Tablica prehrane 6: što može, što ne (tablica), izbornik

Simptomi

Tablica dijete 6 je terapijska hrana koja ima za cilj smanjiti stvaranje mokraćne kiseline u tijelu ograničavanjem životinjskih bjelančevina, masti i soli, kao i aktivno uklanjanja već postojeće kiseline iz tijela.

Tablica prehrane 6 propisuje, ako je potrebno, smanjenje unosa životinjskih bjelančevina i masti u takvim bolestima:

  • giht;
  • gihta nefropatija;
  • idiopatska i simptomatska hiperurikemija (povećana mokraćna kiselina u krvi);
  • urolitijaza (s uraturijom i oksalurijom).

U tom slučaju trebate znati da dijeta 6 nije propisana za akutni i kronični zatajenje bubrega, i to:

  • s nefropatijom s znakovima bubrežne insuficijencije;
  • s hiperurikemijom u pozadini kroničnog zatajenja bubrega.

Tablica pravila prehrane 6


Tablica terapeutske prehrane 6 je hrana visoke kvalitete s normalnom energetskom vrijednošću (2500-2800 kcal), koja se može dugo prianjati. Istodobno u procesu izrade izbornika slijedi preporuke za dnevni kemijski sastav hrane:

  • proteini - 70-80 grama;
  • masti - 80-90 grama;
  • ugljikohidrati - 400 grama.

Također je važno pratiti količinu šećera (ne više od 80 grama dnevno, uključujući kuhanu hranu) i sol (10 grama). Tablica prehrambene hrane 6 treba sadržavati sljedeće vitaminima i mikromineralima:

  • retinol, beta-karotin, askorbinske i nikotinske kiseline, tiamin, riboflavin;
  • natrij, magnezij, željezo, kalij, kalcij, fosfor.

Na dan treba piti do 3 litre tekućine, uključujući juhe, voćnih napitaka i drugih. Veliki volumen piće doprinosi aktivnom i bubrega izlučivanje mokraćne kiseline u urinu. Također za ovu namjenu možete jesti svježe voće i povrće s diuretskim svojstvima: jabuke, kruške, lubenice, šljive, krastavce.

Da bi ublažili simptome gihta, ne samo da trebate promijeniti dijetu, već se pridržavate prehrambenih pravila za prehranu br. 6, a to su:

  • frakcijska jela u malim obrocima (5-6 puta na dan);
  • potrebno je piti alkalnu mineralnu vodu, sokove, kompotece itd.;
  • Uz pretilost, količina pekarskih proizvoda u prehrani treba smanjiti na minimum;
  • pacijenti s gihtom ne smiju gladovati jer gladovanje povećava količinu mokraćne kiseline u krvi, što dovodi do pogoršanja simptoma gihta;
  • Meso i riba kuhaju se samo na jedan način: kuhaju se u velikim količinama vode, jer 50% purinskih spojeva iz mesnih proizvoda ulazi u bujon.

Tablica dijete 6 - što možete i ne možete jesti (tablica)

Nedostatak bjelančevina na tablici prehrane 6 nadopunjuje veliki broj mliječnih proizvoda (sir, vrhnje, jogurt, itd.), Koji se konzumiraju i sirovom, u obliku limenki, lijenim varenikima, poljupcima itd.

Dijeta № 6

Dijeta № 6 jedna je od 15 medicinskih dijeta koje su razvijene u SSSR pod vodstvom M. Pevznera. Načelo prehrane je promjena kemijskog sastava dnevnog izbornika za osobe koje imaju urolitijazu i giht.

Dijeta br. 6 također je propisana za pacijente s gihtama

Značajke prehrambene tablice № 6

Ujutro ograničite unos ugljikohidrata

Tablica prehrane broj 6 koristi se tijekom sljedećih bolesti:

Dijeta № 6 - praktički vegetarijanac, iz izbornika isključuju se proizvodi čija struktura izaziva pogoršanje bolesti. To su purin i oksalna kiselina. U prehrani dominiraju plodovi u bilo kojem obliku, kiselo mlijeko i mliječni proizvodi, sokovi, voda. Ali količina mesa, ribe, mahunarki se smanjuje, ili su potpuno isključeni.

Također je potrebno smanjiti količinu soli, proteina i ugljikohidrata.

Tijekom prehrane br. 6, dnevna norma čiste vode bez pića povećana je na 2 litre. Hrana se uzima 4-5 puta u malim količinama, a norma kalorija i hranjivih tvari ravnomjerno se raspoređuje. U jutarnjim satima ne možete jesti mnogo ugljikohidrata, na ručak - puno masti, itd.

Svrha ove prehrane je normalizirati razmjenu purina, smanjiti količinu mokraćne kiseline, soli i očistiti tijelo štetnih naslaga.

Što izgleda kemijski sastav izbornika za liječenje?

Količina potrošenih kalorija za muškarce i žene je drugačija

Dnevni izbornik trebao bi se temeljiti na preporučenom kemijskom sastavu prehrane:

  1. 50% proteina je oko 70-90 grama dnevno.
  2. 30% masti, oko 80-90 grama. Masti se dijele na 2 dijela: 30% biljke, a preostalih 70% životinjskog podrijetla.
  3. 20% - ugljikohidrata, što je 40 grama.
  4. 4-6 grama soli.
  5. Od 2 litre pitke vode.

Danju je dozvoljeno jesti više od 2700 kalorija. Na primjer, preporučuje se ženama konzumirati 2,400 kcal, a muškarac - 2,600 kalorija.

Dani istovara

Dan natašte može se obaviti na plodovima

Tijekom prehrane broj 6, predviđeni su dani istovara.

One se provode na 1 grupi proizvoda: na mliječnim proizvodima, na voću s obveznom količinom vode od 2,5 litre. Ne možete u potpunosti odustati od hrane, u prvim danima posta postaje razina mokraćne kiseline. I to može dovesti do bolnog napada gihta.

Što se može i ne može jesti?

Jednom dnevno možete jesti jaje

Tijekom prehrambene prehrane potrebno je suzdržati se od mahunarki, kvasaca, ostalog, slanih sireva, bogatih juha od mesa, ribe. Sasušeno i ukiseljeno povrće, kavijar, cvjetača, hrana za spremanje hrane iz trgovine, gljive i mahunarke isključeni su iz pacijentove prehrane.

Svakako možete jesti takvu hranu:

  1. Voće i povrće, koje su osobito naglašene prilikom sastavljanja prehrane.
  2. 3 puta tjedno pacijent jede meso (150 grama) i ribu (do 170 grama).
  3. U jednom danu možete jesti 1 jaje: prženo, kuhano ili u sastavu jela.
  4. Maslac: kremast, povrće.
  5. Mliječni proizvodi: sir, sir, mlijeko, kiselo mlijeko.
  6. Kruh pšenice, raž s mekom brašnom od 1-2 vrste. S mekom i raženom brašnom možete kuhati kolače.
  7. Bilo koja žitarica, ali u malim količinama.

Umake možete pripremiti na temelju povrća ili mliječnih proizvoda, a voće se jede u bilo kojem obliku: kuhano, svježe, pečeno. Sva jela bi trebala biti topla, ali ne i vruća. Posebna se pozornost posvećuje kuhanju mesa i ribi. Oni su, kao zasebno jelo, prvo kuhani, a tek nakon toga jedu u čistom obliku ili dodaju u pripravno jelo.

Ali juha se izlije, ne može se jesti, jer tijekom kuhanja mesa i ribe štetne tvari se oslobađaju u vodu tijekom gihtova i urolitijaze.

Komplet proizvoda je raznolik, tako da tijekom dijete broj 6 pacijent ne doživljava nelagodu. Zahvaljujući dobro osmišljenom izborniku, nakon nekoliko tjedana osjeća se olakšanje. Tijekom prehrane broj 6, razmjena purina normalizirana je, a mlijeko i voće imaju alkalni učinak na tijelo.

  • Za doručak, jedite omlet s neizrazitog sira, salatu od povrća, piti čašu čaja.
  • Tijekom drugog doručka popijte čašu voćnog soka (jabuka, kruška).
  • Za ručak, jesti 200 ml povrća borsch, 150 grama mlijeka juha, piti čaj.
  • Tijekom popodnevnog snacka, preporuča se jesti 2 jabuke.
  • Za večeru, kuhajte 150 grama mesa s rižom, popijte kavu s 2 komada marmelade.

Ukusni recepti za stol № 6

Od brusnice će postati korisna juha

  1. Juha od povrća
    Možda je najjednostavniji recept biljni borsch. Korisno je i pripremljeno vrlo brzo. Trebat će nam krumpir, kupus, rajčica, paprika, 2 litre vode. Pripremite povrće: oguliti i izrezati kockice i paprike, narezati kupus, lupati rajčice i ukloniti ih.
    Krumpir se šalje u kipuću vodu, a od rajčice pritijevamo sok. Kad su krumpiri napola spremni - dodajte sok i meso rajčice, papra i kupusa u borsku. Sve, pričekajte kuhati, stavite plin na minimum i kuhajte jelo još 5-7 minuta.
    Bon apetit, ne zaboravite staviti žlicu kiselog vrhnja u borsch!
  2. Valjci za kupus od povrća 6
    Valjci povrća za kupus pripremaju se prema standardnom receptu. Trebat će nam slatka paprika, kupus, mrkva, rajčica, riža. Za kuhanje, kuhati kupus, možete ga zagrijati u mikrovalnoj pećnici 3-5 minuta. Dok je kupus zagrijan, stavite rižu da kuhati, oguliti i rešetke mrkve, izrezati na male komadiće papra. Mrkve i paprike mogu se lagano pržiti u maloj količini biljnog ulja.
    Sada ćemo dobiti kupus. Izvadite ga iz mikrovalne pećnice, izrežite kuglu, pažljivo skidajte gornje lišće od 4-5 i izrežite tvrde žile (možete ga udariti čekićem za meso). Kombinirajte rižu, mrkvu i papriku, širite smjesu na listove kupusa i omotajte je na isti način kao i obični valjci za kupus. Ako unutar dodati 1-2 slicice svježe rajčice, tada će jelo postati vrlo sočno.
    Stavite kotla u duboku posudu, ulijte vodu, dodajte 1 žlicu kiselog vrhnja. Pripremite jelo 20-25 minuta dok kupus nije mekan.
  3. Izgaranje vina
    Za pripremu korisne decocije trebamo čašu strme kipuće vode, brusnica. 1 žlica od lišća prelijte kipuću vodu, pokrijte tanjur i ostavite 2-3 sata. Nakon puštanja bujona uzima se 3-4 žlice dnevno u čistom obliku ili razrijeđeno sokom, čajevima, pitkom vodom.

Recenzije i rezultati

Dijetu propisuje samo liječnik

Tablica broj 6 je stara medicinska dijeta, koju propisuje samo liječnik. Od svog osnutka, izumljeni su različiti načini liječenja urolitijaze i gihta, ali dijeta 6 još uvijek je učinkovita.

Liječnici kažu da nakon tjedan dana ograničavanja štetnih proizvoda postaje lakše za pacijente, a bol i opća simptomatologija znatno se smanjuju.

Moderna dijeta 6 je postala vrlo raznolika kako bi se zadovoljile potrebe svakog organizma. Ali točno trajanje prehrane 6 ne može se zvati bilo tko. Uostalom, morat ćete jesti sve dok testovi ne pokazuju da je bolest u padu.

Recenzije o prehrani 6 pokazuju da su mnogi pacijenti bili zadovoljni rezultatima prehrambene prehrane. Korisnici primjećuju da je bol manje intenzivan i oporavak je brži. Dijeta № 6 nije namijenjena za mršavljenje. Razvio ga je jedan od najboljih prehrambenih liječnika SSSR-a, a nekoliko je desetljeća pomogao u liječenju složenih bolesti poput urolitijaze i gihta.

Nemojte početi s prehranom bez prethodnog savjetovanja s liječnikom. Za pridržavanje izbornika iz Tablice 6 važni su osobni parametri osobe: visina, težina, stupanj zanemarivanja bolesti. Prije korištenja tablice prehrane broj 6 morate proći testove, podsjetiti na sve kronične bolesti.

Ako su ispunjeni svi uvjeti za medicinsku prehranu, pacijenti će uskoro biti na umu!

Svetlana 03.29.2016 11:10

Doista, dijeta broj 6 postoji već duže vrijeme, a niti jedna osoba nije poboljšala svoje zdravlje zbog ove medicinske prehrane. Kad se mama vratila iz bolnice, morali smo se pridržavati. No, da budem iskren, nije slozhno.Ovoschi bogata vitaminima, mliječni proizvodi također su korisne, meso se vrlo rijetko, postupno smanjiti na najmanju moguću mjeru, tozhe.Ovoschnyh riblja jela može se kuhati vrlo mnogo.A kada je moja majka više boli, saznao sam mnogo jela od povrća kuhati, samo ako se ne pogorša, prehrana je učinkovita, zahvaljujući Pevzneru i svima koji su mu pomogli.

Valerij 11/29/2015 11:35

Liječnik koji mi je pohađao propisivao je ovu prehranu za mene kad se urolitijaza pogoršala. U početku nije bilo lako, možda zato što sam navikao jesti krivo, ali onda sam ušao u ritam i počela mirno sjediti na njemu. Dijeta radi i stvarno pomaže. Ipak, prije nego što sjesti na njega, preporučujem da se posavjetujete sa svojim liječnikom.

Tatiana 29.11.2015 15:31

Kad su imali problema s zdravljem, morala sam otići u bolnicu i, naravno, jesti u bolnici na dijeti broj 6 (također kažu "šesti stol"). Poseban entuzijazam za ovu hranu nije izazvao i zabrinjavao se kada je liječnik preporučio pridržavanje prehrane nakon iscjetka. Ispalo je da je uzalud nervozan - kod kuće jede 6 dijeta nije uopće teško i, što je najvažnije, to može biti ukusno! Da, i nema posebnih ograničenja, a za one koji su zabranjeni, prije nisam bio "fanatičan". Mislim na čokoladu, kolače, soljenje. I rezultat je vidljiv - osjećam se mnogo bolje, nadam se da ću se poslije potpuno oprostiti od bolesti.

Egor 28.11.2015 16:35

Nakon što mi je dijagnosticirana urolitijaza, doživjela sam zabavna iskustva s obzirom na pitanje pravilne prehrane. Nakon imenovanja dr odvratni dijeta isključuje gotovo svih mojih omiljenih namirnica, ja sam pravi mesojed i ljubitelj ukusne prirodno bunili, ali to je obično liječnik brzo predomislim, zorno opisuje nikakve posljedice mog djelovanja. Kasnije sam se navikla na gore opisanu vrstu zdrave prehrane i prakticiram ga za preventivne svrhe svaka dva mjeseca. Jedino što sam htjela dodati da sam ga pronašao teško piti čistu vodu, pa sam si pivo veliki list zelenog čaja, ali nije jaka, isti lišće sam mogao skuhati za 6 ili više puta. Astringentni okus čaja pomaže u borbi s dnevnom normom tekućine.

Vladimir 28.11.2015 12:54

Nekoliko godina pati od bubrežnih kamenaca. Svake godine je ležao u bolnici, bol je bio nepodnošljiva, i svaki put kad je izašao kamen. Vidio sam članak o prehrani s urolitijazom. Odlučili su se pridržavati i stvarno je ova prehrana pomogla gotovo odmah. Prošlo je više od godinu dana i bubrezi su se prestali brinuti. Ono što sam isključio iz prehrane: gljive, grah, juha žena ne kuhaju na bujonu, budući da sam slatki zub - bilo je vrlo teško odustati od čokolade, ali je važno za moje zdravlje. Meso jedem 3 puta tjedno, gotovo svaki dan za jaje, pijem puno vode, kompote. A svađa me više ne smeta!

Elena 28.11.2015 11:40

Vjerujem dijeta nema smisla, da li gladovati tjedan skinesh 5 kilograma, a zatim početi jesti i vratiti sebi nije 5, a sve 10. To je isti terapijski dijeta, možete početi promatrati kad je jako loše i kako da otpusti od boli, tako da možete pokriti stol najopasnijih proizvoda. Pravilna prehrana je potrebno napraviti način života i to nije previše teško ako se naviknuti na to, to je moji bubrezi ozlijeđen, sam nedosalivayu i piti puno vode i pravo svim tim štapom i ne pate na sve, jesti raznolika, pa čak i 2500 kalorija mi puno.

Tablica prehrane broj 6

Opis je aktualan 2017/08/05

  • učinkovitost: terapeutski učinak nakon 21 dan
  • datumi: 1 mjesec i više
  • Trošak proizvoda: 1580-1660 rubalja tjedno

Opća pravila

Dijeta № 6 (Tablica № 6 za Pevzner) razvila je autor radi normalizacije razmjene organskih spojeva koji sadržavaju dušik (purina), smanjenje tjelesne razine mokraćne kiseline i njenih soli nastale kao posljedica metabolizma purina i promjena u reakciji urina na alkalnu stranu.

Dijeta se temelji na činjenici da u slučajevima metaboličkih poremećaja, osobito, smjene pH Urin ispod 5.75 (kisela strana) smanjuje tvorbu natrijev urat, koji izlazi mokraćna kiselina iz tijela. Stvoreni su uvjeti za stvaranje kristala mokraćne kiseline (urati), koji su pohranjeni u zglobovima i bubrezima (bubrežni kamenci), uzrokujući bolesti kao što su giht i urolitijaze, diatozu uratne kiseline, cistinurija, oxaluria. Kada je urin alkaliziran, topljivost urata raste, mokraćna kiselina se uklanja iz tijela, a proces nastajanja kamena je uznemiren.

Dijeta broj 6 za giht

Terapijska prehrana osigurava strogo ograničenje u prehrani hrane koja sadrži veliki broj purina, oksalna kiselina i umjereno ograničavajući - natrij klorid (do 10 g / dan). U ovom slučaju, u prehranu se uvode proizvodi s alkalizacijskim učinkom (mlijeko, povrće / voće). Postoji beznačajno ograničenje proteina (do 70-80 g) i masti (do 80-90 g, uglavnom refraktornog). Količina ugljikohidrata, u odsutnosti pretilosti, na 400 g. Kontrola pića - tekućina bez vode 2 litre i više. Energetska vrijednost varira između 2700-3000 kcal. Jesti sa gihtom 4-5 puta, na prazan želudac i između - obilje pića.

Posebni uvjeti moraju kuhane proizvode, osim za preradu mesa, koji je pripremljen je digestijom sa samo treba preliminarni kratko (10-15 min) i kipuće meso juha prvo pražnjenje prije daljnje obrade, čime se smanjuje sadržaj purina u proizvod. Mesna jela i riba na jelovniku mogu biti uključeni najviše 2-3 puta tjedno (izvan razdoblja pogoršanja), a količina mesa i ribe ne bi smjela prelaziti 150-170 g / dan.

Dijeta №6 giht, meni daje za tjedan dana jednom tjedno istovar dana (voće - 1,5 kg povrća / voća, sir, kefir - 1 l mlaćenice i 400 g nemasnog svježeg sira), s povećanom uporabom ovog perioda slobodnog tekućine do 2,5-3 litre (u odsutnosti kontraindikacija). Tijekom pogoršanja, dani istovara provode se svaki drugi dan. U tom razdoblju meso i riba potpuno su isključeni iz prehrane.

Optimalna opcija za pogoršanje - vegetarijanska prehrana, uključujući proizvode od kiselog mlijeka, juhe od povrća i mlijeka, voćne juhe i biljne čajeve. Ova dijeta brzo pretvara urin i značajno povećava topljivost kristala mokraćna kiselina.

vrsta

Za vrste prehrane broj 6 se odnosi Dijeta 6E. Dodijeljeno pacijentima s gojaznost s sličnim indikacijama ili ponekad bolesnim giht tijekom pogoršanja kako bi se poboljšala učinkovitost liječenja. dijetalan Tablica 6E ima smanjenu energetsku vrijednost (1950-2000 Kcal), dok se sadržaj proteina smanjuje na 70 g, masti - do 80 grama, ugljikohidrate - do 250 g.

Prehrana unos ugljikohidrata je znatno smanjena, uglavnom zbog jednostavnog ugljikohidrata (šećera, med, crni kruh, kruh, slastica, slatkiši) i najmanje kompleksnih ugljikohidrata (žitarice). Upotreba mesa je ograničena na 1-2 puta tjedno. Pod uvjetom da je frakcijska jela do 5-6 puta na dan, u malim obrocima, obilnom pićem, osobito pokazuju alkalnu mineralnu vodu.

Povrće i voće treba jesti sirove ili pečene ili kuhane. Dijeta nije fiziološki puna i može se davati kratko vrijeme.

svjedočenje

  • giht;
  • kroničan žad (izvan stupnja egzacerbacije);
  • oštar žad (3, 4 tjedna liječenja);
  • urolitijaze s formiranjem kamenja iz soli mokraćne kiseline;
  • bubrežna insuficijencija;
  • diatozu uratne kiseline;
  • cistinurija;
  • oxaluria.

Dopušteni proizvodi

Preporuča se u prehranu uključiti većinu povrća: mrkve, bijeli kupus, tikvice, krumpir, krastavaca, patlidžana, rajčice. Izuzetno korisne voćne kruške, jabuke, naranče, šljive, marelice i razne plodine. Od mesa možete uključiti puretina, piletinu, kunić. Možete jesti kuhane ribe, piletina.

Posebno je korisna u prehrani mlijeka, kiselih mliječnih proizvoda, sireva s malim udjelom masnoća, sireva s malim udjelom sira i jela od nje. Preporuča se uvesti u prehranu razne žitarice, pripremljene na razrijeđenom mlijeku, tjesteninu. Prednost se daje biljnim uljima, osobito maslinovom ulju i lanenog ulja. Dopušteno je uvesti bijeli i crni kruh u prehranu.

Od slatkiša je dopušteno: džem, marshmallows, marmelade, pastille, a ne čokoladni bomboni. Pijenje - zeleni čaj, juhu od pasze, pšenične mekinje, cikorije, sok od povrća, voća, bobica, komadića mors, kvasa. Obvezno uključivanje u prehranu voćnih koktela od brusnice, sok od krastavaca (do 1 čašu dnevno), malo mineralizirana alkalna mineralna voda.

Dijeta 6

Što je dijeta 6

Dijeta 6 je jedan od petnaest medicinskih sustava prehrane koji je razvio sovjetski prehrambeni Mikhail Pevzner. Dijeta 6 je nježna dijeta, koja je propisana za giht, diatezu urinskih kiselina, cistinuriu, oxaluria i urolitijazu, karakteriziran stvaranjem kamenja iz uraturia.

Svrha prehrane 6 je normalizacija razmjene purina, pomak u alkalnoj strani reakcije urina, smanjenje formiranja mokraćne kiseline i njenih soli i normalizacija crijeva.

Izbornik prehrane 6 razvijen je u skladu sa sljedećim načelima:

  • oštro ograničenje proizvoda koji sadrže oksalnu kiselinu, purine, sol sol;
  • mala ograničenja proteina i masti;
  • povećanje broja alkalnih proizvoda, kao što su voće, povrće, mlijeko;
  • povećanje dnevne količine upotrijebljene tekućine, pri čemu se prednost daje prirodnim sokovima;
  • recepti za prehranu 6 sugeriraju konvencionalne kulinarske tretmane;
  • u pripremi ribe, peradi i mesa, potrebno ga je prethodno kuhati - to je da se osigura da se dio purina koji se nalaze u mesnim proizvodima pretvori u bujon;
  • izbornik 6 za prehranu osigurava konzumaciju mesa i ribe ne više od dva do tri puta tjedno, s jednim dijelom mesa ne smije biti veći od 150 grama, a riba - 170 grama;
  • hrana treba podijeliti - 4-6 puta dnevno;
  • na prazan želudac i u intervalima između obroka postoji dodatna uporaba tekućine;
  • potrošena hrana treba biti uobičajena temperatura.

Uz giht, prehrana 6 uključuje pražnjenje dana na tikvicu, mlijeko, kefir ili voće, dok dnevni volumen tekućine mora biti najmanje 2,5 litre. Strogo kontraindiciran poštovanje „gladan” dana odbijanje da jede u prvim danima pridonosi oštrog povećanja razine mokraćne kiseline u krvi koji je kasnije mogu potaknuti napad gihta.

Prehrana prehrambenog režima 6

Izbornik dijeta 6 izrađuje se u skladu s potrebnim kemijskim sastavom proizvoda:

- na 80-90 g masti i proteina;

- 400 g ugljikohidrata;

- 2 mg riboflavina, 0,5 mg retinola, 1,5 mg tiamina, 15 mg nikotinske kiseline, 7 mg karotena, 150 mg askorbinske kiseline;

- 0,035 g željeza, 0,45 g magnezija, 0,75 g kalcija, 4 g natrija, 1,3 g fosfora, 3,5 g kalija;

- uporaba kuhane norme treba biti umjerena.

Ukupna prehrambena vrijednost hrane konzumirane tijekom dana trebala bi odgovarati 2.600-2900 kcal.

Kako bi se smanjila bol na pogoršanje gihta dietu6e preporučene slijediti, što osigurava smanjenje energetske vrijednosti proizvoda do 1950 kcal masti - 80 g, proteina - 70 g ugljikohidrata i - do 240 g dnevno.

U izborniku prehrane 6 možete uključiti sljedeće hrane i jela:

  • Vegetarijanski prva jela: kupusna juha, borska, juha od povrća i krumpira, juhe uz dodatak žitarica, cikla, okroshka;
  • mliječne i voćne juhe;
  • raženi i pšenični kruh, brašno prvog i drugog razreda, kao i proizvodi od brašna koji koriste mljevenu meku;
  • meso i ribu niske masti;
  • sir, kiselinski mliječni proizvodi, sir, kiselo vrhnje;
  • ne više od jednog jajeta dnevno, kuhano na bilo koji način;
  • bilo koja žitarica (umjerena količina);
  • povećan broj povrća, kako u sirovom obliku tako i nakon toplinske obrade;
  • patlidžan, škamp i povrtni kavijar, vinaigrettes, salate od svježeg ili povrća;
  • povećana količina voća i bobičastog voća: svježa, toplinski obrađena, sušena;
  • mlijeko i sokovi;
  • Rastopljeni kremasti i biljni ulja;
  • ne čokoladne bombone, pastile, marmelade, meringue, med, jam;
  • umaci od povrća, mlijeka, vrhnja i umaka od rajčice;
  • prilično slaba kava s mlijekom, čaj s mlijekom ili sokom voća, povrća i bobica sokovi, voćni napitci, kvas, mesne sušeno voće, ruže kukova, pšenične mekinje;
  • cimeta, vanilina, limunske kiseline, listiće, peršina i kopra.

Uključivanje u izbornik prehrane 6 agruma i alkalna mineralna voda će povećati alkalnu valenciju.

Dijeta 6 preporučuje isključivanje iz prehrane sljedeće hrane i jela:

  • proizvodi od tijesta;
  • dimljeni proizvodi i konzervirana hrana;
  • riba, meso i gljive;
  • juhe od sorreta i mahunarke;
  • ribu i meso u obliku sladoleda;
  • slani sirevi;
  • jezik, bubreg, jetra, kobasica, slana riba, riblji kavijar;
  • ukiseljeno i slano povrće;
  • grah, gljive, cvjetača, rabarbara, sorrela i špinata;
  • maline, smokve, brusnice;
  • jak čaj i kava, čokolada, kakao;
  • suho voće, osim suhe šljive;
  • Osušene žitarice, osim drobljenog i rafiniranog pšenice, oguljene riže;
  • umaci na ribu, meso ili gljivu;
  • alkoholna pića - uporaba alkohola može izazvati napade gihta i usporiti proces izlučivanja mokraćne kiseline.

U receptima prehrane 6 zabranjeno je koristiti janjeće, govedinske i kulinarske masti.

Ako giht se preporuča ujutro i navečer, jedan sat prije ili dva do tri sata nakon obroka jesti voće i bobice, kao što su jagode, trešnje, brusnice, crvene i crne ribizle, jabuke.

Izbornik uzorka prehrane 6

Dan 1. Doručak - salata od povrća, začinjena biljnim uljem i čaj s mlijekom. U drugom doručku možete jesti omlet od parena i piti juhu pizze. Za ručak, to će biti prikladno za mliječne juhe rezanci, pržene krumpira patties i žele. Za snack - svježe jabuke. Večernji obroci mogu se poslužiti parnim pudingom od skuhanog sira, kuhane ribe i čaja. Za noć morate piti izvarak pšenične mekinje.

Dan 2. Doručak - mekano kuhano jaje, polu-pleteni kašuti od heljde, puding, kuhani od jabuka, jabuka i mrkve, meka kava. Divlja divlja ruža može zamijeniti drugi doručak. Ručak - vegetarijanski boršč, pečeni krumpir u kiseloj vrhnja, pirjani mrkve i svježe jabuke. Snack - sok od voća. U večernjim satima dopušteno je jesti tanjur s mrljama, sojinom pekmezom i slabim čajem, u koji, po želji možete dodati limun. Noću, preporuča se piti čaj s mlijekom.

Dan 3. Doručak - salata od jabuka i repa, začinjena kiselim vrhnjem, a ne jaka kava. Za drugi doručak, možete jesti odgovarajuće prehrane receptima 6 kajgana jaja s rajčicama i svježim voćem. Ručak se može prikazati okroškom, povrćem s kuhanim govedinom i čajom s limunom. Mješavina bobica pogodnih za snack. Večernji obroci mogu se mijenjati s salatom od krumpira i svježim povrćem, kasetom s umakom od kiselog vrhnja i čajem s mlijekom. Noću možete piti izvarak pšeničnog mekinje.

Dan 4. U jutro - salata napunjena biljnim uljem, kašikom i kavom s mlijekom. Za drugi doručak prikladan je omlet s jabukama i bobicom. Ručak - cikla, pirjani kupus, govedina stroganoff od kuhane govedine, voćne žele. Za snack - svježe voće. U večernjim satima možete kušati sir, repa s jabukama i rižom, izvarak divlje ruže. Noću možete popiti sok od brusnice.

Gore navedeni dijetalni izbornik 6 predstavlja demonstraciju prehrambenog režima koji će biti dobar za giht i urolitijazu.

Dijeta 6

Dijeta 6 - dijeta za giht, urolitijazu (s formiranjem mokraćne kiseline - uraturia), diatozom uratne kiseline, oksalurijom, cistinurija. Jedna od 15 medicinskih dijeta koje je sovjetski znanstvenik M. Pevzner razvio u prvoj polovici dvadesetog stoljeća.

Dijeta 6 se preporuča normalizirati razmjenu purina, smanjiti stvaranje mokraćne kiseline i njenih soli u tijelu, prebaciti na alkalnu stranu reakcije urina.

Prema osnovnom kemijskom sastavu, dnevna dijeta prehrane 6 bi trebala sadržavati:

  • Proteini 70-90 g, 50% životinjskog podrijetla, uglavnom mliječni;
  • Masti 80-90 g, 30% povrća;
  • Ugljikohidrati 350-400 g su oko 80 g šećera;
  • Sol je kuhala 7-10 g;
  • Tekućina 1,5-2,0 l, moguće je više.

Dnevna energetska vrijednost prehrane 6 - 2400-2600 kcal.

Dijeta 6: izbornik

Opće preporuke za prehranu 6 - potpuno uklanjanje proizvoda s visokim sadržajem oksalne kiseline i purina, ograničavanje upotrebe soli, dominantna uporaba alkalnih proizvoda, povećana potrošnja tekućina. Potrebno je smanjiti količinu proteina, vatrostalnih masti i ugljikohidrata.

Prilikom pripreme jela za jelo za jelo 6 meso, perad i ribu moraju se kuhati, nemojte koristiti juhu, za ostale proizvode, uobičajeno kuhanje. Posude od ribe i mesa sadrže u jelovniku 6 od 2 do 3 puta tjedno, meso - 150 g posluživanja, riba - 170 g.

Temperatura unosa hrane je normalna, četiri obroka dnevno, između obroka i na prazan želudac je potrebno.

Jednom tjedno, preporuča se napraviti dan posta, koristeći samo sir, mlijeko, kefir, voće.

Proizvodi i jela od njih koji se mogu jesti na jelovniku izbornika 6:

  • Kruha bilo koje vrste od mekinje, raži, pšeničnog brašna;
  • Svježe i ukiseljeno povrće, salate od njih;
  • Prva jela - sve vrste juha, borska, juha od povrća;
  • Meso, riba i meso peradi nisu više od 3 puta tjedno, u svakom kuhanju, ali prethodno kuhani;
  • U velikom broju različitih mliječnih proizvoda i jela na njima;
  • U umjerenoj količini različitih žitarica;
  • 1 jaje na dan, kuhano na bilo koji način;
  • Svako povrće, osim graha;
  • U velikim količinama, bilo koje plodine i plodovi, uključujući agrumi (sirovi i posuđe od njih), šljive;
  • Mliječni i voćni gel i kreme;
  • Umaci samo na juhu od povrća;
  • Med, marmelada, pastila, marmelada;
  • Od pića - čaj, kava samo ne jaka (moguće je s mlijekom), kefir, svježe iscijepljene sokove, biljni čaj, juhu pšeničnog mekinje, alkalnu mineralnu vodu.

Zabranjeno je koristiti u izborniku dijeta 6 proizvoda i jela od njih:

  • Bilo koja juha i umaci na njima - gljiva, riba, meso;
  • Konzervirani i pušeni proizvodi;
  • Zamrznuto meso i riba;
  • Vatrostalne i kulinarske masti;
  • Svaka juha s mahunarkama i sirom;
  • Gljive, rabarbara, špinat, sorrela, zelenog graha i grašaka, cvjetača;
  • Nusproizvodi - jetra, jezik, bubrezi;
  • Slanu i pušenu ribu, meso, sireve;
  • Marinade i kiselice iz bilo kojeg povrća;
  • Kakao, čokolada, jaka kava i čaj;
  • Maline i brusnice;
  • Suho voće;
  • Osušene žitarice. Iznimka je pročišćena riža, pšenica je oguljena i slomljena;
  • Slatki slatki proizvodi sa šećernim prahom ili slanim;
  • Alkoholna pića bilo koje snage.

U izborniku 6 prehrane morate ograničiti uporabu proizvoda koji izazivaju živčani sustav - začini, vruće zalogaje, jaka pića.

Izbornik dijetnog uzorka 6

Uzorak dijetalne prehrane 6 za jedan dan trebao bi sadržavati:

  • Prvo doručak - povrće salata odjeveni sa biljnim uljem, jaja (kajgana, kuhana meko kuhana ili tvrdo kuhano), mrkve i jabuka puding ili lonac, slabog čaja;
  • Drugi doručak - izvarak ružičastih kukova;
  • Ručak - bilo juha od povrća juha ili mlijeko, kuhana jela od ribe, mesa ili peradi u kuhanu ili svaki drugi dan se izmjenjuju s jela od povrća (krumpir ili mrkva pljeskavice i dr.), Jelly ili pirjana svježeg voća i povrća;
  • Snack - svježe bobice ili voće (jabuka, naranča, grejp);
  • Bilo povrće (jela od povrća sa rižom, ragurom), jela od mliječnih proizvoda, slabi čaj ili kava, svježe stisnute sokove;
  • Noću, preporuča se piti izvarak pšeničnog mekinje.

U nedostatku problema kardiovaskularnog sustava i bubrega, približan izbornik dijeta 6 preporučuje jedući najmanje 1,5-2,0 litara vode između obroka.

Dijeta 6: Recepti

Dijeta 6 - recepti su jednostavni za kuhanje, korisna i ukusna jela.

Vegetarijanska juha s kupusom.

Sastojci po posluživanje: 30 g mrkve, kupusa 100 g, 20 g Šveđanka, repa 100 g, 40 g krumpira, poriluk 25 g, 200 ml, 10 g mlijeka maslaca, ulje zelene.

Rezane loze i korijene, krumpir rezane uljem, stavite u kipuću vodu, kuhajte 10 minuta. Dodajte kupus, kuhajte dok ne kuhate. Kuhano mlijeko se doda direktno na tanjur i pospite sitno nasjeckanim biljem.

Crijeva od krumpira.

Sastojci: krumpir 0,5 kg, maslac 40 g, pšenično brašno 35-40 g, 2 jaja, biljno ulje 30 ml, sol.

Kuhajte krumpir, isušite vodu, dodajte maslac i sve gnjavite. Dodajte jaja i brašno, temeljito promiješajte dok ne postane glatka. Oblikujte komadiće ili kriške u tavi s biljnim uljem, pržite dok ne postane rumena smeđa.

Uz giht, urolitijazu i druge probleme u mokraćnom sustavu preporučuje se piti čaj od boja.

Prema prehrani 6, recept za dekocija bobica.

1 šalicu kipuće vode sipati 1 žlica listova brusnica, inzistirati pola sata. Uzmite 1 žlicu 3-4 puta dnevno ili dodajte redovite čaj ili kompotirati 1 žlica po staklu.

Valja napomenuti da se tijekom skoro stotina godina prošlo otkako je M. Pevzner sastavio 15 terapeutskih dijeta (ili tablica), mnogo se promijenilo. Novi znanstveni razvoj i suvremena dostignuća medicine omogućili su stvaranje farmakoloških preparata koji se brzo i učinkovito bore protiv bolesti. Stoga se odluka o pridržavanju izbornika prehrane 6 treba poduzeti nakon savjetovanja s liječnikom.

Dijeta № 6 (Tablica 6): izbornik tjedan dana. Zdrava hrana

Dijeta № 6 (tablica № 6) - kurativni sustav hrane koji se propisuje tijekom liječenja gihta i raznih urolitijaza.

Dijeta tablice №6 normalizira razmjenu purina, briše tijelo štetnih spojeva i djeluje na formiranje mokraćne kiseline, smanjuje ga.

Bit dijeta broj 6 je ograničavanje soli, proteina, masti i isključivanje proizvoda koji uključuju ekstrakcijske dušične tvari, purine i oksalnu kiselinu.

Dijeta prehrane br. 6 sastoji se uglavnom od povrća, voća i mliječnih proizvoda.

Kemijski sastav prehrambenog broja 6:

- Proteini 70-80 g (50% povrća, 50% životinjskog podrijetla);
- masti od 80-90 g (30% povrća, 70% životinjskog podrijetla);
- ugljikohidrati 400-450 g;
- sol 8-10 g;
- tekućina od 2-2,5 l.

Težina dnevnog obroka: 3 kg.

Dnevna norma prehrane broj 6: 2500-2700 kcal.

Način rada s napajanjem: 4-5 puta dnevno.

Indikacije za korištenje prehrane broj 6

  • giht;
  • urolitijaze;
  • diateze mokraćne kiseline;
  • oxaluria;
  • uraturia;
  • cistinurija.

Dijeta № 6 (Tablica 6). hrana

Što možete jesti s prehranom broj 6:

juhe: vegetarijanska borska, juha od kupusa, povrće, s različitim žitaricama, okroshka, cikla, mliječni proizvodi.

žitarice: bilo koji, ali u ograničenom broju.

Povrće, zelje: u većim količinama, sirovo i kuhano u bilo kojem obliku.

Meso, riba: niske masnoće (teletina, govedina, piletina, puretina, hake, itd.). Meso i riba su uključeni u prehranu 3 puta tjedno (meso za 150 g ili riba za 160-170 g).

jaja: 1 jaje po danu.

Svježe voće i bobičasto voće: koristiti u velikim količinama u svježem obliku, kao iu raznim kulinarskim tretmanima.

Mliječni proizvodi: mlijeko, kefir, kiselo vrhnje, sir i sva jela od toga, tvrdi sir.

slatkiši: Mlijeko i kave, marmelada, ne čokoladni bomboni, pastile, pekmez, med.

Proizvodi od brašna: raž i pšenični kruh od brašna od 1 i 2 razreda. Pečenje s mekom.

masti: povrće, vrhnje i ghee.

pića: čaj s limunom, mlijeko, meka kava, sokovi od voća i povrća, mors, kvas, bujon divlje ruže, kompotira s bobicama i voćem.

Što ne možete jesti s prehranom broj 6:

- sve juhe i umaci na osnovi bujonova;
- konzervirana hrana, marinade i kiseli krastavci;
- juhe s mahunarkama i sorrima;
- gljive, rabarbara, špinat, cvjetača, sorrela, zelenog graha, grašaka;
- iznutrice;
- slana i dimljena riba, meso, sirevi, kobasice;
- kakao, čokolada, jaki čaj i kava;
- malina, brusnica;
- sušeno voće (osim suhe šljive);
- senf, hren, crni papar;
- pečenje, konditorski proizvodi sa šećerom u prahu;
- Alkoholna pića.

Dijeta № 6 (tablica №6): izbornik za tjedan

Dijeta №6 je raznovrsna i korisna za tijelo. Ispod je približan izbornik tjedna.

Meso i ribu treba kuhati i koristiti u kuhanom obliku ili staviti van.

Pored jela, ne zaboravite piti 2-2,5 litara tekućine dnevno.

ponedjeljak

Doručak: salata od svježeg mrkve, kupus i krastavac, krišku kruha s mekom i bujicom divlje ruže.
Ručak: izvarak planinskih pepela, kuhano jaje, mrkva + salata od bundeve;
Ručak: juha od mlijeka, tikvice sa krumpirom, kompot.
Poslijepodnevni snack: svježi sir s voćem.
Večera: listovi povrća, mlijeko.

utorak

Doručak: syrniki, voćni žele, kefir.
Ručak: žitarice s mlijekom;
Ručak: juha od tikvica, kuhana riba, pire krumpir.
Poslijepodnevni snack: milkshake s voćem.
Večera: salata (jaje, mrkva, croutons, vrhnje), kukuruzni kašuti, ryazhanka.

srijeda

Doručak: skuta, mrkva i sok od jabuka.
Ručak: jogurt s žitaricama.
Ručak: juha od povrća, salata od kupusa, sok od rajčice.
Popodnevni snack: voćno jelo, voće;
Večera: zobena kaša, pečeno povrće, čaj.

četvrtak

Doručak: tikva i mrkva, kaša s jabukom, kompot.
Ručak: Mliječna juha.
Ručak: heljda, kruh od govedine, pirjan kupus, sok.
Snack: voće ili bobice.
Večera: tjestenina, salata od repe s biljnim uljem, ljubav.

petak

Doručak: slatka riža s jabukama, sok;
Ručak: voće.
Ručak: vegetarijanska borska, mrkve od mrkve, mlijeko.
Poslijepodnevni snack: kefir, voće.
Večera: riža s paprom, palačinke s voćem, kompot.

subota

Doručak: vegetarijanska okroshka, sok ili kompot.
Ručak: voće s niskom masnom vrhom.
Ručak: steamed povrće, kefir.
Snack: sok od mrkve i jabuka.
Večera: salata svježeg povrća, piletina, mors.

nedjelja

Doručak: kašuti od heljde, tost s pekmezom ili maslacem, mlijeko.
Ručak: čaj s marmeladom ili pastille.
Ručak: juha od krumpira s biserjamom, palačinke, kompot.
Snack: bobice, voće, sok.
Večera: kolači od kolača s bananom, juhu od mekinje.

Dijeta 6

Dijetna prehrana se aktivno koristi u službenoj medicini kao pomoćni ili osnovni tretman za različite bolesti.

Indikacije za prehranu 6

Dijeta 6 propisana je za giht, uraturu, oksaluriju, cistinuriu, diatozu mokraćne kiseline. Izbornik dijeta 6 je dizajniran da smanji intenzitet mokraćne kiseline i stvaranja soli, alkalni urin, normalizira intestinalne funkcije i metaboličke procese u tijelu.

Recepti za šesteročnu dijetu kontroliraju upotrebu proizvoda koji sadrže purine, natrij klorid (sol stolice), oksalna kiselina. Potrošnja proteinske hrane i životinjskih masti je nešto ograničena. U prehrani mora nužno biti dovoljno alkalnih proizvoda, koji uključuju mlijeko i kiselo mlijeko, povrće, voće. Također je potrebno koristiti prilično slobodnu tekućinu (ako nema kontraindikacija kardiovaskularnog sustava).

Načela izbornika prehrane 6

Prilikom sastavljanja izbornika mora se uzeti u obzir da se meso, riba i perad u receptima prehrane 6 mogu koristiti samo nakon prethodne vrenja. Rezultirajuća juha ne smije se pojesti! Činjenica je da kuhanje do pola purina prolazi u bujon, koje su u velikim količinama sadržane u ovoj grupi hrane. Nakon kuhanja, meso, riba i perad mogu se uključiti u izbornik prehrane 6 u bilo kojem obliku: pečeni, prženi, pirjani, sjeckani. Čak i uz prethodno kuhanje, meso, riba i perad trebaju biti prisutni u obroku u ograničenom iznosu: najviše tri puta tjedno, a ne više od 150 g za meso i 170 g za ribu za jedan obrok.

Približan izbornik prehrane 6 potrebno je razmotriti da je važno osigurati frakcijsku hranu: mali dijelovi u 4-6 prijemima. Između obroka, a također ujutro na prazan želudac morate konzumirati dovoljnu količinu tekućine.

Gladni dani za gihta i urolitijaza kategorizirano su kontraindicirani! Ali dani istovara na kefiru, siru i voću naprotiv, dobrodošli su. Dopuštena pravilnost iskrcavanja dijete na dijeti 6 - 1 puta tjedno.

Dvije obroke (ujutro i navečer) trebaju biti bobica ili voće. U svom čistom obliku i receptima prehrane 6 mora biti prisutan boja, jagoda, ribiz (crvena i crna), jabuke, trešnje. Preporuča se piti čaj od boja, dekocija bilja. Na primjer, takva je zbirka biljaka vrlo korisna: cvjetanje vapna, boja kamilice, crni cvjetovi sjemenki, sv. Ivana.

Uzorak prehrane izbornika 6, recepti

Dijeta 6 pretpostavlja dovoljno raznoliku, uravnoteženu prehranu s mikronutrijentima (vitaminima i mineralima). Plan za izbornik uzorka za prehranu 6 bi trebao obaviti liječnik pojedinačno za svakog pacijenta. Prilikom izrade približnog izbornika uzima se u obzir stanje bolesnika, prisutnost drugih bolesti (na primjer, dijabetes, pretilost, kardiovaskularne bolesti itd.).

Zabrani prehranu mesa i ribljih posuda Ne isključujte upotrebu prehrane s jelovnikom 6 vegetarijanske juhe od kupusa i borska, okroshki, juhu od cikle, juhe od mlijeka, juhe od krumpira i žitarica.

Recept za prehranu 6: Vegetarijanska juha s cvjetaču

Sastojci vegetarijanske juhe naznačeni su u gramima po porciji:

  • Cvjetača (100);
  • Krumpir (40);
  • Mrkva (30);
  • Brukva (20);
  • Poriluk (25);
  • Špinat (10);
  • Maslac (10);
  • zeleno;
  • Mlijeko (200).

Izrežite povrće na trake. Popišite maslac. Nakon pasiviranja, umočite u kipuću vodu i kuhajte 10 minuta, zatim dodajte cvjetaču i držite juhu preko srednje topline dok kupus ne bude spreman. Vrh špinata i zelenila dodaju na samom kraju. Kuhajte mlijeko zasebno u svakom posluživanju.

Recept za prehranu 6: niskokalorična salata s ananasom

  • Konzervirani ananas (200 g);
  • Lomnjak je niske masti (200 g);
  • Rajčica (2 kom.);
  • Salata ostavlja (50 g);
  • Maslinovo ulje (1 tbsp);
  • Sok od jabuka (1 tbsp);
  • Sok od limuna (1 žlica).

Na dnu salate zdjele, stavite kockice rajčice i salata lišća (suza salata ili izrezati na trake). Napunite mješavinom maslaca i sokova. Vrh s sirenom, oko nje - ananas.

Opcije izbornika za prehranu 6:

Opcija 1:

Doručak 1: salata od povrća od biljnog ulja; kuhano jaje, ne jak čaj;

Doručak 2: svježe voće, ruže kukova;

Ručak: mliječna vermičela juha; krumpira; voćno jelo;

Snack: Pečene jabuke;

Večera: kolači s rižom i povrćem; kolači od sira; čaj;

Prije odlaska na spavanje: kefir.

Opcija 2

Doručak 1: tekući zobeno brašno u mlijeku, čaj s mlijekom;

Doručak 2: sok od grožđa;

Ručak: vegetarijanska juha, mliječni gel;

Popodnevni snack: sok od mrkve;

Večera: tekuća riža riža na mlijeku; kompot;

Dijeta, tablica 6, izbornik za svaki dan

Što je tablica 6 u ishrani prehrane

Upute za uporabu:

Pridržavajte se broja tablice broj 6 u bolesnika s gihta, ljudi s urolitijazom, u kojima se kamenje formira iz mokraćne kiseline, što se naziva uraturia ili kamenjem oksalinske kiseline - osalurijom. Ova ista dijeta je propisana za diatezu urinskih kiselina, cistinuriu i druge bolesti, u kojima preporučeno ograničenje mesa i ribljih proizvoda u prehrani. Ova prehrana dovodi do normalnog metabolizma, smanjuje stvaranje mokraćne kiseline u tijelu i njegovim solima, pomiče reakciju urina na alkalnu stranu, normalizira rad crijeva.

Značajke hrane:

Tablica 6 karakterizira sljedeće značajke: značajno ograničenje proizvoda koji sadrže purine, oksalnu kiselinu, također ograničenje soli i obilje alkalnih proizvoda, tj. Povrća, voća, mlijeka. Također se preporučuje povećanje količine slobodne tekućine. Sadržaj proteina i masti bi trebao biti donekle ograničen.

Prilikom kuhanja, promatranjem prehrane br. 6, pridržavajte se uobičajene kulinarske obrade proizvoda, osim za preradu mesa, peradi i ribe. Ti proizvodi moraju biti prethodno kuhani. To je neophodno jer pri kuhanju 50% purina sadržanih u proizvodu, otiđite do bujona. Kada se kuha meso, riba ili ptica, od njih je moguće pripremiti pirjane, pečene i pržene jela. Važno je pridržavati se pravila o uključivanju u jelo od mesa i ribe ne češće nego dva ili tri puta tjedno. U ovom slučaju, jedan posluživanje mesa ne smije biti veći od 150 grama, a dio ribe - oko 170 g.

Preporučena frakcijska dijeta - četiri do šest puta dnevno. Između obroka, kao i na praznom trbuhu, morate uzeti dodatnu tekućinu. Temperatura hrane treba biti obična.

Ljudi s gihtom, dok promatraju dijetu br. 6, također se preporučuju da organiziraju tjedne dane za sebe. Mogu biti mliječni proizvodi, voće, češnjak, kefir. Na dan posta, trebate piti bar 2,5 litara tekućine, ako nema kontraindikacija kardiovaskularnog sustava. Liječenje s gladnim danima s takvom dijagnozom, naprotiv, strogo je kontraindicirano.

Kemijske i energetske kompozicije tabličnog broja 6: proteini - 80-90 g, masti - 80-90 g, ugljikohidrati - 400 g; kaloričnost - 2600-2900 kcal; retinol - 0,5 mg, karoten - 7 mg, tiamin - 1,5 mg, riboflavin - 2 mg, nikotinska kiselina - 15 mg, askorbinska kiselina - 150 mg; natrij 4 g, kalij 3,5 g, kalcij 0,75 g, fosfor 1,3 g, magnezij 0,45 g, željezo 0,035 g. Tablica sol se koristi u nešto manjoj količini.

Možete i ne možete:

Tablica br. 6 preporučuje sljedeća jela i hranu.

Kruh je dopušten bilo koji od brašna 1. i 2. razreda, pšenice i raž, mekinje.

Od zalogaje - salate od svježeg i ukiseljenog povrća.

Juhe bi trebale biti vegetarijanci, na primjer borska, juha, juhe od povrća s dodatkom žitarica.

Meso, perad i riba su niske masnoće, kao što je gore spomenuto, izvorno u kuhanom.

Od mliječnih proizvoda korisni su mlijeko, mliječni proizvodi, sir i jela od njih.

Žitarice su dopuštene bilo u umjerenim količinama.

Jaja su također dopuštena u bilo kojem kuhanju, ali ne više od jedan dnevno.

Svako povrće, osim graha, smije se konzumirati.

Voće i bobice trebaju biti uključeni u prehranu u povećanoj količini, mogu biti sirovi ili u bilo kojem kuhanju, kao i sušeno voće.

Od pića i slatkih jela možete jesti mlijeko i voćno jelo, marmeladu, pastille, med, džem. Kako bi se poboljšalo alkalni okoliš u tijelu, prehrana uključuje agrumi, na primjer limun ili grejp i alkalnu mineralnu vodu.

Umaci u prehrani trebaju biti na juhu od povrća i dopušteno je umak od rajčice ili mlijeka. Ako osoba pati od giht, a zatim prije odlaska u krevet, vrlo je korisno piti 1 čašu tekućine. To može biti slaba čaj, čaj s mlijekom ili limunom, kefir, sokovi, izvarak pšenične mekinje.

Proizvodi i posuđe koje treba ukloniti, promatrajući broj stola 6. To uključuje sve juhe od mesa, ribe i gljiva, kao i juhe od sorrona i mahunarki. Mesna jela nisu dopuštena od sladoleda, a isto vrijedi i za ribu. Također, isključeni su mesni i riblji konzervirani proizvodi, jetra, bubrezi, jezik, kobasice, dimljeni meso, slana riba. Masti treba ukloniti iz prehrane govedine, janjetine i masti za kuhanje. Među zalogaje zabrana se odnosi na slane sireve. Povrće koje su isključene iz prehrane br. 6 su mahunarke, kao i kiseli krastavci i jela od ukiseljenog povrća. Od žitarica, ograničenja primjenjuju se na sušene žitarice, s izuzetkom rafinirane riže, rafiniranog pšenice i usitnjene pšenice. Također, umaci su isključeni na mesu, ribi i gljivama od gljiva. Od slatkih jela i pića, nepoželjno je koristiti čokoladu, maline, brusnice, kolače, konditorske proizvode kuhane slanom ili šećernom praškom, što, jak čaj i kava. Još jedna iznimka je sušeno voće, osim suhe šljive. Također je potrebno ograničiti proizvode koji pobuđuju živčani sustav. Osim već spomenute kave i čaja, to su i začini, vrući zalogaje. Također treba imati na umu da uporaba alkohola može izazvati napadi gihta, jer alkohol pogoršava izlučivanje mokraćne kiseline od strane bubrega.

Dijeta, tablica 6, izbornik za svaki dan

  • Prvi doručak: svježi krastavci, zobena kaša u mlijeku, bujon divlje ruže.
  • Drugi doručak: sir s kiselim vrhnjem, voćni jelo.
  • Ručak: juha od krumpira, tikvice punjene rižom i povrćem, umakom od vrhnja, jagode s mlijekom.
  • Večera: palačinke s kravlji sir, kupus s maslacem, sok od rajčice.
  • Noću: svježe jabuke.

Korisni recepti:

Juha od povrća. 75 g krumpira, 20 g mrkve, 20 grama luka, 5 grama korica od peršizma, 5 g maslaca, 5 ml biljnog ulja, 500 ml vode, 3 g peršina.

Stavite kuhani krumpir u kipuću vodu i ponesite kuhati. Zatim dodajte mrvice i mljevene mrkve, odrezane na biljno ulje i sjeckani luk i korijenje peršizma. Kuhajte sve povrće dok ne kuhate. Kad je juha spremna, pospite juhu s biljem.

Vegetarijanski borsch s sirom. 100 g kupusa, 60 g mrkve, 120 g krumpira, 60 grama rajčice, 50 grama repa, 30 grama maslaca, 10 grama brašna, 10 grama peršina, sira i soli.

Krumpir, mrkva i rajčica trebaju se uzimati bez kože i sjemena. Nasjeckajte ih u kriške i pokupite svježi kupus. Stavite povrće u kipuću vodu i kuhajte. 15 minuta prije kraja kuhanja, dodajte zapečene repe, sol i kuhajte borsch dok se repa ne budu spremni. Kad poslužite jelo pospite sjeckanim peršinom. Odvojite od borschta da poslužite ribani sir.

Školjke kupusa. 170 g bijelog kupusa, 40 ml mlijeka, 15 g rastopljenog maslaca, 20 g krupice, 1/4 jaja, 10 g brašna, 20 g kiselog vrhnja.

Kupus sitno sjeckan (možete ga rešetkati), iskrcati s mlijekom i maslacem. Jednom kada je kupus mekan, sipajte u krupica i zagrijte dok ne postane gusta. Dobivena masa malo je kul, dodajte sirovo jaje i pomiješajte sve. Mokre ruke za oblikovanje kolača, zamotajte ih u brašno i pržite do zlatno smeđe. Poslužite na stol s kiselim vrhnjem.

Salata od svježeg kupusa. 150 g svježeg kupusa, 10 ml biljnog ulja, sok od limuna.

Kupus sitno nasjeckajte, pospite s limunovim sokom i protrljajte malo, tako da se sok od njega izvadi. Zatim stavite na tanjur, ulijte ulje po ukusu i poslužite se za stolom.

Salata od kupusa i jabuka. 100 g kupusa, 50 g jabuke, biljno ulje.

Kupus sitno isjeckati, i rezati jabuke u male kocke. Proizvodi su povezani, uljani i pomiješani.

Palačinke od sirovog krumpira. 200 g krumpira, 20 g brašna, 1/2 jaje, 50 g kiselog vrhnja, 15 ml biljnog ulja.

Veliki gomolji od krumpira očistili su se i nasadi na finu ribu. Odvojite sok za odvod, a na masu dodajte brašno, žumanjak i dio kiselog vrhnja. Sve dobro izmiješano i kombinirano s šlagom proteina. Lagano promiješajte tijesto. Zatim uzeti žlicom i širite je na dobro zagrijanu posudu. Zato popržite fritters. Poslužite na stol s kiselim vrhnjem.

Palačinke s kravlji sir. 30 g brašna, 160 ml mlijeka, 20 g maslaca, 1 jaje, 40 g šećera, 60 g svježeg sira, 40 g kiselog vrhnja, 4 g šećera vanilije, 10 grama grožđica.

Jaja pomiješana s mlijekom i brašnom, dodajte dio šećera i soli. Iz dobivenog testa, peći palačinke, pržiti ih s obje strane u maslacu. Ostatak šećera tukli s jajima, dodajte sir, grožđice i pomiješajte temeljito. Pripremljena masa se širi na palačinke, kotrlja ih s valjcima, pospite šećerom od vanilije i ulije kiselo vrhnje. Za posluživanje toplog na stolu.

Sir svježeg sir. 75 g svježeg sira, 50 ml mlijeka, 8 g šećera, 2 bjelanjka, 15 g kiselog vrhnja, 3 g maslaca.

Obrišite sir. Dodajte mlijeko, bjelanjak, šećer i dobro promiješajte. Pripremljena masa stavljena je na ploču za pečenje, uljastom. Zatim maskirajte tavu s kiselim vrhnjem i pecite u pećnici. Kada poslužite, sipati na kiselo vrhnje.

Jabuke pečene u omiljenim proteinima. Proteini 2 jaja, 25 g jabuke, 15 g maslaca, 50 ml mlijeka.

Peel jabuke i izrezati na male komadiće. Zatim spojite voće s proteinima i mlijekom. Ulijati smjesu u posudu s uljem i pržiti, zatvarajući poklopac. Završena omletnica se kotrlja u obliku pita i odmah se poslužila na stolu.

Prema A. Sinelnikovoj knjizi "Dijetarna hrana. Kulinarske recepte za vaše zdravlje. "