Hypoallergenic dijeta za djecu :: 3 do 7 godina

Dijeta

Izuzmite od proizvoda za dječju prehranu, kao što su mesne juhe, slani, začinjeni, prženi jela, začini i dimljeni proizvodi. Također je bolje odustati od kobasica, jetre. Nemojte jesti ribu, kavijar, plodove mora, jaja, rastopljeni i oštri sirevi. Nemojte uključiti u izbornik djeteta koji pati od alergije ketchup, majoneze, sladoled.

Povrće - potencijalni alergeni: rotkvica, rajčica, špinat, rotkvica, kiseli kupus, sladoled, kiseli krastavci, gljive; lubenica i dinja.

Opasan je plod i bobice koje mogu uzrokovati alergije, također je bolje da ne daju bebu. To uključuje sve vrste agruma, jagode, jagode, grožđe, maline, morske buckthorn, ananas, šipak, breskve, marelice.

Između ostalog, nije potrebno uključiti vatrostalne masti i margarine u dijeti hipoalergenske prehrane; čokolada, karamela, meda, pastila, marmelade, žvakaće gume; muffini, kolači i svježi kolači; voćna gazirana pića, kakao, kava, kvas.

Ograničeni proizvodi kao što su tjestenina, krupica, punomasno mlijeko i kiselo vrhnje, jogurti s aditivima voća, sir, maslac, piletina, kruh od najvišeg brašna. Rano povrće s prosječnim stupnjem alergijske opasnosti: mrkve, luk, češnjak, repa, patlidžane moraju se prethodno namočiti u hladnoj vodi prije kuhanja (1-2 sata).

Prosječne alergijske bobice i plodovi uključuju brusnice, kupine, crne ribice, sijede, borovnice, šljive i trešnje. Brod dogrose je također piće s alergijskim sredstvima.

Preporuča se uključiti alergijsko dijete u prehranu: proizvodi od kiselog mlijeka, žitarice (osim mane), meso s niskim udjelom mesa (govedina, kunić, puretina), specijalno konzervirano meso za dječju hranu.

Dopušteno povrće: sve vrste kupusa, svijetle bundeve, squash, peršina i kopra greens, zeleni grah, mlade zelene grašak.

Od plodova je dopušteno jabuke (zeleno i žuto), kruške, svijetle vrste šljiva, trešanja, borovnice, crvene i bijele ribizle. Možete pripremiti sokove s gore navedenih bobica i voća, ili razrijediti trgovinu prirodnim u omjeru: 3 dijela soka i 1 dio kuhane vode.

Čaj se koristi bez okusa. Od ulja moguće je nanositi rastopljeni kremasti i rafinirani povrće (suncokret, maslinovo ulje, kukuruz, itd.)

Od žitarica su dopušteni kruh "Darnitsky", pšenica, zrna žitarica, kukuruzne štapiće, rižinih pahuljica, sušenje, kekse i kekse.

Hypoallergenic dijeta za djecu :: 3 do 7 godina

Izuzmite od proizvoda za dječju prehranu, kao što su mesne juhe, slani, začinjeni, prženi jela, začini i dimljeni proizvodi. Također je bolje odustati od kobasica, jetre. Nemojte jesti ribu, kavijar, plodove mora, jaja, rastopljeni i oštri sirevi. Nemojte uključiti u izbornik djeteta koji pati od alergije ketchup, majoneze, sladoled.

Povrće - potencijalni alergeni: rotkvica, rajčica, špinat, rotkvica, kiseli kupus, sladoled, kiseli krastavci, gljive; lubenica i dinja.

Opasan je plod i bobice koje mogu uzrokovati alergije, također je bolje da ne daju bebu. To uključuje sve vrste agruma, jagode, jagode, grožđe, maline, morske buckthorn, ananas, šipak, breskve, marelice.

Između ostalog, nije potrebno uključiti vatrostalne masti i margarine u dijeti hipoalergenske prehrane; čokolada, karamela, meda, pastila, marmelade, žvakaće gume; muffini, kolači i svježi kolači; voćna gazirana pića, kakao, kava, kvas.

Ograničeni proizvodi kao što su tjestenina, krupica, punomasno mlijeko i kiselo vrhnje, jogurti s aditivima voća, sir, maslac, piletina, kruh od najvišeg brašna. Rano povrće s prosječnim stupnjem alergijske opasnosti: mrkve, luk, češnjak, repa, patlidžane moraju se prethodno namočiti u hladnoj vodi prije kuhanja (1-2 sata).

Prosječne alergijske bobice i plodovi uključuju brusnice, kupine, crne ribice, sijede, borovnice, šljive i trešnje. Brod dogrose je također piće s alergijskim sredstvima.

Preporuča se uključiti alergijsko dijete u prehranu: proizvodi od kiselog mlijeka, žitarice (osim mane), meso s niskim udjelom mesa (govedina, kunić, puretina), specijalno konzervirano meso za dječju hranu.

Dopušteno povrće: sve vrste kupusa, svijetle bundeve, squash, peršina i kopra greens, zeleni grah, mlade zelene grašak.

Od plodova je dopušteno jabuke (zeleno i žuto), kruške, svijetle vrste šljiva, trešanja, borovnice, crvene i bijele ribizle. Možete pripremiti sokove s gore navedenih bobica i voća, ili razrijediti trgovinu prirodnim u omjeru: 3 dijela soka i 1 dio kuhane vode.

Čaj se koristi bez okusa. Od ulja moguće je nanositi rastopljeni kremasti i rafinirani povrće (suncokret, maslinovo ulje, kukuruz, itd.)

Od žitarica su dopušteni kruh "Darnitsky", pšenica, zrna žitarica, kukuruzne štapiće, rižinih pahuljica, sušenje, kekse i kekse.

Hypoallergenic dijeta za djecu

Alergijske bolesti često uzrokuju osip kože u bebi. Oni snažno svrbe, nego donose značajnu nelagodu tijelu djeteta. Kombinirajući crvene mrlje, on lako može podnijeti pod kožu infekciju. U takvim slučajevima dolazi do ozbiljnijih upalnih reakcija. Takva sekundarna infekcija može uzrokovati streptodermiju ili sustavno oštećenje tijela stafilokokom.

Koji su rizici od osipa na koži i što izaziva njihov izgled?

Često su uzroci pojave crvenih vezikula ili mjesta na koži različite inačice alergijskih reakcija. Kada dijete alergeni ulazi u dječje tijelo, u nekoliko minuta se pokreće cijela kaskada upalnih promjena. Takve reakcije nazivaju se preosjetljivost. Oni su brz i spor tip.

Na prvom ulasku u organizam zaštitnih alergenskih krvnih stanica još nisu spremni za susret s njim. Zbog toga alergijska reakcija se ne javlja lagano, ali nakon nekog vremena. Obično se javlja 6-8 sati nakon što alergeni ulaze u tijelo.

Stanice imunološkog sustava, prepoznaju strančanu komponentu kao alergiju odmah počnite aktivno boriti se. U krvi je izbačen veliki broj različitih bioloških tvari, koji potiču proces upale.

Veliki broj stanica imunološkog sustava nalazi se u krvi iu koži. Kad stranih alergenskih tvari udaraju prvi, ulaze u bitku. Nekoliko sati nakon bolesti, koža reagira s crvenim svrbežima. To može biti papules, mjehuriće, mrlje. Sve ovisi o individualnoj osjetljivosti i nježnosti dječje kože.

Bebe obično imaju mjesta češće. U većini slučajeva, oni se nalaze na ekstenzorskoj površini podlaktica i ruku, stražnjici, rukama i na nježnoj koži djeteta ispod brade, na vratu.

Kod djece u dobi od 2 godine, mjesta se često formiraju u kombinaciji s vezikulama. To je uglavnom zbog strukture kože i potkožnog tkiva djeteta ovog doba. Djeca postaju nemirna, kapriciozna. Djeca vrtića vrtića (4-5 godina) tijekom razdoblja pogoršanja alergijske reakcije ne bi trebala pohađati predškolske ustanove tijekom cijelog razdoblja liječenja. U vrtiću mogu lako uhvatiti sekundarnu infekciju ili nositi mikroorganizme u ranu, češljajući svrbežne točke na koži.

U teškim slučajevima razvoja alergijskih reakcija ne samo da se na koži pojavljuju lezije. Djeca mogu ustati na temperaturu od čak 38-39 stupnjeva. U grlu se javlja crvenilo, alergijski rinitis, suhi kašalj. Kod alergijskog rinitisa i upala laringitisa uvijek treba pokazati dijete imunološkom alergologu. Provest će dodatne testove za individualnu osjetljivost na određene alergene. Nakon toga, liječnik će imenovati cijeli niz mjera i preporučiti antialergijsku prehranu.

Značajke

Hipoalergijska prehrana, među ostalima, je prilično stroga. Kako dijete odrasta, dijete se može pojaviti nova preosjetljivost na različite namirnice.

  • Kada postoji alergija za naranče nakon nekog vremena formira se netrpeljivost svih citrusa.
  • Uz alergije na kokošjim jajima postoji osjetljivost na sve proizvode (uključujući kolače) koji sadrže žumanjke ili melange pilića. Kod 5% djece također je moguće pojavu križne alergije na prepelice. U tom slučaju, potrebno je potpuno izuzeti jaja iz prehrane djeteta i pratiti sastav svih jela, gdje se mogu dodati bilo koje komponente jaja.

Ako je vaše dijete imalo križ osjetljivost tijekom alergijskih testova, imunolog će preporučiti da isključite sve kombinacije u kojima je moguća alergijska reakcija.

  • Za djecu s alergijama na cvatu drveća potrebno je u potpunosti isključiti iz prehrane bilo koji grmlje i plod. Stanice imunološkog sustava, koje posjeduju memoriju sustava, kada se progutaju u tijelo bilo koje supstance s zabranjenog popisa, smatrat će se alergenom. Alergijska reakcija kod djeteta bit će jednako akutna kada pelud cvjeta ili nakon jela šljive ili jabuke.

Pokušajte isključiti kontakt s alergenom, s obzirom na vrijeme cvjetanja stabala.

Nedavno su liječnici primijetili da je mnoga djeca povećala broj slučajeva netolerancije na mliječne proizvode. Takve bebe propisane su mliječne masti bez prehrane. To je indicirano svim bebama s alergijom na mlijeko. To se ne može nazvati protein-free, to je više od low-protein kategorije.

U prehrani beba na mliječnoj prehrani morate pažljivo pratiti optimalni unos proteina u tijelu. Dodajte više mesnih proizvoda i bočnih jela koja sadrže biljne proteine. Može biti mršavo meso ili riba (s dobrom podnošljivosti), ptica.

Od biljnih bjelančevina moguće je odabrati štapić ili konvencionalne grah i dobro probavljive graška graška. Uđite u prehranu zeleni grašak: sadrži mnogo manje tvari koje mogu uzrokovati alergije.

Popis proizvoda

Trenutno postoje mnoge klasifikacije alergenskih proizvoda. Podijeljuju sve proizvode u različite kategorije (ovisno o mogućnosti izazivanja alergijskih reakcija).

Svaki dan znanstvenici dodaju nove izvore alergena na popise. To je zbog činjenice da se godišnje broj djece s allergopatologijom povećava nekoliko puta.

Rođen u gradu djeteta mnogo je puta vjerojatnije da će patiti od netolerancije na različite namirnice od onih u selu. Liječnici to objašnjavaju utjecajem nepovoljnih čimbenika okoliša i visokom razinom onečišćenja u velikim gradovima.

Svake godine na međunarodnim konferencijama formalne skrbi i kongresa okupljaju svih vodećih znanstvenika, liječnika i nutricionista svijeta kako bi razgovarali o problemu prehrane djeteta, sklona alergijskim reakcijama. Izrađene su posebne tablice u kojima su svi proizvodi uvedeni uzimajući u obzir njihov mogući negativni učinak na imunološki sustav djeteta:

  1. Pozvani su proizvodi s visokom sposobnošću izazivanja alergijskih reakcija vrlo alergičan.
  2. Hrana koja uzrokuje alergije je manje vjerojatno - srednesensibiliziruyuschaya.
  3. Proizvodi koji su praktički nesposobni izazvati alergijsku reakciju kod djeteta (ili uzrokuju mnogo manji broj slučajeva) nazivaju se neutralan.

Za proizvode koji se mogu sigurno uključiti u dijetu bebe s alergijom na hranu, možete se obratiti:

  • Svi voće i povrće su zeleni. Bijeli plodovi i bobice. Savršena osnova za bilo koju bočnu antenu za djecu s tendencijom alergijskih reakcija jest brokula, kao i cvjetača. Krumpir je također prikladan, ali sadrži mnoge škrobne tvari. Bolje je pri kuhanju pire za miješanje cvjetača s malom količinom krumpira, dajući prednost kupusu.
  • Proteinski proizvodi: meso mljevenog mesa, pažljivo - bijele vrste riba. Crvena (a osobito morska) riba - pod zabranom! Korištenje može potaknuti alergijsku reakciju. Nemojte davati djetetu morske plodove ili morsku kelju. Dodavanje ih na prehranu često izaziva križne alergije.
  • Uz dobru podnošljivost mliječnih proizvoda - kiselo mlijeko s malim udjelom masti (sir, jogurt, jogurt). Sve vrste sireva, kiselo vrhnje, domaći maslac i margarin trebaju biti isključeni. Oni mogu izazvati alergiju na hranu i imati negativan učinak na jetru i žučni mjehur. Česta uporaba takvih proizvoda može uzrokovati pojavu kroničnih bolesti gastrointestinalnog trakta.
  • Žitarice i žitarice od žitarica. Oni su odabrani strogo pojedinačno. Treba napomenuti da oni mogu biti kontraindicirani za djecu s alergijama i netolerancijom na gluten. Grechu i riža trebaju biti uvedeni u prehranu s oprezom, budući da imaju prosječni alergijski potencijal.

Ako nakon uvođenja žitarica koža bebe ostaje čista i ružičasta, gotovo sigurno podnosi te hrane. Obavezno pratite kožu bebe i njegovo raspoloženje nakon uvođenja svake nove komplementarne hrane. To će vam omogućiti određivanje alergije na određeni novi prehrambeni proizvod.

Savjeti za roditelje djece od 3-6 godina

Ako je dijete sklono razvoju alergijskih reakcija, ili ti, bliski srodnici imaju ozbiljne alergijske bolesti, obratite pažnju na ono što pripremate za dijete. U svakom slučaju, trebali biste se savjetovati i pokazati bebin imunolog-alergolog. Provest će niz jednostavnih i bezbolnih testova na scarifikaciji koji će identificirati sve inačice alergena u obliku križnih varijanti.

Postoje čak i posebne ploče, u njima se uzimaju svi alergeni za određene antigene znakove. Ova je studija vrlo povoljna i omogućuje vam da istodobno ustanovite s visokom točnošću sve zabranjene proizvode iz nekoliko grupa.

Važno je napomenuti da se držanje takve prehrane vrijedi za životni vijek. Ljudski imuni sustav je vrlo precizan. Čak i nakon jednog sastanka s alergenom, sjećanje na njega ostaje za život. Na svakom novom sastanku s ovim proizvodom tijelo reagira sve snažnije.

Alergijska reakcija se aktivira gotovo trenutačno. Za dugi tijek bolesti, oštećenja drugih organa već su karakteristična: respiratorni i kardiovaskularni sustav najčešće je pogođen, au ovom slučaju liječniku je potrebno ozbiljnije liječenje.

Što roditelji trebaju pamtiti djecu predškolske dobi?

  • Pažljivo planirajte i napravite izbornik za svoje dijete. Isključite sve proizvode koji mu ne odgovaraju. Držite dnevnik i zapišite sve promjene koje dijete ima nakon jela. Razmotriti stanje njegove kože, kao i procijenjeno vrijeme kada se pojave manifestacije. To će vam omogućiti da bolje razumijete koji proizvodi imaju alergijske simptome i mogu naštetiti djetetovu tijelu.
  • Ako dijete pohađa dječji vrtić, obavijestite zdravstvenog radnika o vrtu da je beba alergična. Opišite koja su nam hrana kontraindicirana. Učitelj i medicinski radnik trebaju pažljivo pratiti što dijete jede dok je daleko od kuće. U vrtiću su odgovorni za njegovo zdravlje. Bilo bi sjajno da u vrtiću postoji izbor hrane. Sada se ovo načelo prakticira često. Ako ne, zdravstveni radnik bi trebao izuzeti pomoćno jelo ili glavno jelo za alergijske bebe, zamjenjujući je s nečim drugim.
  • Sva djeca s alergijskim bolestima ili netoleranciji na određenu hranu trebaju promatrati imunolog. Uz mirni tijek bolesti (bez čestih pogoršanja i osipa), posjetite liječnika barem jednom godišnje. To je nužno za dinamičko praćenje stanja djetetovog tijela.
  • Nemojte uživati ​​u dječjim hirovima! Sve bebe vole slatko. Međutim, to bi trebalo shvatiti: ako je dijete alergično, tada takvo samopouzdanje može biti čak i smrtonosno. U teškim slučajevima, nakon susreta s alergenom, organizam djeteta može reagirati Quinckovim oticanje ili grč u grkljanku. Ovo je vrlo opasna komplikacija, koja zahtijeva trenutno pružanje kvalificirane medicinske skrbi.

Ako se odjednom nakon jela ili snacka, dijete počelo ugušiti ili obratiti plavom, hitno nazovite dječju hitnu službu. Djelovanje treba biti vrlo brzo, jer vrijeme za spašavanje života djeteta odlazi na minutu.

Potaknite dijete da jede zdravo. Na stolu je bolje jesti iste hrane koju dijete jede. Zato mu pokažete da uopće nije bolestan ili lišen ničega. To je samo zdrava prehrana, i tako svatko jede. Svakako hvali svoju bebu kada dobro jede pravu i zdravu hranu.

Gledajte sebe! Ako dopustite da uživate u nezaboravnom pijenju čaja ili čokoladama ili kolačima, nemojte se iznenaditi zašto vaše bebe dopiru do "ukusnih". Sva djeca iz dvije godine ponašanja slična su malim majmunima, što je rezultat razvoja njihove psihe. U svom ponašanju precizno kopiraju okolinu ili roditelje. Budi pravi dobar primjer za bebu. Na vama je da odredite njegovo zdravlje sada iu budućnosti.

Izbornik za djecu stariju od 1 godine s prehranom prema Adu

U sovjetskom je dobu poznati znanstvenik i patofiziolog AD Ado počeo proučavati probleme alergijskih bolesti i razvoj posebnih dijeta koja mogu spriječiti nove egzacerbacije bolesti.

To je bio prvi koji je utvrdio da postoje određeni proizvodi koji mogu izazvati niz upalnih promjena u tijelu i lako uzrokovati alergijsku reakciju. Također je istaknuo da postoje proizvodi s suprotnim svojstvima. Oni su sigurniji za tijelo i praktički ne uzrokuju alergije.

Rezultat njegove znanstvene aktivnosti bio je sustav pravilne prehrane prema Adu. Ovo je prototip hipoalergenske prehrane. Uklanja sve proizvode koji mogu izazvati osip kože, uz obvezno uključivanje neutralnih proizvoda. Ado je sastavio svoju prehranu tako da su sve ulazne tvari odabrane dovoljne za aktivan rast i razvoj dječje tjelesne količine.

Prednosti njegovih metoda uključuju:

  • detaljnu analizu svih proizvoda, koji potiču alergijske reakcije i njihovo potpuno isključivanje iz dječjeg izbornika;
  • isključenje iz prehrane alergena odmah vam omogućuje brzo uklanjanje upale i uklanjanje svih nepovoljnih simptoma bolesti;
  • mogućnost postupnog uvođenja novih proizvoda, uz obvezno praćenje stanja djeteta nakon takvog uvođenja.

Naravno, postoje nedostaci:

  • Svrha prehrane sva djeca bez prethodnog ispitivanja i laboratorijsko određivanje individualne osjetljivosti na različite proizvode. Ado je napravio svoju prehranu krajem dvadesetog stoljeća, kada još nije bilo širok spektar laboratorijskih postrojenja za takve precizne testove.
  • Niska specifična osjetljivost. Dijeta se koristi za svu djecu i adolescente bez uzimanja u obzir pojedinačne razine imuniteta i popratnih kroničnih bolesti.

Među najčešćim alergenima AD. Ado izlučuje kravlje mlijeko, žumanjak i ribu.

Ponekad se preosjetljivost nalazi u glutenu ili pšenici, banani i rižinim proteinima. Osjetljivost tijela na krumpir, heljdu, kukuruz, soje i grah je manje uobičajena.

U ovom slučaju A.D. Ado izolira proizvode, ako postoji alergija na koju se vrijedi liječiti s oprezom da se križi hrana u prehrani.

Tablica za liječenje prema Adu može se prikazati na slijedeći način. Imajte na umu da povremeno izbornik uključuje proizvode s prosječnim alergijskim potencijalom.

Pažljivo pratite status djeteta, jer prilikom projektiranja prehrane treba uzeti u obzir pojedinačne osobine: ne postoji univerzalni izbornik pogodan za svu djecu.

Prvi dan u tjednu

  • doručak: Zobene pahuljice na vodi. Nekoliko suhih krekera.
  • Drugo doručak: Jogurt.
  • ručak: Juha s laganim mesom govedine (bez mrkve). Salata od krastavaca, kineski kupus i kukuruz, začinjen biljnim uljem.
  • snack: Kruška voćni jelo s suhim kekse.
  • večera: Parne čvorove od sitne janjetine s nasjeckanim cvjetaču. Mješavina jabuka.

Drugi dan

  • doručak: Heljda pahuljice s jogurtom.
  • Drugo doručak: Sendvič s maslacem.
  • ručak: Kuhana, debela telad grah s pire krumpirom i cvjetača. Kandel iz bobica.
  • snack: Sladokusni sir s malo šećera.
  • večera: Uzgojena janjetina s malo masnoća s povrćem i graškom.

Treći dan

  • doručak: Zobena kaša od suhog voća.
  • Drugo doručak: Jabuka pečena u pećnici.
  • ručak: Meatballs s rezancima. Salata od tikvica i zelenila.
  • snack: Gallet keksi s jogurtom.
  • večera: Kuhano povrćem i kuhanim heljda.

Četvrti dan

  • doručak: Palačinke od heljde brašna s jogurtom.
  • Drugo doručak: Čaša jogurta.
  • ručak: Shchi s kiselim kupusom i kuhanom teletinom. Salata od krastavaca i kopra.
  • snack: Bun s jogurtom.
  • večera: Trakaste trake s povrćem punjenjem.

Peti dan u tjednu

  • doručak: Palačinke s kravlji sir.
  • Drugo doručak: Galette krekeri s nezaslađenim čajem.
  • ručak: Pecivo gulaš s konjskim mesom. Komad kruha od mekinje.
  • snack: Jogurt bez dodataka s malo šećera.
  • večera: Pečena u pećnici od mesnatog govedine s rižom.

Šesti dan

  • doručak: Multi-žitarice kašu na vodi.
  • Drugo doručak: Komad kruha s jabukom jabuke. Nezaslađen čaj.
  • ručak: Juha od povrća s mesnim okruglicama.
  • snack: Skuhani sir s jogurtom i šećerom.
  • večera: Riža povrća s teletinom.

Sedmi dan

  • doručak: Kukuruzni kašuti na razrijeđenom mlijeku.
  • Drugo doručak: Pečena jabuka.
  • ručak: Supstanca s malim mesnim teletinom sa svježe pripremljenim domaćim rezancima. Salata od rajčica i peršin.
  • snack: Keksi s kruškolicom.
  • večera: Pileći kupus i govedine.

Recepti za djecu od 3-7 godina

Omlet i pecivo od grožđica

  • Uzmi čašu male zobene pahuljice. Dodajte jedno jaje, ½ čajnu žličicu soli i 1 žlica šećera. Ulijte ½ šalice rižinog mlijeka. Umjesto toga, možete koristiti obične kravlje mlijeko, ako dijete nema osobitu netoleranciju na mliječne proizvode. Dobro izmiješajte s šipkom. Dopustite da tijesto stajati 10 minuta kako bi nabubrla glutena zobene pahuljice.
  • Isperite grožđice s puno tekuće vode. Ulijte kipuću vodu, ostavite 10 minuta. Za to vrijeme ćete imati vremena zagrijati pećnicu. Postavite način rada na 200 stupnjeva. Pripremite posudu, pokrijte ga sa pernicom za pečenje. Podmažite s malom količinom maslaca ili biljnog ulja.
  • Širite umočenu u žlicu kolača na limu za pečenje. Neka budu na udaljenosti od 3-4 cm jedni od drugih, pa kad se peče, ništa se neće držati zajedno. Pecite 18-20 minuta. Kekse će biti spremne kada su skočene odozgo. Provjerite spremnost s drvenim kosom ili čačkalicom.
  • Hlađeni keksi mogu se poslužiti s jogurtom ili kefirom, a oni će biti odličan desert za čaj.

Parne mesne kuglice s umakom od goveđeg mesa i umakom od cvjetače

  • Uzmi 500 g mljevenog mljevenog mljevenog mesa. Obratite pažnju na sastav napisan na pakiranju. Sjeckano meso ne smije sadržavati kemijske aditive, bojila i pojačivače okusa. Ako ne vjerujete shopovima, kuhajte ga kod kuće.
  • Dodajte malo vode u nadjev. Molim te, solju. Odvojite potopiti nekoliko keksa u vodi i dodati ih na punjenje, dobro se protežu rukama. Promiješati. Kuhajte u multivar ili parobrodu u parnom načinu rada. Vrijeme kuhanja je 20-25 minuta.
  • Zasebno kuhajte cvjetača sve dok ne postane meka. Ugasi. Jaki mljeveno tijesto na konzistenciju debelog umaka. Sol na okus. Odrezati kopra i dodati umaku.
  • Na ukras, kuhajte mrvljenu bijelu rižu. Poslužite mesne okrugle riže, prelijte umak.

Sukladnost s antialergijskom prehranom važan je i nužan uvjet za liječenje alergijskih bolesti. 80% uspješnog liječenja osigurava samo pridržavanje svih načela zdrave prehrane. To može spriječiti nove egzacerbacije i ojačati zdravlje djeteta.

Hipoalergijska prehrana

Opis je aktualan 2017/05/30

  • učinkovitost: terapeutski učinak nakon 21-40 dana
  • datumi: stalno
  • Trošak proizvoda: 1290-1360 rubalja tjedno

Opća pravila

Pojam "alergija" podrazumijeva stanje povećane osjetljivosti organizma na razne iritante (alergene), koje se manifestiraju specifičnom reakcijom koja se temelji na imunološkim (IgE) posredovane reakcije. Budući da alergeni mogu djelovati kao tvari organskog i anorganskog podrijetla i fizičke čimbenike (toplina, hladnoća, ultraljubičaste zrake). Rasporediti više skupina alergena, od kojih je najvažnija: jestivo, farmaceutskih, domaćinstvo, pelud, epidermalne industrijski, infekcija (gljivične, virusni, bakterijski, parazitski), insekata i drugi.

Mehanizam specifične reakcije organizma na alergen je razvoj senzibilizacije (razvoj antitijelo kao odgovor na primarnu gutanju alergena u tijelo) i razvoj alergijske reakcije kada se alergeni vratio već osjetljivom organizmu. Alergijska reakcija uzrokuje niz biokemijskih procesa koji se odvijaju s otpuštanjem biogenih amina (histamin, serotonin), oštećujući stanice različitih tkiva i organa.

Alergija tretman prvenstveno uključuje eliminaciju ili smanjenje kontakt-bitno uzročne alergene. To je dijeta za alergije je važan čimbenik koji omogućuje kako bi se uklonili iz prehrane od alergena hrane u prisutnosti alergijske reakcije na hranu, i smanjiti ukupni hiperaktivnost tijela kao reakcija na alergene i druge skupine (gljivične, za kućanstvo, droga, pelud i sl), kao i Tijekom tog perioda, svako manje nadražujuće djelovanje može pogoršati kliničke simptome već postojeće bolesti urtikarija, astma, alergijski rinitis, Quinckeov edem) ili uzrokuju novu sistemsku ili lokalnu (svrbež kože / osip na koži) alergijska reakcija.

Međutim, dijetalna terapija igra najvažniju ulogu u slučajevima kada su kliničke manifestacije uzrokovane alergijom hrane, uključujući lijekove koji se koriste u prehrambenoj industriji i uzgoju životinja i peradi (salicilate, antibiotici). Dijeta ove skupine pacijenata zahtijeva najnapučeniju i pažljivu korekciju, no učinak promatranja pojedinog eliminacije ili opće hipoalergijske prehrane može biti vrlo značajan.

Antialergijska prehrana trebala bi se temeljiti na nekoliko načela:

  • isključivanje iz prehrane prehrambenih proizvoda u kojima postoje uzročno značajni i križni alergeni;
  • Isključenje proizvoda s visokom alergenskom aktivnošću;
  • koristiti samo svježe proizvode, isključivanje genetski modificiranih i dugoročnih proizvoda (konzerviranje, konzervirana roba), kao i proizvodi koji sadrže dodatke hrani (konzervansi, boje, okusi);
  • Izuzetak-gistaminoliberatorov proizvode koji uzrokuju oslobađanje histamina iz stanica gastrointestinalnog trakta (kava, kravlje mlijeko, čokolada, sok od naranče, pšenične posije), a-gistaminonositeley proizvoda (jagoda, rajčica, kakao, lješnjaci, haringe šipke, tuna, dimljeni proizvodi, špinat, sirevi) koji sadrže veliki broj biogenih amina - histamin, tiramina, betafiletilamina;
  • Nemojte dopustiti prekomjerne dijetalne proteine ​​u prehrani;
  • ograničavanje potrošnje jednostavnih ugljikohidrata i sol soli, kao i proizvoda koji iritiraju gastrointestinalnu sluznicu - akutnu, prženu, slanu hranu i pića koja sadrže alkohol;
  • adekvatna zamjena isključenih proizvoda kako bi se osigurala kvantitativna i kvalitativna usklađenost prehrane s fiziološkim potrebama tijela pacijenta osnovnim hranjivi sastav.

Prilikom sastavljanja prehrane ili ako postoji potreba za ispravkom, važno je znati kakvu vrstu alergenske aktivnosti proizvod ima i da ima popis hipoalergenskih namirnica:

  • za proizvode s visokim stupnjem alergijske aktivnosti uključuju: jaja, školjke, kravlje mlijeko i mliječne proizvode, čokoladu, sir, riba, kava, senf, žitarice, orašasto voće, jagode, jagode, maline, grožđe, kaki, kakao, rajčica, repa, celer, dinja, mrkva, ananas, kupine, agrumi, med, crni ribiz, šipak, gljive, začini, umaci, crvena kavijar, konzervirane i ukiseljene namirnice, meso, sokovi i alkoholna pića;
  • proizvoda s prosječnim stupnjem alergijske aktivnosti uključuju: svinjetina, crvene struja, puran, krumpir, zeca, grašak, breskve, kukuruz, riža, marelice, zelene paprike, heljda, raž, banane, heljda, brusnice;
  • na proizvode s niskim stupnjem alergijske aktivnosti uključuju: janjetina, govedina (lean), piletina kuhana mesa, bundeva (svijetle boje), tikvice, repa, tikvice, jabuke, zelena i žuta boja, gooseberries, šljive, bijela ribizla, zeleni krastavac, lubenica, bademi, mliječni proizvodi, zelene stvari, iznutrice (jetra, jezik, bubrezi), riža, zob i ječam kaša, maslac, maslinovo i suncokretovo ulje, kruške, suho voće.

Dijeta za alergije kod odraslih osoba

Opća načela prehrambene prehrane za osobe osjetljive na alergije odražavaju se u nespecifičnoj hipoalergenskoj prehrani - Tablica №5 GA (hipoalergenski), na temelju kojeg se uzima Dijeta №5, Namijenjen je bolesnicima s bolestima jetre i žučnog kanala. U akutnom razdoblju alergijske bolesti, osnova prehrane trebala bi biti antialergijski proizvodi. U pravilu, pacijent treba poštivati ​​strogu prehranu sve dok se ne pojavi bolest. Trajanje takve prehrane trebalo bi biti oko 3 tjedna za odrasle i oko 10 dana za dijete.

Kako se simptomi smanjuju, izbornik se može proširiti na štetu proizvoda s prosječnim stupnjem alergijske aktivnosti, koji se uvode u male količine. U početku se u prehranu unosi bijeli kruh, kuhana low-fat riba bijelih sorti, svježi luk, svježe iscijeđen sokovi i pire od voća. Istodobno se prvi put uvode povrće i voće zelene i žute boje, a u nedostatku osipa, u nekoliko dana uvode se voće / povrće naranče (bundeve) i crvene boje.

Svaki novi proizvod trebao bi se davati češće od jednom svaka tri dana, uzimajući u obzir reakciju tijela na svaki novo uvedeni proizvod. Ako nema negativnih reakcija, ovaj proizvod je siguran za zdravlje i može biti uključen u osnovnu prehranu za osobe koje pate od alergije. Ako se nakon uvođenja alergijske reakcije nastavlja, onda bi trebalo biti potpuno isključeno iz prehrane.

Unatoč činjenici da je stroga hypoallergenic prehrana u akutnom razdoblju od bolesti uključuje ograničeni popis proizvoda snage pacijent mora biti fiziološki potpun, ali ne pretjerano sadržaj mikronutrijenata (osobito proteina) i energetske vrijednosti. Izuzetno je važno isključiti iz jelovnika sve hrane - alergeni i jela, u kojima su prisutni čak iu najmanjoj količini. Na primjer, kada pacijent alergijske reakcije na kokošjim jajima treba isključiti majonezu, vrhnje, pudinge, slatke proizvode i sve jela, recepti koji uključuju jaja idu njegovih komponenti.

Ako uzrok i značajan alergen nije poznato, to će biti isključen iz prehrane svih proizvoda s visokim stupnjem alergijske aktivnosti - mlijeko, jaja, plodovi mora, riba, ribljih jaja, agrumi, rajčica, med, čokolada, dinje, jagode, orasi.

U prehrani, hrana koja sadrži lako probavljive ugljikohidrate ograničena je: med, šećer, slatkiši, slatkiši, džem, čokolada. Dozvoljeno je zamijeniti šećer saharin, aspartam, ksilitol. Dijeta je obogaćena proizvodima koji sadrže veliku količinu kalcija (mliječni proizvodi, sir), koji ima antialergijski i protuupalni učinak. Istovremeno, u prehrani, proizvodi koji sadrže oksalna kiselina, što smanjuje probavljivost kalcija.

Granica je sol i sva slana hrana. U prehrani, sadržaj hrane bogat vitamini (dopušteno povrće i voće) i bioflavonoidi, jačanje zidova krvnih žila.

Posebna pozornost treba posvetiti proizvodima koji imaju izraženu križalergijsku reakciju. U slučaju netolerancije jedne vrste hrane iz prehrane, preostale vrste moraju biti isključene. Ispod su neke od tih namirnica i popis proizvoda koji daju križnu reakciju na svaku od njih.

  • Riba - sa svim vrstama riječne / morske ribe, plodovima mora (škampi, rakovi, jastozi, kavijar, školjke, jastozi).
  • Kravlje mlijeko je proizvod koji sadrži proteinska kravlja mlijeka, teletinu, govedinu i proizvode od njih, kozjeg mlijeka.
  • Krumpir - rajčica, paprika, patlidžani, paprika.
  • Pileće jaje - meso i pileća juha, meso patka; majoneze, ribanje i jaja, kreme i umaci koji sadrže piletine.
  • Nuts - ostale vrste oraha, brašna (riža, zob, heljda), kivi, sezam, mango, mak.
  • Banane - kiwi, avokado, dinja, gluten pšenice.
  • Agrumi su sve ostale vrste agruma (naranča, grejpfrut, mandarin, limun).
  • Jagode su ribizli, maline, kupine, brusnice.
  • Grah - mango, kikiriki, soja, leće.
  • Šljiva - marelice, trešnje, bademi, breskve, nektarine, trešnje, jabuke, šljive.
  • Kefir (kefir kvasac) - tijesto od kvasca, vrste plijesni sira (Dor-Blue, Roquefort, Bree), kvaz.

Izuzete su jake mesne, gljive i ribe, začini i začini, začinjene, dimljene jela i umaci. Prilikom pripreme mesa prvo juhu treba izlijati, a žitarice moraju biti natopljene vodom 2 sata prije kuhanja.

Izuzetno je važno prilikom odabira proizvoda obratiti pažnju na prisutnost aditiva u hrani, koji su u mnogim slučajevima alergeni, a također i za poznavanje njihove kodirane oznake. Najopasniji su slijedeći prehrambeni aditivi:

  • antioksidansi: E 321 (butil gidroanizol/butil hidroksitoluen).
  • konzervansi: E 220-227(Sulfiti) E 249-252 (Nitrita) E 210-219 (benzojeva kiselina i derivati), E 200-203 (sorbinska kiselina).
  • boje: E 122 (Azorubin) E 102 (tartrazin) E 110 (Žuto-narančasto) E 124 (crveni kosinski), E127(eritrozin) E 151 (dijamantni crni BN).
  • okusa: Na 550-553 (Glutamata).
  • okusi:E 621 (Natrijev glutamat) E 622 (kalij glutamat) E 623 (kalcij glutamat) 624 (amonij glutamat) i625 (magnezij glutamat).

Posude u prehrani trebaju se prvenstveno pripremiti prženjem ili vrenjem, a prženje nije dopušteno. To osigurava kemijski šchazhenie mucous GIT i smanjuje apsorpciju alergena u crijevu. Za potpunu probavu hranidbenih bjelančevina, koji su potencijalni alergeni, preporučuje se frakcijsko unos hrane i smanjenje volumena obroka.

svjedočenje

Alergijske bolesti (angioedem, urtikarija, alergijski rinitis). Alergije različitih geneza (hrana, medicina, kućanstvo, pelud, epidermalni, insekt i drugi).

Dopušteni proizvodi

Antialergijska prehrana uključuje mršav (bez kože) kuhani ili pečeni prehrambeni meso od piletine, kunića ili purana. Pšenica, heljda i zobena kaša dopušteni su od žitarica.

Prva su jela pripremljena bez pečenja na slaboj biljnoj bujon uz dodatak raznih zelenila. Kruska, kuhana u zasebnim komadima ili u obliku pire krumpira na vodi, dopuštena je kao ukras.

U prehrani može biti prisutan jogurt bez aditiva, svježi sir, sirovi sir, mliječni proizvodi niske masnoće, kruh od mekinje / cjelovitog pšeničnog zrna, tjestenina od sorti krušnih pšenica, suhe kekse.

Od masti - povrće suncokreta ili maslinovog ulja. Od povrća - lisnatog salata, krastavaca, kuhana / kuhana tikvica, kupusa, lukova.

Hypoallergenic dijeta za djecu

Alergije mogu biti ozbiljan problem za roditelje djece koja pate od ove bolesti. Age barijere, ovaj podmukli neprijatelj nema. Bit bolesti je preosjetljivost (ili netolerancija) nekim tvarima koje se zovu alergeni. Mogu biti različite vrste: najmanji čestice prašine u zraku, lijekovi, vuna kućnih ljubimaca, pelud biljaka. Alergije mogu biti na hladnoći, na ultraljubičastim zrakama sunca, čak i na vodi.

Razvoj alergija povezan je s promjenom imunološkog odgovora tijela. Prisutnost alergija je naslijeđena. Često su neugodne alergijske reakcije tijela povezane s upotrebom određenih proizvoda. Alergijski proizvod alergena u alergijama na hranu nije uvijek lagan.

76% djece pati od polivalentne senzibilizacije, kada se otkriva netolerancija u nekoliko proizvoda. Češće su djeca alergeni pileća jaja, slatkiši i slatkiši, riba i kravlje mlijeko. Često razvija povećanu osjetljivost na gluten (protein žitarica). Znatno manje uobičajena je netolerancija soje, krumpira, heljde, mahunarki.

Dijeta za alergije

Bez obzira na vrstu alergije, obvezan je pridržavanje posebne prehrane (hipoalergenski). U pozadini alergijske reakcije u tijelu, može doći do povećane osjetljivosti na nove i nove tvari, tj. Broj alergena može se povećati. Zbog toga će upotreba nespecifične hipoalergenske prehrane imati ljekoviti učinak.

Ali takva prehrana istodobno će izvršiti drugu, dijagnostičku funkciju: razumna primjena će identificirati one proizvode za koje dijete ima alergijsku reakciju (postoji svibanj biti nekoliko).

Razvrstavanje proizvoda njihovim senzitivnim učinkom

Stručnjaci su otkrili da svi proizvodi nemaju iste alergijske (senzibilizirajuće) svojstva. Ovo je glavno načelo hipoalergenske prehrane. Svi proizvodi mogu se podijeliti u 3 skupine: s niskom, srednjom i visokom alergenom.

Proizvodi s izraženim senzitivnim svojstvima su:

  • jaja;
  • med;
  • sve sorte oraha;
  • gljiva;
  • agrumi i ananas;
  • Voće i povrće sa žutim, narančastim i crvenim bojama;
  • kakao, kava i čokolada;
  • tvrdi sir;
  • pečena peciva;
  • plodovi mora (rakovi, lignje, škampi, itd.);
  • riba i kavijar;
  • slatko piće s plinom;
  • začini, umaci, ketchupovi, marinade;
  • dimljeni proizvodi.

Izuzimanje od prehrane djeteta tih proizvoda ne uzrokuje štetu prehrambene vrijednosti dječje hrane. Opasnosti su također kobasice, kobasice, čiji atraktivan izgled pruža dodatak natrijevog nitrita u njima. Jogurti s dugim rokom trajanja (više od 2 tjedna) lako će izazvati alergijsku reakciju kod djeteta zbog konzervansa u njihovom sastavu. Neophodno je isključiti također i konditorske proizvode koji su omiljeni djetetom - boja i konzervansa, au njima je dovoljno! Prekomorski egzotični plodovi također su daleko od bezopasnosti.

Broj alergenih srednjih proizvoda uključuje:

  • šećer;
  • riža i heljda;
  • bijelo meso od piletine i govedina;
  • kravlje mlijeko;
  • repa;
  • grašak;
  • banane;
  • crni ribiz.

Proizvodi s ovog popisa mogu biti opasni. Oni ne moraju biti potpuno isključeni iz prehrane djeteta. Oni su potrebni djetetu, ali za alergije njihova potrošnja treba biti vrlo oprezna. U slučaju dječje netolerancije na kravlje mlijeko treba biti isključeno iz hrane i govedine.

Najmanju opasnost predstavljaju proizvodi s niskim alergenskim svojstvima:

  • javor i biser ječam;
  • kunića i purana;
  • fermentirani mliječni proizvodi;
  • jabuke zelenih sorti;
  • kukuruza;
  • zelje.

Alergija na te proizvode događa se u vrlo rijetkim slučajevima.

U optimalnoj varijanti, dijeta za alergijsko dijete je napravio liječnik. Uostalom, pravilno dizajniran izbornik ne bi trebao uzimati samo u obzir proizvode izuzete iz prehrane, nego također osigurati tijelu potrebnu količinu proteina, masti i ugljikohidrata.

Dijete dijete nije monotono, trebali biste uključiti malo mašte, potrošiti još malo vremena za pripremu ukusnih i zdravih jela od prirodnih proizvoda. Možete se kretati i približan tjedni izbornik na Internetu.

Tijekom pogoršanja alergija, preferencija se može dati vegetarijanskim juhama pripremljenima od žitarica i povrća. Ulje treba koristiti povrće (suncokret ili maslinovo ulje). Preporuča se koristiti svježi lavash (od testiranja bez mrlja) ili tortillama. Kao piće možete djetetu dati komad sušenog voća, čaja. Salata se može pripremiti od krastavaca, kupusa.

Pravila prehrane za djecu

Pri postavljanju hipoalergenske prehrane djetetu valja poštovati neka opća pravila:

  • jela treba kuhati kuhanje, pečenje ili parenje (pečenje kao neka vrsta kuhanja je potpuno isključeno);
  • prvu juhu treba pretočiti tijekom pripreme mesa;
  • Žitarice prije kuhanja moraju biti natopljene vodom 2 sata;
  • ako dijete dobije prirodno hranjenje, majka bi trebala slijediti hipoalergensku prehranu;
  • čak i nakon primjene prehrane kupnjom hrane u trgovini, trebate pažljivo razmotriti naljepnicu i sastav proizvoda, kako bi se uklonili upotrebe prezervativa djeteta, bojanje, aroma - da postanu alergeni.

Stručnjaci preporučuju hipoalergensku prehranu za djecu u prosjeku oko 10 dana. Trajanje sukladnosti ovisi o težini alergijskih manifestacija. Držite dijete na strogo ograničenje širokog raspona proizvoda ne bi trebalo biti. Prvo, djeca imaju brže procese oporavka. Drugo, stroga dugoročna prehrana može dovesti do nedostatka hranjivih tvari potrebnih za rastuću bebu.

Uz smanjenje alergijskih reakcija kod djeteta i konzultacija s liječnikom (otprilike 2-3 tjedna od trenutka poboljšanja), možete početi oprezno ući u proizvode u izborniku pažljivo pratiti reakciju tijela. Vratite proizvode u dječju prehranu, počevši od niskog alergena.

Preporučljivo je voditi detaljan dnevnik u kojem će odražavati apsolutno sve proizvode koje dijete dobiva i njegovo stanje (manifestacije kože, svrbež kože, znak stolice itd.). Ako ne dođe do pogoršanja alergije unutar 3-dnevnog razdoblja proizvoda, uveden je drugi proizvod. Dakle, realizirana je dijagnostička vrijednost prehrane za alergije na hranu.

Definicija alergena hrane može dugo trajati. Ako uvođenje sljedeći proizvod će biti izražene blage alergijske reakcije, moguće je (u dogovoru s liječnikom) ne isključuje ovaj proizvod uopće, te smanjiti neke od njegovih dijela. U slučaju jako izrečenih manifestacija proizvoda ukloni iz izbornika, ali ne zauvijek: nakon oko mjesec dana, možete obnoviti svoj uvod. Reakcija u ovom trenutku može biti manje izražena i nestajati.

Nastavi za roditelje

Bez obzira na vrstu i težinu alergije, to značajno komplicira zdravlje djeteta, može otići u kronični oblik i postati problem u budućnosti. Povećana osjetljivost na određenu hranu može se identificirati i pokušati se riješiti s hipoalergenskom prehranom.

Ona je uvedena u akutnim alergijskim procesom, a nakon što je oslabio manifestacije tijelo djeteta postupno i oprezno se privikavaju na korištenje prethodno isključenih proizvoda. To je terapeutski učinak hipoalergenske prehrane. Sigurni prirodni proizvodi koji se koriste u ovoj prehrani pomoći će da se riješe alergija.

Kome se liječnik primjenjuje

Obično pedijatar daje savjete o hipoalergenskoj prehrani. Međutim, u nekim slučajevima, to je korisno posjetiti allergist, pogotovo ako je alergija na hranu u kombinaciji s drugim manifestacijama senzibilizacije (rinitis, astma, dermatitis). Osim toga, odabrati najbolju opciju izbornika s obzirom na potrebe tijela pomoći će dijetetičar.

Hypoallergenic dijeta za djecu

Posebna hipoalergenska dijeta za djecu može se propisati i za novorođenčad. Njegova je značajka isključivanje proizvoda koji imaju povećanu osjetljivost.

Često se u skupini zabranjenih proizvoda nalaze i sastojci koji se razlikuju u ekstraktivnim komponentama, ili sadrže veliki broj eteričnih ulja. Često je moguće susresti bebe čije tijelo odbija da percipiraju konzerve koji se tako vole odrasli.

No, najčešće razlog za prebacivanje na takav specifični režim su različiti aditivi za hranu koji su teško detektirati bez prethodne analize. Riječ je o bojama, konzervansima i čak emulgatorima, koji nisu svi proizvođači spremni navesti u uputama na staklenku ili kutiji. Čak i parfemi s voćnim esencijama koji čine slatkiše i druge slastičarske proizvode posebno su privlačni.

No istinski ispravni oblik hrane ne bi trebao sadržavati samo opća ograničenja. On je dužan ispuniti standarde racionalnog nadopunjavanja mikroelemenata, vitamina i energije rastućeg organizma. Za to je potrebno brinuti se o fiziološkim potrebama svake pojedine mrvice, bez da je krši propisane kalorije.

Tjeskobna zvona

Alergijske bolesti povezane s nepravilnom prehranom postaju glavobolja roditeljima širom svijeta. To je zbog napretka prehrambene industrije, što uključuje dodavanje sve većeg broja kemijskih aditiva. Ali ako se odrasli organizam može nositi više ili manje s povećanim stresom, ali oslabljeni imunitet predškolske dobi ne može nadvladati prepreku. To se posebno odnosi na mlade pacijente do godinu dana.

Oni će patiti od različitih stupnjeva kožnih lezija, što je najčešće izraženo u razvoju diateze. Kasnije se dodaje seborrhea, naročito izraženo u polju temechke. A ako i dalje ignorirate alarmantne simptome, sve se može završiti pojavom mliječnih grebena, intertrigo u području prepona, ispod pazuha i čak iza ušiju.

Unatoč stereotipu da je dijateza bolest najmlađih, to nije sasvim točno. Exudativni oblik ove devijacije nalazi se čak i među školskim djecom. Otkrivanje njegovih karakterističnih znakova može biti na koljenima, pod koljenima i kožnim područjima koji su izravno u kontaktu s kostima.

Ako ne pomažete žrtvi u ovoj fazi prepravljanjem uobičajenih obroka, možete se obratiti na sljedeće:

  • teška svrbež;
  • vlažan, suhi ekcem;
  • neurodermitisa.

Pored problema s izgledom, dijete će imati poteškoća s spavanjem. Pacijent će biti razdražljiv cijelo vrijeme. Brzo mršavljenje objasnit će se metaboličkim poremećajem.

Drugi "pomoćnik" dugotrajne alergijske reakcije obično se zove bilo koji gastrointestinalni poremećaj. U pozadini oslabljenog imuniteta, dijete će stalno pate od prehlada i drugih bolesti usko povezanih s dišnim putevima.

Što učiniti

Kako ne bi došlo do tužnog razvoja događaja, potrebno je brzo reagirati na prve manifestacije opasnosti. Prvo morate ukloniti sa stola problema jela i kupili zalogaje.

Djeca do jedne godine obično pate zbog visoke osjetljivosti na kravlje mlijeko, odnosno proteina. Ako ne brinete o pronalaženju analoga u ranoj fazi, onda u budućnosti ne možete izbjeći nasilnu reakciju na gotovo sve vrste komplementarne hrane.

Da bi se utvrdio primarni izvor problema, vrijedi započeti posebnu bilježnicu. Svakoga dana potrebno je ažurirati informacije o onome što je dano mladom članu obitelji koji pati. Pod svim novim proizvodima bolje je izdvojiti zasebni stupac u kojem će se snimiti čak i vrijeme pojave nuspojava s detaljnim opisom onoga što se dogodilo.

Stručnjaci inzistiraju da se reakcija obično manifestira gotovo odmah. A odgođene varijante tijeka bolesti uključuju kašnjenje od oko 2-3 sata. Na temelju prezentiranog promatranja, logičnije je davati novitet ujutro u vremenu kako bi mogli slijediti moguće posljedice. Početno doziranje također treba biti minimalno.

Ako je sve u redu, onda je malo dopušteno povećati granice. Za tri dana možete postići optimalnu razinu bez straha da ćete se susresti s odgovorom na organizam kao uzrujan želudac, crijeva ili osip. Ako ste pokazali suprotan učinak, problem sastojka treba odmah ukloniti. A za tri mjeseca dopušteno je ponoviti eksperiment.

Razlog za još jedan pokušaj je znanstveno istraživanje. Budući da se djeci enzimski sustavi brzo obnavljaju, tijelo ne može ni "zapamtiti" da se "ne sviđa" bujon ili nešto drugo.

Situacija se razlikuje od školske dobi, čija se prehrana ne može pratiti do kraja. Dok kod kuće pod nadzorom roditelja jedu samo zdravu hranu, sve je u redu. Ali čim novi semestar počne, oni mogu potajno kupiti štetne žetone, krekere i druge brze hrane, koje jednostavno utječu na život opasne karcinogene.

Liječnici preporučuju naglašavanje dnevne stope, kao i stvaranje uravnotežene sheme za optimizirani sadržaj:

Ako je novorođenčad pada u kategoriju onih koji nisu sposobni probaviti proteine ​​kravljeg mlijeka, tada će ga morati zamijeniti:

  • spojeve soje;
  • nisko alkalne smjese.

Zbog toga, majke moraju zaobići uobičajeni plan davanja komplementarne hrane, počevši davati mjesec dana ranije. Počinje s krumpirom od povrća oko tri mjeseca, a nakon četiri ili pet tjedana počinje proizvodnja žitarica. Temelj za njih su juha od povrća i voća.

Za pet mjeseci je dopušteno dati meso. No riba treba izbjegavati prvu godinu, budući da je navedena kao alergen obvezne prirode. Mjere predostrožnosti se dodjeljuju proizvodima od kiselog mlijeka, koji su gotovo isključivo isključeni iz šećera.

Ta djeca, koji i dalje pate od eksudativni dijateza, spremni jesti predloženu povrće pire, puding, salatu, kaša sa biljnim uljem.

Dijetetski stolovi

Na izbornik ne pretvoriti u pravi mučenje za one koji žele okus ukusna, trebali obratiti posebnu pozornost na njegovu pripremu. Svi obroci djece starijih od dvije godine moraju se temeljiti na:

Svaki stručnjak će potvrditi da je potpuno odbijanje jaja loša ideja. Bolje je ostaviti ih najmanje dva puta tjedno, prije kuhano. Ako i dalje prevladavaju sumnje o njihovoj sigurnosti, možete se riješiti proteina. Potonji se odlikuje pojačanom alegogenosti u usporedbi s žumanjkom.

Ako prijem osigurava mlijeko, onda je bolje kuhati najmanje 15 minuta. Osim mlijeka, dopušteno je:

No, masnoće na maslacu strogo je zabranjeno. Daju se u sitnim dijelovima, dajući prednost rafiniranom analogu povrća. To može biti opcija proračuna suncokreta, ili skuplji maslina, uljane repice.

Ako je u najmlađoj dobi dijete doživjelo poteškoće s kompatibilnošću s kravljim mlijekom, koje nije prolazilo kasnije, onda je govedina ne njegovo meso. Goveđa jetra i teletina dobili su na crnoj listi. Umjesto toga, trebali bi se naslanjati na mršavo svinjetinu, janjetinu, puricu i zec. Meso mladih smatra se opasnijim.

Da bi se smanjila alergenska aktivnost, preporučljivo je najprije zamrznuti proizvod, a zatim ga otopiti s naknadnim namakanjem. Mjere predostrožnosti trebaju biti dugačak kuhar.

Umjesto prikladne tjestenine, čija je uporaba svedena na minimum, naglasak je na dopuštenoj žitarici:

Možete ih nadopuniti povrćem po sezoni. Kupus, tikvice, repa i bundeva su dobrodošli. Kada kupujete krastavce, svakako pitajte ponovo, da nisu staklenički (od takvih hrabro odbiti). Patlidžani, rutabaga, krumpir nisu zabranjeni.

Kako bi se smanjio rizik od pogoršanja zdravstvenog stanja, kupljeni darovi prirode natopljeni su hladnom vodom oko dva sata. Isti algoritam dolazi s voćem poput:

Ako ih prvo očistite prije nego ih hranite ili ih stavite u način zamrzavanja / hlađenja u višenamjenskom hladnjaku, možete postići smanjenje postotka mogućih alergena. Jabuke se mogu peciti, a bobice savršeno daju vitamine u obliku svježe pripremljene kompote.

Osim takvih zdravih pića, bit će suvišno ponuditi mineralnu vodu, ograničenu na delicije ili nezaslađeno čaj.

Suprotno općem stereotipu glede nedopuštenosti davanja pečene robe, to nije sasvim točno. Crni, sivi bijeli kruh nije zabranjen, kao i kekse poput kroketa.

Crni okvir

Izrada rasporeda tjedan dana, uvijek morate imati na umu cijeli dugi popis zabranjenih sastojaka. Najlakši način za rješavanje predstavnika brze hrane i slatkiša.

Nema žvakaće gume, slatkiša, štetnog jogurta s gotovo beskonačnim rokom trajanja. Bolje je kupiti drugu rucnu jogurtsku djevojku i stvoriti vlastite remek-djelove kiselog mlijeka odjednom za cijelu obitelj. Pod zabranom je došlo kobasice i kobasice, koje su "punjene na očne jabučice" s natrijevim nitritom, odgovorne za atraktivan izgled.

Također je zabranjeno eksperimentirati s inozemnim novitetima. Egzotični plodovi, koji nisu inherentno podložni alergijama, pogoršat će situaciju. Također iznimno oprezno je potrebno:

  • bilo koji plodovi mora;
  • riba, kavijar;
  • dimljeni proizvodi.

Prije nego što pokušate dati kapriciozno dijete kupljenu poslasticu, roditelji se moraju upoznati sa svojim sastavom. Nejasni emulgatori i drugi predstavnici kemijske terminologije - crveno svjetlo za slanje kupnje u smeće bez šanse za korekciju.

Približan tjedni jelovnik

Do neiskusnih mom-dads postalo je lakše, stručnjaci su razvili približne recepte za svaki dan. Shema za pojednostavljenje života je kako slijedi:

  1. Ponedjeljak. Započnite dan bolje s rižinom kaše i čajem bez šećera. Postoji jabuka za desert. Večera se sastoji od mesnih okruglica, juhe od povrća, a blagdan se daje s komotom. Za večeru - čaj na jutarnji recept s vinaigrette.
  2. Utorak. Doručak uključuje zobeno kašu, jabuku, čaj. Za ručak, pripremite biser juhu, pire krumpir, stroganoff govedine, kompot. Večera je ograničena na tikvicu s jelly.
  3. Srijeda. Ujutro pozdravlja heljda i čaj. Ručak započinje juhu od kupusa, nastavlja se pirjani kupus, mesne kuglice, kompot. Juha od jabuka sa žele dolazi do kraja.
  4. Četvrtak. Sredinom tjedna obilježena je mangom, pekmezom s pekmezom. Ručak će se zadovoljiti bogatom mliječnom juhu, pirjanim mrkvom, kravama, komotom. Za večeru, pripremite curd, ulijevajući kiselo kiselo kiselo vrhnje. Isprati ga poljupcem.
  5. Petak. Jagodica kaša i čaj savršeni su doručak. Ručak nudi juhu od povrća, krumpir, mesne okruglice, kompot. Večera uključuje slabu kavu s mlijekom (neutralizira okrepljujuća svojstva kofeina prije odlaska u krevet), pita.
  6. Subota. Početak vikenda obilježava se mliječnom juhu s vermicelima, čajem. Ručak će biti zadovoljavajući: perla juha bez mesa, gulaš s povrćem, kompot. Prije odlaska u krevet, proizvodi se vinaigrette s želežom.
  7. Nedjelja. Posljednji dan u tjednu ugodan je čajom, rižom, sirom. Ručak uključuje borsku, pirjani kupus s mesom, kompot. Za večeru - kuhani krumpir s kiselim vrhnjem, žele.

Culinary eksperimenti su dobrodošli unutar dopuštenog popisa. Ali svi sastojci moraju proći prethodnu toplinsku obradu. Svaka kisela, kao što je pržena, treba biti potpuno isključena. Naglasak je na pečenju, kuhanju. Alternativa može biti uporaba inteligentnih tehnika kao što su multivar, parobrod.

Ako se danas morate prevesti preko juhe, mora postojati namakanje krupica. Idealno vrijeme je dva sata. A kada kuhate meso, sigurno se riješite bujona. Nakon nekog vremena dijete će se osjećati olakšanje, a nakon nekoliko mjeseci dozvoljeno je da se postupno vraća na normalnu prehranu, uz dodatke zauzvrat.

Slijedeći prehrambene recepte na principu "riječ za riječ" pomoći će zadržati mrvicu dobrog raspoloženja, a da ne uništavaju imunitet koji stvara pupljenje. Zbog toga je toliko važno pridržavati se medicinskih sastanaka bez gagginga i labavljenja. Tek tada rezultat neće dugo dolaziti.