Dijeta za želudac

Liječenje

Dijeta za želudac je sustav prehrambenih pravila preporučenih za patologiju ovog probavnog organa.

Kada trebate prehranu za trbuh

Češće nego ne, ljudi počinju razmišljati o pravilnoj prehrani i prehrani za želudac kada se pojave problemi. Prvi znakovi problema su obično: težina u trbuhu, žgaravica, bol ili trbuh kiselo. Bol je bolnija nakon kisele, začinjene, previše slane i masne hrane. U ovom slučaju govorimo o gastritisu s visokom kiselosti - kroničnom upalom želučane sluznice, u kojoj probavne žlijezde proizvode suvišnu solnu kiselinu.

Bez pažnje, takvi simptomi ne bi trebali biti napušteni, jer zanemarena bolest prelazi u težu fazu ili čak i peptički ulkus. Liječnik može propisati dodatni pregled i lijekove za liječenje gastritisa, ali prehrana za želudac igra gotovo najvažniju ulogu u oporavku. Bez prehrane za trbuh, gastritis će se stalno naginjati, što će prije ili kasnije dovesti do komplikacija.

Opća načela prehrane s visokom kiselinom

Uz povećanu kiselost želučanog soka treba biti vrlo pažljivo i zamišljeno odabrana jela za prehranu. Ne bi trebali uzrokovati pretjeranu stimulaciju probavnih žlijezda. Tijekom razdoblja pogoršanja preporučuje se redovno pripremiti juhe-pire krumpir, kao i juhe na mukoznoj osnovi.

Dijeta za želuce isključuje takva jela kao:

  • Jaki, bogati uzgoj mesa;
  • Gljiva bujon;
  • Meso, povrće;
  • krastavci;
  • krastavci;
  • Začinjeni i začinjeni začin.

Ne možete uzeti previše hrane, istodobno, šećer ne stvarno šteti trbuhu.

Dijeta za želudac treba uključiti, prije svega, povrće s niskim sadržajem vlakana, budući da probava zahtijeva manje probavnih sokova. Kada je pogoršana, takvo povrće kao:

Bolje je jesti povrće kuhano ili kuhano, fino usitnjeno. Ne preporučuje se češnjak, kupus, rotkvica, repa.

Od voća na prehranu s kiselinom, bolje je odabrati ne-kiselinske vrste, kao i one koje se lako i brzo probavljaju. Lakše je probaviti ako se poslužuju na stolu u pečenom ili kuhanom obliku (pire krumpir, mousse).

Dijeta s kiselinom može uključivati ​​razne žitarice, kuhane na vodi ili mlijeku. Tijekom razdoblja pogoršanja gastritisa, bolje je to učiniti trljanje. Muljna konzistencija lužnjaka djeluje na upaljenu mukoznu membranu omekšavanja i oblaganja želuca. Korisno je uključiti u prehrambene dijete za žvakanje sir, jaja, mlijeko.

Odabir mesa ili ribe za prehranu s visokom kiselosti, trebali biste prestati s malim udjelom masnoća. Iako mast ne utječe izravno na proizvodnju klorovodične kiseline, hrana bogata mastima ostaje u želucu dulje, usporavajući probavu i uzrokujući prekomjernu aktivnost probavnih žlijezda. Životinjske masti na prehrani za želudac je bolje isključiti sve, ali 2-3 žlice dnevno biljno ulje može se dodati u hranu.

Najprikladnije napitke na prehrani s kiselinom jesu kompoti sušenog ili neapsidnog svježeg voća, slabe čajeve, obične vode. Posebno od pića vrijedi spomenuti kissel - dobro obavija sluznicu želuca i smanjuje bol u abdomenu. Alkalne mineralne vode bez plina također mogu imati terapeutski učinak. Pri visokoj kiselosti je zabranjeno piti kavu i sva pića. Odmah nakon jela, a osobito tijekom toga, bolje je ne piti, i to nakon 1-1,5 sati nakon jela.

Dijeta za želudac regulira i učestalost unosa hrane. Postoje bolji frakcijski i često - 5-6 puta dnevno, a veličine dijelova su proporcionalno smanjene. Nikad ne propustite doručak, to je vrlo važno za zdravlje trbuha. Proteinska hrana je bolje ne jesti istodobno s obrokom bogatim ugljikohidratima.

Primjer prehrane s povećanom kiselinom tjedan dana

Iz ovog primjera jasno je da prehrana za želudac može biti ukusna, raznovrsna i korisna u isto vrijeme.

  • Doručak - kaša od heljde s mlijekom (pire), sirni sir, slaba čaj sa šećerom;
  • Drugi doručak je tvrdo kuhano jaje;
  • Ručak - zobena juha, mesnati parom, pire od cvjetača, komot od sušenog voća;
  • Večera - tjestenina, skuta od parne ribice;
  • Druga večera je čaša mlijeka ili vrhnja.
  • Doručak - mlijeko zobena kaša, mesne okrugle hrenovke, mrkve i pire krumpir, čaša čaja s mlijekom;
  • Drugi doručak - palačinke od svježeg sira i repe;
  • Ručak - juha-pire od tikvica s croutonima, komad kuhanog mesa, vermičela, marelica;
  • Večera - curen vareniki, slatki čaj;
  • Druga večera je čaša mlijeka, krekera.

Treći dan prehrane za trbuh:

  • Doručak - mekano kuhano jaje, komad sušenog kruha;
  • Drugi doručak - juha od mrkve i jabuke, čaša komadića od sušenog voća;
  • Ručak - riža i mliječna juha, piletina za par, kajgana, slatki čaj;
  • Večera - pire meso, pire krumpir, čašu nekarbonirane alkalne mineralne vode;
  • Druga večera je vrećica s ladicama.
  • Doručak - odrezana riža, kaša, kompot;
  • Drugi doručak - sendvič s maslacem i sirom, čaj s mlijekom;
  • Ručak - juha od pire od povrća, riže i biljne mješavine s komadom kuhanog mesa, mousse od jabuke;
  • Večera - pečena u folijarnoj ribi, kuhanim krumpirom, juhu pizze;
  • Druga večera je vrhnja, kekse.
  • Doručak - vrećica sir, čaj s mlijekom;
  • Drugi doručak - voćno voćno jelo s keksom;
  • Ručak - ribani pileća juha, kuhana riža s pečenim piletinom, salata od mrkve i jabuka;
  • Večera - mesne kuglice s vermičelima, kompot;
  • Druga večera je mlijeko, kreker.

Šesti dan prehrane za trbuh:

  • Doručak - juhe od jaja, ne jak čaj;
  • Drugi doručak je mliječno jelo;
  • Ručak - juha od mrkve, pire krumpir, mesne okrugle ribe, juha divlje ruže;
  • Večera - teletina, kuhani krumpir, čaj s mlijekom;
  • Druga večera je vrhnje s hrpom.
  • Doručak - janjetina od mlijeka s suhom od mesa;
  • Drugi doručak - voćni juh, slatki čaj;
  • Ručak - juha od povrća, pečena jabuka s pekmezom;
  • Večera - mljeveno meso s kuhanim povrćem, pudingom od goveđeg sira, kompotom;
  • Druga večera je mlijeko.

Dijeta za želudac

Opis je aktualan 2018/03/02

  • učinkovitost: terapeutski učinak nakon 21-30 dana
  • datumi: od 3 do 6 mjeseci
  • Trošak proizvoda: 1500-1600 rub. tjedno

Opća pravila

Jedno od vodećih mjesta u strukturi ukupne učestalosti gastrointestinalnog trakta su bolesti želuca, koje uključuju obje bolesti želuca (gastritis, peptički ulkus) i popratnih bolesti (gastroduodenit, gastroenteritis). Između endogenih čimbenika želučanih bolesti, posebno je važno da se u odnosu agresivnih faktora koji utječu na želučanu sluznicu (GM) - visoke proteolitičke aktivnosti / razine kiselina funkcija i stanja zaštitnih elemenata (proizvodnja priroda / mjeri sluzi, protok krvi u rashladnom sredstvu, generiranje prostaglandina/ sekretorni imunoglobulin).

Prema tome, ako je ravnoteža poremećena, stvoreni su uvjeti za oštećenje rashladne tekućine i razvoj bolesti u smjeru smanjenja zaštitnih čimbenika. Posebna je uloga dodijeljena gastroduodenalnoj pokretljivosti koja je uzrokovana neuropsihijskim stresom. Dakle, povećanje motoričke aktivnosti pridonosi ubrzanom evakuaciji iz želuca kiselih sadržaja u 12-debelog crijeva i morfoloških promjena u rashladnoj tekućini, te prisutnosti duodenogastričnog refluksa dovodi do lijevanja masnih kiselina u želudac, oštećujući zaštitnu sluznu barijeru. Važnu ulogu u razvoju bolesti želuca daje se infektivnom agensu HP (Helicobacter pylori), budući da je više od 65% slučajeva povezano s tom zarazom.

Liječenje bolesti želuca usmjereno je na:

  • utjecaj na čimbenike agresije i / ili zaštite;
  • iskorjenjivanje H. pylori s bolestima povezanim s njom;
  • uporaba lijekova usmjerenih na uklanjanje dispeptičkih i / ili "psihoemotionalnih" simptoma, koji se ne nestaju / ne smanjuju s osnovnom terapijom.

Za razliku od mnogih drugih bolesti prehrane bolesnika s želuca i crijeva je važna komponenta složenom procesu liječenja uglavnom određuje učinkovitost liječenja i brzina oporavka pacijenta. Obrok na želučane bolesti je usmjerena prije svega kako bi se osiguralo u tijelo pacijenta energetskim / plastičnih potrebe adekvatna sredstva za hlađenje shchazhenie sluz, korekciju metaboličkih poremećaja, što se postiže odgovarajuća dijeta terapije.

prehrana izbornika dok pacijent želuca određuje brojnim čimbenicima - vrsti bolesti, stupanj rashladnog sredstva uništenja (upala, erozija, atrofija, čir), oblici / fazi bolesti (akutnog / kroničnog, pojačanje / remisije), opće ozbiljnosti stanja, prehrambenog stanja pacijenta.

Terapijska prehrana za bolesti želuca, ovisno o stanju funkcije stvaranja kiselina želuca, izgrađena je u terapeutskom Tablice broj 1 (1A, 1B) kod normalnih / povišenih i №2 sa smanjenom kiselinom. U fazi trajne remisije pacijenti se prenose na opće Tablica broj 16.

Ove liječenje tablice omogućiti da pokupite hrana ishrana u skladu sa svim značajkama bolesti želuca, uključujući / povlačenje (ograničeno) broj prehrambenih proizvoda, promjene u prehrani opskrbe energijom i njezin kemijski sastav, postavite metode za kuhanje hrane, izbor dosljednosti / temperature jela, odgovarajući način napajanje.

Dijeta za želudac u akutnoj fazi, većina nježan (1a, b), koji može značajno smanjiti utjecaj nepovoljnih čimbenika koji utječu na rashladnu tekućinu. Svjetlo dijeta uključuje otklanjanje mehaničkih / fizikalnih i kemijskih čimbenika, iritiraju sluznicu, pridržavanje / princip frakcijskim snage, korištenje gotove hrane optimalna temperatura (40-50 ° C), temeljito žvakanje.

Stupanj sjenčanja određuje stupanj bolesti - pogoršanje, nestabilna / trajna remisija. Međutim, ovi stolovi za liječenje su fiziološki slabiji i ne mogu se dugoročno propisati. Uz pogoršanje bolesti želuca s povećanom / normalnom kiselinom, trajanje terapije Tablica 1A treba prosjek 6-10 dana, 1B - Do dva tjedna.

Dijeta uključuje juhe od jabučice, piletinu / ribu / sušak za krušni sir, mekana kuhana jaja, ribu s roštilja, tekuće mlijeko, mlijeko, žele. Izuzmi bilo koji uzročni agens izlučivanja želučanog soka i probavljivih / neugodnih proizvoda za hlađenje, ograničiti sol. Proizvodi su kuhani / steamed i poslužuju se u obliku tekućine / mushy.

Dijeta №1 (Pire / ne ribani verzija) već je fiziološki zajedno s kalorijske dnevne prehrane na razini 2800-3000 kcal prehrani i može se primijeniti na duže vrijeme (do 6 mjeseci), posebno za kronične, često relaps bolesti želuca. Ova hrana je dobro pripremljena za trbuh da se presele u zajednički stol.

Prehrana za bolesti želuca, pojavljuje na pozadini funkcije sniženim kiseline za tvorbu i atrofičnog procesa u rashladnim sredstvom (atrofičnog gastritisa, posebno u teškim intestinalne metaplazije) temelji se na medicinski Tablica broj 2.

Takve kronične bolesti želuca predstavljaju potencijalnu opasnost zbog visokog rizika od displazije epitela rashladne tekućine i razvoja raka / formiranja polipa želuca. Glavna manifestacija je sindrom dispepsija (probavne smetnje), koje se očituje osjećajem težine, prepunom trbuha, mučninom, gušenjem zraka / trulim hranom.

Fiziološki potpuna dijeta i usmjerena je na umjerenoj stimulacije izlučivanja želučane kiseline, reducira fermentacije u crijevima. Temelj prehrane - hrana koje povećavaju stimulaciju želučanog soka: Hranjiva prvi tečajevi o raznim koncentriranim juhe, kaša na vodi, salate, kuhano povrće, umaci od mesa juhe, haringe / mljeveno meso, sir, zgusnut jela, mliječnih napitaka, a ne pire od zrelih plodova razrijeđen povrća / voćni sok, limun čaj, juha kukova kavu / kakao, gazirane mineralne vode toplo „essentuki» N4, 17 ‘Narzan’, ‘Mirgorodska’. Dopušteno je ugasiti / pržiti hranu bez da se formira gruba kora.

Isključuje hranu koja sadrži sirova vlakna (sirovo povrće), masne meso, sve vrste peciva, meso, domaće ptice močvarice, svježi kruh, peciva, mljeveno meso, kobasica, masnih vrsta riba, juha od prosa, sol / dimljena riba, ukiseljeno povrće, nekim žitaricama (ječam, proso, kukuruz, ječam), gljive, luk, češnjak, slani grickalice / začina i začina.

Dijeta nudi proizvode koji povećavaju žuč - limun, biljno ulje prvo pritiskom, repa / joj sok, svježe zelene stvari, te se preporuča da se gorčinu biljnog podrijetla: pelin, breza pupoljci, trputac lišća, stolisnik. Dodijelite dijetu za razdoblje od 3-6 mjeseci.

Dopušteni proizvodi

Dijeta dijeta za bolesti želuca trebala bi se sastojati od:

  • Bouillons / juhe, meso kuhano na sekundarnom / riba / povrće juhu, uz dodatak pire / kuhanim žitaricama i povrćem (bundeva, repa, krumpir, cvjetača, tikvice, mrkva, mladi svježi grašak), začinjena mješavina jaja mlijeko / maslac. Tijekom pogoršanja bolesti preporuča pire / pire od krem ​​juhe, manje iritantan rashladne tekućine.
  • Lean vrste crvenog mesa (teletina / govedina, piletina, puretina, kunić, pripremljeni u kuhanu obliku / pare). Kako bi smanjili poticajni učinak ekstraktivnih preporučenih meso / riba proizvodi prvi kuhati, a onda - gulaš / ispeći.
  • Svježe kremasto / biljno ulje, vrhnje i umaci od vrhnja.
  • Kuhani mršav / pare mora i rijeka riba (bakalar, smuđ, šaran, Pollack, more riblji fileti, oslić) komad mljevenog mesa i proizvoda.
  • Kuhana, pirjana, povrće temeljito pyurirovannyh / slomiti (florets od cvjetača, repa, bundeva, zelene stvari, koraba, krumpir, grašak mladih, rajčice bez kože).
  • Kuhana dobro kuhana jela (izvan razdoblja pogoršanja).
  • Nemasnog mlijeka / mliječnih proizvoda, sir u naravi i jela od istih (pečene cheesecakes, složenci, pudinge).
  • Ne-kiseli plodovi / bobice, u obliku kompotina, žele, ljubavi. Možete jesti pečene jabuke u malim količinama.
  • Osušeni bijeli kruh / proizvodi od brašna nisu dobri.
  • Deserti - skuta lonac s suha šljiva, marelica žele, puding griz sa jabukom / bundeve pirea, voćni žele.
  • Ne iritirajući sluzavni začini: povrće, zaljelica, kumin.
  • Kao piće - infuzija pseće i povrća / voćnih sokova, mineralne vode, biljnih čajeva.

Dijeta u bolesti gastrointestinalnog trakta

Nažalost, broj ljudi koji imaju problema s probavnim traktom raste iz godine u godinu, a njihova dob postaje mlađa. Nekoliko desetljeća oni koji pate od gastrointestinalnih bolesti pretrpjeli su osobe starije od 40 godina, a sada čak i mala djeca su u opasnosti. Uzroci takvih patologija su abnormalni: nepravilna ishrana, stres, loša ekološka situacija. Dijeta u slučaju gastrointestinalnog trakta je obvezna komponenta liječenja, jer bez pravilno odabrane prehrane, šanse za oporavak su nula.

Dijetornu prehranu u bolesti gastrointestinalnog trakta

GI čovjek - je sustav koji je odgovoran za obradu hrane, vađenje hrane hranjivim tvarima, hranjivim tvarima i njihovom naknadnom apsorpciju u krv. Sastoji se od različitih organa, tako da dijeta s gastrointestinalnim bolestima, postoji mnogo, oni su, ovisno o obilježjima i značajkama bolesti, razlikuju se u popisu proizvoda, u uzimanju hrane.

Dijeta s gastritisom s visokom kiselinom

Potrebno je liječiti gastritis na sveobuhvatan i brz način. Ovim oblikom bolesti prehrana bi trebala biti usmjerena na smanjenje proizvodnje klorovodične kiseline i želučanog soka. To se postiže pod određenim pravilima:

  1. Ne možete jesti. Jedite sitne dijelove od 6-9 puta dnevno.
  2. Sol i začini su tabu.
  3. Pecito jelo treba zamijeniti kuhanim ili isparenim.
  4. Zabranjeno je jesti hladnu ili vruću hranu (ona može postati iritantna za jednjaku i crijeva). Najbolja opcija - topla jela.
  5. Ne mogu piti hranu.
  6. Nerijetko probavljena, čvrsta hrana je zabranjena.

Prehrana za ptičju bolest ulkusa

Želuca i 12 dvanaesniku - bolest koja je karakterizirana prisutnošću čireva i erozija u sluznicu. Glavni uzročnik peptičkog ulkusa je bakterija Helicobacter pylori, prenosi kućanstvu, ali postoje i drugi uzroci bolesti: nepravilna prehrana, loše navike, povećana kiselost želuca. Ova bolest traje mnogo mjeseci i godina, a zatim blijedi, a zatim se ponovno raspaljuje. Razdoblje remisije javlja se zimi i ljeti, pogoršanje - u jesen i proljeće. Pravilna prehrana s peptičkim ulkusom je prehrana za cijeli život.

Glavna načela odabira prehrambene prehrane su kako slijedi:

  • Potrebno je promatrati frakcijsku prehranu s više obroka.
  • Upotreba hrane s visokom prehrambenom vrijednošću.
  • Isključivanje proizvoda koji imaju akciju sokogonnoe, iritiraju crijevnu sluznicu.

Dijeta za hepatitis A, B, C

Hepatitis je upalna kronična bolest jetre izazvana virusnom infekcijom. Ova bolest nosi ozbiljan rizik za život pacijenta, javlja se s pogoršanjem i remisijom, pa stoga zahtijeva redoviti medicinski nadzor i poštivanje ispravne prehrane. Za pacijente s hepatitisom - kao načinom života, uz stalno praćenje, remisija može trajati i do nekoliko godina.

Dijeta za oporavak želuca i crijeva, tjedni jelovnik

Dijeta pomaže pacijentima s bolesnim želučanim i crijevima da se brže riješe bolesti, stoga se propisuje u kombinaciji s terapijom lijekovima. Za svakog pacijenta se priprema dnevna prehrana, koja uključuje samo korisne proizvode. Zahvaljujući medicinskoj prehrani, ljudi uspijevaju eliminirati upalne procese, normalizirati rad probavnog sustava, spriječiti putrefaktivne procese i druge patološke pojave.

Pravila prehrane s bolesnim želučanim i crijevima

U kroničnim i akutnim bolestima probavnog trakta izuzetno je važno smanjiti opterećenje na probavnom traktu i spriječiti nastanak fermentacijskih procesa. Pacijenti bi trebali koristiti izbalansiran i uravnotežen izbornik tijekom prehrane kako bi se isključila mogućnost iritacije sluznice želuca i crijeva.

Trebali bi slijediti takva pravila:

  1. Glavna svrha terapijske prehrane je potaknuti sve postupke oporavka u probavnom traktu. Na trbuhu tijekom jela, bit će mehaničkih i kemijskih učinaka mikroelemenata koji se nalaze u korisnoj i prirodnoj hrani.
  2. Zahvaljujući prehrambenoj prehrani, pacijent će moći smanjiti ekscitabilnost želuca. Trbuh će vrlo brzo probaviti lagani obroci, a tijelo će apsorbirati sve tvari potrebne za punopravno djelo.
  3. U prehrani bolesnika treba biti prisutan kiselinski mliječni proizvodi, kao i žitarice dobro pripremljene.
  4. Meso, perad i riba mogu se konzumirati samo u kuhanom ili pečenom obliku ili se koriste u procesu kuhanja na paru.
  5. Prije jela, sve se obroke trebaju slomiti. Pacijenti to mogu učiniti na bilo koji način dostupni njima, na primjer, proći kroz sito, kaša s miješalicom ili rešetkom.
  6. Jabuke, sir i ostali proizvodi s visokim udjelom kiseline moraju nužno biti toplinski obrađeni.
  7. Bolesnicima je strogo zabranjeno jesti tople posuđe, jer mogu izazvati toplinsku štetu na želučanoj sluznici.
  8. Dnevni unos hrane koju konzumiraju pacijenti ne smije biti manji od 2000kcal.
  9. Broj obroka treba biti do 6 puta dnevno.
  10. Pacijenti s patologijom crijeva i želuca trebaju piti najmanje 2 litre tekućine dnevno.

Što je zabranjeno u bolesnom stomaku?

Dijeta za bolesne želuce i crijeva osigurava neka ograničenja.

Pacijenti su zabranjeni za korištenje takvih proizvoda:

  • bilo koji grah;
  • svježe povrće, voće, bobičasto voće i povrće;
  • juhe (zasićene i masne), koje se kuhaju od mesa, peradi i ribe;
  • bilo konzervirano, slano i sačuvano;
  • jaja u prženom i sirovom obliku;
  • kravlje mlijeko i kravlje mlijeko (cijelo);
  • čvrste sorte žitarica, na primjer, biserni ječam, proso, itd.;
  • Dimljeni meso, masne, začinjene, pržene i slana jela;
  • pečenje i pekarski proizvodi u svježem obliku;
  • čokolada i drugi slatkiši;
  • bilo koji slatkiš;
  • slatka soda, kava, kakao, čaj;
  • masnih vrsta peradi, ribe i mesa;
  • gljive, itd.

Tjedni izbornik

Da biste napravili izbornik tjedan dana, pacijent treba pažljivo proučiti popis zabranjenih i dopuštenih proizvoda.

U svojoj svakodnevnoj prehrani treba biti prisutan sljedeća jela:

  • jučerašnji pekarski proizvodi;
  • povrće i meso (nemasni), od kojih možete kuhati lagane juhe;
  • sluzav ili obrisati kašu;
  • meso, perad (npr. puretina, teletina, zeca, itd.) s niskim udjelom masti, od kojih se trebaju pripremiti juhe, pržene kave, croissants i druga jela;
  • sitna riba kuhana u dvostrukom kotlu, brašerana ili kuhana;
  • u ograničenoj količini maslaca;
  • kravlji sir protrljan kroz sito;
  • jaja mekana (dnevna doza ne bi trebala prelaziti 2 kom.);
  • ječam i biljni dekocija, zeleni čaj, domaći kompoti, voćni napici, ljubavi;
  • salate od povrća itd.

Osobe koje imaju patologije crijeva i želuca trebaju imati uravnotežena ishrana. Oni mogu koristiti spreman izbornik ili samostalno pripremati prehranu (doručak, ručak, ručak, popodnevni čaj i večera).

Liječenje gastrointestinalnim bolestima i dijetama

S gastrointestinalnim bolestima dolazi do izražaja terapijska prehrana. Dakle, s ostalim bolestima, savjeti o tome kako organizirati pravu prehranu većinom su preporučljivi. No, u slučaju bolesti želuca, prehrana je od najveće važnosti. U slučaju pogoršanja gastrointestinalnih poremećaja, prehrana bi trebala biti rjeđa, nužno otrcana, uklanjanjem simptoma anksioznosti, dopušteno je samo olakšanje, ali ipak s pravednim dijelom ograničenja.

Dijeta prehrana u slučaju bolesti želuca: što se može jesti s GIT bolesti?

U liječenju funkcionalne dispepsije (PD) dijeta terapija ima pomoćnu vrijednost, pomaže u smanjenju manifestacija pojedinih simptoma. Stoga, u prehrani svakog bolesnika, potrebno je uzeti u obzir obilježja simptomatologije i tijeka PD-a.

Osnovna načela prehrane u bolestima želuca mogu se formulirati na sljedeći način:

  • o sadržaju hranjivih tvari i energije, kao i skupu proizvoda, dijeta bi trebala odgovarati prehrani zdrave osobe;
  • Nemojte tolerirati prejedanje zbog povećane osjetljivosti želučane sluznice na istezanje;
  • izbjegavati jesti sa bolestima želuca na suhoći zbog činjenice da čvrsta hrana ostaje duža u trbuhu;
  • česte, male dijelove hrane s ograničavanjem ili isključivanjem masnih i teško probavljive hrane;
  • individualizaciju prehrane hrane za bolesti crijeva i želuca, uzimajući u obzir utjecaj pojedine hrane i jela na simptome PD-a u određenoj osobi.

Ne postoji izravna veza između FD i alkoholnih pića ili kave, ali njihovo odbijanje može pojednostaviti neke manifestacije bolesti.

U akutni gastritis, korisno je post za 1-1,5 dana na vodi ili slab infuzija bilja, te je potrebno piti puno i svaki sat, polako, u malim gutljajima piti oko 1 šalicu za uklanjanje toksina i ispuniti tekućina gubi tijekom povraćanja. Uz ponovljeno povraćanje, preporučuje se poseban prah koji sadrži kalijeve i natrijeve soli za nadopunjavanje gubitaka mineralnih tvari.

Ako ne, može se zamijeniti s otopinom natrijevog klorida (1 L po satu vodenog stakla..), a tekućina iz kompot pivo kalijevog bogate sušeno voće (grožđica, suhe marelice, šljive); u ekstremnim slučajevima koristite odrezak ribanog krumpira ili mrkve na velikom rešetku.

Pravilna prehrana u bolestima probavnog trakta: proizvodi za nježnu prehranu

Najviše 1,5 dana bi trebala početi polako tamo, čak i ako nema apetita, tekući riža ili zobene pahuljice na vodi i slabog čaja bez biskvita mrvica, sušeni ili jednostavno suši u pećnici pšeničnog kruha.

Zatim se prehrani prehrani s bolestima želuca mora biti priložena nezaslađen mliječni proizvodi, kuhano povrće pire, kuhano i nemasno meso i riba, i trećina dana - usklađenost s štede prehrane koji se koristi u pogoršanja kroničnog gastritisa, koji se mora slijediti tijekom 3 7 dana ovisno o težini simptoma bolesti.

Što možete jesti s GI bolesti tijekom akutne faze bolesti? Uz pogoršanje kroničnog gastritisa (HG), terapijska prehrana koja ovisi o tipu gastritisa i stupnju bolesti može značajno ublažiti stanje pacijenta i ubrzati oporavak.

Uz pogoršanje HC s normalnim ili povećanim izlučivanjem želuca, koristi se prehrana s mehaničkim i kemijskim (ugljični dioksid, organske kiseline). Dijetalna hrana za bolesti probavnog trakta eliminira pržene, pirjana i pečena jela, meso, riba i gljiva juhe i umaci, jaka juha od povrća, začinskog i slane grickalice, fermentiranih i ukiseljenim povrćem i voćem, jela bogatih prehrambenim vlaknima i vezivnog proizvoda tkiva, začina, začinjeno povrće, kiselo voće, gazirana pića, kava, sladoled.

Što još možete jesti kada imate probleme s želucem da ne biste naškodili vašem zdravlju? Preporučljivo je koristiti proizvode i jela koja potiču izlučivanje slab i relativno brzo napusti želudac - mlijeko, pire od povrća i mesna jela, omlete pare, polu-viskoznih žitarice, pšenične jučer i osušenog kruha. Posude se poslužuju u obliku kaše i šljiva 5-6 puta dnevno. Sva hrana se kuha u vodi ili u vodi. Nakon smanjenja akutnih manifestacija, mehanička i kemijska ograničenja postupno se smanjuju, a nakon stvrdnjavanja prelaze na zdravu prehranu.

Što je prije prijelaz na konvencionalnu hranu, to bolje.

To je zbog činjenice da s HG s povećanim izlučivanjem želučanog soka, često dolazi do zapešća, koja se promiče mehanički štedljivom prehranom. Osim toga, kada se koristi prekomjerno mljevena hrana, prva faza probave djelomično pada, povezana sa žvakanje i preradu hrane s enzimima sline, što pogoršava daljnju probavu.

Terapijska prehrana u bolestima želuca i crijeva: prehrambeni stol

Pravilna prehrana u gastrointestinalnim traktima uključuje trljanje i netretirane varijante.

Približna dijeta izbornika za probleme sa želuca (izbrisana verzija):

1. Prvo doručak: mekano kuhano jaje, viskozno kašu rižinog mlijeka, čaj s mlijekom.

2. Drugo doručak: jabuka pečena šećerom.

3. ručak: zobena mliječna juha, mesne okrugle mesne kuglice s pire od mrkve, voćni mousse.

4. snack: ljutina dogrose, krekeri.

5. večera: riba kuhana, pečena ispod mliječnog umaka, pire krumpir, čaj s mlijekom.

6. Noću: mlijeko, vrhnje ili ne-kiseli jogurt, acidophilus.

Takva tablica s gastrointestinalnim bolestima, ali bez mehaničkih shchazheniya preporučuje se u posljednjoj fazi liječenja pogoršanja bolesti ili od prvog dana egzacerbacije u neizraženoj, tromi protok. Hrana se kuha, ali ne i obrisana: meso i riba su komad, žitarica je mrvica, povrće i voće su cjeloviti.

Nakon oporavka, uobičajena dijeta se koristi bez mehaničkog i kemijskog tresti želuca. Ograničena na masno meso i perad, meso i jestivo ulje zapečeni jela, meso, gljive, izvora sirove vlakana i drugih indigestible i dugog ostajanja u želucu i jela.

U prehrambenoj tablici u bolestima gastrointestinalnog trakta potrebno je strogu 4-5 danu prehranu sa strogim unosom hrane kako bi se pridržavali usisnog vremena.

Približna dijeta za gastrointestinalni (netretirano):

1. Prvo doručak: mekano kuhano jaje, kaša od heljde, čaj s mlijekom.

2. Drugo doručak: sipati svježe ne-kiselinu, bujon divlje ruže.

3. ručak: veganska juha od krumpira, kuhano meso, bekamel pečeni umakom, kuhani mrkvu, komot od kuhanog sušenog voća.

4. snack: izvarak pšeničnog mekinje sa šećerom i krekeri.

5. večera: riba kuhana, pečena ispod mliječnog umaka, mrkvu od mrkve i jabuke, čaj s mlijekom.

6. Noću: mlijeko, vrhnje ili ne-kiselina kefir, acidophilus, jogurt.

Prehrana za pogoršanje bolesti probavnog trakta: nježna dijeta

Za prehranu s pogoršanjem gastrointestinalnih bolesti sa smanjenom sekrecijom želuca, koristi se dijetalna mehanička tresti želuca, ali s umjerenom kemijskom stimulacijom želučanih žlijezda hranjivim podražajima. Uvjeti za jelo iznimno su važni: mirno okruženje, lijepo posluženi stol, ugodni mirisi - sve to doprinosi oslobađanju tzv. Maglovitog želučanog soka i poboljšava probavu hrane.

Tijekom prehrani u probavnom traktu bolesti jela dozvoljenih različitih stupnjeva usitnjavanja i toplinske obrade: kuhana, pari, pečena, pržena, bez stvaranja grube kore kašaste hrane bogate vezivnog tkiva i vlakana.

Također, dijeta kod bolesti probavnog trakta i juhe prilično slab, nemasnog mesa i ribe juha, juha, povrće i gljive, uz prenosivost - boršč, kupus juha sa svježim kupusom, cikle juha s sitno sjeckanim povrćem, natopljenom haringe grickalice. Dijeta kod bolesti želuca i crijeva mogu uključivati ​​odbaciti mnoge, salata od svježih rajčica, želei, blaga sir, šunka bez masti, kavijar i kavijar košare, sitno sjeckani bilje, začine i povrće, umjereno, začini.

Tijekom štednje prehrane s gastrointestinalnim bolestima iz prehrane su isključeni:Svježi kruh i brašno proizvodi iz keksa i lisnato tijesto, mlijeko, graška i graha juhe, okroška, ​​masno meso, patka, guska masti, soli, dimljena riba i to u limenkama, tvrdo kuhana jaja, rotkvica, rotkvica, gljive, gooseberries i druge gruba povrće i voće, masne i začinjene umacima i jelima, vino i bezalkoholna pića.

Također zabranjeni proizvodi za bolesti gastrointestinalnog trakta su masline, govedina, ovčetina i masti za kuhanje.

Približan izbornik za GI bolesti, izračunat za dan:

1. doručak: mekano kuhano jaje, sir, zobene kaše, čaj.

2. ručak: meso meso s vermičelom, mesne okrugle pržene bez hranjenja s pire od mrkve, žele.

3. snack: juha od dogrose s kolačićima.

4. večera: ulov ribe, puding riže s umakom voća, čaj.

5. Noću: kefir ili druge piće s kiselim mlijekom.

Pravilna prehrana u peptičnom ulkusu želuca i duodenuma

Terapijska prehrana, odavno glavni način liječenja bolesnika s peptičkim ulkusom, sada se smanjuje u pozadini. Važno je osigurati prevenciju komplikacija liječenja putem prehrane.

Sada je poznato da tijekom prehrane s peptičnim ulkusom želuca i duodenuma, dovoljno je isključiti iz prehrane samo hranu koju određena osoba izaziva nelagodu.

Možete preporučiti zalogaje između obroka, ali treba napomenuti da hrana ne samo da može neutralizirati klorovodičnu kiselinu već i potaknuti sekretornu aktivnost želuca.

Tijekom dijeta na kasno noću snack ili obrok za noć, uključujući i mlijeko, želuca i dvanaesnika se ne preporučuju, jer oni stimuliraju proizvodnju kloridne kiseline u noći, kada je pacijent spava i ne može prihvatiti neutralizirajuće lijekove. Međutim, uporaba novih lijekova koji dugotrajno usporavaju izlučivanje želuca, omogućuju ublažavanje ovog ograničenja.

Potrošnja alkohola, koja je također sposobna poticati oslobađanje klorovodične kiseline, trebala bi biti oštro ograničena.

Terapeutska dijeta za čir na želucu i dvanaesniku

Upotreba mehaničkih i kemijski štedljivih dijeta preporučuje se samo ako postoje ozbiljne manifestacije pogoršanja peptičkog ulkusa, čija nestanak je potreban prijelaz na normalnu prehranu.

Za poboljšanje apetita, sprječavaju zatvor, dysbacteriosis i druge nuspojave od korištenja modernih lijekova poželjno je da se brzo i lako može biti od štede do normalne zdrave prehrane s povećanim sadržajem laksativ proizvoda i jela (povrće, voće, žitarice i mahunarke, bogat vlaknima) i ograničavanju proizvoda jela i usporavanje pokretljivosti crijeva i pražnjenje (jaki čaj, borovnice mesne i druge namirnice koje sadrže adstrigentno i tanina, pire žitarice, juhe sluznice, zec jela).

Tijekom terapeutske dijete s gastrointestinalnim bolestima potrebno je nadopuniti prehranu s multivitaminskim pripravcima u dnevnoj dozi svake komponente.

Indijski liječnici odlučili su ukloniti hipotezu da je akutni ulkus dvanaesnika kontraindiciran. Svakodnevno su dodali 3 grama čili paprika na hranu od 25 bolesnika. Ostali 25 pacijenata primili su prehrambenu, štedljivu hranu. Analiza stanja pacijenata mjesec dana kasnije pokazala je da sluznica ljubitelja chilija nije trpjela na bilo koji način, a njihov oporavak bio je ne manje uspješan nego kod dijeteta.

Uz peptički ulkus kompliciran krvarenjem, pacijentu se ne daje hrana 1-3 dana. U ovom trenutku, koristite parenteralnu (intravensku) prehranu. Nakon raskida ili značajno smanjenje krvarenja počinju tekuće i polu-tekuće hrane hladi žlica svakih 1,5-2 sata po stopi ne prelazi 1,5-2 šalice dnevno (mlijeko, vrhnje, ljigav juha i slabe želei, voćni sokovi, juha od dogrose). količina hrane, a zatim postupno povećava, dodajući kuhana jaja, mesa i ribe sufle, maslac, tekući kašu, i pire od voća i povrća.

Prehrana s bolestima želuca uključuje korištenje specijaliziranih prehrambenih koncentrata. Namijenjeni su za normalnu uporabu u obliku pića i za hranjenje kroz probdu. U njihovom nedostatku može koristiti koncentrata dječje hrane, obogaćen s vitaminima, mineralima, esencijalne masne kiseline (mlijeko u prahu sa heljda, rižino brašno, brašno zobi i acidophilus fermentirani mliječni mix, soje smjesa).

Slijedeći koncentrati i s njima mogu se koristiti i konzervirana hrana za dječju hranu koja su izrađena od visoko kvalitetnih proizvoda u obliku dobro utrljane mase:pire od prirodnog povrća, voća i bobičastog voća, ponekad uz dodatak kreme, žitarica, mesa, jetre, ribe, njihovih kombinacija s povrćem ili žitaricama. Kasnije se postupno prebacuju na normalnu prehranu.

Terapijska dijeta za gastrointestinalnu stenozu pylorus

Iako je glavni tretman je stenozu pilorusa operacije, ali prije operacije dok je hrana još uvijek relativno slobodno prolazi iz želuca u dvanaesnik, pacijent može biti olakšana pomoću neke prehrambene preporuke.

Dijeta prehrambene terapije u ovom želuca bolesti treba ograničiti količinu ugljikohidrata na 200-250 g na štetu proizvoda koji sadrže škrob (kruh, žitarice, krumpir), od te povećati sadržaj proteina i masti pružiti potrebnu unos energije.

Istodobno, smanjite količinu tekućine na 0,6-1 litre, smanjujući količinu pića i prvih tečajeva na dio posluživanja i zamijenite žele i kompote za pjenu i žele. Pravilna prehrana u ovoj bolesti želuca uključuje ograničavanje količine hrane na 1 prijem i smanjenje broja na 3-4 puta dnevno. Večera s stenozom pylora treba biti najkasnije u roku od 19 sati.

Terapijska dijeta broj 1. Nutricionistička pravila za gastritis i želučani ulkus

Gastritis - jedna od najčešćih bolesti, a posebno za one koji imaju zalogaj u pokretu, a kao rezultat toga pati od želučanih tegoba, razvio terapijsku dijeta broja 1. Osnovna načela prehrane može biti temelj za zdrave prehrane.

Dijeta br. 1 smatra se oštrom, ali je dizajnirana za potporu probavnog trakta i pomoći joj da se oporavi.

Što liječi?

Osnovna prehrambena pravila

Sva jela moraju biti kuhana, pari ili pečena bez kore. Iz prehrane su isključene previše vruće i vrlo hladno jelo.

Važno je ograničiti unos soli, koji usporava vodu u tijelu i iritira želučanu mukozu.

Dijeta uključuje frakcijsku prehranu - morate jesti 5-6 puta dnevno, ali malo po malo.

Kalorijski unos hrane dnevno trebao bi iznositi 2800-3000 kalorija.

Što je uključeno u izbornik?

Kao dio prehrane broj 1, juhe se temelje na povrću juhe uz dodatak vermiçela, riže, raznih povrća su dobrodošli. Također možete poslužiti juhe s vrhnjem ili kuhano jaje. Dopušteno je ribu i ne-grubo meso.

Potrebno je odbiti raženi kruh, ali može se zamijeniti sušenim kruhom ili krekiranim kruhom. Također, prehrana podrazumijeva potpuno odbacivanje lisnatog tijesta, masnog mesa i konzervirane hrane, slanih sireva, vrućih umaka i marinada. Kontraindicirani kupus, gljive, sorrel, špinat, luk, krastavci, gazirana pića, crna kava.

Popis dopuštenih proizvoda:

- juhe mogu se pripremiti iz dopuštenog obrišenog povrća na juhu od mrkve ili krumpira. Dopušteni mliječni ribana ili juhe i kuha se s žitaricama (zob, krema od pšenice, riže), s dodatkom tjestenine i ribanih voća i pire od prethodno kuhana pile ili mesa.

- Kruh i proizvodi od brašna su zabranjene, ali ne i potpuno. Dopušteno je jesti pšenično kruh od brašna od najviših i prvog razreda, ali samo jučerašnje pečenje ili sušeno. Slatki pekarski proizvodi mogu biti suha biskvit, kolačići suhom, dobro nesdobnye pečene peciva pečene kolače (jabuke, kuhano meso ili ribu i jaja, marmelada) sa skuta i cheesecakes.

Raž i svježi kruh, proizvodi od maslaca i lisnato tijesto potpuno su isključeni.

- Meso i perad mogu biti niske masnoće, bez tetiva i kože. Parna i kuhana jela dostupni su od govedine, mladog janjetine s malo masnoća i odrezane svinjetine, piletine, purice. Može se jesti mliječno teleće meso, piletina i kunić, ali samo u kuhanom obliku. Također, dopušteni su prženi kolačići, mali štapići, češeri, souffleri, pire krumpir, žabe i govedine s kuhanim mesom.

Masnoće ili venske vrste mesa i ptica, konzervirana hrana i dimljeni proizvodi potpuno su isključeni.

- riba - mogu biti niske masnoće bez kože, komadića ili kao maslina. Ribu se može kuhati ili kuhati.

Masnoće i slane vrste riba potpuno su isključene, kao i konzervirane ribe.

- Mliječni proizvodi dopušteno, posebno, možete piti mlijeko, vrhnje, ne-kiselina kefir, jogurt. Također dopušteno svježe vrhnje i sir (ali u malim količinama), pečeni cheesecakes, sufle, lijeni knedle, pudinzi, blaga ribani sir.

Mliječni proizvodi s visokom kiselosti, oštrih slanih sireva potpuno su isključeni.

- jaja možete kuhati mekano kuhano ili u obliku omleta, 2-3 komada dnevno.

Jaja su tvrdo kuhana i pržena.

- žitarice - dopuštena mana, riža, heljda, zobena kaša. Kuh je kuhano na mlijeku ili vodi, polu-viskozno i ​​pire. Također možete kuhati kekse iz mljevene krumpira, kuhati vermičele i tjesteninu fino usitnjenu.

Potpuno isključeni su proso, biserno ječam, ječam i žitarice kukuruza, svi grah i cijela tjestenina.

Potpuno isključena kupus, repa, repa, rotkvica, špinat, luk, krastavac, slano, fermentirani i ukiseljeno povrće, gljive, konzervirane povrća grickalice.

- grickalice dopuštena, ali samo kuhana jezik, pašteta jetre, kobasica doktorski, mliječni proizvodi, prehrambena, ribe u pihtije sa biljnim juhu, kavijar natopljene nemasnog haringe i odbaciti mnoge, blagi sir, neslan šunka bez masti.

Svi oštri i slani zalogaje, konzervirana hrana, dimljeni proizvodi potpuno su isključeni.

- slatkiš. Možete jesti plodove i voće u kuhanom i pečenom obliku, pire krumpir, žele, mousse, jellies, kompote, nužno u rešetkastom obliku. Također možete staviti vrhnje, mliječne žele, šećer, med, ne-kisele konzerve, marmelade i pastile.

Potpuno isključuje kiselo, nedovoljno zrelo voće i bobice bogato vlaknima, netretirano suho voće, čokoladu i sladoled.

- Za umake i začine. Dopuštena umjerena konzumacija kiselog vrhnja, voća i mlijeka i voćnih umaka. Vrlo ograničeno koplje, peršin, vanilin, cimet su dopušteni.

- napici. Dopušteno je slabi čaj, čaj s mlijekom, vrhnja, slab kakao i kava s mlijekom. Slatki sokovi od voća i bobičastog voća, kao i juha pizze.

Fizzy napitci, kvass, crna kava su potpuno isključeni.

- Masti i ulja. Moguće je - kremasti bezalkulozni maslac, visoko kvalitetno pečeno kravlje mlijeko, rafinirana biljna ulja, dodana posudama.

Sve ostale masti potpuno su isključene.

Promjene: 1A i 1B

Tablica prehrane № 1 ima dvije izmjene: № 1A i 1B. Za tablicu № 1A sva jela se pripremaju u obliku tekućine i kaša ili u obliku pire. Nutricionizam se prikazuje 6-7 puta dnevno, uz apsolutno zabranjeno povrće u bilo kojem obliku, kao i voće i kruh. Ova stroga prehrana je propisana u prva dva tjedna pogoršanja peptičnog ulkusa, akutnog ili kroničnog gastritisa, a također tjedan dana nakon operacije na želucu.

Tablica 1B razlikuje se od tablice 1A omjerom proteina, masti i ugljikohidrata i kalorične vrijednosti. Jela su također kuhana u tekućem ili mutnom obliku, a morate jesti 5-6 puta, a povrće, voće i kruh su zabranjeni. Tablica № 1B se imenuje nakon završetka tijeka liječenja pomoću tabličnog broja 1A.

Dijeta s gastritisom želuca

Dijeta s gastritisom želuca ne daje rezultate lošije od suvremenih lijekova. Međutim, to ne utječe nepovoljno na druge organe i sustave. Terapeutski izbornik za želudac omogućuje vam da jedete raznovrsno i pravilno dulje vrijeme. Bolest u razdoblju pogoršanja zahtijeva posebnu rasporedu prehrane i prehrane. Ponekad na preporuku liječnika postoji pacijent s gastritisom koji treba leći.

Prehrana za gastritis ili ulkus želuca ovisi o kiselosti, stupnju oštećenja sluznice, prisutnosti istodobnih bolesti. Stoga, prije nego što odaberete dijetu i odlučite koji sokovi konzumirajte, izvodite gastroskopiju gornjeg dijela probavnog sustava.

Što može i ne može jesti s gastritisom?

Akutni gastritis ili ulkus želuca zahtijevaju posebnu terapeutsku prehranu. Nakon utvrđivanja dijagnoze pacijenti se pitaju što se može jesti s gastritisom želuca, koji se ne može pojesti s gastritisom želuca. Tablice će vam pomoći da odredite proizvode za terapeutsku želučanu ishranu.

Uz gastritis s niskom kiselinom želuca:

Uz gastritis s visokom kiselosti želuca:

Tablica će pomoći usmjeriti, ugasiti sok želuca, smanjiti ili podići pH. Neovisno odabrati izbornik, bez točne dijagnoze (naime, kiselost i stupanj upale) - je opasno.

Dijeta s pogoršanjem gastritisa

S površinskim gastritisom u fazi pogoršanja ili remisije, pacijent jede samo na tablici liječenja broj 1 ili druge ljekovite dijete. U slučaju teških napada boli u želucu, mučnina je gladna dani: samo pijenje vode s posebnim sastavom ili slabim čajem.

Nakon uklanjanja akutnog stanja gastritisa prolaze u slimove juhe, ljuske, juhe. Glavno načelo je nježna metoda toplinske obrade, odsutnost oštrih začina, masnoća. Povrće i voće nisu kiseli, bez kože, a domaća pića i kompoti najbolje se ne bi aerirali tijekom gastritisa.

Načela sastavljanja izbornika

Izrada izbornika prehrane za gastritis želuca za svaki dan mora se pridržavati glavnih prehrambenih preporuka:

  1. Frakcijski da jede 5-6 puta tijekom gastritisa želuca;
  2. Slijedite prehranu. Kada pogoršanje želuca ne može jesti hranu i piće, smrznuto ili jako hladno. Jedu samo tople hrane. Dakle, organizam ga bolje probavlja, obrok neće razdražiti sluznicu;
  3. Da biste isključili mehanički poticaj želuca s gastritisom, potrebno je temeljito ugasiti hranu, samljeti se u mlinu za mljevenje ili miješalicu. Grubi proizvod (gljiva, meso s grlom, vlaknastim povrćem) slabo se probavlja i počinje pogoršanje, stoga je nepoželjno u prehrani;
  4. Nemojte razrijediti želučani sok s pićem. Barem sat vremena prije obroka, suzdržite se od vode i drugih pića s medicinskom prehranom.

Možete koristiti gotove jelovnike ili pripremiti prehranu za gastritis. Ali zapamtite zabranjene i dozvoljene proizvode za prehranu s različitim kiselinama gastritisa.

Izbornik uzorka za tjedan

Da biste imali dojam o prehrani, možete pogledati izbornik prehrane za gastritis želuca tjedan dana s receptima. Postoji jasna frakcijska dijeta: jede nekoliko puta dnevno. Takva hrana tjedan dana ima atraktivan izgled i zadovoljava energetske potrebe zahvaljujući zamišljenom kalorijskom sadržaju.

utorak:

  • Doručak - kuhano jaje, suhi kruh, kuhana zobena kaša, izvarak jabuke i dogrose.
  • Drugi doručak - kompot od kuhanog sušenog voća (1 čašu) i suhog kolača.
  • Ručak - heljda juha, bundeva, pileći zlato, čaj s mlijekom (može se dodati šećer).
  • Snack - 1 čašu mlijeka, prženje mlijeka, kefir i suhu tost (prženi kruh je nedopušten).
  • Večera - vermičele s režanjima od goveđeg mesa, salata od vršnjak, kakao. Prije odlaska u krevet: 250 grama niske masnoće ryazhenka.

četvrtak:

  • Doručak - heljda, sušeni mlijeko, čaj.
  • Drugi doručak je 1 čaša zobene zobene slatke juhe.
  • Ručak - slimy riža juha, špageti s goveđeg zeta, kuhane mrkve i grašak, kakao s mlijekom.
  • Poslijepodnevni snack - kiseli sir.
  • Večera - taverna povrća, parna kocka, svjetlo biljni izvarak s medom.
  • Prije odlaska u krevet - 1 šalicu voćne žele.

četvrtak:

  • Doručak - sir s kiselim mlijekom s medom, tost, kompot od suhog voća.
  • Drugi doručak je kefir ili 1 čašu mlijeka.
  • Ručak - pire od juhe od krumpira, lonac s povrćem i kunićem, kompozicija sušenog voća.
  • Snack - mousse ili soufflé mliječni proizvodi sa svježim voćem.
  • Večera - riža riža s kuhanim kunićem, kuhano mrkva i grašak, čaj s mlijekom.
  • Prije noći - kakao s mlijekom i 2 komada keksiju od zobenog brašna.

utorak:

  • Doručak - zobena kaša, kuhana riba, čaj s mlijekom;
  • Drugi doručak je mliječno mlijeko.
  • Ručak - juha od povrća s piletinom, pire krumpirom i mrkvom, kosom, kakao s mlijekom.
  • Poslijepodnevni snack - kiseli sir.
  • Večera - mesna okrugla s kuhanim grašak, tost, kompot od suhog voća.
  • Prije odlaska u krevet - kefir ili mlijeko.

petak:

  • Doručak - kuhano jaje, suhi kruh, kuhana zobena kaša, kakao s mlijekom.
  • Drugi doručak je 1 čaša zobene zobene slatke juhe.
  • Ručak - juha od grašaka, parna riba, pečena bundeva.
  • Snack - mliječno mlijeko.
  • Večera - povrtnjak, parna riba, izvarak ružičastih kukova.
  • Prije odlaska u krevet - 1 šalicu kefir i kolačiće zobene pahuljice.

subota:

  • Doručak - jabuke s punjenjem i punjenjem grožđica, punjenom, sokom.
  • Drugi doručak je kefir ili mlijeko.
  • Ručak - juha od povrća s piletinom, pire krumpirom i mrkvom, kosom, kakao s mlijekom.
  • Poslijepodnevni snack - kiseli sir s medom.
  • Večera - vermicelli s kuhanim piletinom, pečenom bundom, kakao s mlijekom.
  • Prije odlaska u krevet - 1 čašu voćnog žele.

uskrsnuće:

  • Doručak - mljekad mliječnih žitarica, sušena mlijeka, čaj.
  • Drugi doručak je pečeni plod i čaša mlijeka.
  • Ručak - krem ​​juha s cvjetaču, zrazy s rižom, kakao s mlijekom.
  • Poslijepodnevni snack - povrtnjak i čaj.
  • Večera - riba za par s mrkvom i graškom, salatom s povrćem i kiselim vrhnjem, juhu od divlje ruže.

Akutna faza bolesti s takvom prehranom brzo će prijeći na fazu remisije gastritisa.

Recepti prehrambenih jela

Dietologija nudi različite recepte za diverzifikaciju prehrane za gastritis kod odraslih i djece. Oni imaju osjetljive načine postupanja s temperaturom, nemojte koristiti začine i masti. Glavno pravilo prehrane za bolesni želudac: hrana treba biti srednje temperature. Vrući ili hladni unos hrane pogoršat će stanje ulceroznog gastritisa. Neki receptovi za prehranu kod bolova u želucu kod kuće bit će opisani u nastavku.

Popularna koristi sluznicu za želučani gastritis. Takav proizvod smiruje želučanu mukozu, olakšava kroničnu bolest, poboljšava probavljivost.

Ljuštena juha od riže s peršinom

  • 1 korijen peršina;
  • 1 mrkva;
  • 200 ml s malo masnoće;
  • riža ili rižina malih zrna;
  • maslac na vrhu noža.
  1. Stavite rižu u bujon.
  2. U fazi djelomične spremnosti, sjeckani mrkvi i korijen peršina se izliju u bujon.
  3. Kada se svi sastojci kuhaju, gurnite ih kroz sito, miješalicu.
  4. Dodaj maslac na ploču.

Riblja juha s jajašcima

  • 250 grama masnoće ribljeg masti;
  • 1 mrkva;
  • 1 jaje.
  1. U bujonu, rezati mrkve u male komadiće.
  2. Kuhajte dok ne kuhate.
  3. Dodajte malo ribe u zdjelu i izrežite jaje.

Zlato od govedine

  • 200 g teleća ili govedine s niskim udjelom masti;
  • 20 g kuhane riže;
  • 30 g keksa;
  • pola žličice maslaca.
  1. Meso mljeveno na miješalici ili mljevenju mesa.
  2. Dodajte kekse.
  3. Oblikujte kolač.
  4. Stavite rižu i maslac u središte svake. Dodat će kremasti okus.
  5. Obrazac zraz i poslati ga 15 minuta na parobrod ili multivar.

Dijeta № 1 s gastritisom i želučanim žgaravanjem

Takva dijeta ima kompetentno kaloričnu kaloriju od 2900 do 3100 kalorija, što omogućava pacijentima da vode aktivan stil života i da ne iskuse nedostatak energije. Bogat izbor dopuštenih proizvoda s želučanog gastritisa stvara izbornik koji se ne dosadi. Ovo je važno, jer takva prehrana i prehrana ljudi držati nekoliko mjeseci kako bi se vratio kiselost probavnih sokova. Prvi rezultati s gastritisom želuca mogu se otkriti nakon 2 tjedna prehrane broj 1.

Tablica za liječenje potpuno isključuje:

  • Bilo juhe (t.. U h gljiva, grah juha) kisele: prva jela rassolnik Hash, s dodatkom hladne juha kvas;
  • Meso je pušeno i slano: masne ribe, slano meso, kobasice i kobasice ne koriste u prehrani s gastritisom;
  • Kiselo voće ili sok od povrća;
  • Svježi pekarski proizvodi;
  • Masne i začinjene sorte tvrdog sira, fermentiranog svježeg sira;
  • Hrana s visokim sadržajem dijetalnih vlakana (vlakno): proso, ječam, žitarice pšenice, sve vrste kupusa, rotkvica, rajčica, špinat;
  • Svaka oštra, pikantna umaka i začini;
  • Masnoća, uključujući tona i ulje u čistom obliku, ne može biti s bolestima u želucu;
  • Kava, tvrdo kuhani čaj ozljeđuje želučanu mukozu;
  • Pića koja sadrže alkohol. Čak iu maloj količini u prehrani pogoršavaju gastritis.

Svi proizvodi koji se smiju koristiti za gastritis, pirjano pripravu jetre, pari, pečenje (ali bez stvaranja kore), grube proizvoda - obrisati.

Dijeta za želudac uključuje:

  • Suhi keksa bez međusloja, kolačići bez vrhnja, šećera, mliječnih prerađevina ili od neproizvedenog voća. Oni će poslužiti kao izvor energije u prehrani s gastritisom;
  • Bijeli kruh u obliku suhog tosta ili krekera;
  • Juhe (povrće, meso, riba). Preduvjet za prehranu: koristite niske masnoće, prehrambene sirovine. Idealno za želučanu juhu od toplog krumpira, zobeno povrće, juhu od jaja;
  • Meso zrelog mesa, perad: puretina, pileća prsa bez kože. Samo kuhati cijeli komad za par, pripremite steamed kolač, meatball, pududings mesa s gastritis;
  • Riblji jelo kuhano ili pečeno;
  • Ne-kiselo povrće u obliku pire krumpira: mrkva, krumpir, bundeva, tikvice. Voće: jabuka, breskva u svježem obliku bez peelinga ili kuhati žele, žele, kompot, peći. Inače, možete ozlijediti sluznicu želuca;
  • Mlijeko s niskim udjelom masti, mliječni proizvodi s niskim udjelom masti (kefir). Oni će vratiti mikroflore i normalizirati aktivnost želuca s gastritisom;
  • Vermicelli, tjestenina, heljda ili zobena kaša kuhana (eventualno korištenjem drobljenog žitarica). Prilikom pripreme pomoćnog jela možete dodati povrće ili mlijeko;
  • Lagani čaj s puno mlijeka, mlijeko na bazi kakao, dijetni napitak od ružnih bokova. Ovisno o kiselosti želuca, možete piti tekuću ljekovitu mineralnu vodu.

Liječenje atrofnim gastritisom

Atrofični površinski gastritis je upalni proces s formiranjem lokalnih ili opsežnih lezija želučane sluznice. U žarištu upale dolazi do atrofije (nekroza) tkiva. U ozbiljnom ili ozbiljnom stadiju bolesti umiru duboke kugle trbuha. Takvo stanje s gastritisom signalizira uglavnom neugodne, fetidne erucijecije u početnim fazama. U kasnim fazama bolesti želuca postoji duboki probavni poremećaj, opijenost, anemija, umor, pogoršanje ukupnog stanja kože cijelog tijela.

Dijeta s atrofičnim želučanom želučanom gastritom postavlja ciljeve:

  1. Obnavljanje normalne aktivnosti gornjeg dijela probavnog sustava (želudac);
  2. Regeneracija zahvaćenih dijelova sluznice atrofičnog gastritisa želuca;
  3. Sprječavanje širenja žarišta upale želuca;
  4. Normalizacija kiselosti i aktivnosti probavnih enzima.

Uz prehranu za trbuh, istu hranu koja negativno utječe na probavu isključena su iz prehrane. Preporuča se unositi u dijetnu morsku sol s atrofičnim gastritisom.

Smetnje s gastritisom želuca uključuju:

  • Omlet i mekano kuhana jaja, ako se žele, sirovi (iz privatnog kućanstva);
  • Juhe od povrća;
  • Decocije zob i heljde i tekuće žitarice;
  • Kvasci, žele;
  • Parne kolače i jela od mljevenog mesa od niske masnoće.

Dijetetski izbornik s erozivnim gastritisom želuca

Liječnik-gastroenterolog odabire prehranu kod erozivnog gastritisa. Liječenje ovisi o stupnju bolesti, stupnju oštećenja želučane sluznice, stanju remisije ili pogoršanju, aktivnostima probavnih enzima i pH. Slušajući preporuke stručnjaka, možete brzo postići pozitivne rezultate s gastritisom želuca.

U prehrani s erozivnim gastritisom želuca treba isključiti:

  1. Proizvodi s jakim ekstraktivnih karakteristike: kupus u bilo kojem obliku, raznih ulja i masti pašteta, dimljeni meso, kiseli krastavci, čokolada, kava i pića koja sadrže kofein nisu poželjni za želudac;
  2. Posude s kritičnom visokom ili niskom temperaturom: sladoled, šerbet, flambiranim delicijama;
  3. Posude, pržene ili marinirane, donose nelagodu u trbuh;
  4. Oštre i gorke začini;
  5. Kiselo mlijeko, napitak mlijeka i voće.

Za uzimanje hrane s ovim bolestima u želucu potrebno je u malim obrocima, u redovitim razmacima. Ponekad s lezijama određenih područja sluznice preporuča se jesti ležeći. Općenito, hrana za bolesne želuce uključuje hranu preporučenu za bilo koju terapijsku prehranu s gastritisom.

U fazama pogoršanja gastritisa erozivne vrste želudac treba odmoriti. Stoga provodite periodično dane bez jela. Uzmite u ovom razdoblju samo nekarboniranu vodu ili posebne ljekovite biljne pripravke. S takvom prehranom, želučana sluznica ima vremena da se oporavi, a proces probave hrane će ići bolje.