Dijeta №5

Dijeta

Dijeta pod uvjetnim brojem 5 se koristi za bolesti želuca - gastritis i kolecistitis u fazi oporavka, ciroza jetre izvan exacerbations, kolelitijaza i kronični kolecistitis. U svim tim slučajevima, takva se prehrana koristi kada postoji izražena remisija bolesti želuca i crijeva.

Načelo prehrane predloženo za uporabu je kemijsko protresanje jetre pod uvjetom adekvatne prehrane, poticanje normalizacije funkcije jetre i aktivnosti žučnih kanala, te poboljšanje izlučivanja žuči.

Načela prehrane broj 5

Skup proizvoda mora sadržavati odgovarajuću količinu proteina i ugljikohidrata, a ograničavajući vatrostalne masti. Potrebno je izbjegavati proizvode u kojima postoje mnoge dušične tvari, sastojci kolesterola, oksalna kiselina, proizvodi oksidacije masti koji proizilaze iz prženja. Posuđe se mora pripremiti samo kuhanom, pečenom i vrlo rijetkom hranom. Obrišite samo grubo meso i malo povrća. Potrebno je iz prehrane izuzeti hladno jela.

Potrebno je pratiti režim i učestalost hranjenja najmanje 5 puta dnevno.

Od krušnih proizvoda koji se koriste, potrebno je isključiti vrlo svježi kruh, slatko i mastovo tijesto, pržene..

Prva su jela pripremljena na juhu od povrća, vegetarijanskom borshu i juhu bez prženja.

Izuzmite meso i gljive, riblji zalogaje, okroshka, zeleni borsch.

Mesna jela pripremaju se od mesa peradi bez masti ili bez masnoća, mladog govedine, piletine, mladog purana.

Treba isključiti iz prehrane masno meso, guska, patka, jetre, orgulje jelima, većina kobasice, osim dojke ili doktorat, meso i konzervirana riba, sušena, dimljena i slanu ribu.

Mliječni proizvodi nisu općenito ograničeni, ali isključeni su iz kruha, mlijeka s masenim udjelom masti od 6% ili više, masnim kiselinama i svježim sirom, pikantnim i slanim sirom.

Proizvodi od jaja se koriste gotovo bez ograničenja osim za tvrdo kuhana jaja i pržene.

Dopušteno je koristiti različite žitarice za pripremu žitarica, pudinga, s izuzetkom graha i drugih mahunarki.

Od uzgoja povrća isključiti špinat, čorba, rotkvica, luk, zelena i luk, češnjak, gljive u bilo kojem obliku, marinade.

Zabranjeno je hraniti bolesnike s oštrim i masnim zalogajevima, dimljenim proizvodima, kiselinama, kavijarom bilo koje vrste.

Potrebno je smanjiti potrošnju šećera, konzumirati voće i bobice (osim kiselih) više - u sirovom, kuhanom, pečenom obliku. Sastavlja se od sušenog voća, žele, žele, pjene i mousse. Marmelada, ne-čokoladni bombon, med. Ne preporučuje se čokolada, proizvodi s kremom vrhnja, sladoled.

Od začina je dopušteno koristiti slatko povrće umak, kopar, peršin, vanilin. Neželjeni akutni začin - senfa, paprika, hrena.

Piće je dopušteno gotovo sve, osim jakog čaja, crne topljive i kremene kave, kakao, hladna pića i pića s plinom.

Kremu i biljno ulje u svježem obliku iu posudama preporuča se ne ograničavati, isključivati ​​masnoće svinjetine i govedine, masti.

Kao primjer, može se navesti opcija izbornika koja odgovara prehrani br. 5.

Izbornik prehrane № 5

1. doručak: sir s kiselim vrhnjem, zobena kaša na mlijeku, od pića - ne jakog čaja.

2. doručak: pečena jabuka.

ručak: biljna vegetarijanska juha uz dodatak biljnog ulja, piletina u kuhanom obliku, kuhana riža, kompozicija sušenog voća.

snack: čaša juhe pizze.

večera: kuhana riba s umakom od povrća, pire krumpir, sir sir, čaj.

Noću: kefir.

Podržite naš projekt! Stavite omiljenu osobu i podijelite ga s prijateljima!

Glavna načela prehrane broj 5 za gastritis i približan izbornik tjedna

Mnogi liječnici vrlo su laskavljali o metodologiji koju je prije mnogo godina razvio sovjetski dijetar Pevzner. Od svih programa koje je razvio, dijeta broj 5 s gastritisom - najpopularnija.

Ali tablični broj 5 može se koristiti ne samo za gastritis. Takva prehrana može propisati probleme s jetrom, pankreatitisom, kolecistitisom itd. Peta tablica omogućuje vam prilagodbu izljeva žuči i smanjenje količine masti.

Što možete jesti na dijeti na broju 5?

Dijeta s gastritisom tablice 5 ima posebnu osobinu - sadrži optimalnu količinu proteina i ugljikohidrata, a vatrostalne masti su isključene. Prehrana za takvu prehranu može se graditi od sljedećih proizvoda:

  • Kruh od raženog i pšeničnog brašna (brašno ne bi trebalo biti veće i prve ocjene).
  • Nemojte jesti pite i pite s laganim mesom, ribom ili voćem, kao što su jabuke.
  • Lagane juhe na juhu od povrća, u koje možete dodati žitarice, vermičele.
  • Varenki i kobasice, ali samo iz kvalitetnih sirovina.
  • Meso i riba mršavih sorti, kao i mljeveno mljeveno meso.
  • Mliječni proizvodi su slabi u masti.
  • Biljno ulje.
  • Kash (bolje je odabrati zobene pahuljice, heljde ili rižino žitarice).
  • Povrće u pečenom, kuhanom, pečenom ili svježom stanju.
  • Ne-kisele plodove i voće koje se mogu konzumirati i u naravi, kao i deserti, komadići i poljupci.

Vrijedno je spomenuti informacije koje će biti sretna djeca i odrasli slatki zub. Možete, iako u ograničenim količinama, jesti marshmallows, pastile, marmelade, karamele i meda. Ako kuhate jela od gore navedenih sastojaka, oni će biti tako nježni i jednostavni za preradu poput želuca, što će omogućiti svu snagu bacanja na borbu protiv bolesti i brzo se oporaviti.

Zabranjena hrana № 5

Ako je osoba zabrinuta zbog kroničnog gastritisa i drugih bolesti gastrointestinalnog trakta, prehrambena prehrana je neophodna. Samo ograničenje u nekim proizvodima će izbjeći recidiv i ublažiti bolesnika od neugodnih simptoma. Posebno ozbiljno trebate pristupiti prehrani ako je dijete bolesno jer njegov probavni sustav još nije u potpunosti formiran i ranjiviji od odraslog organizma. Dijeta 5 za gastritis nameće kategoriziranu zabranu proizvoda kao što su:

  • Kupus (bijeli kupus).
  • Kukuruz.
  • Rotkvica.
  • Gljive.
  • Srž i peršin.
  • Kiselo bobice i voće, koje također potiču formiranje plinova i otekline.
  • Razni oblici, umaci i marinade.
  • Neke žitarice, naime kukuruz, biser, ječam, proso.
  • Grah grah.
  • Juhe na koncentriranim masnim naslagama.
  • Masnu ribu i meso.
  • Masni mliječni proizvodi.
  • Slatkiši, osobito čokolada.
  • Hladna hrana (ova kategorija ne uključuje samo sladoled i druge hladne deserte, već previše hladna glavna jela).

Neće se ozlijediti da se usredotočite na tekućine. S gastrointestinalnim bolestima, svi liječnici preporučuju toplu čašu, ponekad možete dopustiti šalicu kave s mlijekom, kao i soka i kompot. Dopuštena je mineralna voda bez plina, ali iz bilo kojeg sode mora biti napuštena. Kategorizirano ne možete piti kakao, jaku crnu kavu, alkohol i hladna pića.

Izbornik uzorka 7 dana

Odmah je vrijedno odrediti trenutak kada liječnik može dodijeliti dijetu na broj pet, ne samo neko vrijeme, već i za život. Najčešće se radi druga mogućnost, jer uporaba zabranjenih proizvoda u bilo kojem trenutku može izazvati recidiv i nepredviđene komplikacije.

Pacijentu se nije osjećala "poseban", danas se možete upoznati s raznim kombinacijama hrane i jela koja vam omogućuju da dobijete dovoljno osobu i dobijete sve potrebne vitamine i elemente u tragovima.

Ispod tablice nalaze se moguća jela i proizvodi koji će omogućiti izgradnju uravnoteženog cjelovitog izbornika za pacijenta tjedan dana.

Dijeta s gastritisom "tablični broj 5"

Upalni procesi u žuči, jetre i kanali žučnih često uzrokovane infekcijom, koji se aktivira kada gastritis trbuh i uđe u drugi organi probavnog sustava, što uzrokuje bol i prekidanja procesa razgradnje. Doprinose širenju upale mogu biti pogreške u prehrani, u ovom slučaju, sve je primjenjivo Tablica broj 5 ili dijeta pomaže kod gastritisa i drugih gastrointestinalnih bolesti. O značajkama prehrane broj pet i njegovih sorti, raspravljat ćemo u našem članku.

Malnutricija i upala žučnih kanala: postoji li veza

Tablica tretmana broj 5 imenuje liječnik za određene bolesti jetre i žučnog trakta. Ove bolesti se najčešće razvijaju pod utjecajem infektivnih sredstava - kao što su stafilokok, E. coli i neki slični mikroorganizmi. Razlog za dobivanje infekcije u različitim organima probavnog sustava može biti gastritis, pogotovo ako se nađe izvan vremena, a pacijent nije dobio adekvatnu terapiju ili ne postupi u skladu s dodijeljenom dijetalnoj prehrani. Nadalje, izazvati upalu jetre, žučnog mjehura i žučnog trakta može žučnom zastoj, koji se javlja zbog sljedećih razloga:

  • nepravilne obroke;
  • zlouporaba pržene i masne hrane;
  • često prejedanje jedući 1-2 puta dnevno;
  • slaba tjelesna aktivnost.

Uzroci stagnacije žuči također mogu postati striktni, adhezije, savijanje žučnog mjehura, stvaranje kamenja, tako da bol u abdomenu treba biti razlog za konzultacije sa svojim liječnikom.

Cilj prehrane broj pet je organizacija punopravne prehrane u kojoj će želuci, jetra i žučni mjehur biti zaštićeni od iritacije, a odvajanje i izlučivanje žuči će se poboljšati bez opasnosti od stvaranja kamena. Da biste to učinili, dijetni plan je dizajniran na takav način da izbornik imao je samo nekoliko hrane koja sadrži kolesterol, masnu i prženu hranu. Tako, na primjer, životinjske masti, masno meso poput svinjetine ili janjetine, žumanjci sadrže puno kolesterola i povećavaju rizik od kamenja u žučnom kanalu. Prženo u uljnim posudama (meso, riba, pite, itd.) Sadrže toksične proizvode koji se stvaraju u ovom obliku kuhanja, što iritira jetru i uzrokuje bol. Stagnantni žuč promovira probavljiv ugljikohidrati. Sve te osobine proizvoda trebaju se uzeti u obzir prilikom izrade prehrane za svaki dan.

Na preporuku liječnika, dopušteno je uključiti u prehranu terapeutskih mineralnih voda koje poboljšavaju odvajanje žuči. Treba imati na umu da je sama činjenica unosa hrane dobar stimulans za izlučivanje žuči, stoga postoji potreba barem pet puta dnevno malo po malo i toplom obliku. Hladna hrana uzrokuje grčiju žučnih kanala, zbog čega se žuč ne oslobađa, upala se pojačava i pacijent doživi bol.

Vrste tabličnog broja 5 i njihova primjena

Dijeta broj 5 za gastritis i za bolesti žučnih kanala može se koristiti na različite načine, mi ćemo vam reći više o tome.

Tablica 5a. Dijeta je propisana ozbiljnom pogoršanjem kroničnih oblika bolesti probavnog sustava (jetra, bilijarni sustav). U roku od 3-4 dana, meni je teško ograničenje na macronutrient (za taj dan - ne više od 40 g masti, 50 g proteina, 250 g ugljikohidrata), minimalno soli (ne više od 5-7 grama, jer povećava upalu), energetske punine - ne više od 2500 kcal. Na preporuku liječnika dodaju se vitamini skupine B. Prehrana barem 6 puta dnevno s jelima u obliku zamrljana. Kako se stanje poboljšava, pacijent se prenosi na redovitu tablicu 5.

Tablica 5n. Dijeta u kroničnom pankreatitisu je u remisiji. Posebnost prehrane je u vrlo niskoj energetskoj vrijednosti: dnevno se ne dopušta više od 1800 kcal, što se postiže smanjenjem sadržaja ugljikohidrata i masti u prehrani. Kategorički isključeni proizvodi koji mogu uzrokovati odvajanje plinova i nadutosti, kao i sposobnost stimuliranja sekretornih funkcija želuca i gušterače.

Tablica 5. Posebna dijeta nakon operacije uklanjanja žučnog mjehura, kao i nekih oblika pogoršanja upale želuca i jetre. Kalorijski sadržaj dnevnog jelovnika je 2100 kcal, hrana se kuha za par ili kuhana, prije nego što se hrani, uklanja se. Masti i ugljikohidrati u prehrani su jako ograničeni, kao i proizvodi koji mogu stimulirati formiranje žuči.

Tablica 5p. Ova dijeta je namijenjena pacijentima nakon operacije za peptički ulkus. Hrana je također kuhana ili steamed, tlo, ali više kalorija - dnevno dozvoljeno do 2900 kcal, distribuirano za 7 obroka. Važno je promatrati temperaturni režim hrane i fragmentaciju hrane: pacijent bi trebao dobiti dio tople hrane u volumenu, koji je uključen u njegove dvije dlanove.

Posebna se pozornost treba posvetiti prehrani s slabljenim funkcijama žučnog mjehura, kada zbog upale njezini zidovi ne mogu promicati žuč i stagnira. U ovom slučaju, propisano lipotropic masnoće dijeta s kalorija sadržaj nije veći od 3250 kcal, što povećava sadržaj proteina i masti 120-130 g po danu, i masti - povećanjem količine biljnog ulja u izborniku.

Značajke izrade prehrane kod korištenja prehrane broj 5

Prilikom postavljanja broja prehrane 5, izbornik se razvija uzimajući u obzir one proizvode koji će spriječiti zimnicu želuca, upalu jetre i formiranje kamenja u sustavu izlučivanja žuči.

Meso i riba. O ovim proizvodima za tablicu broj 5 izražena su različita mišljenja. S jedne strane - oni pomaknuti u stranu reakcije žučne kiseline, zbog čega se koncentrira i istaloži kolesterol oblikuje kamenje. S druge strane, proteini tih proizvoda sudjeluju u sintezi žučnih kiselina potrebnih za probavu. Kako bi se smanjio rizik od stvaranja kamena, treba uključiti u prehranu, ne samo meso, nego i mliječnih proizvoda (svježi sir), u kojem se nalazi proteina i puno kalcija - komponente alkalizing učinak, koja ne dopušta kolesterol ispustiti iz koloidne otopine žuči. Što se tiče kokošjih jaja - proteinski omlet su prilično prihvatljivi, ali žumanjak je bolje isključiti kao proizvod s visokim sadržajem kolesterola.

Masti. Ova komponenta zahtijeva posebnu pažnju prilikom hranjenja u skladu s brojem prehrane 5. Dakle, pogoršanje upalnog procesa sadržaj izbornika smanjen, ali su potrebni za normalizaciju stanja, kako bi se spriječilo masne jetre. Da biste to učinili, morate uključiti izbornik proizvoda koji sadrže kolin, metionin i druge lipotropic čimbenika: mlijeko, jogurt, kefir, heljda, sir i niske masnoće sir, nemasno meso i nemasne ribe. Potaknuti izlučivanje žuči biljnih ulja - suncokret, maslina.

Ne preporučuje se jetra, srce i masnoća - bogati su kolesterolom i teško se probavljaju, pružajući bol.

Ugljikohidrata. Kada upala žučnog trakta, osobito ako je narušen funkciju promocije žuči, potrebno je ukloniti iz izbornika, med i šećer, marmelada i pekmeza, kao probavljivi ugljikohidrati doprinijeti stagnacije žuči u cijevi. Ali slatki plodovi i bobice, bogati biljnim vlaknima, neophodni su u prehrani, jer stimuliraju izlučivanje žuči. Strogo ne možete jesti pjegave i bogate kolače, orasi, kiselo voće i bobice (crveni ribiz, brusnice i gooseberries).

Približan izbornik za tjedan dana kada dijeta № 5 (fotografija: pancreatit.info)

U dogovoru sa svojim liječnikom na dnevnoj bazi potrebno poduzeti retinol (sprječava nastanak kamenaca) i magnezija (stimulira funkciju motora crijeva, ublažava grčeve u zidovima želuca i bilijarnog trakta, analgetik i pomaže ukloniti žuč).

Ukratko o glavnoj stvari. Više o tome što je tablični broj 5, što se može i ne može pojesti ljudi kojima je dodijeljena peta prehrana, pogledajte videozapis u nastavku.

Tablica 5 o Pevzneru: prednosti prehrane s gastritisom, mogućnosti izbornika

Sovjetski nutricionist Michael Pevzner razvili nekoliko prehrambene „stolova”, obdržavanje koji vam omogućuje da organizirati rad probavnog trakta, spriječiti komplikacije, smanjiti opterećenje na vlasti da se ubrza proces njihovog oporavka. Najpopularniji smatra dijetetski tablica 5. dijeta propisan za gastritis, te u ranim fazama poštivanje bolesti na prehrambene savjete može značajno poboljšati stanje pacijenta, čak i bez liječenja. Ono što ima tablicu 5, to će reći članak.

Koje su značajke prehrane 5?

Dijeta za gastritis „Tablica 5” je nježan za trakta organa izbornika probavnog koji je dizajniran ne samo za mršavljenje, kako normalizirati probavu. Međutim, zbog smanjene količine masti, brzih ugljikohidrata u prehrani i prevlasti proteinske hrane, dijeteti mogu na kraju primijetiti smanjenje tjelesnih masnoća.

Preporuke odnose se ne samo na izbor proizvoda, već i na način na koji su pripremljeni. Nije dopušteno pržiti proizvode u ulju i duboko prženje, pečenje na rumenoj kore, pušenje, mariniranje, soljenje. Možete kuhati hranu za par, grickati, peći ispod folije, kuhati u malo slanoj vodi.

Što je hrana prekinuta, to će manje užitak uzrokovati njezinu upotrebu. Osobito se odnosi na meso i korjenaste usjeve. Stoga, dr. Pevzner savjetuje uporabu sjeckanih, pire posuđa. Žitarice i povrće treba dobro kuhati, meso i ribu moraju biti uvijeni mesnim mesom. To će smanjiti opterećenje na trbuhu, olakšati probavu hrane.

Napomena: temperatura hrane koja se konzumira također vrijedi kontrolirati. Ne smije biti previsoka ili obrnuto niska. Najbolje je jesti tople hrane koja ne iritira sluznicu želuca.

Što se tiče prehrane, preporuke su sljedeće:

  • preporuča se jesti 5-6 puta dnevno;
  • dijelovi bi trebali biti male veličine;
  • ne možete prejedati;
  • piti hranu ne smije biti, možete piti prije jela (čaša vode 20-30 minuta) ili sat nakon obroka;
  • hranu treba temeljito žvakati, morate polako jesti;
  • promatrati tablicu broj 5 s gastritisom može biti 2 godine;
  • jedan dan morate piti najmanje 2 litre vode;
  • Dnevna kalorijska vrijednost treba biti 2000-2500 kcal.

Kao što vidite, tablica 5 nije niska kalorijska dijeta. To podrazumijeva korištenje 80 do 90 g proteina, 300-350 g ugljikohidrata, od kojih jednostavnih ugljikohidrata bi trebao biti nikakav dodijeljeno više od 40 g, i 80 g masti, od kojih je jedna trećina trebalo biti predstavljen izvora povrća.

Savjetujemo vam da saznate u kojem obliku je najbolje jesti jaja s gastritisom.

Pročitajte: zašto se gušterače razvijaju i koji su njezini simptomi.

Što je s prehranom 5?

Dijeta izbornik 5 isključuje uporabu proizvoda koji sadrže kolesterol (žumanjka, majoneze, životinjske masti) i kiselina (loboda, citrusi). Osim toga, zabranjeno je jesti hranu koja sadrži mnoge ekstrakcije, tj. One koje potiču proizvodnju želučanog soka. To su mesne i riblje juhe, crveni kavijar, gljive, neki povrće: rotkvica, kupus, čorba.

Korištenje slatkog pečenja, pečenja, svježeg bijelog kruha je ograničeno. U tom slučaju, dopušteno je konzumiranje suhih keksa, beskvasnog tijesta, ustajalog kruha od raženog brašna, nezaslađenih keksa.

Masni mliječni proizvodi kao što su domaći vrhnje, vrhnje, sirevi trebaju biti ograničeni, ali "mliječno mlijeko s niskim udjelom masnoća" može se svakodnevno uključiti u prehranu. Dopušteno je jesti jogurt bez punila, kefira, skuhanog mlijeka, svježeg sira, svježeg mekog sira, kiselo vrhnje 10-15% sadržaja masti.

Od žitarica, trebate dati prednost rižu, heljde, zobene pahuljice (bolje zobene pahuljice). Grube žitarice (kukuruz, pšenica), kao i sve mahunarke, trebaju biti isključene iz prehrane.

Dijeta se treba sastojati od takvih proizvoda:

  • meso bez mesa i kože;
  • mliječni proizvodi, juhe od povrća;
  • žitarice;
  • korjenasti usjevi: krumpir, mrkva, repa;
  • povrće: bundeva, tikvice, cvjetača, brokula;
  • prepelica i piletina (ne više od 1 žumanjka) jaja;
  • brašno bez šećera, maslaca, margarina i kvasca (krekeri, kekse);
  • dijetalna riba;
  • pasta;
  • mlijeko i mliječni proizvodi niske masti;
  • maslac nije slan;
  • biljno ulje;
  • džem, jujube (u maloj količini);
  • med;
  • svježe zelje od peršina i kopra;
  • umaci od mlijeka i vrhnja.

Može se koristiti kuhana (doktorska) kobasica. Ribe treba zamijeniti domaćim kobasicama. Dimljena kobasica ne smije biti prisutna u prehrani.

Od ne-kiselog voća i bobica, možete skuhati džem, napraviti jelly. Dopušteno je koristiti pastile u malim količinama, puding mlijeka.

Akutni, ukiseljeni, previše slane da jedu. Začini, začini, umaci su isključeni. Hrana s izraženim okusima povećava apetit i aktivira proizvodnju želučanog soka.

Što mogu piti?

Pijte, prema prehrani 5, možete pripremiti voće, ne-kisele sokove, mlijeko, bobicu ili zobenu marmeladu. Kompoziti se mogu proizvesti i od suhog voća. Šećer u pripremi pića koristi minimum.

Najsigurnije je korištenje čiste vode bez plina, biljnih dekocija, slabog crnog i zelenog čaja. Kava se treba odbaciti. Strogo zabranjeni su alkoholna pića, energija. Karbonatna pića nisu sigurna za upotrebu. Hladna pića, kao i previše vruća, mogu naštetiti bolesniku i pogoršati njegovo zdravstveno stanje.

Opcije izbornika

Prema tablici prehrane broj 5, tijekom dana, pored osnovnih obroka, potrebno je napraviti 2-3 malih zalogaja. Tipično, ovo je prvi doručak, popodnevni čaj i druga večera. Da biste imali približnu ideju prehrane, predlažemo vam da se upoznate s nekoliko opcija izbornika.

Preporučujemo da pročitate zanimljive podatke o probavi u želucu.

Opcija 1

Prvo doručak: jogurt bez punila, 3 komada masnoća od sirovanja.

Drugi doručak (glavni): omlet od bjelančevina 3 jaja i 1 žumanjak s pilećim dojkama.

Ručak: juha s jajima od heljde na juhu od povrća, mljevenim mesnim okruglicama i rižom.

Snack: sendvič od raženog kruha, maslaca i sira.

Večera (glavni): pari hake, svježi krastavac.

Druga večera: čaša kefira.

Opcija 2

Prvo doručak: svježi sir s vrhnjem 10% masti.

Drugi doručak (glavni): riža mlijeko kašu s maslacem.

Ručak: kremna juha od bundeve s vrhnjem.

Snack: salata od prepelica i kuhana pržena purica, odjevena kiselim vrhnjem.

Večera (glavna): salata od vinaigrette, kobasice od piletine.

Druga večera: pečena jabuka.

Sukladnost s prehranom 5 s gastritisom će dugoročno spriječiti razvoj egzacerbacija bolesti. Budite zdravi!

Postoji dijeta - nema gastritisa!

  • Tablica br. 5 P. Dijeta je propisana za kronični pankreatitis bez pogoršanja. Dijeta osigurava smanjeni broj kalorija, ne više od 1800 kcal i ograničen unos ugljikohidrata i masti. Hrana treba biti obrisana, ne izazvati nadutost, potaknuti aktivno izlučivanje želučanih sekreta. Glavne metode kuhanja su pečenje, parenje, ključanje.
  • Tablica 5. Dijeta se preporučuje za pacijente s udaljenim žučnim mjehura u postoperativnom razdoblju, bolesnika s gastritisom, hepatitisom u razdoblju pogoršanja. Ova vrsta dijete pet daje smanjeni unos kalorija - do 2.100 kcal, ograničenje u prehrani proizvoda koji potiču izlučivanje žuči. Masti i ugljikohidrati dopušteni su u minimalnim količinama. Hrana je tlo, pire, kuhana i pirjana.
  • Tablica 5 R. Prehrana propisana bolesnicima s peptičkim ulkusom u postoperativnom razdoblju. Sadrži kalorijski sadržaj do 2900 kalorija, prženu hranu, paru, kuhane i pečene jela. Volumen jednog obroka, otprilike, trebao bi biti jednak dva dlana osobe, hrana je topla. Isključene su vrlo topla i jako hlađena jela. Postoji potreba sedam puta dnevno, prekidi u prehrani su tri sata.
  • Osnovna načela kuhanja:

    • Lagani uvjeti temperature. Isključena je hladna i vruća hrana.
    • Posude se pripremaju u rešetkastom ili sjeckanom obliku - mehanički sparing. Povrće i žitarice - pire, riba i meso - sitno sjeckani.
    • Proizvodi koji uzrokuju obilnu izlučivanje želučane sekrecije kemijski se štite. Pacijent ne smije jesti prženu, pušenu hranu, kao i jela s puno začina.


    Zabranjena hrana s kroničnim gastritisom:

    1. Pekarski proizvodi:
      • svježi kruh,
      • pržene kolače,
      • proizvodi od tijesta i tijesta
    2. Prvi tečajevi:
      • mljeveno meso,
      • zelena kupusna juha,
      • bilo koji juha.
    3. Meso i perad:
      • meso s puno masti,
      • masnih vrsta ptica,
      • iznutrice,
      • dimljeni proizvodi,
      • kobasica.
    4. riba:
      • neka vrsta masne ribe,
      • dimljeni proizvodi,
      • slana riba,
      • sve vrste konzervirane hrane.
    5. Proizvodi mlijeka i mliječne kiseline:
      • krema
      • sadržaj mliječne masti od 6%
      • fermentirana žena,
      • masnoće sira 5%,
      • masnih stupnjeva tvrde sireve,
      • slani mliječni proizvodi i sirevi.
    6. Žitarice: grah.
    7. povrće:
      • loboda,
      • gljive,
      • rotkvica,
      • rotkvica,
      • češnjak,
      • konzervirano i ukiseljeno povrće,
      • zeleni luk.
    8. pića:
      • kakao,
      • hladna pića,
      • gazirana pića,
      • kava.
    9. masti:
      • svinjetina,
      • govedina,
      • ovan,
      • margarin,
      • masti za kuhanje.

    Cjelovita prehrana

    Strogi pridržavanje dugotrajne prehrane za kronični gastritis i druge bolesti ne smije osiromašiti prehranu. Izbornik bi trebao biti napravljen uzimajući u obzir dnevne potrebe svih esencijalnih aminokiselina, elemenata u tragovima i ostalih hranjivih tvari.

    Također, u prehrani treba biti prisutan 75 gr. masnoća dnevno, masnoća je uglavnom zastupljena slanim maslacem, dnevna stopa uključuje masnoću od proizvoda životinjskog podrijetla. Količina dnevne potražnje za ugljikohidratima iznosi 400-500 gr. (škrob, šećer).

    Prirodni vitamini

    Kada je bolest gastritisa važna za održavanje imuniteta i pravovremeno nadoknaditi dućanima vitamina C i B u tijelu.

    Za nadopunjavanje rezervi vitamina B preporučuje se dekocija mekinje. Postupak pripreme je kako slijedi: jedan dio mekinje da sipa pet dijelova vode, kuhati 40 minuta. Sadašnji juhe treba ohladiti i filtrirati. Dodana je juhama i drugim tečajevima.

    Izvor vitamina C je čir dogrose. Način pripreme bujona: loson voće, ulijte kipuću vodu i kuhajte deset minuta. Nakon uklanjanja iz vatre, pustite da se skuhati oko dva sata, naprsiti kroz platnenu odjeću i pažljivo stisnuti kukove. Uzmi pola sata prije nego što pojede 100 ml prije glavnih jela.

    Izbornik uzorka za jedan dan

    Prvi doručak - kašuti od heljde s mesnim pate, sušeni kruh u pećnici s povrćem ili voćem, a ne jaki čaj.

    Drugi doručak je vuneni puding sir, čašu razrijeđenog soka od mrkve.

    Ručak - lagana salata od krastavaca s kiselim vrhnjem, rezanci s mesnim okruglicama, albumen omlet, riba kuhana na pari i kompot.

    Poslijepodnevni snack - čaj s dva komada (može se zamijeniti suhim kekse).

    Večera - riža s stečenim pilećim prsima, čašica razrijeđenog soka.

    Prije odlaska u krevet - odrezak za par ili čašu jogurta.

    Kad jedem, ja sam gluh i glup!

    Terapija dijetama zahtijeva strogo pridržavanje prehrane:

    1. Nemojte čitati, ne razgovarajte dok jedete.
    2. Redoslijed prehrane mora biti strogo promatran.
    3. Hranu treba temeljito žvakati, jesti lagano.
    4. Uzmite obroke svaka tri sata.
    5. Nemojte prejedati prije odlaska u krevet.
    6. Isključite oštre, dimljene, slane posuđe, umaci i začini.
    7. Isključite alkoholna, niskotemperaturna i energetska pića.
    8. Izuzmite gazirana pića i napitke na bazi sintetičkih sirupa.

    Strogo poštivanje režima dana, smanjenje stresnih opterećenja, umjereni program vježbanja i prehrane temeljen na prehrani broj pet osigurava postupni lijek za gastritis i druge gastrointestinalne bolesti.

    Dijeta 5 tablica: što može, što ne može (tablica), izbornika tjedan dana

    Dijeta 5 tablica je terapijska hrana, koja pomaže normalizirati rad gastrointestinalnog trakta. To je propisano za odrasle i djecu za probleme s jetrom, žučnim mjehura i žučnih kanala. Ova hrana sadrži sve potrebne tvari za osobu i isključuje hranu štetnu za jetru i gušteraču.

    Nježna prehrana pomaže u ublažavanju stresa iz cijelog gastrointestinalnog trakta, kao i normalizira rad jetre i sustava izlučivanja žuči. Za one koji imaju pretilost pored problema s gastrointestinalnim traktom, dijeta 5. tablice pomoći će izgubiti težinu jer postoji normalizacija metabolizma lipida (masnoća) u tijelu. Ako se pridržavate ove hrane duže vrijeme (do 2 godine), pacijenti imaju trajnu remisiju, a broj lijekova koji su potrebni za njegovo održavanje ponekad se smanjuje.

    U kojim je bolestima imenovan

    Dijeta je usmjerena na normalizaciju rada probavnog sustava, koji je povezan s proizvodnjom i izlučivanjem žuči. To uključuje jetru, žučni mjehur i njegove kanale, gušteraču.

    Ova terapeutska dijeta je indicirana u slijedećim bolestima:

    • kronični hepatitis;
    • ciroza jetre (u odsustvu zatajenja jetre);
    • kronični kolecistitis (upala žučnog mjehura);
    • kamenje u žučni mjehur;
    • pankreatitisa;
    • gastroduodenitis;
    • razdoblje oporavka nakon uklanjanja žučnog mjehura.

    Značajke tablice 5

    • Frakcijska snaga. Potrebno je uzeti hranu u malim količinama do 6 puta dnevno. To značajno smanjuje opterećenje probavnog sustava i pomaže u gubitku težine.
    • Temperatura hrane. Ne možete jesti veoma vruću i vrlo hladnu hranu. Najkorisnija temperatura hrane na dijeti je umjereno topla.
    • Voda. Količina vode koja se mora konzumirati dnevno, od 1,5 do 3 litre.
    • Pržena, slana, marinirana, začinjena. Svi ti proizvodi moraju biti isključeni iz prehrane, jer negativno utječu na funkcioniranje jetre i žučnog mjehura.
    • Proteini. Potrebno je koristiti biljne proteine ​​i životinjske bjelančevine u ukupnoj količini od 50% dnevne prehrane.
    • Povrće i voće. Nadopuniti potrebu tijela za ugljikohidratima uz pomoć sirovih povrća i voća, dopušteno na prehrani (vidi tablicu).
    • Soli. Na tablici hrane 5 količina soli se smanjuje na 8-10 grama dnevno.

    Postoji mnoštvo tablica hrane broj 5, tablica prehrane 5A koja je propisana za akutni hepatitis i kolecistitis. Učinak ove prehrane usmjeren je na uklanjanje akutne faze bolesti, nakon čega, u pravilu, pacijent prelazi u dijetnu tablicu 5 kako bi održao remisiju.

    Koja je razlika između tablice prehrane 5 i tablice 5A? Glavna razlika u odnosu na glavnu tablicu prehrane 5 je da sva povrća i voće moraju biti toplinski obrađeni. Osim uklanjanja pržene, začinjene, masne, također se isključuju sve organske kiseline iz povrća i voća.

    Jedna od značajki prehrane 5A je zabrana hrane koja uzrokuje fermentaciju u crijevima. Ovo je još jedan razlog zbog kojeg se povrće i voće poslužuju u kuhanom ili pečenom obliku.

    Tablica prehrane 5, što može i ne može (tablica)

    Ispod tablice možete vidjeti što možete jesti i što ne može biti na prehrani sa štedljivom prehranom. 5. Koristite ove informacije prilikom izrade izbornika tjedan dana.

    Broj prehrane 5 i značajke pravilne prehrane za gastritis

    Gastrointestinalne bolesti donose mnoge neugodnosti osobi, budući da ih prate neugodni simptomi, bolni osjećaji. Kako bi se uklonili problem, liječnici propisuju liječenje, a također uvijek preporučuju slijedeći prehranu. Dijeta s gastritisom želuca je broj prehrambene tablice 5, posebno dizajniran za ublažavanje stanja pacijenta.

    Koja je bit dijeta broj 5?

    Dijetetski broj tablice 5 pomaže u bržem rješavanju bolesti. Samo kombinacija dobro odabranih lijekova i prehrambene prehrane može postići brze rezultate. Slijedeći načela prehrane olakšava se rješavanje problema i sprečava razvoj gastritisa u kroničnom obliku.

    Odabrani proizvodi pomažu smanjiti iritacije sluznice, smanjiti upalu. No, u isto vrijeme, pacijentova prehrana ostaje uravnotežena, bogata vitaminima i mineralima koje tijelo treba za normalno funkcioniranje. Vrlo je teško postići dobro zdravlje s neuravnoteženom prehranom.

    Dijetet broj 5 propisan je za gastritis nakon dijagnoze od strane liječnika. No, promatranje takve prehrane preporučuje se ne samo tijekom akutne manifestacije bolesti već i nekoliko mjeseci nakon nestanka simptoma. Za složene oblike bolesti, slijedite savjet nutricionista već nekoliko godina.

    Dijeta №5 i njegove varijante

    Dijeta № 5 ima raznolikost, ovisno o tome što se prilagođava i načinu hrane. Razmotriti glavne vrste prehrambene prehrane u skladu s tabličnim brojem 5.

    1. Dijeta 5A. Dodijeli za gastritis, kolecistitis, hepatitis. Na popisu dopuštenih proizvoda nema apsolutno nikakvih masti, peciva, oštrih i prženih jela, mahunarki. Nemojte koristiti sol. Posuđe se savjetuje da jede toplo, najmanje šest puta dnevno. Da ne opterećuju želudac, nutricionisti inzistiraju na korištenju malih dijelova.
    2. Dijeta 5P. Ova tablica se preporučuje za bolesnike s kroničnim oblikom pankreatitisa, ali ne u fazi egzacerbacije. U prehrani je smanjena potrošnja masti i ugljikohidrata, a kalorijski sadržaj se smanjuje za jedan dan. Hrana mora biti mljevena, tako da gastrointestinalni trakt ne može biti preopterećen i izolira želučanu tajnu. Poželjna jela su pari, pečena jela, kao i kuhana hrana.
    3. Dijeta 5 - Takva tablica je propisana pacijentima nakon operacije uklanjanja žučnog mjehura. Također se preporučuje za gastritis i za hepatitis tijekom egzacerbacija. Smanjen je kalorični sadržaj hrane s takvom raznovrsnom prehranom - dnevno dozvoljeno korištenje 2200 kcal. Na stolu se ne smije nalaziti proizvodi koji uzrokuju proizvodnju žuči. Masti i ugljikohidrati mogu se konzumirati, ali u minimalnim količinama. Proizvodi kuhani, pili i poželjno mljeti nakon kuhanja.
    4. Dijeta 5P je potrebno za osobe koje su podvrgnute operaciji za peptički ulkus. Kalorija dijeta je normalna - do 2900 kalorija dnevno. Posuđe na stolu bolesnika treba kuhati ili pariti, tlo. Morate jesti male dijelove, ali često. Jedno posluživanje hrane treba biti jednako oko dvije ruke osobe.

    Kako kuhati hranu s prehrambenim brojem 5?

    Bez obzira na raznolikost prehrambene tablice broj 5 nije, trebat ćete pripremiti hranu prema istim načelima.

    Spomenimo glavne točke pripreme prehrambenih jela za bolesnike s gastritisom ili drugim problemima gastrointestinalnog sustava:

    • Posuđe mora biti pripremljeno sjeckano ili obrisano nakon pripreme - ova konzistencija ima blagi učinak na zidove želuca, što ne čini stanje lošije.
    • Proizvodi koji izazivaju lučenje želučane sekrecije potpuno su isključeni. U osnovi, ova hrana je pušena, slan ili jela začinjena začinima i začinima.
    • Sve obroke trebaju ugodnu temperaturu. Previše hladno ili hladno jelo je zabranjeno jesti.

    Dopušteni proizvodi

    Da biste napravili izbornik za svaki dan trebate znati koji su proizvodi dopušteni u popisu prehrane br. 5:

    1. Dijetalni meso, niske masnoće ribe, piletina je dopušteno jesti samo bez kože.
    2. Proizvodi od kiselog mlijeka.
    3. Mliječni proizvodi s niskim udjelom masti.
    4. Omlet ili jaja, kuhano meko kuhano.
    5. Svježe povrće, ali u ograničenim količinama.
    6. Razne žitarice.
    7. Bobice i voće, ali samo meke voće. Voće je teško prethodno tretirati s parom kako bi ih ublažila.
    8. Juhe pire ili uobičajena tekuća prva posuđa.
    9. Tjestenina.
    10. Maslac.
    11. Biljno ulje.
    12. Čaj, kompot ili žele.

    Unatoč činjenici da dijeta preporučuje tekuću i zemlju hranu, kao i povrće i voće s mekim mesom, ne može se fiksirati na brušenje. Činjenica je da dugo razdoblje konzumacije osnovne hrane i meke hrane može dovesti do smanjenja probavnog djelovanja. Stoga, nije poželjno dugo držati takva stroga pravila.

    Što je zabranjeno?

    Pored popisa dopuštenih proizvoda, nalazi se i popis proizvoda koji se ne preporučuju za upotrebu.

    Ovaj popis uključuje:

    1. Masne vrste riba, mesa i peradi.
    2. Masna i bogata juha.
    3. Dimljena riba, različite vrste kavijara.
    4. Konzervirano i konzervirano.
    5. Mahunarke.
    6. Rotkvica i rotkvica.
    7. Gljive.
    8. Bobice i voće s izraženim kiselim okusom.
      Kiseli sokovi.
    9. Marinirani proizvodi.
    10. Slastice, kolače kao i s kremama i slatkim sirupima, i bez njih.
    11. Kakao i čokolada.
    12. Sladoled.
    13. Pića su gazirana, uključujući gaziranu mineralnu vodu.
    14. Alkoholna i niska alkoholna pića.
    15. Začina.
    16. Kava.

    Ovo je popis glavnih proizvoda koji su zabranjeni za upotrebu u vrijeme preporuke nutricionista. Ovisno o dijagnozi i stanju osobe, kao io pojedinim karakteristikama organizma, ovaj se popis može malo proširiti.

    Kako se ne slomi?

    Slijedite prehranu nije lako. Veliki plus dijete broj 5 je da ne zahtijeva ozbiljno ograničenje u hrani, već samo preporučuje suzdržavanje od brojnih proizvoda koji mogu nepovoljno utjecati na probavni sustav.

    Da ne biste prekidali nakon nekoliko tjedana, morat ćete pažljivo proučiti popis dopuštenih i zabranjenih proizvoda i napraviti približni izbornik tjedan dana.

    1. Na primjer, prvi dan za doručak tako da se zobene pahuljice, ručak tjestenina s pirjanim povrćem i mesom loptice tenderske teletine i večera pura sa pilećeg filea na pari.
    2. Drugi dan može početi s kašom riže. Za ručak pripremite kolač od ribe u dvostrukom kotao s zobi od pahuljica kao pomoćno jelo i za jelo od pileća prsa s povrćem.
    3. Trećeg dana možete misliti doručak bobičasto voćnu salatu za ručak jesti pileće mesne okruglice s tjesteninom i povrće, salata, večera upuštati pire krumpir s kriške nemasne ribe.

    Kao što vidite, dijeta na dijeti broj 5 može biti prilično ukusna i raznolika, pogotovo jer osim osnovnih obroka postoji mjesto za male zalogaje koji vam neće dopustiti da stalno osjećate naporan osjećaj gladi. Uz pravi pristup za održavanje prehrambene tablice broj 5 2-3 mjeseci neće biti teško. A ako je potrebno, jednostavno možete trajati dulje.

    Želučana dijeta 5

    Dijeta pod uvjetnim brojem 5 se koristi za bolesti želuca - gastritis i kolecistitis u fazi oporavka, ciroza jetre izvan exacerbations, kolelitijaza i kronični kolecistitis. U svim tim slučajevima, takva se prehrana koristi kada postoji izražena remisija bolesti želuca i crijeva.

    Načelo prehrane predloženo za uporabu je kemijsko protresanje jetre pod uvjetom adekvatne prehrane, poticanje normalizacije funkcije jetre i aktivnosti žučnih kanala, te poboljšanje izlučivanja žuči.

    Načela prehrane broj 5

    Skup proizvoda mora sadržavati odgovarajuću količinu proteina i ugljikohidrata, a ograničavajući vatrostalne masti. Potrebno je izbjegavati proizvode u kojima postoje mnoge dušične tvari, sastojci kolesterola, oksalna kiselina, proizvodi oksidacije masti koji proizilaze iz prženja. Posuđe se mora pripremiti samo kuhanom, pečenom i vrlo rijetkom hranom. Obrišite samo grubo meso i malo povrća. Potrebno je iz prehrane izuzeti hladno jela.

    Potrebno je pratiti režim i učestalost hranjenja najmanje 5 puta dnevno.

    Od krušnih proizvoda koji se koriste, potrebno je isključiti vrlo svježi kruh, slatko i mastovo tijesto, pržene..

    Prva su jela pripremljena na juhu od povrća, vegetarijanskom borshu i juhu bez prženja.

    Izuzmite meso i gljive, riblji zalogaje, okroshka, zeleni borsch.

    Mesna jela pripremaju se od mesa peradi bez masti ili bez masnoća, mladog govedine, piletine, mladog purana.

    Treba isključiti iz prehrane masno meso, guska, patka, jetre, orgulje jelima, većina kobasice, osim dojke ili doktorat, meso i konzervirana riba, sušena, dimljena i slanu ribu.

    Mliječni proizvodi nisu općenito ograničeni, ali isključeni su iz kruha, mlijeka s masenim udjelom masti od 6% ili više, masnim kiselinama i svježim sirom, pikantnim i slanim sirom.

    Proizvodi od jaja se koriste gotovo bez ograničenja osim za tvrdo kuhana jaja i pržene.

    Dopušteno je koristiti različite žitarice za pripremu žitarica, pudinga, s izuzetkom graha i drugih mahunarki.

    Od uzgoja povrća isključiti špinat, čorba, rotkvica, luk, zelena i luk, češnjak, gljive u bilo kojem obliku, marinade.

    Zabranjeno je hraniti bolesnike s oštrim i masnim zalogajevima, dimljenim proizvodima, kiselinama, kavijarom bilo koje vrste.

    Potrebno je smanjiti potrošnju šećera, konzumirati voće i bobice (osim kiselih) više - u sirovom, kuhanom, pečenom obliku. Sastavlja se od sušenog voća, žele, žele, pjene i mousse. Marmelada, ne-čokoladni bombon, med. Ne preporučuje se čokolada, proizvodi s kremom vrhnja, sladoled.

    Od začina je dopušteno koristiti slatko povrće umak, kopar, peršin, vanilin. Neželjeni akutni začin - senfa, paprika, hrena.

    Piće je dopušteno gotovo sve, osim jakog čaja, crne topljive i kremene kave, kakao, hladna pića i pića s plinom.

    Kremu i biljno ulje u svježem obliku iu posudama preporuča se ne ograničavati, isključivati ​​masnoće svinjetine i govedine, masti.

    Kao primjer, može se navesti opcija izbornika koja odgovara prehrani br. 5.

    Izbornik prehrane № 5

    1. doručak: sir s kiselim vrhnjem, zobena kaša na mlijeku, od pića - ne jakog čaja.

    2. doručak: pečena jabuka.

    ručak: biljna vegetarijanska juha uz dodatak biljnog ulja, piletina u kuhanom obliku, kuhana riža, kompozicija sušenog voća.

    snack: čaša juhe pizze.

    večera: kuhana riba s umakom od povrća, pire krumpir, sir sir, čaj.

    Noću: kefir.

    Kronični gastritis je bolest želučane sluznice, može utjecati na mišićno tkivo i neurovaskularni sustav tijela. Liječenje, pored lijeka, jest promatranje posebne prehrane. Cilj prehrane s gastritisom je smanjiti razinu upale i iritaciju želuca. Budući da se dijeta treba promatrati dugo, od nekoliko mjeseci do dvije godine, pacijentova dijeta treba biti puna i uravnotežena.

    Broj prehrane pet, razvijen od strane stručnjaka, uzima u obzir sve potrebe prehrane i istodobno lagano djeluje na želudac.

    Sukladnost s načelima prehrane terapija također se preporučuje za kolecistitis različitih stupnjeva, kolelitijaza i ciroza jetre.

    U različitim fazama bolesti imenuje se sorta dijete broj 5:

    • Tablica 5 A. № propisanu gastritis, akutne oblike hepatitisa i kolecistitis, kao i pogoršanje kronične oblike žučni kamenci, kolecistitisa i hepatitis. Dijeta nudi stroga ograničenja masti, pržena hrana, fast food, granične variva, graha u bilo kojem obliku, sol. Prehrana pacijenta s gastritisom česte - najmanje šest puta na dan, s prekidima ne više od tri sata između obroka, kalorija normu - 2500 kcal, posuđe uglavnom kuhana i razlistanost, ugodna temperatura.
    • Tablica br. 5 P. Dijeta je propisana za kronični pankreatitis bez pogoršanja. Dijeta osigurava smanjeni broj kalorija, ne više od 1800 kcal i ograničen unos ugljikohidrata i masti. Hrana treba biti obrisana, ne izazvati nadutost, potaknuti aktivno izlučivanje želučanih sekreta. Glavne metode kuhanja su pečenje, parenje, ključanje.
    • Tablica 5. Dijeta se preporučuje za pacijente s udaljenim žučnim mjehura u postoperativnom razdoblju, bolesnika s gastritisom, hepatitisom u razdoblju pogoršanja. Ova vrsta dijete pet daje smanjeni unos kalorija - do 2.100 kcal, ograničenje u prehrani proizvoda koji potiču izlučivanje žuči. Masti i ugljikohidrati dopušteni su u minimalnim količinama. Hrana je tlo, pire, kuhana i pirjana.
    • Tablica 5 R. Prehrana propisana bolesnicima s peptičkim ulkusom u postoperativnom razdoblju. Sadrži kalorijski sadržaj do 2900 kalorija, prženu hranu, paru, kuhane i pečene jela. Volumen jednog obroka, otprilike, trebao bi biti jednak dva dlana osobe, hrana je topla. Isključene su vrlo topla i jako hlađena jela. Postoji potreba sedam puta dnevno, prekidi u prehrani su tri sata.

    Osnovna načela kuhanja:

    • Lagani uvjeti temperature. Isključena je hladna i vruća hrana.
    • Posude se pripremaju u rešetkastom ili sjeckanom obliku - mehanički sparing. Povrće i žitarice - pire, riba i meso - sitno sjeckani.
    • Proizvodi koji uzrokuju obilnu izlučivanje želučane sekrecije kemijski se štite. Pacijent ne smije jesti prženu, pušenu hranu, kao i jela s puno začina.

    Zabranjena hrana s kroničnim gastritisom:

    1. Pekarski proizvodi:
      • svježi kruh,
      • pržene kolače,
      • proizvodi od tijesta i tijesta
    2. Prvi tečajevi:
      • mljeveno meso,
      • zelena kupusna juha,
      • bilo koji juha.
    3. Meso i perad:
      • meso s puno masti,
      • masnih vrsta ptica,
      • iznutrice,
      • dimljeni proizvodi,
      • kobasica.
    4. riba:
      • neka vrsta masne ribe,
      • dimljeni proizvodi,
      • slana riba,
      • sve vrste konzervirane hrane.
    5. Proizvodi mlijeka i mliječne kiseline:
      • krema
      • sadržaj mliječne masti od 6%
      • fermentirana žena,
      • masnoće sira 5%,
      • masnih stupnjeva tvrde sireve,
      • slani mliječni proizvodi i sirevi.
    6. Žitarice: grah.
    7. povrće:
      • loboda,
      • gljive,
      • rotkvica,
      • rotkvica,
      • češnjak,
      • konzervirano i ukiseljeno povrće,
      • zeleni luk.
    8. pića:
      • kakao,
      • hladna pića,
      • gazirana pića,
      • kava.
    9. masti:
      • svinjetina,
      • govedina,
      • ovan,
      • margarin,
      • masti za kuhanje.

    Cjelovita prehrana

    Strogi pridržavanje dugotrajne prehrane za kronični gastritis i druge bolesti ne smije osiromašiti prehranu. Izbornik bi trebao biti napravljen uzimajući u obzir dnevne potrebe svih esencijalnih aminokiselina, elemenata u tragovima i ostalih hranjivih tvari.

    Tijelo bi trebalo primiti oko 100 grama. proteina dnevno, od kojih je jedna trećina proteina životinjskog podrijetla. Može se dobiti od mesa, mlijeka, svježeg sira, jaja.

    Također, u prehrani treba biti prisutan 75 gr. masnoća dnevno, masnoća je uglavnom zastupljena slanim maslacem, dnevna stopa uključuje masnoću od proizvoda životinjskog podrijetla. Količina dnevne potražnje za ugljikohidratima iznosi 400-500 gr. (škrob, šećer).

    Prirodni vitamini

    Kada je bolest gastritisa važna za održavanje imuniteta i pravovremeno nadoknaditi dućanima vitamina C i B u tijelu.

    Za nadopunjavanje rezervi vitamina B preporučuje se dekocija mekinje. Postupak pripreme je kako slijedi: jedan dio mekinje da sipa pet dijelova vode, kuhati 40 minuta. Sadašnji juhe treba ohladiti i filtrirati. Dodana je juhama i drugim tečajevima.

    Izvor vitamina C je čir dogrose. Način pripreme bujona: loson voće, ulijte kipuću vodu i kuhajte deset minuta. Nakon uklanjanja iz vatre, pustite da se skuhati oko dva sata, naprsiti kroz platnenu odjeću i pažljivo stisnuti kukove. Uzmi pola sata prije nego što pojede 100 ml prije glavnih jela.

    Izbornik uzorka za jedan dan

    Prvi doručak - kašuti od heljde s mesnim pate, sušeni kruh u pećnici s povrćem ili voćem, a ne jaki čaj.

    Drugi doručak je vuneni puding sir, čašu razrijeđenog soka od mrkve.

    Ručak - lagana salata od krastavaca s kiselim vrhnjem, rezanci s mesnim okruglicama, albumen omlet, riba kuhana na pari i kompot.

    Poslijepodnevni snack - čaj s dva komada (može se zamijeniti suhim kekse).

    Večera - riža s stečenim pilećim prsima, čašica razrijeđenog soka.

    Prije odlaska u krevet - odrezak za par ili čašu jogurta.

    Kad jedem, ja sam gluh i glup!

    Terapija dijetama zahtijeva strogo pridržavanje prehrane:

    1. Nemojte čitati, ne razgovarajte dok jedete.
    2. Redoslijed prehrane mora biti strogo promatran.
    3. Hranu treba temeljito žvakati, jesti lagano.
    4. Uzmite obroke svaka tri sata.
    5. Nemojte prejedati prije odlaska u krevet.
    6. Isključite oštre, dimljene, slane posuđe, umaci i začini.
    7. Isključite alkoholna, niskotemperaturna i energetska pića.
    8. Izuzmite gazirana pića i napitke na bazi sintetičkih sirupa.

    Strogo poštivanje režima dana, smanjenje stresnih opterećenja, umjereni program vježbanja i prehrane temeljen na prehrani broj pet osigurava postupni lijek za gastritis i druge gastrointestinalne bolesti.

    autor: Politikova M.,
    osobito za Moizhivot.ru

    Korisni video o prehrani s gastritisom

    Gastroenterolozi u vašem gradu

    Odaberite grad:

    Gastritis - upala želučane sluznice. Bolest praćena oštrim, bolnim ili otekline na vrhu želuca. Među simptomima su također vidjeli podrigivanje, povraćanje, mučnina. Želudac se čini da stalno gužva, smanjene težine, bez apetita. Osim nepravilne ishrane i stresa može uzrokovati bakterijske bolesti Helicobacter pylori, zlouporaba nikotina, alkohola, kronične upale, alergija, itd

    Vrste i oblici gastritisa

    • gipotsidny;
    • hyperacid;
    • erozivnog;
    • atrofični;
    • akutni;
    • kronični.

    Dijeta s gastritisom: stol

    Nutricionizam igra važnu ulogu u liječenju gastritisa. Međutim, pravila i skup zabranjenih proizvoda razlikuju se ovisno o prirodi tečaja, obliku bolesti.

    Tablica 5 - prehrana za gastritis

    Dijeta №5 - prehrana, koja nježno djeluje na probavni trakt. Preporuča se koristiti u gastritis, kolecistitis, hepatitis u fazi oporavka, kroničnu, žučnih kamenaca i drugih bolesti. Nadalje, može se primijeniti u kroničnim pankreatitisom u remisiji, kroničnog kolitisa uz zatvor.

    Dijeta 5 pruža ograničenu mehaničke i kemijske iritacije crijeva, želuca. Njegov glavni cilj je normalizacija funkcije jetre, stvaranjem dobre prehrane, optimizaciju metabolizma lipida, aktivnost bilijarnog sustava.

    Značajke prehrambene tablice № 5

    1. Ova vrsta prehrane zadovoljava praktički sve fiziološke potrebe čovjeka u hranjivim tvarima i energiji.

    2. Preporuča se kuhati peći, kuhati, parirati.

    3. Korištenje ekstrakcija, masti životinjskog podrijetla je ograničeno.

    4. Preporuča se brisanje korijenskih usjeva, zasićenih grubim vlaknima i mesom prije uporabe.

    5. Hrana treba podijeliti (svaka 3-4 sata).

    6. Možete se držati dijete do 2 godine.

    Načela tablice prehrane 5

    • isključeni iz prehrane gljive, meso, riba Navara, juha, zelena juha, ljestve;
    • norma masti je 70-80 g (od kojih je 1/3 biljnog podrijetla);
    • ograničena konzumacija prženog, slatkog, svježeg kruha, muffina;
    • norma ugljikohidrata je 300-350 g (od čega do 40 grama jednostavnih ugljikohidrata);
    • mliječni proizvodi mogu se konzumirati do 6% sadržaja masti;
    • uporaba žitarica je dopuštena, mahunarke su isključene;
    • norma proteina je 85-90 g (od kojih je samo 45 g životinjskog podrijetla);
    • Prejedanje nije dozvoljeno, zalogaje "u bijegu", žuriti u procesu prehrane;
    • preporuča se pridržavati stroge dnevne rutine;
    • dnevna potrošnja do 2 litre vode;
    • optimalna temperatura hrane je 15-60 ° C;
    • dnevna hranjivost jela - 2100-2500 kcal.

    Dopušteni proizvodi (tablica 5)

    • maslac bez soli;
    • rafinirano biljno ulje.
    • prirodni sokovi;
    • compotes;
    • Vazelin;
    • kava, čaj s mlijekom.
    • bobice, voće;
    • nadomjesci šećera (umjesto šećera);
    • meringue, jam;
    • kremasti slatkiši, karamel;
    • marmelada.
    • pripremljen od voća;
    • mlijeko, kiselo vrhnje;
    • povrća.
    • svježe zelje, salate od korjenastog povrća;
    • haringa, kuhana kobasica;
    • lean pršut, zalijevati.

    6. Jaja u obliku omleta ili mekano kuhano.

    • kiselo kiselo kiselo vrhnje (koristi se za kuhanje);
    • nemasno mlijeko;
    • beskvasni sir;
    • mlijeko.
    • sve vrste rogača;
    • korijenski usjevi u pečenom, kuhanom, pečenom obliku.

    9. Lean riba, steamed, plodovi mora.

    • mršavo meso;
    • meso peradi bez kože.
    • voće, povrće;
    • mlijeko, žitarice.
    • suhe kekse;
    • ne pečena peciva;
    • raž i pšenicu jučerašnji kruh.

    Zabranjeni proizvodi

    • začinjene umake i začini;
    • kakao, čokolada;
    • slastice;
    • pečenje, masna hrana;
    • svježi kruh, konzervirana hrana;
    • životinjske masti, masti;
    • pušenje, krastavacice, kobasice;
    • jetra, masna riba, meso;
    • gljive, bogate juhe, juhu od kupusa.

    Približna dijeta s gastritisom

    • čaj, heljda kaša;
    • pržena puding s umakom od voća.
    • čaj s mlijekom, svježe voće.
    • kava s mlijekom, minestrone;
    • pirjane tikvice uz dodatak kiselog vrhnja, kuhano meso.
    • suha kolača, prirodni sok.
    • kefir 2%, pire od korjenastog povrća;
    • riba steamed, riža.
    Prethodni Članak

    Koja je strana jetra?

    Sljedeći Članak

    Udaranje jetre prema Kurlovu