Dijeta 9

Liječenje

Dijeta 9 je medicinski sustav prehrane (tablica za liječenje) koju je razvio sovjetski dijetar Mikhail Pevzner za liječenje blagog dijabetes melitusa i umjerene težine. Promjene ove tablice liječenja bile su propisane bolesnicima s teškim dijabetesom i kombinacijom pretilosti i kršenja metabolizma ugljikohidrata. Uvjeti korištenja dijete 9 za dijabetes su normalni ili slabo prekomjerni, te mala potreba za inzulinom (od 0 do 30 jedinica dnevno prema shemi). Osim toga, ova dijeta može se koristiti za zarazne oštećenja zglobova, reumatizma, bronhijalne astme, alergijskih bolesti, diateze. Svrha prehrane 9 je postići normalni metabolizam ugljikohidrata u tijelu, osiguravajući optimalne uvjete za odabir hipoglikemijske terapije. Tablica prehrane 9 također potiče korekciju metabolizma masti i stanje vode-elektrolita. Dakle, s prehranom 9, možete postići normalnu razinu šećera u krvi, kolesterol, smanjiti krvni tlak i oticanje.

Osnovni principi tablice prehrane 9

Dijeta 9 je umjereno niska kalorija. Preporuča se ukupno 1900-2300 kilocalorija dnevno. Energetska vrijednost je ograničena uglavnom zbog probavljivih ugljikohidrata i životinjskih masti. Također se preporučuje smanjenje unosa složenih ugljikohidrata i biljnih masti. Proteini u prehrani nisu ograničeni, njihov volumen odgovara dobnoj normi i popratnim bolestima. Ukupno se dnevno mogu koristiti oko 100 grama proteina, 80 grama masti, 300 grama ugljikohidrata, 10-12 grama soli i 1,5 litara vode. Prilikom kuhanja treba predvidjeti pečenje, pečenje i ne tost. Za pripremu slatkih jela možete koristiti nadomjestak za šećer. Trenutačno se koriste ksilitol, sorbitol, saharin, aspartam, ciklamat, stevia trava i neke druge zaslađivače hrane. Hrana se uzima 5-6 puta na dan u malim količinama. Ako pacijent ne koristi inzulin, svaki obrok bi trebao biti otprilike jednak u smislu količine ugljikohidrata. U slučaju da je propisana inzulin, volumen ugljikohidrata može varirati s promjenom doze inzulina kratkog djelovanja. Hrana na dijeti 9 mora sadržavati minimalnu količinu ekstrakcija, kolesterola i maksimalnu količinu vitamina, dijetalnih vlakana, lipotropnih tvari.

Što možete jesti i što ne možete jesti na tablici prehrane 9

Za ovaj sustav hrane, oni koji sadrže malo ugljikohidrata su najpoželjniji. Od proizvoda od žitarica to je raž, protein-pšenica, proteinska mekinja, pšenica drugog razreda kruha, kaša od ječma, heljde, bisera, prosa, zobene pahuljice unutar norme ugljikohidrata. Meso i riblji proizvodi, odobreni prehranom 9 - su lean meso, kunić, piletina, jajna žličica, pršut, kolača od mesa, mršave ribe kuhane i pečene, natopljene haringa u malim količinama. Od povrća, pacijenti su posebno preporučeni za nisku kaloriju: kupus, salata, bundeva, tikvice, krastavac, rajčica, patlidžan. Uzimajući u obzir potrošnju ugljikohidrata na dijeti 9, dopušteno je krumpir, mrkva, repa, zeleni grašak. Od voća i bobičastog voća, preporučuju se slatke i kisele sorte, komot bez šećera (250 ml dnevno). Mliječni proizvodi mogu se koristiti samo s niskom masnoćom i bez šećera. Kiselo vrhnje je teško ograničeno.

Prema prehrani 9 zabranjeno je korištenje hrane bogate jednostavnim ugljikohidratima, životinjskim mastima. Ne možete jesti slatke i slatke proizvode od brašna, masno meso, gusku, patku, masni pršut, dimljene kobasice, konzervirano meso. Od plodova se ne preporučuje bogata jednostavna ugljikohidrata: grožđe, grožđice, datumi, smokve, suhe marelice, šljive, banane, šećer, med, pekmez, bombon, sladoled. Ne možete piti voćni sok, slatka limunada. Rani endokrinolozi savjetovali su da potpuno napuste krupicu, rižu, tjesteninu. Do danas, korištenje tih namirnica kao hrane smatra se prihvatljivim u malim količinama.

Izbornik tjedna na dijeti 9

Približan izbornik tjedan dana na dijeti 9 je razvijen od strane vodećih sovjetskih dijetetičara. Ovaj je izbornik korišten za terapiju pacijenata, kao iu uvjetima sanatorija i spa tretmana pacijenata s dijabetesom.

  • Doručak: kašuti od heljde, skuhani sir s malo masti s mlijekom, piće za kavu
  • Ručak: mlijeko
  • Ručak: juha od kupusa s biljnim uljem, kuhano meso s mliječnim umakom, jelo od voća
  • Popodnevni snack: jabuka
  • Večera: riba kuhana, pečena u mliječnom umaku, šlagom od kupusa, čajem
  • Prije odlaska u krevet: kefir
  • Doručak: kaša kaša, jaja, salata od kupusa, piće za kavu
  • Ručak: mlijeko
  • Ručak: krastavac, pire krumpir, jetra u umaku, sušeno voće
  • Poslijepodnevni snack: jelo od voća
  • Večera: pečeni kupus, kuhana piletina, čaj
  • Prije odlaska u krevet: kefir
  • Doručak: zobena kaša, sladoled s malo masti s mlijekom, piće za kavu
  • Ručak: poljubac
  • Ručak: borshch vegetarijanac, heljda kaša, kuhano meso, čaj
  • Popodnevni snack: kruška nezaslađena
  • Večera: jaje, vinaigrette, čaj
  • Prije odlaska u krevet: zakiseljeno mlijeko
  • Doručak: kašuti od heljde, skuhani sir s malo masti s mlijekom, piće za kavu
  • Ručak: kefir
  • Ručak: Vegetarijanska kupusna juha sa svježim kupusom s biljnim uljem, kuhanim mesom s mliječnim umakom, kompotom
  • Popodnevni snack: kruška nezaslađena
  • Večera: riba kuhana, pečena u mliječnom umaku, šlagom od kupusa, čajem
  • Prije odlaska u krevet: kefir
  • Doručak: strma jaja, vinaigrette bez krumpira odjevenih biljnim uljem, maslacem, kavom
  • Ručak: jabuka
  • Ručak: juha od graška, kiseli kupus, prženi meso, čaj
  • Snack: svježe voće
  • Večera: kuhana piletina, puding od povrća, čaj
  • Prije odlaska u krevet: zakiseljeno mlijeko
  • Doručak: mljevčica, liječnička kobasica, piće za kavu
  • Ručak: bujon pšenične mekinje
  • Ručak: riblja juha, kuhano meso, pire krumpir, čaj
  • Poslijepodnevni snack: kefir
  • Večera: tijesto s malo masti, mlijeko, zobeno brašno, čaj
  • Prije odlaska na spavanje: jabuka
  • Doručak: heljda kašu, strmo jaje, pivo kava
  • Ručak: jabuka
  • Ručak: juha od povrća, mljeveno meso, čaj od čokolade
  • Poslijepodnevni snack: mlijeko
  • Večera: kuhana riba, salata od povrća, kuhani krumpir, čaj
  • Prije odlaska u krevet: kefir

Recenzije o prehrani 9

Recenzije o prehrani 9 sasvim su proturječne. Liječnici u pregledu prehrane 9 zabilježili su njegovu učinkovitost u bolesnika bez prekomjerne tjelesne težine i pravim izborom lijekova, uključujući i inzulin. Pacijenti smatraju prehranu 9 vrlo hranjivim, raznovrsnim, ali ne previše jednostavnim za upotrebu. Pacijenti s malom višom tjelesnom težinom u pregledima dijete 9 u šećernoj bolesti ukazuju na smanjenje tjelesne težine zbog povećanja bazalnog metabolizma. Ova dijeta je bogata elementima u tragovima, vitaminima, prehrambenim vlaknima, pa stoga održava dobru zdravstvenu i radnu sposobnost tijekom dana.

Trenutno, mnoge ideje o prehrani kod dijabetes melitusa više ne odgovaraju ovoj tablici za liječenje. Dijeta 9 s dijabetesom smatra se zastarjelom, a endokrinolozi rijetko preporučuju u izvanplazbenoj praksi. Međutim, mnogi principi ovog sustava hrane se koriste iu modernoj dijatetičnoj terapiji dijabetesa.

Dijeta 9. stol

Opis je aktualan 2017/05/11

  • učinkovitost: terapeutski učinak nakon 14 dana
  • datumi: stalno
  • Trošak proizvoda: 1400 - 1500 rubalja tjedno

Opća pravila

Što je dijabetes melitus i koja dijeta je naznačena za ovu bolest? Diabetes mellitus je bolest koja se javlja kada inzulin nedovoljno proizvodi gušterača. Često se razvija s nasljednom predispozicijom, a jedan od čimbenika koji pridonosi njegovu razvoju jest prejedanje, pretjerana konzumacija masti i jednostavnih ugljikohidrata. U srcu bolesti su poremećaji ugljikohidratnog metabolizma: slaba probavljivost glukoze tkiva, povećana njena tvorba od masti, proteina i glikogen jetre.

Kao rezultat toga, postoji porast sadržaja šećera u krvi i njegovo određivanje u mokraći. Dijabetičari se također karakteriziraju kršenjima metabolizma masti i nakupljanja proizvoda oksidacije masti u krvi - ketonska tijela.

Šećerna bolest je komplicirana ateroskleroza, distrofije masnih jetara, oštećenja bubrega. Prehrana je terapeutski faktor u blagom obliku bolesti, glavni trenutak kod dijabetesa umjerene težine i nužnih - za liječenje teških oblika na pozadini prijema insulin i oralni hipoglikemični lijekovi.

Pacijenti su dodijeljeni dijetom br. 9, Tablica broj 9 na Pevzneru ili njenoj raznolikosti. Ova medicinska prehrana omogućuje normalizaciju metabolizma ugljikohidrata, a racionalna prehrana sprječava kršenje metabolizma masti. Dijetornu tablicu br. 9 karakterizira umjereno smanjena energetska vrijednost zbog značajnog smanjenja ugljikohidrata (lako asimilirani, jednostavni) i masti. Šećer, konditorski proizvodi su isključeni, sadržaj soli je ograničen i holesterol. Broj proteina je unutar granica fiziološke norme. Terapeutska prehrana propisuje liječnik ovisno o stupnju hiperglikemija, težinu pacijenta i popratnih bolesti.

U normalnom težinom unosa dnevno kalorija - 2300-2500 kcal, 90-100 g proteina, 75-80 g masti i 300 - 350 g ugljikohidrata, koji odluci liječnika raspoređena između primitka s kruhom ili povrća i žitarica.

Posebna je važnost prehrana u kombinaciji s gojaznost. Gubitak težine povoljno utječe na tijek dijabetesa - smanjena osjetljivost na insulin. Uz višak težine, sadržaj kalorija pada na 1700 kalorija zbog značajnog ograničenja ugljikohidrata na 120 grama dnevno. U tom slučaju pacijent prima 110 g proteina i 80 g masti. Pacijentu se također prikazuje iskrcavanje dijeta i dana.

Tablica-dijeta № 9 na dijabetes melitus svjetlo stupanj podrazumijeva isključivanje lako asimiliranih (jednostavnih) ugljikohidrata:

  • šećer;
  • džem, džemovi;
  • slastice;
  • sladoled;
  • sirupa;
  • slatko voće i povrće;
  • pasta;
  • bijeli kruh.

Preporuča se ograničiti ili isključiti:

  • krumpir kao visok produkt škroba;
  • mrkve (iz istih razloga);
  • rajčice s obzirom na visoku razinu glukoze;
  • repe (ima visok glikemički indeks, nakon njegove uporabe postoji skok u razini šećera u krvi).

Budući da se prehrana u šećernoj bolesti temelji na ograničavanju ugljikohidrata, čak bi trebalo odabrati i plodove glikemijski indeks (GI) do 55: grejp, borovnice, marelice, šljive, jabuke, brusnice, breskve, šljive, trešnje, more krkavine, crvene ribizle, gooseberries. Ali čak i ove voće treba konzumirati u ograničenim količinama (posluživanje do 200 g).

Kada jedete hranu s visokim GI, razina šećera u krvi se povećava, što uzrokuje povećanu proizvodnju insulin. Treba također uzeti u obzir da toplinska obrada povrća povećava GI, pa pirjane tikvice, patlidžana i kupus mogu nepovoljno utjecati na razinu šećera.

Treba imati na umu da se šećer i njegovi proizvodi isključuju s blagom bolesti, a na pozadini terapije inzulinom dijabetes melitusa srednjeg i teškog stupnja, dozvoljeno je 20-30 g šećera. Stoga, liječnik je izmijenio tablicu liječenja ovisno o ozbiljnosti bolesti, intenzitetu pacijentovog rada, težini, dobi i terapiji inzulinom. To se postiže podešavanjem sadržaja ugljikohidrata.

U svakom slučaju, svakako unesite prehranu:

  • patlidžan;
  • crveni salatni papar u pogledu visokog sadržaja vitamini;
  • bundeva (pomaže u smanjenju glukoze);
  • Tikvice i squash, normaliziranje ugljikohidratnog metabolizma;
  • lipotropni proizvodi (sir, zobena kaša, soja).

Budući da ugljikohidrati moraju biti prisutni u prehrani i dati 55% dnevnog kalorijskog trebaju uključivati ​​izvore polako apsorbira ugljikohidrate balastnim: kruh od integralnog brašna, mahunarke, cjelovite žitarice, povrće, voće.

Poželjno je pridržavati se sljedeće raspodjele energetske vrijednosti prehrane:

  • 20% - mora biti za doručak;
  • 10% za drugi doručak;
  • 30% za ručak;
  • 10% - snack;
  • 20% - večera;
  • 10% za obrok noću.

Dijeta uključuje ksilitol, fruktoza ili sorbitol zbog ukupne količine ugljikohidrata. Za okus u jelima od deserta možete dodati saharin.

Xylitol za slatkoću jednak je običnom šećeru i njegova dnevna doza je ne više od 30 g.

Fruktoza ima nisko kalorijski sadržaj i niski GI, dok je dvostruko slatka kao šećer, pa je dovoljno dodati 1 žličicu. u čaju. S ovim unosom prehrane, količina soli (12 g dnevno) je ograničena, a prema indikacijama (kada nefropatija i hipertenzivna bolest) dalje se smanjuje (2.8 g dnevno).

vrsta

Osnovna tablica br. 9 propisuje se kratko vrijeme kako bi se odredila tolerancija na ugljikohidrate i odabir doza oralnih lijekova, u slučaju kada prehrana ne normalizira razinu šećera. U pozadini ispitne prehrane, provjerite šećer na prazan želudac 1 put u 3-5 dana. S normalizacijom rezultata ispitivanja nakon 2-3 tjedna, hrana se postupno proširuje, dodajući 1 XE (jedinicu kruha) svaki tjedan.

Jedna jedinica zrna odgovara 12-15 g ugljikohidrata i sadrži 25-30 g kruha, 0,5 šalice janjetine od heljde, 1 jabuka, 2 kom. šljive. Proširenjem za 12 EE dodijeliti 2 mjeseca, nakon čega se dodaju još 4 EE. Daljnje širenje prehrane provodi se nakon 1 godine. Također, tablica se prikazuje za trajnu uporabu kada dijabetesa tipa 2 svjetlo i umjereno u bolesnika s normalnom težinom.

Dijeta 9A se preporučuje za blage i umjerene oblike dijabetesa koji ne ovisi o inzulinu, ali uz prisustvo gojaznost u bolesnika.

Tablica broj 9B pokazalo se bolesnicima s teškim oblikom dijabetesa koji ovisi o inzulinu, a razlikuje se od prethodnih s povećanim sadržajem ugljikohidrata (400-450 g) zbog potrošnje kruha, krumpira, žitarica, povrća i voća. Količina proteina i masti malo je povećana. Možemo reći da je dijeta bliska u sastavu racionalnog stola. Energetska vrijednost je 2700-3100 kcal. Umjesto šećera zamjena za šećer i šećer 20-30 g.

Ako pacijent ulazi insulin ujutro i poslijepodne, tada bi 65-70% ugljikohidrata trebalo uzeti u obzir ove obroke. Nakon uvođenja inzulina, hranu treba uzimati dva puta - nakon 15-20 minuta i nakon 2,5-3 sata, kada je zabilježen maksimalni učinak inzulina. To se postiže dijeljenim obrocima s unosom ugljikohidratne hrane (žitarice, krumpir, voće, voćni sokovi, kruh) za 2. doručak i popodnevni čaj.

svjedočenje

  • uspostavljanje tolerancije na ugljikohidrate kako bi se odabrale doze lijekova;
  • dostupnost dijabetes melitus (blage i umjerene) pri normalnoj težini u bolesnika koji ne primaju insulin.

Dopušteni proizvodi

Korištenje raženog kruha, pšenice (od brašna drugog razreda), s mekom do 300 grama dnevno.

Prva posuđa može biti na slabom mesu ili povrću. Prednost se daje juhu od povrća (borsch, juha), okroshke, juhe od gljiva, juhe s mesnim okruglicama i lopatama. Krumpir u juhama može biti prisutan u ograničenim količinama.

Pravilna ishrana u šećernoj bolesti

Dijetarna prehrana uključuje sve povrće koje se koristi u sirovom ili pirjanom (kao pomoćna jela). Naglasak je na povrću s niskim sadržajem ugljikohidrata (bundeva, tikvice, patlidzan, krastavac, salata, kupus, squash). Krumpir je dopušteno s ograničenjem uzimajući u obzir normu ugljikohidrata za svakog pacijenta pojedinačno (najčešće ne više od 200 g u svim jelima). Visok sadržaj ugljikohidrata u mrkvi i repe. Uz dopuštenje liječnika, takvo povrće također je uključeno u prehranu.

Dopušteno je malo meso i piletina. Mesna jela najbolje se kuhaju kuhani ili pečeni kako bi se smanjio kalorijski sadržaj hrane. Od riba je potrebno odabrati dijetalnu vrstu: štipaljke, bakalar, hake, pollock, štuka, navaga. Broj žitarica ograničena na standardima za svakog pacijenta (obično na dan 8-10 žlica) - heljde, ječma, biser ječam, proso i zob griz rješavaju mahunarki (leća bolje). Ako ste jeli tjesteninu (možete u ograničenim količinama i povremeno), tada taj dan morate smanjiti količinu kruha.

Kiseli mliječni napici (low-fat kefir, jogurt) trebali bi biti u dnevnoj količini. Mlijeko i podebljani kravlji sir se konzumiraju u naravi i kuhaju od njih jela: mlijeko kašu, kolači, soufflé. U maloj količini dopuštena je brz sir s masenim udjelom masti ne više od 30%, dodavanje kiselo vrhnje samo u posudama. Maslac i razna biljna ulja trebaju biti dodani u gotove jela. Jaja - jedan dan mekani, ili u obliku omleta. Od pića su dopušteni: kava s mlijekom, čaj sa zamjenskim šećerom, sokovi od povrća, bujon divlje ruže.

Dopuštene slatke i kisele bobice u bilo kojem obliku (svježe, kompotice, žele, mousses, pekmez na ksilitolu). Ako koristite ksilitol, onda ne više od 30 grama dnevno, fruktoza dopušteno je za 1 tsp. tri puta dnevno (dodajte piće). Med za 1 žličicu. 2 puta dnevno. Možete jesti slatkiše (slatkiši, vafli, keksi) sa zamjenskim šećerom. No, u ovom slučaju postoji norma - 1-2 slatkiša dva puta tjedno.

Tablica prehrane 9: što možete i ne možete, izbornik za Pevzner

Dijeta broj 9 razvila je dijetetičar M.I. Pevzner i ima za cilj normalizaciju metaboličkih procesa ograničavanjem prehrane. Pripada umjereno niskokaloričnim sustavima prehrane i može se koristiti i za složeno liječenje i za prevenciju brojnih bolesti, uključujući šećernu bolest.

Bit dijeta broj 9

Davanje sustava hrane ima verziju 9 koja je imenovana za pacijente s dijabetesom i 2-3 stupnja adipoziteta. Obje su varijacije dobro uravnotežena. Takva se prehrana može dugo zadržati bez opasnosti za zdravlje. Količina štetnih proizvoda i ugljikohidrata je svedena na minimum, djelovanje Pevzner Dijeta 9 usmjereno je na poboljšanje dobrobiti bolesnika, normalizaciju metabolizma i stabiliziranje razine šećera u krvi.

Važno! Potrebno je strogo slijediti preporuke i isključiti iz zabranjenih proizvoda u prehrani. Jedini nedostatak prehrane je da pacijent mora kontrolirati svoj apetit i napraviti izbornik

Svrha i indikacije za prehranu

Svrha prehrane je tablični broj 9: normalizacija metabolizma ugljikohidrata, korekcija metabolizma masti i vode i elektrolita, stabilizacija razine šećera u krvi.

9 tablica često se imenuje u sljedećim slučajevima:

  • Dijabetes melitus umjerene i blage ozbiljnosti, uz određivanje minimalnih doza inzulina (0-30 jedinica dnevno).
  • Malo težine.
  • Infektivna afekcija zglobova, reumatizam.
  • Bronhijalna astma.
  • Diatezu, alergije.

Opće značajke tablice liječenja № 9

Kalorijski sadržaj dijeta je 2300-2500 kcal dnevno. Kemijski sastav tablice br. 9 je sljedeći:

  • 300-350 g ugljikohidrata.
  • 90-100 g proteina (ne manje od 55% životinjskog podrijetla).
  • 75-80 grama masti (do 30% biljke).
  • Do 12 g soli.
  • Najmanje 1,5 litara čiste vode dnevno.

Značajke elektroenergetskog sustava:

  • Možete jesti 5-6 puta dnevno, ravnomjerno raspoređujući količinu ugljikohidrata.
  • Umjesto šećera, koristite zamjene (ksilitol, stevia, saharin, sorbitol, itd.) - njihova kalorična vrijednost također treba uzeti u obzir prilikom sastavljanja prehrane.
  • Ukupna težina potrošenih proizvoda nije veća od 3 kilograma dnevno.
  • Režim temperature je normalan.
  • Poželjno je kuhati, kuhati ili peći hranu. U rijetkim slučajevima, nalaze se pržena i pečena jela.
  • Broj dijetalnih vlakana, lipotropnih tvari i vitamina raste. Ograničiti potrošnju vatrostalnih masti i ugljikohidrata, umjereno ograničiti količinu kolesterola, stolne soli, ekstrakcija.

Hrana i dijetna jela

Što možete jesti tijekom prehrane, pogledajte tablicu:

Što ne jesti tijekom prehrane:

Savjet nutricionista. Pri odabiru proizvoda s mogućnošću povećanja glukoze u krvi potrebno je koristiti glikemijski indeks (GI). Prema podacima različitih autora, GI pokazatelji se razlikuju nešto, što je posljedica činjenice da isti proizvod koji se uzgajaju pod različitim uvjetima može sadržavati različite količine ugljikohidrata, masti i proteina. Važnost također ima kulinarsku obradu, sadržaj celuloze u njoj, kao i osobitosti jedenja jela. Uz mješovitu prehranu, kada se koriste više proizvoda s različitim GI, koncentracija glukoze u krvi raste sporije od potrošnje monoprodukta. Pacijenti s dijabetesom se savjetuju ne samo da smanjuju broj proizvoda s visokim GI, već i da ih koriste u kombinaciji ili nakon obroka s niskom GI. Preporuča se jesti namirnice koje ne prelaze 50 g. Među hrpicama, prednost bi trebala biti da se neobrađena cjelovita.

Približan izbornik za tjedan

Izbornik tjedna za prehranu 9

Drugi doručak (11:00): sladoled s malo masnoće (100 g).

Ručak (13:00): kupusna juha s kupusom (200 g), kuhana piletina (120 g).

Popodnevni snack (16 sati): narančasta.

Večera (19:00): pečeni kupus (120 g), kuhana riba (100 g).

Prije odlaska u krevet: čašu jogurta

Drugi doručak (11:00): voćna žele (100 g).

Ručak (13:00): krastavac (200 g), kuhana teletina (120 g).

Popodnevni snack (16:00): jabuka.

Večera (19:00): pire krumpir (120 g), pariška piletina (100 grama).

Prije odlaska u krevet: čašu jogurta

Drugi doručak (11:00): jabuka.

Ručak (13:00): juha od povrća (200 g), pilaf (120 g).

Snack (16:00): bobičasto mousse (120 g).

Večera (19:00): kuhana pollock (120 g), salata od mrkve (100 g).

Prije odlaska u krevet: čašu jogurta

Drugi doručak (11:00): grejp.

Ručak (13:00): lean borsch (200 g), gulaš (120 g).

Poslijepodnevni snack (16:00): juha divlje ruže (200 g), keksa s keksom (30 g).

Večera (19:00): meso s povrćem (250 g).

Prije odlaska u krevet: čašu skuhanog mlijeka

Drugi doručak (11:00): jogurt s borovnicama (80 g).

Ručak (13:00): juha od gljiva (200 g), pire krumpir (80 g), kuhana teleća (80 g).

Poslijepodnevni snack (16:00): juha divlje ruže (200 g), sendvič sa sirom (50 g).

Večera (19:00): šlag od kupusa (150 g), govedina odrezak (100 g).

Prije odlaska u krevet: čašu jogurta

Drugi doručak (11:00): sir (100 g).

Ručak (13:00): juha od grašaka (200 g), kuhano meso (120 g).

Snack (16:00): sok od povrća (200 g), krekeri (30 g).

Večera (19:00): mekano kuhano jaje, salata od povrća (200 g).

Prije odlaska u krevet: čašu mlijeka

Drugi doručak (11:00): kruh s liječničkom kobasicom (50 grama).

Ručak (13:00): juha od povrća (200 g), piletina (120 g).

Poslijepodnevni snack (16:00): voćna salata (150 g).

Večera (19:00): kuhana riba (100 g), pirjano povrće (140 g).

Prije odlaska u krevet: čašu jogurta

Korisni recepti

Prehrambeni proizvodi. Za kuhanje potrebno vam je 200 grama masnoće, 30 grama raženog kruha, 10 g maslaca, malo luka, 40 ml mliječne masti, soli i začina.

  • Meso je oprano, čišćeno od tetiva i prolazilo kroz meso za mljevenje.
  • Kruh natopljen mlijekom.
  • Luk se sitno sjecka i dodati mljevenom mesu.
  • Sol, papar na okus.
  • Oblikujte male rezove i stavite na podstavljene listove za pečenje.
  • Kuhajte 20 minuta u pećnici na 180 stupnjeva Celzijusa.

Pollock u Tataru. Za kuhanje potrebni su vam 200 grama mršavih ribljih prerađevina, četvrtinu limuna, 30 grama kisele masnoće, masline, zelje, maslinovo ulje.

  • U pećnici za pečenje dodajte 20 ml maslinovog ulja, postavite komade ribe.
  • Sir od fileta s limunovim sokom.
  • Pošaljite pećnicu, zagrijavajte na 170 stupnjeva Celzijusa tijekom 5 minuta.
  • Zatim dodajte kiselo vrhnje, masline, zest, sol i pirjati još 20 minuta.
  • Prije posluživanja dodajte sitno nasjeckane zelje.

Dijetni puding. Potrebni su slijedeći sastojci: 200 g tikvica, 100 g jabuka, 30 ml mlijeka, 4 tbsp. l. raženi brašno, jaje, umjetnost. l. maslac, 40 g kiselo masno vrhnje.

  • Jabuke oguliti i sjemenke, rešetke na velikim ribe, kao i tikvice.
  • Dodajte mlijeko, brašno, maslac, jaje, dobro izmiješajte.
  • Ulijte u kalup, pošaljite u pećnicu 25 minuta na temperaturi od 180 stupnjeva Celzijusa.
  • Možete popuniti prije posluživanja s kiselo kiselo vrhnje.

Recenzije o tablici prehrane broj 9 tijekom trudnoće

Recenzije o kurativnom sustavu hrane su kontradiktorne. U bolesnika bez prekomjerne težine, količina šećera u krvi intenzivno se smanjuje. Dijeta je bogata vitaminima, mikro i makro elementima, vlaknima hrane i pomaže u održavanju blagostanja. Endokrinolozi u dijabetesu koji ovise o inzulinu se ne koriste.

Za trudnice, dijeta br. 9 propisuje se ako se ženi dijagnosticira dijabetesom gestacije. Razlika između običnog i gestacijskog dijabetesa je da se nakon isporuke, količina šećera u krvi može brzo vratiti na normalu. Izbornik se podešava pojedinačno, a količina soli je također minimizirana.

Savjeti za izradu izbornika i ukusnih recepata prikazani su u video ispod.

Dijeta 9 s dijabetesom

Tablica prehrane 9 na Pevzneru - terapijska i zdravstvena hrana, koja pacijenti trebaju normalan set ili s blagim viškom tjelesne težine za dijabetes 1 i 2 stupnja ozbiljnosti.

Bit prehrane

Kod dijabetesa, tijelo ne proizvodi inzulin, hormon koji pomaže glukozi da prodiru u stanice i daju im pravu energiju. Tablica br. 9 postavlja se kao obavezan zadatak normalizacije razine šećera u krvi. Osim toga, medicinska dijeta:

  • Sprječava poremećaje metabolizma masti;
  • Određuje izdržljivost ugljikohidratima (koliko se apsorbira);
  • Ona prati protein, vodu i metabolizam ugljikohidrata;
  • Uklanja edem;
  • Stabilizira krvni tlak.

S dijabetesom tipa 1, dovoljno je jednostavno imati zdravu prehranu i ne možete se pridržavati strogih ograničenja. Dijeta 9 je vjerojatnije kod osoba s dijabetesom tipa 2. Dok pacijent još nije pokazao uporabu inzulina, profilaksa je jedini tretman.

Tablica broj 9 ima umjereno smanjenu energetsku vrijednost od 2300-2500 kalorija zbog isključenja iz izbornika brzih ugljikohidrata i ograničenja masnoća, dok količina proteina ostaje ista kao i kod normalne uravnotežene prehrane.

Kemijski sastav prehrane:

  • Ugljikohidrati - 280-350 grama;
  • Proteini - 90-100 grama (40% biljnog podrijetla);
  • Masti - 75-80 grama (75% životinjskog podrijetla).

Dijeta za dijabetes tipa 2 dozvoljava do 10 grama soli soli u prehrani.

Dnevni volumen slobodne tekućine mora biti najmanje 1,5 litre. Dehidracija može uzrokovati povećane razine šećera u krvi.

Dijeta br. 9 za Pevzner pažljivo je dizajnirana i testirana u primjeni, njegov je jelovnik hranjiv i pun. Sustav zdravstvene hrane je tako blag da se sigurno može primijeniti na djecu i trudnice.

Tablica br. 9 korisna je ne samo za dijabetes tipa 1 i tipa 2, možete se pridržavati zdrave prehrane s različitim oblicima alergije, poliartritisa, reume, bronhijalne astme i diateze.

Što se može i ne može biti učinjeno

Dijeta za dijabetes tipa 2 dopušta upotrebu proizvoda s niskim glikemijskim indeksom. U kurativnom izborniku dopušteno je uključivanje:

  • Rezani, pšenični i ražnjići;
  • Praktično sve žitarice. Prednost se daje zobeno brašno, biser ječma, ječma i heljde kaša;
  • Malo meso masti mesa i peradi podnesene u sjeckanom obliku ili komadu;
  • Juhe od mesa s malo masnoća i povrća, povrća, juhe od cvjetova, sjemenki, juha od kupusa, okroshki, borsch;
  • Riba mršavih sorti u kuhanom i pečenom obliku, vodu natopljenu harengu, plodovi mora;
  • Jaja u obliku omela, mekano kuhano ili kao sastojak u posudi. Može biti do 10 komada tjedno;
  • Mliječni proizvodi od malog postotka masti, bez plodova punila i zgušnjivača škroba - mlijeko, sir, kefir, fermentirano pecivo mlijeko, kiselo vrhnje, sirovi sir;
  • Povrće u sirovom, kuhanom, pečenom i pečenom. Prednost se daje niskom ugljikohidratnom povrću;
  • Gotovo svi plodovi i bobice, bogati askorbinskom kiselinom i drugim vitaminima influence;
  • Mnoštvo umaka s niskim udjelom masti - meso, mlijeko, sir, ribu, povrće, gljive;
  • Maslac i hladno prešana ulja;
  • Slaba kava i cikorija, nezaslađena čajeva, kakao na mlijeko, biljni dekocije, voćni napici, kompoti, prirodni sokovi, polovina razrijeđena vodom.

Proizvodi koji se ne mogu uključiti u izbornik:

  • Proizvodi od voća i peciva;
  • Manna i rižino žitarice, grah, leća, slanutak i sve vrste tjestenine;
  • Druga jela uz dodatak rezanaca i tjestenine, juhe od mlijeka;
  • Masne kvalitete mesa i peradi, kao i većina mesnih proizvoda;
  • Ribe s visokim sadržajem masti (losos, srdele, skuše, skuše, tuna), konzervirane u ulju;
  • Mliječni proizvodi s visokim postotkom masnoća, slatkog jogurta i kursa, slanih sireva;
  • Marinade i kiseli krastavci;
  • Voće s visokim glikemijskim indeksom - banane, smokve, grožđe;
  • Čokolada, svi slatkiši, džemovi i džemovi;
  • Proizvodi od ugostiteljskih i poluproizvoda;
  • Mesne masti, margarin i šire;
  • Umaci, uzbudljivi apetit i majoneza;
  • Pakiranje sokova, žele, kvasa, gaziranih pića i bilo koje vrste alkohola.

Šećer u svom čistom obliku također se ne može konzumirati, umjesto toga preporuča se korištenje malih količina prirodnog sladila stevije. Jednom tjedno, med i slatkiši za dijabetičare su dopušteni.

Izbornik za svaki dan

Nježni broj tablice 9 daje redoviti obrok s 5-6 obroka dnevno u redovitim razmacima. Takav sustav omogućit će pacijentu da se ne osjeti glad tijekom dana. Nema strogih narudžbi izbornika za svaki dan. Da biste stvorili prehranu tjedan dana, trebate malo mašte, tablicu s kalorijskim sadržajem dopuštene hrane i receptima za kuhanje ukusnih jela.

Da bi se učinkovito borili protiv dijabetesa tipa 1 i 2, Pevzner dijeta može imati sljedeći balansirani izbornik tjedan dana:

ponedjeljak

  • Doručak: albumen omlet s povrćem, čaj s mlijekom;
  • Ručak: ribani mrkva bez šećera;
  • Ručak: juha od kupusa sa juhu od kupusa, kaša od ječma s parom;
  • Snack: taverna s ladicama;
  • Večera: salata od povrća sa svježim jabukama.

utorak

  • Doručak: proso kašica s jabukama i grožđicama, lagana kava s mlijekom;
  • Ručak: ½ šaluka višnje ili crvene ribizle;
  • Ručak: juha od juhe s brokulom;
  • Poslijepodnevni snack: kuhana repa s čajnom žlicom maslinovog ulja;
  • Večera: kuhani škampi s svježim krastavcima.

srijeda

  • Doručak: curd-jabuka lonac, nezaslađen čaj;
  • Ručak: mandarinski;
  • Ručak: okroška s piletinom, špagom;
  • Poslijepodnevni snack: 2 mekana kuhana jaja, kriška kruha s sirom, voćni kompot;
  • Večera: povrće gulaš sa šparogama.

četvrtak

  • Doručak: zobena kaša s sezonskim bobicama, a ne jaka kava;
  • Ručak: 2 breskve ili 2 šljive;
  • Ručak: juha od povrća, kolači od morskog basa s umaku od vrhnja;
  • Poslijepodnevni snack: puding sa sirkom sirom s borovnicama, čaj od kamilice;
  • Večera: Vinaigrette bez ukiseljenog krastavaca.

petak

  • Doručak: žitarica mekinje, 2 meka kuhana jaja, cikorija bez šećera;
  • Ručak: pečena kruška sa svježim sirom;
  • Ručak: Cikla s komadićima mladih teletina;
  • Snack: pirjana mrkva s vrhnjem, juha divlje ruže;
  • Večera: pečena pšenica, rajčice i tikvice na roštilju.

subota

  • Doručak: lijen vareniki s kiselim vrhnjem, čaj s mlijekom;
  • Ručak: jagoda;
  • Ručak: juha s mesnim okruglicama, gulaš povrća;
  • Snack: punjeni papar, sok od borovnica;
  • Večera: kuhani oslić, salata od svježeg povrća.

nedjelja

  • Doručak: zobena kaša s piletinom, šalica kakao;
  • Ručak: velika zelena jabuka;
  • Ručak: vegetarijanska juha, kuhani jezik s umaku od vrhnja;
  • Poslijepodnevni snack: salata od bobica s laganim jogurtom;
  • Večera: kuhani pollock sa svježim povrćem.

Za jedan dan možete jesti 150 grama ražene i 60 grama bijelog kruha. Prije odlaska u krevet preporuča se popiti čašu low-fat kefira.

Ova dijeta za dijabetes tipa 1 i tipa 2 preporučuje se kontinuirano. Izbornik se može mijenjati i mijenjati, s obzirom na sklonost ukusu, ali energetska vrijednost i kemijski sastav tablice trebaju ostati nepromijenjeni.

U nedostatku kontraindikacija, preporučuje se da se broj tablice 9 kombinira s laganim tjelesnim naporom.

Recepti jela

Unatoč mnogim zabranama i ograničenjima, dijeta broj 9 u dijabetesu tipa 2 može biti ukusna i raznovrsna. Da biste to učinili, dovoljno je svakodnevno koristiti nove recepte prvog i drugog jela, te redovito pripremati desert, koji uključuju samo dopuštene proizvode.

Najpoželjnije metode kuhanja su kuhanje, pečenje ili parenje. Fry hrana ne može biti više od 1-2 puta tjedno, a tek kada se stvori lagana kora.

Riblja juha

  • Filet mora;
  • 2 krumpir;
  • 1 mrkva;
  • 1 luk;
  • 2 tbsp. l. zelene grašak;
  • 2 tbsp. l. jabučica menta;
  • Rupa kopra i peršina.

Krumpir, mrkva i luk izrezani su u male komadiće i poslane zajedno s prosijanim jabukama u kipuću vodu. Nakon 15 minuta, dodajte u tanjur veliki sjeckani riblji filet s zelenim grašak i kuhajte još 10 minuta. Tijekom kuhanja juha ne smije biti uznemirena od lonca, tako da lisica ne gubi oblik. Kada poslužujemo na stolu, ukrasimo posudu s finom nasjeckanom zelenilu.

Puding povrća

  • 100 grama cvjetača;
  • 30 grama ječmenog žitarica;
  • 1 luk;
  • 1 mrkva;
  • 1 šalice mliječne masnoće;
  • 2 jaja;
  • 2 tbsp. l. zelene grašak;
  • 1 tbsp. l. brašna
  • 1 tbsp. l. biljno ulje;
  • 50 grama lagano slanog sira;
  • Hrpa od peršina.

Prethodno kuhati ječam. Boja cvjetača na cvatovima, tijesto fino usitniti, rešetke mrkve i roštilj povrće do zlatno. Zatim dodajte malo vode, zelene grašak, žumance, nasjeckani peršin i pržite sve. U drugoj tavi pripremite umak: pržite brašno, zatim mu ulijte mlijeko i kuhajte 5 minuta prije zadebljanja. Na ohlađeno povrće, dodajte umak, pileći žumanjci i ribani sir, temeljito promiješajte. Namjestite bijele do debele pjene i lagano ulaze u ostale sastojke jela. Oblikujte masnoću za pečenje biljnim uljem i stavite u njega budući puding. Pola sata kasnije, jelo se može poslužiti na stolu u predgrijani peć na 180 stupnjeva.

Voćna žele

  • 3 naranče;
  • 200 grama stevije;
  • 20 grama želatine.

Kuhana voda na sobnoj temperaturi sipati želatinu i ostaviti da se nabubri. Isušujemo sok iz naranče i odložimo ih odvojeno. Krastava voća je izrezana velika, ulijte litru vode i kuhajte oko 10 minuta. Zatim filtriramo narančasti čvor, dodamo steviju želatinom. Stalno se miješa, agoniziramo smjesu na laganoj vatri sve dok se želatina i stevija potpuno ne otopi. Ulijte svježi sok od naranče u tavu i ostavite da se ohladi na sobnu temperaturu. Sada ulijemo smjesu u kalupe i šaljemo je u hladnjak 3-4 sata.

Tablica prehrane 9 na Pevzneru nije namijenjeno mršavljenju, već je razvijeno kao dio sveobuhvatne terapije za dijabetes tipa 1 i tipa 2. Glavni cilj terapeutske prehrane je kontrola razine glukoze u krvi.

Ali nakon tjelesne prehrane mnogi pacijenti bilježe smanjenje tjelesne težine u skladu s fiziološkim normama - do 1 kilograma tjedno. Dijeta također pozitivno utječe na dobrobit pacijenta, osoba postaje aktivna, razina glukoze stabilizira, san poboljšava i vitalnost se povećava.

Dijeta broj 9: značajke metode liječenja za dijabetes melitus tipa 2

Kod šećerne bolesti postoji kršenje opskrbe energijom tijela, njegovo oporavak je nemoguće bez uravnotežene prehrane.

Tablica prehrane broj 9 u Pevzneru - korektivna tehnika za dijabetičare, s ciljem smanjenja potrošnje slatkiša, brašna i masti, ne ograničavajući se na vitamine i minerale.

Takva prehrana pomaže da se normalizira metabolizam, riješi se prekomjerne tjelesne težine, primjenjuje se za bilo koju dob.

Osnovna načela prehrambene prehrane, popisi dopuštenih i zabranjenih namirnica

Osnovna načela prehrane broj tablice 9 s povećanim šećerom:

  • Zabrana šećera.

  • Umjeren unos soli.

  • Uključivanje u prehranu uglavnom hrane bogate vitaminima, vlaknima i lipotropnim (oksidirajućim) tvari. Potonja kategorija uključuje lecitin i metionin, nalaze se u ribi, mahunarkama, heljdu i mliječnim proizvodima.

  • Piti dnevno barem jednu i pol litara čiste vode bez plina.

  • U tehnologiji kuhanja prevladavaju procesi kuhanja, uklj. pečena, pečena, rjeđe - trupla i vrlo rijetko - prženje, ali bez soli i ulja.

  • Dnevna ogrjevna vrijednost je 2300-2500 jedinica, uklj. Zaslađivač. Dnevni unos proteina iznosi 100 g, masti malo manje, trećina su povrće i ugljikohidrati tri puta veći, isključujući štetne ugljikohidrate za tijelo.

  • Kontroliranje veličine dijelova propisanih od strane liječnika.
  • Dopuštene namirnice i obroke (gram po danu):

    • raženi kruh - 150;

  • meso s malim udjelom mesa, perad, kunić, isti šunke, jajna žličica, kolačiće, kobasice i kobasice - 250;

  • mršavoj ribi, konzerviranoj u njoj u soku i rajčici, plodovi mora - 250;

  • jaja u bilo kojem obliku - 2 komada;

  • mlijeko - 500, svjež sir s istim kiselinama - 300, fermentirani mliječni proizvodi - 500, sira nemasnog sira s niskim udjelom masti - 25;

  • krem i biljno ulje - 60;

  • kaša (osim riže i krupice), mahunarke - 300;

  • sve povrće - 1000, ograničeno - krumpir, repa, grašak, mrkva;

  • sve vrste juha (osim mliječnih, graška i tjestenine) - 300;

  • slatke i kisele bobičasto voće i voće - 300, slastice samo na nadomjestku šećera;

  • hren, papar, senf - ograničen;

  • nezaslađen, svježi sokovi, pića bez plina i šećera.
  • Zabranjeni proizvodi:

    • muffini, pite i patiti;

  • konzervirano meso, masnu pticu, dimljene i masne kobasice i njihove derivate;

  • slana, dimljena, masna riba, riblji kavijar i konzervirano ulje;

  • vrhnje, kiselo vrhnje, masno kiselo vrhnje, kozje mlijeko, sladoled;

  • riža, krupica, bilo koja tjestenina;

  • ukiseljeno i slano povrće;

  • slatko voće, grožđice, voćni sok od bobica, čokolada, med, džemovi, džemovi, svi slatkiši i deserti na šećeru;

  • oštre, slane i masne umake;

  • slatki sokovi, pića s plinom, kvas, žele, kompot.
  • Kod kojih se bolesti postavljaju - opće indikacije, utjecaj na organizam

    Tablica br. 9 razvijena je za pacijente s blagim do umjerenim dijabetesom s normalnom ili malo povećanom težinom i maksimalnim dnevnim potrebama za inzulinom do 30 jedinica.

    Ako je veći, tada zajedno s endokrinologom odabire odgovarajući niz ovog kompleksa.

    Takva dijeta je primjenjiva za astmatičare, pacijente s reumatizmom, infektivni artritis, alergije, osip i Quinckov edem. Ova zdrava hrana pogodna je za sve dobne skupine - od djece do starijih osoba.

    Uz pomoć prehrane 9, možete postići normalizaciju ugljikohidratnog metabolizma, ispravlja metabolizam masti i vode-elektrolita.

    Izbornik uzorka za svaki dan u tjednu, preporuke za sastavljanje

    Ovaj sustav hrane pruža tri obroka dnevno i 3 zalogaja. Približan tjedni izbornik može biti ovakav.

    utorak:

    • Doručak: mekano kuhano jaje, zobeno brašno, salata s kupusom s limunovim sokom, piće za kavu.

  • Snack: žele od sušenog voća s sorbitolom.

  • Ručak: juha od povrća s peradom i vrhnjem, pirjane tikvice s mesnim okruglicama, sok od rajčice.

  • Poslijepodnevni snack: voćni jelo s ružičastim kukovima.

  • Večera: pečena riba u umaku od mliječnih prerađevina, sifon od cvjetače, biljni čaj.

    četvrtak:

    • Doručak: janjetina od heljde, salata od kupusa s kuhanim jaje i sok od limuna, kriška sir s kruhom od cjelovitog pšeničnog zelenog čaja.

  • Ručak: krastavac, govedina jetre s umakom od povrća i pečenim krumpirom, žele s stevijom.

  • Poslijepodnevni snack: voćna salata.

  • Večera: sir s umakom od jabuka, kuhana riba s pirjanim kupusom, sojino mlijeko.

  • Snack: jogurt bez aditiva.
  • četvrtak:

    • Doručak: omlet, low-fat kobasica, raženi kruh, čaj s mlijekom i zamjenski šećer.

  • Snack: sir s bobicama.

  • Ručak: lean borsch, kuhana govedina, puding bundeva i mrkva, kompozicija bobica na ksilitolu.

  • Popodnevni snack: sok od jabuka s pulpom.

  • Večera: jaje, vinaigrette, biljni čaj.

    utorak:

    • Doručak: kašu mliječno mlijeko, krišku slanog sira s kruhom i kavom.

  • Snack: puding za sir.

  • Ručak: juha od povrća, parne kuglice od govedine, cvjetača u mliječnom umaku, kompozicija na ksilitolu.

  • Popodnevni snack: pečena jabuka.

  • Večera: omlet, pileći mesari s salatom od povrća, zeleni čaj.

    petak:

    • Doručak: kaša od heljde od heljde, mekano kuhano jaje, pićka.

  • Ručak: juha od povrća, kuhani govedinski jezik, pirjani kupus, jabučni čvor.

  • Poslijepodnevni snack: juhe od bobičastog voća.

  • Večera: puding od povrća, riblje mesne kuglice, čaj.

  • Snack: narančasta, čaj od ružičastog psa.
  • subota:

    • Doručak: zobena kaša, sir, kruh, kriška pršuta, kava.

  • Ručak: juha, kuhano meso s povrćem, pečenje kruha, kompozicija morske pustinje.

  • Snack: pire od jabuka, voće.

  • Večera: sir, zobeno mlijeko kašu, zeleni čaj.

    nedjelja:

    • Doručak: proso kaša, omlet, kobasica niske masti, čaj od kamilice.

  • Snack: zobena marmelada.

  • Ručak: juha s grahom i šampinjoni, vegetarijanska kupuska, rezanac, cikorija.

  • Večera: gulaš špinat, tikvice, cvjetača, kuhana riba, infuziju pas-ruže.

    Prilikom sastavljanja izbornika, uzimaju se u obzir pojedinačne karakteristike svakog pacijenta: dob, zanimanje, povezane bolesti, unos inzulina i slično.

    Dakle, dnevni sadržaj kalorija od 2300 jedinica će biti previsok za dijete s pretilosti.

    Pregled ostalih varijacija

    Stupanj temeljne bolesti u bolesnika je različit, režim inzulina je također individualan, osim toga, pacijenti s dijabetesom imaju i druge komorbiditete. Ne iznenađuje da postoje vrste tablice 9.

    Značajke glavne tablice prehrane 9 s dijabetesom tipa 2 dobile su veliku pažnju. U svakom slučaju, izbornik je razvijen za određenog pacijenta, sve se uzima u obzir (do netrpeljivosti pojedinih proizvoda).

    Ova dijeta je namijenjena pacijentima s početnom i srednjom stadijom bolesti, opterećena pretilosti od 2-3 stupnja.

    Ovo je ozbiljna patologija, kada prekomjerna tjelesna težina prelazi normu za najmanje 50%. Stoga, uz održavanje razine šećera u krvi, ovaj kompleks stvara preduvjete za smanjenje tjelesne težine.

    To je relativno malo kalorična dijeta - do 1650 jedinica - s gotovo polovicom udjela masti zbog životinja (50 g), isključujući brze ugljikohidrate i reduciranje kompleksa (200 g u odnosu na 300 g u osnovnoj prehrani).

    Dozirajte strogo dozu - do 300 grama. Dnevna norma proteina ostaje nepromijenjena.

    Osim onih navedenih u osnovnoj prehrani, bijeli kruh, sir, sve vrste kobasica, začini su zabranjeni, pa čak i dijabetički slatkiši su strogo ograničeni.

    Ova dijeta se koristi za umjerenu i tešku dijabetes, odnosno s konstantnom ovisnošću o inzulinu, ona se kombinira s povećanom motornom aktivnošću.

    S gledišta energetske vrijednosti, dijeta se smatra potpuno, jer dnevno uključuje 2800-3200 kcal.

    Ravnoteža njezinih sastojaka - proteina, masti, ugljikohidrata, vitamina i minerala - služi normalizaciji svih vrsta metabolizma.

    Proteini se osiguravaju za 20 g više nego u osnovnoj prehrani, Od kojih su 2/3 životinje. Masti su također 20 grama više, 30% njih su biljni, ugljikohidrati - 100 grama više, a sol je dozvoljena gotovo dvostruko više.

    Pijenje režima i učestalost unosa hrane je isti kao u prethodnim slučajevima.

    U ovom nutricionističkom kompleksu sve se osigurava kako bi se izbjegle hipoglikemijske reakcije i regulira metabolizam ugljikohidrata.

    Jednostavni ugljikohidrati su isključeni, koristi se samo zamjena za šećer. Kada je rizik od hipoglikemične komete visok, komponente proteina i masti bitno se smanjuju.

    Ostale razlike u osnovnoj tablici dijeta broj devet u dijabetesu:

    • Dopušteno je dijabetsko makaronje i hajdočasti rezanci.

  • Norma jaja smanjuje se dva puta.

  • Potopljena je haringa dopuštena.

  • Svi deserti i piće pripremaju se samo na zaslađivačima, isključuju se slatke plodove i voće.
  • Ono što je strogo zabranjeno u vrijeme podnošenja zahtjeva

    Kategorične zabrane hrane za bilo koju vrstu dijabetičke prehrane nisu male, već su opisane.

    Važno je dodati tome njegova sloma je puna ozbiljnih posljedica, pa nije preporučljivo prisustvovati strankama u kafiću, postoje mnoge iskušenja.

    A ako je potrebno, bolje je uzeti vlastitu hranu, pogotovo što se odnosi na tablicu 9b.

    Apsolutno je neprihvatljivo da dijabetičari posjete fast food institucije. Alkohol u ovim patologijama u većini slučajeva pod strogom zabranom.

    To se odnosi na utvrđena pića i pivo. Ponekad je dopušteno samo piti nekoliko čaša suhog (nezaslađenog) vina.

    Preporučeno trajanje, pravila izlaska

    Osnovna dijeta i njegovi derivati ​​se dodjeljuju pacijentima trajno ili trajno.

    Izbornik na tablici 9 pod normalnom glikemijom nekoliko tjedana može se postepeno povećavati.

    Učinite to na račun rubnog kruha (50 grama), žitarica (15 grama, osim riže i manki) i kuhanog krumpira u složenim posudama (50 grama).

    Tablica dijeta 9a sa stabilnom značajnom smanjenom tjelesnom težinom tijekom 2-3 tjedna može se ojačati s 50 grama raženog kruha i 5 grama masnoća mala masnoća. No, to se opuštanje odvija više od jednom mjesečno.

    No terapijska dijeta se razvija strogo pojedinačno i samo od strane stručnjaka.

    Terapijska dijeta broj 9 s dijabetesom melitusom

    Terapeutska dijeta br. 9 je indicirana za blagi dijabetes melitus.

    Terapijski dijeta № 9 prikazano na dijabetes blage i umjerene, kada bolesnici s normalnom ili pretežak ne uzimanje inzulina ili ga u malim dozama (20-30 jedinica), kao i uspostavljanje tolerancije prema ugljikohidratima i odabir doze inzulina ili drugih lijekova lijekovi.

    Ciljevi terapeutske prehrane broj 9:

    • normalizacija metabolizma ugljikohidrata;
    • prevencija metaboličkih poremećaja;
    • određivanje izdržljivosti ugljikohidrata (određivanje količine ugljikohidrata koje tijelo probavlja).

    Terapeutska dijeta broj 9 karakterizira smanjena energetska vrijednost, koja se postiže zbog lako probavljivih ugljikohidrata i životinjskih masti. Sadržaj proteina je unutar norme ili malo nadilazi. Zabranjeno šećer i svi slatkiši. Uz prehranu umjereno ograničenu količinu soli, hrane bogate kolesterolom i ekstraktima. Nasuprot tome, povećava se sadržaj proizvoda koji sadrže lipotropne tvari, vitamini, dijetalna vlakna. Takvi proizvodi uključuju svježi sir, ribu, morske plodove, voće, povrće, integralni kruh, žitarice od cjelovitog zrna. U terapijskoj prehrani br. 9, prednost se daje kuhanim i pečenim jelima, ponekad možete pojesti prženu i piršanu hranu. Za zaslađivanje jela preporuča se korištenje zamjenskih šećera: ksilitol i sorbitol. Temperatura posuđa je unutar normalnih granica. Režim prehrane odgovara 5-6 obroka dnevno s ujednačenom raspodjelom ugljikohidrata.

    Kemijski sastav terapeutske prehrane № 9

    • 80-90 g proteina, 55% životinja;
    • 70-80 grama masti, od čega 30% su povrće;
    • 300-350 g ugljikohidrata, uglavnom polisaharida;
    • 12 g soli;
    • 1,5 litara tekućine.

    Terapeutska dijeta broj 9 ima energetsku vrijednost od 2200-2400 kalorija.

    Preporuke za proizvod

    Kruh, proizvodi od brašna

    Dopuštena konzumacija raži, protein-mekinje, proteina-pšenice, pšenice iz brašna drugog razreda kruha za oko 300 grama dnevno. Također je moguće jesti brašno od neodgovarajućeg tijesta uz obvezno smanjenje količine kruha koji se konzumira.

    Zabranjeno je konzumirati proizvode od maslaca i lisnatog tijesta.

    Možete jesti juhe od povrća, juhu od kupusa, borska, cikla, meso i povrće okroshka; slaba i niske masnoće, ribu ili gljive s dodatkom povrća, dopuštenom žitaricama, krumpirom, mesnim okruglicama.

    Nije dopušteno jesti jake i masne ljuske, juhe od mlijeka s manom, rižom, rezancima.

    Meso i perad

    Možete jesti mršavih govedina, teletina, rubova i svinjskog mesa, janjetine, zeca, piletine purice. Meso je dopušteno kuhati, pirjati, pa čak i pržiti, ali tek nakon kuhanja i nasjeckanih komada. Dijabetske i prehrambene kobasice, kuhani jezik, u ograničenim količinama - jetra je dopuštena za hranu.

    Zabranjeno je konzumirati masne sorte, patke, guske, dimljene proizvode, dimljene kobasice, konzervirane mesne proizvode.

    Terapeutska dijeta br. 9 omogućuje ribu s niskim udjelom masti koja se može kuhati, pečena, ponekad i pržena. Možete jesti i ribu konzerviranu hranu pripremljenu u vlastitom soku i rajčici.

    Nije dopušteno konzumirati masne sorte ribe, slane ribe, konzervirane u ulju i kavijaru.

    Mliječni proizvodi

    Mlijeko i kiselo mlijeko, napitci i masne sirke i maslac s malim udjelom masti, dopušteni su, a kiselo vrhnje je ograničeno. Možete jesti sira i bez masnoća.

    Slane sireve, vrhnje i slatke sireve su zabranjene.

    Dopušteno u količini do 1,5 komada dnevno, kuhano meko kuhano, tvrdo kuhano, kao dio proteina omeleta. Ograničite količinu žumanjaka.

    žitarice

    Dopušteno jesti samo u skladu s normama ugljikohidrata. Možete koristiti heljde, ječam, proso, biserno ječam, zobeno brašno. Grah nije zabranjen.

    Vrlo zabraniti ili oštro ograničiti rižu, krupicu, razne tjestenine.

    povrće

    Kada se uzme u obzir normu ugljikohidrata, krumpir, mrkva, repa, zeleni grašak su dopušteni. Poželjno je konzumirati povrće koje sadrži manje od 5% ugljikohidrata. To su kupus, bundeva, tikvice, salata, krastavci, rajčica, patlidžana. Povrće može biti kuhano, pečeno, pirjeno, ponekad - pržiti.

    Nije dopušteno za slanu hranu i ukiseljeno povrće.

    grickalice

    Dozvoljeni salate potrošnja, svježe povrće salata, povrća kavijar natopljene haringe, meso, zgusnut ribe, salate, riblji, nemasna govedina mliječ, neslan sir.

    Voće, slatko

    U svakom obliku možete jesti svježe slatko i kiselo voće i bobice. Potrošnja žele, sambuki, mousses, kompote, slatkiša na zamjenskim šećerima dopuštena je. U ograničenim količinama med je dopušten.

    Nije dopušteno konzumirati grožđe, grožđice, banane, smokve, datume, šećer, pekmez, slastice, sladoled.

    Za umake i začine

    Umaci bi trebali biti niske masnoće, a ne jaki meso, ribu, bujne gljive, juhe od povrća. Umak od rajčice je dopušteno. U ograničenim količinama možete koristiti papar, hren, senf.

    Nemojte konzumirati masne, začinjene ili slane umake.

    napici

    Možete popiti čaj, kavu s mlijekom, sokovi od povrća, sokovi od gotovo nezaselenih voća i bobica, bujice divlje ruže.

    Zabranjeni slatki sokovi, uključujući grožđe, limunadu sa šećerom.

    Neće biti suvišno i takve informacije:

    Dopuštena slane kreme i ghee. U zdjelu se može dodati biljna ulja.

    Zabranjeno je meso i kulinarske masti.

    Primjer izbornika terapijske prehrane br. 9

    Za prvi doručak mršav sir sa mlijekom, suhog heljda kaša, čaj se pretpostavlja.

    Za ručak preporuča se kuhati pšenično mekinje.

    ručak To uključuje vegetarijanska kuhanje sa svježim kupusom i biljnog ulja, kuhanog mesa umak s mlijekom, pirjana mrkva, voćni želei.

    Popodnevni snack Preporučene svježe jabuke.

    večera uključuje šparoge od kupusa, kuhana riba, pečena u umaku od mlijeka i čaj.

    Prije odlaska u krevet bit će korisno piti jogurt.