Dijeta №1 (tablica №1): prehrana s gastritisom, ulkusom želuca i dvanaesniku

Napajanje

Dijeta №1 (tablica №1) - sustav medicinske prehrane, namijenjen osobama s gastrointestinalnim bolestima, kao što su gastritis, čir želuca i dvanaesnika.

Ova dijeta ima dovoljnu energetsku vrijednost i skladan odnos esencijalnih hranjivih tvari. Tablica broj 1 isključuje kemijska i toplinska nadražujuća hrana, također snažni stimulatori želučane sekrecije.

Pročitajte također: dijeta broj 1a, dijetni broj 1b.

Kemijski sastav prehrambenog broja 1:

  • proteini 100 g (60% životinjskog podrijetla, 40% povrća);
  • Masti do 100 g (20-30% povrća, 70-80% životinjskog podrijetla);
  • ugljikohidrati 400-450 g;
  • sol 12 g;
  • tekućina od 1,5-2 l.

Težina dnevnog obroka: 2,5-3 kg.

Dnevna stopa prehrane broj 1: 2900-3100 kcal.

Način rada s napajanjem: 5-6 puta dnevno.

Indikacije za uporabu prehrane broj 1:

  • peptički ulkus želuca i duodenuma u fazi slabljenja pogoršanja;
  • ulkus trbuha i duodenuma tijekom oporavka i remisije;
  • akutni gastritis tijekom oporavka i u fazi oporavka;
  • kronični gastritis s sekretornom insuficijencijom u fazi egzacerbacije;
  • kronični gastritis s normalnim i povećanim izlučivanjem;
  • ezofagitisa;
  • gastro-ezofagealna refluksna bolest (GERD).

Dijeta №1 (Tablica №1). hrana

Što možete jesti s prehranom broj 1:

juhe: povrće (pire od povrća dopuštena) na mrkve ili krumpira juha, mlijeko ili pureed dobro kuhana žitarica, juhe (s prethodno digestiran mesa ostavljena). Juhe možete puniti maslacem, vrhnjem ili mješavinom jaja i mlijeka.

žitarice: zobena kaša, heljda, riža, krupica. Kuhajte kuhati na vodi ili mlijeku, polu-viskozno i ​​pire. Također možete pržiti sladoled, pudinge i kolače iz tla. Kuhana mala kuhana tjestenina.

Povrće, zelje: krumpira, repa, mrkve, cvjetača, ranih bundeva i tikvica. Zeleni grašak je ograničen. Povrće se može kuhati na paru ili u vodi. Spremni za rešetku (pire krumpir, pudinge, soufflé). Koprite fino mljevenje i dodajte juhama. Također je dopuštena uporaba zrelih ne-kiselih rajčica, ali ne više od 100 g.

Meso, riba: Niska masnoća, bez tetiva, fasada i kože u peradi i ribi. Kuhana i kuhana jela od teletine, govedine, mlade jagode, piletine, piletine, purice, također možete jezik i jetru. Kuhano meso i riba mogu se peći u pećnici.

jaja: 2-3 jaja dnevno (mekano kuhano ili parne omlet).

Svježe voće i bobičasto voće: slatki plodovi i bobice u naribanom, kuhanom i pečenom obliku.

Mliječni proizvodi: mlijeko, vrhnje, ne-kiselina kefir i jogurt, svježe i ne-kisele kisele vrhnje i obrisani sir. Tvrdi sir je blaga i rešetkana. Kiselo vrhnje u ograničenim količinama.

slatkiši: voćni pire, žele, žele, mousse, meringue, vrhnje, mliječne žele, med, ne-kisele konzerve, pastile i marshmallows.

Proizvodi od brašna: kruh od pšeničnog brašna od najvišeg i prvog razreda (sušenog ili jučer), suhog keksa, suhih keksa. 1-2 puta tjedno, dobro pečeni nefermentirani čajevi, pečeni pite s jabukama, sir, džem, kuhano meso, ribu, jaja.

masti: maslac, kukuruzno zalijepljen (najviši stupanj), ulja od povrća u posudama.

pića: slab čaj, čaj s mlijekom ili vrhnjem, slaba kava s mlijekom, slabog kakaa, voćnim compotes, svježe cijeđeni sokovi od slatkog voća i bobica, juhe kukova.

Što ne možete jesti s prehranom broj 1:

  • bilo koje juhe i umake na temelju njih (meso, riba, gljiva), jaki povrće, okroshka, juha od kupusa, borsch;
  • masne vrste mesa, ptica i riba, čvrste sorte, patka, guska, slana riba, dimljeni proizvodi, konzervirana hrana;
  • bijeli kupus, repa, rotkvica, repa, špinat, luk, krastavci, gljive, ukiseljeno, marinirana i ukiseljeno povrće, konzervirano povrće;
  • svježi kruh, raž, maslac i lisnato tijesto;
  • mahunarke, cijeli makaroni, biser, ječam i kukuruzni krupice, proso;
  • mliječni proizvodi s visokom kiselosti, slane i oštre tvrde sireve, koristi se kiselo vrhnje;
  • kiselo, ne sasvim zrelo voće i bobice bogato vlaknima, neobrađeno suho voće, sladoled, čokolada;
  • crna kava, sva pića, kvas;
  • umaci od rajčice, senf, papar, hren.

Dijeta №1 (tablica №1): izbornik tjedan dana

Dijeta №1 je raznovrsna i korisna. Ispod je približan izbornik tjedna.

Hranu treba pripremiti u zdrobljenom ili rešetkastom obliku, kuhano u vodi, pečeno ili pečeno. Posuđe treba biti toplo (izuzetno vruće i hladno).

ponedjeljak

Doručak: parne omlet, mlijeko krupice, čaj s kremom.
Ručak: bujica divlje ruže.
Ručak: juha od krumpira, piletina, kuhane mrkve.
Poslijepodnevni snack: svježi sir s voćem.
Večera: kvasca od krumpira i mlijeka, ribu u pari, zeleni čaj.
Prije odlaska na spavanje: mlijeko.

utorak

Doručak: zobena kaša s mlijekom, lagani kakao.
Ručak: slatko voće.
Ručak: juha-pire od cvjetače, kuhana mrkva salata, kompot.
Snack: žele.
Večera: tjestenina s ribanim sirom i kuhana govedina s umaku od vrhnja, čaj s mlijekom.
Noću: peach breskve s vrhnjem.

srijeda

Doručak: mekana kuhana jaja, riža riža (ribani), ne jaka kava s kremom.
Ručak: voćna salata s kremom i pekmezom.
Ručak: mliječna juha od povrća, pire, kuhana riba sa povrćem, kompot.
Poslijepodnevni snack: pastila.
Večera: kašuti od heljde, kuhane mesne kuglice iz purana, kuhano povrće, čaj s mlijekom.
Noću: zeleni čaj s mlijekom.

četvrtak

Doručak: milkshake s bananom, muesli s mlijekom.
Ručak: mliječno mlijeko.
Ručak: juha od krumpira s zobenom kašom, skuhanom ribom, sokom od povrća.
Poslijepodnevni snack: mannik.
Večera: riža s ribanim kašikom u mlijeku, pileći filet od pari, kuhano povrće.
Za noć: toplo mlijeko s medom.

petak

Doručak: kolač od kravljeg sira, mliječnu juhu s malom tjesteninom.
Ručak: skuhan sirup od krušnog sira.
Ručak: juha od krumpira s kuhanim mesom od govedine, salatom od kuhano povrća, kompotom.
Poslijepodnevni snack: pire od jabuka i breskve.
Večera: mljevena riža s mlijekom, pileći kruh, jogurt.
Noću: mlijeko.

subota

Doručak: domaći puding, sir s voćem.
Ručak: voćni kaĹe.
Ručak: juha od povrća s mesom, kuhano meso, kompot.
Snack: žele.
Večera: juha od mesa, salata od kuhano povrća, sok od povrća.
Noću: zeleni čaj s mlijekom.

nedjelja

Doručak: zobena kaša s mlijekom, lagani kakao.
Ručak: pastila.
Ručak: lonac krumpira s povrćem, sjeckanom parom, kompotom.
Poslijepodnevni snack: mannik.
Večera: pire od krumpira, salata od mrkve i skuta, mesne okrugle.
Za noć: pržena banana s vrhnjem.

Dijeta s upalom duodenuma

Opis je aktualan 2017/09/14

  • učinkovitost: učinak liječenja u tjednu
  • datumi: 30-90 dana
  • Trošak proizvoda: 1400-1500 rubalja tjedno

Opća pravila

Dvanaesterac je početni dio tankog crijeva, koji slijedi u želucu i u njega ulaze kiselinski sadržaji. Zove se upala duodenuma duodcnitisa, i rijetko je izoliran (češće se javlja u vezi s gastritis).

gastritis, duodcnitisa i peptički ulkus - široko rasprostranjene bolesti ovisne o kiselini gastrointestinalnog trakta. Razvijaju se kada je poremećena ravnoteža agresivnih i zaštitnih čimbenika sluznice. Jedan od čimbenika agresije je pyloric Helicobacter. Acidifikacija lumena crijeva u kombinaciji s infekcijom Helicobacter pylori, uzrokuje upalu. Čimbenik koji izaziva bolest je duodenostasis (kršenje prolaska hrane u duodenumu). prisutnost N. Pylori povećava osjetljivost sluznice na akciju klorovodična kiselina i predisponira na činjenicu da postoji erozija sluznice. Kronični duodenitis često je rezultat slabe prehrane.

Pacijent ima slične pritužbe na one s peptičkim ulkusom: bol u desnom gornjem kvadrantu, pojačavanje nakon 1,5 sata nakon ingestije, noćna bol, erucija, mučnina, gorušica. Mučnina ukazuje na porast tlaka u dvanaesniku, koji se javlja kod kršenja evakuacijske funkcije želuca i crijeva. U liječenju ove bolesti, pozornost se posvećuje prehrani.

Uz upalu duodenuma terapijska prehrana ima za cilj smanjenje upale. To se postiže isključujući iz prehrane namirnice i proizvode koji su iritantne (začini, ljekovito bilje, grubo povrće, meso, masne hrane, kiseli krastavci, vatrostalni masti, masno meso i riba). Korištenje čistih jela i česti obroci u malim obrocima određuje mehaničko sjenčanje sluznice. Zabilježeno je da upotreba štedne hrane po režimu značajno smanjuje upalu. Fiziološki sadržaj proteina u prehrani doprinosi ožiljci erozije.

Svrha određene prehrane ovisi o težini postupka (upala katara ili erozije) i kiselosti želučanog soka. S gastroduodenitisom s visokom kiselosti, tablica se najprije propisuje # 1A, tada №1B i №1, s titrajućom insuficijencijom - Tablica broj 2. Dosljedno imenovanje nježnije prehrane # 1A (do 7 dana), 1B (do 14 dana) i №1 (do 6 mjeseci) postupno priprema gastrointestinalni trakt i pridonosi duljem remisiji. Treba napomenuti da se najčešće pojavljuje duodenitis u pozadini povećane sekrecijske aktivnosti želuca.

Dijeta s erozija 12 dvanaesni ulkus trebao bi biti štedljiv, osobito po prvi puta, pa će razlog biti imenovanje Tablica broj 1A do 7 dana. Ova dijeta nije uravnotežena i niska kalorija (1800-1900 kcal). Smanjuje količinu proteina i masti (do 80 g) i ograničeni ugljikohidrati (do 200 g).

  • Šest obroka dnevno se organizira s ograničavanjem unosa hrane odjednom.
  • Hrana se kuha u tekućem i pljuskastom obliku. Sva jela se kuhaju, obrišu i razrjeđuju u polu-tekuću vodu.
  • Masne juhe od zob, griz, riža ili brašna za dječju hranu. U vrhnje juhe dodaje se smjesa jaja i mlijeka i maslac.
  • Meso i riblja jela (sušilo za paru) konzumiraju se jednom dnevno. Da biste to učinili, kuhana mesa ili riba prolaze mesačem za mljevenje ili se u tijesto miješaju, a pripremljena je sušilica.
  • Zobena kaša (heljda, zobena kaša, riža) pripremljena je na vodi ili mlijeku, obrišite i dodajte maslac.
  • Kiseli iz voća (ne možete koristiti voće).
  • Mlijeko, kalcinirani sir, mliječno mlijeko.
  • Parne omlet ili mekano kuhana jaja (svakodnevno ili svaki drugi dan).
  • Isključeni izlučivanje uzročnika bolesti (kiseli krastavci, jaki čaj, bilo juha, riblja juha, kava, bezalkoholna pića, senf, alkohol), i iritansi (pržena hrana, tvrd meso, gljive, koža peradi i ribe, sve povrće i voće).
  • Zabranjeno je koristiti hladno i toplo jelo.

Kada se proces zaustavi, dijeta za upalu duodenuma se širi i organizira se u redistribuciji Tablica broj 1B. Napajanje dobavlja:

  • Pure hrana.
  • Posude od mesa i ribe u obliku pahuljica, knedli, pire krumpira.
  • Povrće i voćni kaše (konzervirana hrana za dječju hranu).
  • Neki povrće (krumpir, mrkva, repa) u obliku pire krumpira.
  • Još uvijek se isključuju juhe, grube proizvode, gljive, marinade, kisele meso, tvrdo meso, ribu i piletinu s kožom, začini, začini, pržena hrana.
  • Hrana 6 puta dnevno.

U ovoj se prehrani količina proteina i masti povećava na 100 g, kao i ukupnu kalorijsku vrijednost. Proteini su nadopunjeni mliječnim proizvodima, što je lakše asimilirano. Uvedeni su novi proizvodi (povrće) i jela pripremljena prema drugoj tehnologiji (kruške, čvorovi, pire krumpir). Vrijeme usklađenosti s ovom dijetom je individualno - ovisi o stanju pacijenta (10-30 dana).

Pri prijelazu na glavno Tablica broj 1, koja se promatra za 3-6 mjeseci, također se očuvaju principi štednje probavnog trakta, ali umjereni, a preporučuje se i frakcijska prehrana. Sljedeće isključuje i preporučuje proizvode detaljnije.

Dijeta № 1 - Uz bolesti jednjaka, želuca i duodenuma

  • Indikacije za broj prehrane 1

Bolesti jednjaka: esophagitis, bolest gastro-ezofagealnog refluksa (GERD).

Ova dijeta pridonosi normalizaciji sekretornih i motoričkih evakuacijskih funkcija želuca.

Dijeta br. 1 osmišljena je da zadovolji fiziološke potrebe tijela u hranjivim tvarima u stacionarnoj ili ambulantnoj ambijentu za rad koji nije povezan s tjelesnim aktivnostima.

Dijeta s prehrambenim brojem 1 je frakcijska, do 6 puta dnevno, u malim obrocima. Neophodno je da pauza između jela ne prelazi 4 sata, a lagana večera dopuštena je sat prije spavanja. Noću možete popiti čašu mlijeka ili vrhnja. Preporuča se temeljito žvakati hranu.

Hrana je tekućina, gusta i gusta u kuhanom i uglavnom rešetkastom obliku. Kako je za prehrambene vrlo važan konzistencije hrane, a zatim smanjiti količinu hrane bogate vlaknima (kao što su repa, rotkvica, rotkvica, šparoge, grah, grašak), voće iz kože i nezrelog voća s grube kože (kao što su ogrozd, ribiz, grožđe datira), kruh od pšeničnog brašna, produkti koji sadrže grubi vezivnog tkiva (kao što je koža, hrskavice perad i riba, žilav mesa).

Jela su pripremljena kuhana ili pari. Nakon toga, oni su tlo na zemlja poput države. Ribe i grube vrste mesa mogu se konzumirati kao cijeli komad. Neka jela mogu biti pečena, ali bez kora.

  • Kruh pšenice iz brašna višeg razreda jučerašnje pečenja ili sušene; Kruh od raženog i svježeg kruha isključeni su proizvodi od maslaca i peciva.
  • Juhe od pire od povrća juhu i dobro kuhana žitarica, mlijeko, juha, povrće, iskusan maslac, jaja mlijeko u smjesu, vrhnje; isključuju se mesne i riblje mesnice, gljive i jake biljne dekocije, juha od kupusa, borsch, okroshka.
  • Mesna jela - pečena i kuhana od govedine, mlada janjetina s malim udjelom, svinjsko meso, piletina, purica; isključeni masni i čvrsti oblici mesa, peradi, patke, guske, konzerviranog mesa, dimljenog mesa.
  • Riblja jela su obično niske masnoće, bez kože, komadića ili u obliku kolača; kuhati na vodi ili paru.
  • Mliječni proizvodi - mlijeko, vrhnje, ne-kiselina kefir, jogurt, sir u obliku juhe, lijen vareniki, puding; isključeni su mliječni proizvodi s visokom kiselinom.
  • Kruh goveđe, heljda, riža, kuhana na vodi, mlijeko, polu-viskozna, obrisana; isključeni melj, ječam i ječam žitarice, mahunarke, tjestenina.
  • Povrće - krumpir, mrkva, repa, cvjetača, kuhani na vodi ili steamed, u obliku juhe, pire krumpira, pudinga u paru.
  • Snacks - salata od kuhano povrće, jezik od kuhane, kobasice, mlijeko, dijeta, jellied riba na juhu od povrća.
  • Slatka jela - voćni pire, žele, žele, komadići utrljani, šećer, med.
  • Piće - ne jaki čaj s mlijekom, vrhnjem, slatkim sokovima od voća i bobica.
  • Masti - kremasto i rafinirano suncokretovo ulje, dodano u posuđe.

Osim toga, isključeno: raž i svježi kruh, proizvodi od tijesta; mliječni proizvodi s visokom kiselosti; javor, ječam, ječam i žitarice kukuruza, mahunarke; bijeli kupus, rotkvica, čorba, luk, krastavci; slano, ukiseljeno i ukiseljeno povrće, gljive; kiselo i vlakno bogato voće i bobice.

Potrebno je usredotočiti se na osjećaje pacijenta. Ako jedete određeni proizvod pacijent osjeća nelagodu u epigastričnom području, a posebno mučninu, povraćanje, onda biste trebali napustiti ovaj proizvod.

  • ponedjeljak
  • Prvi doručak: mekano kuhano jaje, rižino mlijeko, čaj s mlijekom.
  • Drugo doručak: svježi ne-kiselinski kurd, bujon divlje ruže.
  • Ručak: zobena mliječna juha, mesne okrugle mesne kuglice s pire od mrkve, voćni mousse.
  • Poslijepodnevni snack: bujica dogrose, krekeri.
  • Večera: riba kuhana, pečena ispod mliječnog umaka, pire krumpir, čaj s mlijekom.
  • Noću: mlijeko.
  • Prvi doručak: parne omlet, mrvica od heljde, čaj s mlijekom.
  • Drugi doručak: jabuka pečena šećerom.
  • Ručak: riža mliječna juha, juha od mesa s pire krumpir, jabuka jabuka.
  • Poslijepodnevni snack: izvarak pšeničnog mekinje sa šećerom i krekeri.
  • Večera: juhe od sirne sirke, voćni žele.
  • Noću: krema.
  • Prvi doručak: mekano kuhano jaje, krupica od kašika, mliječno mlijeko.
  • Drugo doručak: puding za sir.
  • Ručak: vegetarijanska juha od krumpira, kuhano meso, umak od bekamela pečen u umaku, kuhano mrkva, kompozicija od kuhanog sušenog voća.
  • Poslijepodnevni snack: bujon divlje ruže, kolač.
  • Večera: riba kuhana, pečena s mliječnim umakom, mrkva s jabukom, čaj s mlijekom.
  • Noću: mlijeko.
  • Prvi doručak: lijene knedle s kiselo kiselim vrhnjem, zobene mliječne kaše, kompot.
  • Drugo doručak: svježi ne-kiselinski kurd, bujon divlje ruže.
  • Ručak: mliječna juha s vermičelima, kenele od purećeg mesa s ukrasom kuhanog cvjetača, slabim čajem s mlijekom.
  • Poslijepodnevni snack: izvarak pšenične mekinje sa suhim kekse.
  • Večera: salata od kuhanog povrća i kuhane kobasice, bobičastog mousse, kissel.
  • Noću: krema.
  • Prvi doručak: mekano kuhano jaje, riža rižino mlijeko.
  • Drugi doručak: kruška pečena sa šećerom, kompozitorom sušenog voća.
  • Ručak: juha od pire od povrća, šlagata, rezanaca, slabog čaja.
  • Popodnevni snack: mousse od bobica.
  • Večera: juha od mesa, sir, sir.
  • Noću: mlijeko.
  • Prvi doručak: parne omlet, janjetina od soje, komot sušenog voća.
  • Drugo doručak: svježa ne-kisela krastavaca, izvarak ružnih bokova.
  • Ručak: zobena mliječna juha, kuhani kunić, pire krumpir, loose čaj s mlijekom.
  • Poslijepodnevni snack: izvarak pšenične mekinje sa suhim kekse.
  • Večera: riba kuhana, pečena s mliječnim umakom, mrkva od jabuka, ljubav.
  • Noću: krema.
  • Prvi doručak: omletna parna, vermikeli s ribanim sirom, loose čaj, meringue.
  • Drugo doručak: mliječ, kompot.
  • Ručak: povrtna juha od povrća, kuhani šaran s umakom od bečamela, kuhana riža, žele.
  • Poslijepodnevni snack: taverna sira, ne čvrsti čaj.
  • Večera: salata od povrća, mesne kuglice od purećeg mesa s ukrasom cvjetače.
  • Noću: mlijeko.

Uz gastritis, dijeta se određuje stupnjem bolesti, stupnjem ozbiljnosti kliničkih manifestacija. Dakle, s akutnim gastritisom prvoga dana treba se suzdržati od prehrane; drugoga dana imenovati sluznu juhu, žele, žele, juhu od mesa, bujon divlje ruže; trećeg dana - bijeli krušni mrvice, parne kuglice, mesne kuglice, tanki juhu, pire od povrća. S prigušenjem akutne bolesti, pacijent se prebacuje na dijetu br. 1.

U kroničnom gastritisu s povećanom ili konzerviranom sekretom prehrana je ista kao kod peptičnog ulkusa.

U kroničnom gastritisu s sekretornom insuficijencijom potrebno je česti, frakcijsku prehranu uz poštivanje mehaničkog tresti želučane sluznice i kemijske stimulacije s nadražujućim hranama njezinih žljezdanih aparata (dijeta br. 2).

Razvijene su posebne varijante prehrane broj 1.

  • Indikacije za prehranu № 1a

Proteini 80 g, masti 80-90 g, ugljikohidrati 200 g, sol soli 16 g, kalorije 1800-1900 kcal; retinol 2 mg, tiamin 4 mg, riboflavin 4 mg, nikotinska kiselina 30 mg, askorbinska kiselina 100 mg; kalcij 0,8 g, fosfor 1,6 g, magnezij 0,5 g, željezo 0,015 g. Temperatura vrućih jela nije veća od 50-55 ° C, hladna - ne manja od 15-20 ° C

  • Juhe su mukoze od mane, zob, riže, bisernog ječma uz dodatak mješavine jaja i mlijeka, vrhnja, maslaca.
  • Jela mesa i peradi u obliku kave ili parne sufle (ljušteno od tetiva, fasada i kožnog mesa prolazi kroz meso mlinu za mljevenje 2-3 puta).
  • Posude od ribe u obliku suhe pare s niskim udjelom masnoća.
  • Mliječni proizvodi - mlijeko, vrhnje, juhe od svježe pripremljenog svježeg sir; isključeni kiseli napitci kiselog mlijeka, sir, vrhnje, obični sirup. Cijelo mlijeko s dobrom podnošljivosti pijan je do 2-4 puta dnevno.
  • Jaja su mekano kuhana ili u obliku omeksa, ne više od 2 dnevno.
  • Posude od žitarica u obliku tekućeg kašuka na mlijeku, kašu od žitarica (heljda, zobena kaša) brašna uz dodatak mlijeka ili vrhnja. Možete koristiti gotovo sve žitarice, osim za biser ječam i proso. Dodajte maslac u gotovu kašu.
  • Slatka jela - žele i žele od slatkih plodova i voća, šećera, meda. Također možete napraviti od bobica i voćnih sokova, razrjeđivanje ih prije uzimanja prokuhanu vodu u omjeru od 1: 1.
  • Masti - svježe kremasto i biljno ulje, dodano u posuđe.
  • Piće: slabi čaj s mlijekom ili vrhnjem, sokovi od svježih bobica, voće, razrijeđeni vodom. Od pića su osobito korisne decoctions of dogrose i pšenične mekinje.
  • 1. doručak: tekući pire od zobene kaše na vodi - 200 g s mlijekom i 5 g maslaca, omlet od proteina od 2 jaja, čaj s limunom.
  • 2. doručak: skuta sir, brežuljak psa - 100 g.
  • Ručak: sluzavna juha od krupice - 200 g, sušak od parenja od mesa - 50 g, juha od kompot - 100 g.
  • Poslijepodnevni snack: pire od mesa - 50 g, krema od mlijeka - 150 g, bujna juha - 100 g.
  • Večera: souffle od kuhane riblje pare, tekućina pire od heljde katana u vodu - 200 g s mlijekom i 5 g maslaca, čaj s limunom.
  • Noću: voćna jela - 150 g, juha od šipka - 100 g.
  • Cijeli dan: maslac - 20 g, šećer - 40 g.
  • Indikacije za prehranu №1b

Dodijeli dijetni broj lb u kasnijim fazama liječenja pacijentovim preostalim ležajnim odmakom. Uvjeti usklađenosti s prehranom broj 1b su vrlo individualni, ali u prosjeku kreću se od 10 do 30 dana. Dijeta br. 1b se također koristi kada se promatra ostatak ležaja. Razlika od prehrane br. 1a je postupno povećanje sadržaja osnovnih hranjivih tvari i unos kalorija.

Kruh je dozvoljen u obliku suhih (ali ne-raspršenih) krekera (75-100 g). Uvedene gumirane juhe, zamjenjujući sluznicu; mlijeko kašu može se konzumirati češće. Dopuštena je homogenizirana konzervirana hrana za dječju hranu iz povrća i voća i jela od tučenih jaja. Svi preporučeni proizvodi i jela od mesa i ribe daju u obliku parne souffle, kneley, pire krumpir, cutlets. Nakon što su proizvodi kuhani na mekoću, oni se brišu u kosu poput stanja. Hrana mora biti topla. Preostale preporuke su jednake onima za dijetu br. 1a.

Dijeta s peptičnim ulkusom želuca i duodenuma

Obrada erozivnih procesa u želucu i dvanaesniku sastoji se ne samo od medicinskih pripravaka, već i zbog stroge korekcije prehrane. Glavni cilj pravilne prehrane nije iritirati sluznice ozlijeđenih organa, već ih podržavati i vratiti. Dijeta s ulkusom želuca i dvanaesniku jest sastavni dio uspješne terapije bolesti i sprečavanje daljnjih relapsa.

Zadatak dietinga s ulcerima nije da iritira zidove bolesnih organa

Načela prehrane s čir na želucu i duodenum

Pacijenti koji pate od patologije probavnog trakta (ulkus, gastritis) tijekom pogoršanja trebaju se pridržavati strogog broja prehrane 1. S remisija možete upotrijebiti tablicu 5 (prošireni izbornik).

Terapijska hrana za bolesnike s ulkusom sastoji se od nekoliko važnih načela:

  1. Kuhanje hrane. Proizvodi se mogu peći (bez zlatne korice), kuhati, gulaš za par. Zaboravi na prženje.
  2. Nutritivna vrijednost. Unatoč mnogim ograničenjima, odabrani proizvodi trebaju biti odabrani tako da prehrana sadrži dovoljnu količinu korisnih tvari.
  3. Frakcijska snaga. Broj obroka trebao bi se povećati na 5-6 puta dnevno, a dijelove treba smanjiti tako da se ne koriste za 200-300 g.
  4. Minimalni unos soli.
  5. Odbijanje alkoholnih pića, kao i svih tekućina s plinom.
  6. Koristite više vode. U jednom danu morate piti najmanje 2 litre tekućine.

Tablica "Popis korisnih i škodljivih proizvoda u peptičkom ulkusu želuca i duodenuma"

Dijeta s pogoršanjem želučanog želuca

Požarenje peptičkog ulkusa zahtijeva strogo pridržavanje posebne prehrane. Hrana treba obujmiti ozlijeđenu ljusku organa i pomoći u stezanju rane.

Da biste to učinili, morate se pridržavati osnovnih pravila prehrane:

  • dati prednost kuhanju pare;
  • sva jela treba jesti hrskavicu;
  • Juhe za kuhanje samo na mršavim povrće;
  • uzmite male obroke, povećavajući broj primanja dnevno.

Kada je želučani ulkus potreban za kuhanje hrane za par

U prvih 4-7 dana pogoršanja važno je promatrati mir i strogo se pridržavati prehrane koja u ovom trenutku izgleda ovako:

  1. Na početku akutnog razdoblja za doručak potrebno je jesti omlet od parnih pilića i piti 150-200 ml toplih toplog mlijeka. Nakon 2 sata možete koristiti jelly od bobica (ne-kiselina). Za ručak - tekući pire od riže, pileća juha i žele od voća. Poslijepodnevni snack - ne jak biljni čaj i večera - jela od malina, pire od ribe i zobene pahuljice (pereteraya).
  2. 3. i 4. dan možete dodati na navedene jela 1-2 komada jučerašnjeg pšeničnog kruha, svježe povrće i voće (ne-kisele vrste), tlo na žličaru, malo umak od vrhnja.
  3. 5. dan i sljedeći tjedan, dijetama se dopušta jesti sir s bananom, mliječnom žlicom i juhama s heljinom, mangom, sladoledom od mesnatog mesa, žitaricama s dodatkom maslaca (krema ili mršav).

Dijeta nakon perforirane operacije želuca

Posebna prehrana temeljni je čimbenik u oporavku nakon perforiranog ulkusa želuca. Sastoji se od minimalne potrošnje ugljikohidrata i masti.

Na početku perioda oporavka (prva 3 dana) nakon operacije, liječnici preporučuju glad. Želudac treba dati vremena da se prilagodi novom stanju. Na dan 4 i za 1-2 dana dopušteno je piti malo zaslađenu juhu pasze i bobice (u maloj količini).

Nakon operacije korisno je piti juhu pizze

Diversifikacija stroge prehrane može biti 5. ili 6. dan nakon operacije. U ovom trenutku već možete jesti mršave juhe od povrća, protrljati kašom od riže, skuta (od ribe ili mesa), napravljenu za par. U ovom trenutku važno je potpuno isključiti upotrebu ulja (povrća i vrhnja) i soli.

S vremenom će se popis dopuštenih proizvoda proširiti (u roku od 1-2 tjedna). Možete jesti pečene ili sirove kruške, jabuke, avokado, banane, juhe od mesa, niskokalorični sir, prije odlaska u krevet, korisno je piti mlijeko.

Izbornik uzorka za tjedan

Kako bi pacijent mogao razumjeti kako pravilno jesti, stručnjaci mogu napraviti, pojedinačno za svaki, meni za svaki dan ili tjedan dana.

Tablica "Izbornik uzorka za 7 dana"

2. 2 doručak: niskokalorični jogurt i pečeni plod (jabuka ili kruška po izboru)

3. Ručak: pileća juha na sekundarnom bujonu s kuhanom krilom (riža ili heljda), krumpira, skuta od kunića, labav čaj i voćni žele

4. Snack: kekse s keksima ili kolači, toplo mlijeko (ne više od 200 ml)

5. Večera: kuhana riba (lutaka), cvjetača, pari, bujon divlje ruže

2. 2 doručak: maslac s malim udjelom masti i zobene pahuljice

3. Ručak: povrće, juha od riže, pileća riba, juha od kamilice

4. Snack: jogurt niskog masnog tkiva, krušne mrvice ili kekse

5. Večera: riža s komadićima puretine, salata od repe s biljnim uljem, jabučicom i čajem

2. 2 doručak: vrećica i čaj

3. Ručak: vermičelijeva juha na sekundarnoj juhu od purana (piletina), heljda s kuhanim govedima

4. Popodnevni snack: čaša ne-masnih nemasnih kefir (ryazhenka)

5. Večera: pire od povrća, piletina, čaj

2. 2 doručak: banana, ryazhenka

3. Ručak: juha od riže i kunića, tjestenina s kuhanim puretinom, salata od repa i grašak, kompot od jabuka

4. Snack: krekeri s keksima, jagode

5. Večera: taver od krumpira i govedine, pečene kruške, čaj

2. 2 doručak: sirka sir

3. Ručak: vermikelijeva juha s piletinom, heljda, pečena bundeva, juha psa

4. Snack: kekse, banana, jogurt niskog masnog tkiva

5. Večera: pire krumpir, cvjetača i salata od cvjetnjaka, toplo mlijeko s roštiljem

2. 2 doručak: slatkiši, džem, čaj

3. Ručak: juha s knedlom i zelenim povrćem, povrtni ragu sa tikvicama, pečenu bundu, biljnu dekociju

4. Snack: pire od jabuka, voćna žele

5. Večera: pire krumpir, pileća juha, jelo od jabuka, čaj s medom

2. 2 doručak: krekeri, čaj s pekmezom

3. Ručak: pileća juha s tikvicama i brokulom, pire krumpir, natopljenu haringu, juhu od kamilice

4. Poslijepodnevni snack: sir s bananom i šljive, kefir

5. Večera: zobeno kašu, kuhani bakalar, mlijeko i krekeri

Izvrsno napravljeni izbornik omogućuje vam jesti raznolikost, ukusnu i najvažnije, s prednostima probavnom sustavu i tijelu u cjelini.

Recepti za peptički ulkus bolest

Za razne prehrane pacijenta, stručnjaci preporučuju jednostavne recepte jela koja se lako pripremaju kod kuće.

Juha s rižom i zecom

sastojci:

  • meso (100 g);
  • žitarica riže (2 tbsp.);
  • žumance (1 kom.);
  • maslac (1/2 tbsp.);
  • mlijeko (1/3 šalice);
  • (350 ml).

Juha s rižom i zecom korisna je za jesti čir na želucu

Dobro je kuhati rižu i meso (odvojeno). Zec mora proći nekoliko puta kroz meso mljevenje, rižu - kroz sito. Sve miješajte, razrijedite s bujonom od povrća i kuhajte 3-5 minuta. U pripremljenoj laganoj juhi, ulijte tekućinu iz žumanjka, mlijeka i maslaca.

Zobeno brašno s bundom

Pomoću rešetke za mljevenje bundeve, da biste dobili 1 šalicu sirovina, sipati vodu i kuhati 20-25 minuta. Ispustite vodu, ulijte dvije šalice mlijeka, kuhajte i dodajte 1 šalicu žitarica. Kuhajte 5-7 minuta, zasladite (25 grama šećera) i malo soli.

Zobeno brašno s bundom - ukusna i zdrava jela

Goveđi grah

Kuhajte dok ne kuhate 200 g celuloze bez vena i samljeti u mlinu za mljevenje. Pomiješajte mljeveno meso s rižom (kuhani) i ponovno prolazite kroz mljevenje mesa. Zobena kaša zalijepite malo, tukli bijelo jaje, pomiješajte i napravite male loptice. Kuhajte posudu za nekoliko 15 minuta.

Meso za komadiće mora se pomicati nekoliko puta na mesnati brusilicu

Salata od repa i grašak

Kuhajte 200 g repe, hladite pod hladnom vodom, očistite i namazajte na rešetku (plitke). Dodajte 70 g ispiranog graška konzervirano, 2 žlice. l. biljnog ulja, mješavina.

Salata od repa i grašak jednostavna i ukusna jela

Med Piće

U čašu tople vode otopite 2 žlice. l. med. Za pijenje korisne tekućine trebate sat vremena prije jela (doručak i ručak) i 2,5-3 sata nakon večere. Glavna stvar nije da premašite dnevnu dozu (4 žlice).

Pijenje meda treba piti jedan sat prije jela

Stroga prehrana s ulcerativnim procesima u organima probavnog trakta važan je dio kompleksnog liječenja. Pravilno jedenje i strogo pridržavanje osnovnih načela kuhanja pomaže ne samo da ublaži opće stanje pacijenta, već i da brže obnovi oštećene organe, kako bi se postigla dugoročna remisija.

Ocijenite ovaj članak
(2 procjene, prosjek 5.00 od 5)

Prehrana za ulkus želuca i čir na dvanaesniku

✓ Članak pregledava liječnik

Ulceracijske bolesti su zajednička patologija. Prema statistikama, oni pate od 5 do 10% svjetske populacije. Često, bolest pogađa mlade radne dobi, najčešće - predstavnika muškog spola. Ako ste podvrgnuti tretmanu za čir na želucu ili na čir na dvanaesniku, trebali biste se držati odgovarajuće prehrane.

Prehrana za ulkus želuca i čir na dvanaesniku

O bolesti

Tijekom peptičke ulkusne bolesti nastaju čirevi u želucu ili duodenumu. Bolest je najčešće kronična, ciklična - bolest se može razvijati godinama, a faze pogoršanja zamjenjuju se kratkotrajnim fazama smirenosti. Bolest se javlja zbog stresa, neuravnotežene prehrane, prekomjernog pijenja, pušenja, nekontroliranog lijeka ili uslijed lošeg nasljeđa.

Bolest uzrokuje Helicobacter mikrob. Nakon gutanja, počinje se razmnožavati i postupno uništava unutarnje organe. Mikrob proizvodi enzime koji oštećuju zaštitni sloj unutarnje sluznice. Istodobno su poremećene zaštitne funkcije stanica, proces metabolizma, kao i proces nastajanja sluzi. Kao rezultat, trulje ili upaljene rane (čireve) formiraju se u želucu ili duodenumu. Ako zanemarite bolest, mana se postupno prodire dublje, dolazi do komplikacija: rupa u zidovima trbuha ili krvarenja.

Najčešći simptom peptičkog ulkusa je neugodan osjećaj na području želuca. Postoje gori, bolni, akutni bolovi koji se povećavaju nakon jela. Često postoje osjećaji težine, prekomjerno punjenje želuca.

Simptomi peptičkog ulkusa su neugodni osjećaji u želucu

Ulcera duodenuma karakterizira bol, koja se manifestira nekoliko sati nakon jela. Oko pola od pogoršanja bolesti pojavljuje se bez simptoma. Pacijent može osjetiti mučninu, eruciju, žgaravicu. Zbog nedostatka apetita, pacijent odbija jesti, gubi težinu.

S duodenalnim ulkusom nekoliko sati nakon jela možete osjetiti mučninu i žgaravicu

Opći savjeti

Glavni zadatak pacijenta u uklanjanju peptičnog čira je vratiti sve prirodne procese koji se moraju dogoditi u tijelu. Pacijent, koji slijedi posebnu medicinsku prehranu, treba konzumirati oko 3000 kilokalorija dnevno.

Glavni zadatak za ulkus je pridržavanje posebne prehrane

Također biste trebali slijediti sljedeće savjete:

  • budite sigurni da jedete hranu koja sadrži vitamin A, C, B - dijetu treba obdariti visokom prehrambenom vrijednosti;

Proizvodi koji sadrže vitamine A, C, B

Potrebno je piti više tekućine, bolje od vode

Nemojte jesti previše vruće hrane

Prejedanje samo uznemiruje nelagodu u trbuhu

Ako je potrebno, mljevenje hrane na grater

Tablica. Potrebna dnevna količina kalorija, proteina, masti, ugljikohidrata

Kako pomoći tijelu hraniti sa čir na duodenu

U 21. stoljeću mnogi ljudi žele naučiti više o novim konceptima pravilne prehrane, uključujući činjenicu da se pomoću uravnotežene prehrane ispravlja trese zdravlje. A posebno logično, ovaj pristup izgleda kao kod liječenja bolesti gastrointestinalnog trakta, od kojih je jedan čir na dvanaesniku. Kakvu prehranu treba slijediti u ovom slučaju?

Ulcera duodenuma

Organi gastrointestinalnog trakta pokriveni su iznutra s mukoznom membranom, kao što je ljudsko tijelo prekriveno kožom. Mućna membrana ima mnoge funkcije, od kojih je jedna zaštita unutarnjih organa od štetnih učinaka (na primjer, od iritirane hrane, lijekova i drugih).

Budući da je najizravniji eksterni utjecaj na unutarnje okruženje tijela kada je hrana stigla, gastrointestinalni trakt je sustav organa koji prvo puše na sebe.

Duodenalni ulkus (koji se nazivaju i peptični ulkus ili dvanaesnikov čir) je bolest koja se odmah ne razvija. Uz dugotrajne negativne učinke na sluznicu, on stvara rane koje tanke zidove na mjestu lociranja, koje se nazivaju ulceri. Pod utjecajem je nužno razumjeti i unutarnje uzroke, poput nervnog preopterećenja, nesposobnosti suočavanja sa stresom i vanjskih, na primjer, pijenje alkohola, štetne hrane, pušenja itd.

Ova bolest se manifestira uglavnom boli, koja se najprije pojavljuju 1,5-2 sata nakon ingestije, a zatim na prazan želudac. Kad bol počinje mučiti i noću, onda možemo već s povjerenjem reći da se ulkus duodenuma razvio.

Dijetornu prehranu, koja pomaže liječiti ulkus

Smanjenje temperature, kemijskih i drugih učinaka na sluznicu želuca i duodenuma, postoji velika vjerojatnost da će se peptički ulkus proći, kao i svaka rana na tijelu koja iscjeljuje. Budući da je utjecaj posljedica hrane i pića, a zatim mijenjajući pristup prehrani, možete se riješiti patologije. Idealno, štedna dijeta treba početi kada se bol pojavio. Možda, do čira, onda stvar neće doći, moći će se riješiti samo gastritisa.

Djelovanje prehrambenih fondova je dugo, a djelovanje lijekova je prolazno.

Hipokrat

Točan način prehrane tijekom pogoršanja

Prisutnost teške boli govori o razdoblju pogoršanja peptičkog ulkusa, kada je bolje pridržavati se načela najvećeg sjenčanja sluznice unutarnjih organa tijekom prehrane. Tada možete očekivati ​​da ćete smanjiti intenzitet boli, možda će se potpuno povući. U ovom trenutku, glavna stvar nije da se opustite i ne početi jesti hranu koja barem malo može iritirati probavni organi, to jest, i dalje slijediti prehranu.

Načela prehrane se razlikuju ovisno o bolesti, o tome što bi se trebalo postići. Konkretno, s čir na duodenumu, potrebno je pridržavati se tablica skupine 1. Postoje 3 od njih.

Tablica la se opaža u fazi egzacerbacije bolesti. Ova dijeta se može održavati 5-7 dana, jer ova kompozicija proizvoda nema punu skupinu hranjivih tvari. Tablica 1a sastoji se od proizvoda:

  • posuđe za nekoliko riba, meso, povrće (obrisano, sjeckano);
  • Vazelin;
  • razrijeđena sokovima vode (jabuka, kruška, mrkva, bundeva - od onih voća, povrća, bobica koje su dopuštene za potrošnju);
  • Maslac i jaja (samo mekano kuhano);
  • mlijeko;
  • kaša, juhe (sluzav, obrisano, na vodi);
  • voćni sokovi;
  • čajevi (ne jaki crni ili zeleni).
Tablica la je određena kod pogoršanja peptičkog ulkusa

Opće preporuke za usklađivanje s antiulcer dijetom:

  • hrana treba biti topla (princip toplinske shchazheniya);
  • unos hrane - česte, po mogućnosti u jednom trenutku, 6 do 8 puta dnevno;
  • povrće i plodovi moraju biti pire, ostatak hrane treba razbiti ili kuhati;
  • količina soli treba biti ograničena;
  • povrće i voće koje sadrže puno gruba vlakna i polako se digesti moraju biti isključeni.

Nakon 5-7 dana, ako je tretman dao učinak, možete ići na tablicu 1b. Propisuje se kada pogoršanje blijedi, kako bi se povećala količina hranjivih tvari u prehrani. Izbornik je raznolik dodavanjem proizvoda u tablicu 1a:

  • tekuća kaša na mlijeku (isto kao ona uključena u prehranu la);
  • puding;
  • sjeckani mesni ili riblji specijaliteti (mesne, kneževske, mesne);
  • bijeli krekeri;
  • sir.

Korištenje svih proizvoda i dalje je u obliku kaše, juhe, sokova. Učestalost unosa hrane se održava.

Tablica 1b - neki izbor proizvoda uvedeni u izborniku

Tablica: nježna dijeta za smanjenje boli tijekom pogoršanja ulkusa

  • protrlja kašu (sluzav, na vodi, tekućina) s maslacem;
  • mlijeko.
  • omlet su para;
  • krekeri;
  • mekano kuhana jaja;
  • sokovi;
  • mlijeko;
  • žele ili čaj.
  • kaša, kaša;
  • mliječna juha (ili slimy);
  • kuhana perad ili riba (možete meso) u obliku juhe, mesnih okruglica i sl.;
  • voćna riža, žele ili voćni sok, povrće.
  • pudinge dobro kuhana para;
  • utrljajući sir;
  • mlijeka ili čaja.

Kako jesti kada je pogoršanje završeno

Otprilike od trećeg tjedna od početka egzacerbacije peptičnog ulkusa pacijenta, moguće je prevesti na tablicu 1 koja je potrebna za pridržavanje jedne godine. Ova dijeta uključuje gotovo sve potrebne hranjive sastojke i elemente u tragovima. Prilikom prelaska na tablicu 1, sljedeći proizvodi dodaju se gore navedenim proizvodima:

  • bijeli kruh, mala tjestenina;
  • kiselo vrhnje;
  • različite žitarice;
  • sirovi sir.

Razlika prehrane u kuhanju - ako se, u skladu s tablicama la i lb, sva jela moraju kuhati u stanje nalik sluzi, pire, trljati, tada nema potrebe za takvom obradom. Naravno, treba postojati umjereno drhtavanje sluznice, ali hrana dobiva grubu konzistenciju i dopušteno je jesti mnogo više.

Tablica 1 - kulinarsko liječenje, koje osigurava umjereno mehaničko sjenčanje sluznice dvanaesnika

Tablica 1: izbornik za tjedan

  • omlet s parnom srži;
  • kruška.
  • šećerna repa;
  • Sok od breskve na pola s vodom.
  • krumpirove i povrtne knedle;
  • juha od žitarice riže na vodi;
  • parne kuglice od piletine;
  • čaj.
  • juhe od jabuka;
  • žele od trešnje.
  • mekano kuhano jaje;
  • kruške iz cvjetače;
  • mlijeko.
  • slaba kakao;
  • lijene knedle s kiselim vrhnjem.
  • slatki cracker;
  • mekano kuhano jaje;
  • infuzija pasa ruža.
  • žele od sušenog voća;
  • bundeva juha-pire;
  • odresci ribe.
  • kruška sok s vodom;
  • pire od cvjetača.
  • puding od domaćih rezanaca s tikvicama;
  • kiselo.
  • žitarice od žitarica u mlijeku;
  • komadić marelica;
  • mekano kuhano jaje.
  • juha od dogrose;
  • svježi sir ukrašen kiselim vrhnjem.
  • mesne kuglice s celuloznom pulpe;
  • kruška sok
    s vodom;
  • krem juha s heljinom i zelenim graškom i mrkvom.
  • Mliječno žele;
  • ustajalog bijelog kruha i maslaca.
  • puding bundeve;
  • sendvič s blagim sirom;
  • čaj.
  • juhe od piletine;
  • šparoge grah;
  • čaj.
  • puding od jabuka;
  • komadić trešnje.
  • jabuka jabuka;
  • juha s mliječnim rezancima;
  • sufta od tikvica.
  • čaj;
  • mekano kuhano jaje;
  • pečena jabuka.
  • Pecivo voće;
  • kruta od krumpira s kruškama repe.
  • jabuka jabuka;
  • kreker.
  • pire od mrkve;
  • kuhano meso;
  • mlijeko.
  • puding od sira;
  • šljiva.
  • juha s plitkim vermikelima na mlijeku;
  • jabuka jabuka;
  • kruške iz cvjetače.
  • sendvič s blagim sirom;
  • Vazelin;
  • mekano kuhano jaje.
  • squash patties;
  • čaj;
  • sufila od kuhane ribe.
  • lonac krumpira-jabuka;
  • sok od bundeve.
  • quiche quiche;
  • kaša od mlijeka zob.
  • žele od jabuka;
  • krem juha zelenih graha;
  • kuhana riba.
  • Jabuka pečena;
  • komadić marelice.
  • čaj;
  • puding od piletine s povrćem;
  • sendvič sa slatkim sirom.
  • kaša od heljde na mlijeku;
  • krekeri;
  • mekano kuhano jaje.
  • pečena jabuka;
  • slab kakao.
  • kompozicija sušenog voća;
  • uklonjena juha od povrća "Assorti";
  • Riba kuglana s pire krumpirom.
  • kuhana ptica;
  • puding cvjetače;
  • sok od jabuka s vodom.
  • pire od repa;
  • patnja jetre;
  • juha od dogrose.

Dopušteni obroci nakon operacije za peptički ulkus

Na 4-5 dan nakon kirurške intervencije propisana je kirurška dijeta. Pacijentu je dopušteno jesti takva jela:

  • rastresiti čaj;
  • bijeli kruh (osušeni);
  • Vazelin;
  • žele na škrobu;
  • biljna juha;
  • parni omlet;
  • prehrambeno meso, steamed.

Koji se proizvodi mogu konzumirati i što ne može biti

Gornji izbornici samo su primjer onoga što se jela mogu pripremiti od uobičajenih proizvoda, koja vrsta kuhanja je potrebna. Naravno, ovaj se popis može proširiti. Pored gore spomenutih, potrebno je razmotriti proizvode koji su prisutni u svakodnevnom životu gotovo svih. Korisni su, a izbor nije toliko mali.

Dijeta, pomažući izgubiti težinu

Neki, pridržavajući se antiulcer dijeta, željeli imati još jedan učinak u smislu prilagodbe lik u smjeru gubitka težine. Ili razmislite o prilici da sjednete na dijeti za mršavljenje.

Ponekad, pridržavanje jedne anti-ulcers dijeta i prehrane (jedući u isto vrijeme), moguće je izgubiti nekoliko dodatnih kilograma. To je zbog uspostave probavnog procesa, bolje probavljivosti hrane, njenog sadržaja s niskim sadržajem kalorija s prženim, masnim i ostalim štetnim proizvodima.

Prije nego što pokušavate izgubiti težinu uz pomoć dijeta, potrebno je postići da se ulkus izliječi u stanje scarringa, tj. Proces remisije. I pri odabiru programa mršavljenja, razmotrite iste principe kao i prehrambena prehrana, kao što su: česti i podijeljeni obroci, obroci istodobno. Nemojte im proturječiti takvoj prehrani kao što je poljska ili detox dijeta. Volumetrija se također smatra prehranom, ali učinak se postiže smanjenjem dijelova, učestalosti obroka, a istovremeno ostaju isti. To jest, bilo koja od ovih dijeta znači obrok od 5-6 sati. U svakom slučaju, ako imate anamnezu čira na dvanaesniku, trebate se posavjetovati s liječnikom prilikom odabira prehrane.

Tablica: preporučeni i kontraindicirani proizvodi

  • matice;
  • sjemenke.
  • sladoled;
  • hladno i toplo piće.
  • persimona;
  • grožđe;
  • šljive;
  • granate;
  • datume.

(voće s
gruba koža,
tart, kisela)

  • ružičasti kukovi;
  • ne-kisele plodove.

(u obliku juha, kompotina,
jelly)

  • cikorija;
  • kave;
  • kakao;
  • čokolada;
  • đumbir.
  • okruglice;
  • knedle.
  • grašak (svježe);
  • luk
  • češnjak;
  • krastavci;
  • dinje (lubenica, dinja);
  • rajčica;
  • gooseberries;
  • bijeli kupus
    (uključujući kiseli kupus);
  • zelje.
  • suši;
  • soja umak.
  • kolačići zobene pahuljice;
  • zobena kaša puding.
  • Vazelin;
  • jakih bujica i piva.
  • agrumi:
  • limun;
  • narančasta.
  • svježi kruh;
  • pečenje;
  • slatkiši (uključujući marshmallows).
  • vrhnje;
  • sir;
  • ne-kiselina kefir.
  • pržena, masna, začinjena, slana hrana;
  • konzervirana hrana;
  • začini (klice, hren, senf,
    crni papar, itd.);
  • bilo koja brza hrana.

recepti

Dnevna prehrana peptičkih ulkusa ne uzrokuje poseban apetit, ali ovdje možete malo širiti okus hrane prilagođavanjem uobičajenih proizvoda na neobičan način.

Mrkva mrkva

  • 50 g mrkve;
  • 25 g šećera;
  • 4 g želatine;
  • 0,2 g limunske kiseline.
  1. Kuhajte mrkve.
  2. Ispustite polovicu bujona i dodajte šećer i limunsku kiselinu, kuhajte.
  3. Mrkve i ostatak brusa obrišite i dodajte rezultirajući sirup.
  4. Stavite kuhati i dodajte razrijeđenu želatinu.
  5. Proliv i cool.

Apple puding

Vrijeme kuhanja 30 minuta. potrebno:

  • jabuke - nešto manje od 1 kilograma;
  • brašno - pola šalice;
  • jaja - 2 komada;
  • maslac - 2 tbsp. l;
  • sol - 1/2 tsp;
  • mlijeko - pola šalice;
  • natrij, natopljen ocatom - 1 tsp.
  1. Jaja, mlijeko i brašno se miješaju. Dodajte maslac i pečeni soda.
  2. Punjena u tavi unaprijed rezati i oguljene jabuke.
  3. U mješavini jaja, mlijeka, brašna dodaju se jabuke, sve se miješa.
  4. U podmazanoj formi postavljena je mješavina jabuka s tijestom.
  5. Sve je pečeno u pećnici dok ne kuhamo.
Puding od slatkih jabuka je ukusni desert koji preporučuje peptički ulkus

Parne kolače iz cvjetača s kiselim vrhnjem i mlijekom

Vrijeme kuhanja oko 30 minuta. Trebat će vam:

  • cvjetača - 1 kg;
  • jaja - 2 komada;
  • brašno od krupice;
  • kiselo vrhnje - polstakana;
  • mlijeko - 1 staklo;
  • sol - okus.
  1. Cvjetača je izrezana i kuhana u vodi oko 5 minuta.
  2. Kupus se kuha 15 minuta u mlijeku, a zatim se drobi u kaši uz pomoć mesnatog mesa ili miješalice.
  3. Mliječni kupus pomiješan je s mlijekom, u kojemu je prekinuta, dodana manna krupica, pirjana do spremna. Ako je konzistencija deblja nego što želite, možete ga razrijediti vodom.
  4. Kada se smjesa ohladi, dodaju se jaja i sol, formiraju se skuta i stavljaju u zdjelu u kojoj će biti ukradeni. Oblikovane kreme su napunjene kiselim vrhnjem, dodano je malo vode (na dnu kalupa).
  5. Svi su kuhani na laganoj vatri 5 minuta. Ovaj jelo možete kuhati za par, i to u multivariatu.
Crijeva od cvjetače s kiselim vrhnjem - ukusna jela za jelo

Juha od bundeve

Vrijeme kuhanja 1 sat. Trebat će vam:

  • bundeva - 1 kg;
  • mrkva - 1 komad;
  • kiselo vrhnje - 1 tbsp. l;
  • brašno - 1 tbsp. l;
  • maslac - 100 g;
  • sol - 1 tbsp. l.
  1. Bundeve i mrkve čiste i izrežu, kuhaju u slanoj vodi oko pola sata.
  2. Spremni mrkvi s bundom izlaze iz vode, kopaju se (možete miješati), dodaju se luku spremljenima brašnom.
  3. Juhu koji je ostao nakon kuhanja bundeve i kiselo vrhnje dodan je lukovima i bundevima s mrkvom, a posuda je ponovno usitnjena u kaši. Sol je dodana po ukusu.
Bundeva juha osobito je važna u jesen kada mnogi ljudi počinju pogoršavati peptički ulkus

Suflet od tikvica

Vrijeme kuhanja je 30-40 minuta. Potrebno je uzeti:

  • tikvice - nešto više od 1 kg;
  • jaja - 2 komada;
  • maslac - 1 tbsp. l;
  • mlijeko - pola šalice;
  • krupica - 2 tbsp. l;
  • sol - okus.
  1. Tikvica se čisti i izreže u male komadiće. Nalazi se u slanoj vodi.
  2. Mlijeko se zagrijava, u nju se stavlja kuhana kolača i krupica, i kuhamo sve dok masa ne bude gusta na maloj toplini.
  3. Kad se mase hladi, doda se maslac, šlagovi i sol. Proteini se pojedinačno pretuku i ulijevaju u posljednji red.
  4. Masa se stavlja u posude za kuhanje. Pecite nekoliko minuta oko 5 minuta.
Kuhani sufle - vrlo lagana i dijetalna jela, preporučuje se za bolesti probavnog sustava

Zobena kaša s bundom

  • zobene pahuljice - 1 staklo;
  • mlijeko - 2 šalice;
  • šećer - 1 tbsp. l;,.
  • bura brizgalica - 1 staklo;
  • maslac - 1 tbsp. l;
  • sol. Zobena kaša s bundom bit će izvrsna opcija za doručak u bilo kojoj fazi prehrane
  1. Obrišite bundu i protrljite je na velikom rešetku.
  2. Ulijte vodu i kuhajte 20 minuta prije pola pripravnosti.
  3. Dodajte mlijeko, iskuhajte.
  4. Ulijte u zobene pahuljice, kuhajte 5 minuta uz miješanje.
  5. Dodajte sol i šećer
  6. Prije posluživanja dodajte maslac.

Rezultat prehrane

Za neke, nema neugodnosti u promatranju prehrane, za druge to je prava kazna. Ali nakon svih takvih ograničenja mora postojati rezultat!

Pridržavajući se antiulcer dijeta, možete postići mnoge pozitivne bodove:

  1. Sindrom boli smanjuje ili potpuno nestaje.
  2. Poboljšava probavu.
  3. Povećava probavljivost proizvoda.
  4. Zbog maksimalnog sjenčanja sluznice organa ubrzavaju se procesi regeneracije oštećenih tkiva, a funkcije organa se brže obnavljaju.
  5. Budući da su proizvodi koji se koriste tijekom tog razdoblja uglavnom prehrambene, ugodan bonus je smanjenje viška težine bez dodatnog napora.

Tablica 1: kakva hrana i kako postupati s tom hranom je tretirana - video

Da biste smanjili intenzitet boli ili potpuno nestali, potrebno je slijediti preporuke za hranjenje s ulceracijama. To će, između ostalog, pomoći smanjiti rizik daljnjeg povrata bolesti. I kao što znate, osoba se osjeća zdravo kad nema ništa povrijediti. Radi zdravlja i dobrog raspoloženja vrijedi trud, a kada pravilna prehrana postane navika, moguće je zaboraviti na probleme s probavnim sustavom.