Meso s umakom od Bekamela

Dijeta

bešamel umak na bazi ruskog i mlijeka. Poseban pikant daje mu muškatni oraščić. Umak od Béchamela široko se koristi u europskoj kuhinji. Na primjer, koristi se za pripremu lasagne.

Meso, kuhano s ovim umakom, vrlo je osjetljivo i topi se točno u usta!

Za pripremanje pečenog mesa s umakom trebat će vam:

  • 1 kg govedine (bjelanjak)
  • 200 g tvrdog sira
  • 2 žlice brašno
  • sol, začini
  • ulje za prženje

Za bešamel umak:

  • 500 ml mlijeka
  • 50 g maslaca
  • 1-1,5 žlica. brašno
  • 1 jaje
  • 1/3 tsp muškatni oraščić (tlo)
  • prstohvat soli

Kuhanje mesom s umakom:

Prvo, pripremite umak od bešamela. U tavi, rastopiti maslac, ukloniti iz vrućine, dodati brašno, temeljito promiješati. Dodajte jaje i dobro izmiješajte. Nježno, postupno dodajte mlijeko, pomno miješajući. Ponovno stavite na vatru i miješajte se, bez prestanka. U tu svrhu koristim šipku za šišanje - onda sigurno neće biti gruda. Dodajte sol i muškatni oraščić. Jednom kad je umak kuhani, malo kuhajte - sve do trenutka kada se umak odmjeri na konzistenciju debele kiselog vrhnja. Ukloni iz vrućine.

Meso je izrezano na oba kola

Pomiješajte brašno s solju i začinima, stavite meso u ovu smjesu

I brzo pržite na visokoj vatri

Stavite meso u pećnicu za prženje u jednom sloju

Podmažite umak (ne požalite umak)

Pospite male količine ribanog sira

Zatim opet sloj mesa, umaka, sira. Vrh treba biti umak i velika količina ribanog sira.

Meso u kapetanovoj peći u pećnici umakom od Béchamela

Pecite u pećnici ili štedite meso je uvijek zanimljivo i ukusno, to je nezavisno, punopravno jelo koje svi vole, hranjiv i hranjiv. Vješto je peći meso u pećnici umakom, a ukrasno je istodobno potpuno drugačija priča. Meso nosi posebno ukusna, delikatna, mirisna i svečana jela. Ovo je prekrasno jelo, uvijek vrlo ukusno pečeno s kiselom sirovom sirom, nezaboravan pikantni miris i isti sočan okus bit će vaša omiljena poslastica za svoje najmilije. U našoj obitelji, meso je kapetan svečano jelo i pripremljeno je isključivo za velike događaje i proslave. Iako je uvijek profitabilno i lako kuhati meso kapitalno u verziji s porcijama, i to je pobjeda-pobjeda opcija za uspješnu večeru... i vi ćete 100% čuti: "... To je tako ukusno. Volim te...! "

Za kapetan kuhati meso u pećnici, trebamo sljedeće proizvode:

  • 400 - 500 gr. meso svinjetine (govedina, puretina, piletina)
  • 5 - 6 srednjih krumpira
  • 2 luka
  • 120 - 150 gr. tvrdi sir sjenica s svinjetinom
  • Sol / začini

Za umak od Bekamela:

  • 50 gr. maslac
  • 1 tbsp. brašno
  • 1 šalicu mlijeka (150 ml)

Pripremite meso, rezanje u komade prikladne za veličinu kolača, ali nešto manju debljinu. Vrlo malo mesa s drvenim čekićem, pokriva sve s filmom hrane. Budite sigurni da lagano solite i pospite začinjenim Provencalnim biljem za meso, mljeveni crni papar. Pomaknite meso klizanjem i pustite neko vrijeme da sjedne, puni začina. Učinite tako s puretinom, s teletinom i s piletinom. Alternativno, možete rezati meso u manje komade koji odgovaraju vašem jelu. hladnoća

U međuvremenu, pobrinimo se za krumpir:

Očistimo ga od kože, operi se, pustimo da se isprazni i rezati na pola, izrezati na kriške debljine manje od 0,5 mm. Ako izrezete krumpir u deblje dijelove, to će biti pržena za dugo vremena i na kraju će se pokazati vlažnim (mnoge ljubavnice se žale na ovo!). Ili kao opciju, možete kuhati krumpir prije pola kuhane, a zatim ih koristiti u kuhanju kapetana mesa - ali nikad to ne radim, lakše ga uredno i lijepo odrežite. Odrezani krumpir, pažljivo dodajte, dodajte malo currya ili kurkuma, prstohvat paprike (to će dati jedinstvenu lijepu boju krumpira, a ukus je svijetao). Dobro promiješajte i nastavite pripremati luk. Imajte na umu da rezani krumpir ne bi trebao dugo stajati, može potamniti, jer radimo sve u korak. haringe pod krznom kaputom izvorno

Sjeckajte luk malih polukruga ili prstenova.

Pripremamo meso prema zapovjedniku:

- Na dnu oblika zajedničke ili zdjelice za posluživanje, stavljajte luk lukova

- Na vrhu luka položili smo komade mesa.

- Širimo krumpir s posljednjim slojem, glatko i lijepo.

Zatim umjeni umak: prepelice roštilja

Za umak, rastopite komad maslaca u tavi, dodajte žlicu pšeničnog brašna, dajte brašno pržiti 1-2 minute u ulju, a zatim ulijte vruće mlijeko. Umiješajte umak, dovodeći ga do gustoće kiselog vrhnja. Umak se treba malo sipati, spužva kuhati u ramenu ružmarina, a zatim ga izvaditi. Vrući i debeli umak ulije meso u kapetan.

Posipajte vrh jelo s ribanim tvrdim sirom. Sir pretrpjeti na velikom i malom rešetku... to nije neophodno. Ako ne želite gnjaviti umakom, umaknite krumpir s majonezom i pospite sir na vrhu... iu toplini. (ovo je opcija za bachelor men.)

Pecite u ormaru za pečenje na 200 stupnjeva 30-35 minuta kada se poslužuju u malim posudama za zdjelu i 45-60 minuta pri peći kapetana mesa u općem obliku. srebro na žaru Bon appetit!

Jeli morate pripremiti meso na kapetanovu unaprijed, maksimalni rok trajanja hrane u obliku polu-gotovog proizvoda nije više od jednog dana u hladnjaku, čvrsto drže film završiti obrazac. Kad domaćica za jedno vrijeme priprema puno različitih jela, prethodno pripremljena mesna kapa u hladnjaku, do vremena pečenja, pravi je štapić! Imajte na umu!

Kuhano meso s umakom od vrhnja

Za recept za meso trebat će vam:

  • meso - 150g
  • kiselo vrhnje - 3 žlice
  • brašno - 1 tsp.
  • maslac - 1 tsp
  • kiselo vrhnje - 50g
  • brašno - 1 tsp.

Recept za kuhanje mesa:

Za kuhanje Kuhano meso s umakom umakom umakom je potrebno.

Kuhajte meso do pola kuhane (5-7 minuta od vrele vode). Pripremite umak krema: pola krem ​​standardi navedeni u receptu da se ohladi, pomiješana s brašnom, da se povežu s ostatkom kiselo vrhnje i sve grije, donoseći na čir.

Stavite meso u tavu, ulijte umak i pecite u pećnicu.

Završeni jelo posuto finim sjeckanim biljem i sezoni uljem.

Prosječna ocjena: 0.00
Broj: 0

Kuhana govedina, pečena u umaku od bečamela

Kuhana govedina, pečena u umaku od bečamela

800 g govedine kosti (trupa), 250 g povrća, 50 g luka, 30 g durum sira, 30 g maslaca, 20 g krušne mrvice, 1-2 lovorov list, 2-3 graška crni i piment, sol na okus.

Za umak: 40 g maslaca, 30 g pšeničnog brašna, 250 ml mlijeka u 125 g kiselog vrhnja, 1-2 sirovog žumanjka, limuna ili limunske kiseline, soli po okusu.

Kuhajte meso s povrćem i začinima. Pripremite umak. Kuhano meso izrezano na komadiće, stavljeno na jelo, prelijte umak s bekamelom, pospite ribanim sirom i slomljenim mrvicama pomiješanim s maslacem. Stavite u vruću pećnicu 15-20 minuta.

Pošaljite na stol na istoj posudi. Zasebno poslužite krumpir, kisele krastavce, salatu od rajčice ili drugih sirovih povrća.

Slična poglavlja iz drugih knjiga

BEAUTY BEEF

Kuhana govedina Sastojci: goveđi ili teleći 100 g biljnog juha 60 g, 4 g maslaca, vrhnje g.Podgotovlennye 4 za dobivanje biljnih juhe povrća pranja, čist, ispiranje, usitniti, preliti kipućom vodom i kuhinjska sol. Operite meso, stavite

Piletina s povrćem u umaku od bečamela

Piletina i povrće u bešamel umaku pripremljenom se reže na dijelove piletine, pržena u masti zajedno sa lukom do zlatno smeđe, a juha se izlije ugasiti polugotovnosti.Gotovyat umak: brašno lagano pržena na maslacu, a zatim

SMANJENJE ŽELJEZA U SAJU BESHAMELU

Goveđi žlijezda bešamel 1 cijela crna tryufel3 žlice neslan masla3 par tele zhelez3 žlice konvencionalni mukivetochki kervelyaBulon za varki2 kupa water1 šalice suhog bijelog vina1 mali morkov1 mali lukovitsapol mala žlica soli6

Govedina govedina, pečena u mliječnom umaku

Kuhana govedina, pečena u umaku od mlijeka Ulijte malo umaka od mlijeka u tavu i stavite meso u njega. Skuhajte ga s komadićima kuhanog krumpira. Ulijte mlijeko umak, pospite tvrdom sirom, pospite biljnim uljem i pecite u pećnici.

Kuhana govedina

Govedina kuhana Sastojci: govedina pulpa -300 g, peršin korijen od -1 jedinica, mrkva komada -1, origano, kopar i peršin, maslinovo ulje 1/2 žličica, sol.Prigotovlenie:... Od mesa čiste tetiva i filmova, operite, ispirajte kipuću vodu i kuhajte na laganoj vatri.

Pileće mesne kuglice u umaku od bečela

Pilećih meatballs bešamel umak za mesnih: - mljeveno pile 500-600 r luk kriške 1 sht- 2 chesnoka- 1 yaytso- Sirova sol i papar na šaku vkusu- Provence bilja (bosiljak, origano, timijan, mažuran, mente) Da umak: - maslac 2 žlice brašna 2 žličice mlijeka 4

Kuhana govedina

Kuhana govedina Sastojci 300 g goveda (bez kostiju), 1 korijen peršina, 1 mrkva,? h, maslinovo ulje, origano, peršin, kopar, sol.Sposob prigotovleniyaMyaso čist od žilama i filmova, ispiranje, preliti kipuće vode za kuhanje, na niskoj temperaturi. Korijen peršina

Kuhana govedina

Kuhana govedina Sastojci 300 g goveda (bez kostiju), 1 korijen peršina, 1 mrkva,? h, maslinovo ulje, origano, peršin, kopar, sol.Sposob prigotovleniyaMyaso čist od žilama i filmova, ispiranje, preliti kipuće vode za kuhanje, na niskoj temperaturi. Korijen peršina

245. Goveđa pečena u umaku od hrena

245. Goveđa pečena u umaku od hrena 600 g kuhane govedine, 1 jaje za podmazivanje, 1 tbsp. žlica maslaca, krekeri, na primjer, 1 kg krumpira, 1 žlica. žlica ulja,? čaša mlijeka, sol. Mliječni proizvodi: 1 tbsp. žlična brašna, 1 tbsp. žličica ulja, 1 čaša kiselog vrhnja,? staklo

978. PRIPRAVLJENA ŠUHA, KOJI JE POVREDE U SAMETANOM SAUČU (Za tablete liječenja br. 2,3,11,15)

978. JUNETINA kuhana, peku u vrhnja (medicinske tablice №№ 2,3,11,15) 200 g govedine, 5 g brašna, 15 g ulja, 30 g krema, 75 g temeljca, 5 g sira, 200 g krumpira Zavariti meso. Od brašna, maslaca, bujona i kiselog vrhnja pripremite umak. Dio umaka ulijeva u dno posuđa za tavu,

Kuhana govedina

Kuhana govedina pečena hrenom

Kuhana govedina, pečena s hren KomponentyGovyadina kuha - 400 grama kuhane jezika - 200 g ribanog sira - 2 žlice maslac - 1 žlica vrhnja - 2 žlice majoneze - 2 žlice hrena tablica 1 - žlica nasjeckanog kopra -

Goveđa pečena u umaku od vina i jabuka

Goveđa pečena u umaku od jabuka s jabukom SastojciOd mladih - 700 g luk - 2 kom. Jabuke - 2 kom. Tablica vina - 0,5 čaša Koprivnica - 1 žlica Povrće ulje - 1 žlica sol - okus Metoda kuhanja Čistite i nasjeckajte glavu.

Šumarka, štuka, bakalar, kelj, šaran, tench pečen u umaku od bečamela

Smuđ, štuke, bakalara, krupatka, šaran, lin, peku u umaku bešamel 1 kg ribe, 30 g maslaca, soli za vkusu.Dlya umak: 40 g maslaca, 30 g brašna, 250 ml mlijeka, 125 g vrhnje, 1-2 sirovi žumanjci, limun ili limunska kiselina, 30 grama tvrdog sira, soli

Teletina pečena u umaku od bečamela

Teletina u umaku bešamel 600 g mesa (mesa od buta), 40 ml suncokretovog ulja, 30 g maslaca, 20 g smrvljenog mrvica, 30 g sira durum 1-2 zubochka češnjaka sol prema umak vkusu.Dlya: 40 g maslaca, 30 g pšeničnog brašna, 125 ml mlijeka, 125 g

Govedinski jezik pečen u umaku s hrenom ili bekamelom

Govedinski jezik, pečen u umaku s horskem ili beshamelom 1 jezikom, 250 g povrća, 1 lisnatog lista, 2-3 grašaka crne i slatke paprike, 1 tsp. sjeckani zeleni peršin, 500 grama umak od bešamela ili umak od hrena. Slušajte jezik, skinite njegovu kožu i izrezajte. Jezik, rezanje

Meso s umakom od Bekamela

Ne znate što hraniti obiteljima ili gostima? Zatim zapamtite ovu vrlo jednostavnu inačicu kuhanja mesa s umakom od Béchamela. Južna i ukusna svinjetina doslovno se topi u ustima.

SASTOJCI

  • Svinjetina 700 grama
  • Žarulja 2 komada
  • Maslac 100 grama
  • Brašno 3 Art. žlice
  • Mlijeko 500-650 mililitara
  • Gljive 300 grama
    po volji
  • Sir 100 grama
  • Sol 1 prstohvat
  • Pepper 1 Pritisak
  • Nutmeg 1 Pritisak
  • Rajčice 2-3 komada
    po volji

Korak 1

1. Meso (bolje je koristiti svinjetinu s niskim sadržajem masti) za pranje, malo sušenje i izrezivanje u male komadiće. Obrazac za pečenje ulja malo ulja i tamo staviti meso ravnomjerno.

Korak 2

2. Sol i papar okusite, možete dodati svoje omiljene začine. Peel luk, izrežite ga na tanke polukrugove i položite na meso. Po želji možete dodati malo češnjaka.

Korak 3

3. Stavite maslac u tavu. Kad se malo topi, ulijte u brašno.

Korak 4

4. Započnite aktivno miješati. Pržite dok ne zlatno smeđe. Ulijte mlijeko u tanku cijev i kuhajte umak preko srednje topline. Dodajte sol, papar, muškatni oraščić.

Korak 5

5. Nakon što umak bude spreman, prelijte ga u oblik mesa.

Korak 6

6. Zatim možete dodati sitno sjeckani gljive, rajčice ili drugi povrće na okus. Nasjeckajte sir na grater. Posipajte na vrhu. Pošaljite naše meso u pećnicu.

Korak 7

7. Nakon otprilike 55 minuta, ovisno o veličini komada mesa, jelo će biti spremno i može se poslužiti na stolu. Vrlo ukusno, sočno i mirisno. Bon appetit!

Goveđa pečena u umaku od bečamela

Vrlo bogat okus, kako u mesu tako iu umaku, sve se kombinira zbog sokova od gašenja mesa. Govedina je vrlo složeno meso, zahtijeva dugu toplinsku obradu, zbog čega meso često postaje suho i svježe. Pokušao sam zanimljiv način pečenja, zbog čega je meso postalo božansko - s vrlo jakom aromom, sočnim i nježnim. Pohranjuju se svi sokovi koji će se koristiti za umak.

Sastojci za "Goveđa pečena u umaku od bečela":

  • Govedina - 500 g
  • Začini (malo muscat, korijandar, crni papar - sve za ukus)
  • Suncokretovo ulje - 2 tbsp. l.
  • Maslac (20 grama u prahu, 40 grama u umaku) - 60 g
  • Breadcrumbs / Breadcrumbs - 20 g
  • Brašno, pšenica / brašno - 30 g
  • Mlijeko - 200 g
  • Kiselo vrhnje 200 g
  • Žumanjka jaje - 2 komada
  • Tvrdi sir - 30 g

Vrijeme pripreme: 200 minuta

serviranja: 3

Recept "Govedina pečena u umaku od bečamela":

Pretplatite se na grupu Cook u kontaktu i dobiti deset novih recepata svaki dan!

Pridružite se našoj grupi u razrednim zajednicama i svakodnevno dobijte nove recepte!

Podijelite recept s prijateljima:

Vidi također

Pečene rajčice "Okus ljeta"

  • 35
  • 27
  • 1004

Roll s piletinom i povrćem punjenje

  • 29
  • 88
  • 2735

Nježno zeleni pire krumpir s porilukom

  • 9
  • 24
  • 1485

Bijeli ječam s gljivama i mesom

  • 28
  • 93
  • 6185

Pržena svinjetina s limunom i ružmarinom

  • 2
  • 16
  • 4509

Lagman europeiziran

  • 40
  • 25
  • 2964

Pileći u kocki kod kuće

  • 8
  • 30
  • 2718

Juicy pekarski losos u kapi od luka

  • 17
  • 82
  • 6318

Pilaf u bundama

  • 15
  • 20
  • 22.520

Komentari i povratne informacije

21. lipnja 2013. Isobella #

21. lipnja 2013. Arina # (autor recepta)

23. ožujka 2013. kanali #

23. ožujka 2013. Arina # (autor recepta)

23. ožujka 2013. Lada16 #

23. ožujka 2013. moor #

23. ožujka 2013. Arina # (autor recepta)

23. ožujka 2013. moor #

23. ožujka 2013. Arina # (autor recepta)

23. ožujka 2013. yana69 # (moderator)

23. ožujka 2013. Svetlanka_1 #

23. ožujka 2013. yana69 # (moderator)

23. ožujka 2013. Svetlanka_1 #

23. ožujka 2013. Arina # (autor recepta)

Recepti za vas. Roux

Kuhano meso s umakom od vrhnja

Kuhajte meso do pola kuhane (5-7 minuta od vrele vode). Pripremite umak vrhnje: kiselo vrhnje pola norme navedene u receptu da se ohladi, pomiješajte s brašnom, da se povežu s ostatkom kiselo vrhnje i sve topline, čime se kipeniya.Myaso u posudu, prelijte umakom i pecite u pećnici.

Recept za kuhano meso s umakom od umak od vrhnja

  • meso - 150g
  • kiselo vrhnje - 3 žlice
  • brašno - 1 tsp.
  • maslac - 1 tsp za umak: - kiselo vrhnje - 50g
  • brašno - 1 tsp
  • Govedina Stroganoff od kuhano meso pod bechamelom

    Proizvodi koje trebate za kuhanje:

    • 400 g mesa
    • 15 g zelenila
    • Maslac - 40 g
    • kiselo vrhnje - 80 g

    Govedina Stroganoff od kuhanog mesa za bechamel - recept:

    Meso, kuhati, ohladite malo, izrezati na tanke trake, stavite posudu, preliti bešamel, zatim dodati sok od rajčice (na okus), toplinu do ključanja i kuhajte na laganoj vatri 10 minuta.

    Prije kraja kuhanja dodajte sol i dodajte kiselo vrhnje. Kada poslužite na stol, sezoni s rastopljenim maslacem i pospite sitno sjeckanom salatom.

    Nekoliko savjeta:

    Ako pržite omlet, promiješajte ga od rubova do sredine: omlet će izaći više bujno.

    Tijesto za palačinke trebalo bi jednostavno odlijevati žlicom, inače će se palačinke okrenuti vlažnom.

    Ne preporuča se staviti pire od rajčice u sirovu juhu, prvo ga treba lagano pržiti s masnoćom.

    Lakirano tijesto je lakše ukloniti iz kalupa, ako je malo hladno.

    Za sušenje odabiru se stare jake gljive. Treba ih očistiti od prianjajućeg zemljišta, ali ih ne treba oprati.

    O našoj, o ženama.

    bore - uzroci pojavljivanja, klasifikacije, suvremene metode koje se koriste u kozmetičkoj medicini, omogućujući im brzo i učinkovito uklanjanje, bez operacije...

    celulitis - uzroci pojave, klasifikacije, metode profesionalne kozmetologije, omogućujući uklanjanje njegovih manifestacija. Dijeta od celulita...

    Nježnost kože tijela - Može li se boriti protiv njega i hoće li biti posljedica?

    Grimlje grudi - Je li moguće poboljšati svoj oblik samo uz pomoć operacije?

    Smile! Vicevi o hrani - samo najsmješnije!

    Kuhano meso pečeno ispod kamena

    maslac - 1 tsp

    Posuda za one koji su na prehrani.

    Kuhajte meso do pola kuhane (5-7 minuta od vrele vode).
    Pripremite umak od vrhnjem: pola norme kiselog vrhnja, navedenog u receptu, da se ohladi. Pomiješajte s brašnom, kombinirajte s ostatkom kiselog vrhnja i zagrijte sve, stavljajući je do kuhanja. Stavite meso u tavu, ulijte umak i pecite u pećnicu.

    Završeni jelo posuto finim sjeckanim biljem i sezoni uljem.

    LiveInternetLiveInternet

    -Tagovi

    -kategorije

    • Pletenje (627)
    • Ostalo (130)
    • Razvoj djeteta (123)
    • Kuhanje (67)
    • zrnca (57)
    • Psihologija (54)
    • Psihologija obiteljskih odnosa (19)
    • ludi ručki (10)

    -glazba

    -Pretraživanje dnevnikom

    -Pretplatite se putem e-maila

    -statistika

    Bostroganov od kuhanog mesa pod pramenjem

    Po poslu - 100 grama mesa,

    10 g maslaca,

    Meso kuhati, malo ohladi, izrezati na tanke trake, stavite na posudu, prelijte bešamel, zatim dodati sok od rajčice (na okus), dovesti do kuhati i pirjati na laganoj vatri 10 minuta. Prije kraja kuhanja dodajte i uvesti kiselo vrhnje.

    Prilikom posluživanja dodajte rastopljeni maslac na stol i pospite finom sjeckanom zelenom salatom.

    struktura
    maslac - 3 žlice,
    brašno - 2 žlice,
    mlijeko - 2 šalice,
    sol,
    papar

    U tavi, ulijte mlijeko i zagrijte (ne morate kuhati).
    U tavi, rastopiti maslac (napraviti vatru srednje ili nešto manje od prosjeka).

    Dodajte brašno i dobro promiješajte drvenom špatulom.

    Nježno, u malim obrocima, ulijte u mlijeko, intenzivno miješajući umak tako da ne stvaraju grudice.

    Umak donijeti kuhati, stirring i ključanje

    1-2 minuta. Umak treba zgušnjavati. Sol i papar.
    Isključite vatru i stavite komade maslaca u umak kako biste spriječili stvaranje filma na površini umaka.

    Prethodni Članak

    Trudnoća u bolesti jetre

    Sljedeći Članak

    Učinak pušenja na jetru