Dijeta za hepatitis A

Liječenje

Hepatitis A je zarazna bolest koja se prenosi fekalno-oralnim putem i karakterizira oštećenje jetre.

Kada hepatitis A, kao i kod drugih hepatitisa, jetra pati, to jest, ne može se nositi sa svojim funkcijama.

Dijeta za hepatitis A jedna je od terapeutskih mjera, koja ima važnu ulogu u terapiji bolesti.

Osnovni principi prehrane

Dijeta hepatitis A treba osigurati povoljne uvjete za jetru, normalizira zahvaćeni organ i bilijarnog trakta, žučnih pružiti dobar, ali i kako bi se olakšalo i stabilizirati rad drugih organa probavnog trakta, koji su uključeni u infekcijom hepatitisa A.

Osim toga, dijeta je dizajnirana da regulira metabolizam masti i razmjenu kolesterola, kao i funkciju nakupljanja glikogena u jetri.

Prema tablici tablica za liječenje Pevznera, prehrana za hepatitis A odgovara tablici broj 5. Opće značajke tablice po danu:

  • proteini 90-100 g;
  • masti 80-100 g;
  • ugljikohidrati 350-400 gr.

Energetska vrijednost tablice odgovara 2800-3000 kcal.

Treba napomenuti da ako se opaža dijeta, treba smanjiti broj životinjskih masti, jer povećavaju opterećenje na jetri i žučnom traktu za 2 puta.

Način rada napajanja

Prehrana za hepatitis A bi trebala biti frakcijska, do 5-6 puta dnevno u malim količinama.

Prvo, načelo fragmentacije povezana s nedostatkom ili smanjenje apetita kod pacijenta te je dizajniran da stimulira apetit, i, drugo, mali ali česti obroci hrane ne stvara veliko opterećenje jetre, čime se osigurava njen normalan rad i sposobnost za borbu protiv infekcije.

Ograničenje soli

Količina soli koja se konzumira s hepatitisom A treba biti ograničena na 4 g. po danu. Prije svega, to je zbog činjenice da natrij klorid uzrokuje zadržavanje tekućine u tijelu, a time i oticanje. I drugo, tekućina koja ostaje u tijelu, prolazi mokraćni sustav, čime se smanjuje proces detoksikacije (uklanjanje toksina iz tijela i proizvodi propadanja patogena).

Uvjeti temperature

Optimalni temperaturni režim prehrane za hepatitis A odgovara ostalim tablicama za liječenje, tj. Temperatura hrane treba biti unutar 15-60 ° C (nije hladna, a ne vruća). Ovo je najblaža jetra, ne iritira želudac i stabilizira gušteraču.

tekućina

Kada se hepatitis A treba koristiti slobodna tekućina od 2 do 2,5 litre u obliku bujona divlje ruže i bilja, konja, slabog čaja. Takva količina tekućine s jedne strane osigurava detoksikaciju tijela, as druge strane stimulira apetit bolesnika.

alkohol

Uz opisanu bolest, konzumacija alkohola je isključena najmanje 6 mjeseci. Jetra još uvijek nije u stanju normalno funkcionirati, sve su njegove moći usmjerene na obnovu oštećenih hepatocita, pa će alkohol samo pogoršati tijek hepatitisa A.

Zabranjeni proizvodi

U prehrani s hepatitisom A, proizvodi koji uzrokuju jetru da rade u jačem načinu rada zabranjeni su, uzrokuju povećanu formiranje žuči i značajnu lučenje gušterače.

Također, proizvodi koji iritiraju želudac, potiču povećanu proizvodnju plina i fermentaciju u crijevima nisu dobrodošli. Svi ti proizvodi (ekstrakti, purini, vatrostalne masti, pržena hrana) stvaraju dodatni pritisak na zahvaćeni organ i trebaju biti isključeni.

Popis zabranjenih proizvoda uključuje:

  • svježi kruh, kolači, osobito pečenje, masne i pržene kolače, palačinke, fritters;
  • jake i bogate juhe mesa, riba, perad, gljive i juhe od njih, kao i okroshka;
  • masne i čvrste vrste mesa: svinjetina, stari govedina, janjetina, perad, piletina s kožom;
  • Masne vrste riba: losos, tuna, baldahin, skuša, bakalar, sardine.
  • svu ribu i mesnu konzerviranu hranu, sve vrste kobasica, meso i riblji zalogaj;
  • Dimljeni meso i salinitet (pršut, haring, itd.);
  • Svinjetina, ovčetina od mesa, margarin, majoneza, širi se;
  • sve vrste peradi osim piletine, nusproizvoda;
  • jaja, tvrdo kuhana ili pržena;
  • začina: papar, hren, senf, ocat;
  • povrće: zeleno luk, češnjak, sladoled, rotkvica, rotkvica, špinat, mahunarke, kiselo brašno i ukiseljeno povrće;
  • kavijar, gljive u bilo kojem obliku, osobito u slanoj i mariniranoj;
  • jaki čaj, kava, kakao, slatko gazirana pića, osobito hladna pića;
  • sladoled, slastice, kolači, kolači, čokolada;
  • mlijeko s visokim udjelom masti, vrhnja, pikantnih i slanih sireva;
  • sva jela pripremljena prženjem.

Dopušteni proizvodi

Hrana koja se može konzumirati tijekom prehrane za hepatitis A trebala bi imati dvije kvalitete.

Prvo, hrana treba biti lako probavljiva, a drugo nježno utječe na jetru i probavni trakt, tj. Ne previše ih opterećuje radom.

Osim toga, hrana bi trebala sadržavati veliki broj lipotropnih tvari (masti otapanja), pektina i vitamina. Hrana ne smije uzrokovati osjećaj prelijevanja želuca i težine u želucu, umjereno stimulira izlučivanje žuči i stvaranje gušterače i želučanih sokova.

Lecitin, nastao zbog upotrebe lipotropnih tvari, potiče izlučivanje masti iz jetre. Hranu treba kuhati, kuhati na odrezak ili pečeni.

Popis dopuštenih proizvoda uključuje:

  • jučerašnji ili sušeni kruh, suhe kekse (kekse, krekeri):
  • Juhe kuhane na juhu od povrća, uz dodatak žitarica i vermičela, kao i mliječne juhe, vegetarijanska borska i juha, cikla;
  • meso s masnim tkivima: teletina, janjetina bez tetiva i filmova, bijelo meso od piletina bez kože, meso od mesa i mesnih okruglica,
  • u maloj količini dopušteno je kobasice od mlijeka;
  • Vegetarijanski pilaf bez prženja povrća;
  • mrvica kaša od heljde, zobene pahuljice, manga, proso;
  • kuhana tjestenina, vermicelli;
  • riba s niskim udjelom masti: šuga, oslić, koplje, navaga u kuhanom ili pečenom obliku;
  • proteinski omelets, dopušteno je jajno mekano kuhano ne češće 2 puta tjedno;
  • pudinga, kolača, souffela od svježeg sira, tjestenine, riže, peciva, valjaka, raguta;
  • povrće: repa, mrkva, kupus, krastavci, tikvice, bundeva;
  • svježe i kuhano u obliku pire i kompote, slatkog i zrelog voća i bobica (jagode, jabuke, banane, dinje, jagode, breskve);
  • Mlijeko i umaci od povrća, umak od vrhnjača, umak od voća;
  • iz zalogaje dopušteno kopno i peršin;
  • slatko: pastille, med, jam, meringue;
  • plodovi mora u kuhanom obliku;
  • zalogaje: squash kavijar, jellied riba, natopljenog haringa u mlijeku;
  • mlijeko s niskim udjelom masnoća i mliječnim proizvodima, sir, sirevi s blagim i neslanim sortama;
  • Rafinirano ulje, salate od povrća obložene biljnim uljem;
  • slab čaj s mlijekom ili limunom, biljnim čajevima, bujama divlje ruže, mekinje, svježe pripremljenim sokovima od povrća i ne-kiselina bobica i plodova.

Potreba za dijetom

Dijeta za hepatitis A gotovo je jedini tretman za ovu bolest.

Poštivanje tablice liječenja smanjuje ozbiljnost simptoma bolesti, ubrzava proces oporavka. Osim toga, prehrana s hepatitisom A potiče pacijentov apetit, koji je često prisutan u ovoj infekciji.

Isto tako, dijeta stabilizira i normalizira rad ne samo jetre nego i cijelog gastrointestinalnog trakta. Visoki sadržaj vitamina u hrani poboljšava raspoloženje, povećava vitalnost i stimulira imunitet.

Posljedice nepridržavanja prehrane

U slučaju nepridržavanja prehrane mogu se razviti sljedeće komplikacije:

  • hepatomegalija (povećana jetra);
  • prijelaz bolesti u obliku munje, što je opasno za smrtonosni ishod;
  • hepatička insuficijencija.

Kako pravilno jesti za vrijeme liječenja hepatitisa C?

Virusni hepatitis C ili, drugim riječima, "ljubavni ubojica" - je infekcija koja utječe na jetrene stanice, često asimptomatske. Opasnost od bolesti je da ona može dovesti do invaliditeta, au nekim slučajevima i smrti.

Pravila prehrane za kronični hepatitis C

Dijeta za hepatitis C uključuje prehranu pod štedljivim izbornikom br. 5. Svrha prehrane je vratiti oštećenu funkcionalnost jetre. Ukupna energetska vrijednost je maksimalno 3200 kcal. Kemijski sastav hrane:

  • proteini - ne više od 100 grama;
  • masti - ne više od 70 g;
  • ugljikohidrati - ne više od 550 g;
  • sol - ne više od 10 g;
  • potrošnja tekućine - do 2 litre.

Prilikom kuhanja jela, mehaničko potresivanje nije važno. U kroničnom hepatitisu C konzumiranje životinjskih masti je smanjeno na minimum, a proizvodi njihovog toplinskog cijepanja potpuno su isključeni. Maslac i biljne masti se ne mogu grijati i koristiti u hladnom obliku. Od povrća pripremite salate ili koristite sirovo, kuhajte i pečite jela. Zabranjeno je pržiti i proći.

Dijeta u hepatitisu C uklanja upotrebu dušičnih ekstraktivnih tvari, kolesterola. Osim toga, primjenjuje se velika količina životinjskih proteina, ugljikohidrata, vitamina i tekućina. U posudama se umjereno dodaje sol. Stoga prehrana s hepatitisom C zahtijeva prisutnost jela od jelovih sira, mlijeka i proizvoda od kiselog mlijeka, povrća i voća.

Izbornik uključuje takve proizvode i jela:

  • roštilja od pšeničnog kruha;
  • pečenje od zobenog brašna;
  • blagi i niski masni sir;
  • salate od povrća;
  • mlijeko i jogurt;
  • ne kiselo vrhnje;
  • bjelanjka;
  • prva jela na povrće, bez lukova s ​​povrćem i žitaricama;
  • kuhano i pečeno drugo tlo s niskom masnoćom teletinom, govedom, kunićem, guskom, puretinom i ribom;
  • jela od žitarica;
  • umaci od mlijeka i vrhnja, kao i umaci pripremljeni na dekocije povrća s tijestom od hladnoće od brašna;
  • čaj, čaj s mlijekom;
  • kava od nadomjestaka;
  • jelies, mousses, jellies, med, džemovi, džemovi.

Dijeta za kronični hepatitis C uključuje isključivanje iz jelovnika takve hrane i jela:

  • pića koja sadrže kofein;
  • meso na bazi mesa, ribe ili gljiva;
  • povrće: sorrel, rabarbara, češnjak, rotkvica, grah, gljive;
  • proizvodi koji sadrže puno soli i kiseline;
  • žumanjci jaja;
  • masti;
  • jela od nusproizvoda.

Prehrana u kroničnom hepatitisu C za pripremu hladne obroke i grickalice korištenjem sirovina i kuhano povrće, nemasno meso, perad, kuniće i ribe. Ne možete konzumirati puno soli, pa je njezin iznos u izborniku sveden na minimum. Za poboljšanje okusa jela namijenjenih prehrani br. 5, povrće se kombinira s voćem i bobicama. Salate su začinjene kiselim vrhnjem. Ribe su kuhane salate, jellied i punjene ribe, riblje pate, ribe u marinadi.

Dijeta u hepatitisu C preporučuje širok raspon prvih tečajeva. Tekuća osnova za kuhanje su povrće i žitarice, mlijeko, proizvodi od kiselog mlijeka i kvas. Posuđe se priprema bez lukova, povrće je također pirjeno, dopušteno, ali se ne može prolaziti. Preporuča se prva jela od mliječnih proizvoda, a ljeti možete imati okroshku. Prva posuđa pridonosi izlučivanju želučanog soka.

Za pripremu jela u kroničnom hepatitisu eutrophy jetri uključuje upotrebu kuhano povrće i prženih (nemoguće loboda, rabarbara, špinat, gljive). Također možete pripremiti lučice na vodi ili mlijeku, žitaricama, kao što su parenčani pudingovi, šiške, komadići i čvorovi. Možete dodati šljive i sušeno voće.

Kavanice i pudinge iz svježeg sira nisu isključeni. Nemojte koristiti grah. Možete jesti jela od tjestenine s rajčicom, sirom i povrćem. Niska masnoća i perad su kuhani i pečeni. Korištenje jaja ograničeno je na 1 kom. po danu.

Slatko prehrana u kroničnim hepatitisom omogućuje korištenje voća i bobica, kao i voćnih napitaka, žele, mousse, pire od krumpira i pečene jabuke. Ne možete imati marelice, grožđe, šljive, kao i kiselo bobice i voće.

Recepti za kuhanje prehrambene hrane

Recepti hladnih jela i zalogaje:

  1. Mrkva s kiselim vrhnjem. Mrkve treba naraštaj s malim rupama i sezoni sa šećerom i kiselim vrhnjem.
  2. Salata od svježih rajčica i krastavaca. Izrežite povrće, sazrijte solom i sezite s kiselim vrhnjem.
  3. Kupus s jabukama i mrkvom. Sjeckani kupus je slan, škrgut i ostavljen 40 minuta. Jabuke su izrezane u trake, a mrkvu su rešetkane na rešetku. Kombinirajte sastojke i sezoni s kiselim vrhnjem.
  4. Riba pâté. Mirisno mrvljen mrkvice su pirjani maslacem. Dopušten je filet grmljavina ili sazana, usitnjen u mlinu za mljevenje, dodaje se mrkve i maslac i šibaju.

Recepti prvog tečaja:

  1. Riža slimy juha. Riža se kuha u vodi sve dok se ne kuha, a zatim ulije mlijeko i kuhati još 10 minuta. Juha je začinjena maslacem i poslužena.
  2. Juha s povrćem i bisernim ječmom. Prethodno natopljen u vodi, biser ječam kuhati 20-25 minuta, a zatim stavite krumpir, izrezati u kocke, i salata u povrće izvarak s uljem: mrkve, peršin. Kuhajte još 15 minuta, na kraju stavite sirove sirove rajčice bez kože i soli.
  3. Pire od juhe od juhe. Mlijeko i maslac dopušteni su sitno sjeckani tikvice. Spremna masa se obriše i šire do konzistencije juhe s kuhanim mlijekom, dovede do kuhanja i napuni napuknuta jaja, maslac i sol.
  4. Juha od mlijeka s Herkulom. Herkul se zaspao u kipućem mlijeku i kuhati na laganoj vatri 40 minuta. Na kraju kuhanja dodajte šećer i sol, prije posluživanja stavite komad maslaca.

Recepti drugog reda:

  1. Zrazy od krumpira s sirom. Kuhajte krumpir u mlijeku, ispustite tekućinu i obrišite krumpir. Neka se ohladi, a zatim dodajte brašno i 1/2 jaja, gnječite i oblikujte tijesne kolače. U sredini kolača stavite kuglice svježeg sira, štite rubove. Kuhanje za par.
  2. Puding od heljde s sirom za par. Heljda kuhajte s mlijekom, ohladite i obrišite, dodajte sol, šećer i sir, pomiješajte. Pobijedite bjelanjak i lagano umetnite u masu. Prijelaz na obrazac i kuhati dok se ne upali.
  3. Baka s vermicelima i svježim sirom. Vermicelli se kuha u vodi dok ne bude spremna i ne filtrira. Rezan je sir pomiješan s jajima, šećerom i solom, dodajte vermičele i sezoni uljem. Obrazac za pečenje pospite krušnim mrvicama, raspršite masu i ispeći.
  4. Suho od hrenovite ribe. Riblji fileti se kuhaju u vodi dok ne budu spremni i usitnjeni u mlinu za mljevenje. U ribu se dodaju mlijeko, maslac i jaje. Misa je srušena, širila se u obliku, uljuljkana i kuhana za par.
  5. Goveđi Stroganoff od govedine. Goveđa kuhati, a zatim izrezati na trake. Mrkva kuhati i brisati. Sastojci su pomiješani, začinjeni vrhnjem i kuhani 5-10 minuta.

Sukladnost s prehranom doprinosi kroničnom hepatitisu s ispuštanjem jetre i postupnim obnavljanjem njegove funkcionalnosti, kao i poboljšanjem ukupnog stanja pacijenta i smanjenjem boli.

Dijeta za hepatitis A

Opis je aktualan 28/11/2017

  • učinkovitost: terapeutski učinak nakon 10 dana
  • datumi: od 3 mjeseca i više
  • Trošak proizvoda: 1200-1400 rub. tjedno

Opća pravila

Hepatitis A Je li raširena vrlo zarazna zaraza. Patogena - hepatotropni virus, koji među virusima najviše odgovara čimbenicima okoliša i može dugo trajati u hrani i vodi.

Fekalno-oralni put prijenosa određuje brzo širenje infekcije. Izvor infekcije je pacijent akutan hepatitis A. Svatko tko nema antitijelo virusu hepatitisa A, bit će razboljelo kada virus uđe u tijelo s kontaminiranom vodom, hranom ili nakon što je u tijesnom kontaktu s pacijentom. Čimbenici prijenosa su prehrambeni proizvodi, voda, povrće, voće i plodovi mora koji se ne obrađuju, prljave ruke.

Za razliku od drugih oblika hepatitis (C, E, U) s tim oblikom kroničnog hepatitisa ne razvija i nema nosača virusa. Velika većina slučajeva završava oporavkom. Međutim, postoje slučajevi kada bolest traje dugotrajni tečaj, koji je povezan s kašnjenjem u imuni odgovor tijela. imunitet nakon dugotrajne bolesti, gotovo cjeloživotno.

Klinički, bolest se javlja u obliku icteric varijanti, anicteric, izbrisani ili subklinički. Varijanta žutica se smatra klasičnom i prije nego što slijedi pre-naporan period. Bolest počinje akutno s groznicom, glavobolja, slabost, grčevi u mišićima, i dispeptički sindrom (mučnina, gorčina, povraćanje, težina u desnom gornjem kvadrantu, labavost stolice). Nakon predzheltushnogo vremena (3-7 dana) u urinu postaje tamno žuta, a izmet postaje pojasniti. Žutica se brzo povećava (3-5 dana), a do 10 dana se čuva na istoj razini i postupno se smanjuje.

za hepatitis A karakterizira razvoj kolestatskih oblika, popraćeno bolnim svrbežom. Ovaj je oblik češći kod starijih osoba. U tom slučaju razdoblje žutice je produljeno (žutica može trajati nekoliko mjeseci).

Razdoblje oporavka odlikuje se brzim nestankom simptoma i normalizacijom bilirubin u krvi. Povećanje testa timola trajat će nekoliko mjeseci. Oni koji su bolesni mogu se smetati umorom nakon opterećenja, težine u želucu nakon jela.

Trajanje razdoblja oporavka nije više od tri mjeseca, ali u nekim slučajevima može biti odgođeno do 6-8 mjeseci, s kliničkim pogoršanjem. U 20% slučajeva ima recidiva - obično u bolesnika 20-40 godina nakon glavnog vala nakon 1-3 mjeseca dolazi do novog vala bolesti.

Moguće komplikacije uključuju funkcionalne poremećaje (diskinezija žučnog kanala) ili upalne bolesti žučnog trakta. U nekim slučajevima, razdoblje oporavka očituje se prvi put Gilbertov sindrom.

U blagom tijeku bolesti, bolesnici se oporavljaju bez liječenja i mogu ostati kod kuće. Prikazani su srednji teški tok u svrhu detoksikacije kelatori, s mučninom i povraćanjem - intravenozne infuzije otopina glukoza i zvonilac. Kada se ekspresionira kolestatički sindrom, topljiv u mastima vitamini A i E, lijekovi ursodeoxycholic kiselina.

Liječenje uključuje adekvatnu prehranu i nježan režim. U akutnom razdoblju prikazan je ležaj u krevetu, a tijekom razdoblja recidiva žutica - prebacivanje na odjel. Dijeta za hepatitis A u akutnom razdoblju omogućuje drhtavanje jetre i trbuha. Tijekom tog razdoblja, Tablica № 5A. Pacijent je potrebno osigurati hranjiv i lako jela, koja se temelji na kuhano nemasno meso, riba, sir, mliječni proizvodi, žitarice. Kvaliteta hrane i njihova nutritivna vrijednost glavni su u ovoj bolesti. Organizirano je 5-6 obroka dnevno. Preporučena obrada (pire, šlagovi ili sitno sjeckani proizvodi). Hranu se treba mijenjati postupnim širenjem raspona hrane. U malim je oblicima uveden novi proizvod.

Tablica №5A To uključuje:

  • Parne i kuhana jela od iskrivljenog mesa, kuhanog i sjeckanog povrća. Isključivanje kuhanja, pečenja, neprihvatljivog prženja jela.
  • Fiziološka norma proteina i ugljikohidrata, životinjskih masti i soli su ograničena.
  • Povećani sadržaj lipotropnih tvari: heljda, sir, sirutka, mlaćenica, mršavo meso, vlakno, polinezasićene masne kiseline. Lipotropne tvari štite jetru od masnih degeneracija.
  • proizvodi koji imaju iritirajući učinak: začini i začini, posuđe s ocem, dimljeni proizvodi, povrće bogato eteričnim uljima (rotkvica, luk, češnjak, rotkvica);
  • mahunarke, grožđe, svježi kruh, kvas kao što uzrokuju povećano stvaranje plina;
  • konzumacija gljiva, nezrelih i kiselih bobica i voća (zelene jabuke, brusnice, ribizle), povrće s grubim vlaknima;
  • visoko ekstraktivna jela (bujice), bogati purinima i proizvodima oksalne kiseline (žvakaći, sjemenki, špinat).

u hepatitis A važnost je pravilnosti unosa hrane i poštivanja rasporeda frakcijske prehrane - obično 5 puta dnevno. Hrana u malim obrocima ne opterećuje probavne organe i potiče bolju probavu. Preporuča se piti puno vode (do 2 litre dnevno).

Potreba za vitaminima osigurava se upotrebom prehrambenih proizvoda, ponekad se dodatno propisuju multivitaminske pripravke. Pacijent mora pratiti pražnjenje crijeva i kada zatvor za uvođenje salate od repa s šljive, kupus morske vode. Moguća upotreba laktulozu u dozi do 45 ml po danu. Trajanje boravka Za prehranu № 5A ovise o stanju pacijenta i obično se određuju za 2-3 tjedna.

u kolestaza, kada žučne kiseline ne ulaze u crijeva, hrana ima svojstva. Uz dovoljan unos proteina i kalorija, preporučuje se ograničavanje masti (40 g / dan). Ako je potrebno, masna komponenta se nadopunjuje s enteričkim smjesama. Sadrže trigliceridi srednjeg lanca, koji, čak i u odsutnosti žučnih kiselina, se digestiraju i apsorbiraju u crijeva.

stearrhea određuje potrebu za dodatnim uvođenjem u prehranu topivih u mastima vitamini (A, E, D, K, F) i kalcij s prehrambenim proizvodima (mliječni proizvodi, sjemenke sezama).

Vitamini topivi u mastima - snažni antioksidansi. Ova vrsta vitamina nakuplja se u jetri i masnom tkivu. Oni pomažu u asimiliranju proizvoda prehrane i potiču potpunu razgradnju masti.

Njihov glavni izvor je hrana životinjskog podrijetla (riba, meso, mlijeko, jaja, sir) ili povrće. Na primjer, vitamin D dobivamo od sirovih žumanjaka, fermentiranih mliječnih proizvoda, svježeg sira i sira, maslaca, morskih proizvoda, ribe jetre (bakalar i baldahin), haringa, skuša, tune.

izvori vitamin E su produkti biljnog podrijetla: ulje pšeničnih klica, pšenične klice, soja, suncokret, laneno, kikirikija, kukuruza, maslinovo ulje, sjemenke suncokreta, bademi, orasi, lješnjaci, kikiriki, heljda, riža i zobeno brašno žitarica, mahunarke, špinat, Brussel kupus, celer, peršin, mrkve, luk. Svakodnevni zahtjev za tokoferol je pokriven 2-3 tsp. ulje pšeničnog klica.

S obzirom da razdoblje oporavka može biti dugo, dijeta nakon hepatitis A treba promatrati 3-4 mjeseca. Dijeta se širi, a nutricionizam se organizira Tablica broj 5, što će biti detaljno opisano u daljnjem tekstu.

Nakon prenesenog hepatitisa ne preporuča se uporaba proizvoda dugotrajnog skladištenja (koji sadrže koncentrate, konzervanse, dodatke za arome). To uključuje konzervirane robe, instant juhe, zamrzavanjem sušenu hranu, proizvode od tijesta s dugim rokom trajanja, suhe sokove i napitke.

Kategorički zabranjeni alkohol u bilo kojem obliku. Ograničavanje upotrebe rajčice, vrlo kiseli kiseli kupus. Pacijenti u roku od 3-6 mjeseci trebaju biti pod nadzorom liječnika s kontrolom biokemijskih krvnih parametara.

Sve o prehrani u hepatitisu

Hepatitis je upalni proces u tkivu jetre. Liječenje ove bolesti je složeno. Važnu ulogu u liječenju hepatitisa je dijeta. Svrha ovog članka je detaljno opisati kako osoba treba jesti ako mu je dijagnoza hepatitisa.

Zašto je prehrana važna za hepatitis?

Jetra je glavna žlijezda vanjske sekrecije, koja proizvodi enzime za probavu hrane. Njegova druga funkcija je detoksikacija štetnih tvari. Kada hepatitis dio stanica ovog organa prestane obavljati svoje funkcije. Opterećenje preostalih zdravih hepatocita povećava se. Da bi "pomogla" stanicama jetre da obavljaju svoj posao u hitnim slučajevima, osoba bi trebala smanjiti opterećenje organa. Najbolji način za to je dijeta.

Dijeta u hepatitisu može znatno usporiti širenje patološkog procesa u kroničnoj upali. Promatrajući terapeutsku prehranu, osoba može značajno skratiti razdoblje oporavka kod akutnog hepatitisa i smanjiti rizik od komplikacija.

Dijeta u kroničnom procesu

Upala jetre rijetko se javlja u izolaciji. Stoga, s kroničnim hepatitisom, propisana je dijeta, koja štedi sve dijelove probavnog trakta. Slijedi glavna načela:

  • Proizvodi moraju biti fino usitnjeni.
  • Temperatura jela je prosječna (ne ohlađena ili vruća hrana).
  • Zabrana alkohola.
  • Uravnotežena je na glavnim sastojcima.
  • Isključenje bogatih juha.
  • Minimalni sadržaj kolesterola (jaja, žira), oksalna kiselina (kakao grah), eterična ulja (češnjak, luk).
  • Prednost biljnih vlakana.
  • Pet obroka dnevno.
  • Ograničite sol na 4 grama dnevno.
  • Piti trebaju biti 2-2,5 litara vode.

Prehrana za akutnu upalu

Virusni hepatitis A je akutni proces. Uz pravilno liječenje moguće je potpuno liječenje. Zato je od najveće važnosti pridržavanje stroge prehrane. Pristupi prehrani ne razlikuju se od prehrane u kroničnom procesu. Potrebno je strogo ograničiti zabranjene proizvode, o kojima ćemo pričati samo ispod. Sadržaj masti trebao bi biti manji nego u kroničnom procesu.

Druga vrsta akutne upale u jetri je toksični hepatitis. Ovo je teško stanje, koje se tretira samo u bolnici. Strogo je zabranjeno ne samo alkohol, nego i pušenje.

S hepatitisom B, C, D

Većina virusnih oštećenja jetre imaju produljeni kronični tijek. Virusni hepatitis B - ozbiljna bolest koja se pojavljuje kada je zaražena krvlju, ima ozbiljnu simptomatologiju i traje skoro cijeli život.

Hepatitis C je tajnovitiji, već dugo se ne manifestira. No, s obzirom na učestalost nepovratnih komplikacija, ta je patologija na prvom mjestu.

Hepatitis D ovisi o virusu "donatora" u ulozi koju djeluje hepatitis B. Ova infekcija se samo kombinira i uzrokuje nepovratnu patologiju organa.

Razdoblja pogoršanja navedenih bolesti zamjenjuju se dugoročno stabilnom remisijom. Iznad smo opisali dijetu za kronični hepatitis. To u potpunosti odgovara svim virusnim hepatitisima u razdoblju mira. Ako postoji pogoršanje upalnog procesa, prehrambeni zahtjevi postaju stroži. Masti su ograničene, uporaba određene hrane strogo je zabranjena.

Što je tablični broj 5

U medicini se upotreba određenih proizvoda za različite bolesti ujedinjuje s konceptom "tablice". U kroničnom hepatitisu pacijenti imaju tablicu broj 5. Akutni proces ili pogoršanje kronične bolesti zahtijeva imenovanje tablice №5a, što se razlikuje po većoj težini i ograničenju potrošnje masti i soli.

Koji su proizvodi pogodni

Pravilna prehrana s hepatitisom bilo koje etiologije može biti ukusna i raznovrsna. Možete jesti:

  1. Crni i bijeli kruh. Svježe pite.
  2. Brodovi na povrću.
  3. Kuhano pileće, teletina, kunić, purica.
  4. Kuhana i pečena mršavita riba.
  5. Mlijeko i njegovi proizvodi ograničeni su samo njihovim sadržajem masti.
  6. Omlet od jednog jaja.
  7. Žitarice (osim graha).
  8. Od povrća - kupus, rajčica, krastavci, repa, mrkva, tikvice, patlidžan, luk.
  9. Šećer je umjereno, dio zamijenjen ksilitolom.
  10. Nepotpuni čajevi, sokovi.
  11. Maslac i biljna ulja.

Koji proizvodi bi trebali biti isključeni

Popis proizvoda koje bi osoba trebala zaboraviti:

  1. Pečenje.
  2. Punjena juha od mesa i ribe.
  3. Jaganjca, svinjetina, mliječne govedine, dimljeni i konzervirani proizvodi od mesa.
  4. Cod, pastrva, skuša i druge vrste masne ribe.
  5. Mlijeko s visokim postotkom masti.
  6. Jaja pečena ili tvrdo kuhana.
  7. Mahunarke.
  8. Češnjak, zeleni luk, špinat, čorba, rotkvica, rotkvica, gljive.
  9. Sladoled, čokolada, svi proizvodi s vrhnjem.
  10. Hren, senf, papar.
  11. Kava.
  12. Životinjske masti, palmino ulje, margarin.

Prehrana djece s jetrenim bolestima slična je prehrani kod odraslih osoba.

Primjer prehrane tjedan dana

Evo približnog izbornika za tjedan:

  1. bilo koji kaša, čaj;
  2. vinaigrette, čaj;
  3. kokošje jaje u omletu, čaj;
  4. kaša, čaj;
  5. puding od svježeg sira, čaj;
  6. heljde i rižine palačinke, kompot;
  7. cvjetača u tijestu, sok od jabuka.
  1. kuhana piletina s heljda, sok;
  2. syrniki, čaj;
  3. zobena kaša, ljubav;
  4. kuhana tikvica, sok;
  5. Bundeva kaša, čaj;
  6. sir s grožđicama, čaj;
  7. kaša, žele.
  1. juha od povrća, kuhani krumpir, krišku goveđe ribe, komot;
  2. juha s bundevom, pirjana pileća prsa, salata od svježeg povrća, jela od voća;
  3. juha od krumpira, govedine, kuhana riža, čaj;
  4. juha od riže, odresirana riba, salata, poljubac;
  5. juha na juhu od povrća, pečeni kunić, čaj;
  6. juha od bundeve, pire od govedine, salate, čaj;
  7. Mliječna juha, kuhana piletina, salata, čaj.
  1. kefir, keks keksa;
  2. syrniki, čaj;
  3. heljde i rižinke, sok;
  4. kefir, keksi sa zobi;
  5. puding mrkve, kissel;
  6. protein biscuit, čaj;
  7. zagaseno povrće, kompot.
  1. curd taver, ne jaki čaj;
  2. pileća prsa sa suhim šljama, salata, poljubac;
  3. kuhano piletina s povrćem, čajem;
  4. riblji kolači s povrćem, čajem;
  5. pilaf s govedinom, žele;
  6. riba pečena, salata, čaj;
  7. zobena kaša, kefir.

Top 3 recepti prehrane № 5

Da bismo osigurali da vaša prehrana nije samo korisna, ali i ukusna, predstavljamo popularne recepte koji udovoljavaju svim zahtjevima prehrane broj 5.

  1. Puding sir. Ulijte tri žlice maslina s mlijekom (0,5 šalica) i inzistirajte 15 minuta. Rezanac (0,5 kg) pobijedio je u mješalici. U međuvremenu, bičajte 3 žlice maslaca i dva jaja. Pomiješajte sve sastojke, šećer po ukusu, grožđice, limun. Prosijite tijesto u plijesni i pecite 20 ° C 20 minuta.
  2. Zobena juha s bundom. Kuhajte prije polirane i narezane bundeve bez pečenja (100 g) dok ne napola kuhate. Zatim stavite bundu u tavu (ne izlijevajte izvarak), dodajte pola žličice ulja i malo ispustite. Izlijte dvije žlice zobene pahuljice, malo ostataka. Kuhajte poput zobene kaše. Pomiješajte smjesu u mješalici dok ne postane homogena, dodajte još malo maslaca.
  3. Goveđi govedine. Meso nekoliko puta gulp dolje u meso brusilicu. Dodajte ribani krumpir, natopili jučerašnji kruh, sol. Obrađeni neravni lukovi raširi se na posudu za pečenje, ulije pola vode i šalju u pećnicu. Pecite dok ne kuhamo.

Autor: Semenova Elena

Kako ga koristiti i recepte za zavarivanje.

U ovom članku ćemo otkriti je li mlijeko dobro za zdravlje ovog tijela.

Kakav je učinak ovog povrća na organ?

Kako zaštititi tijelo i eliminirati učinke uzimanja antibiotika.

Komentari i rasprave

Uz ovo također pročitajte

Popis centara hepatologije.

Hepatolozi s najboljim pregledima i ocjenama liječenih.

Najbolji lijekovi na temelju stručnog mišljenja liječnika i povratne informacije od posjetitelja naše stranice.

Za vraćanje jetre

Za čišćenje jetre

Najbolji hepatoprotector

Zabrinuta zbog zdravlja jetre?

Provjerite njezin status pomoću besplatnog online testiranja.

© 2015-2018, Stadi Group LLC

Sva prava pridržana. Kopiranje materijala i tekstova web mjesta dopušteno je samo uz suglasnost izdanja i upute za aktivnu referencu na primarni izvor.

Dijeta za hepatitis B

Dijeta za hepatitis B je dokazana metoda liječenja koja nema kontraindikacije. Razmotrite osnovne nijanse prehrane, pravila za izradu jelovnika i korisnih recepata.

Diffusivne upalne bolesti koje utječu na jetru zahtijevaju poseban tretman. Dijeta je propisana za pacijente svih uzrasta s bilo kojom ozbiljnošću i oblikom bolesti. Dakle, akutna upala zahtijeva strogo pridržavanje medicinskih recepata za prehranu. No, za liječenje kroničnog oblika, potrebno je pridržavati se određenih preporuka tijekom dugog vremenskog razdoblja, pa čak i cijelog života.

  • Dijetetarska terapija ima za cilj smanjenje opterećenja jetre i probavnih organa. Na dan bi trebao biti 4-6 obroka svaka 3-4 sata. Frakcijski način ubrzat će proces oporavka pogođenog organa. Kontraindicirano je proći tijekom dana i pojesti prije odlaska u krevet.
  • Dnevni kalorijski sadržaj prehrane ne bi smio premašiti 3000 kcal. Stoga je neophodno promatrati dnevni udio proteina, masti i ugljikohidrata (90-350-100 g).
  • Iz prehrane bi trebalo nestati sva alkoholna pića, dimljena i začinjena jela, začinjena začina i začini. Nije preporučljivo jesti povrće koje sadrži esencijalna ulja (rotkvica, češnjak, luk).
  • Hrana treba biti topla, hladna i previše vruća jela bolje da ne jedu. Morat ćemo odustati od hrane bogate kolesterolom jer negativno utječu na funkcioniranje cijelog organizma.

Ako hepatitis B ima akutnu virusnu prirodu, tada je propisana tvrda dijeta za liječenje. Posebna se pozornost mora posvetiti načinu kuhanja i odabiru hrane.

Liječenje hepatitisa B dijeta

Dijagnoza kao što je upala jetre infektivne prirode zahtijeva posebnu medicinsku pomoć. Liječenje hepatitisa B je prikazano od prvog dana bolesti. Pacijentu je dodijeljen broj prehrambene tablice 5, koji omogućuje vraćanje zdravlja. Terapijska dijeta ublažava opterećenje od bolesne jetre koja se ne može nositi sa svojim radom, tj. Da filtrira i širi krv kroz tijelo u dovoljnim količinama. Bez odgovarajuće terapije, disfunkcija organa dovodi do opijenosti tijela i razvoja ozbiljnih komplikacija.

Liječenje hepatitisa B temelji se na poštivanju takvih pravila:

  • Morate jesti često, ali u malim količinama. Na dan bi trebao biti tri puna jela i dva ili tri zalogaja.
  • Trebate odustati od alkohola i pušenja. U prehrani ne smije biti masna, pržena, slana, paprena i slatka. Korištenje kulinarske masti pogoršava rad jetre, može dovesti do pogoršanja hepatitisa. Sol razbija proces izmjene vode, uzrokujući degradaciju i disfunkciju vitalnih sustava i organa.
  • Posebnu pozornost treba posvetiti režimu pića. Dan mora piti najmanje 2 litre pročišćene vode. Možete piti svježe stisnutu voće, sok od bobičastog voća i povrća, voćne napitke, kompoti, razne biljne infuzije i zeleni čaj. Od jakog crnog čaja i kave morat će se odreći. Pod zabranom dolaze gazirana pića, ambalažni sok i slatki kokteli.

Ispunjavanje gore navedenih preporuka olakšava rad bolesnog tijela i ubrzava proces oporavka. Osim toga, pravilna prehrana pomaže normaliziranju težine i funkcioniranja tijela kao cjeline.

Bit dijeta za hepatitis B

Uz terapiju lijekovima za liječenje bolesti unutarnjih organa, koristite dijetalnu terapiju. Bit dijeta za hepatitis B temelji se na smanjenju opterećenja jetre i poboljšanju cijelog tijela. Ovisno o obliku bolesti i njegovoj težini, pacijent može propisati jednu od ovih dijeta:

Dijetetski stol №5

  • Dodjeljivanje za kronični i akutni hepatitis, kolecistitis, cirozu, upalu žučnog trakta, kršenja žuči i funkciju jetre.
  • Glavna suština moći - za normalizaciju oslabljene funkcije zahvaćenog organa, regulira masnoće i kolesterol metabolizam, nakupljanje glikogena u jetri, stimuliraju motoričku aktivnost crijeva i žuči sekreta.
  • Dijetetna prehrana puna je, sadrži dovoljan broj proteina, masti i ugljikohidrata. Liječenje uključuje isključivanje hrane bogate kolesterolom, eteričnim uljima, purinima, dušičnim ekstraktima. Istodobno se povećava količina vlakana, tekućih i lipotropnih tvari. Energetska vrijednost prehrane je do 3000 kcal. Hranu nije dopušteno pržiti, bolje je kuhati, kuhati na pari, peći ili pirjati.

Dijetetski stol №5a

  • Glavne indikacije za primjenu: pogoršanja kroničnog i akutnog hepatitisa, kolecistitis u početnoj fazi, stanje nakon operacija na žučnog trakta, upalna bolest crijeva izraženi i želuca, čir na dvanaestercu i želuca.
  • Svrha Power - obnova i slabovidnim funkcija jetre i bilijarnog trakta, nakupljanje glikogena jetre, stimulaciju izlučivanja u uporabi mehanički i kemijski nježnim želudac hranom.
  • Dijeta je puna, promatra se ravnoteža nutritivnih i energetskih vrijednosti. Podrazumijevano ograničenje upotrebe vatrostalnih masti, soli, proizvoda s purinima, oksalnom kiselinom, celulozom, kolesterolom. Preporučena dnevna kalorijska vrijednost mora biti u rasponu od 2700 kcal. Hrana se koristi samo u zgnječenom, rešetkastom ili tekućem obliku.

Dijeta u kroničnom hepatitisu U jetri

Produljeni tijek bilo koje bolesti, negativno utječe na funkcioniranje cijelog organizma. Dijeta za kronični hepatitis B jetre ima za cilj ublažavanje bolnih simptoma. Terapeutska dijeta konstruirana je tako da oslobađa opterećenje od upaljenog organa i postupno vraća normalno funkcioniranje.

  • Terapija podrazumijeva djelomični način prehrane, održavanje ravnoteže vode i jedenje samo dopuštenih proizvoda. Posebna pozornost treba posvetiti načinu pripreme, proizvodima se može kuhati, peći, kuhati, kuhati. Zabranjeno je pržiti uz dodatak biljnih i životinjskih masti.
  • Ako se bolest pojavljuje u trudnica ili osoba s dodatnim probavnim problemima, prehrana treba uključivati ​​hranu koja sprječava zatvor: kuhane repe, kisele mliječne proizvode, salate s biljnim uljem.
  • Najveći dio dnevnog obroka trebao bi biti povrće, voće i žitarice. Povrće se može konzumirati svježe, ali bolje je peći ili kuhati za par. Dopušteno je jesti kruh od integralnog brašna ili raženog brašna. Mliječni proizvodi, meso i riba trebaju biti prisutni.
  • U rijetkim slučajevima, možete se pamtiti sa neinspiriranim, svježim kolačima. Iz trgovinskih slastica s uljnim uljnim kremama bolje je odbiti, jer mogu postati razlogom pogoršanja bolesti.

Prehrana u kroničnom obliku hepatitisa treba biti racionalna, bez stroga ograničenja. No, potrebno je pridržavati se prehrambenih pravila. Jedina kontraindikacija je uporaba alkohola, budući da ima hepatotoksični učinak.

Dijeta za hepatitis kod odraslih osoba

Liječenje bolesti jetre kod odraslih bolesnika, u pravilu, prilično je teško. To je zbog poteškoća u obnovi prehrane i prelaska na zdravu prehranu. Dijeta za hepatitis B u odraslih je brojna ograničenja koja omogućuju usklađivanje rada bolesnog tijela. Jetra - važan dio probavnog sustava, koji je uključen u procese hematopoeze i metabolizma, proizvodnja enzima, hormona, inzulina i ostalih potrebnih materijala za normalan rad organizma.

Terapeutska dijeta znači korištenje lako probavljivih proizvoda koji ne opterećuju zahvaćeni organ. Izbornik bi trebao biti bogat vitaminima i mineralima. Zabranjeno je koristiti proizvode s nadražujućim učinkom i stimuliraju izlučivanje probavnih organa. Pod zabranom je hrana bogata kolesterolom i ima destruktivan učinak na jetrene stanice. Za pacijente svih dobnih skupina propisajte broj terapeutske dijete 5. Ova prehrana bi trebala postati navika, koja će izbjeći pogoršanje bolesti i daljnje napredovanje.

Dijeta s zdravim nosačem hepatitisa B

U ljudskom tijelu u stanju spavanja može se pojaviti mnogo virusa i infekcija koje se pod utjecajem određenih čimbenika osjećaju. Dijeta s zdravim nosačem hepatitisa B je indicirana za pacijente čija krv je pokazala virus bolesti.

Razmotrimo osnovne podatke o hrani za održavanje zdravog stanja organizma:

  • Kako bi se spriječilo poznavanje hepatitisa, potrebno je smanjiti uporabu hrane koja ima kemijski i mehanički nadražujući učinak na jetru. Pažljivo je potrebno brinuti se za začine, začine i druge dodatke hrani.
  • Nije preporučljivo zlorabiti alkoholna pića, ali je bolje da ih uopće ne koristite. Nikotinska ovisnost je također nesigurna za jetru i zdravlje tijela kao cjeline.
  • Preporuča se smanjiti potrošnju masti životinjskog i biljnog podrijetla, raznih dimljenih proizvoda, masnih sorti mesa, peradi i ribe, kobasica, konzervirane hrane. Neželjeno je zloupotrebljavati takvo povrće kao: špinat, gljive, rotkvica, češnjak, češnjak. Prilikom odabira napitaka, ne smijete jesti puno jakog crnog čaja, kave, slatkih gaziranih pića, pohranjivati ​​sokove s konzervansima.
  • Posebna se pozornost posvećuje prehrani. Morate jesti često, ali u malim količinama. Dosta 4-6 obroka dnevno za normalan rad gastrointestinalnog trakta i jetre. Prejedanje i noćni zalogaji mogu dovesti do pretilosti i aktivacije bolesti.
  • Hranu treba kuhati, kuhati, peciti ili pirjati. Korištenje prženog uz dodatak raznih ulja i masti treba smanjiti. Budući da je hrana pripremljena na ovaj način bogata kolesterolom, što negativno utječe na zdravlje jetre.

Promatrajući sve gore navedene preporuke, bolesnici koji su pronašli zdravog nosača hepatitisa B zaštitili su se od pojave bolesti.

Izbornik prehrane za hepatitis B

Kod liječenja bolesti jetre, pacijenti moraju slijediti niz medicinskih preporuka. Glavne odredbe odnose se na prehranu. Razmislite o približnom izborniku prehrane za hepatitis B koji vam omogućuje da bolest prebacite puno lakše.

  • Doručak: zobena kaša u mlijeku, zeleni čaj.
  • Snack: jabuka ili banana.
  • Ručak: pire krumpir s parom i pečenim povrćem.
  • Snack: salata od povrća, čaj ili sok.
  • Večera: janjetina od heljde s parnom piletinom.
  • Druga večera: čašica jogurta, keksa s keksima.
  • Doručak: sir s suhim voćem, kefir.
  • Snack: šačica krekera s čajem.
  • Ručak: juha od povrća, tjestenina s kuhanim pilećim dojkama.
  • Snack: salata s povrćem i preljev iz biljnog ulja i lanenog sjemena.
  • Večera: taver od tjestenine i bjelanjaka, čaj.
  • Druga večera: čaša kefira.
  • Doručak: zobena kaša, zeleni čaj.
  • Snack: jabuka, banana ili bilo koji drugi plod.
  • Ručak: mliječna juha s rezancima, mesne kuglice s piregom krumpirom.
  • Snack: kolačići zobene pahuljice, voćni sok.
  • Večera: pečeni pileći meso s jabukama i povrćem.
  • Druga večera: zeleni čaj s medom.
  • Doručak: mlijeko kašu s voćem, zeleni čaj.
  • Snack: sir s suhim plodovima.
  • Ručak: borš na juhu od povrća, riža s mesnicama i kuhane repe.
  • Snack: zeleni čaj, pečena jabuka.
  • Večera: salata od povrća s orasima, kuhanim mesom.
  • Druga večera: jogurt, beskvasni keksa.
  • Doručak: kolač, zeleni čaj.
  • Snack: bilo koji plod.
  • Ručak: juha heljde, kašuti od heljde s parom, salata od povrća.
  • Snack: voćna salata s preljevom od meda i soka od naranče.
  • Večera: pečena riba s povrćem.
  • Druga večera: jogurt, keks kekse.
  • Doručak: sir s medom, zeleni čaj.
  • Snack: salata od povrća i nekoliko kriški raženog kruha.
  • Ručak: svaka kaša s mesom, povrće sa juhu s krušnim mrvicama.
  • Snack: bilo koji plod.
  • Večera: Pečena bundeva, zeleni čaj.
  • Druga večera: čaša kefira.
  • Doručak: zobena kaša na vodi s voćem.
  • Snack: salata od kuhane repe i oraha s biljnim uljem.
  • Ručak: domaći rezanci s umakom od vrhnjem i piletinom.
  • Snack: sok od voća ili povrća s krušnim mrvicama.
  • Večera: riža lonac, kefir.
  • Druga večera: jogurt.

Dijeta recepti

Kako bi se osiguralo da dijeta nije dosadna i da je proces oporavka brzo prošao, postoje ukusne recepte za prehranu. Razmislite o jednostavnim i korisnim receptima koji se mogu pripremiti za hepatitis B:

1. Valjci za dijetetski kupus

  • Pekarski kupus ili bijeli kupus ostavljaju 200g
  • Mrkva 1 kom.
  • Luk 1 kom.
  • Riža 50 g
  • Pileća ili puretina mljevena 200 g
  • Povrće juhe 200 ml
  • Kiselo vrhnje 50 g
  • Maslac 10-15 g
  • Začini i začini

Ako koristite Peking kupus, mora se rastaviti na lišću, rezati zadebljanje i zasebno pripremiti juhu od povrća. Ako se jelo priprema od bijelog kupusa, onda se mora kuhati u slanoj vodi, oguliti u lišće i rezati zgušnjavanje. U međuvremenu, ulijte malu juhu od povrća. Mrkva i luk narežite i pržite u tavi s dodatkom maslaca. Rice kuhati, miješati s mljevenim mesom i ½ kuhano povrće. Izbušite lišće kupusa, kotrljajte punjeni kupus i stavite ga u tavu s povrćem. Pomiješajte kiselo vrhnje s preostalim juhu od povrća, dodajte povrće, začini ili začinsko bilje, pomiješajte. Sipajte punjeni kupus i pošaljite ga u pećnicu ili na polaganom vatri 30-40 minuta.

2. Spicy Baked Pumpkin

  • Bundeve 500 g
  • Med 20g
  • Apple 1-2 kom.
  • cimet
  • Osušeni đumbir
  • Vanilin šećer

Bundeve koje treba oguliti, izrezati u male dijelove, širiti se na ploču za pečenje s papirom za pečenje. Izrežite jabuku i pomiješajte ga s medom i začinima. Rezultirajuća smjesa lagano staviti na komade bundeve i poslati pečene u pećnici za 40-50 minuta na temperaturi od 150-160 stupnjeva.

3. Torta od zobenih pahuljica sa suhim plodovima

  • Zobena pahuljica 1-2 čaša
  • Kefir 1 staklo
  • Jaja 1 kom.
  • Bilo kakvo sušeno voće
  • Maslac za podmazivanje kalupa

Sipajte kefir zobene kaše 30 minuta. Čim se pahuljice nabubre kako bi dodale jaje i sušeno voće, pomiješajte ih temeljito. Oblikujte list za pečenje s pergamentom i masnoćom maslacem. Ulijte cupcake u kalup, pošaljite ga u pećnicu 40 minuta na temperaturi od 170 stupnjeva.

4. Proteinski lonac od jučerašnje tjestenine

  • tjestenina
  • Bijela jaja 4 kom.
  • Kiselo vrhnje 50 g
  • Tvrdi sir 100 g

Bjelanjke jaja bičaju u pjeni, dodaju im kiselo vrhnje i dio ribanog sira na finom grater. Pomiješajte tjesteninu s mješavinom bjelančevina, stavite je u posudu za pečenje, na vrhu s preostalim sirom i pošaljite je u pećnicu 20-25 minuta na temperaturi od 180 stupnjeva.

5. Salata s patlidžanima i sirom

  • Patlidžana 1-2 kom.
  • Biljno ulje 5 g
  • Brynza 100 g
  • Začin
  • Morska sol

Patlidžica izrezati u tanke trake, dodati sol i pustiti stajati 10 minuta. Čim se javorove dopusti sok, dobro isperite pod vodom i osušite na papirnatim ručnicima. Sol vam omogućuje uklanjanje gorčine iz povrća. Svaki zauljenih kriška, proširila na pleh ili tanjur, posuti origano i poslati pecite u mikrovalnoj pećnici 5-7 minuta na maksimalnoj temperaturi ili u pećnici 15-20 minuta na 180 stupnjeva. Jednom kada su povrće spremni, prenesite ih na poslužavnike ploče i nasjeckajte sir na vrhu.

Što možete jesti s hepatitisom B?

Kako bi brzo i učinkovito liječili upalne i zarazne bolesti, potrebno je pridržavati se svih medicinskih preporuka. Vrlo često, bolesnici su propisani dijetom, a mnogi od njih zanima ono što se može jesti s hepatitisom B.

  • Niska masnoća ribe i mesa.
  • Razne žitarice i žitarice.
  • Mliječni proizvodi s niskim udjelom masti.
  • Jaja (samo bjelančevine).
  • Jučerašnji kruh, krekeri, odbačeni proizvodi od brašna, dugi kekse.
  • Povrće (kuhano, kuhano), voće, zelje.
  • Prirodni sokovi, voćni napici, biljni čaj, zeleni čaj.

Hrana mora biti visoka. Kemijski sastav mora pridržavati omjerima: ugljikohidrata 400 g na dan, 100 g proteina po danu (60% životinja), 90 g masti (30% biljnog). Dnevna energetska vrijednost prehrane ne smije prelaziti 3000 kcal. U jednom danu možete konzumirati najviše 4 g soli i do 2 litre tekućine.

Morate jesti često, ali u malim dijelovima, tj. Pridržavati se djelomičnog režima. Hranu treba kuhati, kuhati ili peći. Prije konzumacije, poželjno je mljevenje proizvoda, osobito ako je bolest u fazama pogoršanja. Spremni obroci trebaju biti na sobnoj temperaturi, nemojte koristiti vruću ili hladnu hranu.

Što se ne može jesti s hepatitisom B?

Terapija bilo koje bolesti je složen proces, tijekom kojeg se pacijent mora suočiti s mnogim ograničenjima. Prva stvar koju pacijent mora učiniti je promijeniti uobičajenu prehranu. Razmotrite osnovna pravila prehrane i ono što se ne može jesti s hepatitisom B:

  • Potrebno je potpuno isključiti uporabu zasićenih, jakih gljiva, ribe ili mesnih bujona, one sadrže ekstrakcijske tvari. Te tvari povećavaju opterećenje na jetri, budući da postoji povećana proizvodnja sokova.
  • Morate odustati od hrane bogate kolesterolom (žumanjka, ostatke). Kolesterol uzrokuje kontrakciju žučnog mjehura i stimulira stanice oštećenog organa.
  • Pod zabranom dolaze proizvodi s oksalnom kiselinom (sorrel, špinat, čokolada, jak crni čaj, rajčice). Ova tvar poboljšava crijevnu peristaltiku i potiče proces digestije, ali prehrambena prehrana je usmjerena na potresanje probavnog trakta.
  • Potrebno je odbiti uporabu proizvoda s eteričnim uljima ili smanjiti njihovu uporabu na minimum. Ovo je češnjak, senf, luk, rotkvica. Ova eterična ulja su iritantna i potiču proces probave.
  • Ne možete piti alkohol i gazirana pića. Alkohol sadrži etanol, koji oštećuje stanice jetre. Soda ga preopterećuje, jer potiče izlučivanje probavnog sustava.

Ispunjavanje prehrane smanjuje opterećenje probavnog sustava. To pomaže eliminirati upalni proces i poboljšati tijelo.

Recenzije o prehrani

Dijeta za hepatitis B je popularna u bolesnika svih dobnih skupina s dijagnozom bolesti jetre. Brojne recenzije o prehrani potvrdjuju ljekovita svojstva. I to ne čudi, jer je hrana izgrađena na takav način da tijelo prima sve potrebne vitamine i minerale za normalno funkcioniranje. Terapijska dijeta ubrzava proces ozdravljenja i smanjuje teret ozlijeđenog organa.

Medicinski stručni urednik

Portnov Alexey Alexandrovich

Obrazovanje: Nacionalno medicinsko sveučilište Kyiv. AA Bogomoleti, specijalnost - "Medicinski posao"