Dijeta 4 za bolesti crijeva

Napajanje

Dijeta 4 u bolesti crijeva postavljena je kao jedna od mogućnosti za terapeutsku prehranu. Preporučljivo za pacijente s kolitisom, probavni poremećaji, dizenterija, enterokolitis.

Opća pravila

Ova vrsta prehrane propisana je pacijentima tijekom liječenja poremećaja probavnog sustava i intestinalnih patologija uz proljev. Njezin je glavni zadatak eliminirati patološke procese povezane s tim bolestima.

Dijeta u potpunosti isključuje jela koja mogu potaknuti sekretornu funkciju želuca i aktivirati rad žučnog mjehura. Toplinska obrada uključuje kuhanje i kuhanje pare. Posude se poslužuju u tekućem, polu-tekućem obliku i obrisanom obliku.

Opća pravila prehrambene prehrane:

  • šest obroka dnevno;
  • priprema proizvoda dopuštena je samo kuhanjem i parom;
  • pod potpunom zabranom su krute hrane, guste, vruće, hladne hrane.

Vrste prehrane br. 4

Tablica broj 4 podijeljena je u tri podvrste - 4A, 4B, 4B. Glavna razlika je trgovina namirnicama.

Dijeta 4A

Ova varijanta terapeutske prehrane propisana je u akutnom razdoblju bolesti. Izbornik dijeta razlikuje se od monotonosti i isključuje mnoge proizvode. Preporuča se usklađivanje u roku od dva do pet dana. Energetska vrijednost je 1600 kcal.

Dijeta 4B

Tablica 4B dodijeljena u pogoršanja kroničnih patoloških stanja gastrointestinalnog trakta - bolesti jetre, bubrega, gušterače, žučnog trakta. Tablica 4B je fiziološki puna, pa se može prakticirati dulje vrijeme. Energetska vrijednost je 2900 kcal.

Dijeta 4B

Dijeta se prakticira tijekom prvih 7 dana nakon operacije, a nakon završetka akutnog razdoblja intestinalne bolesti. Koristi se kao prijelaz iz tablice za liječenje opće. Energetska vrijednost je 3140 kcal.

Indikacije za recept

Tablica br. 4 za Pevzner preporučuje se u sljedećim slučajevima:

  • akutno razdoblje crijevne bolesti, popraćeno teškim proljevom;
  • ozbiljne stalne egzacerbacije kroničnih patologija.

Ovlaštena košarica za hranu

Popis proizvoda koje dijetetičari mogu koristiti pri izradi dnevnog izbornika vrlo su opsežni. Predočeni su sljedećim stavkama:

  • Već sušili (prije jučer) kruh od pšenice, domaće kekse. Dopuštena norma za 24 sata ne prelazi 200 grama proizvoda. Osim toga, dopušteni su suhi kekse (kekse).
  • Pire od kaše. Oni su osnova pacijentove prehrane. Dopuštena mancha, bijela riža, heljda, zobena kaša. Pripremljen za vodu ili masnoće (uklonjeno) bujon iz mesa.
  • Maslac. Koristite samo 50 grama dnevno.
  • Juhe. Kada kuhate, uklonite (drugo) ispod ribe / mesa. Da popuni žitarice su uzeti, barem povrća ili obrađeni pyurerizirovannoe miješalica / mljevenje mesa kuhana mesa, okruglice, jaja, mesne okruglice.
  • Meso. Dopuštene su samo prehrambene vrste - teletina, govedina, pileća prsa, purana, kunići. Prije kuhanja, koža mora biti uklonjena i tetive izrezane.
  • Slatkiši za par, mesne kugle, knelovi. Prilikom sakupljanja mljevenog kruha treba zamijeniti krupom manga ili kuhanoj riži. Dopušteno je kuhati meso, dodajući minimalnu količinu soli.
  • Ribe s niskim udjelom masnoća. Dopuštena je hrana u obliku jednog kuhano / parnog komada. Ako je sjeckana verzija, onda to mogu biti knellets, cutlets, meatballs. Dopušteno je kuhati ili kuhati na paru.
  • Jaja. Norma od 2 komada po danu. Posluţeno na stolu mekano kuhano, u obliku parne omleta. Dopušteno je miješati u juhu (dobivene su jajne pahuljice), juhe.
  • Sjemenki svježih masnoća. Koristi se za kuhanje limenki i juhe.
  • Povrće. Može se koristiti samo u rešetkastom obliku, dodajući malu količinu pri kuhanju juhe. Svezci su minimalni.
  • Voće - jabuke (svježe, u obliku pire), mliječ (borovnica, trešnja, sviba, dunje, kruške), voćni napitci.
  • Sok od slatkih bobica (prethodno razrijeđen s prokuhanom vodom u jednakim omjerima). Zabranjeno je grožđe, šljiva i marelica.

Kao napitak može koristiti: biljni čajevi, divlja ruža uzvar, infuzija na Cheremuhovo bobica, čaj (razred - zelene ili crne), nema plina vode (ne veća od 1,5 litara dnevno).

Zabranjeni proizvodi

Tablica br. 4 potpuno isključuje potrošnju namirnica koja sadrže vlakna u njihovom sastavu.

Popis zabranjenih proizvoda uključuje:

  • Povrće. Dopušten je dodati proizvod juhama u malim količinama i grubim uvjetima.
  • Kruh. Cijela zrna, raž, na mekinje, žitarice. Teško je probaviti i može ozlijediti sluznicu.
  • Svježi kolači, palačinke / palačinke. Prouzrokovati procese fermentacije i propadanja.
  • Jam, dušo, marmelada, sušeno voće, slastice. Tijekom dana dopušteno je korištenje 50 grama granuliranog šećera.
  • Kashi - proso, jak, biserno ječam, grah.
  • Tjestenina.
  • Masnoće. Oni pridonose povećanju intestinalne peristalzije i pogoršanju stanja.
  • Masne kvalitete mesa, ribe.
  • Konzervirana hrana, salinitet i riba posebno.
  • Cijelo mlijeko, vrhnje, kiselo vrhnje, sir. Može uzrokovati proljev. Mlijeko se mora razrijediti vodom. Koristi se samo za kuhanje kikirikija i pudinga.
  • Kakao, kava s mlijekom, slatko soda, kvas.
  • Umaci, marinade.
  • Dimljeni meso, pršut, kobasice.

Približan tjedni jelovnik

Potrebno je organizirati šest jela dnevno. Potrebno je zamijeniti posuđe kako bi se izbjegla monotonija.

ponedjeljak

1 doručak: zobena kaša s komadem maslaca, mekanim kuhanim jaje, piti.

2 doručak: svježe kuhana jabuka (svježa ili prethodno kuhana u pećnici).

Obrok juha zrna riže i dodavanje mesnih od mljevenog mesa, domaće croutons, heljda s kokošjim jastozi (pari u vodi, ili tretirani s postupkom pare), jabuke kruške piće.

Poslijepodnevni snack: Kissel s pecivom ili domaćim kruhom.

Večera: mango (bez dodavanja granuliranog šećera), dio kuhane ribe, piće.

Kasni večeru: ljubav.

utorak

1 doručak: zrno riža sladilo (sladilo) s komadom maslaca, cracker, pas ruža.

2 doručak: nekoliko žlica svježeg sira.

Ručak: goveđa juha obložen s griz, parne okruglice od mljevenog pilećeg / puretina, ukrasi - kuhana riža, domaće krekeri, puding.

Popodnevni snack: pečen u pećnici i slomljen u mješalici jabuke.

Večera: jaje, kaša-heljina heljde, piće.

Kasna večera: kompozicija dopuštenog sušenog voća s kekse.

srijeda

1 doručak: pažljivo kuhana zobena kaša s komadićem maslaca, komadom kuhanog mesa, malo svježeg sira, čajem, keksom za kekse.

2 doručak: voćni kaja.

Ručak: pileća juha s rižom i pahuljicama od jajeta, ribani kašu od heljde, mesne okrugle, voćni napitak.

Poslijepodnevni snack: Kissel s pecivima.

Večera: mljevene mesne kuglice (možete uzeti oslić), ukrašenu dobro kuhanom rižom, slatkim crnim čajem.

Kasni večeru: ljubav.

četvrtak

1 doručak: kaša od heljde s kriškom maslaca, mekog kuhana jaja, malo svježeg sira, voćnog napitka.

2 doručak: žele s suhim pšeničnim kruhom u pećnici.

Ručak: juha s mesnim okruglicama, zasibljena grasom, domaći croutons, pažljivo kuhana riža, ukrašena parnim kužama od mljevene ribe, žele.

Poslijepodnevni zalogaj: pilić kuhana juha, domaći kruh.

Večera: svježi sir, puding heljde, juha od mesa, piće.

Kasna večera: kruška.

petak

1 doručak: ribani puding, sirovi sir s malo masnoće, čaj,

2 doručak: bobica.

Ručak: Riblja juha s ribljim kuglicama i dodatkom riže, domaće croutons, mljeveno pileće kotleta (pare), urešeni pire heljda, bobica juhu.

Poslijepodnevni snack: nezaslađeno juhu od bokova divlje ruže s kekse.

Večera: parna omlet, slatki kašut, čaj.

Kasna večera: izvarak sušenog voća (jabuke i crni ribiz).

subota

1 doručak: puding heljde s dodatkom svježeg sira, pire od pečene jabuke, čaja.

2 doručak: komada od kruške i jabuke.

Ručak: juha griza i miješanje jaja, telećih kotleta (pare), garnished naribanim kaša riže, kruške kompot.

Poslijepodnevni snack: bobica s pecivom.

Večera: zobena kaša s maslacem bez šećera, mekog kuhana jaja, crnog čaja.

Kasni večeru: ljubav.

nedjelja

1 Doručak: zobene pahuljice pažljivo kuha s komadom maslaca i pari krmenadle sa mljevenim piletina / puretina, piće, domaće croutons bijelog pšeničnog kruha.

2 doručak: nekoliko žlica s niskim udjelom sira.

Ručak: goveđa juha s meatballs, obložen s griz, pire od heljde s meatballs od mršavih ribe, žele na voće.

Poslijepodnevni snack: crni čaj s domaćim krušnim mrvicama.

Večera: riža kaša s komadom maslaca, mekanim kuhanim jaje, piti.

Kasna večera: kompozicija dopuštenog sušenog voća.

recepti

Nudimo nekoliko recepata za jela koja mogu ući u izbornik prehrane № 4.

Ribice od mesa

  • voda - 55 ml;
  • riža - 55 grama;
  • maslac - 15 grama;
  • fileti od ribe - 300 grama.
  1. Kuhajte viskoznu rižu.
  2. Prolazite barem dvaput kroz mljevenje mesa i dodajte ribu.
  3. Umiješajte u dobivenoj masi ulja, dodajte vodu i malo dodajte.
  4. Iz mješovitog mljevenog mesa pripremite mesne kuglice i kuhajte na parni način.

Hake perle (pare)

Sastojci: jaje, nasadni fileti - 300 grama; krupica od krupice - 50 grama; sol na okus. Priprema: isjeckajte ribu kroz meso za mljevenje. Stavite mljeveno meso, sol, jaje. Promiješati. Oblikujte kukičane i kuhane pare.

Govedina hamburgerima

Sastojci: govedina - 710 grama, luk - 1 komad, jaja za piletinu - 2 komada, rižino brašno - 110 grama, soli. Priprema:

  1. Govedina s nasjeckanim lukom pomoću mesnatog mlina.
  2. Umiješajte u jajima i brašnu i dodajte sol.
  3. Mijesiti sastojke i staviti na hladnjak polici za 1 sat.
  4. Kuhajte formirane kruške u dvostrukom kotlu pola sata.

Parna omela

  • jaja - 2 komada;
  • mlijeko - 1,5 čaša.
  1. Jaja prelijte mlijeko i dobro promiješajte. Dodati.
  2. Stavite posudu napunjenu smjesom u zdjelu multivarka. Kuhajte u parnom načinu rada.
  3. Također možete koristiti i parnu kupelj.

Heljda i kurva puding

Sastojci: heljda - ¼ šalice, bez masnoće / niske masnoće sir - 155 grama, jaja, šećer - 1 žlica. Priprema:

  1. Kuhajte heljde i protrljajte.
  2. Pomiješajte ga s kravlji sir. Stavite žumanjak, zasladite Re-mix i pažljivo umetnite bijel protein.
  3. Stavite smjesu u masnu masu i isparite je.

Dijeta № 4 za djecu

U djetinjstvu je propisano za razvoj teških proljeva. Prvi dan - istovar. U roku od 24 sata dijete bi trebalo piti biljne decocije i čajeve. Dopuštena je mineralna voda bez plinova. Dnevni unos tekućine nije veći od 1 litre. Piti se često, ali u malim količinama, da ne izazivaju povraćanje. Od drugog dana dijete se prenosi na dijetni broj 4.

Dijete može primiti:

  • sušeni pšenični kruh;
  • decocije sluznice riže;
  • "Drugo" bujice na piletini ili govedini - dopušteno je zgušnjavanje s mangom ili zobenom pahuljicom;
  • Riba, jela od mesa, pripremljena parom;
  • trljao kašu od heljde, riže, zobene pahuljice;
  • juhe - dopušteno je stavljanje sjeckanog mesa ili mesnih okruglica;
  • parni omlet;
  • svježi sir - može se poslužiti u vrsti ili u obliku tavi.

Maslac se može koristiti samo kao aditiv u zdjelici. Dopušteni napitci su dekocije borovnica, dogrose, djetinjina voća i žele. Potpuno zabranjeno pečenje, juhe - kuhano povrće ili mlijeko, meso, kobasice, konzerve mesa masti sorti, kiselo vrhnje, mlijeko, povrće (svježe i kuhano), voće, svježi sok od grožđa.

Dijeta daje šest obroka dnevno. Trajanje - 6 dana. Zatim se može proširiti. Dopušteno je uvođenje male količine povrća - squash, krumpir, mrkva, kupus, bundeva, mali vermiçeli, žitarice, kuhani u mlijeku. U juhu je dopušteno staviti malo kiselog vrhnja.

Terapijska dijeta br. 4 je prehrambeni sustav, preporučen za akutne / kronične gastrointestinalne bolesti, popraćenu teškim proljevom. Jela se smiju mijenjati po vlastitom nahođenju, ali važno je slijediti osnovna načela pripreme i preporuke za košare za trgovine.

Dijeta za oporavak želuca i crijeva, tjedni jelovnik

Dijeta pomaže pacijentima s bolesnim želučanim i crijevima da se brže riješe bolesti, stoga se propisuje u kombinaciji s terapijom lijekovima. Za svakog pacijenta se priprema dnevna prehrana, koja uključuje samo korisne proizvode. Zahvaljujući medicinskoj prehrani, ljudi uspijevaju eliminirati upalne procese, normalizirati rad probavnog sustava, spriječiti putrefaktivne procese i druge patološke pojave.

Pravila prehrane s bolesnim želučanim i crijevima

U kroničnim i akutnim bolestima probavnog trakta izuzetno je važno smanjiti opterećenje na probavnom traktu i spriječiti nastanak fermentacijskih procesa. Pacijenti bi trebali koristiti izbalansiran i uravnotežen izbornik tijekom prehrane kako bi se isključila mogućnost iritacije sluznice želuca i crijeva.

Trebali bi slijediti takva pravila:

  1. Glavna svrha terapijske prehrane je potaknuti sve postupke oporavka u probavnom traktu. Na trbuhu tijekom jela, bit će mehaničkih i kemijskih učinaka mikroelemenata koji se nalaze u korisnoj i prirodnoj hrani.
  2. Zahvaljujući prehrambenoj prehrani, pacijent će moći smanjiti ekscitabilnost želuca. Trbuh će vrlo brzo probaviti lagani obroci, a tijelo će apsorbirati sve tvari potrebne za punopravno djelo.
  3. U prehrani bolesnika treba biti prisutan kiselinski mliječni proizvodi, kao i žitarice dobro pripremljene.
  4. Meso, perad i riba mogu se konzumirati samo u kuhanom ili pečenom obliku ili se koriste u procesu kuhanja na paru.
  5. Prije jela, sve se obroke trebaju slomiti. Pacijenti to mogu učiniti na bilo koji način dostupni njima, na primjer, proći kroz sito, kaša s miješalicom ili rešetkom.
  6. Jabuke, sir i ostali proizvodi s visokim udjelom kiseline moraju nužno biti toplinski obrađeni.
  7. Bolesnicima je strogo zabranjeno jesti tople posuđe, jer mogu izazvati toplinsku štetu na želučanoj sluznici.
  8. Dnevni unos hrane koju konzumiraju pacijenti ne smije biti manji od 2000kcal.
  9. Broj obroka treba biti do 6 puta dnevno.
  10. Pacijenti s patologijom crijeva i želuca trebaju piti najmanje 2 litre tekućine dnevno.

Što je zabranjeno u bolesnom stomaku?

Dijeta za bolesne želuce i crijeva osigurava neka ograničenja.

Pacijenti su zabranjeni za korištenje takvih proizvoda:

  • bilo koji grah;
  • svježe povrće, voće, bobičasto voće i povrće;
  • juhe (zasićene i masne), koje se kuhaju od mesa, peradi i ribe;
  • bilo konzervirano, slano i sačuvano;
  • jaja u prženom i sirovom obliku;
  • kravlje mlijeko i kravlje mlijeko (cijelo);
  • čvrste sorte žitarica, na primjer, biserni ječam, proso, itd.;
  • Dimljeni meso, masne, začinjene, pržene i slana jela;
  • pečenje i pekarski proizvodi u svježem obliku;
  • čokolada i drugi slatkiši;
  • bilo koji slatkiš;
  • slatka soda, kava, kakao, čaj;
  • masnih vrsta peradi, ribe i mesa;
  • gljive, itd.

Tjedni izbornik

Da biste napravili izbornik tjedan dana, pacijent treba pažljivo proučiti popis zabranjenih i dopuštenih proizvoda.

U svojoj svakodnevnoj prehrani treba biti prisutan sljedeća jela:

  • jučerašnji pekarski proizvodi;
  • povrće i meso (nemasni), od kojih možete kuhati lagane juhe;
  • sluzav ili obrisati kašu;
  • meso, perad (npr. puretina, teletina, zeca, itd.) s niskim udjelom masti, od kojih se trebaju pripremiti juhe, pržene kave, croissants i druga jela;
  • sitna riba kuhana u dvostrukom kotlu, brašerana ili kuhana;
  • u ograničenoj količini maslaca;
  • kravlji sir protrljan kroz sito;
  • jaja mekana (dnevna doza ne bi trebala prelaziti 2 kom.);
  • ječam i biljni dekocija, zeleni čaj, domaći kompoti, voćni napici, ljubavi;
  • salate od povrća itd.

Osobe koje imaju patologije crijeva i želuca trebaju imati uravnotežena ishrana. Oni mogu koristiti spreman izbornik ili samostalno pripremati prehranu (doručak, ručak, ručak, popodnevni čaj i večera).

Dijeta u bolestima gastrointestinalnog trakta

Opis je aktualan 2017/01/11

  • učinkovitost: terapeutski učinak nakon 21 dan
  • datumi: 1-2 mjeseci
  • Trošak proizvoda: 1400-1500 rub. tjedno

Opća pravila

Dijeta u gastrointestinalnom traktu najvažniji je čimbenik u složenom liječenju, au nekim slučajevima glavna je komponenta liječenja želuca i crijeva. Budući da je gastrointestinalni trakt predstavljen različitim organima i različitim dijelovima crijeva, postoje mnoge bolesti GI sustava koji se javljaju u akutnom / kroničnom obliku, koji se manifestiraju različitim kliničkim simptomima.

Prema tome, terapijska prehrana također je drugačija. Dakle, s gastroenterološkim bolestima (gastritis s povećanom / smanjenom kiselinom, peptički ulkus, gastroduodenit) propisani su terapeutski Tablice # 1, 2 i njihove sorte. U bolestima organa hepatijevog sustava (jetra, žučnog mjehura, žučnih kanala) i gušterače, različite varijante prehrane Tablica broj 5.

Glavne prehrane za bolesti crijeva su terapeutske Tablice # 3 i 4, što predstavlja nekoliko varijanti (A, B, C). Između bolesti crijeva su izolirane enteritis (akutna / kronična bolest crijeva) i kolitis (debelog crijeva), djelujući neovisno i istodobno (enterokolitis) s različitim funkcionalnim poremećajima gastrointestinalnog trakta. To je vrsta bolesti, oblik tijeka bolesti i funkcionalni poremećaji koji određuju koja će dijeta za bolest crijeva biti propisana.

Ova vrsta medicinskih tablica omogućuje individualizirati terapeutsku prehranu koju korekciju (dodatak / oduzimanje nekoliko prehrambenih proizvoda, mijenjanje sadržaja kemijski sastav i energetska u prehrani, vrsti kuhanja, dosljednosti gotova jela, hrana režima).

Posebno je važno u upalu crijeva i probavnog trakta u najvećoj Clinical Nutrition pod uvjetom shchazhenie sluznice, jer u upaljenom crijeva / organa bilo nepravilno mehanički / fizički ili kemijski učinak na sluznice hrane pogoršava proces. Glavna načela prehrambene prehrane za bolesne crijeva su:

  • pružanje pacijenata s punim i uravnoteženim skupom makro-mikronutrijenata hrane u skladu s fiziološkim normama i značajkama tijeka bolesti;
  • štedeći gastrointestinalnu mukozu od učinaka različitih tipova negativnih čimbenika (mehanički, kemijski, fizički);
  • pridržavanje prehrane;
  • smanjenje upalnog procesa, obnavljanje funkcije i prirodnu biocenozu crijeva.

Od velike važnosti pri odabiru prehrane prevladavaju funkcionalni poremećaji crijeva. Dakle, s prevladavanjem putrefaktivnih i fermentacijskih procesa, u kojima proljev različit intenzitet, nadutost, nadutost imenuje se Dijeta №4 Pevzner ili njegovu raznolikost, ovisno o stupnju bolesti i ozbiljnosti kliničkih simptoma.

Na primjer, s bolovima i grčevima u abdomenu, uzrokovan povećanim sadržajem plinova i istezanjem crijeva, stimulacija peristalzije je propisana prehrambenom Tablica 4A, čija je osobitost ograničenje upotrebe jednostavnih ugljikohidrata, što pridonosi intenziviranju fermentacijskih procesa. Istodobno, hranjivi sastojak sadrži povećanu količinu proteinske komponente (120 g) i niski udio masti (50 g) i ugljikohidrata (150-140 g), ukupni sadržaj kalorija u dnevnoj količini od 1600-1700 kcal / dan.

Posuđe se priprema kuhana ili isparena i obrisana. Najkasnije u roku od 2 tjedna pacijent je prebačen u više visoko-kaloričnu medicinu Tablice 4B i onda 4B, su manje spremni i raznoliki u skupu dopuštenih proizvoda.

u kolitis i problema s pokretom crijeva (zatvor) propisan je terapeutski Tablica broj 3, što omogućuje normaliziranje poremećenih funkcija crijeva. Dijeta je fiziološki kompletna, sadrži veću količinu dijetalnih vlakana i makronutrijenata, koji se nalaze u velikim količinama u povrću, žitaricama, svježem voću, suhom voću, fermentiranim mliječnim proizvodima. Terapeutska dijeta uključuje korištenje hladnih prvih jela, slastica i slatkih jela, gaziranih pića.

Istodobno se iz prehrane isključuju namirnice koje promiču fermentacijske / truljenje procesa koji stimuliraju izlučivanje probavnih organa i nadražujući crijevnu sluznicu (hren, senf, začinsko začinsko bilje). Prilikom sastavljanja prehrane važno je uključiti proizvode koji poboljšavaju pokretljivost crijeva i uklanjaju zatvor. To su proizvodi koji imaju jednostavne ugljikohidrate (med, marmelada, šećer, sol sirupi) i organske kiseline (slani, kiseli i kiselo povrće, slana riba, napitaka, snack konzervirane voćni napitci), balastnim (kruh integralni, mekinje, osuši, mahunarke, orasi, cjelovite žitarice, sirovo povrće), skloni su otekline (mekinje, vlakana, alge), hladna jela (cikla juha, hash, hladan hladetina, želea, napitaka s plinom i sladoled).

u čir na želucu i zatvor glavni Tablica broj 1, ali uz povećanje prehrane kuhanog povrća (tikvice, mrkve, repa), pripremljene u obliku kaše, dobro pripremljenog sušenog voća, rafiniranog biljnog ulja. Uz bolesti jetre sa zatvorom, terapeutski Tablica broj 5, ali dijeta povećava sadržaj dijetalnih vlakana i magnezija (zrna kruha / mekinje, zobene pahuljice, heljde, biser ječam, povrće / voćni sokovi, voće, med, prirodno povrće).

Uz konstipaciju na pozadini pogoršanja kroničnih bolesti crijeva, prvo odrediti sparing Tablica №4B, i dalje №4V, u prehrani bolesnika ne uključuje primitivan djeluju stimulansi peristaltiku (povrća, hladne voćne napitke na prazan želudac, pečene jabuke, pire šljive, mrkva, repa, kupus s biljnim uljem).

Posebna pažnja je potrebna intestinalno krvarenje iz viših / nižih dijelova crijeva (ravni, sigmoidni debelo crijevo). Uzroci mogu biti divertikulozu crijeva, ishemijska bolest crijeva, natečeni / polipi debelog crijeva, infektivni kolitis, hemoroidi/ analne pukotine, crijevnu tuberkulozu, nespecifični ulcerativni kolitis i drugima. Prestanak krvarenja i naknadno liječenje bolesti, uključujući imenovanje prehrambene prehrane u takvim slučajevima moguće je tek nakon uspostavljanja izvora krvarenja i jasno utvrđene dijagnoze.

Dopušteni proizvodi

Dijeta za bolesti gastrointestinalnog trakta omogućuje uključivanje u prehranu:

  • Kruh od pšenice (vrhunska ocjena) sušen / jučer, keksi i suhe kekse.
  • Dobro tenderized strukturalno nestabilna žitarica (osim proso, kukuruz, ječam, prekrupa), kuhana rezanci, sjeckani makarona, njoka koja se kuha sa dodavanjem vode.
  • Niska masnoća od crvenog mesa i niske masnoće ribe u cijelom komadu, u obliku kuglica i juhe.
  • Juhe, mesne kuha na sekundarnom / ribljeg bujona, uz dodatak i pire i kuhana žitarica i povrća (krumpir, tikvice, mrkva, cvjetača, grašak, šparoge, repa), mesnih okruglica.
  • Dopušteno povrće fino usitnjeno u ukrasi ili u obliku raguta i kolača. Dopušteno je dodati fino usitnjeno povrće.
  • Krema / mlijeko kao aditiv za jelo.
  • Fermentirani mliječni proizvodi (kefir, acidophilus, jogurt) u svim količinama. Treba biti prisutan dnevni sir ili kuhani na bazi. Sir je blaga. Jaja (do 2 jajeta dnevno) meko kuhano, parni omletni maslac može se jesti s kruhom ili dodati u jela.
  • Grickalice (liječnička kobasica, natopljena svinja, jellised riba, krem ​​sir, jantarni kavijar, glatki jezik). Dopuštena su mlijeka i umaci od vrhnja s dodatkom kopra / peršina.
  • Sirovo zrelo voće nakon pilinga (jabuke, kruške u sirovom, pirjano / pečenom obliku, maline, jagode u obliku žele, ljubavi, kompote). Od konditorskih proizvoda - marshmallow, pastille, meringue, džem, voćni marmelad, džem.
  • Razrijeđeni sokovi od voća / povrća (osim kupusa / grožđa), šipak, slabi čaj, kakao s dodatkom mlijeka.

Dijeta u bolesti gastrointestinalnog trakta

Nažalost, broj ljudi koji imaju problema s probavnim traktom raste iz godine u godinu, a njihova dob postaje mlađa. Nekoliko desetljeća oni koji pate od gastrointestinalnih bolesti pretrpjeli su osobe starije od 40 godina, a sada čak i mala djeca su u opasnosti. Uzroci takvih patologija su abnormalni: nepravilna ishrana, stres, loša ekološka situacija. Dijeta u slučaju gastrointestinalnog trakta je obvezna komponenta liječenja, jer bez pravilno odabrane prehrane, šanse za oporavak su nula.

Dijetornu prehranu u bolesti gastrointestinalnog trakta

GI čovjek - je sustav koji je odgovoran za obradu hrane, vađenje hrane hranjivim tvarima, hranjivim tvarima i njihovom naknadnom apsorpciju u krv. Sastoji se od različitih organa, tako da dijeta s gastrointestinalnim bolestima, postoji mnogo, oni su, ovisno o obilježjima i značajkama bolesti, razlikuju se u popisu proizvoda, u uzimanju hrane.

Dijeta s gastritisom s visokom kiselinom

Potrebno je liječiti gastritis na sveobuhvatan i brz način. Ovim oblikom bolesti prehrana bi trebala biti usmjerena na smanjenje proizvodnje klorovodične kiseline i želučanog soka. To se postiže pod određenim pravilima:

  1. Ne možete jesti. Jedite sitne dijelove od 6-9 puta dnevno.
  2. Sol i začini su tabu.
  3. Pecito jelo treba zamijeniti kuhanim ili isparenim.
  4. Zabranjeno je jesti hladnu ili vruću hranu (ona može postati iritantna za jednjaku i crijeva). Najbolja opcija - topla jela.
  5. Ne mogu piti hranu.
  6. Nerijetko probavljena, čvrsta hrana je zabranjena.

Prehrana za ptičju bolest ulkusa

Želuca i 12 dvanaesniku - bolest koja je karakterizirana prisutnošću čireva i erozija u sluznicu. Glavni uzročnik peptičkog ulkusa je bakterija Helicobacter pylori, prenosi kućanstvu, ali postoje i drugi uzroci bolesti: nepravilna prehrana, loše navike, povećana kiselost želuca. Ova bolest traje mnogo mjeseci i godina, a zatim blijedi, a zatim se ponovno raspaljuje. Razdoblje remisije javlja se zimi i ljeti, pogoršanje - u jesen i proljeće. Pravilna prehrana s peptičkim ulkusom je prehrana za cijeli život.

Glavna načela odabira prehrambene prehrane su kako slijedi:

  • Potrebno je promatrati frakcijsku prehranu s više obroka.
  • Upotreba hrane s visokom prehrambenom vrijednošću.
  • Isključivanje proizvoda koji imaju akciju sokogonnoe, iritiraju crijevnu sluznicu.

Dijeta za hepatitis A, B, C

Hepatitis je upalna kronična bolest jetre izazvana virusnom infekcijom. Ova bolest nosi ozbiljan rizik za život pacijenta, javlja se s pogoršanjem i remisijom, pa stoga zahtijeva redoviti medicinski nadzor i poštivanje ispravne prehrane. Za pacijente s hepatitisom - kao načinom života, uz stalno praćenje, remisija može trajati i do nekoliko godina.

Dijeta 4 za intestinalne bolesti - izbornik, proizvodi

Dijeta 4 za bolesti crijeva je uključen u paket terapijskih mjera zajedno s terapijom lijekovima. Uz razne bolesti crijeva, ne biste trebali sudjelovati u samozlatnim lijekovima, ali je bolje odmah konzultirati liječnika.

Indikacije za prehranu № 4

Dijeta za bolesti crijeva pokazala se ljudima:

  • u kojem postoji pogoršanje crijevne bolesti koja ima kronični oblik;
  • ako postoji kolitis, praćen fermentacijskim procesima;
  • u bolesti crijeva, imaju oštar oblik;
  • s produljenom proljevom;
  • s celijakijom (glutenska enteropatija).

Pogledajte videozapis o toj temi

Glavne značajke prehrane № 4

Ova dijeta, kao i svi ostali, ima svoje osobine i pravila, koja se moraju strogo pridržavati.

Glavna je značajka - gotovo potpuni odbijanje proizvoda koji sadrže masti i ugljikohidrate u velikim količinama. Osmišljen je za normalizaciju rada crijeva.

U pravilu, broj prehrane 4 propisuje liječnik sedam dana. U ovom trenutku, osoba koja boluje od bolesti crijeva treba jesti samo hranu koja je dopuštena.

Za pojesti pacijenta ne bi trebali biti vrlo veliki dijelovi od najmanje pet, a ne više od šest puta dnevno. Također bi osoba trebala piti najmanje dvije litre čiste vode dnevno.

Općenito, tijekom 24 sata pacijentu je dopušteno jesti hranu, čija težina općenito neće prelaziti 3 kg. Ona mora nužno sadržavati onoliko proteina, masti i ugljikohidrata kako je dolje navedeno:

  • Protein - od 100-120 grama.
  • Masti - ne više od 100 grama.
  • Ugljikohidrati - od 200 do 400 grama.
  • Približno 10 grama soli.

Popis proizvoda koji se mogu konzumirati

  1. Od mliječnih proizvoda: svježi sir - mora biti nužno svježi i sadržavati minimalnu količinu masti; kefir - baš kao svježa.
  2. Od mesnih proizvoda dopušteno je korištenje prehrambenog mesa s niskim sadržajem masti. Svježa riba je također sjajna. Iz ove vrste hrane trebali biste pripremiti knelove, mesne okrugle, juhe, itd. Treba uzeti u obzir da se meso mora nužno brisati.
  3. Neiskusan kravlji ulje.
  4. U jednom danu možete jesti samo 1 mekano kuhano jaje. Također možete pripremiti vrstu proteina omlet (žumanjke treba isključiti). Ovo jelo pripremljeno je isključivo za par.
  5. Od proizvoda od brašna dopušteno je jesti pšenični kruh ili, naprotiv, kruhovi kruhovi. Jedi ih ne može biti više od 100 grama dnevno.
  6. Kissel treba biti tekući, a žele nisu jake. Proizvedeni su od voća i bobičastog voća nisu kiselih sorti. Istovremeno, šećer se može konzumirati ne više od 20 grama dnevno.
  7. Mesnice na mesu ili ribu s minimalnim udjelom masti. U juhu možete sipati ribano meso i jako kuhano pivo. Dopuštena su i pića srednje gustoće pripremljena od žitarica kao što su heljda ili riža.
  8. Nepotpuni čaj, kakao ili kava (bez mlijeka). Sladokusne voće ili bobičasto sjeme svježeg voća, kao i infuzije suhog voća i biljnih dekocija.

Kuhati jela bi trebali biti kuhanje, pečenje, a također je pogodno za ove namjene parobrod. Ako postoji produljena proljev, a zatim pripremljena jela prije jela, treba ga utrljati.

Zanimljive činjenice o crijevnim bolestima na videu

Popis zabranjenih proizvoda

U ovoj prehrani postoji nekoliko namirnica koje se zabranjuju jedući s crijevnim bolestima.

To uključuje sljedeće proizvode:

  • Sokovi nerazrijeđeni, cijelo kravlje mlijeko, limunati i druga gazirana pića, slatkiši.
  • Takvi proizvodi kao: tjestenina, pekara ili slastičarnica. Sve voće i povrće, a također grah.
  • Također su zabranjeni dimljeni meso, kukuruzno govedo, konzervirana roba.
  • Riba i meso koje sadrže masnoće. Previše kipuće juhe, sva biljna ulja i margarin.
  • Razni umaci i začini.
  • Previše vruće ili previše hladno.

Što čitati

  • Σ Koje su simptome difuze otrovne guze?
  • ➤ Sredstvo za čišćenje - Leovit čaj je posebno razvijen za borbu protiv prekomjerne težine!
  • ➤ U kojim slučajevima se izvodi kirurško liječenje akutnog pankreatitisa?
  • ➤ nego tretirati interkostalnu neuralgiju?

Dijetalni recepti

Biser juha s bujonom

  1. Da biste pripremili ovu juhu, trebate sipati 600 grama juhe kuhanog na mesu, 40 grama prethodno opranog bisernog ječma ili rižu.
  2. Kapacitet se stavlja na vatru i kuhana na laganoj vatri sve dok se krupica ne kuha.
  3. Mala komada kravljeg maslaca može se dodati na juhu.

Rice-meat meatballs

  1. Meso meso mora biti prošao tri puta kroz meso brusilica.
  2. Zasebno kuhana rižina zrna, mljevena i pomiješana s mljevenim mesom. Nemojte zaboraviti malo slane.
  3. Od dobro izmiješanih sastojaka trebali biste dobiti mirisno mljeveno meso, odakle se i sami mesni proizvodi oblikuju.
  4. Zatim ih možete početi kuhati za par. Meso i riža uzimaju se u omjeru 5: 1.

Omlet od proteina za par

  1. Žumanjci se uklanjaju iz dvije jaja, a preostali proteini se izlijevaju u poseban oblik prethodno uljane.
  2. Postavlja se na parobrod, gdje se jelo dovodi do pune spremnosti.

Rijetki kašuti na vodi

  1. Trebat će vam 5 grama šećera i kravljeg maslaca, čašu vode i 50 grama manga.
  2. Kada voda, dodano šećerom i solom dodana, kuha, polako uliti krupicu u njega, uz stalno miješanje vode tako da se vapno ne gubi u grudama.
  3. Kaša se kuha na sporoj vatri četvrt sata. U gotovom jelo stavite maslac.

Kombi s borovnicom

  1. 20 grama suhe borovnice, ulijte čašu kipuće vode i pospite malo šećera (možete kuhati bez nje).
  2. Travnjak se kuha četvrt sata, nakon čega se ostavi stajati barem tri sata.

Izbornik uzorka na slikama

Izbornik prehrane za bolesti crijeva, Dan 1:

  • Ujutro možete jesti skuhati sir; Tanka zobena kaša kuhana na vodi; dovoljno pijesak rižinke.
  • Za sredinom jutarnjeg zalogaja - jela od borovnica.
  • Za vrijeme ručka - tanka krupica (bez mlijeka); souffle, kuhana od pilećeg mesa; sok od jabuka. Sok treba razrijediti vodom u omjeru od 3: 1.
  • Snack nije hladan izvarak od kukova.
  • U večernjim satima - kašu od riže (bez mlijeka i šećera), omlet od bjelanjaka, komada od kruške.
  • Možete dobiti snack s tekućim poljupcem napravljenim od ne-kiselih bobica.
  • Kuhano jaje, slabi čaj za doručak.
  • Slatki puding od riže kao snack.
  • Kaša na vodu heljde, krenu od piletina, biljni čaj za ručak.
  • Kompot za borovnicu za popodnevni snack.
  • Rezanci i pečeni jabuka (naborani), nezasićeni čaj od bobica za večer.
  • Izbjegavanje divljih bobica od ruža za snack.
  • Kakao, tanka juha od riže i nekoliko krekera za jutro.
  • Možete imati snack s slatkim mann puding.
  • Zobena kaša (bez mlijeka), komad kuhane ribe, tekuća jabučna jabuka - popodne.
  • Jaja meka za sredinom poslijepodnevnog snacka.
  • Slatkiši od riže i piletine, kompoti od ptica trešnje za večer.
  • Slab bobica ili biljna infuzija - snack.
  • Rijetka riža riža (bez mlijeka i šećera), sir i slabi voćni kompot za doručak.
  • Riblji jelo - snack.
  • Riblji sir, kašuti od heljde i čaj od kamilice za ručak.
  • Tekuća rižina riža za sredinom poslijepodnevnog snacka.
  • Omlet od bjelančevina s ribljim mesnicama, bobica.
  • Pivo od mesa.
  • Rijetki kašuti iz manga, džemera u jutro.
  • Za snack, možete napraviti pire krumpir iz pečene jabuke i svježeg sira, brisanje ih zajedno.
  • Mesnate piletine i riže kuhane u pećnici; izvarak od zobene pahuljice; ne jaka kava - popodne.
  • Snack - jaje, kuhano mekano kuhano.
  • Goveđa juha, kaša od heljde, biljna infuzija - navečer.
  • Možete dobiti ugriz kakao s nekoliko keksa.
  • Puding od krušnog pogača i djetlića je jutro.
  • Možete dobiti snack sa žličicom s nekoliko ribljih krekera.
  • Meso ili riba zavijaju s kašom riže, a ne jakom čajnom ručkom.
  • Berry žele - poslijepodnevni čaj.
  • Heljika kašu, mesne okrugle i komadiće sušenog voća - večera.
  • Možete dobiti snack pripremajući pire krumpir iz pečene jabuke.
  • Kaša od heljde, tekuće žele i nekoliko keksa ujutro.
  • Za grickalicu jagodića je prikladna.
  • Zobena kaša, junetine s okusom od heljde i komada za krušku za ručak.
  • Kao snack - rešetkana pečena jabuka.
  • Obrišena salata, koja uključuje piletinu, cijeli krumpir, sir i slab čaj za večeru.
  • Možete popiti bobicu.

Iako je vrlo strog, ali nevjerojatno učinkovit. Terapijska dijeta je jedan od najvažnijih uvjeta za normalizaciju crijeva.

Biljni čajevi i biljni čajevi za ovu patologiju

S kolitisom i enterokolitisom, čaj od kamilice ili čaj s voćem sv. Ivana dobar je pomoć.

Cvjetovi kamilice su sposobni:

  • za uklanjanje upale;
  • smanjiti aktivnost alergena;
  • opustiti napete muskulaturu crijeva;
  • osloboditi grč i anesteziju.

Da biste napravili čaj od kamilice, morat ćete uzeti 4 žlice. cvijeće kamilice, uliti čašu kipuće vode i još uvijek držati u vodenoj kupelji, oko pola sata. Pijte pola čaše, nakon jela, ne više od tri puta dnevno.

Ako nema problema s pritiskom, možete skuhati svinjetinu. Travnjak sipati kipuću vodu, u omjeru st.l / čašu kipuće vode. Pokrijte čaj, inzistirajte na 40 minuta. Pijte prije jela u 30 minuta, u volumenu ¼ šalice, ne više od četiri puta dnevno. U hipertenziji, sjeme sv. Ivana treba uzeti samo kao dio pristojbi, ne prelazite dozu.

Za pripremu biljnih čajeva također će odgovarati listovi melissa, ribizla, metvice, breze, jagode, maline. Možete skuhati cvijeće i luten. Stavite na sljedeći način. Uzmite nekoliko čajnih žličica ljekovitog bilja ili cvjetova, umočite u litru kipuće vode, svakako zatvorite posuđe i dajte 10 minuta da se juha dopusti. Za piće na staklu - 2, moguće je 3 puta dnevno.

Osim čajeva, u slučaju problema s crijevom, preporučuju se određeni fitogeni.

Opcija 1:

  • komorač (voće) 20g;
  • lišće lišća (lišće) 20 g;
  • biljka običnog origana i sv. Ivana s 20 g;
  • trava celandina velika i pastirska obična vreća od 10 g;
  • rižoto valerijana (ljekovita) 10 g;
  • borovnice (plodovi) 20g.

Sastojci za miješanje, uzeti žlicu mješavine, umočiti u čašu kipuće vode, stajati dva sata, zatim uzeti gaza ili cjedilo i naprezanje. Pijte 3 puta dnevno za pola stakla.

Opcija 2:

  • Apoteka kamilice 15g;
  • Licorice gola (korijenje) 15g;
  • rižoto krvne žile i zmijski planinar za 15 g;
  • paprena metvica (letci) 15 g;
  • plodovi koromača, oguliti, trešnja na 15 g;
  • St John's wort (trava) 15 g;
  • svijetlo siva (gnojidba) 15g.

Sve dobro izmiješajte, stavite 10 g smjese u čašu vode. Zatim zagrijte vodenu kupelj četvrt sata, ostavite 45 minuta hlađenja, prolazite kroz gazu i dodajte vodu do volumena od 200 ml. Piti ili na 1/3, ili na ½ čašama, ne više od 3 puta dnevno.

Liječenje bolesti kod kuće pomoću narodnih lijekova

Mnogi folklorni lijekovi nose različite bolesti crijeva. Ali da biste dobili učinak, a ne da se naškodite, najprije morate uspostaviti točnu dijagnozu, nakon savjetovanja s liječnikom.

Kada kolitis dobro smiruje crijeva zobene kaše. Uzmite 100 g uobičajenih zobenih pahuljica, četiri sata ih držite u maloj količini hladne vode. Zatim ulijte litru kipuće vode, a zatim nastavite na slabu vatru, sve dok se masa ne počnu zgušnjavati, ne zaboravite li ga izmiješati. Dopušteno je malo zasladiti i dodati sol. Decocija za filtriranje i dobiveni mliječni napitak. Možete piti umjesto jesti, možete između jela.

Bundeva dobro radi s bravama, u svim vrstama. Uz česte zatvor, korištenje suhog voća pomoći će. Uzmi 200 g smokava i mesnatih suhih marelica, dodajte 400 g suhe krupice. Sve je sjeckano i ispunjeno medom. Med je oko tri stotine grama uzmite ovu ukusnu mješavinu u večernjim satima, kada je nakon zadnjeg obroka trebalo najmanje dva sata. Jedi na stolu. žlica. Za konstipaciju promatrajte režim pića. Pijte što je više moguće. U vodi možete dodati sok od limuna ili jabuku.

Uz enteritis pomaže u borbi protiv raznih bujona i biljnih čajeva.

Propolis će pomoći prevladavanju takve bolesti kao dysbiosis. Prije jela popijte 20% -tnu tinkturu, u količini od 10 ili 15 kapi.

U narodnoj medicini postoji mnogo recepata za određenu bolest crijeva. Nemojte sami odabrati recepte, bez konzultacija s liječnikom. Zato što možete dobiti potpuno drugačiji učinak.

Koje komplikacije i posljedice mogu nastati ako ne slijedite prehranu

U bolesti crijeva, funkcija apsorpcije po zidovima različitih hranjivih tvari je povrijeđena, što dovodi do nedostatka vrijednih elemenata u tijelu. U nedostatku uravnotežene prehrane, situacija se počinje pogoršavati.

Osoba počinje gubiti težinu, vrtoglavicu, mučninu, konstantan umor, zatvor, proljev. Gubitak težine uzrokuje činjenica da se apsorbiraju masti, bez proteina, bez ugljikohidrata.

I izgubio je ne samo masnoće nego i mišićnu masu. Također, znatno se smanjuje probavljivost vitamina i mikroelemenata. U ovom slučaju, jedna prehrana, ili hrana bogata vitaminom, neće biti dovoljno. Osim toga, bit će potrebno uzimati dodatke vitaminima. Sve to odabire i imenuje liječnik.

Kakvu prehranu treba pridržavati kako bi se spriječilo nastanak crijevne patologije

U bolesti crijeva propisana je dijeta. 4. Potrebno je revidirati prehranu. To bi trebao biti podijeljen na 5 ili čak 6 primanja. Piti najmanje dvije litre čiste vode. Kalorijski sadržaj dnevno je najviše 2000, a ne više.

  1. Mlijeko, niske masnoće, svježi proizvodi - kurva, bezalkoholni sir, kefir, mlijeko. Ako neka hrana uzrokuje nelagodu, primjerice, čisto mlijeko nije pogodno za sve, zamijenite ga odgovarajućim mliječnim proizvodima.
  2. Dijetna mesa, slaba riba. Meso samo u obliku mljevenog mesa. Možete kuhati mesne okruglice, mesne kugle. Za kuhanje koristite parobrod.
  3. Dnevno je dozvoljeno jedno mekano kuhano jaje ili omlet od parnih proteina.
  4. Proizvodi od brašna. Kruhovi pšenice su dozvoljeni, oko 100 g.
  5. Keksi mogu biti, ali za kuhanje izabiru samo beskorisne plodove ili voće. Isto se odnosi i na žele. Sahara se treba koristiti što je manje moguće. Dopušteno je 20 g / dan.
  6. Mesne mesnice nisu koncentrirane, a ne masne. U njoj možete rešetkati meso i dodati najkvalitetniju rižu, zob, heljdu ili druge žitarice. Dobro je piti juhe heljde, zob, rižu.
  7. Pijenje. Razrijeđeni voćni sokovi, kompoti, biljni čajevi. Ponekad možete čaj, kakao ili kavu, samo bez mlijeka.

Svi proizvodi moraju biti kuhani, pečeni, bez prženja.

  1. Karbonatna pića, sve vrste slatkiša, koncentrirani sokovi.
  2. Pečenje, sve vrste pitea, kolača, peciva.
  3. Voće, povrće, grah.
  4. Konzervirana hrana.
  5. Dimljeni meso, kiseli krastavci.
  6. Masno meso, riba, bujon.
  7. Biljna ulja.
  8. Jako vruće ili obrnuto hladno.

Postoje različite varijacije prehrane 4, ovisno o bolesti i općem stanju. Netko će biti dopušteno dodati nešto, neku vrlo striktnu usklađenost s prehranom. Stoga samo liječnik može odabrati dobro izbalansirana jela.

Morate pažljivo razmotriti izbor jela, jer je skup proizvoda za one koji često imaju zatvor, očito nije prikladan, koji pate od tekućeg stolice. Jedan će zahtijevati povećanu peristaltiku, dok će drugi biti smanjen. Dijeta terapija može spasiti mnoge probleme povezane s crijevima. Liječenje, u svakom slučaju, imenuje stručnjak.

Glavna načela prehrane broj 4 u bolesti crijeva

Terapijska prehrana u bolesti crijeva pomaže smanjenju upalnog procesa, normalizira motoričke sposobnosti. Dijeta № 4 preporučuje se za bolesnike s kroničnom i akutnom crijevnom patologijom, popraćenu bujnom proljevom, teškom boli, oteklima.

Proizvodi

Treba imati na umu da zbog upalnog procesa apsorpcija supstanci u crijevu je poremećena. Proljev vodi do akutnog nedostatka elemenata u tragovima (kalij, kalcij, željezo). Zato prilikom izrade izbornika odaberite proizvode:

  • nadopunjavanje gubitka elemenata u tragovima;
  • odgađanje peristalzije;
  • smanjujući intenzitet fermentacijskih i putrefaktivnih procesa.

Pažljivo odaberite jela. Postoje proizvodi koji su zabranjeni bolesnicima s crijevnim bolestima, jer povećavaju neugodne simptome i doprinose razvoju patološkog procesa.

zabranjen

Nemojte jesti hranu choleretic, potičući proizvodnju želučanog soka. Iz prehrane, za vrijeme pogoršanja bolesti, isključuju:

  • svježi brašno proizvodi;
  • gazirana pića;
  • alkohol (može biti 50 g Cahors);
  • grah;
  • začini;
  • konzervirana hrana;
  • pržena hrana;
  • slastice.

Mlijeko intenzivira bol, nadutost. Mogu se koristiti u malim količinama isključivo za kuhanje.

Smanjite unos masnoće. Treba imati na umu da maslac, masline i druge tvrde masti imaju laksativni učinak. Pacijenti s proljevom uspijevaju jesti do 100 grama masti dnevno, bez štete tijelu. Dnevna doza je podijeljena s 5-6 puta. Upotrebljavaju se u smjesi s drugim proizvodima (kao napuniti kašu).

Pacijenti s proljevom, čak i neke žitarice:

Svježe povrće i voće sadrže veliku količinu vlakana i doprinosi putrefaktivnim i fermentacijskim procesima u crijevima. Stoga ih se ne preporučuje.

Popis dopuštenih jela uključuje ograničeni broj proizvoda koji su pravilno obrađeni i kuhani.

dopušteno

Pacijenti se preporučuju proizvodi koji sadrže tanin, tvari viskozne konzistencije, polagano se kreću duž crijeva:

  • bijele mrvice kruha;
  • jaja (parne marmelade, kuhano meko kuhano);
  • sluzavne juhe;
  • protrlja kašu (osobito riža i heljda);
  • meso s niskim sadržajem masti;
  • svježi sir;
  • low-fat fish;
  • žele, žele, bujicu pizze, borovnice, ne čvrsti čaj.

Prilikom pripreme izbornika uzima se u obzir individualna tolerancija obroka. Jaja u nekim pacijentima ne uzrokuju nuspojave, dok se drugi žale na povećanu bol, proljev. To je zbog činjenice da protein sadrži aminokiseline koje sadrže sumpor, koje su degradirane djelovanjem mikroorganizama u crijevu. Oblici vodikovog sulfida i procesi propadanja pojačani su.

Izvor vitamina su homogenizirani krumpiri, sokovi, voda razrijeđena soka (1: 1) od:

Prvi dan dozvoljava se 50 ml soka, dnevno se povećava do 150 ml.

  • bijele mrvice kruha
  • sluzavne juhe (s vermicelima, rezancima, kuhanim žitaricama);
  • žele, ljutice, slabe komade neželjene bobice, voće (osim dinje, lubenice, marelice, šljive);
  • jaja (s dobrom podnošljivosti);
  • krumpir od povrća (krumpir, mrkva, squash);
  • kuhana kaša (mana, riža, heljda);
  • sirovi sir;
  • fermentirani mliječni proizvodi (s kiselinom ispod 90 Turnera)
  • nemasno meso (govedina, teletina, kunić, piletina);
  • riba (šaran, šuga, štuka, šuga, kolač bakalara, pollock).
  • alkohol;
  • gazirana pića;
  • slano;
  • akutni;
  • pržena;
  • dimljeni;
  • konzervirana hrana (osim homogeniziranih povrća i voćnih purea preporučenih za dječju hranu);
  • mrvica kaša (osobito ječam, zobeno brašno, biserno ječam);
  • crni kruh;
  • sirovo povrće i voće;
  • fermentirano mlijeko (kiselost iznad 90 Turnera);
  • vrlo slatko jela, s kombinacijom organskih kiselina (slatki komadići jabuka, borovnica, morskih plodova itd.);
  • suho voće (osobito šljive);
  • gljiva;
  • masno meso i ribu.

Meso prije uporabe pažljivo se čisti iz vezivnog tkiva, slomiti. Prilikom mljevenog mesa, prolazi se mesnim mesom s finom mrežom 3-4 puta. Iz nje proizvodi kuhane kekse, knele, juhe.

Za pripremu juhe upotrijebite juhu bez masnoće. Ako je pacijent slabo podnosi, zamjenjuje se izrezom povrća, žitarica. Meso od mesa s niskim udjelom mesa dodano je u juhu. Ili je meso mljeveno s miješalicom.

Kaša je kuhana na vodi. Prihvatljivo je dodati 1/3 dijela mlijeka tijekom kuhanja.

Koža mora biti uklonjena iz ribe.

Glavne odrednice prehrane

Dijeta № 4 propisuje se za bolesnike s crijevnim bolestima, koji se javljaju pri izraženoj dispepsiji. Stoga, predviđa ograničenja:

  • potrošnja ugljikohidrata i masti;
  • mehanički i kemijski podražaji;
  • jela koja poboljšavaju putrefaktivne i fermentacijske procese;
  • sol sol;
  • stimulanse izlučivanja žuči, želučanog soka;
  • tvari koje iritiraju jetru.

Temperatura hladnih jela mora biti najmanje 15 ° C, vruće - ne više od 65 ° C. Svi proizvodi temeljito su zdrobljeni, razvučeni. Krčeno je strogo zabranjeno. Sva su jela pripremljena za par, kuhana, ukrašena.

Dijeta № 4 je neispravna, smanjuje količinu proteina, masti, ugljikohidrata konzumiranih. Ukupni kalorijski sadržaj proizvoda nije veći od 2100 kcal. Količina potrošenih tvari:

  • proteini - 100 g;
  • masti - 70 g;
  • ugljikohidrati -250 g;
  • tekućina - 1,5-2 litre.

Nemojte jako opteretiti gastrointestinalni trakt. Cijela dijeta je podijeljena 5-6 puta.

Izbornik uzorka za tjedan

Dijeta № 4 je fiziološki inferiornija. Ako ga držite duže od 5 dana, tada će već postojeće bolesti biti dodane prehrambene nedostatke, rad želuca će biti poremećen. Od 5. dana dijeta je proširena, pacijent je prebačen u liječenje tablici №4b.

Piju mekom čaju, kakao, kuhano na vodi, razrijeđeni sokovi. Kada upalni procesi u crijevima preporučuju sok od malina - ima antibakterijsko djelovanje. Pripremite dekocije kukova ruže, borovnice (bobičasto voće prije sušene). Uz normalnu toleranciju, piju kefir, fermentirano pire mlijeko.

U jednom danu možete pojesti do 10 g maslaca. Napunjeni su kašom. Peciva proizvodi dopušteni su ne više od 200 grama dnevno. Prvi dani mogu biti sušeni bijeli kruh, namočeni u juhu, juhu. Petoga dana, dodajte u prehranu kekse s keksima, sušeni keks. Jednom tjedno možete kuhati s mesom, kolač od kravljeg sira.

Zatražite ih izravno na našem osobnom liječniku. Svakako ćemo odgovoriti.

Dodatne preporuke

U bolesnika s crijevnim bolestima, čak iu jednostavnoj fazi, probavni procesi su poremećeni. Neki proizvodi uzrokuju povećanu bol, proljev. Tijekom vremena razvija se nedostatak vitamina i elemenata u tragovima. Pacijenti se preporučuju:

  1. Držite dnevnik hrane. Popravlja vrijeme prijema hrane, njegovom obliku, količini. To će pomoći u prepoznavanju hrane netolerancije, odnosa između hrane i kliničkih manifestacija bolesti.
  2. S jakim mršavljenjem, trebali biste povećati količinu proteina koji se konzumira na 130 grama dnevno. Dodijelite vitamine skupine B.
  3. Za prevenciju anemije, koja je uzrokovana kršenjem apsorpcije željeza u crijevima, preporučuje se hrana s visokim sadržajem željeza (mesa). Parenteralno se primjenjuju željezni pripravci. Oralni prijem izaziva pogoršanje proljeva.
  4. Kako bi se spriječio nestašica kalcija, bolesnici koriste kalcinirani ne-kiseli sir, sirovi sir. Od petog dana, dopušteni su odlučni, neizraziti tvrdi sirevi ("Yaroslavsky", "Rossiyskiy", "Holland").
  5. Kalij, iako široko rasprostranjeni element, ali je sadržan u hrani bogatoj vlaknima. Da bi normalizirao metabolizam, smanjiti gubitak s povraćanjem, proljevom. Potrebno je popuniti svoj nedostatak vjerojatno intravenskim uvođenjem kalijskih pripravaka.

Ako slijedite broj dijete 4, morate se pobrinuti za jetru. Potrebno je spriječiti stagnaciju žuči (to se postiže frakcijskom prehranom), smanjiti lučenje žučnih kiselina, jer povećavaju pokretljivost crijeva (isključuju potrošnju koleretskih proizvoda).