Hipoalergijska prehrana

Simptomi

Opis je aktualan 2017/05/30

  • učinkovitost: terapeutski učinak nakon 21-40 dana
  • datumi: stalno
  • Trošak proizvoda: 1290-1360 rubalja tjedno

Opća pravila

Pojam "alergija" podrazumijeva stanje povećane osjetljivosti organizma na razne iritante (alergene), koje se manifestiraju specifičnom reakcijom koja se temelji na imunološkim (IgE) posredovane reakcije. Budući da alergeni mogu djelovati kao tvari organskog i anorganskog podrijetla i fizičke čimbenike (toplina, hladnoća, ultraljubičaste zrake). Rasporediti više skupina alergena, od kojih je najvažnija: jestivo, farmaceutskih, domaćinstvo, pelud, epidermalne industrijski, infekcija (gljivične, virusni, bakterijski, parazitski), insekata i drugi.

Mehanizam specifične reakcije organizma na alergen je razvoj senzibilizacije (razvoj antitijelo kao odgovor na primarnu gutanju alergena u tijelo) i razvoj alergijske reakcije kada se alergeni vratio već osjetljivom organizmu. Alergijska reakcija uzrokuje niz biokemijskih procesa koji se odvijaju s otpuštanjem biogenih amina (histamin, serotonin), oštećujući stanice različitih tkiva i organa.

Alergija tretman prvenstveno uključuje eliminaciju ili smanjenje kontakt-bitno uzročne alergene. To je dijeta za alergije je važan čimbenik koji omogućuje kako bi se uklonili iz prehrane od alergena hrane u prisutnosti alergijske reakcije na hranu, i smanjiti ukupni hiperaktivnost tijela kao reakcija na alergene i druge skupine (gljivične, za kućanstvo, droga, pelud i sl), kao i Tijekom tog perioda, svako manje nadražujuće djelovanje može pogoršati kliničke simptome već postojeće bolesti urtikarija, astma, alergijski rinitis, Quinckeov edem) ili uzrokuju novu sistemsku ili lokalnu (svrbež kože / osip na koži) alergijska reakcija.

Međutim, dijetalna terapija igra najvažniju ulogu u slučajevima kada su kliničke manifestacije uzrokovane alergijom hrane, uključujući lijekove koji se koriste u prehrambenoj industriji i uzgoju životinja i peradi (salicilate, antibiotici). Dijeta ove skupine pacijenata zahtijeva najnapučeniju i pažljivu korekciju, no učinak promatranja pojedinog eliminacije ili opće hipoalergijske prehrane može biti vrlo značajan.

Antialergijska prehrana trebala bi se temeljiti na nekoliko načela:

  • isključivanje iz prehrane prehrambenih proizvoda u kojima postoje uzročno značajni i križni alergeni;
  • Isključenje proizvoda s visokom alergenskom aktivnošću;
  • koristiti samo svježe proizvode, isključivanje genetski modificiranih i dugoročnih proizvoda (konzerviranje, konzervirana roba), kao i proizvodi koji sadrže dodatke hrani (konzervansi, boje, okusi);
  • Izuzetak-gistaminoliberatorov proizvode koji uzrokuju oslobađanje histamina iz stanica gastrointestinalnog trakta (kava, kravlje mlijeko, čokolada, sok od naranče, pšenične posije), a-gistaminonositeley proizvoda (jagoda, rajčica, kakao, lješnjaci, haringe šipke, tuna, dimljeni proizvodi, špinat, sirevi) koji sadrže veliki broj biogenih amina - histamin, tiramina, betafiletilamina;
  • Nemojte dopustiti prekomjerne dijetalne proteine ​​u prehrani;
  • ograničavanje potrošnje jednostavnih ugljikohidrata i sol soli, kao i proizvoda koji iritiraju gastrointestinalnu sluznicu - akutnu, prženu, slanu hranu i pića koja sadrže alkohol;
  • adekvatna zamjena isključenih proizvoda kako bi se osigurala kvantitativna i kvalitativna usklađenost prehrane s fiziološkim potrebama tijela pacijenta osnovnim hranjivi sastav.

Prilikom sastavljanja prehrane ili ako postoji potreba za ispravkom, važno je znati kakvu vrstu alergenske aktivnosti proizvod ima i da ima popis hipoalergenskih namirnica:

  • za proizvode s visokim stupnjem alergijske aktivnosti uključuju: jaja, školjke, kravlje mlijeko i mliječne proizvode, čokoladu, sir, riba, kava, senf, žitarice, orašasto voće, jagode, jagode, maline, grožđe, kaki, kakao, rajčica, repa, celer, dinja, mrkva, ananas, kupine, agrumi, med, crni ribiz, šipak, gljive, začini, umaci, crvena kavijar, konzervirane i ukiseljene namirnice, meso, sokovi i alkoholna pića;
  • proizvoda s prosječnim stupnjem alergijske aktivnosti uključuju: svinjetina, crvene struja, puran, krumpir, zeca, grašak, breskve, kukuruz, riža, marelice, zelene paprike, heljda, raž, banane, heljda, brusnice;
  • na proizvode s niskim stupnjem alergijske aktivnosti uključuju: janjetina, govedina (lean), piletina kuhana mesa, bundeva (svijetle boje), tikvice, repa, tikvice, jabuke, zelena i žuta boja, gooseberries, šljive, bijela ribizla, zeleni krastavac, lubenica, bademi, mliječni proizvodi, zelene stvari, iznutrice (jetra, jezik, bubrezi), riža, zob i ječam kaša, maslac, maslinovo i suncokretovo ulje, kruške, suho voće.

Dijeta za alergije kod odraslih osoba

Opća načela prehrambene prehrane za osobe osjetljive na alergije odražavaju se u nespecifičnoj hipoalergenskoj prehrani - Tablica №5 GA (hipoalergenski), na temelju kojeg se uzima Dijeta №5, Namijenjen je bolesnicima s bolestima jetre i žučnog kanala. U akutnom razdoblju alergijske bolesti, osnova prehrane trebala bi biti antialergijski proizvodi. U pravilu, pacijent treba poštivati ​​strogu prehranu sve dok se ne pojavi bolest. Trajanje takve prehrane trebalo bi biti oko 3 tjedna za odrasle i oko 10 dana za dijete.

Kako se simptomi smanjuju, izbornik se može proširiti na štetu proizvoda s prosječnim stupnjem alergijske aktivnosti, koji se uvode u male količine. U početku se u prehranu unosi bijeli kruh, kuhana low-fat riba bijelih sorti, svježi luk, svježe iscijeđen sokovi i pire od voća. Istodobno se prvi put uvode povrće i voće zelene i žute boje, a u nedostatku osipa, u nekoliko dana uvode se voće / povrće naranče (bundeve) i crvene boje.

Svaki novi proizvod trebao bi se davati češće od jednom svaka tri dana, uzimajući u obzir reakciju tijela na svaki novo uvedeni proizvod. Ako nema negativnih reakcija, ovaj proizvod je siguran za zdravlje i može biti uključen u osnovnu prehranu za osobe koje pate od alergije. Ako se nakon uvođenja alergijske reakcije nastavlja, onda bi trebalo biti potpuno isključeno iz prehrane.

Unatoč činjenici da je stroga hypoallergenic prehrana u akutnom razdoblju od bolesti uključuje ograničeni popis proizvoda snage pacijent mora biti fiziološki potpun, ali ne pretjerano sadržaj mikronutrijenata (osobito proteina) i energetske vrijednosti. Izuzetno je važno isključiti iz jelovnika sve hrane - alergeni i jela, u kojima su prisutni čak iu najmanjoj količini. Na primjer, kada pacijent alergijske reakcije na kokošjim jajima treba isključiti majonezu, vrhnje, pudinge, slatke proizvode i sve jela, recepti koji uključuju jaja idu njegovih komponenti.

Ako uzrok i značajan alergen nije poznato, to će biti isključen iz prehrane svih proizvoda s visokim stupnjem alergijske aktivnosti - mlijeko, jaja, plodovi mora, riba, ribljih jaja, agrumi, rajčica, med, čokolada, dinje, jagode, orasi.

U prehrani, hrana koja sadrži lako probavljive ugljikohidrate ograničena je: med, šećer, slatkiši, slatkiši, džem, čokolada. Dozvoljeno je zamijeniti šećer saharin, aspartam, ksilitol. Dijeta je obogaćena proizvodima koji sadrže veliku količinu kalcija (mliječni proizvodi, sir), koji ima antialergijski i protuupalni učinak. Istovremeno, u prehrani, proizvodi koji sadrže oksalna kiselina, što smanjuje probavljivost kalcija.

Granica je sol i sva slana hrana. U prehrani, sadržaj hrane bogat vitamini (dopušteno povrće i voće) i bioflavonoidi, jačanje zidova krvnih žila.

Posebna pozornost treba posvetiti proizvodima koji imaju izraženu križalergijsku reakciju. U slučaju netolerancije jedne vrste hrane iz prehrane, preostale vrste moraju biti isključene. Ispod su neke od tih namirnica i popis proizvoda koji daju križnu reakciju na svaku od njih.

  • Riba - sa svim vrstama riječne / morske ribe, plodovima mora (škampi, rakovi, jastozi, kavijar, školjke, jastozi).
  • Kravlje mlijeko je proizvod koji sadrži proteinska kravlja mlijeka, teletinu, govedinu i proizvode od njih, kozjeg mlijeka.
  • Krumpir - rajčica, paprika, patlidžani, paprika.
  • Pileće jaje - meso i pileća juha, meso patka; majoneze, ribanje i jaja, kreme i umaci koji sadrže piletine.
  • Nuts - ostale vrste oraha, brašna (riža, zob, heljda), kivi, sezam, mango, mak.
  • Banane - kiwi, avokado, dinja, gluten pšenice.
  • Agrumi su sve ostale vrste agruma (naranča, grejpfrut, mandarin, limun).
  • Jagode su ribizli, maline, kupine, brusnice.
  • Grah - mango, kikiriki, soja, leće.
  • Šljiva - marelice, trešnje, bademi, breskve, nektarine, trešnje, jabuke, šljive.
  • Kefir (kefir kvasac) - tijesto od kvasca, vrste plijesni sira (Dor-Blue, Roquefort, Bree), kvaz.

Izuzete su jake mesne, gljive i ribe, začini i začini, začinjene, dimljene jela i umaci. Prilikom pripreme mesa prvo juhu treba izlijati, a žitarice moraju biti natopljene vodom 2 sata prije kuhanja.

Izuzetno je važno prilikom odabira proizvoda obratiti pažnju na prisutnost aditiva u hrani, koji su u mnogim slučajevima alergeni, a također i za poznavanje njihove kodirane oznake. Najopasniji su slijedeći prehrambeni aditivi:

  • antioksidansi: E 321 (butil gidroanizol/butil hidroksitoluen).
  • konzervansi: E 220-227(Sulfiti) E 249-252 (Nitrita) E 210-219 (benzojeva kiselina i derivati), E 200-203 (sorbinska kiselina).
  • boje: E 122 (Azorubin) E 102 (tartrazin) E 110 (Žuto-narančasto) E 124 (crveni kosinski), E127(eritrozin) E 151 (dijamantni crni BN).
  • okusa: Na 550-553 (Glutamata).
  • okusi:E 621 (Natrijev glutamat) E 622 (kalij glutamat) E 623 (kalcij glutamat) 624 (amonij glutamat) i625 (magnezij glutamat).

Posude u prehrani trebaju se prvenstveno pripremiti prženjem ili vrenjem, a prženje nije dopušteno. To osigurava kemijski šchazhenie mucous GIT i smanjuje apsorpciju alergena u crijevu. Za potpunu probavu hranidbenih bjelančevina, koji su potencijalni alergeni, preporučuje se frakcijsko unos hrane i smanjenje volumena obroka.

svjedočenje

Alergijske bolesti (angioedem, urtikarija, alergijski rinitis). Alergije različitih geneza (hrana, medicina, kućanstvo, pelud, epidermalni, insekt i drugi).

Dopušteni proizvodi

Antialergijska prehrana uključuje mršav (bez kože) kuhani ili pečeni prehrambeni meso od piletine, kunića ili purana. Pšenica, heljda i zobena kaša dopušteni su od žitarica.

Prva su jela pripremljena bez pečenja na slaboj biljnoj bujon uz dodatak raznih zelenila. Kruska, kuhana u zasebnim komadima ili u obliku pire krumpira na vodi, dopuštena je kao ukras.

U prehrani može biti prisutan jogurt bez aditiva, svježi sir, sirovi sir, mliječni proizvodi niske masnoće, kruh od mekinje / cjelovitog pšeničnog zrna, tjestenina od sorti krušnih pšenica, suhe kekse.

Od masti - povrće suncokreta ili maslinovog ulja. Od povrća - lisnatog salata, krastavaca, kuhana / kuhana tikvica, kupusa, lukova.

Opća nespecifična hipoalergenska dijeta № 5HA

Opća nespecifična hipoalergenska dijeta № 5HA

Isključena hrana i jela:

- meso, ribu i gljive;

- Citrus, kivi, marelice, breskve, maline, jagode, crne ribice, banane;

- riba i riblji proizvodi (svježa i slana riba, konzervirana riba, kavijar);

- pržena, masna i začinjena jela;

- svježe tijesto, palačinke;

- kava, kakao, čokolada, med;

- dimljeni proizvodi, začini, kobasice, marinade;

- vatrostalne životinjske masti, margarini;

- povrće: rotkvica, repa, rotkvica, paprika, luk, češnjak, rajčica, špinat, sladoled, grah, mrkva, repa, kiseli kupus.

Preporučena hrana i jela:

- lean meat;

- zeleno povrće, peršin i zeleno povrće;

- bijeli i crveni ribizli, lagane sorte slatke trešnje i šljive, zelene i žute jabuke, kruške;

- razvedeni sokovi iz tih voća i bobica;

- rastopljeni maslac, profinjeno deodorirano biljno ulje.

Kako bi se smanjile alergijska svojstva korištene posude:

Pečenje ili vrelo voće;

- upijajte povrće 2-3 sata;

- natapanje krumpira i rogača 6 do 12 sati;

- ograničenje soli do 1-2 grama dnevno;

- zamjena šećera fruktozom za zaslađivanje jela;

- korištenje posebne dječje vode.

Ako postoji više od jednog alergena hrane, ali nekoliko, onda je potrebno razviti individualnu prehranu uz pomoć liječnika.

Slična poglavlja iz drugih knjiga

11. Specifični i nespecifični zaštitni sustavi

11. Specifični i nespecifični sustavi zaštite Smetnja je fenomen ne samo biološki nego i društvena, nasuprot biološkom konceptu "patologije". Prema definiciji stručnjaka WHO-a, zdravlje je "stanje potpunog fizičkog, mentalnog i društvenog stanja

43. Nespecifična angina

43. Ne-specifično se nespecifično angina angina - Bluetonga kada pogođeni samo sluzi tuniku od krajnika, folikularni - gnojni lezija folikularna lakunarni - gnoj akumulira u praznine. To je uzrokovano, u pravilu, streptokokom skupine A. Međutim

POGLAVLJE 2. NESSPECIFICNA PREVENCIJA

POGLAVLJE 2. nespecifično profilaksu nespecifične prevenciju zarazne bolesti je rano otkrivanje i izolaciju bolnyh.Vazhno povećava nespecifične otpornost organizma: redovito vježbanje i sport, potrošnja

Prehrana za aterosklerozu. Dijeta dr. Gurvicha: dijeta s vegetarijanskom orijentacijom

Prehrana za aterosklerozu. Dijeta dr. Gurvich: dijeta s vegetarijanskom orijentacijom Ateroskleroza je kronična progresivna bolest u kojoj su pogođene arterije. U njihovim zidovima prolaze masne tvari, prvenstveno kolesterol. postepeno

NEM SPECIFIČNA IMUNOTERAPIJA

Nespecifično imunoterapija leukocita interferon, suha u ampule od 2 ml (1.000 IU za pripremu otopine, sadržaj se razrijedi u 1 ml Ste-679-sterilne destilirane vode). Primijenjena je 1 kap najmanje 12 puta dnevno, s stromalnim keratitisom i keratopirido-ciklitisom

Opća klasifikacija

Opća klasifikacija U suvremenoj medicini, prostatitis se klasificira na sljedeći način: - akutni bakterijski, - kronični bakterijski, - kronični bakterijski s zaraženim kamenjem, - ne-bakterijski, - prostatodinija (postoje simptomi,

OPĆI DIO

Lekcija 21 Razorna prehrana civilizacije, nekorijentna prehrana, prirodna ljudska hrana

Lekcija 21 Razarajuća prehrana civilizacije, besmrtna prehrana, prirodna ljudska hrana Sada ste naučili da je potpuna apstinencija od prehrane - postanje najbolja i najučinkovitija metoda liječenja. Logična posljedica toga je koliko

Nespecifična imunoprofilaksa

Nespecifična imunoprofilaksa Metode nespecifične prevencije bolesti su vrlo velike, jer predstavljaju kombinaciju metoda stimulacije skrivenih rezervi tjelesnih obrana, njihovog savršenstva, fleksibilnosti, univerzalnosti,

Nespecifična hipoalergijska prehrana

Nespecifična hipoalergijska prehrana Dijeta za alergije treba biti visoko kvalitetna i pomoći u smanjivanju manifestacija bolesti. Dnevni unos treba sadržavati 130 g proteina (tj. Fiziološku normu, osobito korisnu životinjsku bjelančevinu), 130 grama masti (od čega 30%

Hipoalergijska prehrana tijekom trudnoće i dojenja

Hipoalergijska prehrana tijekom trudnoće i dojenja Prema mnogim stručnjacima, alergija počinje formirati u djetetu čak i tijekom boravka u maternici. Jedan od uzroka je netolerancija ili skrivena alergija na hranu

HYPOALLERGENIC DIET

Psihološki, hypoallergenic dijeta može biti teško pokazati sukladnost s hypoallergenic diety.Vrach nakon anamneze, analize hrane dnevnik, gdje je nekoliko tjedana treba redovito evidentirati sve namirnice jede i slaviti dijete

Dijeta na svježoj tikvici, ili konzervi

Dijeta juha sa svježim kupusom, ili kupus dijeta kupus juha dijeta u je program koji vam omogućuje da brzo dobili osloboditi od viška vesa.Tsel ovu knjigu - da vam pomogne u rješavanju takvim osjetljivim problemom lako, bezbolno živjeti tih 7 dana, koje

"Kremlj" prehrane i prehrane dr. Atkinsa

„Kremlj” dijeta i atkins dijeta dijeta je opasna, a u slučaju kada je to neprimjereno Hipokrat Statistika zna sve... Prema njezinim riječima, sveznajući, stanovništvo ekonomski razvijenim zemljama svijeta, ne samo starenja, već i puninu, usprkos upornoj želji

Opća higijena

Opća higijena Kako se dijete razvija, potrebna je sve u više fosfora i kalcija. I nabavite mu sve ove važne supstance odakle, osim iz tijela svoje buduće majke. Razumijete: budući da ih dajete djetetu, trebate posebno

Hipoalergijska prehrana 5

Hipoalergijska prehrana će dugoročno pomoći u zaštiti tijela od djelovanja alergena, dok lijekovi daju samo kratkoročni učinak uklanjanja neugodnih simptoma.

Alergija je bolest našeg vremena, na što, u većoj ili manjoj mjeri, pati. Postoji mnogo razloga za njegovu pojavu: faktor vremena, iscrpljivanje tijela, manifestacija zaraznih bolesti, učinci kemikalija, droga i drugih.

Program isključuje potrošnju:

Vrlo alergijski proizvodi - narančaste i crvene bobice, povrće, voće, crveni kavijar, jaja, datumi, suhe marelice, smokve, grožđice)

škroba povrća i žitarica

dimljeni proizvodi, marinade i konzervi

puretina, zeca i ovčetina

Prednost se daje:

manna, riža, zobeno brašno, biserno ječam

mršavih svinjetina i govedine

repa, kupus, krastavac, squash, patissoni

bijeli ribiz, žuta trešnja, zelene jabuke, kruške, guske

šparoge, peršin, kopar, špinat, salatu

Hypoallergenic dijeta - izbornik za tjedan:

  • Prvi dan:
  • zobeno brašno s voćem, čajem
  • juha od kupusa, kuhana govedina (svinjetina), puding od jabuka
  • riža kaša, kava od para, low-fat kefir
  • Drugi dan:
  • jogurt, sendvič sa sirom, čaj
  • juha od povrća, kompot od sušenog voća
  • kuhani krumpir, gulaš goveđeg mesa, banana (kruška);
  • Treći dan:
  • tjestenina (kaša), čaj, jabuka
  • juha od povrća s mesom, kompot
  • ragu ili kuhanu ribu, jabuku, čaj
  • Četvrti dan:
  • kukuruzni kašuti ili kolačići od biskvit, salata od voća, jogurt
  • mršav borsch s parom, kompot;
  • kašu s svinjetinom, povrćem s povrćem, čajem
  • Peti dan:
  • Jagodica kaša ili slatka kava, začinjena kiselim vrhnjem, čajem
  • juha od povrća s govedinom, kefir, voće
  • kašu s gulašem ili povrćem, poljubac
  • Šesti dan:
  • sendvič s komadom kuhanog mesa, voća, čaja
  • juha od mesa, banana, kompot
  • kaša s salatom i biljem kupusa, kefirom
  • Sedmog dana:
  • curd tavu s čajem
  • juha od povrća s parom, voćem, kompotom
  • kašu, piletinu, bananu, jogurt

Hipoalergijska prehrana 5 potiče brzo čišćenje tijela toksina i toksina, uklanjanje alergijskih simptoma i postupno poboljšanje dobrobiti. Za veću učinkovitost, dijetni program se prilagođava alergičarima.

Dijeta za alergije kod djece različitih dobnih skupina: opća načela, izbornici

Sve više, u literaturi se izvješćuje da strogu prehranu za alergije može biti ne samo ne korisno, već i štetno. Kako odabrati pravu prehranu za alergijsko dijete? Da biste razumjeli kako izgraditi hipoalergensku prehranu za djecu s različitim alergijskim bolestima, ovaj će članak pomoći.

Alergija je bolest koja se razvija kao posljedica neadekvatnog odgovora tijela na unos stranih bjelančevina. Nanesite tu tvar na različite načine:

  • aerogeni, a zatim razvija pollinozu;
  • kontakt, što dovodi do razvoja kontaktnog dermatitisa;
  • parenteralno, uzrokujući alergiju na lijek ili alergiju na otrov insekata;
  • i, naravno, hrane.

Uz alergije na hranu kako bi se isključio kontakt tijela s alergijskim bjelančevinama, potrebno je isključiti iz prehrambenih proizvoda koji sadrže taj protein.

Eliminacija prehrane

To je vrlo specifično. Od konzumiranih proizvoda, morate ukloniti specifične, specifične, samo one za koje postoji preosjetljivost. Koristite određene dijete ako je nemoguće provesti točnu dijagnozu, ili u najranijim fazama (uključujući i samodijagnostiku).

Nespecifična prehrana

Druga mogućnost je osnovna prehrana, nespecifična. Potrebno je isključiti sve "opasne" u smislu alergijskih proizvoda iz hrane, smanjiti ukupni nutritivni teret na tijelu.

Dakle, imenovanje hipoalergenske prehrane je kako slijedi:

  1. dijagnostičko pretraživanje alergena pokreta;
  2. Isključenje kontakta s alergenom za okidanje;
  3. smanjenje općeg alergijskog opterećenja na tijelu;
  4. nadopunjavanje isključenih hranjivih tvari i mikroelemenata na štetu drugih proizvoda.

Posljednja stavka je ključna jer je stroga hipoalergenska dijeta za djecu potrebna i važna je samo za vrijeme ozbiljne pogoršanja prije imenovanja terapije. U ostalom trenutku važno je ne samo isključiti alergen iz hrane (s alergijom hranom), već da se s tim izuzetkom stvori puna uravnotežena prehrana.

Opća načela formiranja prehrane za alergije kod djeteta

Tijekom formiranja prehrane vrlo je važno uzeti u obzir obilježja djetetovog tijela.

Dakle, treba imati na umu da djeci treba mnogo proteina i vlakana od odraslih. To je zbog izuzetno visoke aktivnosti djeteta (posebno u dobi od 3-7 godina), s potrebom za "završetkom" svih sustava i organa. Ali tako se dogodilo da životinjski protein najčešće izaziva neodgovarajući imunološki odgovor.

Druga točka je velika prevalencija alergije na protein kravljeg mlijeka. Osim toga, postoje i određeni razlike "alergije na hranu" od djeteta "odrasle osobe":

  • u većini djece imunološki odgovor kombinira se s neimunskim (stvara se tzv. pseudoalgerija);
  • najčešće postoji polialergenska osjetljivost;
  • Što je stariji dijete, veća je vjerojatnost razvijanja križne alergije.

Posljednja točka povezana je, prije svega, s proširenjem odnosa djeteta.

Uzimajući u obzir sve gore navedene značajke, moguće je izdvojiti osnovna načela formiranja bilo koje hipoalergenske prehrane - i specifičnih i nespecifičnih:

  • dijeta je neophodna za svaku alergijsku bolest, bilo da je hiperosjetljivost hrane, pollinoza ili kontaktni dermatitis;
  • s alergijama na hranu, potrebno je precizno utvrditi pokretanje alergena;
  • potrebno je izuzeti što je više moguće životinjski protein i zamijeniti ga biljnim bjelančevinama;
  • dopušteno je korištenje fermentiranih mliječnih proizvoda;
  • nužno isključivanje proizvoda - gistaminoliberatori;
  • važno je isključiti ne samo kauzalne alergene, nego i križne podražaje (osobito važne kod pollinoze);
  • Potrebna je stroga kontrola korisnosti i ravnoteže prehrane.

Hranu za djecu alergičnu djecu treba peći, kuhati ili kuhati.

Obvezna pravila

Još jedna točka u kojoj se treba usredotočiti su pravila koja se moraju slijediti ako je potrebna hipoalergenska prehrana:

  1. Radite zajedno s alergologom. Ne možete neovisno isključiti hranu iz prehrane ili ih unijeti, posebno u slučajevima teške alergije;
  2. Stroga poštivanja. Ne možete "otići" o proizvodu alergena prosjače. Važno je zapamtiti da s pravom alergijom, čak i mali dio je dovoljno za formiranje teške alergijske reakcije;
  3. Pravovremeno podešavanje. Postoji mogućnost samoizlječenja nekih vrsta alergija s godinama, kao i pojava novih;
  4. Hipoalergenski način života. Treba ići zajedno s prehranom - redovito mokro čišćenje, odsutnost plijesni u kući, prašina, ako je moguće - domaćih životinja, korištenje filtera za zrak.

Koraci za ulazak u dijetu za alergiju kod djeteta

Prema kliničkim preporukama, hipoalergijska prehrana se provodi u tri faze:

  1. Otkrivanje faktora okidača, odabir prehrane. Provođeni su provokativni testovi, testovi na scarification, empirijska terapija dijetama. Trajanje ove faze je viša, to su više alergeni izravni nadražujući;
  2. Potporna terapija. Najduža faza u prehrani (trajanje od 3-5 mjeseci do nekoliko godina). U ovoj fazi su isključene sve namirnice koje su alergične na ljude;
  3. Proširenje prehrane. Kriterij za tranziciju je potpuna klinička i laboratorijska remisija. U ovoj fazi, budući da je minimalna doza u početku davati minimalno alergena namirnica zatim križ alergene i, ako je uspješna vlada, pokušava uvesti sve jake alergene.

Nespecifična prehrana

Nespecifična prehrana podrazumijeva isključivanje svih visoko alergenskih proizvoda. Imenovana je na prvi posjet alergologa s pritužbama na prisutnost reakcija preosjetljivosti.

Eliminacijska dijeta se koristi što je više moguće "širok spektar". Prema I.V. Borisova, profesorica Sibirske podružnice Ruske akademije medicinskih znanosti, svi su proizvodi podijeljeni u tri vrste prema stupnju njihove alergijske aktivnosti. Dodijelite proizvode:

Visoka aktivnost:

  • kokošja jaja;
  • mlijeko;
  • riblji proizvodi;
  • pileće meso;
  • rajčice;
  • agrumi;
  • banane;
  • pekarski kvasac;
  • čokoladni proizvodi, kakao grah;
  • sve vrste oraha;
  • dinje;
  • celer;
  • bilo koji začin.

Prosječna aktivnost:

  • govedina;
  • Meso svinjetine;
  • konjsko meso;
  • turska;
  • pšenica;
  • raži proizvodi;
  • riže;
  • ječam;
  • proizvodi od zobene kaše;
  • mrkva;
  • krastavci;
  • repa;
  • soje;
  • grašak;
  • grah;
  • marelice;
  • jabuke;
  • grožđe;
  • kivi;
  • ananas;
  • maline;

Slaba aktivnost:

  • janjeće meso;
  • zečji meso;
  • heljda;
  • tikvice;
  • kupus;
  • repa;
  • bundeve;
  • šljive;
  • kruške;
  • lubenica;
  • salata;
  • borovnice;
  • brusnice;
  • brusnice.

Savez pediatora Rusije nudi sličnu shemu za distribuciju hrane prema njihovoj alergenosti:

Tablica: Dijeta za alergije kod djece iz Unije pedijatara Rusije (1. dio) Tabela: Dijeta za alergije kod djece iz Unije pedijatara Rusije (2. dio)

Liječnik E.O. Komarovsky navodi šest najrecentnijih alergičnih proizvoda:

Hypoallergenic Ado dijeta za djecu

AD Ado, Sovjetski patofiziologije, imunologije i alergija, proučavanje mehanizama potaknuti alergijske reakcije, utvrdio je da postoje proizvodi koji su gotovo obvezuju (obavezno) alergene, ali ima i onih koji u smislu alergije su relativno sigurni.

Dijeta za alergičnu djecu prema Adu, koja je formirana još 1987. godine, temelji se na tome: isključivanje "agresivne" hrane i njegovu zamjenu štedljivijom.

Prednosti ove prehrane:

  • određeni popis proizvoda koji se ne mogu konzumirati, umjesto dugotrajne definicije "opasne hrane";
  • Isključivanje svih alergena odjednom, što osigurava brzo uklanjanje kliničkih simptoma alergije;
  • sposobnost uvođenja obveznih alergena u prehranu zauzvrat, otkrivajući točno koji poticaj razvija se reakcija.

Međutim, ova tehnika ima svoje nedostatke:

  • ekstremna nespecifičnost;
  • nedostatak fokusa na individualne osobine svakog djeteta.

Što možete učiniti s ovom hipoalergenskom prehranom vašem djetetu, i što - ne možete

Prema Ado, možete koristiti sljedeće proizvode:

  • kuhana govedina;
  • juhe od žitarica ili povrća;
  • "Kiselo mlijeko" (maslačna masa, smotano mlijeko, proizvodi od kefira);
  • krem, maslinovo ulje, suncokretovo ulje;
  • heljda, Hercules, riža;
  • loš kruh (bijeli);
  • krastavci (samo svježi);
  • peršin, kopar;
  • pečene jabuke;
  • šećer;
  • čaj;
  • jabučni komot.

Potrebno je ukloniti iz prehrane bez kvarova:

  • bilo citrusa;
  • bilo koji nuts;
  • riba i plodovi mora;
  • cijela ptica (uključujući i puricu);
  • čokolada i kakao;
  • kave;
  • dimljeni proizvodi;
  • začini;
  • rajčice;
  • patlidžan;
  • gljiva;
  • jaja za pile i prepelice;
  • mlijeko;
  • jagode, jagode;
  • ananas;
  • pečenje (osobito svježe);
  • med;
  • alkohol (relevantan za starije tinejdžere).

Izbornik hypoallergenic dijeta za djecu za 7 dana (prema Ado)

Dakle, izbornik za dijete za djecu tjedan dana može izgledati ovako:

Hypoallergenic dijeta - izbornik i pravila pridržavanja

Pozdrav prijatelji! Hipoalergijska prehrana ima za cilj otklanjanje simptoma alergije, čišćenje tijela i poboljšanje zdravlja. Temelj tehnike je tablica broj 5. Program podrazumijeva korištenje uravnotežene namirnice bogate hranjivim tvarima, hranjivim tvarima i vitaminima.

Hipoalergenska dijeta broj 5 preporučuje se za one koji imaju bolest povezanu s žučnjaku, žučnim kanalima i jetrom. Ako se promatraju pravila ove metode, funkcija jetre će se normalizirati i poboljšati će se proces izlučivanja žuči.

Pravila koja treba poštovati

Prije svega treba napomenuti da hrana treba biti puna, ali ne pretjerana. Morate pokušati diverzificirati svoju prehranu. Izbornik treba sadržavati ne samo voće, već i meso, žitarice.

Posudu se treba ponoviti najviše dva dana u roku od sedam dana. To je zato što gotovo svaki proizvod sadrži malu količinu alergena. Ako često jedete jelo, akumulirat će se.

Što se tiče razdoblja poštivanja metodologije, to može biti drugačije. Odrasli trebaju "sjediti" na hipoalergenskoj prehrani (tablica 5) oko tri tjedna. Djeca bi trebala biti u skladu sa svim pravilima ne više od 4-7 dana.

Ako nakon isteka kompleksnog tretmana pacijent doživi poboljšanja, tada u prehrani mogu dodati neke od prethodno isključenih proizvoda. Ali s prvim simptomima pogoršanja morat ćete se vratiti na prehranu.

Treba napomenuti da često različite vrste proizvoda postaju alergeni za određenu osobu. Stoga, isključujući iz izbornika jednu vrstu hrane, nije nužno moguće postići poboljšanje. Možete ponekad uspjeti samo kroz produljeno eksperimentiranje (isključenje i dodavanje proizvoda).

Što može i ne može jesti

Razlučivost proizvoda:

  • krem i suncokretovo ulje;
  • fermentirani mliječni proizvodi;
  • meso s niskim sadržajem mesa (na primjer, piletina i govedina);
  • suho voće;
  • sve žitarice osim kukuruza;
  • proizvodi od brašna od svježeg tijesta;
  • kompot, slabi čaj, žele i voda bez plinova;
  • povrće i voće zelene ili žute boje (na primjer, kupus, krastavci, špinat, tikvice, brokula, repa, ogrozd, bijela trešnja i tako dalje);
  • riža i heljdin kruh;
  • bubrega, jetre i jezika.

Popis proizvoda koji se trebaju koristiti s oprezom:

  • jaja;
  • voće i povrće s crvenom ili narančastom bojom (na primjer, crni i crveni ribizli, brusnice, brusnice, lubenica);
  • biljni dekocije;
  • zeleni papar, krumpir i grašak;
  • žitarice: raž i pšenica;
  • dinja i šipak;
  • matice;
  • konjsko meso;
  • riba i kavijar;
  • jagode, jagode i maline.

Pod zabrane:

  • citrusa (isključenje limuna);
  • gljiva;
  • mlijeko;
  • med;
  • Cedarica kupljena u trgovini;
  • maslinovo ulje;
  • dimljeni proizvodi;
  • loboda;
  • alkohol;
  • zaštita;
  • teletina, puretina, janjetina i kunića;
  • duhovitim jelima.

Izbornik uzorka

Ispod je detaljan opis hipoalergenske prehrane - izbornik za tjedan.

  • jutro: sir + čaj s šećerom;
  • dan: govedina + juha od povrća + zelena jabuka;
  • večera: pirjano povrće + heljda kaša + žele.
  • doručak: zobena kaša s maslacem i suhim voćem + čajem;
  • ručak: komad svinjetine + ukiseljeno povrće + kompozicija;
  • do 18.00 sati: riža riža + kriške, pari + jogurt + jabuka.
  • jutro: čaj s sendvičem (s sirom) + jogurt;
  • dan: juha od povrća + meso;
  • Večera: pire krumpir + gulaš + banana.
  • doručak: tjestenina + kriška maslaca + čaj;
  • ručak: juha od mesa + kompot;
  • večera: povrće gulaš + kefir + jabuka.
  • nakon buđenja: voćna salata + suhe kekse + čaj;
  • od 13.00 do 15.00 sati: kriške, pari + povrće i komina;
  • prije 18.00: bilo kaša s povrćem + čajem.
  • jutro: curd taver + čaj;
  • ručak: gulaš + salata + kompot;
  • Večera: janjetina od heljde + jogurt + banana.
  • doručak: sendvič (maslac i kruh) + kuhano meso + kruška;
  • ručak: voće + juha + kriška;
  • večer: zobena kaša + kefir + salata.

Budite sigurni da gledate video o hipoalergenskoj prehrani, od Dr. Ekaterine Makarove.

Nadamo se da ćete uspjeti izgubiti težinu i pomoći se na neki način, promatrajući prehranu predloženu u članku. Ne zaboravite podijeliti ovaj članak s vašim blogovima, kao i pretplatiti se na ažuriranja.

Hipoalergijska prehrana 5

Recepti u društvenim mrežama!

Tablica № 5 - posebna numerirana dijeta, koju je razvio dr. M.I. Pevzner. Smatra se jednim od najboljih za osobe koje pate od bolesti jetre, žučnog sustava i žučnog mjehura.

Pevsnerova dijeta Tablica br. 5 pruža hranidbu s punim sadržajem kalorija, ali s ograničenjem u masti i hrani koja sadrži kolesterol. Također, isključena su pržena hrana, ali puno je voća i povrća.

Upozorenja za uporabu

  • kronični hepatitis, bez pogoršanja;
  • kronični kolecistitis;
  • kolecistitis na oporavak;
  • ciroza jetre, ako nema nedostatka funkcije;
  • kolelitijaza;
  • akutni hepatitis i kolecistitis tijekom oporavka;
  • Dodatno, propisana je prehrana 5, ako nema izražene patologije crijeva.

Svrha prehrane

Svrha petog dijeta je kemijska trese jetre u uvjetima zdravog zdravih dijeta i normalnih funkcija sustava izlučivanja žuči tijela (nježna prehrana).

Opće značajke prehrane

  • normalni sadržaj proteina i ugljikohidrata (uz blagi pad);
  • ograničeni sadržaj masti u izborniku;
  • sva jela se mogu kuhati na slijedeći način - kuhanje, pečenje, povremeno - gašenje. Obrišite dok vam treba samo povrće bogato vlaknima. Preporuča se mljeveno fino usitnjeno meso. Ne možete pržiti povrće i brašno;
  • hladno jelo s prehranom 5 nije preporučljivo;
  • kontraindicirani proizvodi s velikim sadržajem tvari kao što su purini, oksalna kiselina;
  • isključeni proizvodi koji uzrokuju nadutost, koji sadrže grubo vlakno, bogato ekstraktima, potičući izlučivanje probavnih sokova;
  • dolazi do umjerenog ograničenja soli.

Način rada napajanja

Dakle, tablica prehrane broj 5: 4-5 puta dnevno u približno jednakim količinama.

Preporuča se piti tekućine na prazan želudac.

Dnevni raspored (energetska vrijednost i kemijski sastav):

  • proteini - do 80 gr. (Od kojih je 50% životinjskog podrijetla);
  • masti - do 80-90 gr. (Od čega 30% biljnog podrijetla);
  • ugljikohidrati - do 400 g;
  • tekućina minimalno 1,5 do 2 litre;
  • ukupna energetska vrijednost je približno 2400 - 2800 kcal (izračunajte posudu na kalorijski kalkulator);
  • Potrošnja soli nije veća od 10 g.

Da bi podržao rad jetre, ako je propisana tablica broj 5, preporučljivo je uzeti hepatoprotectors (npr. Ursosan).

Prehrambeni proizvodi koji CAN prehrana

Prehrambeni proizvodi koji NE prehrana

napici

  • Slab crni čaj s limunom, poluslatkom ili zamjenom šećera (ksilitol), mlijekom;
  • Brod dogrose;
  • Sokovi razrijeđeni vodom (s tolerabilnošću);
  • Pire krumpir iz svježeg i suhog voća;
  • Vazelin;
  • Mousse na nadomjestaku šećera (xylitol) ili polusavljeva šećera;
  • Morse i kissel (ne kiselo);
  • Pivo pivo od kamilice.
  • kave;
  • kakao;
  • Gazirana i hladna pića;
  • Alkoholna pića (svi su kategorički zabranjeni, uključujući i nisko alkoholna pića);
  • Čokolada i kava;
  • Zeleni čaj, listovi stevije, spore biljaka, ekstrakt Stevia;
  • Sirutka sirutka;
  • cikorija;
  • Hibiscus;
  • Svježe stisnute i obrađene sokove;
  • Rogač.

juhe

  • Juha je glavno jelo u prehrani (ne na juhu) !;
  • Vegetarijanske juhe - pire s krumpirom, squashom, bundom, mrkvom, grizom, zobenom ili heljda, rižom, rezancima. Dopušteno je dodati 5 g maslaca ili 10 g kiselog vrhnja;
  • Voćne juhe;
  • Mliječne juhe s tjesteninom;
  • Borsch (bez juhe);
  • Vegetarijanski šchi;
  • cikla;
  • Pea juha (tekućina, s minimalnim dodavanjem grašaka);
  • Goveđa juha.
  • Mesnice kuhane na mesu, ribu i gljive, kao i juhe na bazi mahunarki, sjemenki ili špinat;
  • Okroshka (na kefiru, na kvasu, bilo koji).

Kruh / Groats

  • Porridge su obrisale i polovice od heljde, zobene pahuljice, krupice i riže, kuhane na vodi ili napola s mlijekom;
  • Razni proizvodi od žitarica: soufflé, casseroles, puding u pola s kravljem sirom, kolači od vermičela, svježi sir;
  • Pilaf s suhim voćem;
  • Muesli (bez aditiva zabranjenih u prehrani)
  • Zobene pahuljice (bez aditiva);
  • Kuskus, bulgur;
  • Mljeveni kašik;
  • Laneno sjeme;
  • Grah je isključen iz žitarica (kao nezavisno jelo);
  • Pearl ječam, ječam, žitarice kukuruza su ograničene;
  • Leća.

tjestenina

  • Lagana tjestenina s odobrenim proizvodima
  • Masne paste;
  • Makaroni s zabranjenim sastojcima hrane;
  • Tjestenina s začinjenim maštovitim umacima od kremastih ili rajčica.

Meso / Riba / Mesni proizvodi

  • Niska masnoća, telad, kunić, piletina, puretina (cijela ptica bez kože). Meso se kuha u pari ili kuhano, mljeveno ili pire (kotleta, sufle, pire, okruglice, stroganoff, mekana mesa komad);
  • Svitak od kupusa, pilaf s kuhanim rtem (ne kiselo umakom);
  • Mliječne kobasice (vrlo ograničene);
  • Niska masnoća ribe (šljuka, bakalar, hake, pollock, tuna) treba kuhati ili peći nakon kuhanja. Možete napraviti mesele ili mesne okruglice, ribu ili cijeli komad fileta. Korištenje je ograničeno na tri puta tjedno;
  • Svježe kamenice;
  • Škampi, lignje, školjke - ograničene;
  • Salmon - ograničen sadržaj masti i kao snack, a ne glavno jelo;
  • Pelmeni s teletinom ili piletinom (tijesto, mršavo meso, slane vode) - vrlo ograničeno u masti i nužno - ne prženo;
  • Konin (u kuhanom i pečenom obliku);
  • Pileća prsa kuhana ili pari.
  • Bubrezi, jetra, jezik, sve kobasice, dimljeni proizvodi, a također i konzervirano meso;
  • Korištenje svinjske masti je ograničeno, a masti za kuhanje, zajedno s govedinom i ovčetinom potpuno su isključene;
  • Konzervirana riba
  • Slane i pušene ribe
  • Masne sorte ribe (losos, pastrva, šaran, jegulje, jazavac, beluga, som i sl.);
  • Kavijar (crvena, crna)
  • suši;
  • Govedarski jezik;
  • Rakove rakove.

kruh

  • Izrežite kruh;
  • Kruh od raži;
  • krekeri;
  • Pšeni kruh iz brašna 1. i 2. razreda sušeni ili jučerašnji pečenje, krekeri;
  • Ludi suhi kekse, kekse;
  • Pečenje nekvalificiranih proizvoda s kuhanim mesom i ribom, svježim sirom, jabukama;
  • Suhi keksa;
  • Reza (crunches) pšenica;
  • Kruh (bez konzervansa);
  • Bran.
  • Svi proizvodi od pušenja i tijesta;
  • Donuts su pržena;
  • Svježi kruh;
  • palačinke;
  • Pečeni kolači;
  • Pecivo kruh tijesto.

Mliječni proizvodi / mliječni proizvodi

  • Kiselo vrhnje (minimalni udio masti) i sira (blage i vrlo ograničene količine);
  • Ne više od 2% sadržaja masti kefira, jogurta i pogađanja ili niske masnoće svježeg sira, mlijeka - 200 grama. Također možete pržiti jela, juhe i kolače, lijen vareniki i kolače od žitarica, mlijeko, pudinge;
  • Feta sir - ograničen sadržaj masti;
  • Jogurti (bez konzervansa).
  • Izuzete su slane sorte;
  • Masni mliječni proizvodi;
  • Krem, mlijeko 6%, fermentirano pecivo mlijeko, masni sir;
  • Sirutka sirutke.

povrće

  • Škroba povrća, kuhana i pečena u otrcanog: krumpir, cvjetača, mrkva, tikvice, tikvice, repa, kupus;
  • Salate (roman, kukuruz, ledeni bob i druge neutralne salate po ukusu) u ograničenim količinama;
  • Bugarski papar (u ograničenim količinama);
  • avokado;
  • Morski kelj;
  • krastavci;
  • Rajčica (u vrlo ograničenim količinama, uz pogoršanje - brisanje);
  • Zrnati grah - sami mahuni mogu biti pari ili pečeni;
  • Celer, brokula (bolje nakon toplinske obrade).
  • Povrće isključeni su: gljive, kukuruz, špinat i rabarbara, rotkvica rotkvice, repa, patlidžan, češnjak, luk, šparoge;
  • Zeleni luk, ukiseljeno povrće, konzervirana hrana, uključujući konzervirane grašak;
  • Bilje i salate gorak, kiseo, duhovit (peršin, kopar, špinat, endivija, rukolom, prednjoj dasci, itd.) - je nemoguće kao glavni sastojak ili glavno jelo, samo kao ukras ili minimalan iznos od aroma;
  • Pasta od rajčice;
  • Bijeli kupus u sirovom obliku (za kuhanje jela s toplinskom obradom u minimalnoj količini dopušteno je).

Voće / Bobice

  • Jabuke - samo zrelo meke i ne-kisele, obrisane sirove, pečene;
  • Ne više od 1 banane dnevno;
  • Pire od krumpira od svježeg i sušenog voća, žele i mousse na nadomjescima šećera;

Granat (ne zlostavljanje), osim hemokromatoze;

  • Lubenica, ne više od 2 x komada po danu;
  • Osušena papaja, osušena dinja, sušene marelice;
  • Melon, papaj, ananas (u salatama u vrlo malim količinama, u čistom obliku - to je nemoguće);
  • Pire od voća (samo iz ploda petog stola).
  • Dijetetski stol №5

    Sadržaj članka:

    Tablica terapeutski №5 za pacijente koji pate od jetre i žučnih puteva, bolesti kronični kolitis (u kombinaciji s tendencijom zatvor), sa „stajaćica” jetra i gastritis je akutna faza.

    Što je dopušteno u prehrani, a što može biti izbornik?

    Dijeta i prehrambena pravila

    Glavna svrha prehrane - olakšati rad jetre, olakšati metabolizam kolesterola i masnoća, kako bi stimulirao rad probavnog trakta na prirodan način.

    Ključna pravila tablice tretmana broj 5:

    • ograničenja: kolesterol, masti, oksalna kiselina, sol (10 g / dan) i purinske baze.
    • Za dnevni obrok dovoljno - 70 grama masti, 50 grama ugljikohidrata i 100 grama proteina.
    • Potpuno isključeni: jaja i mahunarke, bunja, jetra, sva pržena, hladna jela i maslac.
    • Prednost se daje voće s povrćem, lagana riblja jela, vegetarijanska jela, mliječni proizvodi.
    • Preporučeni proizvodi - one koje sadrže tekuće i lipotropne tvari, pektine s vlaknima.
    • Načini pripreme - Stewing i pečenje, kuhano, kuhano.
    • Dodatna pravila: jesti preporučeno 5-6 puta dnevno. Povrće i brašno ne trebaju se širiti. Za tvrdo povrće i previše čvrsti meso preporučuje se brušenje (obrišite). Nijedna "ukusna" kora na posuđu.


    Što se može jesti?

    • Juhe: od povrća i mlijeka, voća, na žitaricama. Cikla, borska i kupusna juha dopušteni su, ali bez mesa. I bez prženja za juhu!
    • Meso: lagano i malo masnoće. Na primjer, kuhani jezik ili šunka, također je dopušteno govedina, ptica. Kuhajte na paru ili poslužite jela u kuhanom obliku.
    • Od riba: također - samo vrste svjetlosti. Preporučujemo navaganu s bakalarom, krumpirom, bakalarom, pollockom. Možete pripremiti ribu koja je zalijepljena ili peći ovaj proizvod u pećnici.
    • Mlijeko: "ograničenje" za kefir, sir i mlijeko - najviše 200 ml / dan. Od svježeg sira je bolje kuhati cheesecakes i casseroles, možete lijen vareniki. Od sireva - mekana i lagana, oštra zabranjena. Mlijeko - samo u kaši i drugim jelima.
    • Brašno: klasični žanr je jučerašnji kruh. Također, recimo kruh od mekinje. Što se tiče pečenja - ne više od 2 p / tjedan pod uvjetom da u testu nema ulja. Ne zaboravite na kekse, peciva i krekere.
    • Jaja: s oprezom. Bolje u omletu. "Granica" - 1 kom./dan.
    • Povrće i povrće: potrebno. U sirovom i kuhanom obliku, u različitim jelima. Usredotočite se na repa s mrkvom.
    • Od voća / bobica - samo slatko i zrelo, ograničeno.
    • Crni kavijar.
    • Jam i pastila, kao i drugi slatkiši (marshmallow, med, marmelada) - oko 70 g / dan.
    • Nafta (obje vrste) - isključivo u obliku benzinskih postaja.
    • Vermiceli i makaroni su dopušteni.
    • Piće: prije svega, voda. Njezina stopa / dan - od 1,5 litara. Čaj je slab, na bilju, s mlijekom. U kavi, također možete dodati mlijeko. Od soka - prirodno. Neće biti suvišno kuhati pseću.
    • Umaci - na mlijeku, od bobica i voća.
    • Od začina: peršin s koparom, ograničeno - vanilija i cimet, ležaljka.


    Zabranjeno je u hrani

    • Sve pržene i masne hrane.
    • Dimljeni meso i konzervirana hrana.
    • Meso / riba - izuzetno niske masnoće.
    • Oštre jela.
    • Bilo alkoholno, gazirano i hladno piće. Kakao se također ne preporučuje.
    • Mahunarke.
    • Nusproizvodi, kavijar i mast.
    • Ocat i gljive.
    • Kiselo s marinadama.
    • Od slatkiša - sladoled s čokoladom.
    • Biljna jela s češnjakom / lukom, špinatom i sržom, repa i rotkvica, s cvjetača i rotkvica.
    • Svježi kruh, prženi / prženi bunji.
    • Jaki medvjedi, juhe od kupusa i okroshke, bučice od gljiva.
    • Krem i masno kiselo vrhnje / sir, fermentirano mlijeko s masnim sirevima, mlijeko s udjelom masti većim od 6 posto.
    • Kajgana jaja i tvrdo kuhana jaja.
    • Paprike, senf s hrenom.
    • Gastrene i životinjske masti.

    Sve varijante prehrane izbornika № 5 za pacijente svaki dan

    Prilikom sastavljanja izbornika, terapeutska dijeta broj 5 ima svoje male značajke za svaku specifičnu bolest. Dijeta se temelji na problemima tijela.

    Dijeta №5 s bolesti žučnog mjehura i gušterače (pankreatitis)

    Uz upalu gušterače otprilike izbornik po danu je sljedeći:

    • Na mjestu 1. doručak: slabi čaj + kašica (zobena kaša), možete s mlijekom + masnoćom domaći sir sa 10-20 g kiselog vrhnja.
    • Na mjestu 2. doručak: pečena jabuka.
    • Na mjestu ručak: lagana juha od povrća + riža za ukrašavanje + 150 g pileće piletine + kompot.
    • Na mjestu popodnevni snack: 150 g ukusnih ružnih bokova.
    • Na mjestu večera: pire krumpir + komad kuhane ribe + ne čvrsti čaj s kravata sir.
    • Prije odlaska u krevet: 150 g jogurta.

    Dijeta br.5 nakon uklanjanja žučnog mjehura nakon operacije.

    Približni tjedni izbornik nakon operacije:

    ponedjeljak.

    • 1. doručak:Porridge (riža) u mlijeku + čaj + 120 grama domaćeg kravljeg sira.
    • 2. doručak: komposta + nekoliko žlica bjelančevina + biskvit 50 g.
    • Za ručak: juha od povrća s gumiranim zobenom kašom + čaj + rezanci (meso) + vermičići.
    • Za sredinom poslijepodnevnog snacka:žele od grožđa, 100 g.
    • Za večeru:slaba čaj + pire krumpir + mesne kuglice (riba) + puding (sir).

    utorak.

    • 1. doručak:kavu s mlijekom + heljda s 5 grama ulja + parne omlet.
    • 2. doručak: ne više od 100 grama domaćeg kravljeg sira + čaja.
    • Za ručak: juha od povrća + ukrašena (riža) + 150 g kuhano meso + dogrose (juha).
    • Za sredinom poslijepodnevnog snacka:kompot + salata od cvjetnjaka.
    • Za večeru:ne jaki čaj + pire (mrkve) + male ribe za par.

    srijeda.

    • 1. doručak: kava uz dodatak mlijeka + 60 grama sira (niske masnoće) + zobeno brašno s 5 g ulja.
    • 2. doručak: krišku jučerašnjeg kruha s siromasnim sirom + čajem i parom pečenih jabuka.
    • Za ručak: kaša na mlijeku (riža) + pire (tikvice) + mesne okrugle piletine + komote.
    • Za sredinom poslijepodnevnog snacka:Kissel + keksa / crunches.
    • Za večeru:ne jak čaj + pirjan kupus (190 g, obojan) + haringa (potopiti u mlijeku).

    četvrtak.

    • 1. doručak: slaba čaj + kaša (riža) + mesne kuglice (meso, ne više od 150 g).
    • 2. doručak: čaj + pečena kruška + 60 grama svježeg sira.
    • Za ručak: juha od povrća + kuhano povrće + mesne kuglice (meso) + kompot.
    • Za sredinom poslijepodnevnog snacka: svježe iscijeđen sok (razrijediti vodom) + mrvice + džem.
    • Za večeru: ne jaki čaj + kuhani mrkvi + bakalar (peći).

    petak.

    • 1. doručak: kava s mlijekom + kašica (pšenica) + pire (meso).
    • 2. doručak: rajčice + čaj + domaći jogurt.
    • Za ručak: juha-pire (povrće) + 140 g cvjetača (ispeći) + kriška (meso) + kombi s brusnicom.
    • Za sredinom poslijepodnevnog snacka:Svježe iscijeđen sok (razrijeđen) + crunches i marmelada.
    • Za večeru: slaba čaj + pire (bundeva) + kriška (riba).

    subota.

    • 1. doručak: kaša (kukuruz) + kava s mlijekom + pate (meso).
    • 2. doručak: krastavac (100 g) + slaba čaj + mekinje (2 st / l).
    • Za ručak:komada (jabuka) + juha od povrća (s rižom) + pire krumpira (repe) + kuhano meso.
    • Za sredinom poslijepodnevnog snacka: svježe iscijeđen sok (razrijeđen s vodom) + syrniki s 50 g kisele masnoće vrhnja.
    • Za večeru: čaj + pomoćno jelo (pire krumpir, krumpir) + komad kuhane ribe.

    nedjelja.

    • 1. doručak:Kava s 10 g mlijeka + tavi (sir) + kašica (s ječamom).
    • 2. doručak:par mandarina + jogurt kuće + ne jaki čaj.
    • Za ručak:rassolnik + kompot (bobica) + ukras (tjestenina) + govedina stroganoff.
    • Za sredinom poslijepodnevnog snacka:puding (riža) + kruton + sok.
    • Za večeru: slaba čaj + bundeva (ispeći) + kupusni valjci.

    Dijeta №5 s jetrenim bolestima

    ponedjeljak.

    • 1. doručak: jaje mekano kuhano + janjetina (riža) s 5 grama maslaca + čaja.
    • 2. doručak:tavi (sir) + ne jaki čaj.
    • Za ručak: juha od povrća + ukrasi (pirjani mrkvi) + komad kuhane govedine + kompot.
    • Za sredinom poslijepodnevnog snacka: biskvit i čaj.
    • Za večeru: kompot + makaroni sa sirom s malo masnoće.

    utorak.

    • 1. doručak:čaj + salata (mrkva / jabuka) + kriška (meso, pari).
    • 2. doručak: par svježih jabuka.
    • Za ručak: juha od kave (krumpir) + ukrasi (pirjani kupus) + komad kuhane ribe + ne čvrsti čaj.
    • Za sredinom poslijepodnevnog snacka:kolačići s kompotom.
    • Za večeru: lonac (heljda) + čaj.

    srijeda.

    • 1. doručak:kaša (zobeno brašno) + ne čvrsti čaj + omeljeni albumin).
    • 2. doručak: pečena jabuka.
    • Za ručak: juha od povrća + ukrasi (riža) + komad kuhane piletine + kompot (suhe marelice).
    • Za sredinom poslijepodnevnog snacka: sok od keksa.
    • Za večeru:krumpir + komad kuhane ribe + čaj.

    četvrtak.

    • 1. doručak:ne jaki čaj + sir sa 50 g kiselog vrhnja.
    • 2. doručak:tjesteninu s 5 grama ulja i čaja.
    • Za ručak: juha od povrća (zobena kaša) + komadići + kupusni valjci.
    • Za sredinom poslijepodnevnog snacka:kefir.
    • Za večeru: kaša (riža) + sir + čaj.

    petak.

    • 1. doručak: heljda s 5 grama ulja + slabi čaj + domaći sir.
    • 2. doručak:pire krumpira (mrkve).
    • Za ručak: borsch (na vodi) + rezanci + komad kuhanog mesa + kompot (bobica).
    • Za sredinom poslijepodnevnog snacka: par jabuka.
    • Za večeru: salata (svježe povrće) + pire krumpir + komad kuhane ribe.

    subota.

    • 1. doručak:kaša (zobena kaša) + labav čaj + mekano kuhano jaje.
    • 2. doručak: pečena jabuka.
    • Za ručak:juha s rezancima (na mlijeku) + komposta + tanjur (sir) sa 20 g kiselog vrhnja.
    • Za sredinom poslijepodnevnog snacka: kolačići s sokom.
    • Za večeru: šljive + čaj + kašu (krupica, mlijeko).

    nedjelja.

    • 1. doručak: salata (krumpir) + h / l biljno ulje + ne čvrsti čaj.
    • 2. doručak: domaći sir sa 50 g kisele masnoće.
    • Za ručak:juha od povrća + ukrasi (vermicelli) + kriške (meso) za parenje + kompot.
    • Za sredinom poslijepodnevnog snacka: pečena jabuka.
    • Za večeru: čaj + vareniki (sir).

    Dijeta №5 s čir na želucu

    ponedjeljak.

    • 1. doručak: kaša (riža) na mlijeku + mlijeko (100 g) + omlet protein.
    • 2. doručak: krema od vrhnja + čaj.
    • Za ručak: juha (na zobene pahuljice) + pire krumpir + juha od mesa + jabučni komot.
    • Za sredinom poslijepodnevnog snacka:mlijeko (staklo).
    • Za večeru: heljda (može biti mlijeko) + mlijeko (staklo) + mekano kuhano jaje.

    utorak.

    • 1. doručak: krupica + mlijeko + proteinski omlet.
    • Na 2. doručak: sir + čaj s mlijekom.
    • Za ručak:juha na povrću (zobene pahuljice) + kvasac (krumpir) + kompot.
    • Za sredinom poslijepodnevnog snacka:kolačiće + mlijeko.
    • Za večeru: kaša (zobena kaša) + ne jaka čaj + jaje.

    srijeda.

    • 1. doručak: kaša (manga), možete mlijeko + čaj s mlijekom + mekano kuhano jaje.
    • 2. doručak: sir + čaj.
    • Za ručak: juha od povrća + kriška kuhane govedine + pire krumpira + kompozicija.
    • Za sredinom poslijepodnevnog snacka:mlijeko s pecivima.
    • Za večeru:kaša (riža) + protein omlet + rastopljeni čaj.

    četvrtak.

    • 1. doručak: zobeno brašno + čaj s mlijekom + albumen omlet.
    • 2. doručak: domaća prženica s 50 g kiselog vrhnja + mlijeka.
    • Za ručak: juha od povrća (manga) + syrniki + pire krumpir + kompot (jabuke).
    • Za sredinom poslijepodnevnog snacka: mlijeko s pecivima.
    • Za večeru:heljda (to je moguće s mlijekom) + ne jaki čaj + jaje mekano kuhano.

    petak.

    • 1. doručak: manga + mlijeko + mekano kuhano jaje.
    • 2. doručak: home curd + ne jaki čaj.
    • Za ručak: juha od zobene pahuljice (povrće) + souffle (šlag grgova) + pirjan mrkve + čaj.
    • Za sredinom poslijepodnevnog snacka: mlijeko s keksa (suho).
    • Za večeru: kaša (riža) + mlijeko + protein omlet.

    subota.

    • 1. doručak: kaša (riža), možete s mlijekom + čajem s mlijekom + protein omletom.
    • 2. doručak:syrniki + čaj s mlijekom.
    • Za ručak:mlijeka juha (zobena kaša) + pire krumpira + kriška kuhane govedine + ne čvrsti čaj.
    • Za sredinom poslijepodnevnog snacka: mlijeko + suhe kekse.
    • Za večeru: heljda + mlijeko + mekano kuhano jaje.

    nedjelja.

    • 1. doručak:kaša (zobena kaša) + čaj s mlijekom + kuhano jaje.
    • 2. doručak: tjestenina tjestenine + mlijeko.
    • Za ručak:Mliječna juha (riža) + filet skuta (souffle) + čaj s mlijekom.
    • Za sredinom poslijepodnevnog snacka:mlijeko s pecivima.
    • Za večeru: manga + čaj + albumen omlet.

    Dijeta № 5 s gastritisom i gastroduodenitisom

    Dvije verzije približnog izbornika:

    Prva opcija izbornika:

    • Na mjestu 1. doručak: vinaigrette (preljev - 10 g kiselo vrhnje) + 20 g harata (potopiti u mlijeku) + jučerašnji kruh + čaj s mlijekom.
    • Na mjestu 2. doručak: komad kuhane govedine + heljda + sok od povrća.
    • Na mjestu ručak: juha od povrća s 10 g kiselog vrhnja + pire krumpira + povrće kuhano + komad kuhane ribe + kompot.
    • Na mjestu popodnevni snack: kolačići + žele.
    • Na mjestu večera: tanjur (sir) + nije jak čaj.

    2. opcija izbornika:

    • Na mjestu 1. doručak: zobena kaša + domaći sir + čaj s medom.
    • Na mjestu 2. doručak: pečena jabuka.
    • Na mjestu ručak: juha (na povrću) + ukrasi (riža) + komad kuhane piletine + kompot.
    • Na mjestu popodnevni snack: kefir s keksima.
    • Na mjestu večera: pire krumpir + komad kuhane ribe + čaj.
    • Prije odlaska u krevet: juha od dogrose.

    Što je uključeno u izbornik terapijske hipoalergenske prehrane broj 5 za djecu i trudnice?

    Naravno, samo liječnik propisuje dijetu br. 5 majkama.

    Osnovna pravila: ograničiti količinu soli, usredotočiti se na mliječne proizvode, povrće / voće, kuhane ribe / meso.

    Osnovna hrana postaju pudingi i lonci, viskozna kaša, med, žitarice.

    Naravno, nema brze hrane, kolača i čokolade. Ne bismo smjeli zaboraviti na unos mineralno-vitaminskog kompleksa.

    Približan jednodnevni izbornik za buduće majčinske dijete broj 5:

    • 1. doručak: crni kruh (kriška) + 5 g maslaca + čaj.
    • 2. doručak: fermentirana žena + voće.
    • Za ručak: juha od manga (povrće) + pire krumpira + repa (kuhati) + komad kuhane govedine + kompozicija (šljive, jabuke).
    • Za sredinom poslijepodnevnog snacka: jogurt kuće + pečena jabuka.
    • Za večeru: heljda + slaba čaj + sir (tvrda, vitka) + povrća salata.

    Dječji izbornik za prehranu broj 5 nije mnogo drugačiji.

    Dvije verzije približnog izbornika za djecu:

    Opcija 1. st:

    • 1. doručak: heljda s 10 g maslaca + 100 grama domaćeg sirnog čaja + čaj s mlijekom.
    • 2. doručak: jabuka (ispeći).
    • Za ručak: juha od povrća s 15 g kiselog vrhnja + rezanci + 80 g kuhane govedine + žele (jabuke).
    • Za sredinom poslijepodnevnog snacka:kolačiće s čajem.
    • Za večeru:krumpir + bakalar + mineralna voda (staklo).
    • Prije odlaska u krevet: kefir.

    Opcija 2:

    • 1. doručak: slaba čaj + tjestenina + 80 g kuhane govedine.
    • 2. doručak: mlijeko i domaći sir.
    • Za ručak: juha od povrća (krumpir, zobene pahuljice) + kupusne žlice + žele od bobica.
    • Za sredinom poslijepodnevnog snacka: Bullseye.
    • Za večeru: kaša (riža), moguće je na mlijeku + mineralnoj vodi.
    • Prije odlaska u krevet:kefir.

    Recenzije liječnika-nutricionista

    Naravno, dijetu treba kombinirati s propisanim lijekovima. I nezavisna prijelaz na dijetet broj 5 nije preporučljiva.

    Osim toga, napominjem - nemoj "vreći" kruhom i pecivo. Jedi jučer kruh. U ekstremnim slučajevima suho u tavi. Pečenje ne radi za ovu prehranu.

    Pridržavajući se prehrane, brzo se vratite u normalu i slučajno riješite druge probleme u tijelu (višak tekućine, prekomjerna težina, problemi s zglobovima itd.).

    Strpljenje nije dovoljno za sve, ali terapijska prehrana zapravo je učinkovita mjera za povrat normalnog stanja. Zato ima smisla trpjeti. Sve zdravlje.

    Prethodni Članak

    Opskrba krvlju jetre