Recepti jela za one koji imaju bolesnu jetru

Simptomi

Ostavite komentar

Jetra je jedan od vitalnih organa čovjeka. Nažalost, slučajevi njezine bolesti češće se bilježe. Jedan od glavnih čimbenika u liječenju je potpuna prianjanja na propisanu prehranu. Mnogi ljudi misle da su istodobno isključeni svi dobre gluposti, a raznovrsnost hrane izgubljena, ali to nije tako. Postoje recepti za jela koja će zadovoljiti ukus i istovremeno biti dozvoljena osobama s nezdravom jetrom.

Bolesti jetre zahtijevaju pregled prehrane za rano oporavak i isključivanje egzacerbacija.

Snacks i salate

Dijeta za bolesnike sa bolesnom jetrom omogućuje svaku salatu, na temelju povrća s biljnim uljem. Istodobno, masne, previše peppery jela su najbolje isključeni iz prehrane. Zatim ćemo razmotriti neke korisne i istodobno neobične zalogaje koji se mogu dati ljudima s gastrointestinalnim problemima. Oni će samo imati koristi zdravim ljudima.

Krastavci

Sastojci: krastavci, rajčica, kupus, jaje, kiselo vrhnje. Krastavci su rezani, izrezali jezgru i oblikovali čamce. Pulovica i krastavac se sitno raspadaju. Kupus sitno isjeckati, i izrezati jaje slamkom. Da biste punili, morate kombinirati povrće s jaje. Stavite dobivenu smjesu s krastavcima. Na vrhu rezultirajuće posude ulijte ostatke kiselog vrhnja i ukrasite zeleno. Za bolesnike koji su propisali prehranu, preporuča se koristiti kiselo kiselo kiselo vrhnje.

Predjelo rajčice

  • rajčica - 10 komada;
  • brynza - 100 g;
  • listovi grožđa - 10 kom.;
  • biljno ulje - 1 tbsp. l;
  • sol.
  1. Izrežite rajčice u sitne kriške i slomite lišće grožđa. Listovi vina ne smiju se rezati nožem, jer će to izgubiti korisna svojstva.
  2. Sir se slomiti i pomiješati s ostatkom sastojaka.
  3. Dajte ulje i sol. Zdjelu za osobe s bolesnom jetrom je spremna.
Povratak na sadržaj

Salata od sira i voća

Salata s svježim voćem i sirom korisna je i lako se probavlja bez stresa na probavni trakt i jetru.

  • Švicarski sir (Altaic ili Moskva) - 250 g;
  • naranča ili mandarina - 2 kom.;
  • jabuke - 2 komada;
  • šećer;
  • jogurt niskog masnog tkiva - 150 ml;
  • sok od limuna.

Pripremite salatu odmah prije posluživanja da biste izbjegli dodjelu velike količine voćnog soka. Salata je spremna. To je tako lako napraviti izvorno jelo, dopušteno za kvarove u jetri i propisanom prehranom. algoritam:

  1. Plodovi se čiste i raspadaju u srednjim kockama.
  2. Nasjeckajte sir ili ga namazati.
  3. Za punjenje goriva u jogurt dodati šećer i, kao kiselo, sok od limuna.
  4. Pomiješajte glavne sastojke sa tijestom.
Povratak na sadržaj

Što se može pripremiti od prvog tečaja?

Posude kuhane na bazi povrća s tjesteninom, žitaricama i biljem nisu dopuštene i preporučuju se pacijentima s jetrenim problemima. Prepun je posljedica samo uporabe mesa, ribe ili gljiva. Ispod su recepti koji su vrlo jednostavni za pripremu, ali iz tog razloga njihov ukus ne prestaje biti neobičan, pikantan i profinjen.

Ukrajinski borsch

  • repa - 70 g;
  • kupus - 100 g;
  • krumpir - 60 g;
  • mrkva - 15 g;
  • celer (izborno);
  • rajčice - 50 g;
  • kiselo vrhnje s niskim udjelom masti - 30 ml;
  • maslac, tekućina - 350 ml;
  • zelje.
  1. Izrežite repa na tanke kriške i dodajte sol.
  2. Ulijte u ulje i dodajte smjesi 100 ml vode. Pecite 10 minuta pod zatvorenim poklopcem.
  3. U ovom trenutku, prekinite preostalo povrće. Nakon što ih dodate u ciklus i ostaviti da se pirjati još 10 minuta.
  4. Nakon nekog vremena bacite kupus, preostalu vodu i pustite da kuhate u tavi.
  5. Nakon kuhanja, stavite krumpir, izrezati u kocke, u tavi i nastaviti kuhati. Prilikom posluživanja, dodajte jelo kiselog vrhnja i zelenila.

Zobena juha

Za jelo trebat će vam: zobene pahuljice, mlada tikvica, mrkva, voda, sol. Pahuljice prelijte u posudu, dobro izmiješajte. Nakon toga dodajte sjeckani tikvice i naribane mrkve. Kuhajte, povremeno miješajući. Sezona sa soli. Recept je napravljen isključivo od prehrambenih proizvoda, tako da je vrlo korisno za ljude koji imaju bolesnu jetru.

Vegetarijanska juha

  • biserno ječam;
  • mrkva - 35 g;
  • krumpir - 65 g;
  • kiselo vrhnje s niskim sadržajem masti;
  • biljna juha - 350 ml.
  1. Isperite croup, dodajte vodu i kuhajte.
  2. Mrkva prelijte na tanke kriške, ili rešetkom i pirjati dok mekana u 50 ml tekućine. Nakon bacanja na njezine kriške krumpira i prelijte preostalu biljnu izmet.
  3. Držite vatru sve dok krumpir ne postane mek.
  4. U juhu ulijte kuhani kašu i sol. Poslužite jelo vruće.
Povratak na sadržaj

Juha na osnovi mlijeka

Sastojci: brašno i jaja; mlijeko - 300 ml; šećer po ukusu. Napravite tijesto. Da biste to učinili, umiješajte 40 grama brašna s 4 jaja i 10 ml vode. Izvucite debljinu od 2-3 mm i ostavite na ploči da se osuši. Zatim rezati u duge i tanke trake, i kuhati ih sve do pola spremne u lagano slanoj, kipućoj vodi. Mlijeko, sol i šećer kuhati. Pošaljite mu rezance. Ako je potrebno, maslac je bačen u juhu. Dakle, ukusna jela za bolesnu jetru, koja može biti uz prehranu, spremna je.

Recepti jela od mesa, ribe i peradi

Prednost treba dati jelima, receptima koji se sastoje od niske masti sorti mesa i ribe. To uključuje piletinu, govedinu, puretinu, zečeve ili mršave dijelove svinjetine. Dijeta za jetru isključuje uporabu dimljene i slane ribe, kao i kobasice. U malim količinama i nepravilno dopušteno jesti mliječne kobasice. No, ovu odluku treba dogovoriti s liječnikom.

Lončar od povrća

  • meso od piletine - 100 g;
  • brašno - 10 g;
  • mlijeko - 50 ml;
  • cvjetača, mrkve, bjelanjka.

Kuhano meso za mljevenje u mlinu za mljevenje. Umiješajte ga s proteinima i maslacem. Dobivena smjesa treba poslati u tavu za prženje i pržiti do pola kuhanja. U ovom trenutku sjeckani mrkva i kupus blago se ugasili u tavi s maslacem. Stavite slojeve na posudu za pečenje. Prvo mljeveno meso, zatim povrće. Odozgo lagano ulijte s uljem i stavite u pećnicu. S pojavom crvene kore može se dobiti zdjelica.

Mesnatoj mesa

Sastojci: govedina - 100 g; lagano ustajali kruh; tekućina (voda ili mlijeko); sol. Ulijte kruh hladnom vodom. Preklop mesa govedine u mlinu za mljevenje, po mogućnosti dvaput. Stisnite kruh i pomiješajte s mesom, nakon čega se mješavina ponovno hrani mesnim mlinu. Dodajte sol na nadjev i oblikujte ju od mesnih okruglica. Kuhajte na paru. Posluženo umakom.

Crijeva od govedine

Potrebno je: usrani kruh - 20 g; mlijeko ili druga tekućina; govedina - 125 g; biljno ulje i sol. Ulijte kruh s ohlađenim mlijekom. Govedina mesa čist i izrezana na kriške. Od kruha lagano iscijedite tekućinu i pomiješajte ga mesom u mlinu za mljevenje. Od mljevenog mesa napraviti kolače i kuhati ih za par 20 minuta. Posudu treba poslužiti vrućom i po želji s laganim umakom.

Ribice od riba

Trebat će: riblji fileti - 80 g; tekućina - 20 ml; kruh - 20 g; maslac i sol. Riblji filet se kombinira s kruhom, a zatim nasjeckajte meso brusilicu. Važno je napomenuti da je s jetrenim bolestima bolje uzimati mršave ribe. Rezultirajući mljeveno meso pomiješano s uljem brzinom od 50 grama po kilogramu mesa. Napravite kriške i kuhajte nekoliko 15-20 minuta. Zdjelu treba poslužiti vruće.

Kuhana šljuka s umakom

Sastojci: riblji fileti - 100 g; kiselo kiselo kiselo vrhnje - 15 ml; pola jaja; ulje i brašno. Kuhajte ribu u slanoj vodi. U međuvremenu, napraviti umak: kombinirati kiselo vrhnje s maslacem i brašnom. Dodajte polovicu jaja izrezati u njega s malom kockom. Stavite kuhanu ribu na tanjur, prelijte umakom. Ako želite, posipajte jelo s travama. Kada bolest jetre za ovaj jelo možete koristiti takve dijetalne vrste riba kao štuka ili oslić.

Dijeta od povrća za bolesnu jetru

Dijeta za jetru omogućuje korištenje povrća u takvim oblicima kao što su: kuhani, pari, pečeni ili pirjani. Istodobno ne možete jesti ukiseljeno povrće, češnjak i gljive.Razmotrite sada jela koja su vrlo jednostavna za kuhanje. No, unatoč laganosti, apsolutno ni na koji način nisu niži od složenih, restauratorskih remek-djela čija priprema zauzima puno vremena i truda.

Patlidžan kavijar

  • patlidzan - 4 komada;
  • mrkve - 2 komada;
  • luk - 1 komad;
  • biljno ulje;
  • tijesto od rajčice (ili svježa rajčica);
  • zelje.
  1. Patlidzana proknut s vilicom i peći u pećnici dok mekana. Mrkve i žarulje izrezane u velike kocke. Kuhajte povrće u vodi s čajnom žlicom ulja.
  2. Nakon što su ih prolazili mesnim mesom. Dobivenoj smjesi dodajte: dvije žličice maslaca i tijesta od rajčice, sol. Medvjedice se protežu i bacaju na povrće.
  3. Kuhajte na laganoj vatri 5-10 minuta.

Punjene paprike

Sastojci: bugarski papar - 150 g; sir (sadržaj masti do 9%); jaje - 1 komad; maslac. Pepe ljuštiti i blanch u toplom vodom za nekoliko minuta. U međuvremenu, pripremite mljeveno meso: pržite sir i pomiješajte ga s jajima, a zatim dodajte sol. Dodajte zelje, po želji. Smjesa je napunjena paprom. Pecite u pećnici. Za bolesnike s jetrenim problemima, a uz propisanu prehranu, ova jela će postati dobra raznolikost u svakodnevnoj prehrani.

Školjke kupusa

Bit će potrebno: bijeli kupus - 200 g; jabuka - 50 g; krupica - 15 g; mlijeko 30 ml; kiselo vrhnje - 15 ml; maslac; četvrtina jaja; krušne mrvice, sol. Izrežite kupus i dobro nasjeckajte jabuke. Bacite u tavi, razrijedite s mlijekom i pecite na laganoj vatri dok ne kuhate. Važno je ne dopustiti crvenilo kupusa. Nakon što postupno dodate krupicu, dobro promiješajte i ostavite još 10 minuta. Rezultirajuću masu treba ostaviti da se ohladi, a zatim pomiješati jaje i sol. Od mljevenog mesa napraviti smeće, posipati ih krušnim mrvicama i poslati peći u pećnici. Prilikom posluživanja, ulijte jelo s kiselim vrhnjem.

Omlet od kupusa

Sastojci jela: cvjetača - 200 g; bjelanjak - 2 kom.; mlijeko - 60 ml; kiselo vrhnje - 30 ml; maslac, sol. Izrežite kupus na cvatovima i kuhajte 5 minuta u slanoj vodi. Preklopite u posudi za pečenje (masirane uljem) i ulijte mješavinu mlijeka i bjelančevina. Top s omletom sipati kiselo vrhnje. Pecite u pećnici dok ne kuhate. Ako slijedite prehranu, jelo ne smije biti pečeno na svijetlu zlatnu koru.

Žitarice za problem jetre

Zobena kaša s bundom

Sastojci: bundeva - 100 g; proso - 60 g; voda 60 ml; mlijeko - 100 ml; šećer, maslac. Millet sipati s posipati, dobro promiješati i flip preko sita. Nakon kuhanja do pola kuhane u slanoj vodi. Bundeve rešetke na veliku rešetku i dodajte u proso zajedno s ostatkom sastojaka. Kuhajte sve zajedno dok se ne pripremite. Posuda je dobra vruća i hladna.

Pivo pivo

Sastojci: proso - 25 g; šećer; mlijeko - 40 ml; voda 40 ml; sol. Jabuka ispirati i kuhati u malo slanoj vodi 10 minuta. Nakon kuhanja, iscijedite vodu, umjesto koje dodajte vruće mlijeko sa šećerom. Kuhajte kašu na odrezak ili pecite u pećnici. Kad poslužite, dodajte maslac. Ovo jelo će biti izvrstan dodatak prehrani za osobe koje imaju bolesnu jetru.

Tijesto s bolesnom jetrom

Vareniki od svježeg sira

Sastojci: svježi sir - 100 g; brašno - 20 g; šećer, ulje; četvrtina jaja; vanilije šećer. Rezan sir trlja u mješalici i kombinirajte s brašnom, jaja i šećerom. Dobro izmiješajte i oblikujte kobasicu. Pripremite male komadiće masline i kuhajte u slanoj vodi. Ako se knedle pojave, onda je vrijeme da ih izvadite iz vode. Poslužite jelo s otopljenim maslacem. Ako se u jetri dopušta dodavanje kisele kisele vrhnjače.

Mliječni proizvodi u Poltavi

Sastojci: brašno - 2 šalice; voda - 1 staklo; trešnje - 500 g; šećer - 2/3 šalice; biljno ulje - 3 tbsp. sol. Napravite tijesto tople vode, brašna, ulja i soli. Uvijajte u hranu i ostavite na sat. Na kraju vremena, lagano se razvaljujte i izrezali na male kvadrate. Za punjenje, miješajte trešnje sa šećerom i brašnom (2 tbsp.). Primljena težina za slaganje u središte kvadrata i povezivanje njihovih suprotnih kuta. Kuhajte 15 minuta.

Deserti za bolesnu jetru

Lončar iz svježeg sira

Sastojci: sir - 1 kg; jaje - 4 komada; krupica - 4 tbsp. l; voće - okus. Curd, jaja i kruska kombiniraju se u miješalici. Dodajte sjeckani voće. Obrazac za desertno ulje i staviti dobivenu smjesu u nju. Glatka i sipati kiselo vrhnje s žumanjkom. Pecite u pećnici na 170 stupnjeva, 40-50 minuta. Poslužite jelo s kiselim vrhnjem ili medom.

Manka tavi

  • krupica - 220 g;
  • jaje - 1 velika ili 2 mala;
  • šećer - 90 g;
  • voda 400 ml;
  • mlijeko - 450 ml;
  • kiselo vrhnje - 15 ml;
  • maslac, kekse, sol.

Kuhajte krupica. U tu svrhu dodajte vodu, šećer, sol i kuhajte. Nakon toga dodajte mango i kuhajte 10 minuta. Hladite kašu na sobnu temperaturu. Nakon toga dobro izmiješajte jaja. Oblikujte lonac uljem i posipajte krušnim mrvicama. Stavite mješavinu mane u nju i izravnajte je. Sipati kiselo vrhnje pomiješano s jaje. Pecite dok ne kuhamo. Poslužite jelo s jetrenim problemima sa svježim voćem ili kiselim vrhnjem.

Spužva od proteina

Sastojci: bjelanjak - 6 kom.; šećer - 1/3 šalice; krekeri - 1 staklo; maka - 2 tbsp. l; maslac. Pomiješajte bijelce temeljito sa šećerom sve dok se ne oblikuje čvrsta pjena. Nježno pomiješajte u njima kekse. Podmažite posudu za pečenje uljem i stavite pola proteinske mase na nju. Gurnite površinu s makom i pokrijte ostatke bjelančevina. Kuhajte na temperaturi od 180 stupnjeva do zlatno smeđe boje. Poslužite s kremom koja je dopuštena za jetru ili s pekmezom.

Pića korisna za jetru

Pivo od brusnice

Sastojci: brusnice - 1 staklo; šećer - 100 g; voda - 1 litra. Brusnice treba temeljito isprati i kuhati. Proširite bobice i izražavajte rezultirajući sok. Meso sipati 4 čaše vode, kuhati masu i opet izraziti sok. U preostalim squeezes dodati šećer, dopustiti da kuhati i izvući. Morse se ohladiti i dodati mu prethodno izraženi sok. Poslužite ohlađene i ukrašene svježim bobicama.

Sok od brusnice

Potrebno će: brusnice, tekućine. Bobice brusnice su dobre za sortiranje i pranje. Stavite malu količinu na dno posude i gnječite. Da biste pojednostavili postupak, možete dodati tekućinu. Postupno dodajte preostale bobice i mijesite. Prosijati dobivenu masu kroz sirup ili sitni sito i, kao rezultat, dobiti sok koji je dopušten prehranom.

Dijeta za jetru: izbornik za svaki dan

U nazočnosti bolesti jetre, liječnici, pored lijekova, propisuju značajna ograničenja u prehrani. Istodobno se povećava količina proteina konzumiranih u prehrani, no dnevna je razina masti i ugljikohidrata značajno smanjena, uglavnom ograničenja su na masti. Podvrgnuti su promjenama i načinima pripreme jela, sa svim bolestima jetre zabranjeno je jesti pržena, dimljena, začinjena hrana. Mnoge hrane bit će zabranjene.

Postoji posebna dijeta namijenjena takvim slučajevima - to je tablični broj 5. Dijeta za jetru će zahtijevati strogo pridržavanje recepta, čak i njihovo malo kršenje dovodi do boli, a rezultati dugotrajnog liječenja često su poravnati.

VAŽNO JE ZNATI! Promjena boje stolice, proljeva ili proljeva ukazuje na prisutnost u tijelu. Pročitajte više >>

Ako je liječnik postavio tablicu broj 5, pored ograničenja u hrani i kuhanju, morat će se pridržavati ograničenja u dnevnoj rutini, kao i u skladu s nekim drugim zabranama. Među važnim će biti sljedeće:

  • Nemojte jesti hranu koja promovira formiranje kiseline: marinade, kiselo, začinjeno jelo;
  • zabranjeno je jesti hranu koja sadrži konzervanse, boje, prženu hranu i jela kuhana na roštilju;
  • sve posuđe treba biti obrisano, slomljeno nužno toplo;
  • uzmi hranu u malim porcijama 6-7 puta dnevno;
  • količina vode koja se konzumira (ne uzimajući u obzir da je u hrani) ne smije biti manja od 1,5 litara dnevno;
  • uopće ne možete izgladnjeti;
  • kalorična vrijednost hrane - 3200-3500 kcal dnevno;
  • sol - ne više od 8 g.

Glavna dopuštena i zabranjena hrana prikazana je u tablici:

Grupa proizvoda

Možeš

Ne možete

Kruh i proizvodi od brašna

Jučerašnji kruh od pšeničnog brašna 1. i 2. razreda, pečene pite (s jabukom, sir, meso, ribu)

Svježe pečeni kruh, proizvodi od raženog brašna, pržene kolače, peciva, peciva

Goveđa, svinjetina, mlada janjetina, kunić (bez tetiva i masti); piletina, puretina (bez kože); kuhane šalice i kobasice

Masno meso, nusproizvodi (mozak, bubrezi, jetra), konzervirano meso, sve kobasice, sve vrste pušenih proizvoda, patka, guska

Niska masnoća, kuhana ili pečena (nakon kuhanja)

Masne kvalitete, konzervirane ribe, marinade, slanu ribu, riblje pržene proizvode

Vermicelli, makaroni, heljde, zobene pahuljice, rižine žitarice

Krasta, ječam

Mliječni proizvodi s tjesteninom, povrćem i žitaricama na povrće, borsch, juhu, cikle bez mesa i bez prženog povrća (treba ih osušiti ili kuhati samo)

Svi prvi tečajevi na mesu ili riblju juhu, okroshku i zelenu juhu

Kefir, mlijeko, svježi sir (niske masnoće ili podebljano) i jela koja se kuhaju s njom, skuhano mlijeko, kiselo kiselo kiselo kiselo mlijeko

Fat ryazhenku i kiselo vrhnje, mlijeko, svježi sir, pikantni sir

Proteinski omlet, mekana kuhana jaja do 1 žumanjaka dnevno (u posudama)

Tvrdo kuhana i pržena jaja

Sirovo, kuhano i pirjano kao salate i popratna jela, luk (kuhana), grašak (pire krumpir), kiseli kupus (ne-kiseli)

Marinade, zelje: luk, špinat, rotkvica; gljiva i češnjak u bilo kojem obliku

Bezbojni plodovi i voće, sušeno voće, žele i kompoti, mousse, marmelada, pastille, žele, pekmez, med, slastice (bez čokolade)

Proizvodi s vrhnjem, čokoladom, sladoledom

Samo rafiniran: maslina, suncokreta, senfa, amaranth; maslac samo prirodan, neslan

Masnoće od janjetine, masline, govedine i peradi

Nepotpuni čaj, kava s mlijekom, sok od bobica, voće i povrće, juha divlje ruže

Karbonatna pića, kakao, crna kava, sva hladna pića, alkohol

Uz pogoršanje kroničnih bolesti jetre, s masnim hepatocitima, cirozom, s upalom u akutnom razdoblju morat će strogo slijediti prehrambene zahtjeve.

Potrebno je pridržavati se kako rasporedu unosa hrane, tako i ograničenjima u skupu proizvoda i načina njihove pripreme. Prilikom pripreme hrane za pacijenta s kroničnom bolešću jetre, možete koristiti popis jela koje se nude u tablici. Ovaj izbornik za svaki dan u tjednu može se koristiti tijekom remisije s kolecistitima, hepatitisom, s masnim hepatocitima.

Dani u tjednu

Unos hrane

meni

Kukuruzno mlijeko kašu s keksom

Gorki sir s suhim plodovima

Borsch na juhu od povrća s kiselim vrhnjem. Mesne lopte od govedine, pire krumpira, kompotina. Bijeli kruh

Pečeni piment s žlicom

Pire krumpir s kuhanim mesom. Divlja divlja ruža s bombonima

Riža mlijeko kaša, slatki pečeni patty

Jabuke ili slatki plodovi mousse

Cikla. Svici za kupus. Brod dogrose. Kruh, pita, žele

Maslacna juha od piletine s povrćem, poljubac

Mlijeko s keksom

Mlijeko kašu "Hercules" s pekmezom

Vrećasti sir s medom

Shchi s ustajale kruhom. Kuhana i pečena riba s ukrasom tjestenine i salate od povrća. Kissel, slatke pite

Bundeva s pekmezom

Suha juha s mladom janjetom s povrćem. Drobiti. bombon

Sadnica s pita

Kukuruzni kašuti s krušnim mrvicama

Slatko voće, sok, parne omlet od proteina

Borsch s kiselim vrhnjem. Pilaf s kuhanim mesom. Salata od povrća. Broja od dogrose

Parni puding od voća

Mliječna juha s tjesteninom. Čaj s kriškom sira i kruha

Rezak s voćem

Riža mlijeko kaša s žumanjkom

Slatka pastila, čaj, pilić

Juha. Parne, pržene govedine s salatom od povrća. Broja od dogrose

Mlijeko s kolačićima

Puree puree s kuhanim piletinom

Mliječna juha s tjesteninom i slatkom pita

Parni omlet od dvije jaja. Kissel. Jučer su kolačići

Juha od povrća. Mesni list s salatom od povrća. kompot

Svježe voće (banane, suhe marelice, grožđice). Broja od dogrose

Juha od povrća sa suhim koricama. bombon

Slatko voće i mousse mousse

Mlijeko kašu s medom ili džem i krekeri

Kravata od riže, kava s mlijekom

Juha od cikle s kiselim vrhnjem. Pilaf od kuhanog mesa. Salata od povrća. Broja od dogrose

Pečene jabuke. Kissel

Vegetarijanska juha s krutonom. Čaj s kruhom i komadom sira

Za djecu i tijekom trudnoće, prehrana zahtijeva korekciju, što je važno razgovarati s liječnikom. Tijekom pogoršanja, prehrana će zahtijevati ispravak ovisno o vrsti bolesti.

Hrana za svaki dan tijekom bolesti ne mora biti neukusna. Iako bolesti jetre, gušterače i žučnog mjehura zahtijevaju značajna ograničenja u ishrani tijekom pogoršanja, postoje mnogi jednostavni recepti koji čine jela ne samo korisna nego i ukusna.

Oni služe kao izvrstan dodatak drugom tečaju. Povrće i voće u jetrenim bolestima nisu samo korisni, nego i neka vrsta lijeka. Nemojte pripremati oštre voće (oni povećavaju stvaranje želučanog soka), kao i one koji uzrokuju povećanje plinova u crijevima. Među korisnim i ukusnim će biti takvi recepti:

  • Jabuke i rajčice. U krugovima je izrezano 100 grama rajčica, kao i mnoge jabuke koje su oguljene i oguljene, a također i usitnjene. Posuđe se naizmjence postavlja rajčicom i jabukama, sipati kiselo vrhnje i ukrasite peršinom.
  • Mrkva i morska dina. Peći i rešetkati 0,4 kg mrkve na finom grater, dodajte u njega 250 g plodova mora, 150 g kiselog vrhnja i šećera po ukusu. Dopustite da stojite pola sata, a zatim poslužite.
  • Salata je malo masnoća. Izrezati na kockice od 40 g kuhane piletine, 25 g šunke, kuhanim u 30 g pročišćenog krumpira oguliti i 30 g jabuke, naranče 40 g, 30 g svježeg krastavca. Pomiješajte sve, sezoni s kiselim vrhnjem. Stavite slajdove i pospite ribanim sirom.
  • Voćna salata. 100 g jabuka, krušaka i 80 g 80 g šljiva izrezati na kockice, 120 g grožđa prepolovljen, svi zajedno, dodati 20 g limunova soka i 10 g pekmeza.

Kada bolest jetre, kao i bubrega i želuca, bit će korisno kuhati borsch na juhu od povrća.

70 g repe je potrebno fino rezanje, mljevenje s malo soli, staviti u posudu, doda se 100 g vode i 10 g maslaca i kuhati do pola (oko 30 minuta). Tijekom tog vremena, 10 minuta mrkve, 15 g mrkve, 5 g celera, 20 grama rajčice i gulaš na niskoj toplini 10 minuta.

Kad je povrće spremno, stavite 100 g sitno nasjeckanog kupusa i 60 g krumpira izrezati u trake. Napunite vodom (250 g) ili juhu od povrća.

U gotovom borsstu stavit će 40 g svježeg, narezane rajčice i peršina. Poslužite s kiselim vrhnjem (30 g).

Uz bolesti probavnih i jetrenih organa, pileće kuhano meso korisno je. Da biste ukusili hranu, možete koristiti ovaj recept:

Potrebno je uzeti 0,5 kg piletine za rezanje u male komadiće i pomiješati s 20 komada maslina, 1 tsp. suho origano, 2 žličice. limun oguliti i 2 tsp. maslinovog ulja. Smjesa se širi u posudu i pola sata na hladnjak.

Tada su napravljene četiri pergamenine od pergamenta (50 cm), koje su napunjene smjesom hladnjaka, rajčice (16 komada) i 100 g ribanog sira. Kapice se mogu vezati, šalju se 20 minuta na parobrod. Posuda se poslužuje toplo.

I nešto o tajnama.

Ako ste ikad pokušali izliječiti PANCREATITIS, ako jeste, tada biste se sigurno suočili sa sljedećim poteškoćama:

  • Medicinski tretman, kojeg imenuju liječnici, jednostavno ne radi;
  • terapija zamjenskim lijekovima, ulazak u tijelo izvana pomaže samo u trenutku prijema;
  • NEIZGAJNI UČINCI U PRIPREMU TABLETA;

A sada odgovorite na pitanje: Jeste li zadovoljni ovim? Tako je - vrijeme je da završimo s ovim! Slažete li se? Ne trošite novac na beskorisno liječenje i ne gubite vrijeme? U vlasništvu Zato smo odlučili objaviti link na blog jednog od naših čitatelja, koji se detaljno opisuje kako je ozdravio pankreatitis bez tableta, jer znanstveno dokazano da pilule ne liječe. Evo dokazane metode.

Dijeta s jetrenom bolešću

Dijeta za bolest jetre temelji se na pravilu "3-F", koja isključuje masnu, prženu i žutu hranu.

Glavna funkcija jetre je očistiti tijelo otrovnih i otrovnih tvari koje prodiru u hranu. Dugotrajno liječenje antibioticima, zloupotreba alkohola, gutljaj, prevlast masnih i dimljenih jela - sve to slabi "zaštitnu barijeru".

Često se bolest jetre pojavljuje u latentnom obliku, prerušenu već dugi niz godina, pokazujući samo pigmentaciju na koži lica ili težini u pravom hipokondriju. Overcooling, stres, penetracija infekcija su faktori koji izazivaju neuspjeh jetre.

Terapija jetrenih bolesti (hepatitis, ciroza, kolecistitis, itd.) Je naporan proces uz uporabu analgetika, protuupalnih, koleretskih preparata. Uspjeh liječenja u velikoj mjeri ovisi o usklađenosti s prehranom, obnavljanju funkcije jetre i normalizaciji metabolizma. Sa patologijama jetre, apetit često pati, pa se hrana treba lako asimilirati i istovremeno ukusna. Dnevna prehrana temelji se na načelima:

  • glavno mjesto uzimaju lako probavljivi proteini - do 150 g (životinjska i povrća u jednakim omjerima);
  • ugljikohidratna hrana - ne više od 450 g, ako pacijent pati od prekomjerne tjelesne težine, kvantitativni sadržaj ugljikohidrata je smanjen;
  • postotak masne hrane određuje se na pojedinačnoj osnovi, kako bi se poboljšao odljeva žuči, povećavaju potrošnju biljnih masti;
  • kako bi se smanjilo opterećenje na jetri, proizvodi bi trebali biti obrisani, kuhani, dobro sjeckani;
  • frakcijska prehrana bogata vlaknima;
  • dopušteno najviše 7-10 g soli;
  • treba piti 1,5-2 litara vode dnevno;
  • kuhati preporučeno za par, kuhati ili peći.

Što je dijeta za jetrenu bolest?

Dijeta se vrši ovisno o vrsti patologije jetre, individualnim karakteristikama tijela. Na primjer, dodjeljuje se takve prehrane: ujutro na prazan želudac žlica votke s dvije žlice ekstra djevičanskog maslinovog ulja, a pola sata kasnije jeo zobene pahuljice s laneno sjeme (kuhane u vodi bez soli). Prije večere (10 minuta) pijte čašu vode s pola limuna. Ovakva vrsta čišćenja pomaže poboljšanju protoka žuči, poboljšava funkcioniranje jetre. Međutim, ova prehrana za bolest jetre može biti kontraindicirana ako postoji povećana kiselost želučanog soka. Zato ne biste trebali sami lijekirati, oslanjajući se na savjet tradicionalne medicine.

Dijeta je odabrana za svaku specifičnu patologiju u kombinaciji s glavnim režimom liječenja, ali postoje opća pravila prehrane:

  • meso / riba - bez masti, po mogućnosti kuhana u dvostrukom kotlu;
  • mlijeko i mliječni proizvodi - dopušteno je uzgajanje s malim postotkom masti bez ograničenja, krema i kiselo vrhnje uklanjaju se iz prehrane. Ryazhenka - nepoželjni, kao i oštri, rastopljeni sirevi;
  • pekarski proizvodi - od grube sorte brašna, bolje je smrskati krekere ili ustajale korice. Za pečenje, pečenje, kolače, kolače treba neko vrijeme zaboraviti;
  • Prva su jela juhe od povrća s žitaricama. Možete imati vegetarijanski borsch (bez masti, pečenja, itd.). Meso i gljive ne smiju se kuhati;
  • povrće / zeleno - dopušteno je, osim rajčice, rotkvica i rotkvica. Ne možete imati luk, škrto, špinat i češnjak;
  • jaja - samo vjeverice kuhane ili omlet od njih. Jaje je potpuno dopušteno, ali ne više od dva tjedno.

Popis proizvoda mora biti prilagođen liječniku koji se nalazi na liječenju i ne zaboravite da je dijeta sastavni dio učinkovite terapije.

Dijeta 5 s jetrenom bolešću

Preporuča se dijatoterapija radi aktivacije koleretskog učinka, smanjenje opterećenja jetre, uspostavljanje funkcioniranja žučnih kanala, ako nema gastrointestinalnih patologija.

Dijeta br. 5 je propisana:

  • kada se oporavlja nakon akutnih faza kolecistitisa i hepatitisa;
  • u razdoblju rehabilitacije nakon ciroze bez jetrene insuficijencije;
  • za normalizaciju funkcioniranja jetre, osim akutnog oblika kolelitijaze, akutnih stanja kao posljedica kroničnog hepatitisa i kolecistitisa.

Dijeta 5 za bolest jetre također se preporučuje za funkcije disanja pankreasa i žučnog mjehura:

kuhano (može se peći) i mršavo meso govedina, teletina, kunić, janjetina, piletina i purica bez kože; kod kuhanja kriške koristite do 2 bjelanjka

meso s masnim slojem, uključujući gusku, patku; isključuju poluproizvodi i nusproizvodi

prednost se daje morskoj masi, rijeci, kuhano / steamedom, uz dopuštenje liječnika, možete kuhati ili peciti u foliju

Dimljeni meso, slana i masna riba, konzervirano meso, kavijar

maksimalno jedan žumanjak javorova dnevno; ponajprije bjelančevino krekirano jaje ili mekano kuhano jaje

kajgana jaja, tvrdo kuhana

povrće ili juha s žitaricama, većina vegetarijanskih, juha-pire krumpira i mliječnih proizvoda, kao i hladno voće

prva jela na juhu od mesa, ribe, gljiva; okroshka, zeleni borsch

od svježeg, kuhanog povrća, začinjeno biljnim uljem;
na temelju plodova mora, kuhane ribe / mesa

s pikantnim, začinjenim masnim preljevom

stalna pečena roba, krekeri;
prednost se daje proizvodima od integralnog brašna

bunja, jabuke, pržene pite

zobena kaša, heljda, smeđa riža; tjestenina durum

kaša na smaltse, s pečenjem

obrano / nisko masno mlijeko, kefir, jogurt, kiselo vrhnje, sir (kolači, kolači od sira, pudinge, itd.); niske masnoće, blage sireve

masne hrane (više od 6%)

u sirovom, pečenom, kuhanom obliku; zalogaje s koparom, peršinom; suho voće, osim kiselog

treba izbjegavati upotrebu škrga, rotkvica, rotkvica, zelenog luk, češnjak, špinat, grah, gljive, ukiseljeno povrće / voće

ograničiti potrošnju meda, šećera (bolje je koristiti nadomjeske šećera), deserti od krupice i bobica, odmašćeni, žele, mousse, kompot

čokoladni proizvodi, masni slastovi, sladoled, palačinke, pite, kolači, kolači

na osnovi kisele masnoće vrhnja, mlijeka, povrća;
cimet, vanilija

hren, senf, papar

maslinovo ulje, laneno sjeme i drugo biljno podrijetlo, maslac u ograničenim količinama

lardo, ulje, rastopljeni maslac

zeleni, bijeli, biljni, slabi crni čaj, kava, možete dodati mlijeko za okus; sok od povrća i voća, juha divlje ruže

soda, kakao, prirodna kava

U akutnoj fazi problema s jetrom, žučnim mjehura, osobito protiv pankreatitisa / gastritisa, hranu treba obrisati, kuhati u dvostrukom kotlu ili kuhati. Za vrijeme dijete, zabranjeno je sirovo povrće / voće i crni kruh.

Uz zhelchekamennyh problema potpuno isključiti slatkiše, a hrana je kuhana u dvostrukom kotlu, kuhana ili koristiti pećnicu i foliju (peći meso treba biti nakon ključanja). Dijeta u slučaju bolesti jetre u ovom slučaju zahtijeva nadzor temperature unosa hrane koja ne smije biti veća od 60 ° C i manja od 15 ° C.

Dijeta u slučaju bolesti jetre: recepte za svaki dan

Dijetetna prehrana bolesnika s različitim patologijama jetre je potrebna za:

  • smanjenje tereta na bolesnom tijelu;
  • povlačenje toksičnih i štetnih elemenata sadržanih u jetri;
  • optimiranje izlučivanja žuči i normalizaciju funkcioniranja žučnih kanala.

Ovisno o vrsti patologije, odabrana je metoda prerade hrane, ponekad je jedina moguća metoda kuhanja kroz parobrod. Temelj dijeta je: svježe voće i povrće, žitarice, vegetarijanske juhe, borska, kao i juhe s mlijekom.

Usprkos strogim zabranama i ograničenjima, dijeta bolesnika s patologijom jetre je uravnotežena i puna. Dijeta u receptima bolesti jetre:

  • juhe i bundeva zobene pahuljice - (100 g). oguljeno bundeva izrezati u male kockice i napuni s hladnom vodom, čir do pola. Bundeva pomak u duboku tavu i pirjati, pokriven maslac (1/2 žličica), unesite zobene pahuljice (2 žlice) i uliti malo bujona bundeve. Kuhati, stalno miješajući, a zatim se smjesa od zobena kaša i bundeve staviti u blender i samljeti. Dodaj bundeve juha, ako je to dopušteno - šećer na okus i pola žličice maslaca. Bundu se može zamijeniti sržnom srži;
  • pržene kave od goveđeg bijelog kruha (25 gr.) natopite s mlijekom ili vodom. Govedina (125 gr.) Za uklanjanje tetiva i masti. Skuhano meso i kruh su napravljeni s mesnim mlinu / mješalicom. Dodajte sol i, po potrebi, vodu. Oblikovane kruške su kuhane oko 20 minuta. Prije jela, zalijevati biljnim ili rastopljenim maslacem;
  • keksa na bazi bjelanjaka - šest bjelančevina se pretuču s 1/3 šalice šećera (količina šećera može se smanjiti). U pjeni za jaje pažljivo stavite čašu drobljenog bijelog krekera. Pola mješavine stavlja se u posudu za pečenje, podmazanu maslacem. Vrh testa staviti 1-2 tbsp. popunite žlicu i ulijte preostalu mješavinu bjelančevina. Pecite u pećnici oko pola sata na temperaturi od 180 ° C. Hladi se keksa izvuče iz kalupa;
  • paprikaš od mrkve i rogača - cikla i mrkva isparavaju, izrezani ili rešetkani na velikom rešetku. Začinite sol okusom i dodajte biljno ulje.

Većina uobičajenih jela može se prilagoditi prehrani, promatranju medicinskih preporuka i suzdržavanju od zabranjene hrane.

Dijeta s jetrenom bolesti: izbornik za sve

Trajanje prehrambene terapije raspravlja se pojedinačno. Neki pacijenti drže dijetu od nekoliko godina, au nekim slučajevima uvijek treba izbjegavati masnu i prženu hranu.

Dijeta s jetrenom bolesti izbornika:

  • preporučeni doručak - sir je niske masnoće s kiselim vrhnjem, puding od svježeg sira, zobena kaša, čaj (može se jesti);
  • drugi obrok je meso kuhano u vodi ili paru, zobenu pahuljicu, krišku kruha i soka; ponekad je jedna pečena jabuka dovoljna;
  • ručak - juha vegetarijanac biljno ulje, piletina ili govedina s rižom, pari tikvice, pirjanim voća ili jabuka mliječi;
  • drugu večeru - dogrose u obliku juhe;
  • za večer - pire krumpir s steamed / kuhana riba, curd tavi, čaj s limunom / mlijeko;
  • na san koji će doći - 200 ml kefira.

Dnevna količina kruha (po mogućnosti jučer od grubog brašna, krekera) - ne više od 200 grama, šećera - do 70 grama.

Terapijska dijeta za jetrenu bolest

Bolesti jetre i žuči razviti zbog pretjeranog konzumiranja alkohola, kao posljedica akutnih infektivnih stanja i neispravan kada nepravilno napajanje, zbog genetske abnormalnosti i metaboličkih problema.

Terapeutska dijeta za bolesti jetre i žučnog kanala ovisi o stupnju bolesti i stanju bolesnika. Terapija prehranom uključuje opće preporuke:

  • obrok mora biti obogaćen potrebnim brojem probavljivih proteina;
  • norma ugljikohidrata odabrana je prema tjelesnoj težini (višak težine je razlog za smanjenje količine ugljikohidrata);
  • količina potrošnje masti izračunava se pojedinačno. U nekim državama postiže se koleretički učinak. Da bi se izbjegla zatvor, preporučuje se povećanje unosa biljnih ulja;
  • Prednost se daje obrišenim i sjeckanim proizvodima kuhanim u vodi ili kuhanom na paru;
  • Hrana se temelji na prehrambenim vlaknima;
  • važno je pratiti multivitaminsku dostatnost tijela pacijenta;
  • česti obroci u malim količinama povoljno utječu na apsorpciju i probavu hrane.

Dijeta u slučaju bolesti jetre podrazumijeva isključivanje pretjerano vrućih ili hladnih jela. Sladoled, ledena voda i slično mogu izazvati grč, bol, pa čak i hepatski kolik.

Medicinski stručni urednik

Portnov Alexey Alexandrovich

Obrazovanje: Nacionalno medicinsko sveučilište Kyiv. AA Bogomoleti, specijalnost - "Medicinski posao"

Kako jesti s jetrenom bolesti - načelo prehrane i jelovnika tjedan dana

Svake godine povećava se broj pacijenata koji pate od bolesti jetre.

Uzroci akutnog stanja u jetrenim bolestima mogu biti:

  • Poremećaji u prehrani;
  • Razvoj infekcija u peritoneumu;
  • Nasljedni genom;
  • Posljedice liječenja lijekova, itd.

U tom slučaju potreban je trenutačni paket za liječenje, koji nužno uključuje prehranu koja olakšava brzo oporavak, ublažavanje stanja i uklanjanje sindroma boli.

Kada je propisana dijeta?

Glavna je svrha pečenja proces čišćenja tijela i uklanjanja toksina, soli, teških metala.

Nakon dugotrajne uporabe antibiotika u liječenju, prekomjerne konzumacije jakih alkoholnih pića ili masnih, teških hrane, zaštitne funkcije jetre značajno su smanjene i jednostavno ne može pročišćavati i filtrirati hranu.

Nakon stresa, ozbiljnog narcizma, hipotermije ili razvoja virusa, akutna bol može se izazvati u svijetlom obliku simptomima pogoršanja hepatičnog kolike.

Indikacije za imenovanje prehrambene prehrane mogu poslužiti kao sljedeće bolesti jetre i ljudskog stanja:

  • Patologije crijeva i jetre;
  • Bolest kamnika;
  • Kronični hepatitis;
  • kolecistitis;
  • Razdoblje pogoršanja steatosisa;
  • Akutni oblici bolesti;
  • Ciroza jetre.

Dijetna prehrana i ograničenja u potrošnji različitih proizvoda bit će relevantni ako se sindrom boli razvije u pravom hipohondrijumu, jetre, slabo varenje.

Načela pridržavanja terapijske prehrane

Dijeta i ograničena prehrana u bolestima koji napadaju jetru, usredotočiti se na davanje jetre, razdoblje za oporavak, normalizaciju funkcije bilijarnog sustava.

Takav način izbora dijeteta u bolestima koji utječu na jetru, uključuje normalnu razinu konzumiranja masti i ugljikohidrata, potrebnih za podupiranje tjelesnih funkcija, ali nije dovoljno za štetu:

  1. Bez uspjeha, stručnjaci preporučujemo da smanjite razinu potrošnje masti u prehrani.
  2. Recepti izbornika prehrane trebaju biti pripremljeni kuhani ili pečeni u pećnici. No, dok ne pržiti s suncokretovim uljem, potrebno je isključiti roštilj i gašenje iz hrane.
  3. Poželjno je koristiti meke proizvode ili mljeveno sve sastojke na malom reznom, tako da čvrsta hrana ne ošteti upaljene crijevne zidove. Ako recept koristi meso, odaberite prehrambene vrste s niskim udjelom masti, bez masti i vena.
  4. Jela prehrane s jetrenim bolestima bi trebala biti zagrijana na sobnu temperaturu, hladna i vruća hrana može izazvati novi napad ili razvoj sindroma boli.
  5. Ni u kojem slučaju u slučajevima bolesti jetre nije poželjno koristiti hranu za kuhanje, s visokim sadržajem oksalne kiseline, purina, vlakana. Inače, postoji svibanj biti nadutost, akutna bol u hipohondrija, nadutost. Prisutnost gruba vlakna u izborniku dijeta može uzrokovati prekomjerno lučenje sekrecije probavnih sokova.
  6. Ukupna količina potrošene hrane dnevno mora biti podijeljena za 5-6 obroka, u malim obrocima.
  7. Ujutro na prazan želudac potrebno je popiti čašu tekućine: čiste vode ili ljekovitog bilja za poticanje crijeva i uklanjanje upale.

Kao rezultat svih prehrambenih mjera, pacijent bi trebao imati sljedeće dijete:

  • Brojčani indeks proteina ne smije biti veći od 80 g, a polovica proizvoda životinjskog podrijetla.
  • Razina masti je dopuštena do 80-90 gr.
  • Stručnjaci savjetuju povećanje ugljikohidrata na 500 grama. po danu.
  • Minimalno za konzumiranje najmanje 2 litre tekućine dnevno.
  • Potrebno je svesti na najmanju moguću mjeru potrošnju soli, što znači da je dan dozvoljen ne više od 10 g.

Dopuštena hrana za dijetu s jetrenom bolešću

Da biste kompetentno oblikovali tablicu prehrane u bolestima koje utječu na jetru, preporučljivo je slušati preporuke stručnjaka.

Iskusni stručnjaci gastroenterologi omogućuju uključivanje sljedećih proizvoda u izbornik:

  • krumpira;
  • bundeve;
  • jabuke;
  • banane;
  • šljive;
  • jagoda;
  • riže;
  • zobeno brašno;
  • ječam;
  • Krupica 1%;
  • med;
  • Jaja piletina;
  • kunić;
  • turska;
  • Piletina;
  • Alaska pollock;
  • pakao;
  • bakalar;
  • Mineralna voda;
  • Sok od mrkve;
  • Sok od ruža.

Zabranjena hrana za dijete s jetrenim bolestima

Također u prehrani s jetrenim oboljenjima postoje brojna stroga ograničenja u prehrani.

Ovo je popis prehrambenih proizvoda koji mogu potaknuti pogoršanje, novi napad ili nuspojave:

  • Konzervirano povrće;
  • luk;
  • grašak;
  • hrena;
  • grah;
  • matice;
  • gljiva;
  • grožđe;
  • okruglice;
  • pasta;
  • pečenje;
  • slastice;
  • Sladoled;
  • čokolada;
  • majoneze;
  • mustard;
  • Kobasice s / pušene;
  • Dimljeno meso;
  • Krema, masnoća vrhnja;
  • Salo;
  • svinjski;
  • losos;
  • Konzervirana riba;
  • patka;
  • guska;
  • Alkoholna pića;
  • Soda voda;
  • kave;
  • Cola.

Što je dijeta za jetrenu bolest?

Dijeta je ogromna, potrebno je odabrati najučinkovitije ovisno o individualnim karakteristikama tijeka bolesti jetre.

Stroga dijeta

Da biste smanjili popratne simptome bolesti jetre i olakšali stanje, savjetujte da uključite proizvode kao što su:

  1. Probiotici izraženi u prirodi prirodni kiselinski mliječni proizvodi pomoći će dobro funkcioniranju jetre i želuca.
  2. Jedite više vlakana, i da to učinite, uđite u izbornik dopuštenog povrća, voća. Dobro sjemenke od lana koje se mogu jesti između osnovnih obroka imaju dobar učinak kao lagani zalogaj.
  3. Izraditi optimalnu mikroflora, artičoke, korijenje cikorije, soje, zeleno maslačak, šparoge, koji pomažu da se što brže oporavi.
  4. Obvezni su za nježnu prehranu jetre cjelovite hrane poput riže, zobene pahuljice i heljde, koji doprinose probavi hrane, isključuju nadimanje, nadutost, epigastrična bol.
  5. Kao piće preporučuje se korištenje soka klijavog pšenice, svježi koktel s špinom, zelena salata. To će zasititi tijelo s potrebnim vitaminima i mineralima.
  6. Do vremena jetra ne može u potpunosti obavljaju svoje funkcije, poboljšavaju fermentaciju i probavu hrane, potreban je vitamin "B".
  7. Isključite pečenje, slatkiše, masnu i tešku hranu. Naravno, ne možete koristiti cijelo razdoblje snažnog tretmana alkoholom, poželjno je da kategorički ne koristite duhanske proizvode.

Općenito, dijeta se preporuča da se pridržava tijekom cijelog razdoblja terapije i popraviti učinak dobiven mjesec dana nakon oporavka.

Nježna dijeta

Dijetornu prehranu, u kojoj ne-striktna ograničenja na izbor proizvoda i recepata za kuhanje imaju za cilj stvaranje dovoljne (zanemarive) aktivnosti sekretorske funkcije organa.

Zbog toga se preporučuje da u dnevni izbornik hrane unesete recepte, ljekovito bilje, jela:

  1. Vruće recepte izrađene samostalno na temelju prehrambenog mesa, morske ribe. Dobro ju je zamijetila kiselom kiselom kiselom povrćem.
  2. Žitarice kuhane na vlaknima s malo masnoća iz prehrambenog mesa, osim pišenki i bisernog ječma.
  3. Kuhano povrće.
  4. Dopušteno je jesti salate s rajčicama, kuhanim i sjeckanim lukom, kiselim kiselim kupusom.
  5. Za pomoć crijevima važno je piti kiselih mliječnih proizvoda, tu je ribani sir, jogurt, jogurt.
  6. Jaki crni čaj s limunom, kakao, piti samo s vodom.

Potrebno je isključiti:

  • svježe pečena roba;
  • bilo koji pekarski proizvodi;
  • grah;
  • dimljeni proizvodi;
  • ukiseljeno povrće;
  • krastavci;
  • paprika;
  • mustard;
  • hren.

Postupno možete unijeti proizvode samo kada dođe do poboljšanja. Preporuča se da u slučaju bolesti jetre uvede i proizvode koji imaju koleretički učinak. To su biljna ulja, lubenica, cikla, kurkuma, avokado.

Atkins dijeta

Prednost atkins dijeta s disfunkcija jetre je činjenica da je prilično uravnotežen i zadovoljavajući.

Atkinsova dijeta za bolesnike koji boluju od bolesti jetre razvijena je 14 dana:

Prehrana u jetrenim bolestima - što možete jesti, a što ne možete?

Dijeta s jetrenom bolesti sastavni je dio uspješnog liječenja i brzog oporavka oštećenih tkiva. Nježna dijeta vam omogućuje da ograničite teret na bolesno tijelo, pružajući mu sve što vam treba - vitamini, hranjive tvari i hranjive tvari.

Prehrana u jetrenim bolestima treba biti maksimalno korisna i jednostavna za tijelo

Značajke prehrane u jetrenim bolestima

Terapeutska hrana za jetru je tablični broj 5. Dijeta je krut, ali uravnotežen - u prehrambenim proizvodima s visokom koncentracijom kolesterola, masti, oksalne kiseline i purina su isključene, što može iritirati ozlijeđene tkiva i povećati opterećenje na njima.

Glavna obilježja prehrane pete izdanja prehrane, koja se moraju poštivati:

  • za mljevenje biljnih proizvoda koji sadrže puno vlakana, izrezati meso u male komadiće, kuhati dobro;
  • jesti često i umjerene doze - najmanje 5 obroka dnevno;
  • Posuđe je prikladno samo u toplom obliku;
  • kuhanje hrane - pečenje, kuhanje ili pečenje u pećnici - prženje je isključeno, ponekad hrana može biti pirjana;
  • Dnevni unos soli ne smije biti veći od 10 g.

Što mogu jesti s problemima s jetrom?

Posebna hrana ne prihvaća štetnu hranu i uključuje obogaćivanje prehrane s kuhanim ili sirovim (nužno zgnječenim) povrćem, voćem, sokovima, hranom koja sadrži niske masnoće.

Tablica "Korisni proizvodi"

Što nije moguće s jetrenom bolešću?

Uz prehrambenu prehranu ne smije se jesti hrana koja može iritirati tkiva u slučaju upale jetre, povećati opterećenje zdravih hepatocita i izazvati ustajale procese u ozlijeđenom organu.

Isključite čokoladu iz prehrane

Tablica "Štetna hrana"

Izbornik uzorka za tjedan

Popis dopuštenih proizvoda s bolesnom jetrom omogućuje vam jesti raznoliku i ukusnu, svakodnevno pokušavajući nešto novo.

Izradite izbornik tjedan dana s popisa dopuštenih namirnica kako biste jeli ukusno i raznoliko.

Tablica "Tjedni izbornik"

Korisni recepti

Recepti prehrambenih jela podrazumijevaju uspješnu kombinaciju proizvoda i metoda kuhanja koji vam omogućuju da zdravo jedete, obnavljajući funkcije zahvaćenog organa u akutnom ili kroničnom stadiju bolesti.

Crijeva za repu

Beetroot cutlets će biti izvrstan dodatak bilo kojem ukrasi

Kuhajte dvije velike repu, ogulite, mljeveno sitno usitnjeno, dodajte sitno sjeckani luk (1 kom.), 1 bjelančevinu, sol. Izmiješajte sve, oblikujte malene kriške i stavite ih na pladanj za pečenje. Pecite 20 minuta na 180 stupnjeva.

Juha od povrća s okruglicama

Trebat će vam: krumpir (2 komada), 1 medij luk, 100 g brašna, sol, 1 repa, 1 mrkvu, cvjetnicu zelenog kupusa, mršavo mlijeko (50 ml), kopar, peršin.

Kuhati 2 litre vode, rezati povrće u male komadiće. U juhu, snižite krumpir s repa, u 12 minuta - preostali biljni sastojci, sol. Pripremite knedle - ulijte mlijeko u brašno, pomiješajte s homogenom žbukom, koju treba spustiti u kipuću vodu čaša nekoliko minuta prije nego što juha bude spremna, formirajući male loptice. Pospite sa biljem (peršin, kopar), izvadite iz topline.

Juha s zobenim pahuljicama

Proširite izbornik prvih jela koje možete juhati s zobenim pahuljicama

Zatim napunite 3 krumpira, umočite u kipuću vodu (500 ml) i kuhajte 15 minuta. U bujonu, postepeno sipajte 50 g velikih pahuljica, pomiješajte i ostavite na laganoj vatri dok se svi sastojci ne kuhaju. Naposljetku pospite ljekovitim biljem.

Parni omlet s povrćem

  • tikvice 1 kom.;
  • slatki papar -1 pc;
  • cvjetača - 100 g;
  • obrano mlijeko - 50 ml;
  • maslac - 20 g;
  • bjelanjka od 3 jaja.

Na biljnom ulju stavite 10 minuta finog nasjeckanog povrća s 30 ml mlijeka. Pobijedite bijelima s ostatkom mlijeka, dodajte sol i sipajte na povrće, pomiješajte, pospite ljekovitim biljem i ispeći u pećnici na 180 g dok se ne pojavi crvena boja.

Riža s kupusom

Lončar s rižom i kupusom - ukusna i zdrava jela s prehranom

Prethodno kuhajte 0,5 šalice riže. Zasebno pomiješajte 2 žlice. l. manki i 50 ml mlijeka, ostavite 10 minuta. Dodajte rižu, 300 g nasjeckanog kupusa, pomiješajte. Stavite smjesu u kalup i pecite dok ne kuhate.

Puding sir na vodenoj kupelji

Kroz sito, utrljati 150 grama svježeg sira, sipati 70 ml mlijeka, 1 jaje, 2 žlice. l. šećer i dobro izmiješati. Podmažite posudu s biljnim uljem, sipajte maslački sir i stavite je na vodenu kupelj. Vrijeme kuhanja iznosi 25-35 minuta.

Cikla salata s brokulom i zelenim grahom

Raznolika salata od šećerne repe pomoći će grahima i brokule

Kuhajte 1 repa, 150 grah grah, 300 g brokule, izrezati u kocke, dodati sol. Dodajte malo kopra i peršina, sezoni s maslinovim uljem.

Za osobe koje pate od bolesti jetre, pravilna prehrana je najoptimalniji način poboljšanja kvalitete života i prevođenja patologije tijekom razdoblja remisije. Tablica broj 5 je nježna dijeta koja isključuje kemijske i mehaničke učinke na ozlijeđene organe i pomaže vratiti glavne funkcije glavnog filtra ljudskog tijela.

Ocijenite ovaj članak
(3 procjene, prosjek 5.00 od 5)