Hipoalergijska prehrana: namjena, izbornik i učinkovitost

Napajanje

Hipoalergijska prehrana će dugoročno pomoći u zaštiti tijela od djelovanja alergena, dok lijekovi daju samo kratkoročni učinak uklanjanja neugodnih simptoma.

Alergija je bolest našeg vremena, na što, u većoj ili manjoj mjeri, pati. Postoji mnogo razloga za njegovu pojavu: faktor vremena, iscrpljivanje tijela, manifestacija zaraznih bolesti, učinci kemikalija, droga i drugih.

Program isključuje potrošnju:

Vrlo alergijski proizvodi - narančaste i crvene bobice, povrće, voće, crveni kavijar, jaja, datumi, suhe marelice, smokve, grožđice)

škroba povrća i žitarica

dimljeni proizvodi, marinade i konzervi

puretina, zeca i ovčetina

Prednost se daje:

manna, riža, zobeno brašno, biserno ječam

mršavih svinjetina i govedine

repa, kupus, krastavac, squash, patissoni

bijeli ribiz, žuta trešnja, zelene jabuke, kruške, guske

šparoge, peršin, kopar, špinat, salatu

Hypoallergenic dijeta - izbornik za tjedan:

  • Prvi dan:
  • zobeno brašno s voćem, čajem
  • juha od kupusa, kuhana govedina (svinjetina), puding od jabuka
  • riža kaša, kava od para, low-fat kefir
  • Drugi dan:
  • jogurt, sendvič sa sirom, čaj
  • juha od povrća, kompot od sušenog voća
  • kuhani krumpir, gulaš goveđeg mesa, banana (kruška);
  • Treći dan:
  • tjestenina (kaša), čaj, jabuka
  • juha od povrća s mesom, kompot
  • ragu ili kuhanu ribu, jabuku, čaj
  • Četvrti dan:
  • kukuruzni kašuti ili kolačići od biskvit, salata od voća, jogurt
  • mršav borsch s parom, kompot;
  • kašu s svinjetinom, povrćem s povrćem, čajem
  • Peti dan:
  • Jagodica kaša ili slatka kava, začinjena kiselim vrhnjem, čajem
  • juha od povrća s govedinom, kefir, voće
  • kašu s gulašem ili povrćem, poljubac
  • Šesti dan:
  • sendvič s komadom kuhanog mesa, voća, čaja
  • juha od mesa, banana, kompot
  • kaša s salatom i biljem kupusa, kefirom
  • Sedmog dana:
  • curd tavu s čajem
  • juha od povrća s parom, voćem, kompotom
  • kašu, piletinu, bananu, jogurt

Hipoalergijska prehrana 5 potiče brzo čišćenje tijela toksina i toksina, uklanjanje alergijskih simptoma i postupno poboljšanje dobrobiti. Za veću učinkovitost, dijetni program se prilagođava alergičarima.

Opća nespecifična hipoalergenska dijeta № 5HA

Opća nespecifična hipoalergenska dijeta № 5HA

Isključena hrana i jela:

- meso, ribu i gljive;

- Citrus, kivi, marelice, breskve, maline, jagode, crne ribice, banane;

- riba i riblji proizvodi (svježa i slana riba, konzervirana riba, kavijar);

- pržena, masna i začinjena jela;

- svježe tijesto, palačinke;

- kava, kakao, čokolada, med;

- dimljeni proizvodi, začini, kobasice, marinade;

- vatrostalne životinjske masti, margarini;

- povrće: rotkvica, repa, rotkvica, paprika, luk, češnjak, rajčica, špinat, sladoled, grah, mrkva, repa, kiseli kupus.

Preporučena hrana i jela:

- lean meat;

- zeleno povrće, peršin i zeleno povrće;

- bijeli i crveni ribizli, lagane sorte slatke trešnje i šljive, zelene i žute jabuke, kruške;

- razvedeni sokovi iz tih voća i bobica;

- rastopljeni maslac, profinjeno deodorirano biljno ulje.

Kako bi se smanjile alergijska svojstva korištene posude:

Pečenje ili vrelo voće;

- upijajte povrće 2-3 sata;

- natapanje krumpira i rogača 6 do 12 sati;

- ograničenje soli do 1-2 grama dnevno;

- zamjena šećera fruktozom za zaslađivanje jela;

- korištenje posebne dječje vode.

Ako postoji više od jednog alergena hrane, ali nekoliko, onda je potrebno razviti individualnu prehranu uz pomoć liječnika.

Slična poglavlja iz drugih knjiga

11. Specifični i nespecifični zaštitni sustavi

11. Specifični i nespecifični sustavi zaštite Smetnja je fenomen ne samo biološki nego i društvena, nasuprot biološkom konceptu "patologije". Prema definiciji stručnjaka WHO-a, zdravlje je "stanje potpunog fizičkog, mentalnog i društvenog stanja

43. Nespecifična angina

43. Ne-specifično se nespecifično angina angina - Bluetonga kada pogođeni samo sluzi tuniku od krajnika, folikularni - gnojni lezija folikularna lakunarni - gnoj akumulira u praznine. To je uzrokovano, u pravilu, streptokokom skupine A. Međutim

POGLAVLJE 2. NESSPECIFICNA PREVENCIJA

POGLAVLJE 2. nespecifično profilaksu nespecifične prevenciju zarazne bolesti je rano otkrivanje i izolaciju bolnyh.Vazhno povećava nespecifične otpornost organizma: redovito vježbanje i sport, potrošnja

Prehrana za aterosklerozu. Dijeta dr. Gurvicha: dijeta s vegetarijanskom orijentacijom

Prehrana za aterosklerozu. Dijeta dr. Gurvich: dijeta s vegetarijanskom orijentacijom Ateroskleroza je kronična progresivna bolest u kojoj su pogođene arterije. U njihovim zidovima prolaze masne tvari, prvenstveno kolesterol. postepeno

NEM SPECIFIČNA IMUNOTERAPIJA

Nespecifično imunoterapija leukocita interferon, suha u ampule od 2 ml (1.000 IU za pripremu otopine, sadržaj se razrijedi u 1 ml Ste-679-sterilne destilirane vode). Primijenjena je 1 kap najmanje 12 puta dnevno, s stromalnim keratitisom i keratopirido-ciklitisom

Opća klasifikacija

Opća klasifikacija U suvremenoj medicini, prostatitis se klasificira na sljedeći način: - akutni bakterijski, - kronični bakterijski, - kronični bakterijski s zaraženim kamenjem, - ne-bakterijski, - prostatodinija (postoje simptomi,

OPĆI DIO

Lekcija 21 Razorna prehrana civilizacije, nekorijentna prehrana, prirodna ljudska hrana

Lekcija 21 Razarajuća prehrana civilizacije, besmrtna prehrana, prirodna ljudska hrana Sada ste naučili da je potpuna apstinencija od prehrane - postanje najbolja i najučinkovitija metoda liječenja. Logična posljedica toga je koliko

Nespecifična imunoprofilaksa

Nespecifična imunoprofilaksa Metode nespecifične prevencije bolesti su vrlo velike, jer predstavljaju kombinaciju metoda stimulacije skrivenih rezervi tjelesnih obrana, njihovog savršenstva, fleksibilnosti, univerzalnosti,

Nespecifična hipoalergijska prehrana

Nespecifična hipoalergijska prehrana Dijeta za alergije treba biti visoko kvalitetna i pomoći u smanjivanju manifestacija bolesti. Dnevni unos treba sadržavati 130 g proteina (tj. Fiziološku normu, osobito korisnu životinjsku bjelančevinu), 130 grama masti (od čega 30%

Hipoalergijska prehrana tijekom trudnoće i dojenja

Hipoalergijska prehrana tijekom trudnoće i dojenja Prema mnogim stručnjacima, alergija počinje formirati u djetetu čak i tijekom boravka u maternici. Jedan od uzroka je netolerancija ili skrivena alergija na hranu

HYPOALLERGENIC DIET

Psihološki, hypoallergenic dijeta može biti teško pokazati sukladnost s hypoallergenic diety.Vrach nakon anamneze, analize hrane dnevnik, gdje je nekoliko tjedana treba redovito evidentirati sve namirnice jede i slaviti dijete

Dijeta na svježoj tikvici, ili konzervi

Dijeta juha sa svježim kupusom, ili kupus dijeta kupus juha dijeta u je program koji vam omogućuje da brzo dobili osloboditi od viška vesa.Tsel ovu knjigu - da vam pomogne u rješavanju takvim osjetljivim problemom lako, bezbolno živjeti tih 7 dana, koje

"Kremlj" prehrane i prehrane dr. Atkinsa

„Kremlj” dijeta i atkins dijeta dijeta je opasna, a u slučaju kada je to neprimjereno Hipokrat Statistika zna sve... Prema njezinim riječima, sveznajući, stanovništvo ekonomski razvijenim zemljama svijeta, ne samo starenja, već i puninu, usprkos upornoj želji

Opća higijena

Opća higijena Kako se dijete razvija, potrebna je sve u više fosfora i kalcija. I nabavite mu sve ove važne supstance odakle, osim iz tijela svoje buduće majke. Razumijete: budući da ih dajete djetetu, trebate posebno

Hipoalergijska prehrana

Opis je aktualan 2017/05/30

  • učinkovitost: terapeutski učinak nakon 21-40 dana
  • datumi: stalno
  • Trošak proizvoda: 1290-1360 rubalja tjedno

Opća pravila

Pojam "alergija" podrazumijeva stanje povećane osjetljivosti organizma na razne iritante (alergene), koje se manifestiraju specifičnom reakcijom koja se temelji na imunološkim (IgE) posredovane reakcije. Budući da alergeni mogu djelovati kao tvari organskog i anorganskog podrijetla i fizičke čimbenike (toplina, hladnoća, ultraljubičaste zrake). Rasporediti više skupina alergena, od kojih je najvažnija: jestivo, farmaceutskih, domaćinstvo, pelud, epidermalne industrijski, infekcija (gljivične, virusni, bakterijski, parazitski), insekata i drugi.

Mehanizam specifične reakcije organizma na alergen je razvoj senzibilizacije (razvoj antitijelo kao odgovor na primarnu gutanju alergena u tijelo) i razvoj alergijske reakcije kada se alergeni vratio već osjetljivom organizmu. Alergijska reakcija uzrokuje niz biokemijskih procesa koji se odvijaju s otpuštanjem biogenih amina (histamin, serotonin), oštećujući stanice različitih tkiva i organa.

Alergija tretman prvenstveno uključuje eliminaciju ili smanjenje kontakt-bitno uzročne alergene. To je dijeta za alergije je važan čimbenik koji omogućuje kako bi se uklonili iz prehrane od alergena hrane u prisutnosti alergijske reakcije na hranu, i smanjiti ukupni hiperaktivnost tijela kao reakcija na alergene i druge skupine (gljivične, za kućanstvo, droga, pelud i sl), kao i Tijekom tog perioda, svako manje nadražujuće djelovanje može pogoršati kliničke simptome već postojeće bolesti urtikarija, astma, alergijski rinitis, Quinckeov edem) ili uzrokuju novu sistemsku ili lokalnu (svrbež kože / osip na koži) alergijska reakcija.

Međutim, dijetalna terapija igra najvažniju ulogu u slučajevima kada su kliničke manifestacije uzrokovane alergijom hrane, uključujući lijekove koji se koriste u prehrambenoj industriji i uzgoju životinja i peradi (salicilate, antibiotici). Dijeta ove skupine pacijenata zahtijeva najnapučeniju i pažljivu korekciju, no učinak promatranja pojedinog eliminacije ili opće hipoalergijske prehrane može biti vrlo značajan.

Antialergijska prehrana trebala bi se temeljiti na nekoliko načela:

  • isključivanje iz prehrane prehrambenih proizvoda u kojima postoje uzročno značajni i križni alergeni;
  • Isključenje proizvoda s visokom alergenskom aktivnošću;
  • koristiti samo svježe proizvode, isključivanje genetski modificiranih i dugoročnih proizvoda (konzerviranje, konzervirana roba), kao i proizvodi koji sadrže dodatke hrani (konzervansi, boje, okusi);
  • Izuzetak-gistaminoliberatorov proizvode koji uzrokuju oslobađanje histamina iz stanica gastrointestinalnog trakta (kava, kravlje mlijeko, čokolada, sok od naranče, pšenične posije), a-gistaminonositeley proizvoda (jagoda, rajčica, kakao, lješnjaci, haringe šipke, tuna, dimljeni proizvodi, špinat, sirevi) koji sadrže veliki broj biogenih amina - histamin, tiramina, betafiletilamina;
  • Nemojte dopustiti prekomjerne dijetalne proteine ​​u prehrani;
  • ograničavanje potrošnje jednostavnih ugljikohidrata i sol soli, kao i proizvoda koji iritiraju gastrointestinalnu sluznicu - akutnu, prženu, slanu hranu i pića koja sadrže alkohol;
  • adekvatna zamjena isključenih proizvoda kako bi se osigurala kvantitativna i kvalitativna usklađenost prehrane s fiziološkim potrebama tijela pacijenta osnovnim hranjivi sastav.

Prilikom sastavljanja prehrane ili ako postoji potreba za ispravkom, važno je znati kakvu vrstu alergenske aktivnosti proizvod ima i da ima popis hipoalergenskih namirnica:

  • za proizvode s visokim stupnjem alergijske aktivnosti uključuju: jaja, školjke, kravlje mlijeko i mliječne proizvode, čokoladu, sir, riba, kava, senf, žitarice, orašasto voće, jagode, jagode, maline, grožđe, kaki, kakao, rajčica, repa, celer, dinja, mrkva, ananas, kupine, agrumi, med, crni ribiz, šipak, gljive, začini, umaci, crvena kavijar, konzervirane i ukiseljene namirnice, meso, sokovi i alkoholna pića;
  • proizvoda s prosječnim stupnjem alergijske aktivnosti uključuju: svinjetina, crvene struja, puran, krumpir, zeca, grašak, breskve, kukuruz, riža, marelice, zelene paprike, heljda, raž, banane, heljda, brusnice;
  • na proizvode s niskim stupnjem alergijske aktivnosti uključuju: janjetina, govedina (lean), piletina kuhana mesa, bundeva (svijetle boje), tikvice, repa, tikvice, jabuke, zelena i žuta boja, gooseberries, šljive, bijela ribizla, zeleni krastavac, lubenica, bademi, mliječni proizvodi, zelene stvari, iznutrice (jetra, jezik, bubrezi), riža, zob i ječam kaša, maslac, maslinovo i suncokretovo ulje, kruške, suho voće.

Dijeta za alergije kod odraslih osoba

Opća načela prehrambene prehrane za osobe osjetljive na alergije odražavaju se u nespecifičnoj hipoalergenskoj prehrani - Tablica №5 GA (hipoalergenski), na temelju kojeg se uzima Dijeta №5, Namijenjen je bolesnicima s bolestima jetre i žučnog kanala. U akutnom razdoblju alergijske bolesti, osnova prehrane trebala bi biti antialergijski proizvodi. U pravilu, pacijent treba poštivati ​​strogu prehranu sve dok se ne pojavi bolest. Trajanje takve prehrane trebalo bi biti oko 3 tjedna za odrasle i oko 10 dana za dijete.

Kako se simptomi smanjuju, izbornik se može proširiti na štetu proizvoda s prosječnim stupnjem alergijske aktivnosti, koji se uvode u male količine. U početku se u prehranu unosi bijeli kruh, kuhana low-fat riba bijelih sorti, svježi luk, svježe iscijeđen sokovi i pire od voća. Istodobno se prvi put uvode povrće i voće zelene i žute boje, a u nedostatku osipa, u nekoliko dana uvode se voće / povrće naranče (bundeve) i crvene boje.

Svaki novi proizvod trebao bi se davati češće od jednom svaka tri dana, uzimajući u obzir reakciju tijela na svaki novo uvedeni proizvod. Ako nema negativnih reakcija, ovaj proizvod je siguran za zdravlje i može biti uključen u osnovnu prehranu za osobe koje pate od alergije. Ako se nakon uvođenja alergijske reakcije nastavlja, onda bi trebalo biti potpuno isključeno iz prehrane.

Unatoč činjenici da je stroga hypoallergenic prehrana u akutnom razdoblju od bolesti uključuje ograničeni popis proizvoda snage pacijent mora biti fiziološki potpun, ali ne pretjerano sadržaj mikronutrijenata (osobito proteina) i energetske vrijednosti. Izuzetno je važno isključiti iz jelovnika sve hrane - alergeni i jela, u kojima su prisutni čak iu najmanjoj količini. Na primjer, kada pacijent alergijske reakcije na kokošjim jajima treba isključiti majonezu, vrhnje, pudinge, slatke proizvode i sve jela, recepti koji uključuju jaja idu njegovih komponenti.

Ako uzrok i značajan alergen nije poznato, to će biti isključen iz prehrane svih proizvoda s visokim stupnjem alergijske aktivnosti - mlijeko, jaja, plodovi mora, riba, ribljih jaja, agrumi, rajčica, med, čokolada, dinje, jagode, orasi.

U prehrani, hrana koja sadrži lako probavljive ugljikohidrate ograničena je: med, šećer, slatkiši, slatkiši, džem, čokolada. Dozvoljeno je zamijeniti šećer saharin, aspartam, ksilitol. Dijeta je obogaćena proizvodima koji sadrže veliku količinu kalcija (mliječni proizvodi, sir), koji ima antialergijski i protuupalni učinak. Istovremeno, u prehrani, proizvodi koji sadrže oksalna kiselina, što smanjuje probavljivost kalcija.

Granica je sol i sva slana hrana. U prehrani, sadržaj hrane bogat vitamini (dopušteno povrće i voće) i bioflavonoidi, jačanje zidova krvnih žila.

Posebna pozornost treba posvetiti proizvodima koji imaju izraženu križalergijsku reakciju. U slučaju netolerancije jedne vrste hrane iz prehrane, preostale vrste moraju biti isključene. Ispod su neke od tih namirnica i popis proizvoda koji daju križnu reakciju na svaku od njih.

  • Riba - sa svim vrstama riječne / morske ribe, plodovima mora (škampi, rakovi, jastozi, kavijar, školjke, jastozi).
  • Kravlje mlijeko je proizvod koji sadrži proteinska kravlja mlijeka, teletinu, govedinu i proizvode od njih, kozjeg mlijeka.
  • Krumpir - rajčica, paprika, patlidžani, paprika.
  • Pileće jaje - meso i pileća juha, meso patka; majoneze, ribanje i jaja, kreme i umaci koji sadrže piletine.
  • Nuts - ostale vrste oraha, brašna (riža, zob, heljda), kivi, sezam, mango, mak.
  • Banane - kiwi, avokado, dinja, gluten pšenice.
  • Agrumi su sve ostale vrste agruma (naranča, grejpfrut, mandarin, limun).
  • Jagode su ribizli, maline, kupine, brusnice.
  • Grah - mango, kikiriki, soja, leće.
  • Šljiva - marelice, trešnje, bademi, breskve, nektarine, trešnje, jabuke, šljive.
  • Kefir (kefir kvasac) - tijesto od kvasca, vrste plijesni sira (Dor-Blue, Roquefort, Bree), kvaz.

Izuzete su jake mesne, gljive i ribe, začini i začini, začinjene, dimljene jela i umaci. Prilikom pripreme mesa prvo juhu treba izlijati, a žitarice moraju biti natopljene vodom 2 sata prije kuhanja.

Izuzetno je važno prilikom odabira proizvoda obratiti pažnju na prisutnost aditiva u hrani, koji su u mnogim slučajevima alergeni, a također i za poznavanje njihove kodirane oznake. Najopasniji su slijedeći prehrambeni aditivi:

  • antioksidansi: E 321 (butil gidroanizol/butil hidroksitoluen).
  • konzervansi: E 220-227(Sulfiti) E 249-252 (Nitrita) E 210-219 (benzojeva kiselina i derivati), E 200-203 (sorbinska kiselina).
  • boje: E 122 (Azorubin) E 102 (tartrazin) E 110 (Žuto-narančasto) E 124 (crveni kosinski), E127(eritrozin) E 151 (dijamantni crni BN).
  • okusa: Na 550-553 (Glutamata).
  • okusi:E 621 (Natrijev glutamat) E 622 (kalij glutamat) E 623 (kalcij glutamat) 624 (amonij glutamat) i625 (magnezij glutamat).

Posude u prehrani trebaju se prvenstveno pripremiti prženjem ili vrenjem, a prženje nije dopušteno. To osigurava kemijski šchazhenie mucous GIT i smanjuje apsorpciju alergena u crijevu. Za potpunu probavu hranidbenih bjelančevina, koji su potencijalni alergeni, preporučuje se frakcijsko unos hrane i smanjenje volumena obroka.

svjedočenje

Alergijske bolesti (angioedem, urtikarija, alergijski rinitis). Alergije različitih geneza (hrana, medicina, kućanstvo, pelud, epidermalni, insekt i drugi).

Dopušteni proizvodi

Antialergijska prehrana uključuje mršav (bez kože) kuhani ili pečeni prehrambeni meso od piletine, kunića ili purana. Pšenica, heljda i zobena kaša dopušteni su od žitarica.

Prva su jela pripremljena bez pečenja na slaboj biljnoj bujon uz dodatak raznih zelenila. Kruska, kuhana u zasebnim komadima ili u obliku pire krumpira na vodi, dopuštena je kao ukras.

U prehrani može biti prisutan jogurt bez aditiva, svježi sir, sirovi sir, mliječni proizvodi niske masnoće, kruh od mekinje / cjelovitog pšeničnog zrna, tjestenina od sorti krušnih pšenica, suhe kekse.

Od masti - povrće suncokreta ili maslinovog ulja. Od povrća - lisnatog salata, krastavaca, kuhana / kuhana tikvica, kupusa, lukova.

Dijeta i meni za alergije kod djeteta: popis dopuštenih proizvoda i recepata

Djeca se sve više susreću s različitim vrstama alergija. Pravilno liječenje i održavanje normalnog stanja tijela uključuju provedbu čitavog niza aktivnosti, uključujući praćenje posebne prehrane.

Mnogi roditelji ne razumiju načela i važnost posebne prehrane za malu djecu. Potrebno je razumjeti koliko je nužno i važno hipoalergenska prehrana za djecu. Što može i ne može jesti s alergijama? Kako ispravno napraviti izbornik i razviti dojenčad i dijete 4 ili 10 godina?

Hipoalergenska dijeta je vrlo važna komponenta u složenom tretmanu alergije na hranu kod djeteta

Kada je za djecu propisana hipoalergenska dijeta?

Specifičnu prehranu propisuje isključivo alergolog prema rezultatima pacijentovog pregleda. Kod alergija na hranu, može se razlikovati ovisno o vrsti izazivanja alergena (mlijeko, orašasti plodovi, životinjski proteini itd.).

Međutim, postoji pojam "hipoalergijskih dijeta" (HA), koja je propisana za bilo kakve imunološke reakcije tijela. To je ogromna osnovna prehrana, isključujući svu hranu s visokom alergijskom aktivnošću (koja najčešće izaziva pojavu reakcije). To jest, takva prehrana podrazumijeva potpuno isključivanje svih alergenskih proizvoda.

Njegov glavni zadatak je smanjiti alergijsko opterećenje na tijelu (smanjiti učinak nadražujućih sredstava). Osim toga, kompleksna prehrana izbjegava križalergijsku reakciju.

Posebna hrana je propisana za:

  • alergije na hranu;
  • Pollinoza (reakcije na pelud);
  • preosjetljivost na ugrize insekata, određene biljke, materijale i kemikalije kućanstva (koje se manifestiraju na koži);
  • alergije na lijekove;
  • u primarnim fazama liječničkog pregleda (s akutnom reakcijom organizma do preciznog određivanja pobuđenog proteina).

Ako organizam djeteta ne percipira određeni proizvod (ili brojne proizvode), mora biti potpuno isključen iz prehrane. Potrebno je osigurati da se ne nalazi u spremištu gotovih proizvoda.

Liječnici prakticiraju određenu dijetu za uklanjanje. To uključuje sekvencijalnu isključenost proizvoda i praćenje zdravlja djeteta. Takva terapija postaje neophodna kada je nemoguće provesti potrebne medicinske testove i analize.

Uobičajena prehrana pretpostavlja osnovnu prehranu koja uključuje najsigurnije proizvode za alergične bolesnike. Hipoalergijska prehrana je neophodna za sve vrste alergija, uključujući one koji manifestiraju osip na koži. Pomaže smanjiti opterećenje tijela i spriječiti nastanak komplikacija.

Pravila za bolesnike s malim alergijama

Kada se strogom prehranom odnosi na malo dijete, važno je preuzeti odgovornost za pripremu prehrane i ispunjavati sve recepte alergologa. Trebao bi uključiti potrebnu količinu korisnih tvari i elemenata u tragovima za pravilan razvoj i rast bebe.

Izbornik alergijske bebe trebao bi biti napravljen prema preporukama liječnika, nije vrijedno napraviti eksperimente u mamcu

Za stabilan pozitivan rezultat, djeca s alergijama moraju se pridržavati važnih pravila:

  1. redovito posjećuju alergologe i provode testove (za praćenje stanja djeteta);
  2. točno slijedite sve medicinske recepte i ne dopustite djeci "slabosti";
  3. redovito prilagoditi prehranu (kao što raste do 7-8 godina, može proći jedna reakcija na hranu, a druga);
  4. Pratite okoliš djeteta (ne dopuštajte nakupljanje prašine, isključite biljke, kućne ljubimce, kupite odgovarajuće higijenske proizvode itd.).

Popis dopuštenih proizvoda za alergije

U znanstvenoj teoriji, popisi "sigurnih" i "zabranjenih" prehrambenih artikala opetovano su izdvojeni, ovisno o tome kako oni utječu na dijete. U donjim tablicama razmatra se detaljni popis najdražih proizvoda koji se mogu pojesti od strane djece.

Zucchini - hipoalergensko probavljivo povrće, od koje možete kušati mnoga ukusna jela

Preporuke Borisova I.V.

Preporuke Ado AD

Govoreći o osnovnoj hipoalergenskoj prehrani, nemoguće je spomenuti sovjetski znanstvenik A.D. Ado, koji je formirao učinkovitu i popularnu prehranu među liječnicima i roditeljima. Njegova osnovna načela su jednostavna - potpuno uklanjaju opasnu i agresivnu hranu koja se zamjenjuje štedljivim proizvodima.

, Nedvojbeno je prednost alergen-free dijeta za vike - jasan i konkretan popis dopuštenih i zabranjenih namirnica, bez oznaka „je moguće, ali s oprezom.” To omogućuje roditeljima da se ne izgube kada se napravi prehrana tjedan dana. Međutim, takva prehrana nije prikladna za djecu s preosjetljivosti na određene alergene okidača (kravlje mlijeko, gluten, itd.). Ona ima osnovnu orijentaciju bez uzimanja u obzir pojedinih osobina svakog djeteta.

Sigurna hrana i jela Ado:

  • govedina;
  • juhe s žitaricama i povrćem;
  • fermentirani mliječni proizvodi i maslac;
  • biljno ulje (suncokret, maslina);
  • riža, heljda;
  • zobena kaša;
  • loš kruh;
  • svježi krastavci (više detalja u članku: Je li moguće da dijete ima krastavaca tijekom dojenja?);
  • zeleno;
  • pečene jabuke, jabučni komot;
  • čaj s šećerom.

Preporuke Saveza pediatora Rusije

Što se ne može jesti alergijska djeca?

Postoji nekoliko popisa opasnih namirnica, prema teorijama različitih stručnjaka. Ipak, u mnogim aspektima njihova se mišljenja konvergiraju. Dodjeljuje se dovoljan popis proizvoda koji najčešće izaziva alergijska reakcija organizma.

U tablici su navedene alergične hrane iz nespecifične (osnovne) prehrane. Propisan je za pogoršanje bolesti, u fazi dijagnoze i liječenja, au drugim slučajevima kao što je propisano od strane alergologa. Kada beba postane bolja, liječnik pregledava strogu prehranu i postupno širi prehranu.

Kada je obveza netolerancije na laktozu (kazein), isključeni su kravlje mlijeko, maslac i margarin, mlijeko u prahu, kondenzirano mlijeko i sirutka. Zabrana se također pokrivena mliječnih proizvoda :. kefir, fermentirani pečena mlijeko, sir, jogurt, vrhnje, sladoled, itd Važno je napomenuti da su neka djeca nose pozitivnu kozu ili kravlje mlijeko, ali se može primijeniti tek nakon odobrenja liječnika. Važno je zapamtiti da se "mlijeko" nalazi u gotovo svim pecivama i slatkišima.

Intolerancija glutenu sugerira potpuno odbacivanje žitarica, tjestenine, kruha i pečenja. Srećom, neki proizvođači su počeli aktivno proizvoditi proizvode bez glutena, što omogućuje proširenje malog izbornika alergija.

Izbornik uzorka za svaki dan za djecu različitih dobnih skupina

Izrada izbornika za alergijsko dijete je odgovoran i složen proces. Roditelji koji su nedavno naišli na problem trebali bi pomagati alergolog i dijetetičar. Potrebno je razmotriti važne čimbenike koji utječu na zdravlje djeteta. Djeca aktivno rastu i razvijaju se. Njihova prehrana treba biti jednako uravnotežena i raznovrsna.

Potrebni elementi u tragovima od zabranjenih proizvoda moraju se nadopuniti na štetu druge "sigurne" hrane. Sva jela su pečena, pečena, kuhana ili pirjana. Ako su prva jela kuhana na mesu, prva juha mora se spojiti. Prije kuhanja, rogovima je natopljen u hladnoj vodi nekoliko sati.

Također, imajte na umu da izbornik treba redovite prilagodbe. Kako dijete raste, potrebna je još jedna skupina mikroelemenata i vitamina. Tijekom vremena (u dobi od oko 10 godina), neke alergijske reakcije mogu nastati sami, a drugi - neočekivano se javljaju.

Potrebno je redovito posjetiti redovite alergologe, koji će na osnovu zdravlja djeteta prilagoditi izbornik

Novorođenčad i dojenčad do jedne godine starosti

Djeca prve godine života obično su dojena, tako da majka koja dijete ima dijabetes zadržava hipoalergensku prehranu. Ovisno o vrsti bolesti, može biti nespecifična (opća) ili specifična.

Ako je dijete prebačeno na umjetno hranjenje, liječnik odabire pravu smjesu. Gotovo svaka marka proizvodi hranu za novorođenče alergije. Smjese bez laktoze:

  • Pepti Nutrilon ili Premium;
  • Nutrilak peptid;
  • Frisopep;
  • Pregestinil;
  • Nan je bez laktoze;
  • Celia bez laktoze itd.

Za druge vrste alergija, morate odabrati hipoalergensku hranu za bebu. Najpopularniji proizvođači su Nan, Nutrilon, Similak, Nestozhen, Nutrilak, Bellakt, Friso, Malyutka. Prikladna smjesa nije uvijek dobivena od prvog puta. Ako se pojave nuspojave (osip, povraćanje, nedostatak ili prekomjerno povećanje težine), hranu treba promijeniti.

Djeca 1-3 godine

Održavanje posebne prehrane u ovom dobu od velike je važnosti. Uz sva pravila, klinac se na kraju može riješiti problema.

  • U 1-godišnjem kravljeg mlijeka potpuno je isključeno. "Kiselo mlijeko" se postupno uvodi ako dijete normalno reagira na njega. Trebao bi jesti odvojeno od odraslog stola. Posuđe se priprema od prirodnih sirovina, uz minimalnu količinu soli i bez začina.
  • U roku od 2 godine, moguća je upotreba jaja pilića ili prepelica (ako ih tijelo tolerira). Roditelji pripremaju jela odvojeno po istim pravilima.
  • Za 3 godine, mrvica se postupno prenosi na stol "za odrasle", isključujući iritantni alergen. Uz osnovnu prehranu, ribe i orasi su dopušteni. Pod strogom zabranom su citrusi i tropski voće, rajčice, gljive, jagode, čokoladu i kakao.

Izbornik uzorka za taj dan:

  1. Doručak. Heljda na mlijeku, čaj, sir (sir), jabuka.
  2. Ručak. Vegetarijanska juha s rezancima, parišom od mesa, kuhanom rižom, kompotom.
  3. Popodnevni čaj. Kefir ili jogurt, kruh (suhi kekse), jabuka.
  4. Večera. Salata od svježeg kupusa, začinjena biljnim uljem, krumpir s kuhanim mesom, čaj.
  5. Druga večera (prije spavanja). Kefir, jogurt ili fermentirano pecivo mlijeko.

3 godine i stariji

Na 4, 7 ili 8 godina izbornik se razlikuje od odrasle osobe samo u veličinama. Djecu je zabranjeno hraniti "agresivne" proizvode, štetne slatke i slatku soda, brze hrane, poluproizvode. Sastaviti punopravnu prehranu za odrasle dijete nešto je lakše nego za bebu. Za starije tinejdžere, kava i alkohol su opasni.

Tablica prikazuje nekoliko opcija izbornika za Ado sustav:

Dijeta za alergije kod djece različitih dobnih skupina: opća načela, izbornici

Sve više, u literaturi se izvješćuje da strogu prehranu za alergije može biti ne samo ne korisno, već i štetno. Kako odabrati pravu prehranu za alergijsko dijete? Da biste razumjeli kako izgraditi hipoalergensku prehranu za djecu s različitim alergijskim bolestima, ovaj će članak pomoći.

Alergija je bolest koja se razvija kao posljedica neadekvatnog odgovora tijela na unos stranih bjelančevina. Nanesite tu tvar na različite načine:

  • aerogeni, a zatim razvija pollinozu;
  • kontakt, što dovodi do razvoja kontaktnog dermatitisa;
  • parenteralno, uzrokujući alergiju na lijek ili alergiju na otrov insekata;
  • i, naravno, hrane.

Uz alergije na hranu kako bi se isključio kontakt tijela s alergijskim bjelančevinama, potrebno je isključiti iz prehrambenih proizvoda koji sadrže taj protein.

Eliminacija prehrane

To je vrlo specifično. Od konzumiranih proizvoda, morate ukloniti specifične, specifične, samo one za koje postoji preosjetljivost. Koristite određene dijete ako je nemoguće provesti točnu dijagnozu, ili u najranijim fazama (uključujući i samodijagnostiku).

Nespecifična prehrana

Druga mogućnost je osnovna prehrana, nespecifična. Potrebno je isključiti sve "opasne" u smislu alergijskih proizvoda iz hrane, smanjiti ukupni nutritivni teret na tijelu.

Dakle, imenovanje hipoalergenske prehrane je kako slijedi:

  1. dijagnostičko pretraživanje alergena pokreta;
  2. Isključenje kontakta s alergenom za okidanje;
  3. smanjenje općeg alergijskog opterećenja na tijelu;
  4. nadopunjavanje isključenih hranjivih tvari i mikroelemenata na štetu drugih proizvoda.

Posljednja stavka je ključna jer je stroga hipoalergenska dijeta za djecu potrebna i važna je samo za vrijeme ozbiljne pogoršanja prije imenovanja terapije. U ostalom trenutku važno je ne samo isključiti alergen iz hrane (s alergijom hranom), već da se s tim izuzetkom stvori puna uravnotežena prehrana.

Opća načela formiranja prehrane za alergije kod djeteta

Tijekom formiranja prehrane vrlo je važno uzeti u obzir obilježja djetetovog tijela.

Dakle, treba imati na umu da djeci treba mnogo proteina i vlakana od odraslih. To je zbog izuzetno visoke aktivnosti djeteta (posebno u dobi od 3-7 godina), s potrebom za "završetkom" svih sustava i organa. Ali tako se dogodilo da životinjski protein najčešće izaziva neodgovarajući imunološki odgovor.

Druga točka je velika prevalencija alergije na protein kravljeg mlijeka. Osim toga, postoje i određeni razlike "alergije na hranu" od djeteta "odrasle osobe":

  • u većini djece imunološki odgovor kombinira se s neimunskim (stvara se tzv. pseudoalgerija);
  • najčešće postoji polialergenska osjetljivost;
  • Što je stariji dijete, veća je vjerojatnost razvijanja križne alergije.

Posljednja točka povezana je, prije svega, s proširenjem odnosa djeteta.

Uzimajući u obzir sve gore navedene značajke, moguće je izdvojiti osnovna načela formiranja bilo koje hipoalergenske prehrane - i specifičnih i nespecifičnih:

  • dijeta je neophodna za svaku alergijsku bolest, bilo da je hiperosjetljivost hrane, pollinoza ili kontaktni dermatitis;
  • s alergijama na hranu, potrebno je precizno utvrditi pokretanje alergena;
  • potrebno je izuzeti što je više moguće životinjski protein i zamijeniti ga biljnim bjelančevinama;
  • dopušteno je korištenje fermentiranih mliječnih proizvoda;
  • nužno isključivanje proizvoda - gistaminoliberatori;
  • važno je isključiti ne samo kauzalne alergene, nego i križne podražaje (osobito važne kod pollinoze);
  • Potrebna je stroga kontrola korisnosti i ravnoteže prehrane.

Hranu za djecu alergičnu djecu treba peći, kuhati ili kuhati.

Obvezna pravila

Još jedna točka u kojoj se treba usredotočiti su pravila koja se moraju slijediti ako je potrebna hipoalergenska prehrana:

  1. Radite zajedno s alergologom. Ne možete neovisno isključiti hranu iz prehrane ili ih unijeti, posebno u slučajevima teške alergije;
  2. Stroga poštivanja. Ne možete "otići" o proizvodu alergena prosjače. Važno je zapamtiti da s pravom alergijom, čak i mali dio je dovoljno za formiranje teške alergijske reakcije;
  3. Pravovremeno podešavanje. Postoji mogućnost samoizlječenja nekih vrsta alergija s godinama, kao i pojava novih;
  4. Hipoalergenski način života. Treba ići zajedno s prehranom - redovito mokro čišćenje, odsutnost plijesni u kući, prašina, ako je moguće - domaćih životinja, korištenje filtera za zrak.

Koraci za ulazak u dijetu za alergiju kod djeteta

Prema kliničkim preporukama, hipoalergijska prehrana se provodi u tri faze:

  1. Otkrivanje faktora okidača, odabir prehrane. Provođeni su provokativni testovi, testovi na scarification, empirijska terapija dijetama. Trajanje ove faze je viša, to su više alergeni izravni nadražujući;
  2. Potporna terapija. Najduža faza u prehrani (trajanje od 3-5 mjeseci do nekoliko godina). U ovoj fazi su isključene sve namirnice koje su alergične na ljude;
  3. Proširenje prehrane. Kriterij za tranziciju je potpuna klinička i laboratorijska remisija. U ovoj fazi, budući da je minimalna doza u početku davati minimalno alergena namirnica zatim križ alergene i, ako je uspješna vlada, pokušava uvesti sve jake alergene.

Nespecifična prehrana

Nespecifična prehrana podrazumijeva isključivanje svih visoko alergenskih proizvoda. Imenovana je na prvi posjet alergologa s pritužbama na prisutnost reakcija preosjetljivosti.

Eliminacijska dijeta se koristi što je više moguće "širok spektar". Prema I.V. Borisova, profesorica Sibirske podružnice Ruske akademije medicinskih znanosti, svi su proizvodi podijeljeni u tri vrste prema stupnju njihove alergijske aktivnosti. Dodijelite proizvode:

Visoka aktivnost:

  • kokošja jaja;
  • mlijeko;
  • riblji proizvodi;
  • pileće meso;
  • rajčice;
  • agrumi;
  • banane;
  • pekarski kvasac;
  • čokoladni proizvodi, kakao grah;
  • sve vrste oraha;
  • dinje;
  • celer;
  • bilo koji začin.

Prosječna aktivnost:

  • govedina;
  • Meso svinjetine;
  • konjsko meso;
  • turska;
  • pšenica;
  • raži proizvodi;
  • riže;
  • ječam;
  • proizvodi od zobene kaše;
  • mrkva;
  • krastavci;
  • repa;
  • soje;
  • grašak;
  • grah;
  • marelice;
  • jabuke;
  • grožđe;
  • kivi;
  • ananas;
  • maline;

Slaba aktivnost:

  • janjeće meso;
  • zečji meso;
  • heljda;
  • tikvice;
  • kupus;
  • repa;
  • bundeve;
  • šljive;
  • kruške;
  • lubenica;
  • salata;
  • borovnice;
  • brusnice;
  • brusnice.

Savez pediatora Rusije nudi sličnu shemu za distribuciju hrane prema njihovoj alergenosti:

Tablica: Dijeta za alergije kod djece iz Unije pedijatara Rusije (1. dio) Tabela: Dijeta za alergije kod djece iz Unije pedijatara Rusije (2. dio)

Liječnik E.O. Komarovsky navodi šest najrecentnijih alergičnih proizvoda:

Hypoallergenic Ado dijeta za djecu

AD Ado, Sovjetski patofiziologije, imunologije i alergija, proučavanje mehanizama potaknuti alergijske reakcije, utvrdio je da postoje proizvodi koji su gotovo obvezuju (obavezno) alergene, ali ima i onih koji u smislu alergije su relativno sigurni.

Dijeta za alergičnu djecu prema Adu, koja je formirana još 1987. godine, temelji se na tome: isključivanje "agresivne" hrane i njegovu zamjenu štedljivijom.

Prednosti ove prehrane:

  • određeni popis proizvoda koji se ne mogu konzumirati, umjesto dugotrajne definicije "opasne hrane";
  • Isključivanje svih alergena odjednom, što osigurava brzo uklanjanje kliničkih simptoma alergije;
  • sposobnost uvođenja obveznih alergena u prehranu zauzvrat, otkrivajući točno koji poticaj razvija se reakcija.

Međutim, ova tehnika ima svoje nedostatke:

  • ekstremna nespecifičnost;
  • nedostatak fokusa na individualne osobine svakog djeteta.

Što možete učiniti s ovom hipoalergenskom prehranom vašem djetetu, i što - ne možete

Prema Ado, možete koristiti sljedeće proizvode:

  • kuhana govedina;
  • juhe od žitarica ili povrća;
  • "Kiselo mlijeko" (maslačna masa, smotano mlijeko, proizvodi od kefira);
  • krem, maslinovo ulje, suncokretovo ulje;
  • heljda, Hercules, riža;
  • loš kruh (bijeli);
  • krastavci (samo svježi);
  • peršin, kopar;
  • pečene jabuke;
  • šećer;
  • čaj;
  • jabučni komot.

Potrebno je ukloniti iz prehrane bez kvarova:

  • bilo citrusa;
  • bilo koji nuts;
  • riba i plodovi mora;
  • cijela ptica (uključujući i puricu);
  • čokolada i kakao;
  • kave;
  • dimljeni proizvodi;
  • začini;
  • rajčice;
  • patlidžan;
  • gljiva;
  • jaja za pile i prepelice;
  • mlijeko;
  • jagode, jagode;
  • ananas;
  • pečenje (osobito svježe);
  • med;
  • alkohol (relevantan za starije tinejdžere).

Izbornik hypoallergenic dijeta za djecu za 7 dana (prema Ado)

Dakle, izbornik za dijete za djecu tjedan dana može izgledati ovako:

Hypoallergenic dijeta 5 za djecu

Hypoallergenic dijeta za djecu

Alergije mogu biti ozbiljan problem za roditelje djece koja pate od ove bolesti. Age barijere, ovaj podmukli neprijatelj nema. Bit bolesti je preosjetljivost (ili netolerancija) nekim tvarima koje se zovu alergeni.

Sadržaj:

Mogu biti različite vrste: najmanji čestice prašine u zraku, lijekovi, vuna kućnih ljubimaca, pelud biljaka. Alergije mogu biti na hladnoći, na ultraljubičastim zrakama sunca, čak i na vodi.

Razvoj alergija povezan je s promjenom imunološkog odgovora tijela. Prisutnost alergija je naslijeđena. Često su neugodne alergijske reakcije tijela povezane s upotrebom određenih proizvoda. Alergijski proizvod alergena u alergijama na hranu nije uvijek lagan.

76% djece pati od polivalentne senzibilizacije, kada se otkriva netolerancija u nekoliko proizvoda. Češće su djeca alergeni pileća jaja, slatkiši i slatkiši, riba i kravlje mlijeko. Često razvija povećanu osjetljivost na gluten (protein žitarica). Znatno manje uobičajena je netolerancija soje, krumpira, heljde, mahunarki.

Dijeta za alergije

Bez obzira na vrstu alergije, obvezan je pridržavanje posebne prehrane (hipoalergenski). U pozadini alergijske reakcije u tijelu, može doći do povećane osjetljivosti na nove i nove tvari, tj. Broj alergena može se povećati. Zbog toga će upotreba nespecifične hipoalergenske prehrane imati ljekoviti učinak.

Ali takva prehrana istodobno će izvršiti drugu, dijagnostičku funkciju: razumna primjena će identificirati one proizvode za koje dijete ima alergijsku reakciju (postoji svibanj biti nekoliko).

Razvrstavanje proizvoda njihovim senzitivnim učinkom

Stručnjaci su otkrili da svi proizvodi nemaju iste alergijske (senzibilizirajuće) svojstva. Ovo je glavno načelo hipoalergenske prehrane. Svi proizvodi mogu se podijeliti u 3 skupine: s niskom, srednjom i visokom alergenom.

Proizvodi s izraženim senzitivnim svojstvima su:

  • jaja;
  • med;
  • sve sorte oraha;
  • gljiva;
  • agrumi i ananas;
  • Voće i povrće sa žutim, narančastim i crvenim bojama;
  • kakao, kava i čokolada;
  • tvrdi sir;
  • pečena peciva;
  • plodovi mora (rakovi, lignje, škampi, itd.);
  • riba i kavijar;
  • slatko piće s plinom;
  • začini, umaci, ketchupovi, marinade;
  • dimljeni proizvodi.

Izuzimanje od prehrane djeteta tih proizvoda ne uzrokuje štetu prehrambene vrijednosti dječje hrane. Opasnosti su također kobasice, kobasice, čiji atraktivan izgled pruža dodatak natrijevog nitrita u njima. Jogurti s dugim rokom trajanja (više od 2 tjedna) lako će izazvati alergijsku reakciju kod djeteta zbog konzervansa u njihovom sastavu. Neophodno je isključiti također i konditorske proizvode koji su omiljeni djetetom - boja i konzervansa, au njima je dovoljno! Prekomorski egzotični plodovi također su daleko od bezopasnosti.

Broj alergenih srednjih proizvoda uključuje:

Proizvodi s ovog popisa mogu biti opasni. Oni ne moraju biti potpuno isključeni iz prehrane djeteta. Oni su potrebni djetetu, ali za alergije njihova potrošnja treba biti vrlo oprezna. U slučaju dječje netolerancije na kravlje mlijeko treba biti isključeno iz hrane i govedine.

Najmanju opasnost predstavljaju proizvodi s niskim alergenskim svojstvima:

  • javor i biser ječam;
  • kunića i purana;
  • fermentirani mliječni proizvodi;
  • jabuke zelenih sorti;
  • kukuruza;
  • zelje.

Alergija na te proizvode događa se u vrlo rijetkim slučajevima.

U optimalnoj varijanti, dijeta za alergijsko dijete je napravio liječnik. Uostalom, pravilno dizajniran izbornik ne bi trebao uzimati samo u obzir proizvode izuzete iz prehrane, nego također osigurati tijelu potrebnu količinu proteina, masti i ugljikohidrata.

Dijete dijete nije monotono, trebali biste uključiti malo mašte, potrošiti još malo vremena za pripremu ukusnih i zdravih jela od prirodnih proizvoda. Možete se kretati i približan tjedni izbornik na Internetu.

Tijekom pogoršanja alergija, preferencija se može dati vegetarijanskim juhama pripremljenima od žitarica i povrća. Ulje treba koristiti povrće (suncokret ili maslinovo ulje). Preporuča se koristiti svježi lavash (od testiranja bez mrlja) ili tortillama. Kao piće možete djetetu dati komad sušenog voća, čaja. Salata se može pripremiti od krastavaca, kupusa.

Pravila prehrane za djecu

Pri postavljanju hipoalergenske prehrane djetetu valja poštovati neka opća pravila:

  • jela treba kuhati kuhanje, pečenje ili parenje (pečenje kao neka vrsta kuhanja je potpuno isključeno);
  • prvu juhu treba pretočiti tijekom pripreme mesa;
  • Žitarice prije kuhanja moraju biti natopljene vodom 2 sata;
  • ako dijete dobije prirodno hranjenje, majka bi trebala slijediti hipoalergensku prehranu;
  • čak i nakon primjene prehrane kupnjom hrane u trgovini, trebate pažljivo razmotriti naljepnicu i sastav proizvoda, kako bi se uklonili upotrebe prezervativa djeteta, bojanje, aroma - da postanu alergeni.

Stručnjaci preporučuju hipoalergensku prehranu za djecu u prosjeku oko 10 dana. Trajanje sukladnosti ovisi o težini alergijskih manifestacija. Držite dijete na strogo ograničenje širokog raspona proizvoda ne bi trebalo biti. Prvo, djeca imaju brže procese oporavka. Drugo, stroga dugoročna prehrana može dovesti do nedostatka hranjivih tvari potrebnih za rastuću bebu.

Uz smanjenje alergijskih reakcija kod djeteta i konzultacija s liječnikom (otprilike 2-3 tjedna od trenutka poboljšanja), možete početi oprezno ući u proizvode u izborniku pažljivo pratiti reakciju tijela. Vratite proizvode u dječju prehranu, počevši od niskog alergena.

Preporučljivo je voditi detaljan dnevnik u kojem će odražavati apsolutno sve proizvode koje dijete dobiva i njegovo stanje (manifestacije kože, svrbež kože, znak stolice itd.). Ako ne dođe do pogoršanja alergije unutar 3-dnevnog razdoblja proizvoda, uveden je drugi proizvod. Dakle, realizirana je dijagnostička vrijednost prehrane za alergije na hranu.

Definicija alergena hrane može dugo trajati. Ako uvođenje sljedeći proizvod će biti izražene blage alergijske reakcije, moguće je (u dogovoru s liječnikom) ne isključuje ovaj proizvod uopće, te smanjiti neke od njegovih dijela. U slučaju jako izrečenih manifestacija proizvoda ukloni iz izbornika, ali ne zauvijek: nakon oko mjesec dana, možete obnoviti svoj uvod. Reakcija u ovom trenutku može biti manje izražena i nestajati.

Nastavi za roditelje

Bez obzira na vrstu i težinu alergije, to značajno komplicira zdravlje djeteta, može otići u kronični oblik i postati problem u budućnosti. Povećana osjetljivost na određenu hranu može se identificirati i pokušati se riješiti s hipoalergenskom prehranom.

Ona je uvedena u akutnim alergijskim procesom, a nakon što je oslabio manifestacije tijelo djeteta postupno i oprezno se privikavaju na korištenje prethodno isključenih proizvoda. To je terapeutski učinak hipoalergenske prehrane. Sigurni prirodni proizvodi koji se koriste u ovoj prehrani pomoći će da se riješe alergija.

Kome se liječnik primjenjuje

Obično pedijatar daje savjete o hipoalergenskoj prehrani. Međutim, u nekim slučajevima, to je korisno posjetiti allergist, pogotovo ako je alergija na hranu u kombinaciji s drugim manifestacijama senzibilizacije (rinitis, astma, dermatitis). Osim toga, odabrati najbolju opciju izbornika s obzirom na potrebe tijela pomoći će dijetetičar.

Dr. Komarovsky na načelima sigurne prehrane

Pogledajte popularne članke

Ikona za odgovor Nemoj odgovoriti

Pomognite djeci

Korisne informacije

Kontaktirajte stručnjaka

Telefon službe za snimanje moskovskim liječnicima:

Informacije se daju u svrhu poznanstva. Nemojte sami lijekirati. Prvi znakovi bolesti potražite kod liječnika.

Adresa urednika:, Moskva, 3. Frunzenskaya Str. 26

Hypoallergenic dijeta 5 za djecu

Hipoalergenska dijeta će dugoročno pomoći u zaštiti tijela od djelovanja alergena, dok lijekovi daju samo kratkoročni učinak uklanjanja neugodnih simptoma.

Alergija je bolest našeg vremena, na što, u većoj ili manjoj mjeri, pati. Postoji mnogo razloga za njegovu pojavu: faktor vremena, iscrpljivanje tijela, manifestacija zaraznih bolesti, učinci kemikalija, droga i drugih.

Program isključuje potrošnju:

Vrlo alergijski proizvodi - narančaste i crvene bobice, povrće, voće, crveni kavijar, jaja, datumi, suhe marelice, smokve, grožđice)

škroba povrća i žitarica

dimljeni proizvodi, marinade i konzervi

puretina, zeca i ovčetina

Prednost se daje:

manna, riža, zobeno brašno, biserno ječam

mršavih svinjetina i govedine

repa, kupus, krastavac, squash, patissoni

bijeli ribiz, žuta trešnja, zelene jabuke, kruške, guske

šparoge, peršin, kopar, špinat, salatu

Hypoallergenic dijeta - izbornik za tjedan:

  • Prvi dan:
  • zobeno brašno s voćem, čajem
  • juha od kupusa, kuhana govedina (svinjetina), puding od jabuka
  • riža kaša, kava od para, low-fat kefir
  • Drugi dan:
  • jogurt, sendvič sa sirom, čaj
  • juha od povrća, kompot od sušenog voća
  • kuhani krumpir, gulaš goveđeg mesa, banana (kruška);
  • Treći dan:
  • tjestenina (kaša), čaj, jabuka
  • juha od povrća s mesom, kompot
  • ragu ili kuhanu ribu, jabuku, čaj
  • Četvrti dan:
  • kukuruzni kašuti ili kolačići od biskvit, salata od voća, jogurt
  • mršav borsch s parom, kompot;
  • kašu s svinjetinom, povrćem s povrćem, čajem
  • Peti dan:
  • Jagodica kaša ili slatka kava, začinjena kiselim vrhnjem, čajem
  • juha od povrća s govedinom, kefir, voće
  • kašu s gulašem ili povrćem, poljubac
  • Šesti dan:
  • sendvič s komadom kuhanog mesa, voća, čaja
  • juha od mesa, banana, kompot
  • kaša s salatom i biljem kupusa, kefirom
  • Sedmog dana:
  • curd tavu s čajem
  • juha od povrća s parom, voćem, kompotom
  • kašu, piletinu, bananu, jogurt

Hypoallergenic dijeta 5 pomaže da brzo očistiti tijelo toksina i toksina, ukloniti alergijske simptome i postupno poboljšati vaše dobro. Za veću učinkovitost, dijetni program se prilagođava alergičarima.

Opća nespecifična hipoalergenska dijeta № 5HA

Opća nespecifična hipoalergenska dijeta № 5HA

Isključena hrana i jela:

- meso, ribu i gljive;

- Citrus, kivi, marelice, breskve, maline, jagode, crne ribice, banane;

- riba i riblji proizvodi (svježa i slana riba, konzervirana riba, kavijar);

- pržena, masna i začinjena jela;

- svježe tijesto, palačinke;

- kava, kakao, čokolada, med;

- dimljeni proizvodi, začini, kobasice, marinade;

- vatrostalne životinjske masti, margarini;

- povrće: rotkvica, repa, rotkvica, paprika, luk, češnjak, rajčica, špinat, sladoled, grah, mrkva, repa, kiseli kupus.

Preporučena hrana i jela:

- lean meat;

- zeleno povrće, peršin i zeleno povrće;

- bijeli i crveni ribizli, lagane sorte slatke trešnje i šljive, zelene i žute jabuke, kruške;

- razvedeni sokovi iz tih voća i bobica;

- rastopljeni maslac, profinjeno deodorirano biljno ulje.

Kako bi se smanjile alergijska svojstva korištene posude:

Pečenje ili vrelo voće;

- upijajte povrće 2-3 sata;

- natapanje krumpira i rogača 6 do 12 sati;

- ograničenje soli do 1-2 grama dnevno;

- zamjena šećera fruktozom za zaslađivanje jela;

- korištenje posebne dječje vode.

Ako postoji više od jednog alergena hrane, ali nekoliko, onda je potrebno razviti individualnu prehranu uz pomoć liječnika.

Slična poglavlja iz drugih knjiga

11. Specifični i nespecifični zaštitni sustavi

11. Specifični i nespecifični sustavi zaštite Smetnja je fenomen ne samo biološki nego i društvena, nasuprot biološkom konceptu "patologije". Prema definiciji stručnjaka WHO-a, zdravlje je "stanje potpunog fizičkog, mentalnog i društvenog stanja

43. Nespecifična angina

43. Ne-specifično se nespecifično angina angina - Bluetonga kada pogođeni samo sluzi tuniku od krajnika, folikularni - gnojni lezija folikularna lakunarni - gnoj akumulira u praznine. To je uzrokovano, u pravilu, streptokokom skupine A. Međutim

POGLAVLJE 2. NESSPECIFICNA PREVENCIJA

POGLAVLJE 2. nespecifično profilaksu nespecifične prevenciju zarazne bolesti je rano otkrivanje i izolaciju bolnyh.Vazhno povećava nespecifične otpornost organizma: redovito vježbanje i sport, potrošnja

Prehrana za aterosklerozu. Dijeta dr. Gurvicha: dijeta s vegetarijanskom orijentacijom

Prehrana za aterosklerozu. Dijeta dr. Gurvich: dijeta s vegetarijanskom orijentacijom Ateroskleroza je kronična progresivna bolest u kojoj su pogođene arterije. U njihovim zidovima prolaze masne tvari, prvenstveno kolesterol. postepeno

NEM SPECIFIČNA IMUNOTERAPIJA

Nespecifično imunoterapija leukocita interferon, suha u ampule od 2 ml (1.000 IU za pripremu otopine, sadržaj se razrijedi u 1 ml Ste-679-sterilne destilirane vode). Primijenjena je 1 kap najmanje 12 puta dnevno, s stromalnim keratitisom i keratopirido-ciklitisom

Opća klasifikacija

Opća klasifikacija U suvremenoj medicini, prostatitis se klasificira na sljedeći način: - akutni bakterijski, - kronični bakterijski, - kronični bakterijski s zaraženim kamenjem, - ne-bakterijski, - prostatodinija (postoje simptomi,

OPĆI DIO

Lekcija 21 Razorna prehrana civilizacije, nekorijentna prehrana, prirodna ljudska hrana

Lekcija 21 Razarajuća prehrana civilizacije, besmrtna prehrana, prirodna ljudska hrana Sada ste naučili da je potpuna apstinencija od prehrane - postanje najbolja i najučinkovitija metoda liječenja. Logična posljedica toga je koliko

Nespecifična imunoprofilaksa

Nespecifična imunoprofilaksa Metode nespecifične prevencije bolesti su vrlo velike, jer predstavljaju kombinaciju metoda stimulacije skrivenih rezervi tjelesnih obrana, njihovog savršenstva, fleksibilnosti, univerzalnosti,

Nespecifična hipoalergijska prehrana

Nespecifična hipoalergijska prehrana Dijeta za alergije treba biti visoko kvalitetna i pomoći u smanjivanju manifestacija bolesti. Dnevni unos treba sadržavati 130 g proteina (tj. Fiziološku normu, osobito korisnu životinjsku bjelančevinu), 130 grama masti (od čega 30%

Hipoalergijska prehrana tijekom trudnoće i dojenja

Hipoalergijska prehrana tijekom trudnoće i dojenja Prema mnogim stručnjacima, alergija počinje formirati u djetetu čak i tijekom boravka u maternici. Jedan od uzroka je netolerancija ili skrivena alergija na hranu

HYPOALLERGENIC DIET

Psihološki, hypoallergenic dijeta može biti teško pokazati sukladnost s hypoallergenic diety.Vrach nakon anamneze, analize hrane dnevnik, gdje je nekoliko tjedana treba redovito evidentirati sve namirnice jede i slaviti dijete

Dijeta na svježoj tikvici, ili konzervi

Dijeta juha sa svježim kupusom, ili kupus dijeta kupus juha dijeta u je program koji vam omogućuje da brzo dobili osloboditi od viška vesa.Tsel ovu knjigu - da vam pomogne u rješavanju takvim osjetljivim problemom lako, bezbolno živjeti tih 7 dana, koje

"Kremlj" prehrane i prehrane dr. Atkinsa

„Kremlj” dijeta i atkins dijeta dijeta je opasna, a u slučaju kada je to neprimjereno Hipokrat Statistika zna sve... Prema njezinim riječima, sveznajući, stanovništvo ekonomski razvijenim zemljama svijeta, ne samo starenja, već i puninu, usprkos upornoj želji

Opća higijena

Opća higijena Kako se dijete razvija, potrebna je sve u više fosfora i kalcija. I nabavite mu sve ove važne supstance odakle, osim iz tijela svoje buduće majke. Razumijete: budući da ih dajete djetetu, trebate posebno

Hipoalergijska prehrana

Opis trenutačno od 30.05.2017

  • Učinkovitost: Terapeutski učinak sjemena
  • Vremenski okvir: stalno
  • Troškovi proizvoda: rublje tjedno

Opća pravila

Pojam „alergija” označava stanje preosjetljivosti organizma različitim podražajima (alergene) manifestira specifičnu reakciju, koja se temelji na imunološku (IgE) u reakciji posredovanoj. Budući da alergeni mogu djelovati kao tvari organskog i anorganskog podrijetla i fizičke čimbenike (toplina, hladnoća, ultraljubičaste zrake). Rasporediti više skupina alergena, od kojih je najvažnija: jestivo, farmaceutskih, domaćinstvo, pelud, epidermalne industrijski, infekcija (gljivične, virusni, bakterijski, parazitski), insekata i drugi.

Mehanizam specifične reakcije na alergen za razvoj senzibilizacije (proizvodnja antitijela kao odgovor na alergene primarni ulaz u tijelo) i razvoj alergijske reakcije po ponovljenom kontaktu s alergenom u već osjetljivi tijelu. Alergijske reakcije uzrokovane brojnim biokemijskih procesa koji se javljaju sa otpuštanjem biogenih amina (serotonina, histamin), oštećivanja stanica različitih tkiva i organa.

Alergija tretman prvenstveno uključuje eliminaciju ili smanjenje kontakt-bitno uzročne alergene. To je dijeta za alergije je važan čimbenik koji omogućuje kako bi se uklonili iz prehrane od alergena hrane u prisutnosti alergijske reakcije na hranu, i smanjiti ukupni hiperaktivnost tijela kao reakcija na alergene i druge skupine (gljivične, za kućanstvo, droga, pelud i sl), kao i tijekom tog razdoblja bilo neznatno stimulans može povećati da se klinički simptomi bolesti (postojećih osip, astma, alergijski rinitis, angioedem) ili uzrokuju novi sustav ili lokalno (zu d kožu / osip na koži) alergijska reakcija.

Međutim, prehrana terapija ima najveći značaj u slučajevima kada su kliničke manifestacije su zbog alergije na prehrambene proizvode, uključujući lijekove koji se koriste u prehrambenoj industriji te u rastu životinja i peradi (salicilati, antibiotici). Dijeta ove skupine pacijenata zahtijeva najnapučeniju i pažljivu korekciju, no učinak promatranja pojedinog eliminacije ili opće hipoalergijske prehrane može biti vrlo značajan.

Antialergijska prehrana trebala bi se temeljiti na nekoliko načela:

  • isključivanje iz prehrane prehrambenih proizvoda u kojima postoje uzročno značajni i križni alergeni;
  • Isključenje proizvoda s visokom alergenskom aktivnošću;
  • koristiti samo svježe proizvode, isključivanje genetski modificiranih i dugoročnih proizvoda (konzerviranje, konzervirana roba), kao i proizvodi koji sadrže dodatke hrani (konzervansi, boje, okusi);
  • Izuzetak-gistaminoliberatorov proizvode koji uzrokuju oslobađanje histamina iz stanica gastrointestinalnog trakta (kava, kravlje mlijeko, čokolada, sok od naranče, pšenične posije), a-gistaminonositeley proizvoda (jagoda, rajčica, kakao, lješnjaci, haringe šipke, tuna, meso, špinat, sir), koji sadrži veći broj biogenih amina - histamina, tiramina, betafiletilamina;
  • Nemojte dopustiti prekomjerne dijetalne proteine ​​u prehrani;
  • ograničavanje potrošnje jednostavnih ugljikohidrata i sol soli, kao i proizvoda koji iritiraju gastrointestinalnu sluznicu - akutnu, prženu, slanu hranu i pića koja sadrže alkohol;
  • adekvatna zamjena isključenih proizvoda kako bi se osigurala kvantitativna i kvalitativna usklađenost prehrane fizioloških potreba tijela bolesnika s glavnim hranjivim tvarima.

Prilikom sastavljanja prehrane ili ako postoji potreba za ispravkom, važno je znati kakvu vrstu alergenske aktivnosti proizvod ima i da ima popis hipoalergenskih namirnica:

  • za proizvode s visokim stupnjem alergijske aktivnosti uključuju: jaja, školjke, kravlje mlijeko i mliječne proizvode, čokoladu, sir, riba, kava, senf, žitarice, orašasto voće, jagode, jagode, maline, grožđe, kaki, kakao, rajčica, repa, celer, dinja, mrkva, ananas, kupine, agrumi, med, crni ribiz, šipak, gljive, začini, umaci, crvena kavijar, konzervirane i ukiseljene namirnice, meso, sokovi i alkoholna pića;
  • proizvoda s prosječnim stupnjem alergijske aktivnosti uključuju: svinjetina, crvene struja, puran, krumpir, zeca, grašak, breskve, kukuruz, riža, marelice, zelene paprike, heljda, raž, banane, heljda, brusnice;
  • na proizvode s niskim stupnjem alergijske aktivnosti uključuju: janjetina, govedina (lean), piletina kuhana mesa, bundeva (svijetle boje), tikvice, repa, tikvice, jabuke, zelena i žuta boja, gooseberries, šljive, bijela ribizla, zeleni krastavac, lubenica, bademi, mliječni proizvodi, zelene stvari, iznutrice (jetra, jezik, bubrezi), riža, zob i ječam kaša, maslac, maslinovo i suncokretovo ulje, kruške, suho voće.

Dijeta za alergije kod odraslih osoba

Opći principi prehrane za osobe s alergijama se ogledaju u nespecifične hypoallergenic prehrani - Tablica №5 HA (hypoallergenic), koji polazi od prehrane №5, dizajniran za pacijente s bolesti jetre i žučnog sustava. U akutnom razdoblju alergijske bolesti, osnova prehrane trebala bi biti antialergijski proizvodi. U pravilu, pacijent treba poštivati ​​strogu prehranu sve dok se ne pojavi bolest. Trajanje takve prehrane trebalo bi biti oko 3 tjedna za odrasle i oko 10 dana za dijete.

Kako se simptomi smanjuju, izbornik se može proširiti na štetu proizvoda s prosječnim stupnjem alergijske aktivnosti, koji se uvode u male količine. U početku se u prehranu unosi bijeli kruh, kuhana low-fat riba bijelih sorti, svježi luk, svježe iscijeđen sokovi i pire od voća. Istodobno se prvi put uvode povrće i voće zelene i žute boje, a u nedostatku osipa, u nekoliko dana uvode se voće / povrće naranče (bundeve) i crvene boje.

Svaki novi proizvod trebao bi se davati češće od jednom svaka tri dana, uzimajući u obzir reakciju tijela na svaki novo uvedeni proizvod. Ako nema negativnih reakcija, ovaj proizvod je siguran za zdravlje i može biti uključen u osnovnu prehranu za osobe koje pate od alergije. Ako se nakon uvođenja alergijske reakcije nastavlja, onda bi trebalo biti potpuno isključeno iz prehrane.

Unatoč činjenici da je stroga hypoallergenic prehrana u akutnom razdoblju od bolesti uključuje ograničeni popis proizvoda snage pacijent mora biti fiziološki potpun, ali ne pretjerano sadržaj mikronutrijenata (osobito proteina) i energetske vrijednosti. Izuzetno je važno isključiti iz jelovnika sve hrane - alergeni i jela, u kojima su prisutni čak iu najmanjoj količini. Na primjer, kada pacijent alergijske reakcije na kokošjim jajima treba isključiti majonezu, vrhnje, pudinge, slatke proizvode i sve jela, recepti koji uključuju jaja idu njegovih komponenti.

Ako uzrok i značajan alergen nije poznato, to će biti isključen iz prehrane svih proizvoda s visokim stupnjem alergijske aktivnosti - mlijeko, jaja, plodovi mora, riba, ribljih jaja, agrumi, rajčica, med, čokolada, dinje, jagode, orasi.

U prehrani, hrana koja sadrži lako probavljive ugljikohidrate ograničena je: med, šećer, slatkiši, slatkiši, džem, čokolada. Možete zamijeniti šećer sa saharinom, aspartamom, ksilitolom. Dijeta je obogaćena proizvodima koji sadrže veliku količinu kalcija (mliječni proizvodi, sir), koji ima antialergijski i protuupalni učinak. U ovom slučaju dijeta ograničava proizvode koji sadrže oksalnu kiselinu, što smanjuje probavljivost kalcija.

Granica je sol i sva slana hrana. U prehrani povećavajte sadržaj hrane bogate vitaminima (dopušteno povrće i voće) i bioflavonoide koji jačaju zidove krvnih žila.

Posebna pozornost treba posvetiti proizvodima koji imaju izraženu križalergijsku reakciju. U slučaju netolerancije jedne vrste hrane iz prehrane, preostale vrste moraju biti isključene. Ispod su neke od tih namirnica i popis proizvoda koji daju križnu reakciju na svaku od njih.

  • Riba - sa svim vrstama riječne / morske ribe, plodovima mora (škampi, rakovi, jastozi, kavijar, školjke, jastozi).
  • Kravlje mlijeko je proizvod koji sadrži proteinska kravlja mlijeka, teletinu, govedinu i proizvode od njih, kozjeg mlijeka.
  • Krumpir - rajčica, paprika, patlidžani, paprika.
  • Pileće jaje - meso i pileća juha, meso patka; majoneze, ribanje i jaja, kreme i umaci koji sadrže piletine.
  • Nuts - ostale vrste oraha, brašna (riža, zob, heljda), kivi, sezam, mango, mak.
  • Banane - kiwi, avokado, dinja, gluten pšenice.
  • Agrumi su sve ostale vrste agruma (naranča, grejpfrut, mandarin, limun).
  • Jagode su ribizli, maline, kupine, brusnice.
  • Grah - mango, kikiriki, soja, leće.
  • Šljiva - marelice, trešnje, bademi, breskve, nektarine, trešnje, jabuke, šljive.
  • Kefir (kefir kvasac) - tijesto od kvasca, vrste plijesni sira (Dor-Blue, Roquefort, Bree), kvaz.

Izuzete su jake mesne, gljive i ribe, začini i začini, začinjene, dimljene jela i umaci. Prilikom pripreme mesa prvo juhu treba izlijati, a žitarice moraju biti natopljene vodom 2 sata prije kuhanja.

Izuzetno je važno prilikom odabira proizvoda obratiti pažnju na prisutnost aditiva u hrani, koji su u mnogim slučajevima alergeni, a također i za poznavanje njihove kodirane oznake. Najopasniji su slijedeći prehrambeni aditivi:

Posude u prehrani trebaju se prvenstveno pripremiti prženjem ili vrenjem, a prženje nije dopušteno. To osigurava kemijski šchazhenie mucous GIT i smanjuje apsorpciju alergena u crijevu. Za potpunu probavu hranidbenih bjelančevina, koji su potencijalni alergeni, preporučuje se frakcijsko unos hrane i smanjenje volumena obroka.

svjedočenje

Dopušteni proizvodi

Antialergijska prehrana uključuje mršav (bez kože) kuhani ili pečeni prehrambeni meso od piletine, kunića ili purana. Pšenica, heljda i zobena kaša dopušteni su od žitarica.

Prva su jela pripremljena bez pečenja na slaboj biljnoj bujon uz dodatak raznih zelenila. Kruska, kuhana u zasebnim komadima ili u obliku pire krumpira na vodi, dopuštena je kao ukras.

U prehrani može biti prisutan jogurt bez aditiva, svježi sir, sirovi sir, mliječni proizvodi niske masnoće, kruh od mekinje / cjelovitog pšeničnog zrna, tjestenina od sorti krušnih pšenica, suhe kekse.

Od masti - povrće suncokreta ili maslinovog ulja. Od povrća - lisnatog salata, krastavaca, kuhana / kuhana tikvica, kupusa, lukova.

Tablica dopuštenih proizvoda

Povrće i povrće

voće

bobičasto voće

Nuts i suho voće

Žitarice i žitarice

Brašno i tjestenina

Mliječni proizvodi

Sir i sir

Mesni proizvodi

ptica

Riba i plodovi mora

Ulja i masti

Bezalkoholna pića

Sokovi i pirjani plodovi

* podaci se odnose na 100 g proizvoda

Potpuno ili djelomično ograničeni proizvodi

Antialergijska prehrana uključuje isključivanje iz prehrane namirnica kao što su meso i riblji juhu te sve prve tečajeve temeljene na njima; masne sorte crvenog mesa, dimljenih proizvoda, patke, guske, punog mlijeka; većina kobasica, piletina, "crvena" riba svih vrsta; čokolada, agrumi, peciva i slastice, plodovi mora (škampi, dagnje, lignje), med i njegovi proizvodi (matična mliječ, propolis), bilo slane namirnice, ukiseljeno povrće, konzervirana hrana; gastronomske i životinjske masti, vrhnje, slane i masne sireve, kiselo vrhnje, slatki gutljaj.

Proizvodi koji sadrže brzo digestiranje ugljikohidrata - šećer, slatkiši, pekmez, med, sladoled, džemovi, slatkiši isključeni su. Ograničeno i podložno tjestenini, krupici, soje, bijeloj riži.

Isključeni iz prehrane octa, svi začini (kečap, senf, majoneza, hren), gljive, patlidžan, dinja, ananas, lisnatog tijesta i voća / povrća s crvenom i narančastom bojom (mandarina, rajčice, crvene jabuke, naranče, repa, rotkvica, mrkve, rotkvice, jagode, jagode), orašasti plodovi (kikirikije i lješnjaci), kava.

Alergijske izbornik ne sadrže proizvode koji sadrže dodatke prehrani (bojila, konzervanse), voća / povrća zabranjeno od voća, voće čaj, gazirana pića i sve slatke sadrže alkohol i ugljični dioksid.

Tablica zabranjenih proizvoda

Povrće i povrće

voće

bobičasto voće

Nuts i suho voće

Žitarice i žitarice

bomboni

Sladoled

kolači

čokolada

Sirovine i začini

Mliječni proizvodi

Sir i sir

Mesni proizvodi

Proizvodi kobasica

ptica

Riba i plodovi mora

Ulja i masti

Alkoholna pića

Bezalkoholna pića

Sokovi i pirjani plodovi

* podaci se odnose na 100 g proizvoda

Meni hypoallergenic dijeta (način prehrane)

Izbornik prehrane za hipoalergensku prehranu u akutnom razdoblju uključuje mali broj dopuštenih proizvoda, kako se pacijent oporavi, dijeta se širi kako bi se uzela u obzir individualna osjetljivost pacijenta na određeni proizvod. Ispod je približan izbornik tjedna.

ponedjeljak

  • heljda kaša (pire);
  • jabuka pečena;
  • čaj zelena s krekerom.
  • pileća mesna okrugla salata od kupusa;
  • čaj.
  • juha od povrća;
  • parena piletina;
  • pšenični kašik;
  • juha od dogrose.
  • vinaigrette;
  • prehrambeni kolačići;
  • čaj.

utorak

  • riža kaša s maslacem;
  • kolačići;
  • ne jaki čaj.
  • mesne pile meso steamed;
  • kompot.
  • biser veganska juha;
  • pire krumpir s maslacem;
  • juha od dogrose.
  • pileća prsa za par;
  • rezanci;
  • čaj.

srijeda

  • krupica kaša na vodi;
  • svjež, sirovi sir s malo masnoće;
  • keks;
  • sok od jabuka.
  • kaša od heljde;
  • mliječ.
  • juha od povrća s jabukama;
  • meso od mesa;
  • cookie cookie;
  • čaj.
  • pečene mesne kuglice;
  • pire od zelenih grašaka;
  • čaj s medom i mlijeko.

četvrtak

  • heljda kašulja;
  • svježi sir;
  • juha od dogrose.
  • salata svježih krastavaca i kupusa, mesnih okruglica;
  • kolačići su suhi;
  • čaj.
  • juha s mesnim okruglicama i zobenom brašnom;
  • riža kaša;
  • kompot;
  • kruh zrna.
  • krumpir i povrće pire krumpir;
  • pileće pečeno;
  • decocija jabuka i krušaka.

petak

  • curd taper;
  • kefir.
  • keks keksa;
  • sok od jabuke.
  • rižino juhu s povrćem i suncokretovim uljem;
  • kruške od teletine;
  • kaša od heljde;
  • kompot.
  • kruh na pari;
  • umak od kupusa i povrća s kiselim vrhnjem;
  • kruh;
  • juha od dogrose.

subota

  • Lonac heljda;
  • sir je malo masnoća;
  • kolačići;
  • čaj.
  • sok od jabuka;
  • biskvit.
  • borsch vegetarijanac;
  • hrenovke od mesa;
  • pšenični kašik;
  • mješavina kruške, jabuke.
  • puretina, pečena;
  • pire od tikvica i cvjetače;
  • kruh;
  • kefir.

nedjelja

  • zobena kaša s maslacem;
  • voćno jelo;
  • kolačići;
  • čaj.
  • sir;
  • keks;
  • kruška sok.
  • juha od krumpira s koprima;
  • govedina kuhana;
  • Krastavac od bundeve s dodatkom biljnog ulja;
  • kruh od žitarica;
  • mliječ.
  • zečje kuhano;
  • kaša od heljde;
  • kruh;
  • fermentirana žena.

Recepti jela

Recepti jela su relativno jednostavni i ne zahtijevaju posebne kulinarske vještine. Neki od njih su navedeni u nastavku.

Prvi tečajevi

Pileća juha s špinom

Pilet od juhe od purica i cvjetače

Turska (200 g) kuhati u prvoj vodi za 30 minuta, zatim juha i kuhati zajedno s stisnutu squash i cvjetača u slatkoj vodi za još 40 minuta. Od juhe izvadite meso, pomiješajte povrće s miješalicom do pire. Dodajte sjeckani meso purice, sezoni s kiselim vrhnjem i zelenilom.

Drugi tečajevi

Kuhana pileća prsa s povrćem

Piletina se kuhati 30 minuta, ohladiti i odrezati u obrocima. Kuhajte povrće - školjke od graška, grašak i šparoge. Poslužite zajedno, začinite povrće s maslinovim uljem.

deserti

Pečene jabuke

Operite jabuke, stavite u pećnicu i pecite dok ne kuhate na temperaturi od 1800 ° C.

Za djecu

Hipoalergenska prehrana za djecu temelji se na sličnim principima. Međutim, važno je shvatiti da nerazumno produljeno pronalaženje djeteta na njemu može dovesti do nedostatka proteinske energije i mikronutrijenata s poremećajem tjelesnog razvoja. Takva teška restriktivna dijeta može se koristiti samo kao "početak" prehrane 7-10 dana i nakon identificiranja uzročno-alergijskih proizvoda koje dijete treba prenijeti na pojedinačno odabranu hipoalergensku prehranu.

Kada se pojave alergije kod dojenačkog djeteta, koja je dojila, majci koja je laktirala propisala je hipoalergensku prehranu. U ovom slučaju, ne preporuča se ukidanje dojenja, s obzirom na njegove prednosti za zdravlje djeteta u vezi s umjetnom hranom. Kada mješoviti hranjenje ne može se isključiti nakon što je mamac koji sadrži vitalne hranjive tvari, posebno namirnice koje sadrže životinjske proteine ​​(meso, sir, mlijeko / mliječni proizvodi), minerale i vitamine (povrće, voće).

Potreban je individualni pristup izboru hrane za komplementarne hrane, s obzirom na njihovu prenosivost. U prisutnosti djeteta alergijski na mlijeko proteina treba prijeći na posebno dizajniran za hranjenje dojenčad hidrolizata koji su stvorili potpunom ili djelomičnom hidrolizom mliječnih proteina sirutke (ili kazeina). U prisutnosti blažih oblika alergije na kravljeg mlijeka proteina preporučuje terapijsku i profilaktičku smjesa „Nutrilak GA”, „Pepto Nutrilon MCT”, „alfar”, „peptid” i Tutteli drugi. Takve se smjese mogu propisati do 3 mjeseca i više, počevši od prvog dana života djeteta.

Kada se pojave alergije kod djece nakon 3 godine, važno je razviti hipoalergensku prehranu koja

zajedno s fiziološkim potrebama za određeno doba i dojenčadi motorna aktivnost u glavnim makro / mikronutrijentima i energetskim potrebama, smanjila bi alergijsko opterećenje njegovog tijela. Dakle, možete postići duži remission ili kompletan oporavak od alergija. Prilikom izrade izbornika za djecu, treba imati na umu da, za većinu od njih, tolerancija na proizvod alergena postupno se povećava i može čak i nestati u školskoj dobi.

Kada pišete recepte za ovu djecu, važno je znati da se tolerancija na razne hrane (mlijeko, piletina) značajno povećava kada konzumiraju kuhanu hranu. Prilikom razvoja individualne prehrane za dijete, standardna dijeta od 5 GA može se koristiti kao osnova, a na njenim načelima čine individualni cjeloviti izbornik za dijete.

Pro i kontra

  • Skup dopuštenih proizvoda izvan akutnog razdoblja bolesti omogućava dugo vremena da osigura fiziološki adekvatnu prehranu.
  • Dijeta nije financijski skupo i dostupna je pacijentima.
  • Potreba za identificiranjem uzročno značajnog alergena u svakom pacijentu.
  • Dugo vremena na hipoalergenskoj prehrani.

Recenzije i rezultati

Prema pregledima bolesnika, hipoalergenska dijeta omogućuje smanjenje ozbiljnosti kliničkih događaja i povećanje razdoblja remisije kroničnim putem.

  • "... Prije otprilike 3 godine počela sam disati, jer nisam mogla disati punim nosom. Zatim se počeo pojavljivati ​​osjećaj kontrakcije u prsima i suzama, natečenih kapaka, a koža se pojavila malim crvenim točkama vrlo svrbežom. Uputio je alergologu. Na pregledu je otkriveno da mi se takva reakcija na brašno - radim kao pekar na pekarnici. Morao sam se prijaviti za prebacivanje na drugi posao i isključiti iz prehrane svi proizvodi gdje se nalazi brašno i žitarice. Mjesec dana kasnije, stanje se znatno poboljšalo, ali toliko mi volim kruh da se ponekad osjećam frustrirano. Osip se ponovo pojavljuje i dobivam na dijeti ";
  • "... Dijeta pomaže u kompleksu s antihistaminskim pripravcima. Po nastanku prve alergijske reakcije provodim pročišćavanje organizma (prihvaćam adsorbent i provodim post u roku od 1-2 dana), a zatim sjedim na dijeti ";
  • "... Alergijski je skoro dvije godine. Ne znam točno što možete jesti, ali što ne, i koja me hrana uzrokuje alergije pa pokušavam se pridržavati opće hipoalergenske prehrane i uzimati enterosgel tijekom egzacerbacija ";
  • "... Iskustvo alergijske je gotovo 10 godina. U početku, dijeta je bila skeptična, s obzirom da je nešto nebitno u liječenju. Nadao sam se više lijekova, ali na kraju sam shvatio da je dijeta najvažniji dio liječenja i sada, na prvim znakovima, dobivam prehranu. "

Cijena prehrane

Dijeta hipoalergenske prehrane uključuje pristupačne i jeftine proizvode. Financijski troškovi odnose se na RUR tjedno.

Obrazovanje: Diplomirao na Sverdlovsk Medical School (1968-1971), specijaliziran za "Feldsher". Diplomirao je na medicinskom institutu Donjeck (1975-1981.), Specijaliziran za "epidemiologist, higijenist". Diplomirao je poslijediplomske studije na Središnjem istraživačkom institutu za epidemiologiju u Moskvi (1986.-1989.). Znanstveni stupanj - kandidat medicinskih znanosti (stupanj dodjele 1989. godine, zaštita - Središnji institut za epidemiologiju, Moskva). Završeni su brojni tečajevi o epidemiologiji i zaraznim bolestima.

Radno iskustvo: Rad voditelja odjela za dezinfekciju i sterilizaciju 1981. - 1992. Rad kao voditelj odjela posebno opasnih infekcija 1992 - 2010 gg. Nastavne aktivnosti na Medicinskom institutu 2010. - 2013

Sergey: Je li moguće naručiti andrinol?

Uostalom, ne moram i moram se uključiti u masturbaciju, ali često i bez uspjeha. Uključeno.

Olga: Moj Bože, kakve su svjedočenja! Očigledno, svatko ima različite načine! Čim to osjećam.

Jeanne: Iskreno, nemojte se sramiti ako je normalno misliti čitati literaturu i istraživanje.

Svi materijali predstavljeni na web stranici su čisto informativni i činjenični i ne mogu se smatrati liječnikom propisanim liječenjem ili dovoljnim konzultacijama.

Uprava stranice i autori članaka nisu odgovorni za bilo kakvu štetu i posljedice koje mogu nastati prilikom korištenja materijala na mjestu.

Dijeta za alergije kod djece različitih dobnih skupina: opća načela, izbornici

Sve više, u literaturi se izvješćuje da strogu prehranu za alergije može biti ne samo ne korisno, već i štetno. Kako odabrati pravu prehranu za alergijsko dijete? Da biste razumjeli kako izgraditi hipoalergensku prehranu za djecu s različitim alergijskim bolestima, ovaj će članak pomoći.

Alergija je bolest koja se razvija kao posljedica neadekvatnog odgovora tijela na unos stranih bjelančevina. Nanesite tu tvar na različite načine:

  • aerogeni, a zatim razvija pollinozu;
  • kontakt, što dovodi do razvoja kontaktnog dermatitisa;
  • parenteralno, uzrokujući alergiju na lijek ili alergiju na otrov insekata;
  • i, naravno, hrane.

Uz alergije na hranu kako bi se isključio kontakt tijela s alergijskim bjelančevinama, potrebno je isključiti iz prehrambenih proizvoda koji sadrže taj protein.

To je vrlo specifično. Od konzumiranih proizvoda, morate ukloniti specifične, specifične, samo one za koje postoji preosjetljivost. Koristite određene dijete ako je nemoguće provesti točnu dijagnozu, ili u najranijim fazama (uključujući i samodijagnostiku).

Druga mogućnost je osnovna prehrana, nespecifična. Potrebno je isključiti sve "opasne" u smislu alergijskih proizvoda iz hrane, smanjiti ukupni nutritivni teret na tijelu.

Dakle, imenovanje hipoalergenske prehrane je kako slijedi:

  1. dijagnostičko pretraživanje alergena pokreta;
  2. Isključenje kontakta s alergenom za okidanje;
  3. smanjenje općeg alergijskog opterećenja na tijelu;
  4. nadopunjavanje isključenih hranjivih tvari i mikroelemenata na štetu drugih proizvoda.

Posljednja stavka je ključna jer je stroga hipoalergenska dijeta za djecu potrebna i važna je samo za vrijeme ozbiljne pogoršanja prije imenovanja terapije. U ostalom trenutku važno je ne samo isključiti alergen iz hrane (s alergijom hranom), već da se s tim izuzetkom stvori puna uravnotežena prehrana.

Opća načela formiranja prehrane za alergije kod djeteta

Tijekom formiranja prehrane vrlo je važno uzeti u obzir obilježja djetetovog tijela.

Dakle, treba imati na umu da djeci treba mnogo proteina i vlakana od odraslih. To je zbog izuzetno visoke aktivnosti djeteta (posebno u dobi od 3-7 godina), s potrebom za "završetkom" svih sustava i organa. Ali tako se dogodilo da životinjski protein najčešće izaziva neodgovarajući imunološki odgovor.

Druga točka je velika prevalencija alergije na protein kravljeg mlijeka. Osim toga, postoje određene razlike u alergiji hrane "djeteta" od "odrasle osobe":

  • u većini djece imunološki odgovor kombinira se s neimunskim (stvara se tzv. pseudoalgerija);
  • najčešće postoji polialergenska osjetljivost;
  • Što je stariji dijete, veća je vjerojatnost razvijanja križne alergije.

Posljednja točka povezana je, prije svega, s proširenjem odnosa djeteta.

Uzimajući u obzir sve gore navedene značajke, moguće je izdvojiti osnovna načela formiranja bilo koje hipoalergenske prehrane - i specifičnih i nespecifičnih:

  • dijeta je neophodna za svaku alergijsku bolest, bilo da je hiperosjetljivost hrane, pollinoza ili kontaktni dermatitis;
  • s alergijama na hranu, potrebno je precizno utvrditi pokretanje alergena;
  • potrebno je izuzeti što je više moguće životinjski protein i zamijeniti ga biljnim bjelančevinama;
  • dopušteno je korištenje fermentiranih mliječnih proizvoda;
  • nužno isključivanje proizvoda - gistaminoliberatori;
  • važno je isključiti ne samo kauzalne alergene, nego i križne podražaje (osobito važne kod pollinoze);
  • Potrebna je stroga kontrola korisnosti i ravnoteže prehrane.

Hranu za djecu alergičnu djecu treba peći, kuhati ili kuhati.

Obvezna pravila

Još jedna točka u kojoj se treba usredotočiti su pravila koja se moraju slijediti ako je potrebna hipoalergenska prehrana:

  1. Radite zajedno s alergologom. Ne možete neovisno isključiti hranu iz prehrane ili ih unijeti, posebno u slučajevima teške alergije;
  2. Stroga usklađenost. Ne možete "otići" o proizvodu alergena prosjače. Važno je zapamtiti da s pravom alergijom, čak i mali dio je dovoljno za formiranje teške alergijske reakcije;
  3. Pravovremeno podešavanje. Postoji mogućnost samoizlječenja nekih vrsta alergija s godinama, kao i pojava novih;
  4. Hipoalergenski život. Treba ići zajedno s prehranom - redovito mokro čišćenje, odsutnost plijesni u kući, prašina, ako je moguće - domaćih životinja, korištenje filtera za zrak.

Koraci za ulazak u dijetu za alergiju kod djeteta

Prema kliničkim preporukama, hipoalergijska prehrana se provodi u tri faze:

  1. Otkrivanje faktora okidača, odabir prehrane. Provođeni su provokativni testovi, testovi na scarification, empirijska terapija dijetama. Trajanje ove faze je viša, to su više alergeni izravni nadražujući;
  2. Potporna terapija. Najduža faza u prehrani (trajanje od 3-5 mjeseci do nekoliko godina). U ovoj fazi su isključene sve namirnice koje su alergične na ljude;
  3. Proširenje prehrane. Kriterij za tranziciju je potpuna klinička i laboratorijska remisija. U ovoj fazi, budući da je minimalna doza u početku davati minimalno alergena namirnica zatim križ alergene i, ako je uspješna vlada, pokušava uvesti sve jake alergene.

Nespecifična prehrana

Nespecifična prehrana podrazumijeva isključivanje svih visoko alergenskih proizvoda. Imenovana je na prvi posjet alergologa s pritužbama na prisutnost reakcija preosjetljivosti.

Eliminacijska dijeta se koristi što je više moguće "širok spektar". Prema I.V. Borisova, profesorica Sibirske podružnice Ruske akademije medicinskih znanosti, svi su proizvodi podijeljeni u tri vrste prema stupnju njihove alergijske aktivnosti. Dodijelite proizvode:

  • kokošja jaja;
  • mlijeko;
  • riblji proizvodi;
  • pileće meso;
  • rajčice;
  • agrumi;
  • banane;
  • pekarski kvasac;
  • čokoladni proizvodi, kakao grah;
  • sve vrste oraha;
  • dinje;
  • celer;
  • bilo koji začin.
  • govedina;
  • Meso svinjetine;
  • konjsko meso;
  • turska;
  • pšenica;
  • raži proizvodi;
  • riže;
  • ječam;
  • proizvodi od zobene kaše;
  • mrkva;
  • krastavci;
  • repa;
  • soje;
  • grašak;
  • grah;
  • marelice;
  • jabuke;
  • grožđe;
  • kivi;
  • ananas;
  • maline;
  • janjeće meso;
  • zečji meso;
  • heljda;
  • tikvice;
  • kupus;
  • repa;
  • bundeve;
  • šljive;
  • kruške;
  • lubenica;
  • salata;
  • borovnice;
  • brusnice;
  • brusnice.

Savez pediatora Rusije nudi sličnu shemu za distribuciju hrane prema njihovoj alergenosti:

Tablica: Dijeta za alergije kod djece iz Unije pedijatara Rusije (1. dio) Tabela: Dijeta za alergije kod djece iz Unije pedijatara Rusije (2. dio)

Liječnik E.O. Komarovsky navodi šest najrecentnijih alergičnih proizvoda:

Hypoallergenic Ado dijeta za djecu

AD Ado, Sovjetski patofiziologije, imunologije i alergija, proučavanje mehanizama potaknuti alergijske reakcije, utvrdio je da postoje proizvodi koji su gotovo obvezuju (obavezno) alergene, ali ima i onih koji u smislu alergije su relativno sigurni.

Dijeta za alergičnu djecu prema Adu, koja je formirana još 1987. godine, temelji se na tome: isključivanje "agresivne" hrane i njegovu zamjenu štedljivijom.

Prednosti ove prehrane:

  • određeni popis proizvoda koji se ne mogu konzumirati, umjesto dugotrajne definicije "opasne hrane";
  • Isključivanje svih alergena odjednom, što osigurava brzo uklanjanje kliničkih simptoma alergije;
  • sposobnost uvođenja obveznih alergena u prehranu zauzvrat, otkrivajući točno koji poticaj razvija se reakcija.

Međutim, ova tehnika ima svoje nedostatke:

  • ekstremna nespecifičnost;
  • nedostatak fokusa na individualne osobine svakog djeteta.

Što možete učiniti s ovom hipoalergenskom prehranom vašem djetetu, i što - ne možete

Prema Ado, možete koristiti sljedeće proizvode:

  • kuhana govedina;
  • juhe od žitarica ili povrća;
  • "Kiselo mlijeko" (maslačna masa, smotano mlijeko, proizvodi od kefira);
  • krem, maslinovo ulje, suncokretovo ulje;
  • heljda, Hercules, riža;
  • loš kruh (bijeli);
  • krastavci (samo svježi);
  • peršin, kopar;
  • pečene jabuke;
  • šećer;
  • čaj;
  • jabučni komot.

Potrebno je ukloniti iz prehrane bez kvarova:

  • bilo citrusa;
  • bilo koji nuts;
  • riba i plodovi mora;
  • cijela ptica (uključujući i puricu);
  • čokolada i kakao;
  • kave;
  • dimljeni proizvodi;
  • začini;
  • rajčice;
  • patlidžan;
  • gljiva;
  • jaja za pile i prepelice;
  • mlijeko;
  • jagode, jagode;
  • ananas;
  • pečenje (osobito svježe);
  • med;
  • alkohol (relevantan za starije tinejdžere).

Izbornik hypoallergenic dijeta za djecu za 7 dana (prema Ado)

Dakle, izbornik za dijete za djecu tjedan dana može izgledati ovako:

Važno je napomenuti da je ta dijeta prikladna za dijete bilo koje dobi (preko 2 godine), ali je uzoran i zahtijeva prilagodbu količine obroka.

Posebna prehrana

U ovom odjeljku vrijedi razmotriti vrste prehrambene prehrane za različite bolesti i komplekse simptoma i odvojeno - s alergijama na hranu na specifične skupine iritanata. Unatoč činjenici da su tablice s prehranom općenito slične. U svakom slučaju, postoje određene značajke.

Dijeta za dišne ​​alergije

U bronhijalne astme, što je često simptom ili posljedica peludne groznice, čija je glavna značajka je bronhijalna opstrukcija, važno je kako bi se uklonili iz prehrane meda, tako da se ne aktiviraju epizode bronhijalne opstrukcije i, kao posljedica toga, gušenje, kašalj, težinu u prsima.

Dijeta za alergiju kože

Dokazano je da u slučaju kada je riječ o liječenju djece s atopijskim dermatitisom, alergije na hranu nisu posljedica, ali izravan kontakt od alergena kao što su ekcemi, koprivnjača, izazvan ovim faktorom, značajna uloga prehrane terapije ne igra.

Ali hipoalergensku prehranu za djecu s atopijskim dermatitisom treba odabrati mnogo pažljivije i opreznije. To je osobito važno ako je atopični dermatitis uzrokovan alergijom hrane.

U ovom slučaju, eliminacija faktora okidača zapravo je etiopatogenetska terapija i određuje uspjeh liječenja. Ali čak iu nepostojanju neposredne reakcije alergije na hranu, neophodno je promatrati nespecifičnu prehranu.

Dijeta za alergije na hranu kod djeteta

Kod alergije na hranu, ključ je uklanjanje samog alergena, kao i svih križnih podražaja.

Postoji nekoliko glavnih opcija za prehrambene tablice:

  • dijeta bez mlijeka;
  • prehrana s preosjetljivosti na žitarice;
  • dijeta s povećanom osjetljivošću na jajnu bijelu kokošu;
  • alergije na soja;
  • dijeta s alergijama na kvasac i plijesan.

Dijeta bez mlijeka

Ova vrsta prehrambene prehrane može se propisati kod preosjetljivosti na protein kravljeg mlijeka. U najtežoj situaciji, kada dijete ne može tolerirati ni mlijeko niti mliječne proizvode, vrijedi suzdržati od jela:

  • kravlje mlijeko;
  • svaku inačicu sušenog mlijeka;
  • margarin;
  • sirutka od mlijeka;
  • jogurt;
  • kiselo mlijeko;
  • vrhnje;
  • jogurt;
  • sir;
  • sladoled;
  • sir;
  • kondenzirano mlijeko.

Često tragovi proteina mlijeka mogu sadržavati:

Zato je toliko važno pročitati sastav proizvoda prije nego što ih daju alergijskom djetetu. Kako se na pakiranju može naznačiti protein mlijeka? Ovo su sljedeća imena:

Nadoknaditi nedostatak mlijeka i mliječnih proizvoda trebao bi biti nisko masno meso, perad, soja, grah. Potrebno je kontrolirati unos kalcija u tijelu. Dobne norme:

Nadopuniti nedostatak kalcija može biti vitamin kompleksa, kao i riba, mahunarke, povrće. Potrebno je uzeti vitamin D

Dijeta za alergije na žitarice

Iz prehrane djeteta treba biti isključeno:

  • jela na bazi pšenice;
  • kaša;
  • jela od žitarica;
  • kruh;
  • krušne mrvice za kruh;
  • mekinje;
  • kolačići, peciva;
  • pasta;
  • muffins;
  • majoneza i ketchup;
  • čokolada;
  • soja umak;
  • sladoled.

Važno je obratiti pažnju na takva imena na paketu:

  • biljni protein (uključujući njegove hidrolizate);
  • biljni škrob;
  • slad i arome na njemu;
  • glutamat natrij.

S oprezom, trebate tretirati emulgatore, zgušnjivače, okuse, koji često sadrže i proteine ​​od žitarica.

Kompenzirati ove proizvode mogu biti ječam, zob, raž, riža, heljda, kukuruzno brašno. Međutim, to bi trebalo biti učinjeno s oprezom, prisjećajući se mogućnosti razvijanja križne alergije.

Dijeta za alergiju jaja

Potrebno je ukloniti iz konzumiranih proizvoda sve što uključuje bjelanjak:

  • kajgana;
  • marshmallows;
  • neke kolače;
  • majoneze i ostale umake;
  • kobasice, kolabi;
  • nugat;
  • meringue;
  • šerbet.

Čuvajte se ovih imena na naljepnici:

Da biste zamijenili bjelanjak (obično je potreban za pečenje), možete upotrijebiti flaxseed, brašno od soje i sir, želatinu, krumpirov škrob. Osim toga, veliki broj recepata je na raspolaganju jela za pripremu kojih jaja nisu potrebna.

Dijeta s alergijom soje, kvasac

Potrebno je isključiti jela u kojima se ovaj proizvod koristi, uklj. Neke kobasice, kobasice, mljeveno meso, tijesto, kava, čokolada, sladoled, margarin. Ne možete konzumirati umak od soje.

U slučaju preosjetljivosti na kvasac, nemoguće je:

  • pečenje;
  • ocat;
  • kiseli kupus;
  • fermentirani mliječni proizvodi;
  • voćni sokovi;
  • kvas;
  • sir;
  • alkoholna pića, osobito pivo (posebno za tinejdžere!).

Dijeta za druge bolesti

S hemoragičnim vaskulitisom, koji ima još jedan naziv - alergijska purpura - dijeta je vrlo važna. S jedne strane, često uzrok autoimune aseptičke upale je alergija na hranu. S druge strane, jedan od glavnih elemenata liječenja hemoragičnog vaskulitisa je primjena hormonalnih lijekova.

Međutim, ova bolest se ne liječi na ambulantnoj osnovi, sva djeca su obavezna smještena u bolnicu, pa je lakše pratiti prehranu. Trebao bi biti isključen:

  • kauzalnih alergena (ako ih ima);
  • proizvodi koji su ikada izazvali nuspojave, uključujući alergije ili netoleranciju na hranu;
  • obvezni alergeni.

Uz Quinckeov edem, dijeta bi također trebala biti usklađena u skladu s alergijskom anamnezom. Ako je ovaj uvjet uzrokovan ugrijem insekata ili primjenom lijeka, dovoljno je promatrati nekonspecijalnu prehranu. U slučaju da je edem pokrenuo alergen hrane, njegovo uklanjanje je kategorički potrebno.

Korisni video: pogreške hipoalergenskih dijeta

Hypoallergenic dijeta za djecu različitih dobi

Gore navedeni podaci su prilično univerzalni. Međutim, ne može se zanijekati da je prehrana djeteta u dobi od 8 mjeseci i 16 godina kategorički različita. Zato je važno istaknuti značajke hipoalergene prehrane za djecu različitih dobnih skupina.

Prehrana za djecu do jedne godine

Za dojenčad, glavni alergeni su proteini kravljeg mlijeka. Zato su proizvodi na osnovi uvedeni u mamac kasno, ne prije 8. mjeseca života. Što se tiče osnovne vrste hrane, to je pitanje važno za one djece koja su na umjetnom ili mješovitom hranjenju.

Smjesa u kravljem mlijeku je kontraindicirana, potrebni su hipoalergijski proizvodi, na primjer:

Fotografija: Nutrilac Peptides SCT

  • Nutrilon Pepti;
  • Nutrilak peptid;
  • Tutteli peptid;
  • Nutramigen;
  • Pregestimil;
  • Frisepep AS.

Za djecu s drugim vrstama alergija trebalo bi propisati i hipoalergijske smjese, međutim, dopuštena je upotreba hrane na osnovi umjereno ili djelomično hidroliziranog kazeina:

U slučaju dojenja bebe, potrebno je prilagoditi prehranu majke za njegu. Može se propisati dijeta bez mlijeka ili bez glutena, ili preporučuje se nespecifična hipoalergenska prehrana.

Prehrana za djecu od jedne do tri godine

Tijekom tog perioda, dijetalna terapija je posebno važna.

Hypoallergenic dijeta za djecu 1 godina:

  1. nužno uključuje isključivanje mlijeka.
  2. Fermentirani mliječni proizvodi dopušteni su ako se dobro podnose.
  3. Nemojte davati dječje proizvode iz skupine visoko alergeni, nedopustivo se prebaciti na zajednički stol, hranu treba lagano slane, bez začina, po mogućnosti bez kemijskih aditiva.

Hipoalergijska prehrana za dijete od 2 godine:

  • omogućuje uvođenje jaja pilića i prepelice s dobrom podnošljivosti, ali ne dopušta prijelaz na zajednički stol.

Hipoalergijska prehrana za dijete od 3 godine:

  • već daje priliku za prijenos djeteta na "odrasle" hrane, ribe i orasima dopušteni.
  • Međutim, čak i uz povoljan tijek bolesti ne preporučuje se dječja čokolada, kakao, tropski voće, jagode i jagode, gljive, agrumi, rajčice, začini.

Dijeta № 5 GA za djecu 1-3 godine - izbornik

Pristupni izbornik za dan hipoalergenske prehrane za malu djecu.

Izbornik za dan hipoalergenske prehrane br. 5 ha za malu djecu s alergijom na hranu

Dijeta za alergije kod djece starijih od tri godine, adolescenata

Uglavnom, hypoallergenic izbornik za tjedan dana za dijete od tri i dvanaest godina razlikuje se samo u iznosu od servings. Međutim, puno je lakše kontrolirati malu djecu od starijih: pojavljuje se džeparac, vrijeme provedeno izvan roditeljske pažnje.

U starijoj adolescenciji, zabrane na:

  • alkoholna pića;
  • brza hrana;
  • proizvodi s puno boja, okusa, okusa.

Stoga je stvaranje hipoalergenske prehrane vrlo važan proces u kojem je važno uzeti u obzir različite čimbenike kao što su vrsta alergije, dob djeteta, faktor okidača. Stoga je bolje povjeriti pripremu prehrane stručnjaku.

Ne smijemo zaboraviti da je usklađenost s hipoalergenskom prehranom za djecu jedan od najznačajnijih, a ponekad i glavnih elemenata liječenja alergijske bolesti.

Recepti nekih jela za djecu s alergijama

  1. Alergija na hranu kod djece: moderni pogled na problem. Časopis "Liječnički liječnik". A. S. Botkin. Referenca: lvrach.ru/2012/06//
  2. Terapijska prehrana djece prve godine života, pate od alergije na hranu. Časopis "Liječnički liječnik". T. E. Borovik, N. N. Semenova, V.A. Revyakina. Referenca: lvrach.ru/2002/06//

Jao, još nema komentara. Budite prvi!

Ima li što reći? - Podijelite svoje iskustvo

Svi materijali objavljeni su u novinama pod pokroviteljstvom, ili provedbom komercijalnih lijekova, ali nisu namijenjeni za osvjetljenje. Prijeđite na tehničare!

Informacije se daju samo za referencu.

Sva prava pridržana. Kopiranje materijala samo s aktivnom vezom na izvor