Prehrana i prehrana za pacijente s hepatitisom, izbornik za tjedan dana

Metastaze

Pozdrav, čitatelji.

Dijeta s hepatitisom iznimno je važna. Smanjuje teret oboljelog organa i osigurava jačanje svojih osnovnih funkcija:

  • izlučivanje žuči;
  • kolesterola i metabolizma masti;
  • nakupljanje glikogena.

Tablica za liječenje razlikuje se ovisno o obliku i tijeku bolesti. U akutnom virusnom ili toksičnom hepatitisu pacijenti su propisani dijetom br. 5a. Kronični oblik, kao i tijekom smanjivanja akutnog razdoblja nužno prati medicinski broj tablice 5.

Prehrana za akutni hepatitis

U akutnom tijeku bolesti, prikazana je tablica liječenja br. 5a, čiji sastav je otprilike sljedeći:

83-92 g proteina (oko 50% njih mora biti životinjskog podrijetla);
75 grama masti (35% povrća);
330 g ugljikohidrata;
2 litre tekućine;
4 g soli.
Energetska vrijednost prehrane za akutni hepatitis je 2.400 kilokalorija.

Broj obroka, kao u mnogim tablicama za liječenje - oko 5-6 puta, ali njihov volumen podešava se u skladu s ukupnom kalorijskom vrijednošću.
Posuđe se zagrijava: kuhani, pečeni, kuhani u vodi i kuhani za par. Prednost se daje slomljenoj ili ravnomjerno hranjivoj hrani, temperatura koja će biti ugodna i koja ne iritira organa probavnog trakta.
Dijetetski zadaci:

  • Meka njegu zdravlja tijela.
  • Poticanje osnovnih funkcija jetre.
  • Aktivna opskrba tijela s glikogenima.
  • Sprječavanje rizika od prljavštine stanica jetre s masnoćama.
  • Pokretanje regenerativnih procesa tijela.
  • Poboljšani metabolizam.

Trebali biste znati!
Dijeta bi trebala biti bogata vitaminom A, B, B3, B15 i C. Doprinose regenerativnim procesima jetre.
Ako postoji ozbiljna pogoršanja hepatitisa s teškom intoksikacijom, potrebno je piti povećani volumen vode.

Hrana koja dijeta br. 5a dopušta

Posebna se važnost daje upotrebi takvih tvari:
pektin (jabuke, šljive, smokve, datumi, marelice od dinje i dr.);
lipotropike (govedina, sir, plodovi mora i riba, jaja, brašna od soje);
glikogena (šećer, med, datumi, grožđice, banane, persimmoni, lubenice, smokve).

Dopušteni proizvodi

  • lagano ustajali kruh od pšeničnog brašna, prehrambene kolačiće;
  • biljna juha;
  • griz, zobeno brašno, rižino žitarice;
  • rezanci;
  • teletina, piletina, purica, kunić;
  • rijeke i morske ribe niske masti;
  • mlijeko, jogurt, beskvasni sir;
  • proteini kokošjih jaja;
  • krumpir, repa, cvjetača, mrkve, bundeve, tikvice, tikvice;
  • slatko, mekano voće i bobice;
  • čaj, kava, dekocija sušenog voća ili psa;
  • ne više od 30 g maslaca;
  • rafinirana biljna ulja.

Recepti dijete broj 5 za hepatitis

Zabranjeni proizvodi

Sastojcima, jela od kojih je nepoželjno poslužiti na stolu s bolesnicima s akutnim hepatitisom su:

  • kruh prve svježine, od raženog brašna, pečene robe s visokim udjelom masti;
  • jaki mesoni od mesa ili ribe;
  • masno meso, nusproizvodi, kobasice;
  • dimljeni proizvodi;
  • konzervirana hrana;
  • riba masna, slana, sušena na suncu;
  • masnih, vrlo kiselih mliječnih proizvoda;
  • slani i pikantni sirevi;
  • žumanjak jaja od kokošjeg jaja;
  • gljive i dekocije na njima;
  • grah;
  • povrće i voće s visokim sadržajem grubog vlakna - repa, rotkvica, sorrela, rotkvica, luk, češnjak (kupus i jabuke mogu se konzumirati nakon toplinske obrade);
  • proso, bisernog ječma i ostalih mrvljivih prasadi;
  • kakao i proizvodi s njegovim sadržajem;
  • jaka crna kava, gazirana pića;
  • životinjske masti.

Dani istovara

Uz stalni napredak akutnog hepatitisa, potrebni su dodatni dani izbora. To bi trebalo biti učinjeno jednom u svakih 10 dana, ako nema kontraindikacija.
Izvrsne opcije su:

Dan šećera

Sadrži do 180 g lako asimiliranog ugljikohidrata i daje tijelu oko 600-750 kcal. Je kako slijedi: do pauze u 2,5-3 sata pacijent pije 250 mililitara umjereno toplom (max 55 °) čaja, koji je dodao 35 grama šećera (bolje je da to nije rafiniran). Kontraindikacija je dijabetes melitus, a ako su bubrezi poremećeni, unos tekućine je strogo kontroliran.

Vikendica jeftiniji dan:

Risovo-komadić dan.

Rice crock u iznosu od 50 g kuhati uz dodatak od 100 g šećera. Sutra, nakon 2,5-3 sata da popije 150 ml jabučnog kometa, a za ručak i večeru podijeli kašu.

Više o istovarivanju dana, ovdje sam napisao u jednom od članaka

Dijeta za kronični hepatitis

  • Energetska vrijednost je od 2.400 do 2.900 kilokalorija.
  • Isključenje jesti hranu koja sadrži purine i oksalnu kiselinu.
  • Ograničite količinu soli u dvije žličice.
  • Izbjegavanje hrane bogate grubim vlaknima, kao i poticanje izlučivanja želučanih sokova.

Točan broj proteina, masti i ugljikohidrata koji se konzumiraju u hrani treba odrediti na temelju tjelesne težine bolesnika:
za izračun proteina, težina osobe mora se pomnožiti s 1,5-2,2 (ovisno o fizičkom opterećenju);
masnoća - do 1,2-1,8, ugljikohidrata - 4-6.

Glavni dio masti mora se uzeti u obzir za biljno ulje, osobito za sezam, masline i bundeve jetre. Malo maslac je također dopušteno.
Posebna pozornost treba posvetiti proteinima koji uključuju lipotropne tvari. Oni su odgovorni za poboljšanje metabolizma kolesterola u tijelu i za sprečavanje infiltracije jetre. Sadrži lipotropiku u mliječnim proizvodima, mršavoj govedini, ribi, jaja.
Norma probavljivih ugljikohidrata trebala bi biti 80 g dnevno. To može biti slatko voće, šećer i sva hrana koja sadrži šećer. Iako će biti korisnije zamijeniti šećer medom.
Popis preporučene i zabranjene hrane sličan je prehrani br. 5a, ali uklanjanjem ograničenja upotrebe isključivo odresirane ili kuhane hrane.

Dijeta za hepatitis, izbornik

Što je hepatitis?

Hepatitis je zajednički naziv za akutne i kronične difuzne upalne bolesti tkiva jetre uzrokovane virusima, toksinima i drugim čimbenicima.

Moderna medicina koristi etiotropnu klasifikaciju hepatitisa, tj. Klasifikaciju koja se temelji na uzrocima bolesti. Prema ovoj klasifikaciji razlikuju se sljedeće vrste hepatitisa:

1) virusni ili infektivni hepatitis s sortama:

2) toksični hepatitis s sortama:

Hepatitis tijekom trovanja s raznim kemikalijama;

3) hepatitis kao posljedica autoimunih bolesti.

Autoimuni hepatitis - uništavanje tkiva jetre pomoću vlastitog imunološkog sustava;

4) zračenje hepatitisa (komponenta bolesti zračenja).

Zračenje hepatitisa je rijedak oblik hepatitisa koji se razvija nakon izlaganja tijelu velikih doza ionizirajućeg zračenja.

Virusni ili zarazni, hepatitis

Ova vrsta hepatitisa najčešće se javlja. Uzastopno razmotrite najčešće vrste virusnog hepatitisa.

Hepatitis A

Hepatitis bolest nekad zove Botkin kao jedan od prvih znanstvenika sugerira zaraznu prirodu bolesti, koji određuje njen epidemije. Dugi niz godina, do otkrića patogena, bolest je imala ime tog velikog znanstvenika. Općenito, hepatitis A poznat je kao iterična bolest od doba Hipokrata. Ova vrsta hepatitisa ima samo akutni oblik.

Najveća incidencija hepatitisa A se vidi kod djece mlađe od 15 godina, a glavne epidemije javljaju se svakih 5-10 godina. Tijekom epidemije, virus se vrlo lako distribuira među malom djecom, zbog čega oko 30-50% djece ispod 5 godina kasnije pokazuju znakove bolesti.

Mehanizmom širenja hepatitisa A se odnosi na crijevne infekcije, među kojima je i 11%. Najaktivniji, oko 63% slučajeva hepatitisa A virus se prenosi kroz vodu, zatim oko 33% slučajeva - po kontakt-kućanstvu, a samo 4% slučajeva preko prehrane. Posebno opasno vrijeme, kada može doći do izbijanja hepatitisa A, je proljetna poplava. Tijekom tog razdoblja, filtri u objektima za pročišćavanje vode često ne ispunjavaju svoje ciljeve, a onečišćena voda može se pojaviti u vodovodnim mrežama.

Hepatitis B

Virusni hepatitis B metodom prijenosa patogena, za razliku od hepatitisa A i E, odnosi se na takozvani serumski hepatitis. To znači da se možete zaraziti takvom bolešću kontaktom s krvlju, sline, spermom, vaginalnim izlučevinama, zatim suzama ljudi zaraženih virusom. Možete dobiti zaraženo i od pacijenata s akutnim i kroničnim oblikom hepatitisa B, te od nositelja infekcije, tj. Od ljudi koji su bolesni u latentnom obliku. Hepatitis B je također opasan zbog toga što 2 do 10% novorodiranih odraslih postaju nositelji virusa. U djeci ove brojke su još veće. Pored toga, kasnije u 20% tih bolesnika nastaje ciroza, a kod 30% - primarni karcinom jetre.

Hepatitis C

Virusni hepatitis C je najteži oblik svih poznatih za danas virusni hepatitis. Do 1989. godine, kada je virus hepatitisa C, ova vrsta bolesti je otkrivena u skupini tzv hepatitisa „ni ni B”, koja također uključuje hepatitis E, D i G. U svijetu hepatitisa C se smatra jednim od najvažnijih podmukao i opasan bolesti našeg vremena. Vrlo je lako zaraziti ih, a moguće ih je prepoznati samo uz pomoć posebnih testova krvi. Hepatitis je opasan prvenstveno zato što na kraju dovodi do ciroze i raka jetre koji, na sreću, ne nastaju uvijek.

Glavni izvor infekcije hepatitisom C su već bolesni ljudi na njih, pogotovo kada nema jasne simptome. Glavna rizična skupina su ovisnici o drogama koji injektiraju lijekove s štrcaljkom.

Dijeta za akutni hepatitis

Dijeta, poput ležaja, propisana je od trenutka dijagnoze. Nježna dijeta se promatra u svim razdobljima bolesti: prodromal, vrhunac i razdoblje oporavka. S akutnim hepatitisom bilo koje etiologije imenovati varijantu dijeta s mehaničkim i kemijskim shchazheniem.

Dijeta je puna, s fiziološkom masnoćom (70-80 g). Ako dispeptički sindrom izražen je dopuštena granica masti na 50 D. proteina i ugljikohidrata se primjenjuju u skladu s fiziološkim normom (85-90 g proteina, ugljikohidrata 300-330 g). Energetska vrijednost prehrane je 2170-2400 kcal.

U prisutnosti dispepsije, hrana se kuha u čistom obliku. Isključite prženu hranu. Unos hrane je frakcijski (5-6 puta na dan).

Hrana se daje u toplom obliku, isključuju se hladna jela.

Popis preporučenih proizvoda i jela

Juhe. Možete dopustiti vegetarijanske juhe (pola tanjura) s povrćem ili žitaricama (juha od mlijeka).

Meso i perad. Malo meso masnoće mesa u obliku juhe, kneley, parice, piletina može se dati komad, ali u kuhanom obliku.

Posude od ribe. Ribe su dopuštene svježe, niske masnoće sorti u kuhanom obliku.

Mliječni proizvodi. Krastavac je ne-kisela (poželjno je domaća). Dopuštene su i bjelančevine, mlijeko, blage sireve, maslac.

Posuđe od povrća. Povrće se imenuje u sirovom, pire.

Slatka jela, voće. Preporuča se zrelo i slatko voće i jela od njih.

Kruh i pekarski proizvodi. Kruh je samo bijeli, osušen.

Sokovi. Možete dati sokove od voća i bobičastog voća, bujnu divlju ružu, mineralnu vodu, slatki slatki čaj s pekmezom ili medom, čaj s mlijekom, kompotima, voćnim napitcima itd.

Soli. Važno je obratiti pažnju na stanje metabolizma vode i soli, za praćenje dnevne diureze. Dnevna količina tekućine namještena je na 2-2,5 litara. Ako postoji zadržavanje tekućine, količina tablice soli se smanjuje na 3-5 g, zajedno s ograničenjem tekućine.

Izbaci iz zrna hrane (grašak, leća, grah), povrće i zeleno, bogato eteričnim uljima (češnjak, luk, rotkvice, rotkvice).

U nekompliciranom tijeku bolesti, dijeta se propisuje za 4-6 tjedana.

U nedostatku apetita, averzije hrane, prisutnosti mučnine i povraćanja, dijeta mora biti izgrađena uzimajući u obzir individualni okus pacijenta. Obično pacijenti u takvim slučajevima preferiraju voće i voćne sokove, mliječnu hranu. Potrebno je osigurati da razdoblje odbijanja hrane nije dugačko i nastojati što kraće postići uvođenje svih sastojaka hrane u dovoljne količine, kao i korištenje posebnih proizvoda za enteralnu prehranu s određenim kemijskim sastavom.

Prijelaz na primarnom realizaciji provodi na standardnoj prehrani dobrog općeg stanja pacijenta, nakon nestanka žutice u smanjenju apetita, nestanka proljevom događaja, normalizaciju jetre i slezene. Od tog trenutka dozvoljeno ista jela, ali u otrcanog.

Neobrađeni su proizvodi. Možete poslužiti jela od pećnice, kao iu pečenom obliku (nakon prethodne probave).

Količina masnoće u prehrani odgovara fiziološkoj normi, trećina masti se daje u obliku biljnog ulja. Biljni ulje (masline, suncokret, kukuruz) dodano je u salate, na povrće i žitarice. Uz bijeli kruh (200 g), dopustite malu količinu raži, od obroka mljevenja (100 g).

Popis preporučenih proizvoda i jela

Kruh i pekarski proizvodi. Pšenično kruh od brašna prvog razreda, jučerašnji pečenje, krekeri od bijelog kruha, tanko rezani.

Juhe. U slabom, nemasnim mesom ili ribom juha, kao i povrća juha uz dodatak vodene pare ili kuhano u vodi mesa ili ribe quenelle, mesne okruglice, jaje pahuljice, kuhane i mljevenog mesa i povrća (vegetarijanske) juha s pire povrća i žitarica.

Meso i perad. Kuhani ili kuhani u vodenim mesnim čokoladama, mesnicama, mesnim okruglicama, juhi od kuhanog mesa i piletine. Meso niske masnoće bez fasciasa i tetiva (govedina, piletina, purica bez kože, kunića). Skuhano meso prolazi kroz meso za mljevenje s finom rešetkom 2-3 puta.

Posude od ribe. Riba (šuga, štuka, šaran, bakalar) u obliku kaše, soufflé, kuhano.

Posuđe i pomoćna jela od kruništa. Porridges kuhani na vodi ili masnoće bez masnoće (riža, krupica, zob, heljda). Isključene su sve mahunarke i jela od tjestenine.

Posuđe od jaja. Jaja u ograničenim količinama (jedno jaje na dan), u zdjelici prema kulinarskim indikacijama. Uz dobru toleranciju - dijetna meka jaja, parne omlet (ne više od tri jaja dnevno), proteinski omlet.

Mlijeko, mliječni proizvodi i jela od njih. Svježe pripremljeni sir, prirodni i obrijan sa šećerom, sušenjem curd parom. Kestenički sir, maslac, kiselo vrhnje u ograničenim količinama, fermentirani mliječni proizvodi (kefir, acidophilus, smotano mlijeko) s niskom kiselinom.

Slastica, slatkiši, voće, bobice, pićima. Kiselo, zrelih sorti jabuka krušaka u rasutom stanju i pečena, voća i bobica sokovi, juhe kukova, mineralna voda bez plina, slabo slatki čaj s marmeladom ili medom, mlijeko čaj, voćni pureed, voćnih napitaka, voćnih mousses, želea.

Umaci. Umak od mlijeka (bechamel), začinjeni umaci i začini.

Masti. Izuzete su maslac u posudama, biljno ulje (masline, kukuruz, suncokret), refraktirane, vatrostalne masti.

Potrošnja solne soli je ograničena. Hrana se priprema bez soli. Sol u količini od 3-4 grama koristi se za pripremljene jela podsalivaniya.

Dijeta za kronični hepatitis

Unatoč često vrlo zadovoljavajućem stanju, pacijenti s kroničnim benignim upornim hepatitisom trebaju slijediti prehranu. Potrebno je jesti u strogo definiranim satima i izbjegavati teške obroke noću. To bi trebalo poticati normalan ritam probavnih žlijezda, što je osobito važno s obzirom na izlučivanje žuči i izlučivanje sokova gušterače.

Izbjegavajte jesti namirnice koje imaju jak iritirajuće djelovati na sluznicu želuca, dvanaesnika i tankog crijeva, kao što su ta tijela uključena u patološkog procesa.

Na iritirajuće proizvode su: začini, začini, dimljeni proizvodi, začinjena jela, povrće, bogata eteričnim uljima (rotkvica, luk, rotkvica, češnjak).

Nemojte davati proizvode koji mogu uzrokovati grčeve pylora, sfinkter Oddi, žučni sustav (sladoled, hladni sokovi, mineralna voda). Zabranjeno je piti alkohol.

Ozbiljnija prehrambena terapija zahtijeva kronično aktivno (agresivno) hepatitis. Liječenje je složeno. Glavnu ulogu igra terapija lijekom, međutim terapijska prehrana ostaje jedan od stalnih terapeutskih čimbenika.

Popis preporučenih proizvoda i jela

Tijekom razdoblja remisije, bolesnici su propisani osnovnu inačicu standardne prehrane. Dijeta sadrži optimalnu količinu proteina (85-90 g), masti (80-90 g), ugljikohidrate (300-330 g). Energetska vrijednost prehrane je 2260-2490 kcal.

Važno je promatrati ispravan prehrani, izbjegavati bučne obrok u isto vrijeme i težak obrok noću. S obzirom da je aktivni kronični hepatitis u patološkog procesa koji su uključeni u žučnog kanala i žučnog mjehura, mora se primijeniti u prehrani hrane tvari s koleretik učinkom (povrće, voće i sokovi).

U kroničnom hepatitisu, koji se javlja uz tešku zimnicu žuči, preporuča se dodati biljna ulja u prehranu, čime se omjer njihova životinjskih masti smanjuje na 50% (umjesto uobičajenih 30%).

Terapeutska hrana za kronične bolesti

Tijekom remisije bolesti dopušteno je vegetarijanstvo, mliječni proizvodi i voćne juhe; niske masnoće mesa i ribe u kuhanom, pečenom obliku, kao i 1-2 puta tjedno, u prženom obliku, ali bez hranjenja.

Nemojte dopustiti masne meso (guska, patka, janjetina, masnoća svinjetina) i ribu. Meso unutarnjih organa, mozga, masnoća, janjećeg mesa je zabranjeno - jer je teško probaviti i hranu bogatu kolesterolom.

Preporučite svježi sir (ne-kiseli) i proizvode od svježeg sira (syrniki, lijen vareniki, pudinge i kasete).

Uz dobru toleranciju, moguće je jajima (1-2 komada) 2-3 puta tjedno ili omelets, s lošim tolerancije - omelets albumen jaja.

Mlijeko u svim oblicima, a ne hladno. S netolerancijom mlijeka pokušava se upotrijebiti kuhano mlijeko ili mlijeko na pola s vodom, uz čaj. U slučaju negativnog učinka mlijeko se isključuje.

U prehrani se mora nalaziti kefir. Maslac i biljno ulje. Kiselo vrhnje dopušteno je kao začin za jela.

Vrlo pažljivo dajte brzo, pušeno i ne previše slane zalogaje. Možete dati sira (blage sorte), natopljenu haringa, pršut s niskom masnoćom, liječnička kobasica.

Za umake i začini za jelo nije dopušteno meso, a ne ribe, blage.

U prehrani treba biti dovoljan broj povrća i voća. Povrće se može dati u obliku salata i bočica. Neki se povrće propisuje u sirovom obliku. Voće se može dati u naravi, kao iu kompotama, poljupcima, mousses, jellies, puddings, itd.

Izbjegavajte grah, špinat, sorr, kao i kisele sorte voća.

Kruh se preporučuje crno-bijelo, jučerašnje pečenje, sušeno. Sjedenje proizvoda, kolača, kolača iz prehrane isključuje, dopušta kolačiće i druge proizvode od neugodnog tijesta.

Preporučeno piće: čaj nije jak, čaj s mlijekom, povrće i voćni sokovi, juha divlje ruže. Zabranjena je jaka kava i kakao.

Šećer, džem i med dani su u količini koju daje ugljikohidratni sastav prehrane.

Tijekom pogoršanja kroničnog hepatitisa, pojava znakova ukazuje na aktivnost pojačanja procesa, a kada ga se eksprimira dispeptičke pojava pacijentima propisanu dijetu varijantu s mehaničke i kemijske shchazhenie.

Prema knjizi B. Kaganov i H. Sharafetdinov, "Terapeutska hrana za kronične bolesti".

Dijeta za hepatitis, izbornik:

Ovdje je približan izbornik tradicionalne prehrane za akutni virusni hepatitis:

Prvi doručak: sušena juha od pari, riža kaša, mlijeko, wiped, čaj.

2. doručak: jabuka pečena.

Ručak: biserna juha s vegetarijanskim povrćem, pire, odrezak mesnih odrezaka s pire od mrkve, žele.

Poslijepodnevni snack: bujon divlje ruže.

Večera: suncobrani s pire krumpirom, lonac s slatkim sondom, čaj.

Ova se prehrana preporučuje da se promatra za 1-1,5 mjeseci, a zatim i manje striktno. Ovdje je približan izbornik takve prehrane.

Prvi doručak: sir sa šećerom i vrhnjem, zobeno mlijeko kašu, čaj.

2. doručak: jabuka pečena.

Ručak: vegetarijanska juha od povrća s biljnim uljem, kuhana piletina u mliječnom umaku, kuhana riža, kompozicija sušenog voća.

Poslijepodnevni snack: bujon divlje ruže.

Večera: riba kuhana bijelim umakom na juhu od povrća, pire krumpira, kolač od kravljeg sira, čaj.

Noću: kefir ili druga pića s kiselim mlijekom.

Ova dijeta treba promatrati 6-12 mjeseci. Međutim, ako se osjećate lošije, morate se vratiti na izvornu prehranu.

Varijante prehrane iz knjige Y. Popova "Bolesti jetre i žučnog mjehura. Dijagnoza, liječenje, prevencija. "

Dijeta za hepatitis

Opis je aktualan 2017/06/11

  • učinkovitost: učinak liječenja u tjednu
  • datumi: 6 mjeseci ili više
  • Trošak proizvoda: 1400-1450 rubalja tjedno

Opća pravila

hepatitis su najčešći među bolestima. Akutni hepatitis je infektivnog podrijetla. A ako je virusni hepatitis E i hepatitis A (Botkinova bolest) imaju povoljan tijek i ne prolaze kronični oblik hepatitis B i C, unatoč značajnom napretku u dijagnozi i liječenju, dovode do kroničnog oštećenja jetre. Njima je karakterističan najčešći razvoj ciroza i raka jetre.

Kronični hepatitis nastaje uslijed akutnog hepatitisa, kao i kemijskih opijenosti, alkoholizam ili kronične infekcije. Kronični hepatitis rezultira oporavkom ili ciroza jetre, može doći do zatajenja jetre. Osnovna tablica za ove bolesti je Dijeta №5 i njegove sorte.

Dijeta za hepatitis ovisi o stupnju bolesti. U akutnom hepatitisu propisano je režim koji štedi zaštitni sustav, što uključuje hospitalizaciju, ležaj za krevete ili strog odmor u krevetu (u slučaju prijetnje hepatičnu encefalopatiju) i prehrambene obroke. Kada se žutica raspada, pacijent se prebacuje u modu odjeljenja. Za sve akutne hepatitisa, prvi put se propisuje štedljiviji Dijeta br. 5A. Dijeta se razlikuje u stupnju drhtanja, načinu pripreme jela i stoga se propisuju u različitim razdobljima bolesti.

Mehanički učinak posuđa određuje se njihovom konzistencijom i volumenom, stupnjem mljevenja i prerade (kuhanje ili prženje). Kemijsko djelovanje vrše tvari koje čine proizvode. Jaki nadražujući sastojci su ekstrakti i eterična ulja.

Svrha imenovanja štedne prehrane je potresanje svih probavnih organa. To uzrokuje odmor u organima probavnog trakta i prije svega jetre, koji je važan u akutnom razdoblju i doprinosi normalizaciji njezine funkcije. U svrhu detoksifikacije, po prvi puta povećajte unos tekućine (2-2,5 litara).

Dijeta je puna proteina (100 g) i ugljikohidrata (400 g), ali je sadržaj masti ograničen na 70 g. U prisustvu proljevnih pojava (mučnina, povraćanje, averzija prema hrani, nadutost, zatvor ili proljev), količina masti se dalje smanjuje (50 g), a kada su netolerantni, isključuju se biljna ulja. Hrana je obogaćena izvorima proteina, lipotropnih supstanci (sir) i vitamini (bobice, povrće, voće, sokovi). Nije preporučljivo povećati sadržaj probavljivih ugljikohidrata, jer to može poremetiti funkciju izlučivanja žuči. Organizirano je 5-6 obroka dnevno.

Smetnje tijekom akutnog razdoblja uključuju:

  • Parne i kuhana jela od iskrivljenog mesa i drobljenog kuhano povrća. Isključene su prolazak, zaustavljanje i prženje.
  • Smanjena količina vatrostalnih masti i soli.
  • Povećan je broj lipotropnih proizvoda (sir, heljda, sirutka, vlakno, mlaćenica, polinezasićene masne kiseline).
  • Juhe, kuhane na povrće sa žitaricama i prženim povrćem. Za spremanje juhe, povrće se ne može pržiti. Dopuštene juhe, pire krumpir. Sezonske juhe s maslacem, vrhnjem, mlijekom ili vrhnjem.
  • Kruh od pšeničnog kruha (I. i II. Razreda) i neželjene kekse.
  • Masno meso i ribu u kuhanom i parnom obliku i samo sjeckani proizvodi. Ribu se može kuhati s komadom.
  • Manna, kašuti od heljde, riža, zobene pahuljice i zobene pahuljice, od kojih se kapljice kuhaju na vodi (možete dodati mlijeko). Prašina se utrlja do polu-tekuće konzistencije. Dopušteno tanko kuhano vermikele i mala tjestenina.
  • Mliječni proizvodi s masnim masnim kiselinama, podebljani sir (prirodni i jela od nje). Mlijeko i maslac - samo u posudama. Kiselo vrhnje koristi se kao začin za jela.
  • Protein Omelettes.
  • Biljno ulje samo uz dobru podnošljivost (gotova jela).
  • Povrće (krumpir, cvjetača, bundeva, mrkve i repe) kuha se i tlo, a također i u obliku pire krumpira.
  • Zrelo, slatko voće u sirovom obliku konzumira samo pire, pečeno i kuhano.
  • Čaj s limunom, čaj s mlijekom, ružna kuka, voda bez plina.
  • Brees.
  • Vatrostalne masti, začini, začini, marinade i kiseli krastavci, konzervirana hrana.
  • Sirova vlakna (grah, repa, orasi, sjemenke, gljive, kupus), eterična ulja povrća (rotkvica, luk, češnjak, zeleni luk, rotkvica).
  • Masno meso, iznutrice i masne ribe.
  • Proizvodi od konditorskih proizvoda s vrhnjem, crnim kruhom, bunjama, proso.
  • Kava, sladoled, čokolada, kakao.
  • Žumanjci od jajeta.
  • Kiselo voće i bobice, povrće i voće u sirovom obliku.
  • Alkohol i pića s plinom.

U nedostatku komplikacija Tablica № 5A imenovati do 6 tjedana. Pacijent se zatim prenosi u osnovnu Tablica broj 5, koji se preporučuje 6-12 mjeseci. Dijeta se razlikuju u stupnju mehaničke i kemijske šchazheniya, metode za pripremanje jela, a time i imenovane u različitim razdobljima bolesti. Nakon akutnog hepatitisa preporučuje se ograničavanje tjelovježbe i teški fizički rad, no noćni rad i dugotrajni izleti isključeni su.

Dijeta za hepatitis i ciroza jetre u kroničnom tijeku iu razdoblju izvan pogoršanja Tablica broj 5, što će biti detaljno opisano u daljnjem tekstu. U prehrani, podesite prilagodbe, ako postoje znakovi stagnacije žuči: ograničavaju šećer i uvode više povrća, voća, povrća i voćnih sokova, kao i biljnih ulja. Ukupna količina masti u ovom slučaju je neznatno povećana, a biljne masti čine 35% svih masti u prehrani.

U benignoj bolesti dopušteno je Dijeta № 15 - opću tablicu, ali na njoj bi pacijent trebao isključiti masno meso, proizvode od pušenja, oštre zalogaje, začine, tijesto (maslac i pušenje), povrće s eteričnim uljima. Zabranjeno je piti alkohol. Kada se pogoršanje pacijenta privremeno prenosi Tablica № 5A.

Ako ciroza jetre ima benigni tijek i stanje pacijenta ostaje zadovoljavajuće mnogo godina, prikazana je osnovna tablica. u dispeptički pojave 5A. Ako je označeno proljev i stearrhea (znakove kršenja apsorpcije masti), tada je količina masti ograničena na 50-60 g, isključujući mlijeko i laksative.

Kada se pojavi ciroza ascites, preporučuje se dijeta smanjene energetske vrijednosti (do 2000 kcal) koja sadrži 70 g proteina i najviše 0,5 g soli. Sva jela se pripremaju bez soli. Dopuštena je upotreba kruha i maslaca bez soli. Također smanjite količinu tekućine i unesite proizvode koji sadrže kalij. Hrana bi trebala biti pretežno vegetarijanac. Preporuča se nekoliko dana (do 10) da se pacijent prenese na sol bez soli Tablica br. 7.

S akumulacijom troske dušika u krvi, broj životinjskih bjelančevina se dalje smanjuje, ali se sadržaj probavljivih ugljikohidrata povećava. U nedostatku apetita, prehranu bi trebalo dominirati svježe povrće, voće, sokovi i proizvodi od kiselog mlijeka. Ponekad se u malim količinama dopuštaju začini i meso od mesa i juhe.

Korištenje hepatotoksičnih lijekova koji se metaboliziraju u jetri može dovesti do toksični hepatitis. Takvi lijekovi su metotreksat, paracetamol, amoksicilin/klavulanat, flukloksacilin, nesteroidni protuupalni lijekovi, tetraciklin, sulfonamidi, ko-trimoksazol, nifurantin.

Otrovni hepatitis uzrokuje zlouporabu alkohola i njegovih surogata. Toksični učinak etanola izravno ovisi o koncentraciji u krvi acetata i acetaldehid, koji ima hepatotoksični učinak, narušava funkciju staničnih membrana. Prihvaćanje alkohola na pozadini uzimanja lijekova koji se koriste u terapeutskim dozama dovodi do povećanja osjetljivosti na njih i toksične oštećenja jetre.

Neki industrijski otrovi imaju afinitet za tkivo jetre i stvaraju učinak čak iu malim dozama. Ovo je galovaks, kloroform, azo boja, stiren, benzol, fosfor, organofosforni pesticidi, arsen. Akutna oštećenja jetre od otrova su izuzetno rijetka.

Kod toksičnog hepatitisa jetre postoje bolovi u hipohondriju, mučnina, slabost, progresivni žutica, promjene u funkciji jetre i njegovo povećanje. Liječenje se sastoji u isključivanju kontakta s otrovnom tvari, imenovanjem terapije detoksikacija, enterosorbentima, hepatoprotektorima, vitamini i koleretičnih pripravaka. Kod toksičnog hepatitisa, preporuke za terapeutsku prehranu ne razlikuju se od gore opisanih.

Prehrana za hepatitis C - korisna i zabranjena hrana

S hepatitisom C, većina tkiva jetre utječe na upalni proces, koji u kroničnom obliku može dovesti do ciroze jetre. Potpora ozlijeđenog organa, a ne učitavanje zdravih hepatocita može biti kroz prehranu. Dijeta za hepatitis C usmjerena je na obnovu neprekinutog rada jetre i ublažavanju općeg stanja pacijenta.

Pravilna prehrana s hepatitisom C - glavna potpora ozlijeđenoj jetri

Pravilna prehrana s hepatitisom C

Upala jetre nepovoljno utječe na fiziološki proces tijekom kojeg se hrana podvrgava fizikalnim i kemijskim promjenama i apsorbira u krv.

Za pacijente s hepatitisom C, najnepovoljnija prehrana je tablični broj 5 - uravnotežena, ali strogu prehranu koja ima svoje osobine:

  • koristiti dijetalna jela s minimalnim sadržajem masti, kolesterola, eteričnih ulja i oksalne kiseline;
  • hrana treba temeljito slomiti - gipka ili tekuća konzistencija;
  • prikladne metode kuhanja su prženje, kuhanje i parenje, isključujući prženje;
  • pod zabranom alkohola (posebno s otrovnim hepatitisom), cigarete;
  • korištenje hrane u malim obrocima svakih 3-4 sata;
  • zabranjeno je jesti vruću ili hladnu hranu, najbolje je jesti mesne temperature jela.

Minimalni unos soli temelj je prehrane za hepatitis C

Što se ne može jesti s hepatitisom C?

Peti broj prehrane ne dopušta upotrebu jela koja izazivaju ustajale procese u žučnim kanalima, jako opterećuju jetru, probavni trakt ili imaju iritirajući učinak.

Zabranjeni proizvodi u bilo kojem obliku i obliku hepatitisa (akutni, kronični, virusni, otrovni) uključuju:

  • masnoće i riblje meso;
  • visoko kalorični mliječni proizvodi;
  • masne vrste riba i mesa, dimljeni nusproizvodi;
  • konzervirana hrana, marinirani proizvodi (gljive, masline, krastavci, rajčice, kiseli kupus), začinjeni začini i začini, senf, majoneza, ketchup;
  • grah, grah, češnjak, špinat, rotkvica, češnjak, zeleni luk, gljive, rotkvica, gorak papar, hren, kukuruz;
  • kvasac, pečeni kolači, čokolada, proizvodi od vrhnja, sladoled;
  • pića s plinom, jak čaj, kava, alkohol;
  • ulje životinjskog podrijetla i nusproizvodi, ekstrakt palmi.

Što možete jesti bolesno?

Prednost prehrambene tablice №5 - sadržaj proizvoda koji vraćaju jetru:

  • avokado i jabuke potiču sintezu novih jetrenih stanica i uklanjanje toksina;
  • banane, grožđe, breskve opskrbljuju ozlijeđenim organom prirodnim šećerom;
  • agrumi, osobito naranče i limuni, imaju antioksidacijski učinak i sadrže puno vitamina C koji pomaže stimulirati procese pročišćavanja u jetri.

Voće sadrži produkte za regeneraciju jetre

Popis dopuštenih proizvoda je opsežan, što vam omogućuje da jedete raznovrsne i uravnotežene.

Možete jesti:

  • nagnute juhe s povrćem, žitaricama;
  • kuhana, pečena i pari ili sirovo povrće - mrkva (mrkva sok), rajčice (sok od rajčice), luk, repa, krumpir, krastavci, paprike, kupus;
  • zobena kaša, riža, krupica, heljda, tjestenina;
  • riba s niskim udjelom masnoća (pollock, šuga), prehrambeno meso (teletina, kunić, kokoš, puretina);
  • pečenje bez muffina i kvasca, krutonske, marmelade, med, marshmallow, jučerašnji kruh (s mekom, pšenicom);
  • obrano mlijeko, niskokalorični kefir, fermentirano pecivo mlijeko, sir, jogurt, maslac.

Vrste prehrane u virusnom hepatitisu

Na temelju težine, oblici hepatitisa se razlikuju i dijeta. U stupnju remisije, popis odobrenih proizvoda je raznolikiji nego kod pogoršanja kada pacijenti moraju promatrati ne samo strogu prehranu nego i izračunati količinu potrošenih kalorija dnevno.

Post je strog kontraindikacija za bilo koji oblik hepatitisa

S kroničnim hepatitisom

Kronični hepatitis C potječe tajno - u osnovi to je razdoblje opraštanja bolesti. Prehrana je usmjerena na održavanje pogođenog organa i sprečavanje iritacije (pogoršanje patologije) - tablica 5 s dnevnim kalorijskim sadržajem do 3100 kcal.

S akutnim hepatitisom

Akutni upalni proces u jetri zahtijeva ne samo hitan medicinski tretman, već i prilagodbe prehrane - koristi se tablica br. 5a.

Dijeta № 5a - ozbiljniji oblik prehrane u akutnom hepatitisu

Dijeta je obilježena strogo ograničenim hranom:

  • ukupna količina konzumirane masti ne smije prelaziti 70 g dnevno;
  • koncentracija proteina iznosi 80 g;
  • udio ugljikohidrata u ukupnoj prehrani iznosi 330-350 g;
  • dnevna količina soli koja se konzumira - do 8 g;
  • Maksimalni unos kalorija dnevno ne smije premašiti 2500 kcal.

Uz prehranu broj 5a, glavna jela su kuhano povrće, lean juhe i žitarice (zobena kaša, riža, heljda). Možete jesti svježe voće, pečene, jelo, sokove. Sva hrana bi trebala biti nanizana u gnjevno stanje i uzimati u razmacima od 2,5-3 sata.

Ispunjavanje zahtjeva prehrambene prehrane u akutnom hepatitisu smanjuje opterećenje na jetri, a štedljivo utječe na njegov rad, što vam omogućuje da prevodite patologiju u fazu remisije, kako biste izbjegli razvoj ciroze.

Oporavak nakon liječenja

Tijekom razdoblja rehabilitacije nakon pogoršanja hepatitisa, dijeta br. 5a nastavlja se tijekom prva 2-3 tjedna, ali bez trljanja hrane u tekuću masu. Čim simptomatologija prestane, a bolest prelazi u fazu opraštanja, možete nastaviti s tablicom 5, koju treba slijediti najmanje 6-12 mjeseci.

Restorativno razdoblje zahtijeva povećanu potrošnju ljekarničkih proizvoda s vitaminima:

  • folna kiselina;
  • riboflavin;
  • tiamin;
  • nikotinska kiselina;
  • piridoksin;
  • askorbinska kiselina.

Vitaminski kompleksi podupiru tijelo tijekom oporavka od liječenja

Nakon oporavka kategorijskih preporuka da ne jesti, ali da bi se održalo normalno stanje jetre, poželjno je pridržavati se zdrave prehrane.

Izbornik tjedan dana za održavanje jetre

Stroga ograničenja prehrane broj 5 - nema razloga odbiti jesti ukusnu hranu. Od korisnih proizvoda koji se mogu jesti, možete napraviti raznovrstan izbornik za svaki dan.

Dijeta za akutni hepatitis

Sve o prehrani u hepatitisu

Hepatitis je upalni proces u tkivu jetre. Liječenje ove bolesti je složeno. Važnu ulogu u liječenju hepatitisa je dijeta. Svrha ovog članka je detaljno opisati kako osoba treba jesti ako mu je dijagnoza hepatitisa.

Jetra je glavna žlijezda vanjske sekrecije, koja proizvodi enzime za probavu hrane. Njegova druga funkcija je detoksikacija štetnih tvari.

Kada hepatitis dio stanica ovog organa prestane obavljati svoje funkcije. Opterećenje preostalih zdravih hepatocita povećava se.

Kako bi "pomoć" jetrenim stanicama obavljali svoj posao u hitnom slučaju, osoba mora smanjiti opterećenje organa. Najbolji način za to je dijeta.

Dijeta u hepatitisu može znatno usporiti širenje patološkog procesa u kroničnoj upali. Promatrajući terapeutsku prehranu, osoba može značajno skratiti razdoblje oporavka kod akutnog hepatitisa i smanjiti rizik od komplikacija.

Dijeta u kroničnom procesu

Upala jetre rijetko se javlja u izolaciji. Stoga, s kroničnim hepatitisom, propisana je dijeta, koja štedi sve dijelove probavnog trakta. Slijedi glavna načela:

  • Proizvodi moraju biti fino usitnjeni.
  • Temperatura jela je prosječna (ne ohlađena ili vruća hrana).
  • Zabrana alkohola.
  • Uravnotežena je na glavnim sastojcima.
  • Isključenje bogatih juha.
  • Minimalni sadržaj kolesterola (jaja, žira), oksalna kiselina (kakao grah), eterična ulja (češnjak, luk).
  • Prednost biljnih vlakana.
  • Pet obroka dnevno.
  • Ograničite sol na 4 grama dnevno.
  • Piti trebaju biti 2-2,5 litara vode.

Prehrana za akutnu upalu

Virusni hepatitis A je akutni proces. Uz pravilno liječenje moguće je potpuno liječenje. Zato je od najveće važnosti pridržavanje stroge prehrane. Pristupi prehrani ne razlikuju se od prehrane u kroničnom procesu. Potrebno je strogo ograničiti zabranjene proizvode, o kojima ćemo pričati samo ispod. Sadržaj masti trebao bi biti manji nego u kroničnom procesu.

Druga vrsta akutne upale u jetri je toksični hepatitis. Ovo je teško stanje, koje se tretira samo u bolnici. Strogo je zabranjeno ne samo alkohol, nego i pušenje.

S hepatitisom B, C, D

Većina virusnih oštećenja jetre imaju produljeni kronični tijek. Virusni hepatitis B - ozbiljna bolest koja se pojavljuje kada je zaražena krvlju, ima ozbiljnu simptomatologiju i traje skoro cijeli život.

Hepatitis C je tajnovitiji, već dugo se ne manifestira. No, s obzirom na učestalost nepovratnih komplikacija, ta je patologija na prvom mjestu.

Hepatitis D ovisi o virusu "donatora", u ulozi koju djeluje hepatitis B. Ova infekcija se samo kombinira i uzrokuje nepovratnu patologiju organa.

Razdoblja pogoršanja navedenih bolesti zamjenjuju se dugoročno stabilnom remisijom. Iznad smo opisali dijetu za kronični hepatitis. To u potpunosti odgovara svim virusnim hepatitisima u razdoblju mira. Ako postoji pogoršanje upalnog procesa, prehrambeni zahtjevi postaju stroži. Masti su ograničene, uporaba određene hrane strogo je zabranjena.

Što je tablični broj 5

U medicini se upotreba određenih proizvoda za različite bolesti ujedinjuje s konceptom "tablice". U kroničnom hepatitisu pacijenti imaju tablicu broj 5. Akutni proces ili pogoršanje kronične bolesti zahtijeva imenovanje tablice №5a, što se razlikuje po većoj težini i ograničenju potrošnje masti i soli.

Koji su proizvodi pogodni

Pravilna prehrana s hepatitisom bilo koje etiologije može biti ukusna i raznovrsna. Možete jesti:

  1. Crni i bijeli kruh. Svježe pite.
  2. Brodovi na povrću.
  3. Kuhano pileće, teletina, kunić, purica.
  4. Kuhana i pečena mršavita riba.
  5. Mlijeko i njegovi proizvodi ograničeni su samo njihovim sadržajem masti.
  6. Omlet od jednog jaja.
  7. Žitarice (osim graha).
  8. Od povrća - kupus, rajčica, krastavci, repa, mrkva, tikvice, patlidžan, luk.
  9. Šećer je umjereno, dio zamijenjen ksilitolom.
  10. Nepotpuni čajevi, sokovi.
  11. Maslac i biljna ulja.

Koji proizvodi bi trebali biti isključeni

Popis proizvoda koje bi osoba trebala zaboraviti:

  1. Pečenje.
  2. Punjena juha od mesa i ribe.
  3. Jaganjca, svinjetina, mliječne govedine, dimljeni i konzervirani proizvodi od mesa.
  4. Cod, pastrva, skuša i druge vrste masne ribe.
  5. Mlijeko s visokim postotkom masti.
  6. Jaja pečena ili tvrdo kuhana.
  7. Mahunarke.
  8. Češnjak, zeleni luk, špinat, čorba, rotkvica, rotkvica, gljive.
  9. Sladoled, čokolada, svi proizvodi s vrhnjem.
  10. Hren, senf, papar.
  11. Kava.
  12. Životinjske masti, palmino ulje, margarin.

Prehrana djece s jetrenim bolestima slična je prehrani kod odraslih osoba.

Primjer prehrane tjedan dana

Evo približnog izbornika za tjedan:

  1. bilo koji kaša, čaj;
  2. vinaigrette, čaj;
  3. kokošje jaje u omletu, čaj;
  4. kaša, čaj;
  5. puding od svježeg sira, čaj;
  6. heljde i rižine palačinke, kompot;
  7. cvjetača u tijestu, sok od jabuka.
  1. kuhana piletina s heljda, sok;
  2. syrniki, čaj;
  3. zobena kaša, ljubav;
  4. kuhana tikvica, sok;
  5. Bundeva kaša, čaj;
  6. sir s grožđicama, čaj;
  7. kaša, žele.
  1. juha od povrća, kuhani krumpir, krišku goveđe ribe, komot;
  2. juha s bundevom, pirjana pileća prsa, salata od svježeg povrća, jela od voća;
  3. juha od krumpira, govedine, kuhana riža, čaj;
  4. juha od riže, odresirana riba, salata, poljubac;
  5. juha na juhu od povrća, pečeni kunić, čaj;
  6. juha od bundeve, pire od govedine, salate, čaj;
  7. Mliječna juha, kuhana piletina, salata, čaj.
  1. kefir, keks keksa;
  2. syrniki, čaj;
  3. heljde i rižinke, sok;
  4. kefir, keksi sa zobi;
  5. puding mrkve, kissel;
  6. protein biscuit, čaj;
  7. zagaseno povrće, kompot.
  1. curd taver, ne jaki čaj;
  2. pileća prsa sa suhim šljama, salata, poljubac;
  3. kuhano piletina s povrćem, čajem;
  4. riblji kolači s povrćem, čajem;
  5. pilaf s govedinom, žele;
  6. riba pečena, salata, čaj;
  7. zobena kaša, kefir.

Top 3 recepti prehrane № 5

Da bismo osigurali da vaša prehrana nije samo korisna, ali i ukusna, predstavljamo popularne recepte koji udovoljavaju svim zahtjevima prehrane broj 5.

  1. Puding sir. Ulijte tri žlice maslina s mlijekom (0,5 šalica) i inzistirajte 15 minuta. Rezanac (0,5 kg) pobijedio je u mješalici. U međuvremenu, bičajte 3 žlice maslaca i dva jaja. Pomiješajte sve sastojke, šećer po ukusu, grožđice, limun. Prosijite tijesto u plijesni i pecite 20 ° C 20 minuta.
  2. Zobena juha s bundom. Kuhajte prije polirane i narezane bundeve bez pečenja (100 g) dok ne napola kuhate. Zatim stavite bundu u tavu (ne izlijevajte izvarak), dodajte pola žličice ulja i malo ispustite. Izlijte dvije žlice zobene pahuljice, malo ostataka. Kuhajte poput zobene kaše. Pomiješajte smjesu u mješalici dok ne postane homogena, dodajte još malo maslaca.
  3. Goveđi govedine. Meso nekoliko puta gulp dolje u meso brusilicu. Dodajte ribani krumpir, natopili jučerašnji kruh, sol. Obrađeni neravni lukovi raširi se na posudu za pečenje, ulije pola vode i šalju u pećnicu. Pecite dok ne kuhamo.

Dijeta za akutni hepatitis. Uzorak prehrane izbornika

za akutni hepatitis, kao i svaka medicinska dijeta, odmah se dodjeljuje području otkrivanja bolesti. Terapijska dijeta treba se pridržavati tijekom svih razdoblja bolesti, uključujući i tijekom produljene remisije.

U pozadini akutnog tijeka hepatitisa propisana je štednja broj 5, koja štiti probavni sustav od mehaničke i kemijske iritacije. Dijeta u prehrani na broju 5 fiziološki je opravdana, jedina stvar koja je ograničena u prehrani jest količina konzumirane masti.

Kada se izražava dispepsija u probavnom traktu, unos masti je sveden na 50 g. Proteini s ugljikohidratima trebaju se konzumirati u skladu s normama za normalnu zdrava osoba. Kalorični sadržaj prehrane je 2600 kcal.

Dijeta za akutni hepatitis temelji se na potrošnji zdrobljenih ili obrisanih jela. Prije kuhanja, proizvodi su drobljeni i gumirani. Hranu treba uzimati frakcije šest puta dnevno. Posuđe se treba koristiti toplo, zabranjeno je primanje hladnih proizvoda.

Mogu se jesti juhe od povrća sa žitaricama ili juhama od mlijeka. Također možete jesti meso i ribu nakon prethodne obrade.

Prednost se odnosi na niske masnoće vrsta ribe, preporučuje se i: domaći sir, omeletti, mliječni proizvodi, sirevi, povrće, voće i kruh.

Zabranjeno jesti: grah, leća, povrće, češnjak, rotkvica, luk

U nedostatku simptoma, trajanje prehrane je 1-1.5 mjeseci.

Važno je obratiti pažnju na ravnotežu vode i natrija i kontrolirati učestalost mokrenja. Količina tekućine konzumirane dnevno dovodi se do 2 litre.

Od pića na dijeti su dopušteni: sokovi, biljni preparati, voda, čajevi, kompoti i voćni napici. Kada postoje edemi i zadržavanje tekućine, količina soli, sok, vode i čaja se smanjuje u prehrani.

Posuđe za vrijeme kuhanja ne služi, tako da se soli mogu dodati neposredno prije konzumacije ili potpuno eliminirati.

Ako pacijent ima loš apetit, pojavljuju se mučnina, povraćanje i proljev, tada se u ovom slučaju dijeta mora temeljiti na individualnim karakteristikama tijeka bolesti. U pravilu, tijekom dijetetske pacijentice dobro podnose voće i sokove. Također moramo nadzirati da kalorično ograničenje nije odgođeno dugo.

Prijelaz na broj za liječenje broj 5 pojavljuje se kada pacijent osjeća normalno kada nema žutice, dobrog apetita, nestanka dispepsije i odsutnosti hepatomegalije i splenomegalije. Nakon poboljšanja stanja zdravlja mogu se uzeti isti proizvodi, ali bez prethodnog brušenja.

Obrišite povrće (na primjer, kupus i mrkva). Pripremljena jela isključena su iz prehrane. Dopušteno je jesti pirjanu i pečenu hranu. Dio se dovodi u normu zbog potrošnje biljnih ulja, koja se može napuniti salatom.

Također se preporučuje dodavanje kruha iz sorata tvrdih pšenica.

Količina proteina u tablici liječenja broj 5 - 90 grama, ugljikohidrati - 300 g. Kalorični sadržaj prehrane - 2300 kcal.

Dijeta za akutni hepatitis. Detaljan izbornik prehrane 5

"Calendula P" za prevenciju bolesti jetre

Hepatitis je ozbiljna bolest koja se često teško liječi. Akutni oblik hepatitisa može se razviti uz zlouporabu droga, alkohola, autoimunih bolesti, kao i protiv virusnih bolesti jetre. Komplikirati situaciju s hepatitisom, lošim navikama i lošom prehranom.

Izvrsna prevencija bolesti jetre je prirodni lijek, koji je jedini hepatoprotector koji pozitivno utječe na jetru, žučni mjehur i druge organe probavnog trakta. Osim toga, lijek oslobađa žučne kanale iz stajaćih fenomena, smanjuje upalne procese u tkivima jetre i sprječava čireve na želucu i 12-kolona.

Unos vitamina i minerala prirodnog podrijetla pomoći će da se brzo nositi sa bolestima probavnog sustava i spriječiti destruktivan učinak oksidativnog stresa.

O PRIRODNOJ HRANAMA ZA USPOSTAVLJANJE SPORTSKOG PRIPRAVKA ZA STABILNOST PODRIJETLA STABILNOSTI

Iscjeljenje za akutni hepatitis

Terapijska prehrana u slučaju hepatitisa najvažnija je komponenta općeg kompleksa mjera za liječenje pacijenta. Dijeta bi trebala biti mehanički i kemijski štedljiva.

Proizvodi u prehrani trebaju uključivati ​​takve i u takvom omjeru da se aktivnost jetrenih stanica normalizira i da se njegove funkcije obnove, piše Chronicle.Info s referencom na healthinfo.

Dopušteno je jesti kuhane, pečene i pečene jela. Hrana se toplo poslužuje 4-5 puta dnevno. Strogo zabranjene su oštre, slane i pržene jela, marinade, češnjak, rotkvica, rotkvica, čokolada, kolači. Ne možete jesti svinjetinu, konzerviranu hranu i probavljive masti. Količina tekućine za piće treba povećati na 1,5-2 litre dnevno.

Kao piće preporučuju se slabi čaj, voće i sok od bobičastog voća, bujon divlje ruže. Sadržaj konzerviranih sokova i alkoholnih pića Korisno je uključiti prehrambenu hranu koja sadrži dijetalna vlakna koja sadrže hranjive tvari kao što su alkoholi i polisaharidi.

Njihovi izvori su žitarice, voće i povrće. Alkoholi i polisaharidi ne probavlja u tankom crijevu, s njima u debelo crijevo se pojavi bakterijska fermentatsiya.Iskhodya ovih preporuka dijetetičar za hepatitis pacijenata razvio različite dijete.

Pacijenti s umjerenim i teškim tijekovima bolesti odabiru takozvani broj tablice 5. Sadrži od 90 do 100 g proteina, od 80 do 100 g masti i od 350 do 400 g ugljikohidrata. Količina vitamina A - 2-3 mg, B - 4 mg, C - 100 mg, PP - 15 mg. Energetska vrijednost je od 2800 do 3000 kcal.

Sva jela se poslužuju u obliku pomiješanih i maloj količini solne soli, samo 10-15 g. Kontraindicija je čak i za kratkotrajni post jer utječe na razvoj bolesti.

Oni pacijenti koji nemaju apetit ili ne mogu jesti zbog konstantnog povraćanja, liječnici propisuju tzv parenteralnu prehranu, u kojem su svi bitni sastojci hrane uvedena u tekućem obliku u venu pomoću padati.

Popis preporučenih i ne preporučenih namirnica i jela

Od tijesta preporučuje kruh pšeničnog brašna za 1. i 2. razred, raženog kruha od prosijanog brašna i oguljeni jučerašnje serije, nesdobnoe tijesto kuhano meso i ribu, kao i sir i jabuke. Kolačići zaostali, suha biskvit.Ne preporuča vrlo svježi kruh, kolače i lisnato tijesto, pržene pite.

Juhe se preporučuju povrće, povrće sa žitaricama, mliječni proizvodi s tjesteninom, voćem, vegetarijanskim borschom i juhu, cvjetnjaku. Brašno i povrće za punjenje goriva ne pržiti u ulju, i podsushivat.Ne preporuča meso, ribu i gljive, okroshka, zelena juha.

Meso i perad preporučuju se govedina, mala mlada janjetina s niskom masnoćom, svinjsko meso, zec, piletina, puretina, mliječne kobasice. Proizvodi se trebaju jesti s kuhanim i pečenim nakon kuhanja cijelog mesa ili sjeckani. Možete kuhati valjke ili pilaf s kuhanim mesom. Meso kuhati bez ligamenta i tetiva, ptica - bez kože.

Masno meso, patka, guska, jetra, bubrezi, mozgovi, dimljeni meso, većina kobasica, konzervirana hrana se ne preporučuje. Ribe se preporučuju da budu niske masnoće i umjereno masne. Kuhajte kuhano i pečeno nakon kuhanja. Može biti čitav komad ili u obliku mesoždera, mesnih okruglica i suhula. Ne preporučujemo masnu ribu, dimljenu i slanu ribu, konzerviranu hranu.

Mliječni proizvodi su preporučeno mlijeko, kefir, acidophilus, jogurt; kiselo vrhnje kao začin za jela; niske masnoće i podebljani sir i kuhane kasete, lijen vareniki, pudinge i druga jela. Blagi i niski masni sir Ograničite korištenje kreme, mlijeka 6% masti, ryazhenka, masnoće sir, sira i masnoće sir.

Preporučena protein pečena omlet, 1 žumanjak dnevno kao dio hrane i na normalnoj toleranciji jedne kuhano jaje ili omleta.Ne preporuča kuhana jaja i pahuljice se preporuča bilo zharenye.Iz, posebno heljde i kašu. Možete kuhati pilav sa suhim voćem i mrkve puding s mrkvom i sir, Krupenik. Preporuča se i kuhana tjestenina.

Ne preporučuje se bobovye.Iz povrće koje preporučuje sve osim špinat, loboda, rotkvica, rotkvica, zeleno luk, češnjak, ukiseljeno povrće i gljive. Uzeti u hranu u sirovi, kuhani i pirjani vid.Iz voće i bobice se preporučuje samo slatko. Uzmi ga u sirovu, suhu, kuhanu ili pečenu hranu. Možete napraviti kompote, poljubac, jelies, mousses, sambuks.

Od slatkiša preporučujemo meringe, snowballs, jujube, ne-čokolade, pastile, med, džem. Šećer je djelomično zamijenjen sorbitolom, ne preporučuje se čokolada, kremasti proizvodi, sladoled, od umaka se preporučuju kiselo vrhnje, mliječni proizvodi, povrće, umak od slatkog voća. Od začina - kopra, peršina; vanilin, cimet. Brašno za umac ne passerirovat.Ne preporuča senf, papar, začinjeni ketchup.

Od pića preporučene čaj, kava s mlijekom, voće, jagoda i povrća, juhe kukova i pšenice otrubey.Ne preporučene jaku crnu kavu, kakao, hladno napitki.Iz masti preporuča se prirodni maslac u sastavu jela, meke margarina, rafinirano biljno ulje. Nemojte preporučiti masnoće od svinjetine, govedine i janjetine, masti za kuhanje.

Varijante prehrane s virusnim hepatitisom

Ovdje je približan izbornik tradicionalne prehrane za akutni virusni hepatitis.

1. doručak: sušena juha, riža kaša, mlijeko, wiped, čaj.

2. doručak: jabuka pečena.

ručak: biserna juha s vegetarijanskim povrćem, pire, odrezak od mesnih odrezaka s krumpirom od mrkve, žele.

Popodnevni snack: juha od dogrose.

večera: riblja kelja s pire krumpirom, lonac s slatkim sondom, čaj.

Ova se prehrana preporučuje da se promatra za 1-1,5 mjeseci, a zatim i manje striktno. Ovdje je približan izbornik takve prehrane.

1. doručak: sir sa šećerom i vrhnjem, zobeno mlijeko kašu, čaj.

2. doručak: Jabuka pečena.

ručak: Vegetarijanska juha od povrća s biljnim uljem, kuhana piletina u mliječnom umaku, kuhana riža, kompozicija sušenog voća.

Popodnevni snack: juha od dogrose.

večera: riba kuhana bijelim umakom na juhu od povrća, pire krumpira, kolačima od kravljeg sira, čajem.

Noću: kefir ili druga pića s kiselim mlijekom.

Dijeta s hepatitisom, kolecistitisom i kolelitijazom

Prije nego što vam kažemo o samoj prehrani, podsjećamo vas da vam samo kvalificirani liječnik može dati točnu dijagnozu i da će dati pouzdane preporuke u vezi s terapijskom prehranom.

Ako samostalno dijagnosticira bolest za brojne manifestacije, možete napraviti ozbiljne pogreške, a ne samo ne napredovati u liječenju, već i uzrokovati štetu vašem tijelu, jer potpuno različite bolesti mogu imati slične simptome.

Ako već imate određenu akutnu ili kroničnu bolest, onda u tom slučaju ne možete bez posebne prehrane.

Zanimljivo je da se mnoge bolesti ne mogu otkloniti bez ispravne korekcije hranjivih tvari, bez obzira koliko su moderni lijekovi korišteni u ovom slučaju.

No, znajući da kada i koliko količina ima, često možete potpuno zaboraviti da imate neku bolest!

U ovom članku ćemo govoriti o prehrambenoj tablici № 5 - ovo je prehrana preporučljiva za kolecistitis, hepatitis i kolelitijazu.

Razmotrit ćemo ne samo osnovnu verziju prehrane, već i nekoliko uobičajenih varijacija koje se preporučuju za određene bolesti.

Stoga, ako vaš liječnik preporučuje ovu prehranu, pažljivo pročitajte sljedeće.

Dijeta je indicirana za uporabu u kroničnom hepatitisu i kolecistitisu u remisiji, kolelitijazi, akutnom hepatitisu i kolecistitu tijekom oporavka.

Količina konzumiranih masti, proteina, ugljikohidrata određena je fiziološkim potrebama tijela.

Sve namirnice koje jako potiču izlučivanje gušterače i želuca (hrana zasićena eteričnim uljima i ekstraktima) potpuno su isključene iz prehrane; pržena hrana; vatrostalne masti; proizvodi bogati purinima i kolesterolima.

Karakteristično za povećanu potrošnju voća i povrća, što pridonosi povećanom crijevnom peristaltiku, koleretskom djelovanju drugih tvari, omogućuje aktivno uklanjanje kolesterola.

Ukupna energetska vrijednost hrane dnevno iznosi 2200-2500 kcal. U tom slučaju, se sastoji od: proteina 80-90 g, 80-90 g masti, ugljikohidrata, 300-350, dopušteno koristiti samo kuhana ili pečena toplo hrane, hladna jela potpuno eliminirani. Jedite 5-6 puta dnevno.

  • Ne-kiseli plodovi i sok od bobičastog voća, sok od rajčice, kompozicija, žele, kava s mlijekom i slabi čaj, juhu ružnih bokova.
  • Kruh pšenice, ražene i druge sorte sušene ili jučerašnje kolače, kekse iz neugodnog tijesta.
  • Mlijeko s čajem, cjelovit, sušen, suh, bez mliječnog sira, kiselo vrhnje, sirevi sirevi. Posebno preporučeni sir je niske masti i razni proizvodi od njega.
  • Razne juhe na juhu od povrća s dodatkom žitarica, povrća, tjestenine, kao i mliječnih, voćnih juha.
  • Ulje kremastog, biljnog ulja na dan do 50 g.
  • Mesni proizvodi od niske masnoće govedine, kao i piletina i ostale sitne vrste peradi.
  • Niska masnoća riba (šljuka, bakalar, šaran, štuka, srebrni oslić, navaga) kuhani ili pari.
  • Kash je polu-viskozan i mrvljiv, a preporučuje se heljda i zob.
  • Sve vrste jela od graha, žitarica i jela od tjestenine, pudinga, kaseta, juhe.
  • Razne vrste zelenila, povrća, zrelih rajčica; ne-kiseli kiseli kupus; konzervirano zelene grašak.
  • Jaja (ne više od jednog komada dnevno).
  • Razni plodovi i bobice, osim previše kisele, voće konzervirane hrane, žele, kompotina, limuna u čaju.
  • Šećer, pekmez, med.
  • Srušena guska, kavijar, riba, salata, salata, vinaigrette.
  • svježi pekarski proizvodi i proizvodi od tijesta (palačinke, pržene kolače, kolači, palačinke, itd.);
  • gastrene masti, masti;
  • juhe od mesa, gljiva, ribljeg juha;
  • roštilja, špinat, rotkvica, zelena luk, rotkvica;
  • masno meso (govedina, janjetina, svinjetina, guska, patka, piletina);
  • sorte masnih riba (jeset, zvjezdani jeset, beluga, som);
  • pržene i tvrdo kuhana jaja;
  • ukiseljeno povrće, konzervirana hrana, dimljeni proizvodi, kavijar;
  • senf, papar, hren;
  • brusnice, kiselo voće i bobice;
  • sladoled, proizvodi s vrhnjem, čokoladom;
  • crna kava, kakao, hladna pića;
  • alkoholna pića.

No, ova dijeta ima više od jedne varijacije, a neke ćemo ih razmotriti u nastavku, okolnosti i bolesti u kojima je ova ili ona varijanta prehrane važna, a započeti s prehrambenom tablicom № 5A.

Preporučuje se za akutni hepatitis i kolecistitis, egzacerbacije kroničnog kolecistitisa, hepatitisa i kolelitijaze.

To je fiziološki kompletna prehrana u umjerenim granicama koje ograničavaju upotrebu soli i masti iz stola, kemijskih i mehaničkih podražaja receptorskog aparata gastrointestinalnog trakta i sluznice.

U potpunosti su isključene hrane i pojedinačne namirnice koje poboljšavaju procese truljenja i fermentacije u crijevima, kao i snažno stimulirajuće izlučivanje žuči, lučenje gušterače, želudac.

Zabranjeno i irritants jetre (organske kiseline, zasićene ekstraktivnih eterična ulja, proizvodi vatrostalni masti, pržena hrana, hrana bogata purina i kolesterola).

Ukupna energetska vrijednost hrane dnevno do 2500 kcal. U tom slučaju, se sastoji od: proteini 80-90 g, 70-80 g masti (s jakim proljeva sindroma od ne više od 50 g ugljikohidrata) 300-350 Prihvatljivo korištenje samo kuhana ili pire od toplo hrane, hladna jela potpuno eliminirani. Jedite 5-6 puta dnevno.

Preporučuje se za kronični pankreatitis nakon egzacerbacije tijekom oporavka i izvan egzacerbacije.

Dijeta sa smanjenom energetskom vrijednošću, u kojoj je upotreba ugljikohidrata i masti oštro ograničena, a fiziološka norma proteina je sačuvana. Proizvodi koji uzrokuju nadutost crijeva, bogati ekstraktivnim tvarima koje sadrže grubo vlakno, potiču izlučivanje želuca.

Ukupna energetska vrijednost hrane dnevno iznosi 1800 kcal. U ovom slučaju, sastav uključuje: proteine ​​80 g, masti 40-60 g, ugljikohidrate 200 g, sol soli 8-10 g, slobodna tekućina 1,5-2 l.

Što se tiče minerala i vitamina, ona uključuje: 3800 mg kalija; 1100 mg kalcija; 500 mg magnezija; 1700 mg fosfora; 30 mg željeza; 4050 mg natrija; 1,5 mg vitamina A; 12,6 mg karotena; 1,8 mg vitamina B; 19 mg vitamina PP; 115 mg vitamina C.

Dopušteno je koristiti samo kuhanu ili obrisanu toplu hranu, kao i hranu kuhanu na pari i pečenu, potpuno uklonjena vrlo hladnim i toplim jelima.

  • slaba čaj s limunom, poluslatkom ili s ksilitolom, mlijeko; bujon divlje ruže, voće i sok od bobičastog voća bez šećera, razrijeđen vodom (s tolerabilnošću).
  • Pšenični kruh iz prvog i drugog razreda sušenja brašna ili jučerašnje pečenje, krekeri, nezaslađeni suhi kekse.
  • Pića s kiselo mlijeko, svježi ne-kiseli kalcinirani sir, masnoće, pudinge, mlijeko (s tolerantnošću).
  • Veganska juha s krumpirom, mrkvom, bundevom, zobenom manom ili heljinom, rezancima i rižom. Možete dodati 10 g kiselo vrhnja ili 5 g maslaca.
  • Niska masnoća goveda, teletina, kunić, piletina, puretina (ptica bez kože). Meso se kuhati ili kuhati na pari, pire ili sjeckani (pire krumpir, patties, kneli, soufflé, strogani govedine, mekano meso s komadom).
  • Niska masnoća riba, sjeckana ili kuhana u komadićima, kuhana.
  • Protein omelets od jaja - dnevno do 2 proteina, žumanjke u posudama ne više od ½.
  • Kash je gumiran i polu-zapetljan od zob, heljda, krupice i riže, kuhani na vodi ili na vodi i mlijeku.
  • Razni proizvodi od žitarica: lonci, juhe, pudinge sa svježim sirom. Makaroni kuhali proizvode.
  • Starchy povrće, kuhano i pečeno u zakiseljenom obliku: cvjetača, krumpir, tikvice, mrkve, repa, bundeve i zelene grašak.
  • Maslac (do 30 g), prerađena biljna ulja (do 10-15 g) dodana su posudama.
  • Voće i bobičasto voće - zrele meke i ne-kisele, obriše sirove, pečene jabuke.
  • Obrišite komadiće sušenog i svježeg voća, pjene, žele na ksilitolu ili na šećeru, ali polusvjesno.
  • kakao, kava, gazirana i hladna pića, sok od grožđa;
  • svježi raž i pšenični kruh, proizvodi od pušenja i tijesta;
  • masni mliječni proizvodi;
  • juhe od ribe, meso i gljive, hladne juhe od povrća (cikla, okroshka), borska, juha, juhe od mlijeka;
  • jaja, tvrdo kuhana i pržena, jela od jajeta;
  • masne sorte ribe, mesa, kobasica, konzervirane robe, pušenih proizvoda, bubrega, jetre, mozga, kavijara;
  • leguminoznih, lomljivih prasadi. Biljni ječam, kukuruz, ječam žitarice i proso su ograničeni;
  • neprotertye sirovo povrće i voće, kupus, rotkvica, rotkvica, repa, patlidžan, češnjak, luk, špinat, kiselica, gljive, paprike kuhane,
  • slatkiši, džemovi, čokolada, sladoled;
  • grožđe, smokve, datumi, banane;
  • začini;
  • gastronomske masti, sladoled;
  • alkoholna pića.

Važno je zapamtiti da je bilo koji od gore navedenih dijeta propisanih individualno od strane lječnika, uzimajući u obzir sve nijanse određene bolesti, tako, draga, ne samo-liječiti i prvo konzultirati kvalificiranog tehničara. Tada će vam liječenje biti stvarno učinkovito. Dobar zdravlje za vas!

Dijeta za akutni hepatitis

Objavio / la admin 22. prosinca 2012

Prehrana terapiju akutnih i kroničnih bolesti jetre i žuči sustav treba imati blagotvoran učinak na funkciju jetre, poboljšati izlučivanje putem žući, stanje ostalih organa probavu i normaliziraju metaboličke procese u tijelu.

Akutni hepatitis karakterizira oštećenje parenhima jetre, kršenje njezine funkcije i metaboličke procese u tijelu. Bolest može imati zaraznu etiologiju ili biti uzrokovana raznim toksičnim i toksičnim alergijskim čimbenicima (pesticidi, otrovne gljivice, aminazin, barbiturati).

Dijeta se propisuje od trenutka dijagnoze i mora se promatrati dulje vrijeme. U akutnom razdoblju, to je mehanički i kemijski štedljiv, promovirajući obogaćivanje glikogena, smanjujući masnu infiltraciju, poboljšavajući regenerativne procese u parenhima jetre.

Da bi se vratio funkcionalni kapacitet jetre i regenerirao jetrene stanice, pacijentova dijeta sadrži 100-110 g proteina. Bolje probavite proteine ​​životinjskog podrijetla, bogate esencijalnim aminokiselinama i lipotropnim supstancama (kolin, metionin).

U dnevnoj količini njihova količina bi trebala prelaziti 50% ukupne količine bjelančevina u kojima se preporučuju mlijeko i mliječni proizvodi, sir, bjelanjak, meso, riba.

Lipotropne tvari u velikim količinama dio su heljde i zobene pahuljice, brašna od soje.

U akutnim hepatitisom od bilo kojeg uzroka zbog kršenja chologenic i žuči jetre masti je ograničen na 70-80g po danu, a izgovara probavnih sindrom - do50 gradu

Ozbiljnije ograničenje masti je nepraktično jer imaju visoku kvalitetu okusa, poboljšavaju asimilaciju vitamina topljivih u mastima. Razdoblje oštrog ograničavanja masti ne bi trebalo biti dugo.

Preporuča se ograničenje masti životinjskog podrijetla (ovčetina, goveđi i svinjski), koja mogu poboljšati uvjete masna jetra, već dopušteno maslac, koji se dobro apsorbiraju, bogato je vitamin A, K, za visoko (arahidonske kiseline).

Vrijednije masti biljnog podrijetla (suncokret, kukuruz i maslinovo ulje), koje imaju koleretički učinak. Od ukupne količine masti, 1/3 mora biti biljnog podrijetla. Uz njihovu dobro podnošljivost.

Ugljikohidrati su dopušteni do 450 gv dnevno, uključujući 100 gsahara. Oni su energetski materijali i pružaju jetru glikogen, što poboljšava funkcionalnu sposobnost i sprječava razvoj infiltracije masnih jetara. Dijeta bi trebala biti bogata vitaminima A, K, C i grupi B.

Dijeta br. 5a, preporučena na početku bolesti, ima slična svojstva. U teškim ili s istodobnim bolestima želuca i crijeva propisuje se dugo.

U prehrani što je više moguće s ograničenom ekstraktivnih (juha, riba mast), namirnice sadrže kolesterol, pržena traži (zbog formiranja akroleinom), voća i povrća bogatog vlaknima. Sva jela trebaju biti obrisana, kuhana ili kuhana na paru.

Dopušteno je do 2-2,5 tekućina u obliku voća, bobičastog voća, sokova od povrća, komadića, poljupca. Količina soli soli iznosi 10 g.

Nakon poboljšanja općeg stanja - oporavak apetita, nestanak dispeptičkih pojava, normalizacija veličine jetre i biokemijskih pokazatelja krvne dijete može se propisati № 5.

Visoko je u kalorijama, sadrži normalnu količinu proteina (100-110 g), pomalo ograničenu - masti (80-100 g) i dovoljno ugljikohidrata (450 g).

Dijeta bi trebala biti bogata lipotropnim tvarima i vlaknima.

U prehrani ograničavaju proizvode koji sadrže ekstrakte, kolesterol, vatrostalne masti i prženu hranu do maksimuma. Hrana, uglavnom bez napitka, daje se 5 puta dnevno.

Količina slobodne tekućine ne bi trebala prelaziti 2 litre, sol sol - 10-12 g. Takva prehrana propisuje se 6 mjeseci, au nekim slučajevima i 1 godinu.

Uz dobro zdravstveno stanje i normalizaciju laboratorijskih pokazatelja, pacijent se prenosi na opću prehranu.

Kako organizirati dijetu s hepatitisom B?

Hepatitis B je vrlo opasna bolest jetre koja je uzrokovana virusnom infekcijom. Stoga je vrlo važna dijeta za hepatitis B. Ova bolest popraćena je groznicom, gubitkom apetita, bolnim mišićima, umorom. To može biti akutno ili kronično, a zajedno s lijekovima važno je pridržavati se pravilne prehrane.

Dijeta za hepatitis B izravno ovisi o ozbiljnosti bolesti. Posebno pažljivo preporučuje se promatranje prehrane u akutnom obliku, kod kroničnog hepatitisa dovoljno se pridržavati općih pravila ako pacijent nema jetrenu insuficijenciju.

Prehrana za akutne oblike hepatitisa B

S ovim oblikom bolesti, svi probavni organi osobe rade na kraju, jer je i kršenje probave hrane zbog kršenja jetre.

Dakle, hrana bi trebala biti takva da bi se postigla smanjenje opterećenja svih organa i jetre. Potpuno uklonite unos alkoholnih i gaziranih pića, jakog čaja i kave.

Isključeni iz prehrane su masne hrane, pržene, snažno pušene, začinjene, slane i slatke jela.

Da bi se brzo digestirala hrana, mora se slomiti. Kako bi spriječili stagnaciju žuči u jetri, jesti male dijelove i često, do 5 puta dnevno.

U ranim danima pogoršanja bolesti možete potpuno odreći jelo i piti dosta. Bit će korisno pripremiti izvarak divljih bobica od ruža, zeleni čaj s medom, voćni sokovi razblaženi vodom. Kada se akutna bol smanji, možete dodati malo pranje svježeg povrća i voća. Možete pripremiti tekuću kašu na vodi, žele ili žele.

Nakon otprilike 5 dana, izbornik se može mijenjati s kuhanom ribom i skuhama s malo masnoće. Tjedan dana kasnije, možete dodati povrće juhe s krušnim mrvicama, kuhanim pilećim mesom, svježim voćem i povrćem. Potrebno je u ovom trenutku pacijent piti do 2 litre vode dnevno.

Prehrana za kronični oblik hepatitisa B

U pravilu, kronični oblik pretpostavlja prehranu s hepatitisom B, koja ne uzrokuje probavne smetnje. Ali hrana bi trebala biti puna. Samo na taj način moguće je održavati normalno stanje organizma bez izazivanja pogoršanja.

Važno je ispravno uravnotežiti prehranu bolesnika s hepatitisom B. Vrlo je važno da glavno mjesto zauzimaju krmne žitarice, voće i povrće. Najkorisnije, ako kuhate povrće za par ili u pećnici. To će pomoći u očuvanju svih makro i mikroelemenata potrebnih za tijelo.

Uključite u vašu prehranu više mesa i ribljih proizvoda, koji bi također trebali biti kuhani u pećnici ili paru. Velika ideja je jesti meso i ribu zajedno s ukrasom kaše. Važno je češće piti svježe mlijeko i jesti kiselo mlijeko.

Ako bolesnik često javljaju zatvor i loše radi na gastrointestinalni trakt, potrebno je slijediti dijetu za hepatitis B od brzo probavlja hranu koja aktiviraju želudac. Posebno često treba postojati repe, sve vrste zelenih salata. A hranu morate puniti samo biljnim uljem.

Opće preporuke

S bilo kojim oblikom hepatitisa B, trebali biste slijediti osnovne smjernice za ishranu koje će vam pomoći u održavanju zdravlja i sprječavanju daljnjeg razvoja bolesti:

  1. Za prehranu s hepatitisom B ne treba postojati velika ograničenja. U pravilu, liječenje hepatitisa znači korištenje apsolutno svih proizvoda. Ali samo umjereno treba jesti slatkiše, pržene proizvode, pržene. Iako su niske masnoće kolači povremeno čak i koristi za zdravlje. Ali od masnih kreme najbolje je odbiti, kako ne bi izazvali pogoršanje bolesti.
  2. Što se tiče pića, ne zaboravite da je konzumacija alkohola strogo zabranjena. Stvar je u tome što ima izravni hepatotoksični učinak. Ne bi trebalo konzumirati i bezalkoholna pića.
  3. Vrlo je važno napraviti točnu prehranu za hepatitis B po satu. Za bolesnika je potrebno jesti 4-5 puta dnevno. U tom slučaju podijelite hranu u male dijelove tako da nema prejedanja. Vrlo dobro, ako ne jedete kaotično, ali do sat vremena. Posebno je važno pridržavati se akutnog oblika bolesti, a kod kroničnog hepatitisa ne možete se tako strogo pridržavati sati unosa hrane.
  4. Ako ste skloni pretilosti, morate posebno pažljivo jesti. Svakog tjedna se približite vagi i ograničite se na one proizvode koji izazivaju skup mase. To se također odnosi i na hranu koja je najvažnija u borbi protiv hepatitisa. U tom se slučaju zamjenjuju s drugim proizvodima koji su slični u sastavu. Skup viška tjelesne težine samo će napredovati u bolesti, pa je bolje jesti manje, tako da kasnije neće biti još više problema.

Tako se uzimaju u obzir osnovni suptilnosti i pravila prehrane s hepatitisom B.

Tako ćete uspješno prevladati bolest i učiniti život svijetlim i punim.

Dijeta za hepatitis b

Kategorija Dijeta / 21. srpnja 2016

Dijeta s hepatitisom je vrlo odgovorna. Smanjuje teret oboljelog organa i pruža jačanje svojih osnovnih funkcija:

  • izlučivanje žuči;
  • kolesterola i metabolizma masti;
  • nakupljanje glikogena.

Tablica za liječenje razlikuje se ovisno o obliku i tijeku bolesti. U akutnom virusnom ili toksičnom hepatitisu pacijenti su propisani dijetom br. 5a. Kronični oblik, a tijekom smanjenja akutnog razdoblja obavezan je uz medicinski broj tablice 5.

Prehrana za akutni hepatitis

U akutnom tijeku bolesti, prikazana je medicinska tablica broj 5a, sastav koji je otprilike sljedeći:

83-92 g proteina (oko 50% njih mora biti životinjskog podrijetla); 75 grama masti (35% povrća); 330 g ugljikohidrata; 2 litre tekućine; 4 g soli.

Kalorijski sadržaj prehrane za akutni hepatitis je 2.400 kilokalorija.

Broj obroka, kao u mnogim tablicama za liječenje - oko 5-6 puta, ali njihov iznos se prilagođava sukladno ukupnoj kalorijskoj vrijednosti.

Posude se podvrgavaju termičkoj obradi: pečene, pečene, kuhane u vodi i kuhane za nekoliko.

Prednost se daje sjeckanom ili pored obrišene hrane, temperatura koja će biti ugodna i koja ne iritira organa probavnog trakta.
Dijetetski zadaci:

  • Meka njegu zdravlja tijela.
  • Poticanje osnovnih funkcija jetre.
  • Aktivna opskrba tijela s glikogenima.
  • Sprječavanje rizika od prljavštine stanica jetre s masnoćama.
  • Pokretanje regenerativnih procesa tijela.
  • Poboljšani metabolizam.

idi na znanje! Dijeta bi trebala biti bogata vitaminima A, B, B3, B15 i C. Oni pridonose procesima oporavka jetre.

U slučaju ozbiljnog pogoršanja hepatitisa s teškom intoksikacijom potrebno je piti povećanu količinu vode.

Hrana dopuštena dijetom br. 5a

Posebna se važnost daje potrošnji takvih tvari:

pektin (jabuke, šljive, smokve, datumi, melonske marelice i drugi); lipotropike (govedina, sir, plodovi mora i riba, jaja, brašna od soje);

glikogena (šećer, med, datumi, grožđice, banane, persimmoni, lubenice, smokve).

Dopušteni proizvodi uključuju: lagano ustajali kruh od pšeničnog brašna, prehrambenih kolačića; biljna juha; griz, zobeno brašno, rižino žitarice; rezanci; teletina, piletina, purica, kunić; rijeke i morske ribe niske masti; mlijeko, jogurt, beskvasni sir; proteini kokošjih jaja; krumpir, repa, cvjetača, mrkve, bundeve, tikvice, tikvice; slatko, mekano voće i bobice; čaj, kava, dekocija sušenog voća ili psa; ne više od 30 g maslaca;

rafinirana biljna ulja.

Recepti dijete broj 5 za hepatitis

Sastojci, jela od kojih je nepoželjno poslužiti na stolu s pacijentima s akutnim hepatitisom uključuju: prvi svježi kruh, raženi brašno, piliće s visokim masnoćom; mesa od mesa ili ribe; masno meso, nusproizvodi, kobasice; dimljeni proizvodi; konzervirana hrana; riba masna, slana, sušena na suncu; masnih, visoko kiselih mliječnih proizvoda; slani i pikantni sirevi; žumanjak jaja od kokošjeg jaja; gljive i dekocije na njima; grah; povrće i voće s visokim sadržajem nečistih vlakana? Reza, rotkvica, čorba, rotkvica, luk, češnjak (kupus i jabuke mogu se upotrijebiti nakon završetka toplinske obrade); proso, bisernog ječma i ostalih mrvljivih prasadi; kakao i proizvodi s njegovim sadržajem; jaka tamna kava, gazirana pića;

Dani istovara

Uz stalni napredak akutnog hepatitisa, potrebni su dodatni dani izbora. Učinite to svakih 10 dana, ako nema kontraindikacija.
Izvrsne opcije su:
Dan šećera.

Sadrži do 180 g lako asimiliranog ugljikohidrata i daje tijelu oko 600-750 kcal. Sadrži sljedeće: kroz pauze u 2,5-3 sata, pacijent pije 250 ml umjereno toplog (ne više od 55 °) čaja, u kojem se dodaju 35 grama šećera (po mogućnosti je bila nerafinirana).

Kontraindikacija je bolest dijabetesa, a ako bubrezi ne rade ispravno, unos tekućine strogo je kontroliran.

Dan istovara rezanog sira: 600 g prehrambene ne-kiselih sireva pomiješano s 50 g kiselog vrhnja 10-15% masti i jesti u četiri obroka (možete dodatno popiti pola litre špinata); 400 g svježeg sira s dvije žličice šećera za jelo tijekom dana, možda oprati kefirom;

500 g kravljeg sira i 400 g šljive od kuhane kave bez jame za korištenje u 6 prijema.

Rice i kompotny dan.
Rice crock u iznosu od 50 g kuhati uz dodatak od 100 g šećera. Sutra, nakon 2,5-3 sata da popije 150 ml jabučnog kometa, a za ručak i večeru podijeli kašu.

Više o istovarivanju dana, ovdje sam napisao u jednom od članaka

Dijeta za kronični hepatitis

  • Kalorijski sadržaj je od 2.400 do 2.900 kilokalorija.
  • Uklanjanje potrošnje hrane koja sadrži purine i oksalnu kiselinu.
  • Ograničite količinu soli u dvije žličice.
  • Izbjegavanje hrane bogate nezaslađenim vlaknima i poticanju izlučivanja želučanih sokova.

Odgovarajuća količina proteina, masti i ugljikohidrata konzumiranih u hrani treba odrediti na osnovi tjelesne težine pacijenta: za izračunavanje proteina, težina osobe treba pomnožiti sa 1,5-2,2 (ovisno o fizičkom opterećenju);

masnoća - do 1,2-1,8, ugljikohidrata - 4-6.

Veći dio masti mora sadržavati biljno ulje, osobito korisno za sezam jetre, masline i bundeve. Osim toga, malo je maslaca dopušteno. Posebna pozornost treba posvetiti proteinima koji uključuju lipotropne tvari.

Samo su odgovorni za poboljšanje metabolizma kolesterola u tijelu i ometaju infiltraciju jetre. Postoji lipotropika u mliječnim proizvodima, mršavih govedina, riba, jaja. Norma probavljivih ugljikohidrata trebala bi biti 80 g dnevno. To može biti slatko voće, šećer i sva hrana koja sadrži šećer.

Unatoč činjenici da je više potrebno zamijeniti šećer medom.

Popis preporučene i zabranjene hrane sličan je prehrani br. 5a, ali uklanjanjem ograničenja potrošnje samo ribane ili kuhane hrane.

Približna dijeta za hepatitis sedam dana

Doručak. zobena kaša, obučena maslacem, kavom i mlijekom. Drugi doručak: pečeni medom, jabukom, nekim odrezaka Adyghe sira, juhu pizze.

Ručak: juha s ribom i rižom, pirjano tikvice s mrkvom, kompot. Poslijepodnevni snack: mala šačica grožđica, kolačiće Maria, čaj.

Večera: salata od povrća s kuhanim krumpirom, mrkvom i repa, odjevenim maslinovim uljem, kuhanom puretinom, kompotom.

Druga večera: 200 ml jogurta.

Doručak: lijen vareniki i malo kiselo vrhnje 15% masti, čaj. Drugi doručak: čaša toplih mlijeka, banana. Ručak: vegetarijanski boršč, kuhana govedina, kompot. Poslijepodnevni snack: meka slatka kruška, curd desert. Večera: lonac krumpira s piletinom i vrhnjem, kompot.

Večernji snack: pržene šljive.

Doručak: syrniki s grožđicama, pečeni bez kore, kava s mlijekom. Drugi doručak: datumi s čajem. Ručak: bundeva juha s kunićem, salatom od krumpira, čajem. Poslijepodnevni snack: slatki krekeri s mlijekom. Večera: kupusni kupus, kompot.

Večernji overfish: kefir.

Doručak: zobena kaša s malim mljevenjem s medom i suhim marelicama, čajem. Drugi doručak: svježi sir s jagodom, kava s mlijekom. Ručak: riba za nekoliko, zobena juha, povrće gulaš, kompot. Poslijepodnevni snack: Adyghe sir, suhe smokve, čaj. Večera: teletina, pečena s jabukama, pire od povrća, kompot.

Večernji snack: jogurt sa suhim marelicama.

Doručak: krupna kaša na mlijeku, marshmallow, čaj. Drugi doručak: pečena jabuka, juha od dogrose i kreker. Ručak: juha s piletinom, bundeva i cvjetača, kuhana žumanjak s preljevom od prirodnog jogurta. Poslijepodnevni snack: jelo od voća. Večera: riža riža s ribom, začinjena umakom od Béchamela, čajem.

Večernji snack: jogurt s medom.

Doručak: omletna pare, datumi, kava s mlijekom. Snack: skuta curd, čaj. Ručak: meso od mesa, juha od heljde, kompot. Poslijepodnevni snack: pire od mrkve s jabukama i ruže. Večera: povrće, gulaš, čaj.

Večernji snack: šećer od vapno, čaša toplih mlijeka.

Doručak: zobena kaša s bananom i maslacem, kava s mlijekom. Drugi doručak: kolačići s voćnim žele. Ručak: mliječna juha s vermičelima, syrniki, kolačići s čajem. Poslijepodnevni snack: voćna salata. Večera: kunić s kiselo kiselo kiselo vrhnje, riža riža, brašna od buče, kompot

Druga večera: kefir.

Svidjet će vam se:

Prehrana za akutni hepatitis

/ Nutricionizam / Osjetljivost / Ugostiteljstvo za bolesti jetre / Nutricionizam za akutni hepatitis

U akutnom hepatitisu (Botkinova bolest ili hepatitis druge etiologije) dijeta bi trebala poticati maksimalno funkcionalno ispuštanje jetre, te normalizirati izlučivanje žuči i pomoći akumulaciji u jetri glikogena. Dijeta br. 5 i br. 5a u potpunosti odgovaraju tim ciljevima. U slučaju teškog tijeka tih bolesti, na samom početku dijeta № 5a, te u kasnijoj prehrani № 5 je imenovan.

Također se preporučuje povećanje broja lipotropnih čimbenika u prehrambenoj prehrani, tj. Onih tvari koje sprečavaju promjene masnih jetara. Da bi se to postiglo, u prehranu bolesnika uvode se 200-300 g sireva s malo masnoće.

Takva prehrana treba biti bogata ugljikohidratima i vitaminima. Preporuča se ograničiti unos masti na 60 grama dnevno. Prednost treba dati lako probavljivim mastima, kao što su maslac i biljno ulje, kiselo vrhnje, krema.

Kako bi se smanjilo trovanje (opijenost) tijela, preporučljivo je konzumirati više tekućine u obliku zaslađenih i vitaminiziranih napitaka, kao što su juha ružnih kukova, voćnih sokova, kompotina i raznih žlijezda.

Unos tekućine trebao bi biti 2,5-3 litre dnevno. Bolesnici bi trebali jesti često, ali u malim količinama. Ova hrana pomaže uklanjanju žuči iz tijela.

Materijali koji se koriste:
Shilov V.N., Mits'yo V.P. "Zdrava hrana"